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Heladería Pri Creams

OBJETIVOS
Objetivo General
 Comercializar productos a
bases de cremas heladas,
ofreciendo diferentes
alternativas a nuestro
mercado objetivo, con precio
accesible y calidad en el
servicio.
Objetivos específicos
 Satisfacer permanentemente las
expectativas de nuestro
mercado objetivo con variables
como la calidad, gustos, precio
y servicio.
 Lograr una relación ideal entre
el precio y la calidad de los
productos.
 Innovar de manera constante,
creando una gran variedad de
sabores y productos.
En la actualidad el sector de producción de helado a nivel local no se
encuentra en un periodo de expansión, el progreso se a dado en los
helados artesanales, pero a decir verdad no ha sido un progreso
constante.
Análisis del sector
Análisis del mercado
Históricamente el sector de los helados se dividió en dos
segmentos la industria y el artesanal sin embargo, hoy existe una
nueva categoría semi industrial.

Análisis de la competencia
Análisis de productos sustitutos
Se podría decir que hasta cierto punto el helado como producto no
tendría competencia pero se puede enmarcar que los postres fríos
como :
• Flanes
• Malteadas

IMAGEN DE LA COMPETENCIA FRENTE A
LOS CLIENTES
Realizando un estudio se demuestra
1. En otros sitios los clientes tienen más opciones al momento de
consumir debido a que si no encuentran lo que desean podrán
fácilmente ir a otro establecimiento.
2. Pocas posibilidades de sentarse para poder disfrutar de su compra.
3. precios más elevados.
4. no cuenta con servicio de meseros.
5. en ciertos lugares puede resultar un poco incómodo debido a la
cantidad de vendedores ambulantes en el parque.
Análisis de la competencia

