Presentación de la Investigación de Mercados realizada al proyecto de turismo rural de la ruta agroalimentaria de la Ruta de la Yerba Mate - Argentina

1. CURSO TALLER INTERNACIONAL DE RUTAS AGROALIMENTARIAS
ESTUDIO DE LA DEMANDA Y OFERTA TURÍSTICA
Isabel Garnica Leiva

2. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta turística de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

3. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta turística de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

4. LA INVESTIGACION DE MERCADOS
Definición de Investigación de mercados es “la sistemática y objetiva
identificación, obtención, registro, análisis, presentación y distribución de
datos e información acerca de una situación específica de mercado...”.
¿Para qué sirve?
Sirve para identificar oportunidades y mejorar la toma de decisiones.
¿En qué contextos se puede emplear?
Predictivo, Exploratorio, Descriptivo, Causal, Concluyente.
¿En qué situaciones es frecuente?
En la puesta en marcha de nuevos productos y servicios

5. LA INVESTIGACION DE MERCADOS
¿Qué tipos de fuentes de información utiliza?
Fuentes secundarias: estadísticas, bases de datos
Fuentes primarias: encuestas
¿Qué tipos de investigación hay?
Tipo Preguntas Técnicas
¿Cuánto? Encuestas
CUANTITATIVA ¿Qué? Panel
¿Quién?
¿Por qué? Focus group
CUALITATIVA ¿Cómo? Entrevistas en prof.
¿Qué motiva?

6. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta turística de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

7. ESTUDIO DE DEMANDA Y DE LA
OFERTA TURISTICA DE LA RYM
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
DEMANDA
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
OFERTA AGENCIAS DE VIAJES

8. ESTUDIO DE DEMANDA Y DE LA
OFERTA TURISTICA DE LA RYM
FUENTES DE INFORMACIÓN
Fuentes secundarias: Fuentes primarias: Encuestas
Datos obtenidos de:
Secretaría Turismo Nación
Subsecr. Turismo Misiones
Establecimientos

9. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

10. 1. OBJETIVOS
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
• Analizar la demanda turística (histórica y actual) de la zona.
• Cuantificar el número de turista, días promedios de estadía,
procedencia...
• Estimar el grado de interés de los visitantes hacia la RYM.
• Valorar las principales actividades de la RYM.
• Estimar disposición a participar en la RYM: tiempo dispuestos a
emplear, actividades a realizar...

11. 1. OBJETIVOS
AGENCIAS DE VIAJES
• Conocer su grado de aceptación para la RYM
• Conocer sus preferencias sobre la conformación del producto
turístico RYM.
• Conocer sus necesidades para la comercialización.
• Analizar su disposición a la venta de la RYM

12. 1. OBJETIVOS
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
• Analizar la demanda pasada de los turistas a los
establecimientos yerbateros.
• Describir el perfil de los visitantes actuales a los
establecimientos.
• Analizar el motivo que originó la visita.
• Analizar el grado de satisfacción de la visita.
• Analizar su grado de interés por la RYM

13. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

14. 2. METODOLOGÍA
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
Fuentes secundarias: Datos de Secretaría Turismo (Nación, Misiones)
Fuentes primarias: Encuesta

15. 2. METODOLOGÍA
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
Fuentes secundarias: Datos de Las Marías y la Cachuera
Fuentes primarias: Encuesta

16. 2. METODOLOGÍA
AGENCIAS DE VIAJES
Fuentes primarias: Encuesta

17. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

18. 3. ANÁLISIS
FUENTES SECUNDARIAS (estadísticas)
FUENTES PRIMARIAS (encuestas)

19. 3. ANÁLISIS
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
FUENTES SECUNDARIAS (estadísticas)
Número turistas
• Fuerte crecimiento últimos 5 años
• Tendencia mensual más afluencia: Enero, Febrero y Julio.
Perfil de turistas
• Estadía promedio en un 80% en menos de 4 noches
• Procedencia: nacional y extranjeros gran énfasis en los países limítrofes
(61%), seguido por Europa (16%) y el resto del continente americano (18%).

