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1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
ASIGNATURA:
INVESTIGACIÓN OPERATIVAII
TEMA DE INVESTIGACIÓN:
Aplicación del método de la esquina del noroeste en una Microempresa.
GRUPO INVESTIGADOR:
Lara Juan Carlos.
Ponce Nélida Pilar
Ponce Maybeth Stefania.
SEMESTRE:
6to
FECHA:
20 de Enero del 2015
PERIODO:
Septiembre - Febrero

2. 2
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3
JUSTIFICACIÓN.....................................................................................................................4
OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS........................................................................................................4
MARCO TEÓRICO..................................................................................................................5
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .........................................................................................6
APLICACIÓN DEL PROYECTO..............................................................................................6
IDENTIFICACIÓN DE LA MATRIZ Y SUS PUNTOS DE VENTAS:.............................................6
Función Objetivo:..........................................................................................................6
Puntos de demanda: .....................................................................................................6
Puntos de oferta:..........................................................................................................6
SOLUCIÓN DEL PROBLEMA....................................................................................................7
CONCLUSIONES....................................................................................................................8
RECOMENDACIÓN................................................................................................................8
MAPA DEL LOCAL INVESTIGADO..........................................................................................10
EVIDENCIAS DEL RECONOCIMIENTO DEL LOCAL...................................................................10

3. 3
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA MICROEMPRESA “ BONISIMO ITALIA”
La Microempresa “BONISIMO ITALIA” fue creada a partir del año 2011 por el Sra. Rocío
Avendaño, quien pensando en empezar con un trabajo independiente decide crear su propio
negocio independiente; logrando así su auto superación y complementándole con un apoyo
económico para su familia.
En el año 2014 decide incrementar al negocio la comida rápida en vista de que no existe
competencia y en este sitio hay la demanda de un lugar para acudir llegando a obtener clientes
no solo del cantón sino también de las parroquias aledañas como: Puela, Bayushig, La
Candelaria, Penipe, manteniendo así su negocio y obteniendo ingresos.
Actualmente se encuentra ubicada en el Cantón Penipe en la vía Bayushig frente al parque del
“Buen Samaritano” en la manzana 51 de las casas del Miduvi y cuenta con una motocicleta para
poder cubrir la demanda y realizar sus entregas.

4. 4
JUSTIFICACIÓN
 Con esta investigación buscamos determinar el beneficio máximo que puede obtener la
Microempresa “BONISIMO ITALIA” al momento de brindar sus servicios.
 Además quisiéramos ayudar a la Señora a determinar en que producto gana más para que se
enfoque de una mejor manera el negocio.
OBJETIVO GENERAL
Determinar las dificultades que tiene la Microempresa “BONISIMO ITALIA” para obtener un
beneficio máximo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar los aspectos negativos que incide en el momento de brindar el servicio y
que genera una baja utilidad.
2. Evidenciar los procedimientos que ocupa la Microempresa al momento de brindar el
servicio.
3. Detectar a qué tipo de personas se debe ofertar más el servicio.

5. 5
MARCO TEÓRICO
MÉTODO DE LA ESQUINA DEL NOROESTE
El método de la esquina es un método de programación lineal hecho a mano para encontrar
una solución inicial factible del modelo, muy conocido por ser el método mas fácil al
determinar una solución básica factible inicial, pero al mismo tiempo por ser el menos
probable paradar una solucióninicial acertadade bajocosto,debidoaque ignora la magnitud
relativa de los costos. es un proceso utilizado para resolver problemas de transporte o
asignación, si bien es un método no exacto tiene la ventaja de poder resolver problemas
manualmente y de una forma rápida, muy cercano al valor óptimo. Cada problema debe
representarse enformade matrizendonde lasfilasnormalmente representanlasfuentesylas
columnas representan los destinos.
Los pasos para solucionar un problema de programación lineal por este método
son:
Paso 1. Seleccionar la celda de la esquina noroeste (esquina superior izquierda) para un
envío.
Paso 2. Hacer el más grande envío como pueda en la celda de la esquina noroeste. Esta
operación agotara completamente la disponibilidad de suministros en un origen a los
requerimientos de demanda en un destino.
Paso 3. Corregir los números del suministro y requerimientos para reflejar lo que va
quedando de suministro y requerimiento y regrese al paso 1.

6. 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Se desea obtener el máximo beneficio en la Pizzería “ITALIA” donde se brinda este servicio a
las personas del Cantón y sus lugares aledañas.
APLICACIÓN DEL PROYECTO
IDENTIFICACIÓNDE LAMATRIZYSUS PUNTOS DE VENTAS:
 De distribución: 1
 De venta: 4
FunciónObjetivo:
 MATRIZ
Puntosde demanda:
PUELA
LA CANDELARIA
PENIPE
BAYUSHIG
Puntosde oferta:
PolloBroster.
Hamburguesas.
Salchipapas.
Chaulafan.

7. 7
SOLUCIÓN DEL PROBLEMA
PROMEDIO DE VENTASDE LUNES A VIERNES:
VALORF.O= 281.25
PROMEDIO DE VENTASDE SÁBADOSY DOMINGOS:
VALOR F.O= 332.5
SITIOS
PRODUCTOS Oferta
1 1.25 1.25 1.50
80 80
1.75 2.00 2.00 2.25
30 20 50
1 1.25 1.25 1.50
10 20 30
2.50 2.75 2.75 3.00
15 10 25
Demanda 110 30 35 10 185
HAMBURGUESAS
CHAULAFAN
PENIPE PUELA BAYUSHIG LA CANDELARIA
SALCHIPAPAS
POLLO BROSTER
SITIOS
PRODUCTOS Oferta
1 1.25 1.25 1.50
90 90
1.75 2.00 2.00 2.25
40 40
1 1.25 1.25 1.50
40 40
2.50 2.75 2.75 3.00
20 10 20 50
Demanda 190 10 20 220
HAMBURGUESAS
CHAULAFAN
PENIPE PUELA BAYUSHIG LA CANDELARIA
SALCHIPAPAS
POLLO BROSTER

8. 8
CONCLUSIONES
 En la actualidad este local no realiza ningún estudio de planificación por lo que recibe a
todos sus clientes, sin determinar la disponibilidad.
 La dificultad que presenta este local es que no cuenta con personal adecuado para la
atención ya que sus ayudantes los miembros de la familia que estén disponibles y no
cuenta con publicidad.
RECOMENDACIÓN
 Para que haya una mayor utilidad en menos tiempo debe enfocarse en la venta de los
fines de semana.
 Se enfoca en los productos con más salida y contrate a alguien para que le ayude a
atender puesto que como no tienen experiencia sus familiares y es mucho el tiempo de
espera para ser atendido.

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ANEXOS

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MAPA DEL LOCAL INVESTIGADO
EVIDENCIAS DEL RECONOCIMIENTO DEL LOCAL.

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