1. II. BOTANICA Y MEJORAMIENTO GENETICO
2.1. Morfología de las estructuras reproductivas

2. CLASES DE FLORES
a) Completas. Poseen todas sus partes (masculina y femenina),
por ejemplo: leguminosas, crucíferas, solanáceas, entre otras.
b) Incompletas. Faltan algunas de sus partes; ejemplos
gramíneas trigo, cebada, avena, maíz, etc.); éstas flores no
tienen sépalos ni pétalos.
TIPOS DE FLORES
a) Perfectas. Tienen los sexos masculino y femenino en la
misma flor; también se les llama flores hermafroditas,
bisexuales o monoclinas.
b) Imperfectas. Los sexos masculino y femenino, están en
distintas flores.

3. TIPOS DE PLANTAS POR LA UBICACIÓN DE LAS
ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS
a. Plantas monoicas. Poseen los dos sexos en una misma planta;
producen gametos (masculino y femenino) en el mismo individuo, ya
sea en flores diferentes unisexuales o dentro de la misma flor
(hermafrodita); por ejemplo, maíz y trigo respectivamente.
b. Plantas diocas. Poseen los sexos (masculino y femenino) en
distinta planta; producen los gametos (masculino y femenino) en
diferentes individuos (plantas), es decir existen plantas que
producen exclusivamente gametos femeninos, y plantas que
producen exclusivamente gametos masculinos (los sexos están
separados de manera semejante a los animales superiores), por
ejemplo: palma datilera, sauce, espárrago, espinaca, álamo,
cáñamo, y algunas especies de papaya. En estas plantas la
fecundación es forzosamente cruzada.

4. c. Plantas polígamas. Se caracterizan porque en una misma
planta se reproducen flores hermafroditas y flores unisexuales
femeninas y masculinas; por ejemplo: fresno, aguacate, papaya
y muchas compuestas.

5. TRIGO
Las inflorescencias, que corresponden a espigas, están compuestas
por 15 a 25 espiguillas; éstas son sésiles y se presentan dispuestas
en torno a un raquis

6. Cada espiguilla presenta externamente dos brácteas
denominadas glumas y contiene tres a cinco antecios dispuestos
sobre una raquilla. Cada uno de los antecios se compone de una
lema o glumela inferior, de una pálea o glumela superior y de una
flor (Figuras 16, 17 y 18). Normalmente uno a dos antecios son
estériles, generándose un máximo de dos a tres flores fértiles en
cada espiguilla. En algunos cultivares las lemas se prolongan en
forma de arista, originándose espigas barbadas.
Componentes de una espiguilla de trigo

7. Detalle de una espiguilla de trigo compuesta por cinco antecios.

8. Componentes de un antecio de trigo

9. Cada flor está compuesta por tres estambres y por dos estigmas
plumosos que nacen directamente del ovario; en la base de la flor
se encuentran dos estructuras transparentes llamadas lodículas o
glumélulas (Figuras 19 y 20); todas las estructuras de la flor se
encuentran protegidas por dos brácteas: lema, la más externa y
pálea, la más interna. La flor, que presenta autopolinización,
proyecta sus estambres al exterior del antecio una vez que ha
ocurrido la antesis.
Sección de una
espiga de trigo en
que se muestra el
acercamiento de
una flor al interior
de un antecio.

10. Componentes de una flor de trigo.

11. MAÍZ

12. INFLORESCENCIA MASCULINA
La inflorescencia masculina o panoja, normalmente se hace visible
entre las últimas hojas de la planta, 7 a 10 días antes de que
aparezcan los estilos de la inflorescencia femenina
Panoja asomando entre las hojas superiores.

13. Generalmente, 2 a 3 días antes de comenzar la liberación del
polen, se elongan los internudos de la parte alta del tallo
impulsando a la panoja, la cual queda completamente
desplegada; la planta en ese momento alcanza su altura
definitiva
Panoja iniciando su floración

14. La panoja está compuesta por un eje central, que corresponde a una
prolongación del tallo de la planta; en los dos tercios superiores de
dicho eje se desarrolla una espiga, bajo la cual se originan varias ramas
finas de aspecto plumoso que corresponden a espigas laterales. Tanto
en la espiga central, como en las laterales, se originan espiguillas; éstas
siempre se producen a pares, siendo una pedicelada y la otra sésil
Panoja de maíz y sus estructuras.

15. Cada espiguilla a su vez produce dos flores, las que presentan tres
estambres largamente filamentados y un pistilo; este último
normalmente degenera, permitiendo que las flores sean
funcionalmente masculinas. Rodeando las dos flores contenidas en
cada espiguilla se presentan dos glumas; al interior de ellas, cada
flor se presenta encerrada entre dos estructuras: la lema o glumela
inferior, ubicada en forma adyacente a una de las glumas, y la palea
o glumela superior, que se sitúa entre las dos flores. La estructura
que comprende la lema, la palea y la flor se denomina antecio,
existiendo dos antecios en cada espiguilla.

16. INFLORESCENCIA FEMENINA La inflorescencia femenina
corresponde a una espiga; su eje, que es grueso y de forma
cilíndrica. La espiga, por su parte, se presenta cubierta por
brácteas u hojas envolventes. La espiga, conjuntamente con las
brácteas, conforman la mazorca.
Mazorca de
maíz y sus
estructuras.

17. Cada planta produce entre siete y ocho brotes de mazorca, pero
generalmente uno, el apical, llega a expresarse en forma
productiva; sólo en condiciones de mayor luminosidad, como las
que se producen en bordes de potreros o en cultivos de baja
densidad, las plantas pueden expresar una segunda mazorca
productiva. Las restantes mazorcas no se manifiestan
externamente en la planta, alcanzando sólo un estado
rudimentario. Las brácteas de las mazorcas improductivas, si
bien logran una elongación relativamente importante, no
alcanzan a sobrepasar la vaina de la hoja que las cubre. La
mazorca apical determina su número de óvulos 15 a 20 días
antes de la emisión de estilos, presentando en ese momento
entre 1 y 2 cm de longitud. La cantidad de óvulos de la mazorca
apical puede variar entre 500 y 1000; éstos se presentan
alineados en 16 a 20 hileras de 30 a 50 óvulos cada una.

18. La inflorescencia femenina está conformada por espiguillas, las
cuales se ubican en forma individual en cavidades; cada
espiguilla, a su vez, contiene dos flores, de las cuales sólo una
logra emitir su estilo; la otra flor aborta, originándose, por lo tanto,
sólo un grano por cavidad.
Cada flor funcional tiene un ovario simple, el cual genera un estilo
que se elonga y emerge a través de las brácteas en el extremo
superior de la mazorca. Los estilos originados por cada flor
femenina, conforman una característica cabellera en cada
mazorca

19. Mazorca iniciando su emisión de estilos.

20. Mazorca que inició su emisión de estilos hace
aproximadamente 1 semana.

21. ETAPA DE POLINIZACION El
polen derramado por las flores
masculinas y conducido por el
viento, se deposita sobre los
estilos. Estos son receptivos a todo
su largo, y por ser de carácter
mucilaginoso (húmedos y
pegajosos), permiten la adherencia
y germinación del polen. Cada
estilo puede ser colonizado por
varios granos de polen, pero sólo
uno de ellos, luego de germinar,
penetrará al interior a través de su
tubo polínico; éste se elonga hasta
alcanzar al óvulo y fecundarlo Proceso de polinización
fecundación.