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                           Manual del estudiante




                                Elaborado por:
                             José Daniel Rojas Alba
                                Enero de 2012


Introducción
Sé bienvenido a este curso de biología I La vida en la Tierra I. Aunque ya
habías tenido una aproximación a esta disciplina en la secundaria, buscamos
que primeramente refuerces lo que ya aprendiste, y sobre todo, que tengas
una experiencia más profunda y más vivencial. Académicamente, este curso
está enfocado hacia el conocimiento de todos los grupos de seres vivos. En
pocas palabras, con Biología I queremos que seas capaz de reconocer a
cualquier ser vivo, que puedas reconocer características tales como su
estructura celular y cómo obtienen su energía. Al principio tendrás una tu
primer acercamiento a la labor científica, conocerás las características de los
seres vivos, quiénes los estudian, cómo se estudian, entre otras cosas.
Posteriormente entraremos en materia: los grupos principales en que se
clasifican los seres vivos, de tal suerte que puedas saber qué organismos te
encuentras en los zoológicos, en el campo etc. y sus características principales.
Con estos conocimientos avanzaremos sobre sus características más finas,
como las moléculas con que están fabricados, su arreglo celular y las formas
en que obtienen y transforman su energía. Pareciera que es complejo, y lo es.
Sin embargo, los antecedentes que tienes de la secundaria, más lo que estás
aprendiendo de otras materias te ayudarán a facilitar el trabajo. Así mismo, lo
que facilitará tu aprendizaje en este curso, será tu capacidad para encontrar
información en revistas, periódicos, libros e internet, tu capacidad de trabajar
en equipo, tu forma de forjar opiniones y de escuchar a los demás, tu
capacidad de obtener información, comprenderla y expresarla, y sobre todo,
aplicarla en los proyectos que te sean requeridos. Como verás tienes todo para
lograr un buen aprendizaje, y de paso responder a problemáticas que se te
presenten en tu vida familiar, cotidiana, laboral y desde luego, en el ámbito
escolar. Sea pues este curso un pretexto para sentirte satisfecho con las cosas
que aprendes.

Feliz semestre 2012.

Con afecto, Biól. José Daniel Rojas Alba
Esperamos de ti que obtengas los siguientes desempeños:

Aspecto                                                                si   No   Puntos
Reconoces qué ciencias auxiliares, y derivadas de la biología son                1
útiles para la solución de la problemática planteada
Logras establecer los pasos del método científico requerido para                 2
solucionar el problema propuesto
Consideraste las características de los seres vivos en el diseño de              1
sus espacios de exhibición.
Estableces en qué niveles de organización se circunscribe la                     2
problemática.
Diseñaste un espacio adecuado para exhibir los organismos                        2
representativos de la biodiversidad.
Lograste sensibilizar al público visitante acerca del conocimiento y             2
preservación de la biodiversidad.


Antes de comenzar la actividad: organiza tu equipo en el que participen de 4 a
6 personas. Nombra al coordinador, secretario, temporista y vocero.

Actividad 1. Exploración de experiencias

Propósito: Recrear la experiencia de uno de los primeros investigadores
científicos, al descubrir pequeños seres invisibles.

Instrucciones:

   1. Lee los fragmentos del documento “Capítulo I. Antonio Van
      Leeuwenhoek. El primer cazador de microbios”. Considera en especial
      los fragmentos subrayados. El documento lo puedes encontrar en la
      biblioteca del plantel, en el libro: De Kruif, Paul. Cazadores de microbios.

Actividad 2. Compartir las opiniones generadas
Propósito: Que expliques desde tu experiencia los resultados de los
experimentos de Leewenhoek, para poder establecer una hipótesis inicial que
los explique.

Instrucciones:

   1. Ya que leíste el texto, explica los resultados obtenidos por Leewoenhoek,
      según por lo que sabes y crees. Para ello responde las siguientes
      preguntas:
   a) ¿Qué lo motivó a tallar lentes?
   b) ¿Cuál fue el impacto de la labor de Leewenhoek en la gente de su
      comunidad?
   c) ¿Qué actividades realizaba The invisible College, y por qué eran
      perseguidos?
   d) En los párrafos marcados con 1, menciona 4 especies de seres, ¿qué
      características tenían? ¿cómo se comportaban? ¿qué estaba viendo?
   e) De los párrafos marcados con 2, explica cómo demostró que loos
      “bichejos” no vienen del cielo.
   f) Según el fragmento 3, ¿por qué tiene sabor picante la pimienta? ¿cuál
      fue la respuesta de Leewenhoek? ¿estas de acuerdo con su resultado?
   g) Al no tener evidencias de ese experimento, ¿cómo demostró la Real
      Sociedad que Leewoenhoek no mentía? (Fragmento 4).
   h) ¿cómo son los seres que vivían en los dientes de Leewenhoek?
      (gragmento 5)
   i) De acuerdo al fragmento 6, explica cómo comprobó la teoría de Harvey.
   j) Explica según el fragmento 7, cómo pudo haber descubierto los
      espermatozoides.
   k) ¿Qué ocurre cuando tomamos café muy caliente? Explica detalladamente
      (fragmento 8).
   l) ¿Por qué desaparecían los embriones de los mejillones? ¿cómo lo explicó
      Leewenhoek?
   2. Al responder las anteriores preguntas, el secretario del equipo toma
      nota de las conclusiones del equipo, para que después el vocero las
      exponga al grupo.

Actividad 3. Representación gráfica

Propósito: Que expliques gráficamente la serie de acontecimientos para
exhibir los grados de dificultad

Instrucciones:
1. De acuerdo a lo que entendió el equipo, una línea del tiempo que
      explique cada uno de los experimentos, desde el más sencillo hasta el
      más complicado.



Actividad 4. Revisión de conceptos

Propósito: Delimitar la información que te sea necesaria para verificar las
conclusiones que obtuvo el equipo

Instrucciones:

Copia los siguientes ejercicios en tu cuaderno, y averigua en la biblioteca la
información solicitada:

   1. Explica por qué la biología es una ciencia.
   2. Menciona con una D qué disciplinas que son derivadas de la biología y están
      relacionadas con la diversidad biológica, con una T las que son derivadas de
      la biología y son aplicables a todos los seres vivos (transversales), y con una
      A las que son auxiliares, y explica qué es lo que estudia cada una de ellas.

letra   Disciplina biológica      ¿qué estudia?
        Mastozoología
        Genética
        Bioquímica
        Ornitología
        Evolución
        Física
        Herpetología
        Fisiología
        Astrofísica
        Ictiología
        Entomología
        Carcinología
        Malacología
        Helmintología
        Anatomía
        Histología
        Citología
        Embriología
        Geología
        Paleontología
        Matemáticas
        Ecología
        Estadística
        Taxonomía
        Etología
        Bioquímica
        Biogeografía
        Biomatemáticas
Bioestadística




   3. ¿Qué es el método científico? y explica en qué consisten sus pasos

Pasos del método científico        Descripción
Observación
Antecedentes
Planteamiento del problema
Hipótesis
Diseño experimental
Experimento
Resultados
Análisis de resultados
Conclusiones

   4. Explica cómo se elabora un informe de una práctica
   5. Escribe un reglamento para el trabajo en laboratorio
   6. Explica las funciones de los siguientes instrumentos utilizados en los
      laboratorios de biología: Microscopio óptico, estereoscopio, microscopio
      electrónico, lupa, cromatografía, estufa, centrífuga.
   7. Del microscopio óptico, menciona cuáles son las funciones de sus componentes
      y si corresponden al sistema mecánico, luminoso u óptico.

Pieza            Función      Pieza          Función      Pieza            Función
Ocular                        Tubo                        Condensador
Objetivos                     Cremallera                  Diafragma
                              Micrométrico                Espejo o
                                                          lámpara
                              Macrométrico
                              Revólver
                              Platina
                              pinzas
                              Pie
                              columna
                              Brazo


   8. Dibuja el esquema de un microscopio
   9. Explica qué es poder de resolución del microscopio.
   10. Define cada característica de los seres vivos y menciona un ejemplo de cada
       una.

Característica             Descripción                     Ejemplo
Estructura
Organización
Metabolismo
Desarrollo y
crecimiento
Adaptación
Irritabilidad
Homeostasis
Reproducción


   11. Explica cada uno de los principios unificadores de la biología con un ejemplo

Principios      Descripción y ejemplo
unificadores
Diversidad
Continuidad
Interacción
Unidad

   12. Relaciona los principios unificadores con los paradigmas de la biología

Principios unificadores                     Paradigma de la biología
Diversidad ( )                                 a. Teoría celular
Continuidad ( )                                b. Teoría de la evolución
Unidad ( )                                     c. Leyes de la genética


   13. Menciona qué dominios y qué reinos clasifican a los seres vivos.

Dominio                 Reinos              Características        Ejemplos
Archaeobacteria
Eubacteria
Eukaria




   14. Menciona en qué consiste cada uno de los niveles de organización de la
       materia.

Nivel de organización      Descripción                        Ejemplos
Biosfera
Ecosistema
Comunidad
Población
Individuo
Aparatos y sistemas
Órganos
Tejido
Tejido
Célula
Molécula
Átomo
Partículas subatómicas




Actividad 5. Demostración práctica (Práctica 1).

Propósito: Que diseñes experimentos para recrear y explicar los resultados de A. V
Leeuwenhoek,

Instrucciones:

Siguiendo el método científico, diseña experimentos en los que repitas las
experiencias de Anton Van Leewoenhoek, para explicar qué fue lo que vio,
empleando para ello la bibliografía de la biblioteca. Recordando los pasos del
método científico, escribe:

   1. Información disciplinar: ¿qué ciencias auxiliares y derivadas de la
      biología se encargan de estudiar las observaciones de Leewenhoek?
   2. ¿qué información previa requieres para plantear tu práctica?
   3. ¿qué experimento es el que vas a recrear?
   4. ¿cuál será tu hipótesis?
   5. ¿cómo vas a demostrar esa hipótesis? Explica cada paso de tu
      metodología.
   6. ¿cómo vas a reportar los resultados?
   7. ¿con qué información cotejarás tus resultados, para ver si es válida tu
      hipótesis?
   8. ¿Cómo vas a reportar tus conclusiones?

Escribe tu anteproyecto en equipo, para que sea revisado y corregido.

Propósito: Que recrees un experimento de Leewoenhoek, para obtener sus
mismos resultados y explicar qué fue lo que vio.

De acuerdo al diseño que escribiste con tu equipo, realiza el experimento,
siguiendo la información que obtuviste acerca del manejo del microscopio, las
reglas de operación en el laboratorio, y realiza tu reporte al terminar la
práctica.

En tus conclusiones, menciona:

   1.   ¿qué organismos vió A. V. Leewoenhoek?
   2.   ¿A qué reino corresponden?
   3.   ¿cuál es su nivel de organización?
   4.   ¿son unicelulares o pluricelulares?
5.   ¿son autótrofos o heterótrofos
   6.   ¿son procariontes o eucariontes?
   7.   ¿qué características tienen como seres vivos?
   8.   ¿qué importancia tiene el conocer estos organismos?



Antes de la práctica, realizar el siguiente experimento:

Práctica 1 Coloración y observación de bacterias

Objetivo: Que fijes y tiñas bacterias en un portaobjeto para identifiques
algunas características de las bacterias.

Materiales:

        Leche ágria, leche búlgara, Yacult, yogurt
        Vaso de precipitados de 250 ml
        Solución colorante de cristal violeta
        Toallas de papel
        Microscopio compuesto
        Aceite de inmersión
        Asa de inoculación
        Portaobjetos y cubreobjetos
        Mechero de bunsen
        Pipeta

Técnica para la coloración de bacterias

   1. Preparación de los frotis bacteriano en el portaobjetos:
   a) Escoge un portaobjetos muy limpio, libre de material graso. Caliéntalo
      cuidadosamente pasándolo por 3 veces sobre el cono azul de la llama
      del mechero. Prueba la temperatura de la cara inferior del portaobjetos
      en la superficie interna de la muñeca. Debe de estar caliente, pero
      tolerable.
   b) Cuando el portaobjetos esté frío, coloca sobre él una pequeña asada de
      la leche agria, o de yogurt, o de yacult o de leche búlgara. Se puede
      hacer una preparación para cada una de estas sustancias. Hay que
      extender hasta que forme un frotis delgado sobre un área circular de 1.5
      a 2 cm de diámetro.
   c) Deja secar el frotis al aire hasta que forme una película seca sobre el
      portaobjetos.
   2. Fijación del frotis bacteriano al portaobjetos
a) Pasa rápidamente 3 o 4 veces el portaobjetos sobre la llama, con el lado
     del frotis hacia arriba, con lo que el frotis quedará fijado o adherido al
     portaobjetos.
  b) Deja enfriar el portaobjetos a temperatura ambiente.
  3. Tinción del frotis bacteriano.
  a) Sumerge el portaobjetos en un vaso lleno de agua limpia.
  b) Con el frotis aún húmedo, cúbralo con algunas gotas de la solución
     colorante de cristal violeta.
  c) Deja actuar el colorante durante 15 o 20 segundos, al final de los cuáles
     escurre el exceso de colorante.
  d) Sumerge varias veces el portaobjetos en un vaso con agua. Repite la
     operación con agua limpia.
  e) Deja escurrir el agua desde una esquina del poraobjetos.
  f) Elimina el resto de agua con un pedazo de papel filtro o un pañuelo
     desechable de papel, empleándolo muy cuidadosamente a manera de
     papel secante (cuidado: no frotes la preparación).
  g) Cuando la preparación esté seca, se encuentra lista para su examen
     microscópico.
  4. Observación de las bacterias en el microscopio compuesto.
  a) Fija el portaobjetos en la platina, y enfoca con la lente de 10x, utilizando
     primero el tornillo macrométrico y luego el micrométrico. Describe lo
     que observas.
  b) Ahora enfoca con la lente de 40x, ve la diferencia con 10x. Enfoca
     suavemente con el micrométrico, hasta que veas el campo con más
     fidelidad.
  c) Finalmente, gira el revólver para quitar la lente de 40x, coloca una gota
     de aceite de inmersión sobre el frotis bacteriano. Enfoca ahora con el
     objetivo 100x, de manera que la lente que sumergida en la gota de
     aceite. El aceite proporciona un medio contínuo, en cuanto al índice de
     refracción, entre el portaobjetos y el sistema de lentes del objetivo.
  d) Debes de enfocar con la precaución de no romper el portaobjeto ni
     dañar el objetivo, utilizando para ello el tornillo micrométrico.
  e) Observa las bacterias, y menciona si son cocos, espirilos o bacilos. Fíjate
     si    forman     colonias:    estreptococos,     estreptobacilos,  sarcinas,
     estafilococos, etc.
  f) Dibuja lo que observaste en cada aumento.

Actividad 6. Las consecuencias del estudio de la biología

Propósito: Que descubras las implicaciones de lo que observaste en la
práctica

  1. ¿Qué importancia tiene lo observado, por ejemplo, para los dentistas?
2. ¿por qué es importante el conocimiento de los microorganismos para los
      médicos?
   3. ¿qué disciplinas se derivan de la biología, para solucionar problemas de
      producción de alimentos, atención de enfermedades, estudio de
      epidemis?
   4. ¿qué problemas tuviste para obtener tus resultados?
   5. ¿qué problemas tuviste para analizarlos?
   6. ¿qué problemas tuviste para obtener tus conclusiones?

Aspecto                                                                si   No   Puntos
Reconoces qué ciencias auxiliares, y derivadas de la biología son                1
útiles para la solución de la problemática planteada
Logras establecer los pasos del método científico requerido para                 2
solucionar el problema propuesto
Consideraste las características de los seres vivos en el diseño de              1
sus espacios de exhibición.
Estableces en qué niveles de organización se circunscribe la                     2
problemática.
Diseñaste un espacio adecuado para exhibir los organismos                        2
representativos de la biodiversidad.
Lograste sensibilizar al público visitante acerca del conocimiento y             2
preservación de la biodiversidad.
Esperamos que logres los siguientes desempeños:

Rubro            Aspecto                                                  Puntaje
Conocimientos    Resuelves los ejercicios aquí propuestos                 1 puntos
                 Utilizas la información que investigaste para la         1 punto
                 solución de las problemáticas
                 Manejas la información taxonómica para identificar los   1 punto
                 organismos con que trabajas
                 Expones información precisa                              1 punto
Habilidades      Reconoces los organismos que observaste en campo         1 punto
                 y en el laboratorio.                                     1 punto
                 Infieres sus características principales, manejando su
                 información taxonómica.
                 Logras concientizar al público con tu exhibición de      1 punto
                 organismos.
                 Realizas las prácticas en el laboratorio, y entregas     1 punto
                 resultados y conclusiones
Actitudes        Muestras respeto hacia todas las formas vivientes en     1 punto
                 su hábitat o sitio de confinamiento
                 Dejas limpio el laboratorio                              1 punto


Problemática

La vida es un concepto que hasta ahora nadie ha podido definir. Parece claro a
veces distinguir los objetos que están vivos de los que no lo están. Como antes
vimos, los que están vivos tienen ciertas características que cumplen por igual,
con sus propia personalidad, cada especie respira, se reproduce, se irrita, etc.
Nuestro planeta tiene una riqueza inusitada para todos nosotros. Pero ese no
es el problema.

