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FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EL 8º CONCURSO DE GASTRONOMIA DANIELINA 2013 – (PRIMARIA)
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Ficha de evaluacion concurso de gastronomia

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CRITERIOS DE EVALUACION PARA CONCURSO GASTRONOMICO

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Ficha de evaluacion concurso de gastronomia

  1. 1. FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EL 8º CONCURSO DE GASTRONOMIA DANIELINA 2013 – (PRIMARIA) AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO PREPARACION DEL PLATO Y BEBIDA TIPICA INVESTIGACION ACERCA DE LA REGION, PLATO Y BEBIDA TIPICA LIMPIEZA, HIGIENE Y MANIPULACION TRAJE Y MUSICA TIPICOS PUNTAJETOTAL IdentificacióndelDepartamento.(Lemaso pensamientos). Creatividadenlaambientación. Mesadeexposiciónpresentableylimpia. Decoracióndeacuerdoalaregión. Saboryaroma. Creatividadenlapresentacióndelplatoy labebida. Originalidadyarmoníadelareceta. Nombredelplatoybebidatípicos(rótulos). Presentaciónderecetasdelplatoy bebidastípicas. Usodeingredientesdelaregión. Presentacióndeltríptico. Costodepreparación. Técnicasusadasparalapreparación. Historiasyriquezasnaturalesdelaregión. Limpiezaehigienedelstand. Manipulacióndelosalimentos. Presentacióndelvestuarioymúsica típicosdelaregión. Puntaje Grado 0-5 0-5 0-5 0-5 0-10 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-15 1º Prim 2º Prim 3º Prim 4º Prim 5º Prim 6º Prim OBS.: PUNTAJE 100 JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): ………………………………………………………………………. ……………………………………… FECHA: ………/…………./…………..
  2. 2. FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EL 8º CONCURSO DE GASTRONOMIA DANIELINA 2013 – (SECUNDARIA) AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO PREPARACION DEL PLATO Y BEBIDA TIPICA INVESTIGACION ACERCA DE LA REGION, PLATO Y BEBIDA TIPICA LIMPIEZA, HIGIENE Y MANIPULACION TRAJE Y MUSICA TIPICOS PUNTAJETOTAL IdentificacióndelDepartamento.(Lemaso pensamientos). Creatividadenlaambientación. Mesadeexposiciónpresentableylimpia. Decoracióndeacuerdoalaregión. Saboryaroma. Creatividadenlapresentacióndelplatoy labebida. Originalidadyarmoníadelareceta. Nombredelplatoybebidatípicos(rótulos). Presentaciónderecetasdelplatoy bebidastípicas. Usodeingredientesdelaregión. Presentacióndeltríptico. Costodepreparación. Técnicasusadasparalapreparación. Historiasyriquezasnaturalesdelaregión. Limpiezaehigienedelstand. Manipulacióndelosalimentos. Presentacióndelvestuarioymúsica típicosdelaregión. Puntaje Grado 0-5 0-5 0-5 0-5 0-10 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-5 0-15 1º Sec. 2º Sec. 3º Sec. 4º Sec. 5º Sec. OBS.: PUNTAJE 100 JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): ………………………………………………………………………. ……………………………………… FECHA: ………/…………./…………..

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