La obesidad es un tema demasiado delicado y es un campo muy extenso el cual necesita de un estudio profundo para su comprensión. La obesidad es una enfermedad crónica que trae consigo mismo una serie de enfermedades que pueden causarnos la muerte.

1. i
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2. ii
RESUMEN

3. iii
El tema presentado a continuación tratara sobre la obesidad en los jóvenes
de la ciudad de Santiago, con el fin de indagar sobre el problema que azota
actualmente en los residentes de este municipio.
Uno de los problemas más comunes asociado al estilo de vida actual es el
exceso de peso. La obesidad y el sobrepeso son graves problemas que suponen
una creciente carga económica sobre los recursos nacionales. Afortunadamente,
este mal se puede prevenir en gran medida si se introducen los cambios adecuados
en el estilo de vida.
Es una enfermedad crónica originada por muchas causas y con numerosas
complicaciones, se caracteriza por el exceso de grasa en el organismo y se presenta
cuando el Índice de Masa Corporal en el adulto es mayor de 25 unidades.
La obesidad no distingue color de piel, edad, nivel socioeconómico, sexo o
situación geográfica. Anteriormente se consideraba a la persona con sobrepeso
como una persona que gozaba de buena salud, sin embargo ahora se sabe que la
obesidad tiene múltiples consecuencias en nuestra salud.

4. 4
CAPÍTULO I
ASPECTOS INTRODUCTORIOS

5. 5
1.1 INTRODUCCIÓN
El trabajo que el lector tiene en sus manos trata acerca de La Obesidad en
los Jóvenes de la República Dominicana.
El problema de la obesidad en los jóvenes ha aumentado considerablemente
en República Dominicana durante los años recientes. Entre un 16 a un 33 por ciento
de los adolescentes son obesos.
La obesidad es una de las condiciones médicas más fáciles de reconocer,
pero cuyo tratamiento es muy difícil. El aumento en peso no saludable debido a una
dieta inadecuada y la falta de ejercicio es responsable por más de 300,000 muertes
cada año.
El costo anual a la sociedad por la obesidad se estima en alrededor de $100
billones de pesos. Los jóvenes con sobrepeso tienden a convertirse en adultos con
sobrepeso, a menos que ellos adopten y mantengan unos patrones más saludables
de comer y hacer ejercicio.

6. 6
1.2 Antecedentes
La obesidad es un fenómeno que ha acompañado al hombre desde los inicios
de la vida, la imagen más antigua de una mujer obesa es una estatuilla de 11cm de
altura y escasos 3 cm de ancho que yace desde hace 24000 años, lo que indica que
ha existido todo un siempre, estos datos son aporte de la publicación del libro de la
doctora Rosa Korbman de Shein, edición publicada en enero del 2007.
Antes las personas con obesidad eran consideradas de la clase social
privilegiada y ocupaban grandes cargos en los ambientes donde se desarrollaban,
hoy por hoy aquel pensamiento ha sido eliminado de manera total de nuestras
mentalidades admirando y considerando como bellas a las mujeres esbeltas y libres
de grasa excesiva, esta actitud ha llevado más que todo a las mujeres y ciertos
hombres a buscar una esbeltez extrema o cómoda como para ser aceptados en el
medio ambiente en el que se desarrollan.
Hace 10 años la Organización Mundial de la Salud reconoció a la obesidad
como una Pandemia (epidemia mundial) y recientemente ha expresado que “hoy en
el mundo hay igual cantidad de obesos que de desnutridos”; y cataloga a la
Obesidad como el problema más grave de la Salud Pública que la humanidad
enfrentará en el siglo XXI.

