Presenta un analisis referente a la sustentabilidad del sistema alimentario mundial y los retos que tiene Venezuela para situarse en esa dimension, mas aun cuando atraviesa una situacion de inseguridad alimentaria

1. Hacia un Sistema Mundial Alimentario Sustentable
(Retos para Venezuela)
Comisión de Energía de la ANIH
Académico. Ing. Nelson Hernández (Energista)
Blog: Gerencia y Energía
La Pluma Candente
Twitter: @energia21
Periódico on line: Energy News
Venezuela Energy Daily
Enero 2020

2. Sistema de
Potencia
Sistema de
Energía
Economía
Planeta Tierra
Sociedad
XX √
Los sistemas energéticos están integrados a un entorno socio -
económico amplio, los cuales a su vez pertenece al de la tierra y su
clima. Por lo tanto es necesario la aplicación de políticas holísticas,
para evitar la disfuncionalidad de todos ellos, y poder lograr la
transición energética.
Integración de los sistema energéticos al sistema climático
Fuente: IRENA (Nuevo escenario REMAP 2050)
Adaptación: N. Hernández Infografía: Nelson Hernandez
2

3. Prospectivas Mundiales al 2050
9000 millones de personas
75 % será urbana
POBLACIÓN 2 % sufrirá de inseguridad alimentaria
95 % tendrá servicios modernos
• El 50 % del parque mundial de automóviles es eléctrico
• Picos de demanda de petróleo y gas ocurren entre 2035 – 2040
• 67 % del consumo mundial de energía es renovable
• El 80 % de la generación eléctrica no emitirá CO2
• La emisión de CO2 se habrá reducido a 60 % a los valores de hoy
Un mundo consumiendo más energía
…pero con menos emisión de CO2
Fuente: N. Hernandez Infografía: Nelson Hernandez
3

4. AlimentosAguaEnergía
Fuente: FAO
Incrementos al 2050, con respecto a valores actuales
4

5. Sistema
Transporte
25 %
Sistema
Alimentario
12 %
Otros
Sistemas
24 %
Sistema
Eléctrico
39 %
Total 2017
252 MBDPE
Carros eléctricos
Transportes masivos
Cambio hábitos alimentarios
Reducción perdidas alimentos
Sustitución energías fósiles
Incorporación del PROSUMER
Nuevos materiales
Mundo electrificado
Mayor eficiencia
Tendencias mundiales y cambios de paradigmas en área energética
Conceptualización: N. Hernández Infografía: Nelson Hernandez

6. Fuente: AIE 2019 Infografía: Nelson Hernandez
MUNDO. Demanda de energía y Emisiones de CO2 por escenarios
1990
2040
2040
2040
201813
11
9
7
5
15
23
21
19
17
45352515
Emisiones (GT CO2)
Consumodeenergía(GTPE)
Desarrollo sustentable
Políticas actuales
Políticas actuales reenfocadas
Tamaño del circulo representa el tamaño de la economía mundial

7. Alimentos
Energía
AguaTierra
Elementos de la seguridad del Sistema de Alimentación
Diseño y Elaboración: Nelson Henandez Infografía: Nelson Hernandez
La seguridad del agua
La seguridad energética
La Seguridad de la tierra
La seguridad
alimentaria
7

8. Fuente: FAO 2018 Infografía: Nelson Hernández
MUNDO. Seguridad Alimentaria

9. Fuente: https://foodsecurityindex.eiu.com/ Infografía: Nelson Hernandez
MUNDO. Consumo de energía vs Índice de seguridad alimentaria (2018)
0
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
10080604020
0
Rusia
India
Venezuela
China
Estados Unidos
Singapur
Índice seguridad alimentaria
Consumodeenergía(MTPE)

10. Fuente: FAO 2018 Infografía: Nelson Hernández
MUNDO. Inseguridad Alimentaria

11. Fuente: IEA 2015 Infografía: Nelson Hernández
Mundo. Reducción Emisiones CO2 (Escenario 2 ºC)
Total Emisión CO2
Reduc. Eficiencia
Reduc. Renovables
Reduc. Captura CO2
Reduc. Cambio Combustible
Reduc. Nuclear + Otros
10
20
30
40
50
60
0
504030201005009590
Historia Proyección
22.0
28.5
41.1
56.0
21.8
16.9
14.0
GTCO2
7.0 %
12.2 %
15.4 %
30.0 %
35.4 %
11