Lo triste del asunto es que los seres vivos, cuyas especies comenzaron a existir
en el planeta, desde mucho antes que el hombre existiera en el mismo. Estos
seres vivos están desapareciendo a una velocidad tremenda. En la historia de
la Tierra, se han verificado grandes extinciones de especies, pero la tasa de
desaparición de las mismas en la actualidad es mucho más rápia, y aquí lo
interesante es que están desapareciendo por causa de una sola especie. ¿cuál
es esta especie depredadora? Nada menos que el hombre. La obra evolutiva
que ha tardado millones de años en configurarse desaparece en cuestión de
minutos de la faz de la Tierra. La pregunta obligada a esto es: ¿por qué crees
que desaparece tan rápido? Aunque lo más lógico es preguntar: ¿cómo es
posible que estemos destruyendo la biodiversidad a tal velocidad?Las
dimensiones de los daños son tremendas, pero extrañamente la respuesta a la
última pregunta es muy simple y sencilla, veamos: ¿Tú tendrías el valor de
matar a alguien que amas, a alguien que es de tu familia? ¿te sería fácil? La
respuesta es lógica, claro que no lo harías. Esto es explicable debido a que
tienes una historia común con los miembros de tu familia, situaciones buenas y
malas, han dado sabor a tu historia con todos ellos. Y aún si se tratara de
alguien desconocido, simplemente no podríamos levantar la mano en su
contra. Entonces, ¿por qué destruimos la biodiversidad de este mundo? Esta
pregunta es ahora contestable: porque simplemente no la conocemos, es fácil
destruir y matar lo que no se conoce, ¿por qué? Por que no conocemos o no
queremos reconocer que a lo largo de la historia de la tierra, con la
biodiversidad tenemos una historia común. El trabajo de la evolución fue en
convertirse en una tolva que recibió materiales de la Tierra, los mezcló y nos
cocinó a todos, proveniendo unos a otros. De acuerdo a esto, todas las
especies son nuestros familiares, cositas más, cositas menos, pero todos
somos familia, una familia que aún no nos han presentado.

Para poder conocer a estos organismos, para poder sentirnos de la familia, es
necesario que diseñes un espacio de divulgación biológica. Desde luego, no es
posible tener todas las especies que aún quedan, pero si las que representen a
todos los grupos taxonómicos, los grupos que se n encuentran encajonados en
los 6 reinos propuestos por Woesse, ojalá que tu diseño quede bonito, y sus
visitantes queden fascinados con los organismos que ahí viven, la clave del
éxito es abrir la capacidad de asombro, para que al sentir la presencia de los
seres vivos, cualesquiera que sean, nuestro corazón genere el respeto, el
cariño, la reverencia y el amor necesarios, para que empecemos a entender
que aunque no sean humanos, también tienen derecho a cohabitar con
nosotros, este espacio que llamamos Tierra.

Actividad 1. Generación de experiencias.

Propósito: Que desarrolles experiencias en la expectación de organismos
vivos, para que puedas recrear esa experiencia en el diseño de tu espacio de
divulgación biológica.

Instrucciones.

Cada equipo visitará un espacio de divulgación biológica, que podrá escoger de
los siguientes: El zoológico de Chapultepec, el zoológico de Aragón, el
zoológico Coyotes, el jardín botánico de Ciudad Universitaria, El aviario de
Ixtapaluca, el mariposario de Chapultepec, el herpetario de la FES Iztacala,
UNAM, y el Jardín Botánico de Chapultepec.
En la visita, es preciso realizar las siguientes actividades:

   1. Recorrer todo el espacio de exhibición.
   2. Escoger 3 especies que te parezcan relevantes, 3 que no te parezcan
      relevantes y 3 que te hayan gustado mucho.
   3. De cada una de estas especies, escribe toda su información que te
      proporcione el lugar: por ejemplo, dónde vive, en qué tipo de
      ecosistema se encuentra, qué riesgos tiene de desaparecer, cómo se
      llama, cómo se clasifica, etc.
   4. Toma fotos del espacio que ocupa, de manera que puedas explicar qué
      requerimientos tiene esa especie para permanecer en cautiverio-
   5. Averigua si estas especies se han reproducido en cautiverio
   6. Averigua qué ventajas y desventajas les reporta la cautividad.
   7. Prepara tu reporte de la actividad y entrégalo en la siguiente clase.

Actividad 2. Compartición de experiencias

Propósito: Que compartas tu experiencia en el grupo, para que entre todos se
perciban las formas de sensibilización de los espectadores de estos espacios, y
poder tener argumentos para tus diseños.

Instrucciones

Con la información que generaste en tu visita, explica:

   1. ¿Recorriste todo el espacio?
   2. Explica por que las especies que escogiste son las más relevantes, las
      menos relevantes y las que te gustaron mucho
   3. Por situaciones de tiempo, menciona las características de 2 especies de
      las que obtuviste información.
   4. ¿Se han reproducido en cautiverio?
   5. Su estancia en cautiverio ¿ha sido benéfica? Explica tus argumentos.
   6. Es importante que compartan el espacio con otras especies?
   7. ¿Crees que la generación de estos espacios es importante para la
      preservación de la biodiversidad?
   8. Según lo que sabes y viste en tu visita, explica qué es la biodiversidad.

Actividad 3. Representación gráfica

Propósito: Que expliques de manera general los requerimiento para albergar
organismos en cautiverio

Instrucciones
En una hoja, en equipo, esquematiza cómo debe de ser en general un espacio
de de preservación en cautiverio de cualquier organismo. Recuerda que deben
de estar representadas todas sus necesidades.

Actividad 4. Conceptos relacionados con la biodiversidad.

Propósito: Que te documentes acerca de los organismos que viste en la visita
y de los que no viste, para que tengas bases para el diseño de estos espacios.

Instrucciones

Para cada estudiante:

   1. Averigua en libros de biología la historia de la clasificación de los seres
      vivos.
   2. Explica las características de la clasificación de Woesse.
   3. Copia los siguientes ejercicios en tu cuaderno, y resuélvelos utilizando
      los libros de biología de la biblioteca. Procura consultarlos TODOS.



Los parásitos sin vida: los priones

   1.   Explica de qué está formado un prión.
   2.   Explica cómo se generan
   3.   Explica cómo se contagian
   4.   Explica en qué consiste la enfermedad de las vacas locas, el scrapie y la
        enfermedad de Creutzfeldt-Jakob

Los parásitos sin vida: los viroides

   5. Explica de qué está formado un viroide
   6. ¿Qué hacen los viroides en la célula que infectan?
   7. Explica en qué consiste alguna de las siguientes enfermedades: el pepino
      pálido, las manchas del aguacate, y la enfermedad del tubérculo ahusado de la
      papa.

Los parásitos sin vida: los virus

   8. Explica de que está formado un virus
   9. Explica cómo se clasifican los virus
   10. Explica con el siguiente esquema el ciclo de los virus. Anota en cada cuadro en
       qué consiste el proceso que se menciona:

Ciclo lítico
Fijación:
Penetración:
Biosíntesis:
Maduración:
Liberación:


   11. Explica en qué consiste el ciclo lisogénico de un virus
   12. Menciona qué características de los seres vivos no presentan los virus, viroides
       y priones, de manera que no se les puede reconocer como seres vivos.
   13. Explica la importancia del estudio de virus, viroides y priones.

   La clasificación de los seres vivos

   14. Explica qué es la sistemática, la taxonomía, la clasificación y la nomenclatura
   15. Explica qué son las categorías taxonómicas
   16. Explica brevemente cuáles son las aportaciones de Carl Von Linneo
   17. Explica la diferencia entre una clasificación natural y una clasificación artificial
   18. Explica en qué consiste la clasificación de Carl Woese y su diferencia con la
       clasificación de Whittaker
   19. Explica en un diagrama cómo quedan los reinos agrupados en el sistema de
       dominios.

   Reino Eubacteria

   20. Completa el siguiente cuadro con las características del reino Eubacteria

Característica               ¿Qué significa?
Pared celular
Procariontes
Cápsula
Fisión binaria
Plásmido
Conjugación
Endosporas
Aerobias
Anaerobias obligadas
Anaerobias obligadas


   21. Por su manera de obtener energía, menciona a qué se refieren los siguientes
       términos:

Tipo de bacterias                              Descripción
Autótrofas (fotosíntesis anoxigénica)
Autótrofas (fotosíntesis oxigénica)
Autótrofas quimiositéticas
Heterótrofas saprófitas
Heterótrofas parásitas


   22. Explica qué son las bacterias Gram negativas, Gram negativas, cocos, bacilos,
       espirilos, estreptococos, estreptobacilos, estafilococos.
23. Menciona las características principales de: las algas verde azules o cianofitas,
       las rickketsias, los micoplasmas, las bacterias ácido lácticas, y las
       enterobacterias.

Reino Archaeobacteria

   24. Menciona las características de los grupos del reino Archaeobacteria

Grupo                                         Características
Metanogénicas o productoras de
metano
Halófilas
Termoacidófilas


   25. ¿Qué importancia tienen las metanogénicas en el tratamiento de las heces
       fecales?

Dominio Eukaria

   26. Anota en el siguiente cuadro las características de los reinos del dominio
       Eukaria

Reino         Tipo de        Complejidad      Tipo de        Motilidad       Ejemplo
              célula                          nutrición
Protista      Eucarionte                                                     Amiba
Fungi                        Casi todos
                             pluricelulares
Plantae                                       Autótrofa
Animalia                                                     Mayoría con
                                                             movimiento


   27. ¿Qué diferencias hay entre el dominio Eukaria y los dominios Archaea y
       Eubacteria?

Reino Protista

   28. ¿Qué características tiene el Reino Protista?
   29. Anota los grupos que están incluidos en el reino Protista en el siguiente cuadro:

Grupos de             Características
Protistas
                      Suelen pasar por etapas flageladas y se alimentan de manera
                      saprófita
                      Organismos heterótrofos semejantes a los animales pero en
                      formas unicelulares, algunos de los cuales tienen movilidad.
                      Realizan fotosíntesis y son todas acuáticas
30. Describe las características de los siguientes organismos: para cada uno,
       menciona un ejemplo, hábitat, fuente de energía, e importancia para los
       humanos. Busca imágenes de cada ejemplo y pégalo en tu cuaderno con pie de
       foto. De cada ejemplo, menciona todas sus categorías taxonómicas, y qué
       indica cada una.
       Protozoarios

                               sarcodinos

                              esporozoarios

                              zooflagelados

                                 ciliados



                               crisofitas

                               clorofitas

                                feofitas
       algas




                               rodofitas

                               pirrofitas

                              euglenofitas
       hongos mucilaginosos




                               mixomicetos

                              acrasiomicetos

                                oomicetos



   31. ¿Por qué algunos sarcodinos representan riesgos para la salud?
   32. Menciona qué algas están consideradas entre animales y plantas, y menciona
       también cuáles presentan bioluminiscencia
   33. ¿Qué algas viven en los ríos de tu comunidad?
   34. Menciona la diferencia entre los hongos mucilaginosos del reino Protista y los
       del reino Fungi

Reino fungi
35. Describe las características de los hongos en el siguiente cuadro:




Características               Descripción de las características
Eucarionte
Filamentoso
Quitina
Digestión externa
Hifas
Micelio
Hongos unicelulares
Hongos pseudomiceliales
Hongos micelialiales
Hifas septadas
Hifa cenocítica
Rizoide
Estolón
Haustorio
Cuerpo fructífero o
esporangio

   36. Explica en qué consiste la reproducción sexual y la reproducción asexual
   37. Menciona un ejemplo de cada uno de los grupos de hongos:

Grupo              Ejemplo (nombre común y nombre científico)
Chytridiomycota
Zygomycota
Basidiomycota
Ascomycota


   38. De cada ejemplo que mencionaste, menciona sus categorías taxonómicas, y
       qué indica cada una.
   39. De cada ejemplo que mencionaste, dibuja el ciclo de vida y de qué se alimenta
   40. Explica qué importancia ecológica y económica tienen los hongos micorrízicos.
   41. Explica la importancia económica de los hongos unicelulares o levaduras
   42. Explica qué es un líquen

Reino plantae

   43. Explica las diferencias entre las plantas y las algas
   44. Menciona las adaptaciones de las plantas para la vida terrestre
   45. Explica qué es la alternancia de generaciones
   46. Menciona un ejemplo de cada uno de los siguientes grupos de plantas:

Grupo                             Características
Briofitas
Pteridophita
Gimnospermas
Angiospermas
monocotiledóneas
Angiospermas
dicotiledóneas
   47. Explica y dibuja los ciclos de vida de las siguientes plantas:
                Briophyta

                             Musgos
                             Hepáticas
                            Antocerotes
 pterophyta




                   Lycophyta

                Sphenophyta

                Pteridophyta
 Gymnospermas




                   Cycadophyta

                    Ginkgophyta

                  Coniferophyta
Angiospermas
                monocotiledóneas


                 dicotiledóneas




        48. De cada una de las plantas que describiste el ciclo de vida, escoge un ejemplo y
            anota sus categorías taxonómicas, y lo que indica cada una.
        49. Explica la importancia ambiental de sembrar plantas.
        50. ¿Qué relación tiene la alimentación humana con las plantas?

Reino Animalia

        51. Describe en el siguiente cuadro las características generales de los animales:

Características                         Descripción
Organismo heterótrofo
Pluricelular con especialización
morfofisiológica
Uniones intercelulares tipo:
    a) Desmosomas
    b) Uniones estrechas
    c) Unión en gap o
        hendidura
Desarrollo embrionario
característico


        52. Explica el proceso de formación del embrión, específicamente, la fecundación,
            segmentación, mórula, blástula y gástrula
        53. Menciona qué Phila de animales se encuentran en los diferentes niveles de
            organización:

Nivel de organización                        Phila
Pluricelular sin formación de tejidos
Tisular
Órganos y tejidos. Simetría radial
Órganos y tejidos. Simetría bilateral


        54. Del Phylum Porifera explica lo siguiente: hábitat, movilidad, coanocitos, ósculo,
            células epiteliales, amebocitos, tipos de reproducción sexual y asexual
        55. Del Phylum Cnidaria, explica las diferencias entre los corales, anémonas y
            medusas, hábitat, nematocistos, simetría, mesoglea, digestión, epidermis,
            mesodermis, reproducción sexual, larva plánula,
56. ¿Qué lados presenta un organismo bilateral?
   57. Los animales bilaterales provienen de 3 capas germinales, explica qué tejidos
       provienen del ectodermo, endodermo y mesodermo.
   58. Esquematiza la forma de los cuerpos de los animales, según las capas de que
       están formados: a) dos capas, sin celoma, b) 3 capas sin celoma, c) 3 capas
       con pseudoceloma y d) 3 capas con celoma, y menciona a qué grupos de
       organismos hace referencia.
   59. ¿Qué es el celoma y qué ventajas confiere a los organismos que lo tienen?
   60. Del Phylum Platyhelminthes, explica. Su hábitat, tamaño, ganglios, mancha
       ocular, sistema digestivo, células flamígeras, reproducción, hermafroditismo.
   61. Del Phylum Nematoda, explica: el hábitat, forma del cuerpo, cutúcula,
       pseudoceloma, tubo digestivo, respiración circulación y excreción, sistema
       nervioso, reproducción.
   62. Del Phylum Annelida, explica: hábitat, la diferencia entre sanguijuelas,
       lombrices y poliquetos marinos, sistema digestivo, sistema circulatorio, sistema
       nervioso, excreción por nefridios, quetas, celoma.
   63. Del Phylum Mollusca, explica: qué organismo lo integran, céfalo – pie, pie
       musculoso, masa visceral, manto, cavidad paleal, rádula, sistema circulatorio,
       sistema respiratorio, metanefridios, hemafroditismo, larva trocófora.
   64. Del Phylum Arthropoda, explica: Los organismos más representativos de este
       grupo, exoesqueleto, regionalización del cuerpo, aparato respiratorio, sistema
       excretor, sistema nervioso, reproducción.
   65. Del Phylum Equinodermata, explica: Los grupos de animales que integran este
       grupo, endoesqueleto, pies ambulacrales, sistema vascular, respiración y
       captura de alimento, alimentación, sistema nervioso
   66. Del Phylum Chordata, explica las siguientes características:

Característica                Descripción
Notocorda
Cordón nervioso
Hendiduras branquiales
Cola posnatal


   67. Del Subphylum Vertebrata, explica: ¿qué forma adquiere la notocorda? ¿Qué
       forma tiene el cordón nervioso? ¿En qué se transforma el extremo frontal de la
       médula espinal? ¿Qué otras adaptaciones presentan los vertebrados, que los
       vuelve tan exitosos?
   68. En el siguiente cuadro, menciona las características importantes de los grupos
       de vertebrados:

Clase            Características
Peces
Anfibios
Reptiles
Aves
Mamíferos
69. Busca en internet imágenes de los hongos, plantas y animales aquí
       mencionados, colocando a cada uno su nombre y clasificación.

Para cada equipo:

Repartirse para exponer los siguientes temas: Parásitos sin vida, Eubacteria,
Archaeobacteria, Fungi, Protista, Animalia, Plantae. De cada uno de estos
reinos, tienes que decir: sin son autótrofos o heterótrofos, si son unicelulares,
o pluricelulares, entre estos, debes de mencionar si son coloniales o ya forman
tejidos, y si son eucariontres o procariontes.

El equipo que trabajará parásitos sin vida: explicará el ciclo de los viriones,
priones y virus, y ejemplos de las enfermedades que causan.

El equipo que trabajará Eubacterias, mencionarán los grupos principales de
bacterias, mencionará ejemplos de bacterias lácticas, o del ácido acético.
Describirá el ciclo de vida de estas bacterias y de lo que se alimentan, en
dónde viven y su utilidad en la industria.