7. 7
1.3 Planteamiento Del Problema
En la República Dominicana, los jóvenes entre los 15 a 25 años, presentan
sobrepeso o son obesos.
Según la Encuesta Demográfica y de Salud (ENDESA) 2013, califica la
obesidad como un factor de riesgo importante en la salud, dado a que induce a
enfermedades crónicas como la diabetes y el corazón. En el caso de las mujeres
son más altos los riesgos en el parto.
El problema real es que el paciente no busca medidas preventivas o
terapéuticas para corregir su anomalía; pues en su mayoría los que la sufren
consideran que solo es un inconveniente de incremento de peso o estético.
A esto se suma el grave deterioro de la calidad de vida: manejarse en lo
cotidiano, implica desde ponerse un par de medias, caminar o sentarse en una silla,
hasta higienizarse, dormir bien y tener relaciones sexuales satisfactorias, todo lo
cual incide en ello, señalan los expertos en el tema.

8. 8
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo General
Determinar el nivel de obesidad en los jóvenes de la República Dominicana.
1.4.2 Objetivos Específicos
 Analizar cuáles son las causas y consecuencias que produce la obesidad en
estos jóvenes.
 Observar los métodos alimenticios de un joven obeso.
1.5 Formulación del problema
¿Cuáles son los hábitos alimenticios de un joven obeso?

9. 9
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1 Concepto

10. 10
La obesidad es una enfermedad crónica que afecta a millones de personas,
es definida como el exceso de grasa en el tejido adiposo bajo la piel y en el interior
de ciertos órganos produciendo el aumento de la masa corporal o del tejido graso
en el organismo, debido a un aumento en el consumo calórico y a una disminución
de actividad física. Los expertos advierten de que sus efectos más negativos se
producen porque actúa como agente que exagera y agrava a corto plazo y de forma
muy evidente patologías graves como la diabetes, la hipertensión, las
complicaciones cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer como los
gastrointestinales.
2.1.1 Determinación de la obesidad en una persona
En forma práctica, la obesidad puede ser diagnosticada típicamente en
términos de salud midiendo el índice de masa corporal (IMC), pero también en
términos de su distribución de la grasa mediante la circunferencia de la cintura o la
medida del índice cintura/cadera. Además, la presencia de obesidad necesita ser
considerada en el contexto de otros factores de riesgo y comorbilidades asociadas
(otras condiciones médicas que podrían influir en el riesgo de complicaciones)
El índice de masa corporal es un método simple y ampliamente usado para
estimar la proporción de grasa corporal.57 El IMC fue desarrollado por el estadístico
y antropometrista belga Adolphe Quetelet.Este es calculado dividiendo el peso del
sujeto (en kilogramos) por el cuadrado de su altura (en metros), por lo tanto es
expresado en kg / m².

11. 11
Los organismos gubernamentales en EUA determinan el sobrepeso y la
obesidad usando el índice de masa corporal (IMC), utilizando el peso y altura para
determinar la grasa corporal. Un IMC entre 25 y 29,9 es considerado sobrepeso y
cualquier valor sobre 30 es obesidad. Individuos con un IMC por encima de 30
incrementan el riesgo de varios peligros para la salud.59
La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece una definición
comúnmente en uso con los siguientes valores, acordados en 1997, publicados en
2000 y ajustados en el 2010
IMC menos de 18,5 es por debajo del peso normal.
IMC de 18,5-24,9 es peso normal
IMC de 25,0-29,9 es sobrepeso.
IMC de 30,0-34,9 es obesidad clase I.
IMC de 35,0-39,9 es obesidad clase II.
IMC de 40,0 o mayor es obesidad clase III, grave (o mórbida).
IMC de 35,0 o mayor en la presencia de al menos una u otra morbilidad
significativa es también clasificada por algunas personas como obesidad mórbida
En un marco clínico, los médicos toman en cuenta la raza, la etnia, la masa
muscular, edad, sexo y otros factores que pueden afectar a la interpretación del
índice de masa corporal. El IMC sobreestima la grasa corporal en personas muy
musculosas, y por otra parte la grasa corporal puede ser subestimada en personas
que han perdido masa corporal (muchos ancianos).3 La obesidad leve como es