20. 3. ANÁLISIS
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
FUENTES PRIMARIAS (encuesta)
A. Conocimiento y cercanía
Conocimiento de la Yerba un 88%. (Han tomado un 77%)
Lo identifican con: algo argentino, para compartir y momento agradable.
B. Grado de aceptación
Aceptación de la idea de RYM, un 71%
Motivos más importantes: 38%, algo argentino
29%, da información

21. 3. ANÁLISIS
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
FUENTES PRIMARIAS (encuesta)
C. Valoración de actividades
Degustaciones de Mate 8,6 y Visitas establecimientos 8
D. Disposición participar
Participar en la RYM 83%
Pernoctar en la RYM 35%
Actividades: Degustaciones de Mate 48%
Visitas establecimientos 45%

22. 3. ANÁLISIS
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
FUENTES SECUNDARIAS (estadísticas)
Datos de Las Marias y La Cachuera
Número turistas
•Fuerte crecimiento últimos 5 años
•Tendencia mensual Julio.
Perfil de turistas
•Turismo nacional (BUE, LITORAL y NEA)
•En delegaciones o grupos

23. 3. ANÁLISIS
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
FUENTES PRIMARIAS (encuesta)
A. Motivo que originó la visita
Conocieron por: un conocido un 45%, una excursión un 30%.
Motivo de la visita: conocer el proceso un 30%
B. Grado de satisfacción de la visita
“Muy buena” por un 81%. Aspecto mejor valorado: la Atención 93%.
C. Valoración de la RYM
Participarían en la RYM un 99%.
Actividad principal: Visita Establecimientos 91%

24. 3. ANÁLISIS
AGENCIAS DE VIAJES
FUENTES PRIMARIAS (encuesta)
A. Grado de interés por la RYM
Positiva para el 89%.
Perfil: Turismo nacional e internacional.
B. Preferencias armado de producto
Actividades más relevantes: Gastronomía 8,7 y Establecimientos 8,5.
Características: buen servicio y atención 36%, buena calidad 27%,
producto autóctono 21% y que de buena información 13%.
Paquetes combinados con otras ofertas existentes 80%.

25. 3. ANÁLISIS
AGENCIAS DE VIAJES
FUENTES PRIMARIAS (encuesta)
C. Preferencias en comercialización del producto
Mensaje: Producto autóctono 44%, compartir y leyenda un 14%.
Acciones de promoción. Información (Campañas 43%, Ferias 33%)
Surge repetidamente de necesidad de información.
D. Venta del producto
Dispuestos a venderlo 93%

26. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

27. 4. RESULTADOS
TURISTAS POTENCIALES
Turistas IGUAZÚ
• La idea es muy bien recibida, sobretodo por argentinos
• Creen que es importante para que de información
• Estarían dispuestos a participar en la RYM
• Las actividades que más demandan son las degustaciones, visitas
a los establecimientos y museos de la Yerba
• Participarían en visitas fundamentalmente de un día
• Muchos suelen organizar su viaje sin agencia de viajes

28. 4. RESULTADOS
TURISTAS ACTUALES
Visitantes a Establecimientos
• Las visitas de los establecimientos están creciendo.
• Son visitas mayoritariamente por argentinos y en grupos
• El motivo de la visita fue por conocidos o grupo organizado
• Lo que consideran fundamental es
. MOSTRAR EL PROCESO PRODUCTIVO COMPLETO
• La satisfacción de la visita fue alta
• Los visitantes muy favorables a la RYM y quieren que de mucha
información

29. 4. RESULTADOS
AGENCIAS DE VIAJES
• La idea es muy bien recibida por las agencias
• Lo que consideran fundamental es un BUEN ARMADO DE PRODUCTO
• El mensaje para lanzarlo es PRODUCTO AUTÓCTONO
• Para hacerlo llegar al público se necesita FUERTE CAMPAÑA DE
COMUNICACIÓN
• Para hacerlo interesante, hay que integrarlo a otros paquetes
• Las agencias le ven gran proyección a futuro para la RYM

30. AGENDA
Investigación de Mercados
Estudio de demanda y oferta de la RYM
1. Objetivos
2. Metodología
3. Análisis
4. Resultados
5. Recomendaciones

31. 5. RECOMENDACIONES
BUEN PAQUETES BUENA
PRODUCTO INTEGRADOS COMUNICACIÓN
CONCLUSIÓN: La RYM despierta un gran interés

32. MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN
Isabel Garnica Leiva
isabel_garnica@yahoo.es
ESTUDIO DE LA DEMANDA Y OFERTA TURÍSTICA