12. Escudos solares
Manipulación
Radiación
solar
Manejo del
CO2
Tecnología
Geoingeniería
Recubrimiento áreas con
material refractante
Siembra masiva de
arboles en terrenos
desforestados
Ingeniería genética
en organismo con alta
absorción CO2
Fertilización
Océanos (Fe /N)
Captura CO2
lugar emisión
Captura CO2
en el ambiente
Bloque o
re direccionamiento
radiación solar
Inyección de aerosoles
Recubrimiento especial
Antártico y desiertos
Siembra de nubes
Incremento ABEDO
protección de glaciares
Captura de CO2
en la biomasas
Absorción CO2 en
océanos y tierra
Deposición CO2
fondo Océanos
Inyección CO2 en
depósitos subterráneos
incluyendo océanos
Transformación
química de la atmosfera
(Incremento ABEDO)
Incremento efecto
ABEDO del planeta
Manipulación a gran escala del medio ambiente terrestre con el objeto de mitigar efecto
invernadero mediante reducción niveles de CO2 en la atmosfera.
Fuente: Gian Carlos Delgado (Universidad de México)
Adaptación e Infografía: N. Hernandez
Geoingeniería
12

13. Tipo de Energético
2016 2050 2016 2050
Energía (EJ)
Emisión de CO2
(MTM)
Electricidad 28 43 2995 4600
GLP 36 48 2100 2795
Diesel 22 31 1525 2150
Gas natural 67 101 3370 5080
Carbon 23 29 2480 3125
Biomasa 8 10 710 900
Total sistema de alimentación 183 261 6440 18650
Total Mundo 620 815 33685 56000
% sistema alimentación/ Total
mundo 29.6 32.1 19.1 33.3
Cálculos: N. Hernández Infografía: Nelson Hernández
Mundo. Energía y emisión de CO2 en el sistema de
alimentación

14. Suministro energía Transporte
Resid/Comerc
Industria Agricultura
Deforestación Otros
53.3
GTCO2e
8 %
13 %
26 %
3 %
17 %
14 %
19 %
Fertilización siembras
Rumiantes fermentación entérica
Rumiantes excretas Manejo rebaños
Energia Agricultura
Metano de arrozales
16 %
22 %
9 %
7 %
33 %
13 %
7.5
GTCO2e
Fuente: BP / EIA Infografía: Nelson Hernández
Mundo. Emisión GEI en la agricultura (2018)

15. Cambios demográficos
y en la demanda
Inclusión
Tecnología e
Innovación
Nutrición y SaludSostenibilidad Ambiental
Eficiencia cadena de
valor
Fuente: WEF (Inteligencia Estratégica 2018)
15

16. RETOS al 2050
Cantidad de alimentos
Agua y tierra
Emisiones GEI
Reducir crecimiento demanda
agropecuaria
•Reducir el desperdicio de alimentos
•Cambiar a dietas mas saludables
•Evitar la competencia de la bioenergía
•Lograr tasa de fertilidad de reemplazo
Aumentar la producción de
alimento sin aumentar tierras
agrícolas
•Aumentar productividad ganado y
pastos
•Mejorar productividad de cultivos
•Mejorar gestión de agua y suelo
Proteger y restaurar los
ecosistemas naturales
•Vincular productividad con protección
ambiente
•Expansión agrícola a tierras bajo costo
ambiental
•Reforestar y conservar turberas
Aumentar el suministro de
pescado
•Mejorar gestión pesca artesanal y
silvestre
•Aumentar la producción acuícola
Reducir emisiones GEI de la
agroindustria
•Reducir fermentación entérica
•Reducir GEI en manejo estiércol
•Reducir uso de fertilizantes no
orgánicos
•Adoptar semillas arroz menor
emisiones GEI
•Aumentar eficiencia energética
•Aumentar uso fuentes eólicas y solar
Infografía: Nelson Hernández
… Lograr un sistema alimentario sustentable
Fuente: World Resource Institute

17. • Sensores, Big Data y Software de Gestión Robótica
• Tractores autónomos
• Biotecnologia y Big Data Biológico
• Economía Compartida
• Granjas verticales para las “Smart City”
• Agricultura y ganadería celular
• Tecnología satelital
• Inputs y agricultura mas natural
• E- comercio agroalimentario
• Trazabilidad Alimentaria
Tendencias tecnológicas para una agroindustria sustentable
Fuente: WRI Infografía: Nelson Hernandez