12. 12
definida según el IMC, no es un factor de riesgo cardiovascular y por lo tanto el IMC
no puede ser usado como un único predictor clínico y epidemiológico de la salud
cardiovascular
El índice de masa corporal es un método simple y ampliamente usado para
estimar la proporción de grasa corporal.57 El IMC fue desarrollado por
el estadístico yantropometrista belga Adolphe Quetelet.Este es calculado dividiendo
el peso del sujeto (en kilogramos) por el cuadrado de su altura (en metros), por lo
tanto es expresado en kg / m².
Los organismos gubernamentales en EUA determinan el sobrepeso y la
obesidad usando el índice de masa corporal (IMC), utilizando el peso y altura para
determinar la grasa corporal. Un IMC entre 25 y 29,9 es considerado sobrepeso y
cualquier valor sobre 30 es obesidad. Individuos con un IMC por encima de 30
incrementan el riesgo de varios peligros para la salud.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) establece una definición
comúnmente en uso con los siguientes valores, acordados en 1997, publicados en
2000 y ajustados en el 2010
Circunferencia de cintura
El IMC no tiene en cuenta las diferencias entre los tejido adiposo y tejido
magro; tampoco distingue entre las diferentes formas de adiposidad, algunas de las
cuales pueden estar asociadas de forma más estrecha con el riesgo cardiovascular.

13. 13
El mejor conocimiento de la biología del tejido adiposo ha mostrado que la
obesidad central (obesidad tipo masculina o tipo manzana) tiene una mayor relación
con la enfermedad cardiovascular, que el IMC aislado.
La circunferencia de cintura absoluta (>102 cm en hombres y >88 cm en
mujeres) o el índice cintura-cadera (>0,9 para hombres y >0,85 para mujeres) son
usados como medidas de obesidad central.
En una cohorte de casi 15.000 sujetos del estudio National Health and
Nutrition Examination Survey (NHANES) III, la circunferencias cintura explicó
significativamente mejor que el IMC los factores de riesgo para la salud relacionados
con la obesidad cuando el síndrome metabólico fue tomado como medida.
Grasa corporal
Una vía alternativa para determinar la obesidad es medir el porcentaje de
grasa corporal. Médicos y científicos generalmente están de acuerdo en que un
hombre con más del 25 % de grasa corporal y una mujer con más de 30 % de grasa
corporal son obesos.
Sin embargo, es difícil medir la grasa corporal de forma precisa. El método
más aceptado ha sido el de pesar a las personas bajo el agua, pero la pesada bajo
el agua es un procedimiento limitado a laboratorios con equipo especial. Los
métodos más simples para medir la grasa corporal son el método de los pliegues
cutáneos, en el cual un pellizco de piel es medido exactamente para determinar el
grosor de la capa de grasa subcutánea; o el análisis de impedancia bioeléctrica,
usualmente llevado a cabo por especialistas clínicos. Su uso rutinario es

14. 14
desaconsejado. Otras medidas de grasa corporal incluyen la tomografía
computarizada, la resonancia magnética y la absorciometría de rayos x de energía
dual.
2.1.2 Importancia de tener una buena nutrición
Antes que nada, para saber la importancia de una buena nutrición debemos
tener en claro que es. La nutrición es el proceso Biológico por el cual se asimilan
los alimentos y los líquidos necesarios para la conservación de las funciones vitales.
La nutrición es lo principal para tener una buena salud, lucir joven, tener
energía y sobre todo controlar el peso de manera natural y sin riesgos. Pero debido
a la obligación de cumplir con nuestras actividades y la falta de conocimiento es
complicado alcanzar una buena, balanceada y completa alimentación.
2.2 Causas
2.2.1 Factores de Herencia
Las investigaciones recientes han demostrado que la obesidad puede ser
transmitida de padres a hijo puesto que se ha descubierto el gen de la obesidad.
Los estudios genéticos muestran evidencia acerca de factores hereditarios
en la obesidad y está comprobado que 80% de los hijos de progenitores obesos,
también presentan una alta tendencia a ser obesos comparado con una frecuencia
relativamente baja en los hijos de progenitores de peso normal.

