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Propiedades Quimica y Fisicas de los Alcoholes

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  • Disculpa, te has equivocado en la estructura del alcohol primario. Segùn esa estructura serìa un alcohol secundario, ademas, ni si quiera concuerda con el nombre de 1-butanol.
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Propiedades Quimica y Fisicas de los Alcoholes

  1. 1. Lizeth Paola Cristancho Arevalo 1102
  2. 2. ¿QUÉ SON LOS ALCOHOLES?Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena carbonada uno o más grupos hidroxi u oxidrilo (-OH).
  3. 3. PROPIEDADES FISICAS Las propiedades físicas de unalcohol se basan principalmente en su estructura. Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano El alquilo es el El alcohol esta compuesto que las por un alcano y agua. modifica, depend iendo de su Hidroxilo que es hidrófilo (con tamaño y forma. afinidad por el agua), similar al agua. El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.
  4. 4. SOLUBILIDAD Puentes de hidrógeno: La formación de puentes de hidrógeno permite la asociación entre las moléculas de alcohol. Los puentes de hidrógeno se forman cuando los oxígenos unidos al hidrógeno en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol. A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol, su solubilidad disminuyerápidamente en agua, porque el grupo hidroxilo (–OH), polar, constituye unaparte relativamente pequeña en comparación con la porción hidrocarburo. A partir del hexanol son solubles solamente en solventes orgánicos. PUNTO DE EBULLICIÓN En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. DENSIDAD La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus ramificaciones. Es así que los alcoholes alifáticos son menos densos que el agua mientras que losalcoholes aromáticos y los alcoholes con múltiples moléculas de –OH, denominados polioles, son más densos.
  5. 5. PROPIEDADES QUÍMICASLa estructura del alcohol está relacionada con su acidez. Los alcoholes, según su estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un sólocarbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o más moléculas de carbono.

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