¿Sabemos que comemos?
Invertebrados comestibles
IES Carpetania. Yepes (Toledo)
Introducción
En 1º de ESO estudiamos vertebrados e
invertebrados, se estudia su morfología
externa e interna, sus funcione...
Objetivos
Nuestra profesora, nos planteó realizar este trabajo con el que
podríamos descubrir la anatomía externa e intern...
Para ello hemos tomado como hilo conductor, el estudio de aquellos
invertebrados que podemos encontrar en cualquier pescad...
Objetivos
Tratamos también de demostrar que
la alimentación es una cuestión cultural.
En muchos países existe una tradició...
Objetivos del proyecto
En resumen, nuestros objetivos son:
• Reconocer “in vivo” todo el conocimiento que hemos estudiado ...
¿Qué hacemos?
Nuestro trabajo comienza en clase, primero sobre el papel, utilizamos
unos recortables para reconocer todas ...
¿Qué hacemos?
Pero lo más interesante los realizamos en el laboratorio. Hacemos
disecciones y vamos identificando cada una...
INVERTEBRADOS
Gusanos Equinodermos Cnidarios Poríferos
Moluscos Artrópodos
Clasificación de invertebrados
Cefalópodos
Biva...
¿Qué hacemos?
Hemos diseccionado mejillón, calamar, cangrejo, percebe y chipirón
¿Qué hacemos?
A medida que realizábamos las disecciones, íbamos
fotografiando el proceso y realizando presentaciones .
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Nuestros resultados
Para darle una mayor difusión y que otras personas puedan conocer
nuestro trabajo, hemos creado un blo...
Conclusiones
-Hemos comprobado que las imágenes y fotos de nuestros
libros de texto corresponden a la realidad.
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El futuro…
Los animales que hemos estudiado han sido elegidos por dos razones
fundamentales:
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Agradecimientos
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  1. 1. ¿Sabemos que comemos? Invertebrados comestibles IES Carpetania. Yepes (Toledo)
  2. 2. Introducción En 1º de ESO estudiamos vertebrados e invertebrados, se estudia su morfología externa e interna, sus funciones vitales, así como sus principales características
  3. 3. Objetivos Nuestra profesora, nos planteó realizar este trabajo con el que podríamos descubrir la anatomía externa e interna de algunos de los animales que estudiamos en clase. Nos propusimos poner en práctica los contenidos estudiados y comprobar que todos los dibujos y fotografías que aparecen en los libros de texto, muestran la realidad.
  4. 4. Para ello hemos tomado como hilo conductor, el estudio de aquellos invertebrados que podemos encontrar en cualquier pescadería, es decir nuestro objeto de estudio son los invertebrados comestibles. Objetivos
  5. 5. Objetivos Tratamos también de demostrar que la alimentación es una cuestión cultural. En muchos países existe una tradición culinaria que abarca un amplio abanico de insectos, que van desde los escarabajos, las hormigas «culonas» o los chinches, hasta los gusanos rojos y blancos, y los populares «chapulines» (una especie de saltamontes). Estudiando la anatomía externa e interna de “nuestros invertebrados comestibles”, observamos que no existe gran diferencia con los que se utilizan en otros países.
  6. 6. Objetivos del proyecto En resumen, nuestros objetivos son: • Reconocer “in vivo” todo el conocimiento que hemos estudiado en los libros de ciencias naturales. • Reconocer todas las estructuras anatómicas (interna y externa) de los animales objeto de estudio. • Comprobar que la alimentación es una cuestión cultural.
  7. 7. ¿Qué hacemos? Nuestro trabajo comienza en clase, primero sobre el papel, utilizamos unos recortables para reconocer todas las estructuras de “nuestros invertebrados”
  8. 8. ¿Qué hacemos? Pero lo más interesante los realizamos en el laboratorio. Hacemos disecciones y vamos identificando cada una de las estructuras que hemos visto en los recortables y en nuestro libro de texto. La primera disección resulta una práctica gratificante, un poco desagradable pero, en definitiva, muy difícil de olvidar.
  9. 9. INVERTEBRADOS Gusanos Equinodermos Cnidarios Poríferos Moluscos Artrópodos Clasificación de invertebrados Cefalópodos Bivalvos Gasterópodos Insectos Arácnidos Crustáceos
  10. 10. ¿Qué hacemos? Hemos diseccionado mejillón, calamar, cangrejo, percebe y chipirón
  11. 11. ¿Qué hacemos? A medida que realizábamos las disecciones, íbamos fotografiando el proceso y realizando presentaciones . A continuación os mostramos algunas de las que hemos realizado. •Calamar •Percebe •Cangrejo Para ver presentaciones, acceder al blog Bio1C
  12. 12. Nuestros resultados Para darle una mayor difusión y que otras personas puedan conocer nuestro trabajo, hemos creado un blog, en el que vamos recogiendo todas las presentaciones que hemos hecho y otras informaciones y curiosidades relacionadas con nuestros animales www.iescarpetania.es
  13. 13. Conclusiones -Hemos comprobado que las imágenes y fotos de nuestros libros de texto corresponden a la realidad. - Hemos aprendido la anatomía de algunos de los animales que nos comemos -Hemos descubierto las similitudes que existen entre los invertebrados que comemos nosotros con los que comen en otros países
  14. 14. El futuro… Los animales que hemos estudiado han sido elegidos por dos razones fundamentales: -Su precio asequible -La facilidad con la que se encuentran en el mercado En el futuro nos gustaría estudiar otros invertebrados comestibles, tanto de nuestra cocina como de otros países.
  15. 15. Agradecimientos -Queremos agradecer al Museo Nacional de Ciencias Naturales la oportunidad de participar en este Congreso. -También nos gustaría mencionar a nuestras compañeras Andrea y Sofía, que también han participado en el desarrollo de este trabajo. - Nos gustaría agradecer a nuestra profesora Paloma por darnos la oportunidad de trabajar en este proyecto y por su gran paciencia con nosotros. -¡MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS POR SU ATENCIÓN!

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