15. 15
Se encontró que, genéticamente, en el caso de que uno de los progenitores
sea obeso, la probabilidad de presentar sobrepeso en sus hijos es de 25 a 30%,
puesto que los genes pueden afectar la cantidad de grasa que pide nuestro cuerpo.
Las acepciones que se dan sobre este tema es algo que se encuentra un
poco inconexo ya que otros estudios arrojan resultados en los que se garantiza que
la obesidad es un problema que no se herede de generación en generación y lo que
si se transfiere son los malos hábitos alimenticios o las malas formas de nutrición
provocando así dicho problema
Según las referencias en el libro de la Dra. Korbman se ha llegado a pensar
que la herencia puede jugar un papel importante a la hora de ser obesos y se
respeta todo tipo de respuestas, pero si estamos de acuerdo con que la obesidad si
se da por la herencia y que tal vez el factor social es algo que lo complementa el
desarrollo de la obesidad.
2.2.2 Factores de una mala nutrición
La obesidad se desarrolla cuando ingerimos energía en exceso es decir
superior a la que se gasta. La distribución de nutrimentos es un aspecto importante
en la dieta del obeso, algunos estudios muestran que por lo general los obesos
consumen alimentos ricos en lípidos que por su elevada densidad energética se
depositan en forma de grasa corporal.
La sobrealimentación puede darse en cualquier momento de nuestras vidas,
pero inicia de manera especial a temprana edad. La nutrición en los niños en los
últimos años ha adquirido gran relevancia pues hay un porcentaje significativo de

16. 16
niños obesos que evolucionan a adolescentes obesos y adultos obesos. Las dietas
ricas en grasas y carbohidratos pueden favorecer la obesidad.
2.2.3 Factores Neurales
El funcionamiento del cerebro es una pieza fundamental ya que provoca que
una dieta tenga efectos de peso diferentes en las personas, pues se ha comprobado
que en los obesos la señal neuronal que transmite la saciedad es más lenta.
En la regulación de la ingesta de alimentos intervienen varias moléculas,
algunas desconocidas; pero tal vez la más importante es la leptina. Esta hormona
es secretada por los adipocitos y su nivel de producción constituye un índice de los
depósitos energéticos adiposos. Cuando sus niveles son altos, la ingestión de
alimentos disminuye, y el gasto energético aumenta.
La Televisión
El estar sentados frente al televisor crea el hábito de comer constantemente,
y así se crea un condicionamiento fisiológico de ver la televisión comiendo por lo
que se llega a establecer como una necesidad tanto en el niño como en el adulto.
Esta conducta no solo se la realiza en casa sino que también se ha extendido incluso
al cine que es donde la gente ve películas y disfruta de sus pop corn y soda o lo que
primero que le venden en la dulcería.
La televisión influye de manera directa en el afectado ya que le induce al
sedentarismo y el tiempo que este lo podría aprovechar en otras actividades como
usar la bicicleta, andar en patines, salir a caminar o realizar cualquier otra actividad

