TRABAJO 2 CICLO Nombres: Nidia Mariel Rua. 8354-5 Kevin Arze Lopez 7856-4 cristian yampasi 8248-2

2. 1. PRODUCTO INNOVADOR
Nuestra empresa innovadora es PRELAC (empresa de lácteos) que inicialmente cuenta con
dos líneas de productos
1.1 MISKI MILK
Es una mermelada de suero lácteo, azúcar y frutas (manzana, frutilla, durazno,
otros)
también de suero lácteo, azúcar y canela o chocolate.
1.2 QUERICO
Queso elaborado con frutas o verduras de un agradable sabor
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. VALIDACIÓN DE MERCADO
En nuestra validación comercial tomamos en cuenta a tres grupos:
 Proveedores
 Competencia
 Clientes
No consideramos a distribuidores ya que inicialmente la venta es directa
2.1.1. PROVEEDORES
LUGAR PROPIETARIO MATERIA
PRIMA
CANTIDAD COSTO
UNITARIO(Bs)
COSTO
TOTAL (Bs)
CHICANI Dña. Francisca leche 10 5,00 50,00
Dña.
Clementina
leche 15 4,00 60,00
CHINCHAYA Dña. María leche 10 3,50 35,00
MERCADO 1° PROVEEDORES2° COMPETENCIA
3° CLIENTES

3. Se trabaja más con doña Francisca porque su materia prima es de buena calidad, con doña
María recién se analizara la materia prima ya que recién pudimos hablar con ella.
2.1.2. COMPETENCIA
QUERICOS MISKI MILK
Tipo de
competencia
Detalle Tipo de
competencia
Detalle
Directa Lácteos Anbel Directa
Indirecta Indirecta
Sustituta Industria maya, Flor de
Leche, Pil, Delicia, otros
Sustituta Pil, Flor de leche, Nestle,
Delicia, otros
Se refiere a competencia directa a las empresas que elaboran los mismos productos y que
el mercado de la otra empresa es el mismo mercado que de nuestra empresa.
La competencia indirecta viene a ser empresas que elaboran los mismos productos, pero
tienen diferentes mercados.
La competencia sustituta son aquellas empresas que no elaboran los mismos productos,
pero sus productos pueden sustituir a los nuestros.
2.1.3. CLIENTES
Inicialmente queremos trabajar con clientes de paso, en ferias, mercados y otros
mercados informales.
2.1.3.1. SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA
Zona Sur y La Paz
Elegimos estas zonas ya que las necesidades, deseos y forma de vida de los habitantes son
similares.
2.1.3.2. SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA
Clase:
Media – alta
Edad:
De 17 a 65 años

4. Género:
Mayormente femenino
2.1.3.3. SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA
 Personas que tengan tolerancia a la lactosa
 Personas que cuiden la dieta
 Ambiente familiar
2.2. PROPUESTA DE VALOR
PRELAC es una empresa que brinda productos derivados de la leche y el suero lácteo,
inicialmente se cuenta con dos líneas de productos:
 Quericos
 Miski Milk
Semanalmente se puede llegar a producir 24 Quericos y 88 Miski Milk
Materia
prima
cantidad Costo
transporte
Costo
unitario
Otros
aditivos
Costo
envases
unitarios
Costos
totales
Precio
de
venta
Leche 80 l 50 Bs 5 Bs/l 20 Bs 0,5 Bs 482,00Bs 10
Lacto
suero
72 l 0 0 100 Bs 1,5 Bs 232,00
Bs
10
2.3. GRUPOS FOCALES
Los grupos focales son un método efectivo de recolección de información cualitativa en el
cual uno o dos investigadores y participantes se reúnen un una sesión grupal para discutir
en torno a un tema específico que generalmente gira en torno al objetivo de la
investigación. Las sesiones generalmente son video grabadas para facilitar el análisis
posterior de la información. Además, están dirigidas por un moderador y un relator, que
conducen la discusión con los participantes a través de preguntas abiertas, es decir,
preguntas que detonan reflexiones que van más allá de un “sí” o un “no”.

5. 2.3.1. RESULTADOS DE LOS GRUPOS FOCALES
ANÁLISIS DE LAS RESPUESTAS
LUGAR Y FECHA: Domicilio propio (z/Miraflores c/ Puerto Rico N°/1108)-10 agosto 2015
Nº ASISTENTES 11 MUJERES :6
VARONES :7
Preguntas Aspectos positivos Aspectos negativos
1 En que momento
consume mermeladas o
dulces de leche
La mayoría de las personas
consumen en el desayuno y
media tarde
2 Con qué frecuencia
consume estos productos
La mayoría consume
diariamente Por el costo del dulce de leche
prefieren mermeladas
3 que marca de mermeladas
y/o dulces de leche
consume mas
Existe un consumo de dulces
de leche y nacionalmente no
hay muchas industrias
reconocidas
4 que es lo que busca al
consumir una mermelada
y/o dulce de leche
Los puntos clave que buscan
son:
 Buen sabor
 Buen estado
 Buena presentación
5 que le pareció la
presentación de estos
productos Esperan mejor presentación
6 que le pareció el precio de
estos productos Accesible
7 que le pareció el sabor de
estos productos
A todos les gusto los sabores
y la variedad
Expectativas
Tenemos un punto alto en
sabor, variedad y precio
Desafíos
Se tiene que mejorar la presentación del producto

