III CURSO EXTRAPROGRAMÁTICO             ZOONOSIS DE INTERES AGROPECUARIO                                  Año 2013       L...
INTEGRANTES:  MSc Ingeniero Agrónomo Carlos Fernando BARIOGLIO  Prof. Titular (DE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología ...
Conceptos de Inmunología Básica. Influencia del estrés sobre elbienestar animal. Relación entre las producciones y la pred...
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Triquinosis                      Méd. Vet.     4º         1º                                                        Laura ...
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Programa zoonosis de interes agropecuario 2013

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Curso Extraprogramático de la Facultad de Cs. Agropecuarias de la UNC, Argentina.

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Programa zoonosis de interes agropecuario 2013

  1. 1. III CURSO EXTRAPROGRAMÁTICO ZOONOSIS DE INTERES AGROPECUARIO Año 2013 Las Zoonosis, enfermedades transmisibles de los animales a los sereshumanos, producen elevadas tasas de morbilidad y mortalidad que generancuantiosas pérdidas económicas a nivel de las producciones pecuarias. Porotra parte, las zoonosis suponen un serio riesgo sanitario tanto desde el puntode vista médico como veterinario. Por lo expresado anteriormente, se propone el dictado de este Curso afin de ofrecer a los estudiantes información actualizada sobre las zoonosis.Dicho curso ofrece una perspectiva multidisciplinaria para el abordaje de estatemática, a fin de brindarles a los alumnos un material educativo útil, de fáciltransmisión y que jerarquice a la educación como uno de los pilaresfundamentales para la prevención. 1) OBJETIVOS: Proporcionar información sobre las enfermedades zoonóticas más relevantes y su impacto en la población rural. Reconocer y diferenciar las principales vías de transmisión. Vincular el bienestar animal con la predisposición a la enfermedad. Proporcionar herramientas para la prevención y el control de dichas enfermedades. Reflexionar sobre la importancia de la educación para la salud en la población rural. Lograr un efecto multiplicador de la información en la sociedad para instrumentar estrategias de prevención. Tomar conciencia de la importancia de las zoonosis como un potencial riesgo laboral.2) DOCENTES RESPONSABLES:COORDINACIÓN Médica Veterinaria Laura VARELA Prof. Asociada (SE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC. 1
  2. 2. INTEGRANTES: MSc Ingeniero Agrónomo Carlos Fernando BARIOGLIO Prof. Titular (DE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC. Doctora en Biología Patricia Evelina DURANDO Prof. Asistente (SE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC. Ingeniera Agrónoma Cecilia Valeria PEN. Prof. Asistente (DE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC. Bióloga Martha Beatriz VILLAR Prof. Asistente (DE) de la Cátedra de Anatomía y Fisiología Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC. PROFESOR INVITADO: MSc Médico Veterinario. Jorge CARCEDO Prof. Asistente (SE) de la Cátedra de Reproducción y Sanidad Animal, Facultad de Ciencias Agropecuarias, UNC.AYUDANTES ALUMNOS3) DESTINATARIOS: El presente curso está destinado a estudiantes provenientes de lasFacultades de:  Ciencias Agropecuarias  Medicina Veterinaria  Ciencias Biológicas  Medicina  Carreras afines con la Salud4) CONTENIDOS: Introducción a las zoonosis. Definición. Clasificación de lasenfermedades zoonóticas. Vías de transmisión. Zoonosis transmitidas por losalimentos (ETAs).Etiologías. Causas predisponentes. Modificación del ambiente y enfermedadesinfecciosas. Enfermedades emergentes y reemergentes. Incidencia de nuevaszoonosis en nuestro país. 2
  3. 3. Conceptos de Inmunología Básica. Influencia del estrés sobre elbienestar animal. Relación entre las producciones y la predisposición a laenfermedad. Riesgo profesional.Enfermedades zoonóticas de interés agropecuario:Brucelosis: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión,individuos susceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar.Diagnóstico. Prevención. Educación para la salud.Hidatidosis: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión,individuos susceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar.Diagnóstico. Prevención. Educación para la salud.Triquinosis: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión,individuos susceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar.Diagnóstico. Prevención. Educación para la salud.Mal de Chagas: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión,individuos susceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar.Diagnóstico. Prevención. Educación para la salud. Tuberculosis: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión,individuos susceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar.Diagnóstico. Prevención. Educación para la salud.Dengue: Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión, individuossusceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar. Diagnóstico.Prevención. Educación para la salud.Enfermedades emergentes, reemergentes y exóticas: encefalitis espongiforme,Influenza Aviar, Leishmania.Agente etiológico, distribución mundial, vías de transmisión, individuossusceptibles y daños potenciales. Repercusión social y familiar. Diagnóstico.Prevención. Educación para la salud.5) METODOLOGIA DE TRABAJO: La metodología de trabajo está diseñada de manera que el participante,además de informarse pueda relacionar situaciones prácticas, utilizandopermanentemente conceptos previos adquiridos en los encuentros anteriores. Se utilizará la exposición dialogada, actividades grupales y discusionessobre la temática del curso. El cierre del curso se llevará a cabo mediante una exposición grupalsobre una temática relacionada con las Zoonosis. 3
  4. 4. 6) DURACIÓN: Este curso comenzará en el mes de mayo del año 2013 y tendrá unaduración total de catorce (14) horas, divididas en seis (6) encuentrossemanales de dos (2) horas de duración y un cierre final de dos (2) horas. Dicho curso se dictará en la sede de la Facultad de CienciasAgropecuarias de la UNC.7) CUPO PARA EL CURSADO: Para el dictado del presente curso se establece un cupo de 30 a 40alumnos.8) ACREDITACIÓN: Los alumnos de la Facultad de Ciencias Agropecuarias que hubieranasistido al 80% de los encuentros contarán con 0.2 créditos correspondientesal módulo de Formación Integral del plan de Estudios 2004. Aquellos alumnos que hayan asistido al 80 % de los encuentros y que,además, hayan presentado un trabajo final, recibirán 0.3 créditoscorrespondientes al módulo de Formación Integral del plan de Estudios 2004. Los asistentes de otras Facultades podrán solicitar la certificacióncorrespondiente, pero no créditos.9) COSTO La asistencia y acreditación de este curso se llevará a cabo sin costoalguno para los participantes.10) CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Encuentro Hora Tema Disertante Introducción. Definición Méd. Vet. 1º Etiologías. Vías de Laura Varela transmisión. 1º Factores predisponentes. Concepto de enfermedades 2º Biol. Martha Villar emergentes, reemergentes y exóticas 1º Inmunología Básica Dra. Patricia Durando 2º Estrés y bienestar su relación MSc Ing. Agron. 2º con las enfermedades. Carlos Barioglio Brucelosis MSc Méd. Vet. 3º 1º Jorge Carcedo 2ª Hidatidosis Ing. Agr. Cecilia Pen 4
  5. 5. Triquinosis Méd. Vet. 4º 1º Laura Varela 2º Mal de Chagas Biol.Martha Villar Tuberculosis MSc Méd. Vet. 5º 1ª Jorge Carcedo 2ª Dengue y Leishmania Méd. Vet. Laura Varela Enfermedades transmisibles 1º por los alimentos (ETAs). Méd. Vet Laura Varela 6º Encefalitis Espongiforme 2ª Ing. Agr. Cecilia Pen Influenza Aviar 7º Presentación de trabajos a cargo de los alumnos11) INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES La inscripción al curso se realizará en el Centro de Estudiantes de laFacultad de Ciencias Agropecuarias, UNC 5

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