17. 17
física fuera de casa, lo malgasta en su hogar consumiendo comidas perjudiciales y
observando programas poco beneficiosos.
Al hablar de los programas poco beneficios se hace hincapié directamente
en aquellos que presentan propagandas de tipo comercial en las cuales se da a
conocer o se hace la presentación de productos con alto contenido calorífico
induciendo a los niños y más chicos del hogar a que consuman los mismos, por tal
razón cuando algún integrante de la familia se dirige al centro comercial lo primero
que toman en cuenta es comprar aquel producto que se observó en televisión y fue
el que más le llamo la atención.
Según el libro de la doctora Rosa Korbman se han realizado estudios que
arrojan como resultados que los niños que pasan por más de 5 horas al día frente
al televisor tienden a ser más obesos en comparación con los niños que solo ven
televisión entre una y 2 horas al día
Se ha comprobado también que el observar con mayor frecuencia la
televisión se reduce las habilidades físicas tanto en los adolescentes como en los
niños.
Se cree también que la calidad de los comerciales es determinante a la hora
de escoger algún alimento más que todo en los niños ya que los comerciales que
presentan alimentos con un valor nutritivo bajo por ejemplo: comida ‘’chatarra’’,
golosinas son más llamativos que los comerciales a favor de alimentos con un valor
nutritivo alto por ejemplo verduras, frutas, leche, etc.

18. 18
Tomando como referencia el libro de la doctora Korbman se ha llegado a la
ideología de que la televisión es un factor tecnológico que ayuda de manera
indiscutible en el incremento de la obesidad, por tal razón es muy necesario reducir
su uso para evitar que la pandemia se siga expandiendo.
La Radio
La radio no es un medio tan influyente como la televisión pero también es
importante mencionar pues se escucha ciertas publicidades y propagandas que van
dirigidas de manera especial a los jóvenes y niños pues estos son los más
vulnerables, en la radio nosotros podemos escuchar el auspicio a marcas
reconocidas de comida rápida y que por supuesto tienen alto nivel calórico.
Internet
No se puede dejar de lado al medio que quizás en la actualidad es el más
visitado por los jóvenes y niños ya sea para realizar alguna actividad que puede
beneficiarle como también afectarle, los servicios que brinda el internet son múltiples
pero en relación a la obesidad estos son un tanto perjudiciales pues la internet es el
medio de comunicación más factible y se convierte en el más comercial a la hora
de anunciar la venta de un nuevo producto comestible o de cualquier otra índole por
lo que si se anuncia algún producto de alto contenido calórico los jóvenes serán los
primeros en observarlo y no dudaran en probarlo, entonces así nos damos cuenta
de que el internet es un medio universal que nos complicaría mucho en cuanto al
tema de la exposición de productos en bajo poder nutritivo.
2.3 Consecuencias

19. 19
2.3.1 Consecuencias Físicas
Las consecuencias físicas de la obesidad entre los jóvenes son importantes.
Las personas con sobrepeso en un 20% o más del considerado normal, serían más
proclives a presentar alteraciones médicas como hipertensión, diabetes, trastornos
cardiovasculares, pulmonares y renales, gota y complicaciones tumorales. El
sobrepeso se asocia al aumento de riesgo de muerte.
2.3.2 Consecuencias Psicológicas
La obesidad genera una gran carga psicológica. Hay autores que afirman que
la pérdida de peso provoca reacciones como la depresión, irritabilidad, nerviosismo
y ansiedad, mientras que otros afirman un efecto positivo en el estado de ánimo.
En cuanto a la recuperación de peso, después de haberlo perdido, parece
tener un efecto negativo en el estado de ánimo, la autoestima, y la aceptación de la
propia imagen, unido a un gran sufrimiento que deriva del prejuicio social.
2.3.3 Consecuencias Estéticas
El ideal actual de belleza lleva al interés de las dietas de adelgazamiento.
Muchos de ellos carecen de la base racional y constituyen un peligro para la salud.
2.3.4 Consecuencias de Salud