6. 2.4. DEMANDAS
2.4.1. DEMANDA DE COMPETENCIA
demanda de quesos LACTEOS ANBEL
se procesa alrededor de 50 l de leche al día y se obtiene 20 quesos al día
producción
día
producción
semana
producción
mes
20 quesos 100 quesos 400 quesos
2.4.2. NUESTRA DEMANDA
Inicialmente solo se procesa 10 l por semana de los cuales se obtiene 4 quesos
y 6 mermeladas
producción semana producción mes
4 quesos 16 quesos
6 mermeladas 24 mermeladas
2.5. ESTIMACIÓN DE DEMANDAS
2.5.1. ESTIMACIÓN DE LA COMPETENCIA
n Producción
1 400
2 350
3 420
4 340
5 460
6 300
7 300
8 400
9 350
10 326
11 314
12 302

7. 2.5.2. NUESTRA ESTIMACIÓN
QUERICO MISKI MILK
MES Producción MES Producción
1 16 1 24
2 15 2 25
3 17 3 22
4 19 4 23
5 16 5 28
6 13 6 30
7 10 7 19
8 19 8 20
9 22 9 27
10 15 10 27
11 22 11 27
12 25 12 27
3. INVENTARIO
Nuestro inventario dependerá si es que en el transcurso de los meses no se cumple la
demanda (si es que tenemos merma) pero viendo las demandas y nuestra producción
trataríamos de que nuestro inventario final en todo los meses sea de lo mucho 4
4. PLAN DE PRODUCCIÓN
El plan de producción parte nuestras demandas como el inventario puesto que tiene un
margen de caducidad de 2 semanas y un mes
Viendo esas limitantes lo que se trataría de hacer es producir lo que la demanda solicita
haciendo un máximo de producción de 27 y un mínimo de 20

8. QUERICO MISKI MILK
MES Demanda Producción MES Demanda Producción
1 20 16 1 22 24
2 22 15 2 20 25
3 26 17 3 20 22
4 27 19 4 25 23
5 25 16 5 24 28
6 25 13 6 22 30
7 26 10 7 27 19
8 20 19 8 27 20
9 25 22 9 26 27
10 25 15 10 26 27
11 27 22 11 27 27
12 20 25 12 27 27
5. DISCUSIONES Y RESULTADOS
En nuestra opinión la empresa que estamos haciendo es viable, debido a los precios son
bajos, la materia prima es fácil de obtener y el trabajo que requiere para elaborar nuestro
producto no es complicado
El hecho de que se requiera una inversión inicial tampoco es limitante puesto que
podríamos contar con una propia para luego ir teniendo un capital y las ganancias se
verían de acuerdo a la producción y la venta que hagamos
El sector de venta es en ferias y grupo de amigos el cual puede crecer con el tiempo a
medida de una estrategia de marketing, la cuales haciendo una discusión a futuro
acordamos que sería mejor usar la de endomarketing que es la de usar testimonios de
nuestros clientes actuales para poder hacer un posicionamiento con el cual se quiere
tener mayor ventas y ganancias.

9. 6. ANEXOS
6.1. Anexo 1 imágenes de los productos
DULCE DE LECHE – MISKI MILK
QUESOS - QUERICO

10. 6.2. Anexo 2 Costos de los productos
6.3. Anexo 3 Flujo de caja
Detalle
septiembre octubre noviembre diciembre
Ingreso por ventas 29864,77 30462,07 31071,31 31692,74
Otros ingresos
TOTAL INGRESOS BRUTOS 29864,77 30462,07 31071,31 31692,74
(-menos Impuesto IT 3%) 895,94 913,86 932,14 950,78
TOTAL INGRESOS NETOS 28968,83 29548,21 30139,17 30741,95
Costos de produccion 13321,23 13512,40 13707,40 13906,29
Imprevistos
COSTO TOTAL 13321,23 13512,40 13707,40 13906,29
UTILIDAD BRUTA 15647,60 16035,80 16431,77 16835,66
(-menos Impuesto Utilidades
IUE)
3911,90 4008,95 4107,94 4208,92
ULTILIDAD NETA 11735,70 12026,85 12323,83 12626,75
Amortizacion de capital
(prestamo bancario)
200
SALDO EN CAJA 11535,70 12026,85 12323,83 12626,75
Nº PRODUCTO COSTO TOTAL
UNITARIO
(Bs.)
Margen
de
utilidad
UTILIDAD
(Bs.)
PRECIO DE
VENTA
(sin factura)
(Bs.)
PRECIO DE
VENTA
(CON factura)
(Bs.)
1 QUERICOS 9,05 30% 2,71 11,76 13,52
2 MISKI MILK 2,43 300% 7,28 9,71 11,16