El equipo que trabajará arqueas, buscará información relacionada con los
grupos principales de arqueobacterias. Investigarán la información relacionada
con las bacterias metanónegenas, de qué se alimentan, dónde viven y cuál es
su importancia.

El equipo que trabajará Protistas, Buscará información relacionada con los
principales grupos de protozoarios, algas y hongos mucilaginosos. Harán una
investigación acerca de los protozoarios ciliados. Harán un cultivo de
protozoarios con frijoles, estiércol, chícharo y paja, para poder observarlos en
el microscopio. Deben procurar visitar un cuerpo de agua verdoso para tomar
una muestra con un frasco, para observar las microalgas. Investigar de qué se
alimentan, y en dónde viven.

El equipo que trabajará Animales (invertebrados), expondrá las
características de algunos fila de invertebrados: Poríferos, Cnidarios, Anélidos,
Moluscos, Platelmintos, Nemátodos, Artrópodos, Equinodermos y Cordata, y
década filum, mencionará un ejemplo de cada clase: su ciclo de vida dónde
vive y de qué se alimenta.

El equipo que trabajará animales (vertebrados), explicará las características
de los 5 grupos de vertebrados peces, reptiles, aves y mamíferos. De cada
clase de vertebrados, ilustrarán el ciclo de vida de un ejemplo de cada grupo.

El equipo que trabajará Plantas, deben de explicar sus diferentes grupos:
briofitas, pterofitas, gimnospermas y angiospermas.
El equipo que trabajará Hongos, buscará información              relacionada   a
Zigomicetos, Ascomicetos, Basidiomicetos y Deuteromicetos.

Actividad 5. Prácticas con la biodiversidad.

Propósito: Que tengas tu primer aproximación a la biodiversidad desde la
observación de sus células y/o tejidos, para que puedas diseñar explicar a los
visitantes las características de los seres vivos.

Instrucciones

   1. Entra en la página: www.sembrandotierra.blogspot.com
   2. busca el link de Guía didáctica para la actividad experimental de
      biodiversidad, accede dando control clic.
   3. Prepara una semana antes las siguientes prácticas: “actividad 2”,
      “Actividad 4”, “Actividad 5”, “Actividad 6”, “Actividad 7” y “actividad 9”.
   4. Prepara tus anteproyectos previamente a la práctica, no olvides tus
      materiales, tus cultivos ni tu bata.
   5. Debes tener preparado en tu cuaderno un formato en que anotes tus
      resultados, el análisis y las conclusiones.

Actividad 6. Concreción técnica.

Propósito: Que reflexiones acerca de los aspectos que deseas divulgar a los
visitantes de tu centro de divulgación biológica, para diseñar las cédulaque
tendría cada organismo mantenido en cautiverio.

Instrucciones

   1. De cada reino, explica qué cosa te sorprendió más, de tal manera que
      pueda cautivar a los visitantes a tu centro de divulgación.
   2. Menciona de qué manera los visitantes se sentirán comprometidos a
      conocer y respetar a las diferentes formas de vida.

Actividad 7. Producto final.

Propósito: Diseña tu espacio de divulgación biológica, con los espacios para
cada representante de los principales grupos de la biodiversidad, para exhibir a
la comunidad del Colegio.

   1. Propón los organismos que exhibirás y el diseño de su cédula.
   2. En un pliego de papel bond explica el diseño de tu centro de divulgación,
      mediante un plano.
Rubro           Aspecto                                                  Puntaje
Conocimientos   Resuelves los ejercicios aquí propuestos                 1 puntos
                Utilizas la información que investigaste para la         1 punto
                solución de las problemáticas
                Manejas la información taxonómica para identificar los   1 punto
                organismos con que trabajas
                Expones información precisa                              1 punto
Habilidades     Reconoces los organismos que observaste en campo         1 punto
                y en el laboratorio.                                     1 punto
                Infieres sus características principales, manejando su
                información taxonómica.
                Logras concientizar al público con tu exhibición de      1 punto
                organismos.
                Realizas las prácticas en el laboratorio, y entregas     1 punto
                resultados y conclusiones
Actitudes       Muestras respeto hacia todas las formas vivientes en     1 punto
                su hábitat o sitio de confinamiento
                Dejas limpio el laboratorio                              1 punto
Deseamos en esta unidad que obtengas los siguientes desempeños:

Rubro            Aspecto                                                    Puntaje
Conocimientos    Resolviste los ejercicios propuestos                       0.5
                 Elaboraste tu dieta con base al documento y a tus          1
                 ejercicios
Habilidades      Elaboraste tu dieta completa, mencionando de cada          1
                 ingrediente qué proteínas, carbohidratos, lípidos,
                 minerales y vitaminas te aportan.
                 Tu dieta está equilibrada, ya que los nutrimentos están    1
                 en las proporciones adecuadas.
                 Tu dieta es suficiente, ya que satisface todas las         1
                 necesidades de todos los nutrimentos.
                 Tu dieta es variada, ya que no se encuentran               1
                 redundancias, ni hay alimentos excluidos.
                 Tu dieta es explícita, ya que menciona los beneficios de   1
                 consumir los platillos ahí recomendados
                 Tu dieta es pertinente, ya que está acorde con tu IMC      1
                 Preparaste tu platillo con limpieza y rapidez              1
                 Explicaste los valores nutrimentales del platillo
                 preparado                                                  1
Actitudes        Realizaste las retroalimentaciones a tiempo                0.5


Actividad 1. Desde la experiencia.

Propósito: Que concientices acerca de la alimentación que consumes todos los
días, para que observes qué criterios manejas al alimentarte

Instrucciones:

Escribe la dieta que consumiste en la semana, los 7 días pasados. Incluye los
horarios y las cantidades de cada alimento.

Entrevista a la persona que prepara los alimentos en tu casa, y pregúntale en
qué criterios basa la elección de losa alimentos.

Actividad 2. Compartición de experiencias.
Propósito: Que compares tu dieta con la de tus compañeros, para analizar
diferencias de criterios.

Instrucciones:

Explica en clase los contenidos de tu dieta, además de explicar los criterios por
los cuáles consumes esos alimentos. Procura mencionar tu información
sinceridad y escucha con respeto lo mencionado por tus compañeros.

Actividad 3. Correcciones pertinentes.

Propósito: Que analices desde tu experiencia, y menciones lo que consideres
erróneo de tu dieta, para poder mejorar tu alimentación.

Escribe tu dieta de cada día en una columna. En una siguiente columna, anota
las correcciones que deberías de hacer en la dieta, por ejemplo, qué alimentos
deberías de incrementar su consumo y qué alimentos deberías de disminuir.

Actividad 4. Teoría acerca de las biomoléculas.

Propósito: Que te documentes acerca de las moléculas que requiere tu cuerpo
en la nutrición para que tengas criterios en el diseño de tu dieta.

Instrucciones:

Resuelve los siguientes ejercicios:



   15. ¿De qué elementos está formada la materia viva? Clasifica los elementos
       biogenésicos en bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos

Bioelementos primarios       Bioelementos                 Oligoelementos
                             secundarios




   16. ¿Por qué se les llama bioelementos primarios secundarios y oligoelementos?
   17. Describe las características del agua y su importancia para los seres vivos.

Característica               Descripción                  Importancia para los
                                                          seres vivos
Cohesión
Tensión superficial
Adhesión
Alto calor específico
Densidad del estado
sólido
Calor de vaporización
Formación de puentes
de H
Solvatación


   18.Explica la función de los siguientes elementos en los seres vivos:

Elemento    Función
Ca
Na
Cl
K
Mg
F
Co
Cu
I
Fe
Mn
Si
Se
Zn


   19. Explica la relación entre los siguientes conceptos: sales minerales, escala de
       pH, ácido, base.

Biomoléculas de la materia viva: su estructura y función en los seres vivos.


   20. ¿cuántos electrones tienen en su última capa energética los átomos de los
       siguientes elementos?: carbono, fósforo, nitrógeno, hidrógeno, azufre y
       oxígeno?
   21. ¿Cuáles son las valencias de los anteriores elementos?
   22. Explica qué es un enlace glucosídico, un enlace éster, un enlace peptídico y un
       enlace fosfodiéster.
   23. Escribe las fórmulas de los siguientes grupos funcionales: hidroxilo (u oxidrilo),
       carboxilo, carbonilo, aldehído cetona, amina, fosfato, sulfuro y éster. Menciona
       además, que biomoléculas las contienen.
   24. Copia en un pliego de papel bond cada uno de los siguientes mapas, y escribe
       en cada cuadro la información que se te solicita:
Carbohidratos
                                                          concepto y función




 monosacáridos                disacáridos                   polisacáridos              Tipo de enlace
                                                                                                                 grupos funcionales
     función                       función                    función                 entre monomeros




   ¿dónde se                  ¿dónde se                      ¿Dónde se                                            clasificación por
  encuentran?                 encuentra?                     encuentra?                                          grupos funcionales




                                                                                                                 clasificación de los
  ejemplos con              ejemplos con                    Ejemplos con                                         monosacáridos por
    moléculas                 moléculas                       moléculas                                              número de
                                                                                                                      carbonos




                                                                                Lípidos
                                                                               definición




                                                                                                                 no
                                        saponificables
                                                                                                            saponificables




                                                              cerebrósidos                          terpenos              esteroides
ácidos grasos     fosfolípidos           triglicéridos
                                                                                  ceras función     molécula y            moléculas y
   función          función                 función             función                              función               función




 ¿dónde se         ¿dónde se              ¿dónde se            ¿dónde se            ¿dónde se       ¿dónde se              ¿dónde se
encuentran'       encuentran?            encuentran?          encuentran?          encuentran?     encuentran?            encuentran?




                  ejemplos con           ejemplos, con
ejemplos con                                                  ejemplos con        ejemplos con     ejemplos con          ejemplos con
                 sus respectivas        sus respectivas
  moléculas                                                     moléculas           moléculas        moléculas             moléculas
                    moléculas              moléculas
Proteínas
                                                           función




                        aminoácidos                          clasificación de las
                                                                                         estructuras de las
                        composición                          proteínas según su
                                                                                             proteínas
                          química                                   función




            lista de
                                 tipo de enlace entre           ¿en dónde se             ejemplos de cada
        aminoácidos, con
                                     aminoácidos                encuentran?              tipo de estructura
       nombre y molécula




                                                                  ejemplos               desnaturalización




                                                                                             ejemplos




                                                                   ácidos nucleicos




                                                        ácido
 estructura de un                                                                                 ácido ribonucleico       adenosín trifosfato
                                                 desoxirribonucleico
    nucleótido                                                                                        funciones                 función
                                                      función




diferencias entre los                                                                             ácido ribonucleico
                               monosacárido y bases                                                                       molécula de adenosín
   nucleótidos de                                               ¿dónde se encuentra?             mensajero. Función y
                               nitrogenadas del ADN                                                                            trifosfato
  ADN, ARN y ATP                                                                                      molécula




                                                                                                 ácido ribonucleico de
                              Enlace entre nucleótidos         dibujo de la estructura
                                                                                                transferencia Función y
                                      de ADN                   tridimensional del ADN
                                                                                                       molécula




                               Tipo de enlaces entre
                                     cadenas.                 diferencias entre ADN de             ácido ribonucleico
                                                                 bacterias y ADN de              ribosomal. Función y
                               Correspondencia entre                 eucariontes                       molécula
                                bases nitrogenadas
relación entre vitaminas y
                                                                                           coenzimas




                                                                                                                                                           nicotinamida adenín
                                                                                                       nicotinamida adenín     Dinucleótido de flavina y       dinucleótido
                                                                    Flavín mononucleótido
          vitaminas liposolubles        vitaminas hidrosolubles                                            dinucleótido                adenina
                                                                             FMN                                                                                  fosfato
                                                                                                                NAD                      FAD
                                                                                                                                                                  NADP




                                           vitaminas B1, B2
                                           B6, B12, C, ácido
         vitaminas A, D3 E y K, sus
                                         fólico, niacina, ácido     Funciones (anotar sus              Funciones (anotar sus    Funciones (anotar sus      Funciones (anotar sus
           respectivos nombres y
                                       pantoténico y biotina, sus        reacciones)                        reacciones)              reacciones)                reacciones)
                  función
                                        respectivos nombres y
                                                función




                                                                      Vitamina de la que                Vitamina de la que        Vitamina de la que        Vitamina de la que
          Sus respectivas fuentes       Sus respectivas fuentes
                                                                           procede                           procede                   procede                   procede




   25. Relaciona los siguientes lípidos con sus ejemplos:

Lípidos                                                                        Ejemplos
Ácidos grasos ( )                                                                 a. Carotenoide
Triglicéridos saturados (                         )                               b. Manteca
Fosfolípidos ( )                                                                  c. Membrana celular
Esfingolípidos ( )                                                                d. Ácido palmitotélico
Ceras ( )                                                                         e. Testosterona
Esteroides ( )                                                                    f. Lanolina
Terpenos ( )                                                                      g. Gangliósidos


   26. Explica qué es un aminoácido. Copia los 20 aminoácidos de que se forman las
       proteínas.
   27. Qué grupos funcionales de un aminoácido reaccionan para formar un enlace
       peptídico
   28. Relaciona las proteínas con sus respectivas funciones y ejemplos:



Función de las                        Ejemplos
proteínas
Protección ( )                             a. Hemoglobina transporta gases como el oxígeno y el
                                              bióxido de carbono en la sangre
Regulación (           )                   b. La miosina y la actina participan en la contracción
                                              muscular
Transporte (           )                   c. Hormonas tales como la insulina, que regula la cantidad
                                              de glucosa en la sangre
Movimiento (            )                  d. Los anticuerpos actúan contra agentes que causan daño
al organismo
Inmunidad (       )         e. Colágena y elastina de algunos tejidos, y la queratina de
                               garras, uñas y pelo
Catálisis (   )             f. Las enzimas aceleran las reacciones químicas que se dan
                               en los seres vivos


   29. Relaciona el tipo de proteína con la estructura a que hace referencia

Tipo de               Descripción
estructura
Estructura               a. Es la torción que sufre la serie de aminoácidos enlazados,
primaria ( )                se forma un alfa hélice.
Estructura               b. Son los dobleces que sufre el alfa hélice por causa de
secundaria ( )              puentes de hidrógeno y puentes disulfuro, así como
                            reacciones ácido base entre los grupos R de los
                            aminoácidos
Estructura               c. Es la unión de varias moléculas proteícas.
terciaria ( )
Estructura               d. Hace referencia a la sucesión de aminoácidos
cuaternaria (     )


   30. Elabora una línea del tiempo en la que expliques cómo se sintetizan las
       proteínas a partir de la información genética contenida en el ADN. Debes de
       menconar la participación del ADN, ARN mensajero, ARN de transferencia y el
       ARN ribosomal, los aminoácidos y las proteínas.

Actividad 5. Presencia de nutrientes en los alimentos

Propósito: que averigües qué nutrientes se encuentran en los alimentos

Instrucciones:

Realiza la siguiente práctica:

Práctica #4. “Identificación de nutrientes en los alimentos”

Objetivos. Indicar la presencia de diferentes nutrientes en alimentos, mediante
diferentes reacciones químicas, para valorar al importancia nutricional de los
mismos.

Hipótesis: De acuerdo a la información anterior, coloca una x en el rectángulo que
relaciona el nutriente con el alimento que lo contiene.
Producto        proteìnas    carbohidratos Lípidos         vitaminas     Minerales
Leche
Clara        de
huevo
Jugo natural
Plátano
Refresco
Bebida light
Pan
Tortilla
Manzana
Zanahoria
Salchicha
Caldo de pollo
Caldo
industrializado
de pollo


Procedimiento: Se requiere de los siguientes materiales:

Material                    Reactivos                   Productos
Gradilla                    Sol NaCl 1%                 Leche
Tubos de ensayo (el         CaCO3 1%                    Clara de huevo
número de tubos igual al
número de productos
probados)
Mortero                     Glucosa 2%                 Jugo natural
Pistilo                     Almidón 1%                 Clara de huevo
Vasos de precipitado        Grenetina 1%               Refresco de cola
Lámpara de alcohol          Gota de aceite comestible  Bebida light
                            AgNO3                      Pan
                            Buffer pH 10               Tortilla
                            Negro de eriocromo T       Manzana
                            Solución de Feling A       Zanahoria
                            Soluciòn de Feling B       Salchicha
                            Lugol                      Caldo de pollo o de res
                                                       natural
                           Ninhidrina                  Caldo industrializado de
                                                       pollo
                           Sudàn                       Algún     otro   producto
                                                       propuesto
   1. Prepara y ordena en tubos de ensayo las sustancias que te servirán de
      testigo, como se indica a continuación y realiza la prueba correspondiente
      en la determinación de cada uno de los componentes químicos.
Identificación de:        Sustancia      Prueba para su identificación             color
                          testigo
Agua                      30 ml de       Tapa el tubo con algodón y calienta
                          agua           hasta ebullición
Cloruros                  3 ml de        Agrega 3 gotas de AgNO3
                          NaCl 1%
Calcio                    3 ml de        Agrega 3 ml de sol reguladora pH 10 y
                          CaCO3          3 ml de sol de negro de eriocromo T
Monosacáridos             3 ml de        Agrega 4 gotas de Feling A y 4 gotas
(glucosa, fructosa)       glucosa 1%     de Feling B y calienta hasta ebullición
Polisacáridos             3 ml de        Agrega 4 gotas de lugol
(almidón)                 almidón 1%
Proteínas                 3 ml de     Agrega 12 gotas de ninhidrina y
                          grenetina   calienta hasta ebullición por un minuto
                                      aproximadamente
Lípidos                   1 gota   de Agrega una gota de Sudán
                          aceite


   2. Conserva los tubos testigo para que te sirvan de referencia en cada
      identificación.
   3. Prepara los alimentos de la siguiente manera:
      De la leche utiliza 3 ml
      De los otros alimentos líquidos, como jugos y refrescos, utiliza una dilución
      1:1, de la que utilizarás 3 ml
      De la clara de huevo, utiliza sin diluir 3 ml.
      En cuanto a las frutas, puedes hacer una papilla en el mortero con el pistilo,
      mezclando con agua en una proporción de 1:1, y de esa papilla puedes usar
      3 ml
   4. Identifica los componentes químicos de los alimentos siguiendo las pruebas
      realizadas con los testigos.