18. Fuente: Dryancor / FAO 2018 Infografía: Nelson Hernández
Tecnologías claves para una agricultura sustentable
Sensor y
teledetección
Geo Posición Geo mapeo
Sistema automático
de movimiento
Sistema de Comunicaciones
integradas
Ajuste
tecnológico en
campo

19. Dron ubicando insectos y malas hierbas

20. Tractor Eléctrico SESAM* (John Deere)
Batería = 150 Kwh
Autonomía = 55 Km
Tiempo de carga = 3 horas
Motores = 2 de 150 Kw cada uno
Potencia= 300 Kw (402 CV)
(*) SESAM = Suministro de Energía Sostenible para Maquinaria Agrícola Infografía: Nelson Hernandez

21. Fuente: Costopoulou et al / FAO 2018 Infografía: Nelson Hernández
Aplicaciones app para la agricultura (2016)
Categoría Androide IOS Total
Negocios y datos financieros 121 123 244
Produccion animal 65 65 130
Manejo de siembras y cosechas 69 91 160
Plagas y enfermedades 20 24 44
Tecnologia e innovacion agropecuaria 73 88 161
Maquinaria agricola 39 35 74
Manejo actividades relacionadas 30 31 61
Pronostico del tiempo 18 17 35
Entrenamiento 41 39 80
Noticias agropecuarias 41 46 87
Otros 44 30 74
TOTAL 561 589 1150

22. La seguridad alimentaria en Venezuela

23. Ideal
3 %
25 %
15 %
57 %
Carbohidratos
Proteinas
Lipidos
Fibras
Venezuela
(Oct 2019)
10 %
4 %
6 %
80 %
1500 2000 3500700
Kilocalorías/hab/dia
Tendencia
Venezuela
Inseguridad
Alimentaria
Ideal
Mínima
Distribución ingesta de alimentos
Fuente: FAO / Ciudadanía Activa / N. Hernández Infografía: Nelson Hernandez

24. Fuente: Ciudadanía en Acción Infografía: Nelson Hernandez
Venezuela. Consecuencias crisis alimentaria
Nutricional
Anaquel
Abastecimiento
Agroindustria
Logística
Maquinarias
Química
Agro animal
El país dispone de 1100 kcal y 38 gr
de proteínas x habitante (F. Bengoa)
El requerimiento actual de
alimentos es de 1.2 MTM, y se
dispone solo del 42 %
Desnutrición aguda infantil: 19.2 %.
(8.1 millones de afectados x
desnutrición)
Desabastecimiento estructural del
71 %. Contracción del consumo
alimentario del 68 % con respecto
al 2015
•La capacidad portuaria es
obsoleta e insuficiente (4 barcos
mensuales)
•El sistema de almacenamiento
funciona al 18%
•El sistema de transporte de carga
funciona el 23%
La Agroindustria al 8.1 %
de su capacidad instalada
La industria química
nacional opera al 7 %
de su capacidad
Déficit de 7000 MW para el
funcionamiento del agro, la
agroindustria y su cadena
de suministros e insumos
Eléctrica
La producción animal
se ha reducido en 63%
en 5 años
La producción vegetal
se ha reducido en 77%
en 5 años
Agro vegetal
El déficit de nuevos
equipos y repuestos
es del 92%, desde el
2015

25. 0
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
10080604020
0
Rusia
India
Venezuela
China
Estados Unidos
Singapur
Fuente: https://foodsecurityindex.eiu.com/ Infografía: Nelson Hernandez
Venezuela. Índice de seguridad alimentaria (2018)
Índice seguridad alimentaria
Consumodeenergía(MTPE)
Venezuela (31.2)
Mundo (62.9)
Asequibilidad
Cantidad y
calidad
Disponibilidad
80
40
20
0

26. Sistema alimentario. Esquema insumos básicos
Conceptualización: N. Hernández Infografía: Nelson Hernández
Fertilizantes
Pesticidas
Alimentación
Humanos + Mascotas
Carnes
Cereales
Vegetales
Pescado
Tierra
Agua
Energía
Cocción
Comercialización
Manufactura
Cosecha
Preparación
Siembra
Rebaños
Lácteos