Análisis de la competencia
Identificación de los principales participantes y competencia
• La heladería ubicada en variedades el parque.
• Las heladería ubicadas en el parque central.
• La heladería el bacano
Análisis de la competencia
• Afluencia de público por ser el parque central
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recreacional
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  • 2.  OBJETIVOS Objetivo General  Comercializar productos a bases de cremas heladas, ofreciendo diferentes alternativas a nuestro mercado objetivo, con precio accesible y calidad en el servicio. Objetivos específicos  Satisfacer permanentemente las expectativas de nuestro mercado objetivo con variables como la calidad, gustos, precio y servicio.  Lograr una relación ideal entre el precio y la calidad de los productos.  Innovar de manera constante, creando una gran variedad de sabores y productos.
  • 3. En la actualidad el sector de producción de helado a nivel local no se encuentra en un periodo de expansión, el progreso se a dado en los helados artesanales, pero a decir verdad no ha sido un progreso constante. Análisis del sector Análisis del mercado Históricamente el sector de los helados se dividió en dos segmentos la industria y el artesanal sin embargo, hoy existe una nueva categoría semi industrial.
  • 4.  Análisis de la competencia Análisis de productos sustitutos Se podría decir que hasta cierto punto el helado como producto no tendría competencia pero se puede enmarcar que los postres fríos como : • Flanes • Malteadas
  • 5.  IMAGEN DE LA COMPETENCIA FRENTE A LOS CLIENTES Realizando un estudio se demuestra 1. En otros sitios los clientes tienen más opciones al momento de consumir debido a que si no encuentran lo que desean podrán fácilmente ir a otro establecimiento. 2. Pocas posibilidades de sentarse para poder disfrutar de su compra. 3. precios más elevados. 4. no cuenta con servicio de meseros. 5. en ciertos lugares puede resultar un poco incómodo debido a la cantidad de vendedores ambulantes en el parque. Análisis de la competencia
  • 6.  Análisis de la competencia Identificación de los principales participantes y competencia • La heladería ubicada en variedades el parque. • Las heladería ubicadas en el parque central. • La heladería el bacano Análisis de la competencia • Afluencia de público por ser el parque central • Afluencia de público por ser espacio público por ser espacio recreacional • Tradición y variedad de productos
  • 7.  Análisis de mi precio de venta p/s frente a la competencia  En relación de los productos en conos y vasos preparados los precios establecidos por Heladería Pry Creams son más económicos. Posición de mi p/s frente a la competencia  Innovador  Higiénico  Llamativo  Espacio tranquilo  Un lugar donde poder sentarse a disfrutar de las deliciosas preparaciones Análisisdelacompetencia
  • 9.  Estrategia de mercado Estrategia de Distribución Actualmente Heladería pry creams , comercializa sus productos únicamente en el punto de venta, ubicado en la, en el cual los clientes pueden consumir su pedido. Estrategia de Comunicación Los productos de la Heladería pry creams, son promocionados a través de volante los cuales son repartidos en los almacenes cercanos, colegios y cuadras aledañas. Estrategia de Precios  Tomando como base la competencia y el sector se ha decidido colocar precios de lanzamiento con descuento del 25% de diferencia con ellos  El precio se definió tomando los costos de los productos por unidad sumando el total de cada una de las preparaciones e incrementándole un 70% a cada una de estas
  • 10.  Estrategia de mercado Estrategia De Promoción  Ubicación de inflables durante los fines de semanas especiales.  Pague uno y lleve dos para los cumplimentados.  Descuentos del 5 % por compras al por mayor.  Para estudiantes de lunes a viernes con mostrar su carnet estudiantil obtienen descuentos. Estrategia De Servicios  Productos para llevar. El cliente tiene la alternativa de hacer su pedido en el punto de venta y llevárselo para disfrutarlo en la comodidad de su hogar.  Domicilios por compras al por mayor.  Brindarle show de helado para fiestas infantiles
  • 12.  Ficha Técnica del Producto FRUTOS DEL BOSQUE Precio de Costo 1,207 - 1,545 PRECIO DE VENTA 4,800.00 ENSUEÑO Consumo local Para llevar 1,208 1,546 PRECIO DE VENTA 4,400.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 13.  Ficha Técnica del Producto PASION TROPICAL Precio de Costo 1,500 - 1,838 PRECIO DE VENTA 4,400.00 FANTASIA Consumo local Para llevar 1,570 1,908 PRECIO DE VENTA 4,500.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 14.  Ficha Técnica del Producto CHOCOLATO HELADO Precio de Costo 829 - 902 PRECIO DE VENTA 2,800.00 FINEZZA Consumo local Para llevar 1,384 1,722 PRECIO DE VENTA 4,800.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 15.  Ficha Técnica del Producto NEVADO Precio de Costo 1,190 - 1,528 PRECIO DE VENTA 3,700.00 CONO PRY CREAMS Consumo local Para llevar 800 1000 PRECIO DE VENTA 1,800.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 16.  Ficha Técnica del Producto PEACH MELBA Precio de Costo 1,534 - 1,547 PRECIO DE VENTA 4,000.00 CONO FIESTA Consumo local Para llevar 5,00 6,00 PRECIO DE VENTA 1,200.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 17.  Ficha Técnica del Producto GUSANITO Precio de Costo 1,000- 1,200 PRECIO DE VENTA 3,000.00 PIÑATA Consumo local Para llevar 1,184 1,184 PRECIO DE VENTA 3,000.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 18.  Ficha Técnica del Producto BANANA SPLIT Precio de Costo 1,163 - 1,296 PRECIO DE VENTA 4,500.00 GELATINA MULTICOLOR Consumo local Para llevar 1,755 1,755 PRECIO DE VENTA 2,500.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 19.  Ficha Técnica del Producto CONO SENCILLO Precio de Costo 401 - 401 PRECIO DE VENTA 1,000.00 CONO DOBLE Consumo local Para llevar 671 671 PRECIO DE VENTA 1,800.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 20.  Ficha Técnica del Producto MALTEADA ICE CREAM Precio de Costo 1000 - 1100 PRECIO DE VENTA 2,500.00 MALTEADA ICE FRESH Consumo local Para llevar 800 1000 PRECIO DE VENTA 2,000.00 Consumo local Para llevar Precio de Costo
  • 21.  Descripción del proceso Proceso crema de helados  Se comunica la vendedora y vía telefónica se realiza el pedido  Al día siguiente se recibe la mercancía , y se ingresa a los enfriadores de manera rápida para no perder la cadena de frio. Para los insumos  Todos los fines de semana se adquiere los scooping, frutas y otros  Al llegar se almacena en sus respectivos envases Proceso para los conos  Nos comunicamos con el vendedor para realizar el pedido  En un periodo de media hora llega el pedido realizado  Se almacena en un gabinete protector fuera de humedades, luz , con su respectiva protección para evitar quiebres del producto
  • 22.  Necesidades y Requerimientos  Enfriadores  Silletería  Estantes  licuadoras  Cucharas  vasos,  Scooping  Avisos  adecuación de instalaciones. Plan de Producción  No se realiza plan de producción ya, que la producción es por pedido
  • 23.  Producto Cantidad Frecuencia Conos sencillos 300 unidades 15 dias Conos dobles 200 unidades 10 dias Copas, barquillo 100 unidades 10 dias Vasos plásticos de 3.5-5-7 onz 200 unidades 15 días Frutas varias libra semanal scooping libra mensual Plan de compra Consumo por unidad de producto
  • 25.  DEBILIDADES ESTRATEGIAS Ubicación estratégica de la Competencia. Sucursales reconocidas de la Competencia Lograr con el tiempo construir una marca reconocida por calidad y servicio que nos permita ser lideres en el mercado FORTALEZAS ESTRATEGIAS Precios Económicos Comodidad en el punto de venta Variedad en los productos Mantenernos y creando productos cautivadores que no encuentre en otra heladería OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS Apertura de Otras Sucursales cercana a parques cercanos a las localidades Se aprovecha que existen parques deshabitados y en compañía de los habitantes del sector se realiza el montaje del parque y la heladería apoya con la creación y la iluminación de estos espacio y la comunidad del mantenimiento con las posibilidades de no tener que llevar a sus hijos a parque de otras localidades y del rescate de un espacio que para ellos estaba perdido AMENAZAS ESTRATEGIAS Incremento del consumo de malteadas Inversión en licuadoras y vasos para elaboración del producto Estrategia organizacional DOFA Continúa
  • 26. DEBILIDADES OPORTUNIDADES Ubicación estrategia de la Competencia. Sucursales reconocidas de la competencia. Apertura de Otras Sucursales cercanas a parques. Ampliación del número de clientes por nuestros precios bajos. FORTALEZAS AMENAZAS Precios Económicos. Comodidad en el punto de venta. Variedad en los productos. Incremento del consumo de malteadas Estrategia organizacional DOFA
  • 27.  BALANCE GENERAL  ACTIVOS PASIVOS Caja $350.000 cuentas por pagar $500.000 Inventarios $760.000 imp. Por pagar $120.000 Muebles y enseres $1.239.000  Total Activos $2.349.000 PATRIMONEO Capital de los socios $1.729.000 Total pasivo y patrimonio $2.349.000 Formato Financiero