20. 20
Insuficiencia Cardiaca Congestiva: Es un síndrome que se genera por la
disminución del bombeo de sangre de nuestro corazón, como resultado de aquello
se puede acumular liquido en las piernas, pulmones y tejidos del cuerpo.
Presión Arterial Alta: Es una de las razones del agrandamiento del corazón y
aumenta al incrementarse la potencia del bombeo del corazón o al contraerse los
vasos sanguíneos.
Enfermedad Valvular del corazón: Son los daños que se dan en las 4 válvulas
del corazón y esto hace que colapsen e impiden que la sangre fluya.
Miocardiopatía: Es el deterioro de la función del miocardio por cualquier
razón, aquellos que padecen miocardiopatía están propensos a sufrir un paro
cardiaco súbito o inesperado.
Defecto Cardiaco Congénito: Es el agrandamiento del corazón en los niños
debido a efectos congénitos del corazón.
Arritmia: Las arritmias son alteraciones en el funcionamiento de la red
eléctrica del corazón que modifican el ritmo cardiaco y tienen repercusión en el
bombeo de este órgano, produciendo una menor eficacia.
Si las arritmias provocan un ritmo cardiaco más lento son conocidas como
Bradiarritmias o taquiarritmias sin son más rápidos.
Hipoventilación: Es una afección que se presenta en las personas obesas,
en la que llegamos a tener bajos niveles de oxígeno por la respiración deficiente y
niveles más altos de dióxido de carbono en la sangre.

21. 21
Apnea del sueño: Con esta enfermedad la respiración tiende a detenerse
mientras los afectados se encuentran durmiendo porque sus vías respiratorias se
han estrechado o bloqueado parcialmente.
Osteoartritis: Es una enfermedad de las articulaciones que afecta a los
cartílagos, estos hacen que los huesos se deslicen suavemente el uno contra el otro
y amortigua los golpes, pero al padecer de osteoartritis el cartílago se rompe y se
desgasta. Como consecuencia de aquello los huesos empiezan a rozarse y esto
con el tiempo le afecta a nuestras articulaciones.
Diabetes Tipo II: También conocida como diabetes no-insulino dependiente,
es una enfermedad que se caracteriza por los altos niveles de glucosa en nuestra
sangre, debidoa la resistencia de insulina. Algunos pacientes tienen más resistencia
a la insulina, mientras que en otros se da un mayor defecto en la secreción de la
hormona.
Los cuadros clínicos pueden ser leves o severos, la diferencia entre la
diabetes tipo 1 es que esta se caracteriza por una destrucción autoinmune de las
células secretoras de insulina obligando a los pacientes a depender de ciertos
fármacos para su supervivencia, algunos de los pacientes con diabetes tipo II se
ven beneficiados con la terapia de insulina para controlar el nivel de glucosa en la
sangre.

22. 22

23. 23
CAPITULO III
MÉTODO UTILIZADO
3.1 Tipo de Investigación
Documental: Como todos sabemos este tipo de investigación es la que se
realiza consultando libros, periódicos, revistas y todo tipo de documentos que
parezca interesantes y que realice su aporte a la investigación.
De Campo: La investigación de campo es aplicada para comprender y
resolver alguna situación, necesidad o problema en un contexto determinado,
nosotros para llevarla a cabo trabajamos en el ambiente donde conviven las

24. 24
personas y las fuentes consultadas y de ahí obtuvimos los datos más relevantes a
ser analizados, este campo era un grupo de individuos que padecen o se relacionan
con el problema tratado, llegando a descubrir ciertas características y rasgos
necesarios en la investigación.
Para profundizar esta investigación me basé en la observación y la
interrogación aplicando técnicas como la encuesta estructurada para obtener datos
más reales.
3.2 Población y Muestra
Se tomó una muestra de 20 jóvenes con obesidad del universo total (9,
378,818, según los datos preliminares del noveno Censo Nacional de Población y
Vivienda 2010). Estos residentes de la ciudad de Santiago de los Caballeros,
República Dominicana.
3.3 Resultados
1. Sexo
Opciones Frecuencia %
Femenino 10 50
Masculino 10 50
Total 20 100%

25. 25
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 50% de los
encuestados es del sexo masculino y el 50% de los encuestados restantes es del
sexo femenino.
2. Edad
Opciones Frecuencia %
15-18 13 65
19-25 7 33
Total 20 100%
50%
50%
Femenino Masculino