Resultados. Anota + si identificaste la presencia del nutriente en cuestión en el
alimento, o – si no aparece.

Alimento H           Cl     Ca      Na        Monosacáridos polisacáridos Lípidos
Leche
Clara
Jugo
Etc.


Análisis de resultados Explica si tus resultados corresponden con lo averiguado en
los antecedentes.
Así mismo, explica si algún resultado no es consistente con lo que esperabas, y
menciona por qué.

Conclusiones. Menciona qué hipótesis fueron demostradas.

Actividad 6. Diseño de tu dieta

Propósito: Que diseñes tu dieta, de acuerdo a tus actividades y a tus necesidades,
para que sea personalizada.

Instrucciones:

   1. Lee: Martínez González, Adrián. (2007). Ciencias de la salud 2. ST Editorial,
      México. De la página 105 a la 116.
   2. Según esta lectura, sigue los pasos concretos para diseñar tu dieta
   3. Calcula tu gasto energético total utilizando el método FAO/OMS
   4. Estima en gramos la cantidad de proteínas lípidos e hidratos de carbono que
      deberías de comer a partir de tu gasto energético total, así como las vitaminas
      y minerales que necesitas, deben de estar presentes en tus alimentos
   5. Llena los siguientes formatos con la dieta que acabas de diseñar:

Lunes

Comida               Cereales (gramos)     Frutas y verduras     Lacteos y carnes
                                           (gramos)              (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Martes

Comida               Cereales (gramos)     Frutas y verduras     Lacteos y carnes
                                           (gramos)              (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Miércoles

Comida               Cereales (gramos)     Frutas y verduras     Lacteos y carnes
                                           (gramos)              (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Jueves

Comida                    Cereales (gramos)     Frutas y verduras       Lacteos y carnes
                                                (gramos)                (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Viernes

Comida                    Cereales (gramos)     Frutas y verduras       Lacteos y carnes
                                                (gramos)                (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Sábado

Comida                    Cereales (gramos)     Frutas y verduras       Lacteos y carnes
                                                (gramos)                (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Domingo

Comida                    Cereales (gramos)     Frutas y verduras       Lacteos y carnes
                                                (gramos)                (gramos)
Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena



           a. De cada alimento que mencionaste en tu menú, menciona sus
              propiedades alimenticias, utilizando un cuadro como el siguiente para
              cada alimento o ingrediente:

Alimento o ingrediente:          Contenido nutrimental:         Ventajas para quien lo
                                                                consume:
________________________
Contenido y tipos de
carbohidratos
Contenido y tipos de proteínas
Contenido y tipos de lípidos
Contenido de cada mineral
Contenido de cada vitamina



Menciona de forma global, qué beneficios te aporta la dieta que acabas de diseñar.

Actividad 7. Discernir la diferencia
Propósito: Explica qué diferencias hay entre la dieta que consumiste la semana
pasada y la nueva dieta que acabas de diseñar.

En el siguiente cuadro, explica las diferencias que hay entre los criterios de tu dieta
normal y la dieta que acabas de diseñar, y anota las dificultades que tendrás para
consumir tu nueva dieta.

CRITERIOS DE TU DIETA         CRITERIOS DE TU                DIFICULTADES PARA
HABITUAL                      NUEVA DIETA                    CONSUMIR TU NUEVA
                                                             DIETA




Rubro              Aspecto                                                        Puntaje
Conocimientos      Resolviste los ejercicios propuestos                           0.5
                   Elaboraste tu dieta con base al documento y a tus              1
                   ejercicios
Habilidades        Elaboraste tu dieta completa, mencionando de cada              1
                   ingrediente qué proteínas, carbohidratos, lípidos,
                   minerales y vitaminas te aportan.
                   Tu dieta está equilibrada, ya que los nutrimentos están        1
                   en las proporciones adecuadas.
                   Tu dieta es suficiente, ya que satisface todas las             1
                   necesidades de todos los nutrimentos.
                   Tu dieta es variada, ya que no se encuentran                   1
                   redundancias, ni hay alimentos excluidos.
                   Tu dieta es explícita, ya que menciona los beneficios de       1
                   consumir los platillos ahí recomendados
                   Tu dieta es pertinente, ya que está acorde con tu IMC          1
                   Preparaste tu platillo con limpieza y rapidez                  1
                   Explicaste los valores nutrimentales del platillo
                   preparado                                                      1
Actitudes          Realizaste las retroalimentaciones a tiempo                    0.5
En esta unidad, esperamos que adquieras los siguientes desempeños:

Aspecto                                                         si no puntaje
Resolviste todas las actividades a mano en tu cuaderno                 1
Entregaste a tiempo y en forma                                         1
Las repuestas de la actividad 4 son correctas                          1
Está anotada la bibliografía                                           1
Está a mano                                                            1
Utilizas la información obtenida para la solución de la                2
problemática
Resolviste el problema de forma teórica                                1
Explicaste los cambios que sufre una célula madre en su                1
diferenciación
Concluiste con las discusiones éticas, proponiendo ideas y             1
respetando las de los demás compañeros.


Actividad 1. Problemática.

Propósito: Que obtengas un primer contacto con las posibilidades
biotecnológicas posibles relacionadas con el conocimiento de la morfofisiología
de las células.

Instrucciones:

Lee    el    documento       células    madre,   en    el siguiente    link:
http://www.slideshare.net/ocelotlunam/celulas-madres-11654635,      procura
buscar en el diccionario las palabras que no comprendas.

Actividad 2. Socialización.

Propósito: Que propongas nuevas posibilidades biotecnológicas que se
relacionen con la diferenciación celular.

Instrucciones:
De acuerdo a lo que leíste y buscaste en el laboratorio, explica:

   1.   ¿cuántos tipos hay de células madre?
   2.   ¿dónde se encuentra cada uno?
   3.   ¿Qué es la diferenciación celular?
   4.   ¿en qué células pueden convertirse las células madre?
   5.   Desde el punto de vista fisiológico y morfológico, explica ¿En qué
        consiste la diferenciación de las células?

Actividad 3. Representación gráfica.

Propósito: Que visualices la importancia del manejo de las células madre en
el tratamiento de algunos padecimientos, para que sugieras algunas otras
aplicaciones.

Instrucciones:

 En un mapa mental, explica en qué consiste la diferenciación celular, busca
para ello las formas y las funciones de las células que menciona el documento,
auxíliate en libros de biología y de citología.

Actividad 4. Conceptos teóricos.

Propósito: Que obtengas la información teórica suficiente para que expliques
en qué consiste la diferenciación de las células madre en otros tipos de células,
morfológica y fisiológicamente hablando.

   1. Por lo que has leído explica, ¿qué es una célula?
   2. Menciona los postulados de Robert Hooke, Mathias Schleiden Theodor
      Schwann y Víctor Virchow
   3. Explica con argumentos los siguientes enunciados:

La célula es la unidad anatómica de los seres vivos:




La célula es la unidad fisiológica de los seres vivos:
La célula es la unidad de origen:




Organización y funcionamiento                 de   las   subestructuras    celulares    en
procariontes y eucariontes

   4. Explica qué son las células procariontes, y en qué reinos se encuentran.
   5. Explica qué son las células eucariontes, y qué reinos están presentes.
   6. Relaciona los componentes de la célula procarionte con sus características en
      el siguiente cuadro:

Características de las          Descripción
células procariontes
Organismos                         a. Le da forma y protección a la célula, es permeable y
representativos ( )                   frecuentemente está recubierta en la superficie
                                      externa con polisacáridos pegajosos, para poder
                                      adherirse.
Tamaño (    )                      b. Es el líquido presente en la célula, donde se
                                      encuentran suspendas las estructuras de la célula.
Cromosoma                          c. Regula la entrada y salida de sustancias y sirve de
bacteriano ( )                        soporte a enzimas de respiración o fotosíntesis
Pared celular (         )          d. Son plegamientos de la membrana en donde se
                                      realiza la fotosíntesis.
Cápsula ( )                        e. Son estructuras que realizan la fotosíntesis
Membrana plasmática                f. Eubacterias y Arqueobacterias
( )
Citoplasma ( )                     g. Es una molécula de ADN circular en la zona llamada
                                      nucleoide
Ribosomas (     )                  h. Es gruesa y gelatinosa, de polisacáridos o proteínas
                                      y protege a la bacteria de los sistemas de inmunidad
                                      del hospedero
Tilacoides (    )                  i. Son estructuras que permiten la locomoción de la
                                      bacteria
Mesosomas (         )              j. Son las fábricas de proteínas, y están suspendidas
                                      en el citoplasma
Cilios o flagelos (         )      k. Una micra de ancho y no más de 5 micras de largo


   7. Dibuja una célula procarionte en que se muestre lo mencionado en el cuadro
      anterior
8. Completa el siguiente cuadro para comparar las células procariontes con las
       eucariontes.




características             Células procariontes                                         Células eucariontes
Organismos                                                                               Protistas, hongos, plantas,
                                                                                         animales
Organización                Unicelulares
Tamaño de las                                                                            10 a 100 micras
células
Superficie celular          Membrana y pared celular, en
                            algunas cápsula gelatinosa
Citoplasma                                                                               Con citoesqueleto
Organelos                   Sólo ribosomas
ADN                                                                                      Cromosomas en forma lineal
                                                                                         combinado con proteínas
Núcleo                      Ausente


    9. De la membrana nuclear, menciona lo siguiente:




                                             Las funciones de la membrana celular son:
                            Limitar______________________________________________________________
                            Proteger_____________________________________________________________
                            Transportar__________________________________________________________
                            Seleccionar__________________________________________________________
 • El modelo de mosaico fluido
   es:______________________________________________________________________________________________________________
 • La bicapa lipídica
   es:______________________________________________________________________________________________________________________
 • Los lípidos que la forman son:____________________________________________
 • La función de glucolípidos y glucoproteínas
   es:___________________________________________________________________________________________________
La difusión es:
                                                                         ____________________________
                                                                         ____________________________
               El transporte pasivo es:
                   _______________
                  ________________
                                                                                  La ósmosis es:
                                                                       ________________________________
                                                                       ________________________________




                                                                       Las proteínas transportadoras o carrier son:
                                                                                ____________________
                                                                                _____________________
             Transporte activo es:
               _______________
              ________________
                                                                        Las proteínas formadoras de canales son:
                                                                              ________________________
                                                                              ________________________




                                                                                                             La fagocitosis es:
                                                                                                    ____________________________
                                                                                                    ____________________________
                                                                                                    ____________________________
                                                   Endocitosis es:
                                           ____________________________
                                           ____________________________
                                                                                                             La pinocitosis es:
En el transporte activo de grandes                                                                  _____________________________
    moléculas, la célula forma                                                                      _____________________________
    _____________________                                                                           _____________________________
   ______________________
 a partir de la misma membrana

                                                  La exocitosis es :                                    La endocitosis mediada es:
                                          ______________________________                            _____________________________
                                          ______________________________                            _____________________________
                                          ______________________________                            _____________________________


                                                                                                      La vesícula de Golgi expulsa las
                                                                                                    sustancias de desecho y productos
                                                                                                     celulares de la siguiente manera:
                                                                                                    _____________________________
                                                                                                    _____________________________




   10.Del retículo endoplasmático menciona: ¿qué es, cuál es el rugoso y
      cuál es el liso? ¿Cuál es la función del rugoso y cuál la del liso?
11.De los ribosomas, explica ¿dónde se encuentran y cuál es su función?
  12.Del aparato de Golgi, menciona su función y su descripción.
  13.¿Cuál es la función de la mitocondria? Describe sus características
  14.¿Cuál es la función de los lisosomas
  15.¿Cuál es la función de las vacuolas?
  16.¿Cuál es la función de los centriolos, microtúbulos, y
     microfilamentos?
  17.¿cuál es la función de la pared celular?
  18.Explica del núcleo lo siguiente: ¿qué es nucléolo, ADN,
     nucleoplasma, cromatina, cromosoma, membrana nuclear.
  19.Coloca una marca en la columna izquierda para indicar si los organelos
     están presentes las células vegetales, o en la derecha, para indicar si
     están presentes en la células animales:

Organelos            En células            En células        En células de
                     animales              vegetales         hongos
Centriolo
Ribosomas
Mitocondria
Vacuola
Núcleo
Nucleolo
Lisosoma
Membrana nuclear
Retículo
endoplásmico
Aparato de Golgi
Citoesqueleto
Citoplasma
Cloroplasto
Pared celular




  20.Dibuja las partes y los organelos y explica cómo funciona una neurona.
  21.Averigua cuáles son qué organelos tienen y cuál es su función de las
     células de la sangre.
  22.Explica qué organelos y cómo funciona una célula de los islotes de
     Lagerhans.
  23.Explica qué organelos tiene, y cómo funciona una célula de hígado.
  24.Explica qué organelos tiene y cómo funciona un adiposito.
  25.De las células de hongos, explica: ¿Cómo son las hifas de los hongos?
     ¿qué son los micelios? ¿qué es la quitina? ¿qué son los líquenes? ¿qué
     son las micorrizas?
  26.Explica de qué consta una célula de una amiba, y cómo funciona.
27.Explica de qué consta una célula de un ciliado, y cómo funciona.
   28.En el caso de los plasmodios, explica su estructura




Metabolismo celular

   1. Completa la información en los siguientes recuadros relacionados a la
      energía:

Concepto de
energía:


Conversiones de energía en           Ejemplos
los seres vivos
Química a cinética
Química a biosíntesis
Química a calorífica
Química a luminosa
Química a transporte activo
Química a eléctrica


   2. Explica la primera ley de la termodinámica y utiliza los ejemplos del cuadro
      anterior.
   3. Explica las fuentes de energía de los siguientes organismos:

Organismos                 Fuentes de energía
Plantas verdes
Algas
Animales herbívoros
Animales carnívoros
Animales saprófagos
Hongos repisa
Hongos del suelo
Hongos micorrízicos
Bacterias nitrificantes
Bacterias
metanógenas
Bacterias sulfurosas




   4. Explica los siguientes conceptos con sus ejemplos:

Concepto                          Definición               Ejemplo
Reacciones endotérmicas
Reacciones exotérmicas
2° ley de la
termodinámica


   5.    Dibuja la estructura química del adenosín trifosfato
   6.   De las siguientes reacciones,
   a)   ATP                 ADP + P
   b)   ADP + P                  ATP

Explica: ¿cuál libera energía? ¿En qué se emplea esa energía? ¿cuál es exotérmica?
¿cuál es endotérmica? ¿en qué proceso el ADP recupera un fosfato?

   7. En tu cuaderno copia los siguientes cuadros y anota en ellos la información
      que se te pide:




                              El metabolismo es:



    El anabolismo es:                                   El catabolismo es:



                                    enzimas

               Son
               moléculas de          El sitio          Los efectos del pH,
               tipo:                 activo es:        concentración de sal
                                                       y temperatura son:
Primer paso de
                                                      una reacción
                                                      enzimática




                             4° paso de una                                 2° paso de una
                                reacción                                       reeacción
                               enzimática                                     enzimática




                                                      3° paso de una
                                                         reacción
                                                        enzimática




En     el     siguiente            mapa           explica     los       conceptos      que    se    te     piden:




                                                      Nutrición




                       autótrofa                                                heterótrofa




      quimiosíntesis               fotosíntesis             holozoica             saprofita           parásita
     ______________           ______________            ______________          __________         _____________
     ______________           ______________            _____________           __________         _____________
1. Cómo se define la fotosíntesis?
2. ¿En qué organelos se lleva acabo la fotosíntesis?
3. ¿Exactamente en qué sitios se llevan a cabo las reacciones dependientes de la
   luz, y en qué sitio se llevan a cabo las que fijan carbono?
4. ¿Qué organismos realizan la fotosíntesis?
5. ¿Qué son los fotosistemas II y I?
6. Explica qué son: clorofila a, clorofila b, carotenos, xantofilas, ficocianina,
   ficoeritrina y bacterioclorofila
7. Dibuja las reacciones dependientes de la luz, y explica con esos dibujos:
   La excitación de los electrones de la clorofila por efecto de la luz en ambos
   fotosistemas
   El sistema de transporte de electrones, que lleva los electrones del fotosistema
   II al fotosistema I
   El rompimiento de la molécula de agua, para reponer los electrones perdidos
   La liberación del oxígeno al ambiente
   La formación de ATP
   La formación de NADPH
8. ¿Cuáles son los productos de la fase dependiente de la luz, y cuáles de estos se
   van al ciclo de Calvin?
9. Con lo anterior, explica el siguiente diagrama:




10. En el ciclo de Calvin, ¿Con qué sustancia reacciona el CO 2 qué sustancias se
    forman?
11. Con el ATP y el NADPH de la fase anterior, ¿en qué se convierten esas
    substancias?
12. Explica las reacciones en las que se regenera la ribulosa difosfato y que se
     forma la glucosa.
 13. Con lo anterior, explica el siguiente diagrama:




                                    6C



                      6
                 Difosfato                  6 Azúcar
                     de                       de 6
                 ribulosa                   carbonos
                    (5C)

  10 FOSFOGLICERALDEHÍDO
                                                         12 Ácido
                                                       fosfoglicérico
  (3 C)
                                                            (3C)
                                                                         12 ATP

                    12                        12 Ácido                   12 ADP

            fosfogliceraldehí              difosfoglicéric
                 do (3C)                       o (3C)
1 GLUCOSA


                               12 NADPH      12 NADP



 14. En las cadenas alimenticias, ¿qué importancia tiene la fotosíntesis?
 15. En la fotosíntesis el donador de electrones es el agua, completa el siguiente
     cuadro mencionando a los donadores de electrones, y sus residuos respectivos
Organismo        Donador      Materia   producto   Residuo   ¿dónde
                 de           prima                          viven?
                 electrones
Plantas,         H2O          CO2       Glucosa    O2        En
algas,                                                       ambientes
bacterias                                                    terrestres y
fotosintéticas                                               acuáticos
Bacterias        NH3          CO2       Glucosa
Nitrificantes    NO2-
Bacterias        H2SO4        CO2       Glucosa
sulfurosas       H2S
Bacterias        FeSO4        CO2       Glucosa
ferrosas
Bacterias        H2           CO2       Glucosa
metanógenas


Actividad 5. Análisis de la información

Propósito: Que propongas la terapia adecuada mediante el uso de células
madre, explicando la diferenciación que sufrirían estas células.

