2. 
La Región Interandina del Ecuador es una
de las cuatros regiones naturales de dicho
país. Comúnmente conocido como Sierra.
Tiene sus orígenes en las culturas Incaicas y
pre-incaicas que fueron enfrentadas en su
tiempo con la conquista española. La
serranía ecuatoriana se extiende por los
Andes que atraviesan de norte a sur al
Ecuador. Está conformada por las
provincias Pichincha, Carchi, Tungurahua,
Chimborazo, Cañar, Azuay, Loja, Imbabura,
Bolívar y Cotopaxi.

3.  platos tipicos de la Sierra

La gastronomía de Ecuador es rica, abundante y
llena de sabor, además de variada, destacando la
diversidad de ingredientes de gran calidad, con los
que se elaboran sus platos, entre los que se
encuentran los pescados y marisco, las carnes de
cordero, cerdo, vaca y pavo, las papas, maíz, frutas
y verduras. En la cocina ecuatoriana se utiliza mucho
las especias como el aji, cilantro, perejil, canela, etc.,
dando así un excelente sabor a sus platos

4. 
AGUACATES A LA SERRANA
ARROZ CON VERDURAS
BASTONES DE YUCA
BERENJENA DORADA
CARNE CON MANZANAS
CHULETAS DE CERDO CON MANZANA
EL HORANADO AGRIDULCE
EL HORNADO PASTUSO
ESTOFADO DE RES
LLAPINGACHOS
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLAS
PAPAS EN SALSA CRIOLLA
POSTRE DE CAFE Y AMARETTO
PUNTA DE CADERA A LA CERVEZA
TORTA FRIA DE LIMON
UVILLAS DE ALMÍBAR

5. 