26. 26
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 65% de los
encuestados tenían edad de 15-18 y el 33% de los encuestados restantes tenían
edad de 19-25.
3. ¿Cómo consideras tu alimentación?
Opciones Frecuencia %
Buena 1 5
Mala 2 10
Regular 17 85
Total 20 100%
65%
35%
15-18 19-25

27. 27
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 85% de los
encuestados considera so alimentación regular, el 10% considera su alimentación
mala y el 5% de los encuestados restantes considera su alimentación buena.
4. ¿Tu familia influye en tu hábito alimenticio?
Opciones Frecuencia %
Si 17 85
No 3 15
Total 20 100%
5%
10%
85%
Buena Mala Regular

28. 28
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 85% de los
encuestados dice que su familia influye en su hábito alimenticio, mientras que el
15% dice que no influye.
5. ¿Qué síntomas presentas por tu obesidad?
Opciones Frecuencia %
Enfermedades
respiratorias
4 20
Baja Autoestima 13 64
Otras 3 15
Total 20 100%
85%
15%
Si No

29. 29
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 65% de los
encuestados presentan baja autoestima, el 20% presenta enfermedades
respiratorias y el 15% de los encuestados restantes presentan otras
complicaciones.
6. ¿Algún Familiar tuyo ha muerto por esta enfermedad?
Opciones Frecuencia %
Si 1 5
No 19 95
Total 20 100%
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 95% de los
encuestados no se le ha muerto familiares por esta enfermedad, mientras que al 5%
si.
20%
65%
15%
Enfermedades respiratorias Baja Autoestima Otras

30. 30
7. ¿Te gustaría entrar a un programa sobre pérdida de peso?
Opciones Frecuencia %
Si 20 100
No 0 0
Total 20 100%
En el gráfico presentado a continuación, se puede observar que el 100% de los
encuestados le gustaría entrar en un programa sobre pérdida de peso.
5%
95%
Si No
0%
Si No

31. 31
CONCLUSIONES

32. 32
La obesidad es un tema demasiado delicado y es un campo muy extenso el
cual necesita de un estudio profundo para su comprensión.
La obesidad es una enfermedad crónica que trae consigo mismo una serie
de enfermedades que pueden causarnos la muerte.
A nivel familiar la Obesidad está muy presente y con este trabajo nos dimos
cuenta de aquello.
Logramos estudiar el tema de una manera más clara y redundante, saciando
de esta manera nuestras dudas y la de personas que nos preguntaron sobre el
tema.
Ahora ya podremos crear conciencia en las personas que padecen esta
enfermedad a nivel familiar y hacer nuestro aporte para que estén mejor tanto en su
salud como en lo psicológico.

33. 33

34. 34
RECOMENDACIONES

35. 35
Una buena manera de llevar una alimentación saludable es comer de forma
variada combinando todo tipo de alimentación. Una correcta alimentación,
equilibrada y variada, acompañada de unos hábitos de vida saludables, es la receta
ideal para conseguir un buen estado de salud.
A continuación le indicamos unos consejos básicos que le ayudarán a
conseguir una alimentación realmente saludable, mejorando así su salud.
1. Comer alimentos variados. Así aportará todos los nutrientes y la energía
que necesita para afrontar el día.
2. No saltarse nunca el desayuno. Le dará la energía y los nutrientes que
necesita para empezar el día y le ayudará a rendir más.
3. Realizar de 4-5 comidas al día. De esa manera repartirá adecuadamente
los nutrientes y la energía a lo largo del día. Además evitará llegar a las comidas
con excesivo hambre y comer compulsivamente.
4. Beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.
5. Moderar el consumo de carnes ricas en grasas, azúcares, bollería, etc.
6. Aumentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas que van a aportar
vitaminas, minerales y fibra con muy pocas calorías.
7. Controlar el consumo de alimentos fritos, rebozados o cocinados con
excesiva grasa.
8. Comer sentado y en compañía, despacio y masticando bien los alimentos.