Instrucciones:

   1. Escoge con tu equipo una de las siguientes enfermedades:
      Parkinson
      Alzhaimer
      Lesiones medulares
      Quemaduras
      Lesiones de corazón
      Lesiones cerebrales
      Diabetes
      Osteoporosis
      Artritis reumatoide
   2. De la enfermedad que escogiste, explica en qué consiste esta y qué
      células del cuerpo están afectadas.
3. La terapia con células madre implica que estás células serán
      implantadas en el tejido dañado, por ello explica: ¿cuál es la fisiología de
      las células madre, suponiendo que se obtuvieron de un embrión? ¿cómo
      es la morfología y fisiología de las células en las que queremos que se
      transformen?
   4. Explica, tanto de las células madre como de las nuevas células, lo
      siguiente:
   a) ¿A qué reino pertenecen?
   b) ¿Qué tipo de metabolismo tienen?
   c) Son unicelulares o pluricelulares?
   d) Si son pluricelulares, explica si forman colonias o tejidos
   e) ¿Son procariontes o eucariontes?
   f) ¿De qué manera obtendrían su energía?
   g) ¿Cómo obtienen su ATP?
   h) ¿qué residuos liberan?
   i) ¿Cuáles son los organelos que aumentarían en número?
   j) ¿Cuáles son los organelos que disminuirían en número?

Actividad 6. Conclusión

Propósito: Que analices la importancia ética del uso y conocimiento de la
biología, en el caso de las células madre.

En plenaria, explica en qué consistirá el alivio del paciente tratado con células
madre. Discute además si es éticamente adecuado el utilizar las células madre
en el tratamiento de las enfermedades abordadas.