27. VENEZUELA. Sistema Alimentario (25 Mhab)
Actual Meta Diferencial
Ingesta (Kcal/Hab/dia) 700 3465 2765
Produccion Alimentos, MTm
Cereales 2,3 11,2 9,0
Carne 0,2 1,0 0,8
Vegetales 1,4 7,0 5,6
Grasas 0,3 1,6 1,3
Total Produccion 4,2 20,9 16,7
Total AREA a utilizar, Mha 1,0 5,2 4,1
Fertilizantes, MTm 0,2 1,2 0,9
Pesticidas, MTm 0,01 0,03 0,03
Total agua utilizada, Km3 2,9 14,2 11,3
Total Energia, MBPE 19,1 94,4 75,3
Electricidad 1,4 6,4 5,0
GLP 5,7 26,9 21,2
Diesel 2,8 12,8 10,0
Gas natural 7,2 46,9 39,7
Carbon 0,0 0,1 0,1
Biomasa 2,0 1,2 -0,8
Fuente:NelsonHernandezInfografía:NelsonHernandez

28. 28
La agroindustria venezolana tiene la oportunidad de renacer
con conceptos modernos que permitan una gestión eficaz y
eficiente en un sistema alimentario sustentable.
Superar la existente inseguridad alimentaria requiere, entre
otras, lo siguiente:
• Parque maquinaria agrícola operativa, de ultima generación,
de al menos 30 mil tractores
• Disponibilidad de aperos para las distintas actividades
agropecuarias
• Creación de empresas de servicios agrícolas para los medianos
y pequeños productores
• Sinceración del área de tierras cultivables y de pastoreo
• Acceso rápido al sistema financiero
• Sinceración de precios dentro del sistema de alimentación
(oferta- demanda)
Oportunidades y perspectivas en el agro venezolano
Infografía: Nelson HernandezConceptualización: N. Hernandez

29. 29
• Diversificación de cultivos e incorporación de nuevos
• Asistencia técnica en el manejo de semillas de alta
productividad
• Incorporación de fertilizantes y pesticidas menos dañinos al
ambiente (Bioinsecticidas y autogeneración de fertilizantes con
desechos agrícolas)
• Tecnología moderna en la acuicultura
• Tecnología en el mejoramiento genético de los rebaños e
incorporación de nuevas razas y especies
• Facilidad en el manejo de las importaciones y exportaciones
de insumos y productos agropecuarios
• Gestión eficiente del agua, sobre todo la “cosecha del agua”
(lluvia) y manejo optimo de acuíferos
• Uso prioritario de la energía solar y eólica en las actividades
agropecuarias y en la casa de la finca
• Uso de la Bioenergía sustentable
•Reducción de la perdida de alimentos en el sistema alimentario
Oportunidades y perspectivas … continuación
Infografía: Nelson HernandezConceptualización: N. Hernández

30. Es necesario buscar modelos alternativos que sean capaces de
producir alimentos para todos, desde la eficiencia energética,
biológica y económica. Un modelo multifuncional, creativo y
atractivo, que permita la participación individual y colectiva en
la consecución eficiente del insumo de nutrientes que se
necesita para la continuidad de la vida. Un sistema que
proporcione seguridad alimentaria de una manera sostenible.
Venezuela, siendo un país con ingentes reservas de petróleo,
sobre todo en la Faja Petrolífera del Orinoco, muy bien podría
explorar la obtención de proteínas del petróleo, siendo estas
bienvenidas en un mundo ávido de alimentos.
… para reflexionar
Infografía: Nelson Hernández30

31. Para mantener nuestro lugar en la tierra,
necesitamos seguir consumiendo ENERGIA!
… Pero energía AMIGABLE al ambiente.
Infografía: Nelson Hernández
Humanos
Microbios y
otras
especies
Salubridad
Medicinas
Agua limpia
Cocción alimentos
Fuente : N. Hernandez
31

32. Hacia un Sistema Mundial Alimentario Sustentable
(Retos para Venezuela)
Comisión de Energía de la ANIH
Académico. Ing. Nelson Hernández (Energista)
Blog: Gerencia y Energía
La Pluma Candente
Twitter: @energia21
Periódico on line: Energy News
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…. Muchas Gracias!