36. 36
9. Evitar picar entre comidas, y se hace, tomar preferiblemente fruta,
hortalizas o lácteos.
10. Llevar una vida activa. Realice ejercicio físico de manera habitual y
pruebe a cambiar ciertos hábitos que hacen nuestra vida más sedentaria; suba por
las escaleras en lugar de en ascensor o bájese una parada antes del autobús o el
metro y llegue a casa dando un paseo.

37. 37
BIBLIOGRAFÍA
ArJ., Serra Ll., Ribas L., Pérez C. Factores determinantes de la obesidad en
la población infantil y juvenil. En: Serra Ll. Aranceta J. Obesidad Infantil y juvenil.
Estudio en Kid. Ed: Masson, 2011, 109-128.

38. 38
Cañete R., Gil M., Moya M. Diagnóstico, prevención y tratamiento de la
obesidad En: Gil A., ed. Tratado de nutrición. 2a ed. Madrid, Médica Panamericana,
2010; 389-417.
Polanco I., Prevención y tratamiento dietético de la obesidad En: Serra Ll.
Aranceta J. Obesidad Infantil y juvenil. Estudio en Kid. Ed: Masson, 2011, 129-138.
Saldaña C. Tratamiento psicológico para la obesidad infantil y juvenil. En:
Serra Ll. Aranceta J. Obesidad Infantil y juvenil. Estudio enKid. Ed: Masson, 2011,
155-164.
Obesidad Infantil y Juvenil, Autor: Serra Majem, Lluís; Aranceta Bartrina,
Javier, Editorial: Masson, S.A.
Obesidad, Autor: R. Bastarrachea, Editorial: McGraw-Hill Interamericana
El Gran Libro De La Obesidad y Su Tratamiento, Autor: Madrid Conesa, Juan
Aran Ediciones, S.A. - España, 2000

39. 39
ANEXOS
ENCUESTA REALIZADA
1. Sexo
a) Femenino
b) Masculino
2. Edad

40. 40
a) 15-18
b) 19-25
3. ¿Cómo consideras tu alimentación?
a) Buena
b) Mala
c) Regular
4. ¿Tu familia influye en tu hábito alimenticio?
a) Si
b) No
5. ¿Qué síntomas presentas por tu obesidad?
a) Enfermedades respiratorias
b) Baja Autoestima
c) otras
6. ¿Algún Familiar tuyo ha muerto por esta enfermedad?
a) Si ______
b) No
7. ¿Te gustaría entrar a un programa sobre pérdida de peso?
a) Si

41. 41
b) No

42. 42

43. 43
DENOMINACIÓN TEMÁTICA
LA OBESIDAD EN LOS JOVENES DE LA CIUDAD DE SANTIAGO

44. 44
INDICE
RESUMEN i
CAPÍTULO I - ASPECTOS INTRODUCTORIOS
1.1 Introducción 2
1.2 Antecedentes 3
1.3 Planteamiento Del Problema 4
1.4 Objetivos 5
1.4.1 Objetivo General 5
1.4.2 Objetivos Específicos 5
1.5 Formulación del problema 5
CAPÍTULO II – MARCO TEORICO
2.1 Concepto 7
2.1.1 Determinaciónde la obesidad en una persona 7
2.1.2 Importanciade tener buena nutrición 11
2.2 Causas 11
2.2.1 Factores de Herencia 12
2.2.2 Factores de una mala nutrición 13
2.2.3 Factores Neurales 16
2.3 Consecuencias 16
2.3.1 Consecuencias Físicas 16
2.3.2 Consecuencias Psicológicas 17
2.3.3 Consecuencias Estéticas
CAPITULO III - MÉTODO UTILIZADO
3.1 Tipo de Investigación 21
3.2 Poblacióny Muestra 21
3.3 Resultados 22
CONCLUSIONES 29
CONCLUSIONES 31
BIBLIOGRAFÍA 34
ANEXOS 36