Aspecto                                                           si no puntaje
Resolviste todas las actividades a mano en tu cuaderno                    1
Entregaste a tiempo y en forma                                            1
Las repuestas de la actividad 4 son correctas                             1
Está anotada la bibliografía                                              1
Está a mano                                                               1
Utilizas la información obtenida para la solución de la                   2
problemática
Resolviste el problema de forma teórica                                   1
Explicaste los cambios que sufre una célula madre en su                   1
diferenciación
Concluiste con las discusiones éticas, proponiendo ideas y                1
respetando las de los demás compañeros.
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  • 1. Colegio de Bachilleres Plantel 15 “Contreras” Manual del estudiante Elaborado por: José Daniel Rojas Alba Enero de 2012 Introducción
  • 2. Sé bienvenido a este curso de biología I La vida en la Tierra I. Aunque ya habías tenido una aproximación a esta disciplina en la secundaria, buscamos que primeramente refuerces lo que ya aprendiste, y sobre todo, que tengas una experiencia más profunda y más vivencial. Académicamente, este curso está enfocado hacia el conocimiento de todos los grupos de seres vivos. En pocas palabras, con Biología I queremos que seas capaz de reconocer a cualquier ser vivo, que puedas reconocer características tales como su estructura celular y cómo obtienen su energía. Al principio tendrás una tu primer acercamiento a la labor científica, conocerás las características de los seres vivos, quiénes los estudian, cómo se estudian, entre otras cosas. Posteriormente entraremos en materia: los grupos principales en que se clasifican los seres vivos, de tal suerte que puedas saber qué organismos te encuentras en los zoológicos, en el campo etc. y sus características principales. Con estos conocimientos avanzaremos sobre sus características más finas, como las moléculas con que están fabricados, su arreglo celular y las formas en que obtienen y transforman su energía. Pareciera que es complejo, y lo es. Sin embargo, los antecedentes que tienes de la secundaria, más lo que estás aprendiendo de otras materias te ayudarán a facilitar el trabajo. Así mismo, lo que facilitará tu aprendizaje en este curso, será tu capacidad para encontrar información en revistas, periódicos, libros e internet, tu capacidad de trabajar en equipo, tu forma de forjar opiniones y de escuchar a los demás, tu capacidad de obtener información, comprenderla y expresarla, y sobre todo, aplicarla en los proyectos que te sean requeridos. Como verás tienes todo para lograr un buen aprendizaje, y de paso responder a problemáticas que se te presenten en tu vida familiar, cotidiana, laboral y desde luego, en el ámbito escolar. Sea pues este curso un pretexto para sentirte satisfecho con las cosas que aprendes. Feliz semestre 2012. Con afecto, Biól. José Daniel Rojas Alba
  • 3. Esperamos de ti que obtengas los siguientes desempeños: Aspecto si No Puntos Reconoces qué ciencias auxiliares, y derivadas de la biología son 1 útiles para la solución de la problemática planteada Logras establecer los pasos del método científico requerido para 2 solucionar el problema propuesto Consideraste las características de los seres vivos en el diseño de 1 sus espacios de exhibición. Estableces en qué niveles de organización se circunscribe la 2 problemática. Diseñaste un espacio adecuado para exhibir los organismos 2 representativos de la biodiversidad. Lograste sensibilizar al público visitante acerca del conocimiento y 2 preservación de la biodiversidad. Antes de comenzar la actividad: organiza tu equipo en el que participen de 4 a 6 personas. Nombra al coordinador, secretario, temporista y vocero. Actividad 1. Exploración de experiencias Propósito: Recrear la experiencia de uno de los primeros investigadores científicos, al descubrir pequeños seres invisibles. Instrucciones: 1. Lee los fragmentos del documento “Capítulo I. Antonio Van Leeuwenhoek. El primer cazador de microbios”. Considera en especial los fragmentos subrayados. El documento lo puedes encontrar en la biblioteca del plantel, en el libro: De Kruif, Paul. Cazadores de microbios. Actividad 2. Compartir las opiniones generadas
  • 4. Propósito: Que expliques desde tu experiencia los resultados de los experimentos de Leewenhoek, para poder establecer una hipótesis inicial que los explique. Instrucciones: 1. Ya que leíste el texto, explica los resultados obtenidos por Leewoenhoek, según por lo que sabes y crees. Para ello responde las siguientes preguntas: a) ¿Qué lo motivó a tallar lentes? b) ¿Cuál fue el impacto de la labor de Leewenhoek en la gente de su comunidad? c) ¿Qué actividades realizaba The invisible College, y por qué eran perseguidos? d) En los párrafos marcados con 1, menciona 4 especies de seres, ¿qué características tenían? ¿cómo se comportaban? ¿qué estaba viendo? e) De los párrafos marcados con 2, explica cómo demostró que loos “bichejos” no vienen del cielo. f) Según el fragmento 3, ¿por qué tiene sabor picante la pimienta? ¿cuál fue la respuesta de Leewenhoek? ¿estas de acuerdo con su resultado? g) Al no tener evidencias de ese experimento, ¿cómo demostró la Real Sociedad que Leewoenhoek no mentía? (Fragmento 4). h) ¿cómo son los seres que vivían en los dientes de Leewenhoek? (gragmento 5) i) De acuerdo al fragmento 6, explica cómo comprobó la teoría de Harvey. j) Explica según el fragmento 7, cómo pudo haber descubierto los espermatozoides. k) ¿Qué ocurre cuando tomamos café muy caliente? Explica detalladamente (fragmento 8). l) ¿Por qué desaparecían los embriones de los mejillones? ¿cómo lo explicó Leewenhoek? 2. Al responder las anteriores preguntas, el secretario del equipo toma nota de las conclusiones del equipo, para que después el vocero las exponga al grupo. Actividad 3. Representación gráfica Propósito: Que expliques gráficamente la serie de acontecimientos para exhibir los grados de dificultad Instrucciones:
  • 5. 1. De acuerdo a lo que entendió el equipo, una línea del tiempo que explique cada uno de los experimentos, desde el más sencillo hasta el más complicado. Actividad 4. Revisión de conceptos Propósito: Delimitar la información que te sea necesaria para verificar las conclusiones que obtuvo el equipo Instrucciones: Copia los siguientes ejercicios en tu cuaderno, y averigua en la biblioteca la información solicitada: 1. Explica por qué la biología es una ciencia. 2. Menciona con una D qué disciplinas que son derivadas de la biología y están relacionadas con la diversidad biológica, con una T las que son derivadas de la biología y son aplicables a todos los seres vivos (transversales), y con una A las que son auxiliares, y explica qué es lo que estudia cada una de ellas. letra Disciplina biológica ¿qué estudia? Mastozoología Genética Bioquímica Ornitología Evolución Física Herpetología Fisiología Astrofísica Ictiología Entomología Carcinología Malacología Helmintología Anatomía Histología Citología Embriología Geología Paleontología Matemáticas Ecología Estadística Taxonomía Etología Bioquímica Biogeografía Biomatemáticas
  • 6. Bioestadística 3. ¿Qué es el método científico? y explica en qué consisten sus pasos Pasos del método científico Descripción Observación Antecedentes Planteamiento del problema Hipótesis Diseño experimental Experimento Resultados Análisis de resultados Conclusiones 4. Explica cómo se elabora un informe de una práctica 5. Escribe un reglamento para el trabajo en laboratorio 6. Explica las funciones de los siguientes instrumentos utilizados en los laboratorios de biología: Microscopio óptico, estereoscopio, microscopio electrónico, lupa, cromatografía, estufa, centrífuga. 7. Del microscopio óptico, menciona cuáles son las funciones de sus componentes y si corresponden al sistema mecánico, luminoso u óptico. Pieza Función Pieza Función Pieza Función Ocular Tubo Condensador Objetivos Cremallera Diafragma Micrométrico Espejo o lámpara Macrométrico Revólver Platina pinzas Pie columna Brazo 8. Dibuja el esquema de un microscopio 9. Explica qué es poder de resolución del microscopio. 10. Define cada característica de los seres vivos y menciona un ejemplo de cada una. Característica Descripción Ejemplo Estructura Organización
  • 7. Metabolismo Desarrollo y crecimiento Adaptación Irritabilidad Homeostasis Reproducción 11. Explica cada uno de los principios unificadores de la biología con un ejemplo Principios Descripción y ejemplo unificadores Diversidad Continuidad Interacción Unidad 12. Relaciona los principios unificadores con los paradigmas de la biología Principios unificadores Paradigma de la biología Diversidad ( ) a. Teoría celular Continuidad ( ) b. Teoría de la evolución Unidad ( ) c. Leyes de la genética 13. Menciona qué dominios y qué reinos clasifican a los seres vivos. Dominio Reinos Características Ejemplos Archaeobacteria Eubacteria Eukaria 14. Menciona en qué consiste cada uno de los niveles de organización de la materia. Nivel de organización Descripción Ejemplos Biosfera Ecosistema Comunidad Población Individuo Aparatos y sistemas Órganos Tejido Tejido Célula
  • 8. Molécula Átomo Partículas subatómicas Actividad 5. Demostración práctica (Práctica 1). Propósito: Que diseñes experimentos para recrear y explicar los resultados de A. V Leeuwenhoek, Instrucciones: Siguiendo el método científico, diseña experimentos en los que repitas las experiencias de Anton Van Leewoenhoek, para explicar qué fue lo que vio, empleando para ello la bibliografía de la biblioteca. Recordando los pasos del método científico, escribe: 1. Información disciplinar: ¿qué ciencias auxiliares y derivadas de la biología se encargan de estudiar las observaciones de Leewenhoek? 2. ¿qué información previa requieres para plantear tu práctica? 3. ¿qué experimento es el que vas a recrear? 4. ¿cuál será tu hipótesis? 5. ¿cómo vas a demostrar esa hipótesis? Explica cada paso de tu metodología. 6. ¿cómo vas a reportar los resultados? 7. ¿con qué información cotejarás tus resultados, para ver si es válida tu hipótesis? 8. ¿Cómo vas a reportar tus conclusiones? Escribe tu anteproyecto en equipo, para que sea revisado y corregido. Propósito: Que recrees un experimento de Leewoenhoek, para obtener sus mismos resultados y explicar qué fue lo que vio. De acuerdo al diseño que escribiste con tu equipo, realiza el experimento, siguiendo la información que obtuviste acerca del manejo del microscopio, las reglas de operación en el laboratorio, y realiza tu reporte al terminar la práctica. En tus conclusiones, menciona: 1. ¿qué organismos vió A. V. Leewoenhoek? 2. ¿A qué reino corresponden? 3. ¿cuál es su nivel de organización? 4. ¿son unicelulares o pluricelulares?
  • 9. 5. ¿son autótrofos o heterótrofos 6. ¿son procariontes o eucariontes? 7. ¿qué características tienen como seres vivos? 8. ¿qué importancia tiene el conocer estos organismos? Antes de la práctica, realizar el siguiente experimento: Práctica 1 Coloración y observación de bacterias Objetivo: Que fijes y tiñas bacterias en un portaobjeto para identifiques algunas características de las bacterias. Materiales: Leche ágria, leche búlgara, Yacult, yogurt Vaso de precipitados de 250 ml Solución colorante de cristal violeta Toallas de papel Microscopio compuesto Aceite de inmersión Asa de inoculación Portaobjetos y cubreobjetos Mechero de bunsen Pipeta Técnica para la coloración de bacterias 1. Preparación de los frotis bacteriano en el portaobjetos: a) Escoge un portaobjetos muy limpio, libre de material graso. Caliéntalo cuidadosamente pasándolo por 3 veces sobre el cono azul de la llama del mechero. Prueba la temperatura de la cara inferior del portaobjetos en la superficie interna de la muñeca. Debe de estar caliente, pero tolerable. b) Cuando el portaobjetos esté frío, coloca sobre él una pequeña asada de la leche agria, o de yogurt, o de yacult o de leche búlgara. Se puede hacer una preparación para cada una de estas sustancias. Hay que extender hasta que forme un frotis delgado sobre un área circular de 1.5 a 2 cm de diámetro. c) Deja secar el frotis al aire hasta que forme una película seca sobre el portaobjetos. 2. Fijación del frotis bacteriano al portaobjetos
  • 10. a) Pasa rápidamente 3 o 4 veces el portaobjetos sobre la llama, con el lado del frotis hacia arriba, con lo que el frotis quedará fijado o adherido al portaobjetos. b) Deja enfriar el portaobjetos a temperatura ambiente. 3. Tinción del frotis bacteriano. a) Sumerge el portaobjetos en un vaso lleno de agua limpia. b) Con el frotis aún húmedo, cúbralo con algunas gotas de la solución colorante de cristal violeta. c) Deja actuar el colorante durante 15 o 20 segundos, al final de los cuáles escurre el exceso de colorante. d) Sumerge varias veces el portaobjetos en un vaso con agua. Repite la operación con agua limpia. e) Deja escurrir el agua desde una esquina del poraobjetos. f) Elimina el resto de agua con un pedazo de papel filtro o un pañuelo desechable de papel, empleándolo muy cuidadosamente a manera de papel secante (cuidado: no frotes la preparación). g) Cuando la preparación esté seca, se encuentra lista para su examen microscópico. 4. Observación de las bacterias en el microscopio compuesto. a) Fija el portaobjetos en la platina, y enfoca con la lente de 10x, utilizando primero el tornillo macrométrico y luego el micrométrico. Describe lo que observas. b) Ahora enfoca con la lente de 40x, ve la diferencia con 10x. Enfoca suavemente con el micrométrico, hasta que veas el campo con más fidelidad. c) Finalmente, gira el revólver para quitar la lente de 40x, coloca una gota de aceite de inmersión sobre el frotis bacteriano. Enfoca ahora con el objetivo 100x, de manera que la lente que sumergida en la gota de aceite. El aceite proporciona un medio contínuo, en cuanto al índice de refracción, entre el portaobjetos y el sistema de lentes del objetivo. d) Debes de enfocar con la precaución de no romper el portaobjeto ni dañar el objetivo, utilizando para ello el tornillo micrométrico. e) Observa las bacterias, y menciona si son cocos, espirilos o bacilos. Fíjate si forman colonias: estreptococos, estreptobacilos, sarcinas, estafilococos, etc. f) Dibuja lo que observaste en cada aumento. Actividad 6. Las consecuencias del estudio de la biología Propósito: Que descubras las implicaciones de lo que observaste en la práctica 1. ¿Qué importancia tiene lo observado, por ejemplo, para los dentistas?
  • 11. 2. ¿por qué es importante el conocimiento de los microorganismos para los médicos? 3. ¿qué disciplinas se derivan de la biología, para solucionar problemas de producción de alimentos, atención de enfermedades, estudio de epidemis? 4. ¿qué problemas tuviste para obtener tus resultados? 5. ¿qué problemas tuviste para analizarlos? 6. ¿qué problemas tuviste para obtener tus conclusiones? Aspecto si No Puntos Reconoces qué ciencias auxiliares, y derivadas de la biología son 1 útiles para la solución de la problemática planteada Logras establecer los pasos del método científico requerido para 2 solucionar el problema propuesto Consideraste las características de los seres vivos en el diseño de 1 sus espacios de exhibición. Estableces en qué niveles de organización se circunscribe la 2 problemática. Diseñaste un espacio adecuado para exhibir los organismos 2 representativos de la biodiversidad. Lograste sensibilizar al público visitante acerca del conocimiento y 2 preservación de la biodiversidad.
  • 12. Esperamos que logres los siguientes desempeños: Rubro Aspecto Puntaje Conocimientos Resuelves los ejercicios aquí propuestos 1 puntos Utilizas la información que investigaste para la 1 punto solución de las problemáticas Manejas la información taxonómica para identificar los 1 punto organismos con que trabajas Expones información precisa 1 punto Habilidades Reconoces los organismos que observaste en campo 1 punto y en el laboratorio. 1 punto Infieres sus características principales, manejando su información taxonómica. Logras concientizar al público con tu exhibición de 1 punto organismos. Realizas las prácticas en el laboratorio, y entregas 1 punto resultados y conclusiones Actitudes Muestras respeto hacia todas las formas vivientes en 1 punto su hábitat o sitio de confinamiento Dejas limpio el laboratorio 1 punto Problemática La vida es un concepto que hasta ahora nadie ha podido definir. Parece claro a veces distinguir los objetos que están vivos de los que no lo están. Como antes vimos, los que están vivos tienen ciertas características que cumplen por igual, con sus propia personalidad, cada especie respira, se reproduce, se irrita, etc. Nuestro planeta tiene una riqueza inusitada para todos nosotros. Pero ese no es el problema. Lo triste del asunto es que los seres vivos, cuyas especies comenzaron a existir en el planeta, desde mucho antes que el hombre existiera en el mismo. Estos seres vivos están desapareciendo a una velocidad tremenda. En la historia de la Tierra, se han verificado grandes extinciones de especies, pero la tasa de desaparición de las mismas en la actualidad es mucho más rápia, y aquí lo interesante es que están desapareciendo por causa de una sola especie. ¿cuál es esta especie depredadora? Nada menos que el hombre. La obra evolutiva que ha tardado millones de años en configurarse desaparece en cuestión de minutos de la faz de la Tierra. La pregunta obligada a esto es: ¿por qué crees
  • 13. que desaparece tan rápido? Aunque lo más lógico es preguntar: ¿cómo es posible que estemos destruyendo la biodiversidad a tal velocidad?Las dimensiones de los daños son tremendas, pero extrañamente la respuesta a la última pregunta es muy simple y sencilla, veamos: ¿Tú tendrías el valor de matar a alguien que amas, a alguien que es de tu familia? ¿te sería fácil? La respuesta es lógica, claro que no lo harías. Esto es explicable debido a que tienes una historia común con los miembros de tu familia, situaciones buenas y malas, han dado sabor a tu historia con todos ellos. Y aún si se tratara de alguien desconocido, simplemente no podríamos levantar la mano en su contra. Entonces, ¿por qué destruimos la biodiversidad de este mundo? Esta pregunta es ahora contestable: porque simplemente no la conocemos, es fácil destruir y matar lo que no se conoce, ¿por qué? Por que no conocemos o no queremos reconocer que a lo largo de la historia de la tierra, con la biodiversidad tenemos una historia común. El trabajo de la evolución fue en convertirse en una tolva que recibió materiales de la Tierra, los mezcló y nos cocinó a todos, proveniendo unos a otros. De acuerdo a esto, todas las especies son nuestros familiares, cositas más, cositas menos, pero todos somos familia, una familia que aún no nos han presentado. Para poder conocer a estos organismos, para poder sentirnos de la familia, es necesario que diseñes un espacio de divulgación biológica. Desde luego, no es posible tener todas las especies que aún quedan, pero si las que representen a todos los grupos taxonómicos, los grupos que se n encuentran encajonados en los 6 reinos propuestos por Woesse, ojalá que tu diseño quede bonito, y sus visitantes queden fascinados con los organismos que ahí viven, la clave del éxito es abrir la capacidad de asombro, para que al sentir la presencia de los seres vivos, cualesquiera que sean, nuestro corazón genere el respeto, el cariño, la reverencia y el amor necesarios, para que empecemos a entender que aunque no sean humanos, también tienen derecho a cohabitar con nosotros, este espacio que llamamos Tierra. Actividad 1. Generación de experiencias. Propósito: Que desarrolles experiencias en la expectación de organismos vivos, para que puedas recrear esa experiencia en el diseño de tu espacio de divulgación biológica. Instrucciones. Cada equipo visitará un espacio de divulgación biológica, que podrá escoger de los siguientes: El zoológico de Chapultepec, el zoológico de Aragón, el zoológico Coyotes, el jardín botánico de Ciudad Universitaria, El aviario de Ixtapaluca, el mariposario de Chapultepec, el herpetario de la FES Iztacala, UNAM, y el Jardín Botánico de Chapultepec.
  • 14. En la visita, es preciso realizar las siguientes actividades: 1. Recorrer todo el espacio de exhibición. 2. Escoger 3 especies que te parezcan relevantes, 3 que no te parezcan relevantes y 3 que te hayan gustado mucho. 3. De cada una de estas especies, escribe toda su información que te proporcione el lugar: por ejemplo, dónde vive, en qué tipo de ecosistema se encuentra, qué riesgos tiene de desaparecer, cómo se llama, cómo se clasifica, etc. 4. Toma fotos del espacio que ocupa, de manera que puedas explicar qué requerimientos tiene esa especie para permanecer en cautiverio- 5. Averigua si estas especies se han reproducido en cautiverio 6. Averigua qué ventajas y desventajas les reporta la cautividad. 7. Prepara tu reporte de la actividad y entrégalo en la siguiente clase. Actividad 2. Compartición de experiencias Propósito: Que compartas tu experiencia en el grupo, para que entre todos se perciban las formas de sensibilización de los espectadores de estos espacios, y poder tener argumentos para tus diseños. Instrucciones Con la información que generaste en tu visita, explica: 1. ¿Recorriste todo el espacio? 2. Explica por que las especies que escogiste son las más relevantes, las menos relevantes y las que te gustaron mucho 3. Por situaciones de tiempo, menciona las características de 2 especies de las que obtuviste información. 4. ¿Se han reproducido en cautiverio? 5. Su estancia en cautiverio ¿ha sido benéfica? Explica tus argumentos. 6. Es importante que compartan el espacio con otras especies? 7. ¿Crees que la generación de estos espacios es importante para la preservación de la biodiversidad? 8. Según lo que sabes y viste en tu visita, explica qué es la biodiversidad. Actividad 3. Representación gráfica Propósito: Que expliques de manera general los requerimiento para albergar organismos en cautiverio Instrucciones
  • 15. En una hoja, en equipo, esquematiza cómo debe de ser en general un espacio de de preservación en cautiverio de cualquier organismo. Recuerda que deben de estar representadas todas sus necesidades. Actividad 4. Conceptos relacionados con la biodiversidad. Propósito: Que te documentes acerca de los organismos que viste en la visita y de los que no viste, para que tengas bases para el diseño de estos espacios. Instrucciones Para cada estudiante: 1. Averigua en libros de biología la historia de la clasificación de los seres vivos. 2. Explica las características de la clasificación de Woesse. 3. Copia los siguientes ejercicios en tu cuaderno, y resuélvelos utilizando los libros de biología de la biblioteca. Procura consultarlos TODOS. Los parásitos sin vida: los priones 1. Explica de qué está formado un prión. 2. Explica cómo se generan 3. Explica cómo se contagian 4. Explica en qué consiste la enfermedad de las vacas locas, el scrapie y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob Los parásitos sin vida: los viroides 5. Explica de qué está formado un viroide 6. ¿Qué hacen los viroides en la célula que infectan? 7. Explica en qué consiste alguna de las siguientes enfermedades: el pepino pálido, las manchas del aguacate, y la enfermedad del tubérculo ahusado de la papa. Los parásitos sin vida: los virus 8. Explica de que está formado un virus 9. Explica cómo se clasifican los virus 10. Explica con el siguiente esquema el ciclo de los virus. Anota en cada cuadro en qué consiste el proceso que se menciona: Ciclo lítico Fijación: Penetración: Biosíntesis: Maduración:
  • 16. Liberación: 11. Explica en qué consiste el ciclo lisogénico de un virus 12. Menciona qué características de los seres vivos no presentan los virus, viroides y priones, de manera que no se les puede reconocer como seres vivos. 13. Explica la importancia del estudio de virus, viroides y priones. La clasificación de los seres vivos 14. Explica qué es la sistemática, la taxonomía, la clasificación y la nomenclatura 15. Explica qué son las categorías taxonómicas 16. Explica brevemente cuáles son las aportaciones de Carl Von Linneo 17. Explica la diferencia entre una clasificación natural y una clasificación artificial 18. Explica en qué consiste la clasificación de Carl Woese y su diferencia con la clasificación de Whittaker 19. Explica en un diagrama cómo quedan los reinos agrupados en el sistema de dominios. Reino Eubacteria 20. Completa el siguiente cuadro con las características del reino Eubacteria Característica ¿Qué significa? Pared celular Procariontes Cápsula Fisión binaria Plásmido Conjugación Endosporas Aerobias Anaerobias obligadas Anaerobias obligadas 21. Por su manera de obtener energía, menciona a qué se refieren los siguientes términos: Tipo de bacterias Descripción Autótrofas (fotosíntesis anoxigénica) Autótrofas (fotosíntesis oxigénica) Autótrofas quimiositéticas Heterótrofas saprófitas Heterótrofas parásitas 22. Explica qué son las bacterias Gram negativas, Gram negativas, cocos, bacilos, espirilos, estreptococos, estreptobacilos, estafilococos.
  • 17. 23. Menciona las características principales de: las algas verde azules o cianofitas, las rickketsias, los micoplasmas, las bacterias ácido lácticas, y las enterobacterias. Reino Archaeobacteria 24. Menciona las características de los grupos del reino Archaeobacteria Grupo Características Metanogénicas o productoras de metano Halófilas Termoacidófilas 25. ¿Qué importancia tienen las metanogénicas en el tratamiento de las heces fecales? Dominio Eukaria 26. Anota en el siguiente cuadro las características de los reinos del dominio Eukaria Reino Tipo de Complejidad Tipo de Motilidad Ejemplo célula nutrición Protista Eucarionte Amiba Fungi Casi todos pluricelulares Plantae Autótrofa Animalia Mayoría con movimiento 27. ¿Qué diferencias hay entre el dominio Eukaria y los dominios Archaea y Eubacteria? Reino Protista 28. ¿Qué características tiene el Reino Protista? 29. Anota los grupos que están incluidos en el reino Protista en el siguiente cuadro: Grupos de Características Protistas Suelen pasar por etapas flageladas y se alimentan de manera saprófita Organismos heterótrofos semejantes a los animales pero en formas unicelulares, algunos de los cuales tienen movilidad. Realizan fotosíntesis y son todas acuáticas
  • 18. 30. Describe las características de los siguientes organismos: para cada uno, menciona un ejemplo, hábitat, fuente de energía, e importancia para los humanos. Busca imágenes de cada ejemplo y pégalo en tu cuaderno con pie de foto. De cada ejemplo, menciona todas sus categorías taxonómicas, y qué indica cada una. Protozoarios sarcodinos esporozoarios zooflagelados ciliados crisofitas clorofitas feofitas algas rodofitas pirrofitas euglenofitas hongos mucilaginosos mixomicetos acrasiomicetos oomicetos 31. ¿Por qué algunos sarcodinos representan riesgos para la salud? 32. Menciona qué algas están consideradas entre animales y plantas, y menciona también cuáles presentan bioluminiscencia 33. ¿Qué algas viven en los ríos de tu comunidad? 34. Menciona la diferencia entre los hongos mucilaginosos del reino Protista y los del reino Fungi Reino fungi
  • 19. 35. Describe las características de los hongos en el siguiente cuadro: Características Descripción de las características Eucarionte Filamentoso Quitina Digestión externa Hifas Micelio Hongos unicelulares Hongos pseudomiceliales Hongos micelialiales Hifas septadas Hifa cenocítica Rizoide Estolón Haustorio Cuerpo fructífero o esporangio 36. Explica en qué consiste la reproducción sexual y la reproducción asexual 37. Menciona un ejemplo de cada uno de los grupos de hongos: Grupo Ejemplo (nombre común y nombre científico) Chytridiomycota Zygomycota Basidiomycota Ascomycota 38. De cada ejemplo que mencionaste, menciona sus categorías taxonómicas, y qué indica cada una. 39. De cada ejemplo que mencionaste, dibuja el ciclo de vida y de qué se alimenta 40. Explica qué importancia ecológica y económica tienen los hongos micorrízicos. 41. Explica la importancia económica de los hongos unicelulares o levaduras 42. Explica qué es un líquen Reino plantae 43. Explica las diferencias entre las plantas y las algas 44. Menciona las adaptaciones de las plantas para la vida terrestre 45. Explica qué es la alternancia de generaciones 46. Menciona un ejemplo de cada uno de los siguientes grupos de plantas: Grupo Características Briofitas Pteridophita
  • 20. Gimnospermas Angiospermas monocotiledóneas Angiospermas dicotiledóneas 47. Explica y dibuja los ciclos de vida de las siguientes plantas: Briophyta Musgos Hepáticas Antocerotes pterophyta Lycophyta Sphenophyta Pteridophyta Gymnospermas Cycadophyta Ginkgophyta Coniferophyta
  • 21. Angiospermas monocotiledóneas dicotiledóneas 48. De cada una de las plantas que describiste el ciclo de vida, escoge un ejemplo y anota sus categorías taxonómicas, y lo que indica cada una. 49. Explica la importancia ambiental de sembrar plantas. 50. ¿Qué relación tiene la alimentación humana con las plantas? Reino Animalia 51. Describe en el siguiente cuadro las características generales de los animales: Características Descripción Organismo heterótrofo Pluricelular con especialización morfofisiológica Uniones intercelulares tipo: a) Desmosomas b) Uniones estrechas c) Unión en gap o hendidura Desarrollo embrionario característico 52. Explica el proceso de formación del embrión, específicamente, la fecundación, segmentación, mórula, blástula y gástrula 53. Menciona qué Phila de animales se encuentran en los diferentes niveles de organización: Nivel de organización Phila Pluricelular sin formación de tejidos Tisular Órganos y tejidos. Simetría radial Órganos y tejidos. Simetría bilateral 54. Del Phylum Porifera explica lo siguiente: hábitat, movilidad, coanocitos, ósculo, células epiteliales, amebocitos, tipos de reproducción sexual y asexual 55. Del Phylum Cnidaria, explica las diferencias entre los corales, anémonas y medusas, hábitat, nematocistos, simetría, mesoglea, digestión, epidermis, mesodermis, reproducción sexual, larva plánula,
  • 22. 56. ¿Qué lados presenta un organismo bilateral? 57. Los animales bilaterales provienen de 3 capas germinales, explica qué tejidos provienen del ectodermo, endodermo y mesodermo. 58. Esquematiza la forma de los cuerpos de los animales, según las capas de que están formados: a) dos capas, sin celoma, b) 3 capas sin celoma, c) 3 capas con pseudoceloma y d) 3 capas con celoma, y menciona a qué grupos de organismos hace referencia. 59. ¿Qué es el celoma y qué ventajas confiere a los organismos que lo tienen? 60. Del Phylum Platyhelminthes, explica. Su hábitat, tamaño, ganglios, mancha ocular, sistema digestivo, células flamígeras, reproducción, hermafroditismo. 61. Del Phylum Nematoda, explica: el hábitat, forma del cuerpo, cutúcula, pseudoceloma, tubo digestivo, respiración circulación y excreción, sistema nervioso, reproducción. 62. Del Phylum Annelida, explica: hábitat, la diferencia entre sanguijuelas, lombrices y poliquetos marinos, sistema digestivo, sistema circulatorio, sistema nervioso, excreción por nefridios, quetas, celoma. 63. Del Phylum Mollusca, explica: qué organismo lo integran, céfalo – pie, pie musculoso, masa visceral, manto, cavidad paleal, rádula, sistema circulatorio, sistema respiratorio, metanefridios, hemafroditismo, larva trocófora. 64. Del Phylum Arthropoda, explica: Los organismos más representativos de este grupo, exoesqueleto, regionalización del cuerpo, aparato respiratorio, sistema excretor, sistema nervioso, reproducción. 65. Del Phylum Equinodermata, explica: Los grupos de animales que integran este grupo, endoesqueleto, pies ambulacrales, sistema vascular, respiración y captura de alimento, alimentación, sistema nervioso 66. Del Phylum Chordata, explica las siguientes características: Característica Descripción Notocorda Cordón nervioso Hendiduras branquiales Cola posnatal 67. Del Subphylum Vertebrata, explica: ¿qué forma adquiere la notocorda? ¿Qué forma tiene el cordón nervioso? ¿En qué se transforma el extremo frontal de la médula espinal? ¿Qué otras adaptaciones presentan los vertebrados, que los vuelve tan exitosos? 68. En el siguiente cuadro, menciona las características importantes de los grupos de vertebrados: Clase Características Peces Anfibios Reptiles Aves Mamíferos
  • 23. 69. Busca en internet imágenes de los hongos, plantas y animales aquí mencionados, colocando a cada uno su nombre y clasificación. Para cada equipo: Repartirse para exponer los siguientes temas: Parásitos sin vida, Eubacteria, Archaeobacteria, Fungi, Protista, Animalia, Plantae. De cada uno de estos reinos, tienes que decir: sin son autótrofos o heterótrofos, si son unicelulares, o pluricelulares, entre estos, debes de mencionar si son coloniales o ya forman tejidos, y si son eucariontres o procariontes. El equipo que trabajará parásitos sin vida: explicará el ciclo de los viriones, priones y virus, y ejemplos de las enfermedades que causan. El equipo que trabajará Eubacterias, mencionarán los grupos principales de bacterias, mencionará ejemplos de bacterias lácticas, o del ácido acético. Describirá el ciclo de vida de estas bacterias y de lo que se alimentan, en dónde viven y su utilidad en la industria. El equipo que trabajará arqueas, buscará información relacionada con los grupos principales de arqueobacterias. Investigarán la información relacionada con las bacterias metanónegenas, de qué se alimentan, dónde viven y cuál es su importancia. El equipo que trabajará Protistas, Buscará información relacionada con los principales grupos de protozoarios, algas y hongos mucilaginosos. Harán una investigación acerca de los protozoarios ciliados. Harán un cultivo de protozoarios con frijoles, estiércol, chícharo y paja, para poder observarlos en el microscopio. Deben procurar visitar un cuerpo de agua verdoso para tomar una muestra con un frasco, para observar las microalgas. Investigar de qué se alimentan, y en dónde viven. El equipo que trabajará Animales (invertebrados), expondrá las características de algunos fila de invertebrados: Poríferos, Cnidarios, Anélidos, Moluscos, Platelmintos, Nemátodos, Artrópodos, Equinodermos y Cordata, y década filum, mencionará un ejemplo de cada clase: su ciclo de vida dónde vive y de qué se alimenta. El equipo que trabajará animales (vertebrados), explicará las características de los 5 grupos de vertebrados peces, reptiles, aves y mamíferos. De cada clase de vertebrados, ilustrarán el ciclo de vida de un ejemplo de cada grupo. El equipo que trabajará Plantas, deben de explicar sus diferentes grupos: briofitas, pterofitas, gimnospermas y angiospermas.
  • 24. El equipo que trabajará Hongos, buscará información relacionada a Zigomicetos, Ascomicetos, Basidiomicetos y Deuteromicetos. Actividad 5. Prácticas con la biodiversidad. Propósito: Que tengas tu primer aproximación a la biodiversidad desde la observación de sus células y/o tejidos, para que puedas diseñar explicar a los visitantes las características de los seres vivos. Instrucciones 1. Entra en la página: www.sembrandotierra.blogspot.com 2. busca el link de Guía didáctica para la actividad experimental de biodiversidad, accede dando control clic. 3. Prepara una semana antes las siguientes prácticas: “actividad 2”, “Actividad 4”, “Actividad 5”, “Actividad 6”, “Actividad 7” y “actividad 9”. 4. Prepara tus anteproyectos previamente a la práctica, no olvides tus materiales, tus cultivos ni tu bata. 5. Debes tener preparado en tu cuaderno un formato en que anotes tus resultados, el análisis y las conclusiones. Actividad 6. Concreción técnica. Propósito: Que reflexiones acerca de los aspectos que deseas divulgar a los visitantes de tu centro de divulgación biológica, para diseñar las cédulaque tendría cada organismo mantenido en cautiverio. Instrucciones 1. De cada reino, explica qué cosa te sorprendió más, de tal manera que pueda cautivar a los visitantes a tu centro de divulgación. 2. Menciona de qué manera los visitantes se sentirán comprometidos a conocer y respetar a las diferentes formas de vida. Actividad 7. Producto final. Propósito: Diseña tu espacio de divulgación biológica, con los espacios para cada representante de los principales grupos de la biodiversidad, para exhibir a la comunidad del Colegio. 1. Propón los organismos que exhibirás y el diseño de su cédula. 2. En un pliego de papel bond explica el diseño de tu centro de divulgación, mediante un plano.
  • 25. Rubro Aspecto Puntaje Conocimientos Resuelves los ejercicios aquí propuestos 1 puntos Utilizas la información que investigaste para la 1 punto solución de las problemáticas Manejas la información taxonómica para identificar los 1 punto organismos con que trabajas Expones información precisa 1 punto Habilidades Reconoces los organismos que observaste en campo 1 punto y en el laboratorio. 1 punto Infieres sus características principales, manejando su información taxonómica. Logras concientizar al público con tu exhibición de 1 punto organismos. Realizas las prácticas en el laboratorio, y entregas 1 punto resultados y conclusiones Actitudes Muestras respeto hacia todas las formas vivientes en 1 punto su hábitat o sitio de confinamiento Dejas limpio el laboratorio 1 punto
  • 26. Deseamos en esta unidad que obtengas los siguientes desempeños: Rubro Aspecto Puntaje Conocimientos Resolviste los ejercicios propuestos 0.5 Elaboraste tu dieta con base al documento y a tus 1 ejercicios Habilidades Elaboraste tu dieta completa, mencionando de cada 1 ingrediente qué proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas te aportan. Tu dieta está equilibrada, ya que los nutrimentos están 1 en las proporciones adecuadas. Tu dieta es suficiente, ya que satisface todas las 1 necesidades de todos los nutrimentos. Tu dieta es variada, ya que no se encuentran 1 redundancias, ni hay alimentos excluidos. Tu dieta es explícita, ya que menciona los beneficios de 1 consumir los platillos ahí recomendados Tu dieta es pertinente, ya que está acorde con tu IMC 1 Preparaste tu platillo con limpieza y rapidez 1 Explicaste los valores nutrimentales del platillo preparado 1 Actitudes Realizaste las retroalimentaciones a tiempo 0.5 Actividad 1. Desde la experiencia. Propósito: Que concientices acerca de la alimentación que consumes todos los días, para que observes qué criterios manejas al alimentarte Instrucciones: Escribe la dieta que consumiste en la semana, los 7 días pasados. Incluye los horarios y las cantidades de cada alimento. Entrevista a la persona que prepara los alimentos en tu casa, y pregúntale en qué criterios basa la elección de losa alimentos. Actividad 2. Compartición de experiencias.
  • 27. Propósito: Que compares tu dieta con la de tus compañeros, para analizar diferencias de criterios. Instrucciones: Explica en clase los contenidos de tu dieta, además de explicar los criterios por los cuáles consumes esos alimentos. Procura mencionar tu información sinceridad y escucha con respeto lo mencionado por tus compañeros. Actividad 3. Correcciones pertinentes. Propósito: Que analices desde tu experiencia, y menciones lo que consideres erróneo de tu dieta, para poder mejorar tu alimentación. Escribe tu dieta de cada día en una columna. En una siguiente columna, anota las correcciones que deberías de hacer en la dieta, por ejemplo, qué alimentos deberías de incrementar su consumo y qué alimentos deberías de disminuir. Actividad 4. Teoría acerca de las biomoléculas. Propósito: Que te documentes acerca de las moléculas que requiere tu cuerpo en la nutrición para que tengas criterios en el diseño de tu dieta. Instrucciones: Resuelve los siguientes ejercicios: 15. ¿De qué elementos está formada la materia viva? Clasifica los elementos biogenésicos en bioelementos primarios, secundarios y oligoelementos Bioelementos primarios Bioelementos Oligoelementos secundarios 16. ¿Por qué se les llama bioelementos primarios secundarios y oligoelementos? 17. Describe las características del agua y su importancia para los seres vivos. Característica Descripción Importancia para los seres vivos Cohesión Tensión superficial Adhesión Alto calor específico
  • 28. Densidad del estado sólido Calor de vaporización Formación de puentes de H Solvatación 18.Explica la función de los siguientes elementos en los seres vivos: Elemento Función Ca Na Cl K Mg F Co Cu I Fe Mn Si Se Zn 19. Explica la relación entre los siguientes conceptos: sales minerales, escala de pH, ácido, base. Biomoléculas de la materia viva: su estructura y función en los seres vivos. 20. ¿cuántos electrones tienen en su última capa energética los átomos de los siguientes elementos?: carbono, fósforo, nitrógeno, hidrógeno, azufre y oxígeno? 21. ¿Cuáles son las valencias de los anteriores elementos? 22. Explica qué es un enlace glucosídico, un enlace éster, un enlace peptídico y un enlace fosfodiéster. 23. Escribe las fórmulas de los siguientes grupos funcionales: hidroxilo (u oxidrilo), carboxilo, carbonilo, aldehído cetona, amina, fosfato, sulfuro y éster. Menciona además, que biomoléculas las contienen. 24. Copia en un pliego de papel bond cada uno de los siguientes mapas, y escribe en cada cuadro la información que se te solicita:
  • 29. Carbohidratos concepto y función monosacáridos disacáridos polisacáridos Tipo de enlace grupos funcionales función función función entre monomeros ¿dónde se ¿dónde se ¿Dónde se clasificación por encuentran? encuentra? encuentra? grupos funcionales clasificación de los ejemplos con ejemplos con Ejemplos con monosacáridos por moléculas moléculas moléculas número de carbonos Lípidos definición no saponificables saponificables cerebrósidos terpenos esteroides ácidos grasos fosfolípidos triglicéridos ceras función molécula y moléculas y función función función función función función ¿dónde se ¿dónde se ¿dónde se ¿dónde se ¿dónde se ¿dónde se ¿dónde se encuentran' encuentran? encuentran? encuentran? encuentran? encuentran? encuentran? ejemplos con ejemplos, con ejemplos con ejemplos con ejemplos con ejemplos con ejemplos con sus respectivas sus respectivas moléculas moléculas moléculas moléculas moléculas moléculas moléculas
  • 30. Proteínas función aminoácidos clasificación de las estructuras de las composición proteínas según su proteínas química función lista de tipo de enlace entre ¿en dónde se ejemplos de cada aminoácidos, con aminoácidos encuentran? tipo de estructura nombre y molécula ejemplos desnaturalización ejemplos ácidos nucleicos ácido estructura de un ácido ribonucleico adenosín trifosfato desoxirribonucleico nucleótido funciones función función diferencias entre los ácido ribonucleico monosacárido y bases molécula de adenosín nucleótidos de ¿dónde se encuentra? mensajero. Función y nitrogenadas del ADN trifosfato ADN, ARN y ATP molécula ácido ribonucleico de Enlace entre nucleótidos dibujo de la estructura transferencia Función y de ADN tridimensional del ADN molécula Tipo de enlaces entre cadenas. diferencias entre ADN de ácido ribonucleico bacterias y ADN de ribosomal. Función y Correspondencia entre eucariontes molécula bases nitrogenadas
  • 31. relación entre vitaminas y coenzimas nicotinamida adenín nicotinamida adenín Dinucleótido de flavina y dinucleótido Flavín mononucleótido vitaminas liposolubles vitaminas hidrosolubles dinucleótido adenina FMN fosfato NAD FAD NADP vitaminas B1, B2 B6, B12, C, ácido vitaminas A, D3 E y K, sus fólico, niacina, ácido Funciones (anotar sus Funciones (anotar sus Funciones (anotar sus Funciones (anotar sus respectivos nombres y pantoténico y biotina, sus reacciones) reacciones) reacciones) reacciones) función respectivos nombres y función Vitamina de la que Vitamina de la que Vitamina de la que Vitamina de la que Sus respectivas fuentes Sus respectivas fuentes procede procede procede procede 25. Relaciona los siguientes lípidos con sus ejemplos: Lípidos Ejemplos Ácidos grasos ( ) a. Carotenoide Triglicéridos saturados ( ) b. Manteca Fosfolípidos ( ) c. Membrana celular Esfingolípidos ( ) d. Ácido palmitotélico Ceras ( ) e. Testosterona Esteroides ( ) f. Lanolina Terpenos ( ) g. Gangliósidos 26. Explica qué es un aminoácido. Copia los 20 aminoácidos de que se forman las proteínas. 27. Qué grupos funcionales de un aminoácido reaccionan para formar un enlace peptídico 28. Relaciona las proteínas con sus respectivas funciones y ejemplos: Función de las Ejemplos proteínas Protección ( ) a. Hemoglobina transporta gases como el oxígeno y el bióxido de carbono en la sangre Regulación ( ) b. La miosina y la actina participan en la contracción muscular Transporte ( ) c. Hormonas tales como la insulina, que regula la cantidad de glucosa en la sangre Movimiento ( ) d. Los anticuerpos actúan contra agentes que causan daño
  • 32. al organismo Inmunidad ( ) e. Colágena y elastina de algunos tejidos, y la queratina de garras, uñas y pelo Catálisis ( ) f. Las enzimas aceleran las reacciones químicas que se dan en los seres vivos 29. Relaciona el tipo de proteína con la estructura a que hace referencia Tipo de Descripción estructura Estructura a. Es la torción que sufre la serie de aminoácidos enlazados, primaria ( ) se forma un alfa hélice. Estructura b. Son los dobleces que sufre el alfa hélice por causa de secundaria ( ) puentes de hidrógeno y puentes disulfuro, así como reacciones ácido base entre los grupos R de los aminoácidos Estructura c. Es la unión de varias moléculas proteícas. terciaria ( ) Estructura d. Hace referencia a la sucesión de aminoácidos cuaternaria ( ) 30. Elabora una línea del tiempo en la que expliques cómo se sintetizan las proteínas a partir de la información genética contenida en el ADN. Debes de menconar la participación del ADN, ARN mensajero, ARN de transferencia y el ARN ribosomal, los aminoácidos y las proteínas. Actividad 5. Presencia de nutrientes en los alimentos Propósito: que averigües qué nutrientes se encuentran en los alimentos Instrucciones: Realiza la siguiente práctica: Práctica #4. “Identificación de nutrientes en los alimentos” Objetivos. Indicar la presencia de diferentes nutrientes en alimentos, mediante diferentes reacciones químicas, para valorar al importancia nutricional de los mismos. Hipótesis: De acuerdo a la información anterior, coloca una x en el rectángulo que relaciona el nutriente con el alimento que lo contiene.
  • 33. Producto proteìnas carbohidratos Lípidos vitaminas Minerales Leche Clara de huevo Jugo natural Plátano Refresco Bebida light Pan Tortilla Manzana Zanahoria Salchicha Caldo de pollo Caldo industrializado de pollo Procedimiento: Se requiere de los siguientes materiales: Material Reactivos Productos Gradilla Sol NaCl 1% Leche Tubos de ensayo (el CaCO3 1% Clara de huevo número de tubos igual al número de productos probados) Mortero Glucosa 2% Jugo natural Pistilo Almidón 1% Clara de huevo Vasos de precipitado Grenetina 1% Refresco de cola Lámpara de alcohol Gota de aceite comestible Bebida light AgNO3 Pan Buffer pH 10 Tortilla Negro de eriocromo T Manzana Solución de Feling A Zanahoria Soluciòn de Feling B Salchicha Lugol Caldo de pollo o de res natural Ninhidrina Caldo industrializado de pollo Sudàn Algún otro producto propuesto 1. Prepara y ordena en tubos de ensayo las sustancias que te servirán de testigo, como se indica a continuación y realiza la prueba correspondiente en la determinación de cada uno de los componentes químicos.
  • 34. Identificación de: Sustancia Prueba para su identificación color testigo Agua 30 ml de Tapa el tubo con algodón y calienta agua hasta ebullición Cloruros 3 ml de Agrega 3 gotas de AgNO3 NaCl 1% Calcio 3 ml de Agrega 3 ml de sol reguladora pH 10 y CaCO3 3 ml de sol de negro de eriocromo T Monosacáridos 3 ml de Agrega 4 gotas de Feling A y 4 gotas (glucosa, fructosa) glucosa 1% de Feling B y calienta hasta ebullición Polisacáridos 3 ml de Agrega 4 gotas de lugol (almidón) almidón 1% Proteínas 3 ml de Agrega 12 gotas de ninhidrina y grenetina calienta hasta ebullición por un minuto aproximadamente Lípidos 1 gota de Agrega una gota de Sudán aceite 2. Conserva los tubos testigo para que te sirvan de referencia en cada identificación. 3. Prepara los alimentos de la siguiente manera: De la leche utiliza 3 ml De los otros alimentos líquidos, como jugos y refrescos, utiliza una dilución 1:1, de la que utilizarás 3 ml De la clara de huevo, utiliza sin diluir 3 ml. En cuanto a las frutas, puedes hacer una papilla en el mortero con el pistilo, mezclando con agua en una proporción de 1:1, y de esa papilla puedes usar 3 ml 4. Identifica los componentes químicos de los alimentos siguiendo las pruebas realizadas con los testigos. Resultados. Anota + si identificaste la presencia del nutriente en cuestión en el alimento, o – si no aparece. Alimento H Cl Ca Na Monosacáridos polisacáridos Lípidos Leche Clara Jugo Etc. Análisis de resultados Explica si tus resultados corresponden con lo averiguado en los antecedentes.
  • 35. Así mismo, explica si algún resultado no es consistente con lo que esperabas, y menciona por qué. Conclusiones. Menciona qué hipótesis fueron demostradas. Actividad 6. Diseño de tu dieta Propósito: Que diseñes tu dieta, de acuerdo a tus actividades y a tus necesidades, para que sea personalizada. Instrucciones: 1. Lee: Martínez González, Adrián. (2007). Ciencias de la salud 2. ST Editorial, México. De la página 105 a la 116. 2. Según esta lectura, sigue los pasos concretos para diseñar tu dieta 3. Calcula tu gasto energético total utilizando el método FAO/OMS 4. Estima en gramos la cantidad de proteínas lípidos e hidratos de carbono que deberías de comer a partir de tu gasto energético total, así como las vitaminas y minerales que necesitas, deben de estar presentes en tus alimentos 5. Llena los siguientes formatos con la dieta que acabas de diseñar: Lunes Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena Martes Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena Miércoles Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena
  • 36. Jueves Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena Viernes Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena Sábado Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena Domingo Comida Cereales (gramos) Frutas y verduras Lacteos y carnes (gramos) (gramos) Desayuno Colación Comida Colación Cena a. De cada alimento que mencionaste en tu menú, menciona sus propiedades alimenticias, utilizando un cuadro como el siguiente para cada alimento o ingrediente: Alimento o ingrediente: Contenido nutrimental: Ventajas para quien lo consume: ________________________ Contenido y tipos de carbohidratos Contenido y tipos de proteínas Contenido y tipos de lípidos Contenido de cada mineral Contenido de cada vitamina Menciona de forma global, qué beneficios te aporta la dieta que acabas de diseñar. Actividad 7. Discernir la diferencia
  • 37. Propósito: Explica qué diferencias hay entre la dieta que consumiste la semana pasada y la nueva dieta que acabas de diseñar. En el siguiente cuadro, explica las diferencias que hay entre los criterios de tu dieta normal y la dieta que acabas de diseñar, y anota las dificultades que tendrás para consumir tu nueva dieta. CRITERIOS DE TU DIETA CRITERIOS DE TU DIFICULTADES PARA HABITUAL NUEVA DIETA CONSUMIR TU NUEVA DIETA Rubro Aspecto Puntaje Conocimientos Resolviste los ejercicios propuestos 0.5 Elaboraste tu dieta con base al documento y a tus 1 ejercicios Habilidades Elaboraste tu dieta completa, mencionando de cada 1 ingrediente qué proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas te aportan. Tu dieta está equilibrada, ya que los nutrimentos están 1 en las proporciones adecuadas. Tu dieta es suficiente, ya que satisface todas las 1 necesidades de todos los nutrimentos. Tu dieta es variada, ya que no se encuentran 1 redundancias, ni hay alimentos excluidos. Tu dieta es explícita, ya que menciona los beneficios de 1 consumir los platillos ahí recomendados Tu dieta es pertinente, ya que está acorde con tu IMC 1 Preparaste tu platillo con limpieza y rapidez 1 Explicaste los valores nutrimentales del platillo preparado 1 Actitudes Realizaste las retroalimentaciones a tiempo 0.5
  • 38. En esta unidad, esperamos que adquieras los siguientes desempeños: Aspecto si no puntaje Resolviste todas las actividades a mano en tu cuaderno 1 Entregaste a tiempo y en forma 1 Las repuestas de la actividad 4 son correctas 1 Está anotada la bibliografía 1 Está a mano 1 Utilizas la información obtenida para la solución de la 2 problemática Resolviste el problema de forma teórica 1 Explicaste los cambios que sufre una célula madre en su 1 diferenciación Concluiste con las discusiones éticas, proponiendo ideas y 1 respetando las de los demás compañeros. Actividad 1. Problemática. Propósito: Que obtengas un primer contacto con las posibilidades biotecnológicas posibles relacionadas con el conocimiento de la morfofisiología de las células. Instrucciones: Lee el documento células madre, en el siguiente link: http://www.slideshare.net/ocelotlunam/celulas-madres-11654635, procura buscar en el diccionario las palabras que no comprendas. Actividad 2. Socialización. Propósito: Que propongas nuevas posibilidades biotecnológicas que se relacionen con la diferenciación celular. Instrucciones:
  • 39. De acuerdo a lo que leíste y buscaste en el laboratorio, explica: 1. ¿cuántos tipos hay de células madre? 2. ¿dónde se encuentra cada uno? 3. ¿Qué es la diferenciación celular? 4. ¿en qué células pueden convertirse las células madre? 5. Desde el punto de vista fisiológico y morfológico, explica ¿En qué consiste la diferenciación de las células? Actividad 3. Representación gráfica. Propósito: Que visualices la importancia del manejo de las células madre en el tratamiento de algunos padecimientos, para que sugieras algunas otras aplicaciones. Instrucciones: En un mapa mental, explica en qué consiste la diferenciación celular, busca para ello las formas y las funciones de las células que menciona el documento, auxíliate en libros de biología y de citología. Actividad 4. Conceptos teóricos. Propósito: Que obtengas la información teórica suficiente para que expliques en qué consiste la diferenciación de las células madre en otros tipos de células, morfológica y fisiológicamente hablando. 1. Por lo que has leído explica, ¿qué es una célula? 2. Menciona los postulados de Robert Hooke, Mathias Schleiden Theodor Schwann y Víctor Virchow 3. Explica con argumentos los siguientes enunciados: La célula es la unidad anatómica de los seres vivos: La célula es la unidad fisiológica de los seres vivos:
  • 40. La célula es la unidad de origen: Organización y funcionamiento de las subestructuras celulares en procariontes y eucariontes 4. Explica qué son las células procariontes, y en qué reinos se encuentran. 5. Explica qué son las células eucariontes, y qué reinos están presentes. 6. Relaciona los componentes de la célula procarionte con sus características en el siguiente cuadro: Características de las Descripción células procariontes Organismos a. Le da forma y protección a la célula, es permeable y representativos ( ) frecuentemente está recubierta en la superficie externa con polisacáridos pegajosos, para poder adherirse. Tamaño ( ) b. Es el líquido presente en la célula, donde se encuentran suspendas las estructuras de la célula. Cromosoma c. Regula la entrada y salida de sustancias y sirve de bacteriano ( ) soporte a enzimas de respiración o fotosíntesis Pared celular ( ) d. Son plegamientos de la membrana en donde se realiza la fotosíntesis. Cápsula ( ) e. Son estructuras que realizan la fotosíntesis Membrana plasmática f. Eubacterias y Arqueobacterias ( ) Citoplasma ( ) g. Es una molécula de ADN circular en la zona llamada nucleoide Ribosomas ( ) h. Es gruesa y gelatinosa, de polisacáridos o proteínas y protege a la bacteria de los sistemas de inmunidad del hospedero Tilacoides ( ) i. Son estructuras que permiten la locomoción de la bacteria Mesosomas ( ) j. Son las fábricas de proteínas, y están suspendidas en el citoplasma Cilios o flagelos ( ) k. Una micra de ancho y no más de 5 micras de largo 7. Dibuja una célula procarionte en que se muestre lo mencionado en el cuadro anterior
  • 41. 8. Completa el siguiente cuadro para comparar las células procariontes con las eucariontes. características Células procariontes Células eucariontes Organismos Protistas, hongos, plantas, animales Organización Unicelulares Tamaño de las 10 a 100 micras células Superficie celular Membrana y pared celular, en algunas cápsula gelatinosa Citoplasma Con citoesqueleto Organelos Sólo ribosomas ADN Cromosomas en forma lineal combinado con proteínas Núcleo Ausente 9. De la membrana nuclear, menciona lo siguiente: Las funciones de la membrana celular son: Limitar______________________________________________________________ Proteger_____________________________________________________________ Transportar__________________________________________________________ Seleccionar__________________________________________________________ • El modelo de mosaico fluido es:______________________________________________________________________________________________________________ • La bicapa lipídica es:______________________________________________________________________________________________________________________ • Los lípidos que la forman son:____________________________________________ • La función de glucolípidos y glucoproteínas es:___________________________________________________________________________________________________
  • 42. La difusión es: ____________________________ ____________________________ El transporte pasivo es: _______________ ________________ La ósmosis es: ________________________________ ________________________________ Las proteínas transportadoras o carrier son: ____________________ _____________________ Transporte activo es: _______________ ________________ Las proteínas formadoras de canales son: ________________________ ________________________ La fagocitosis es: ____________________________ ____________________________ ____________________________ Endocitosis es: ____________________________ ____________________________ La pinocitosis es: En el transporte activo de grandes _____________________________ moléculas, la célula forma _____________________________ _____________________ _____________________________ ______________________ a partir de la misma membrana La exocitosis es : La endocitosis mediada es: ______________________________ _____________________________ ______________________________ _____________________________ ______________________________ _____________________________ La vesícula de Golgi expulsa las sustancias de desecho y productos celulares de la siguiente manera: _____________________________ _____________________________ 10.Del retículo endoplasmático menciona: ¿qué es, cuál es el rugoso y cuál es el liso? ¿Cuál es la función del rugoso y cuál la del liso?
  • 43. 11.De los ribosomas, explica ¿dónde se encuentran y cuál es su función? 12.Del aparato de Golgi, menciona su función y su descripción. 13.¿Cuál es la función de la mitocondria? Describe sus características 14.¿Cuál es la función de los lisosomas 15.¿Cuál es la función de las vacuolas? 16.¿Cuál es la función de los centriolos, microtúbulos, y microfilamentos? 17.¿cuál es la función de la pared celular? 18.Explica del núcleo lo siguiente: ¿qué es nucléolo, ADN, nucleoplasma, cromatina, cromosoma, membrana nuclear. 19.Coloca una marca en la columna izquierda para indicar si los organelos están presentes las células vegetales, o en la derecha, para indicar si están presentes en la células animales: Organelos En células En células En células de animales vegetales hongos Centriolo Ribosomas Mitocondria Vacuola Núcleo Nucleolo Lisosoma Membrana nuclear Retículo endoplásmico Aparato de Golgi Citoesqueleto Citoplasma Cloroplasto Pared celular 20.Dibuja las partes y los organelos y explica cómo funciona una neurona. 21.Averigua cuáles son qué organelos tienen y cuál es su función de las células de la sangre. 22.Explica qué organelos y cómo funciona una célula de los islotes de Lagerhans. 23.Explica qué organelos tiene, y cómo funciona una célula de hígado. 24.Explica qué organelos tiene y cómo funciona un adiposito. 25.De las células de hongos, explica: ¿Cómo son las hifas de los hongos? ¿qué son los micelios? ¿qué es la quitina? ¿qué son los líquenes? ¿qué son las micorrizas? 26.Explica de qué consta una célula de una amiba, y cómo funciona.
  • 44. 27.Explica de qué consta una célula de un ciliado, y cómo funciona. 28.En el caso de los plasmodios, explica su estructura Metabolismo celular 1. Completa la información en los siguientes recuadros relacionados a la energía: Concepto de energía: Conversiones de energía en Ejemplos los seres vivos Química a cinética Química a biosíntesis Química a calorífica Química a luminosa Química a transporte activo Química a eléctrica 2. Explica la primera ley de la termodinámica y utiliza los ejemplos del cuadro anterior. 3. Explica las fuentes de energía de los siguientes organismos: Organismos Fuentes de energía Plantas verdes Algas Animales herbívoros Animales carnívoros Animales saprófagos Hongos repisa Hongos del suelo Hongos micorrízicos Bacterias nitrificantes Bacterias
  • 45. metanógenas Bacterias sulfurosas 4. Explica los siguientes conceptos con sus ejemplos: Concepto Definición Ejemplo Reacciones endotérmicas Reacciones exotérmicas 2° ley de la termodinámica 5. Dibuja la estructura química del adenosín trifosfato 6. De las siguientes reacciones, a) ATP ADP + P b) ADP + P ATP Explica: ¿cuál libera energía? ¿En qué se emplea esa energía? ¿cuál es exotérmica? ¿cuál es endotérmica? ¿en qué proceso el ADP recupera un fosfato? 7. En tu cuaderno copia los siguientes cuadros y anota en ellos la información que se te pide: El metabolismo es: El anabolismo es: El catabolismo es: enzimas Son moléculas de El sitio Los efectos del pH, tipo: activo es: concentración de sal y temperatura son:
  • 46. Primer paso de una reacción enzimática 4° paso de una 2° paso de una reacción reeacción enzimática enzimática 3° paso de una reacción enzimática En el siguiente mapa explica los conceptos que se te piden: Nutrición autótrofa heterótrofa quimiosíntesis fotosíntesis holozoica saprofita parásita ______________ ______________ ______________ __________ _____________ ______________ ______________ _____________ __________ _____________
  • 47. 1. Cómo se define la fotosíntesis? 2. ¿En qué organelos se lleva acabo la fotosíntesis? 3. ¿Exactamente en qué sitios se llevan a cabo las reacciones dependientes de la luz, y en qué sitio se llevan a cabo las que fijan carbono? 4. ¿Qué organismos realizan la fotosíntesis? 5. ¿Qué son los fotosistemas II y I? 6. Explica qué son: clorofila a, clorofila b, carotenos, xantofilas, ficocianina, ficoeritrina y bacterioclorofila 7. Dibuja las reacciones dependientes de la luz, y explica con esos dibujos: La excitación de los electrones de la clorofila por efecto de la luz en ambos fotosistemas El sistema de transporte de electrones, que lleva los electrones del fotosistema II al fotosistema I El rompimiento de la molécula de agua, para reponer los electrones perdidos La liberación del oxígeno al ambiente La formación de ATP La formación de NADPH 8. ¿Cuáles son los productos de la fase dependiente de la luz, y cuáles de estos se van al ciclo de Calvin? 9. Con lo anterior, explica el siguiente diagrama: 10. En el ciclo de Calvin, ¿Con qué sustancia reacciona el CO 2 qué sustancias se forman? 11. Con el ATP y el NADPH de la fase anterior, ¿en qué se convierten esas substancias?
  • 48. 12. Explica las reacciones en las que se regenera la ribulosa difosfato y que se forma la glucosa. 13. Con lo anterior, explica el siguiente diagrama: 6C 6 Difosfato 6 Azúcar de de 6 ribulosa carbonos (5C) 10 FOSFOGLICERALDEHÍDO 12 Ácido fosfoglicérico (3 C) (3C) 12 ATP 12 12 Ácido 12 ADP fosfogliceraldehí difosfoglicéric do (3C) o (3C) 1 GLUCOSA 12 NADPH 12 NADP 14. En las cadenas alimenticias, ¿qué importancia tiene la fotosíntesis? 15. En la fotosíntesis el donador de electrones es el agua, completa el siguiente cuadro mencionando a los donadores de electrones, y sus residuos respectivos
  • 49. Organismo Donador Materia producto Residuo ¿dónde de prima viven? electrones Plantas, H2O CO2 Glucosa O2 En algas, ambientes bacterias terrestres y fotosintéticas acuáticos Bacterias NH3 CO2 Glucosa Nitrificantes NO2- Bacterias H2SO4 CO2 Glucosa sulfurosas H2S Bacterias FeSO4 CO2 Glucosa ferrosas Bacterias H2 CO2 Glucosa metanógenas Actividad 5. Análisis de la información Propósito: Que propongas la terapia adecuada mediante el uso de células madre, explicando la diferenciación que sufrirían estas células. Instrucciones: 1. Escoge con tu equipo una de las siguientes enfermedades: Parkinson Alzhaimer Lesiones medulares Quemaduras Lesiones de corazón Lesiones cerebrales Diabetes Osteoporosis Artritis reumatoide 2. De la enfermedad que escogiste, explica en qué consiste esta y qué células del cuerpo están afectadas.
  • 50. 3. La terapia con células madre implica que estás células serán implantadas en el tejido dañado, por ello explica: ¿cuál es la fisiología de las células madre, suponiendo que se obtuvieron de un embrión? ¿cómo es la morfología y fisiología de las células en las que queremos que se transformen? 4. Explica, tanto de las células madre como de las nuevas células, lo siguiente: a) ¿A qué reino pertenecen? b) ¿Qué tipo de metabolismo tienen? c) Son unicelulares o pluricelulares? d) Si son pluricelulares, explica si forman colonias o tejidos e) ¿Son procariontes o eucariontes? f) ¿De qué manera obtendrían su energía? g) ¿Cómo obtienen su ATP? h) ¿qué residuos liberan? i) ¿Cuáles son los organelos que aumentarían en número? j) ¿Cuáles son los organelos que disminuirían en número? Actividad 6. Conclusión Propósito: Que analices la importancia ética del uso y conocimiento de la biología, en el caso de las células madre. En plenaria, explica en qué consistirá el alivio del paciente tratado con células madre. Discute además si es éticamente adecuado el utilizar las células madre en el tratamiento de las enfermedades abordadas. Aspecto si no puntaje Resolviste todas las actividades a mano en tu cuaderno 1 Entregaste a tiempo y en forma 1 Las repuestas de la actividad 4 son correctas 1 Está anotada la bibliografía 1 Está a mano 1 Utilizas la información obtenida para la solución de la 2 problemática Resolviste el problema de forma teórica 1 Explicaste los cambios que sufre una célula madre en su 1 diferenciación Concluiste con las discusiones éticas, proponiendo ideas y 1 respetando las de los demás compañeros.