1. INSTRUCTIVO PARA HACER DE TU PEQUEÑA FINCA
UNA EMPRESA PRODUCTIVA Y FAMILIAR
MODULO I
PARA:
ESTUDIANTES DE AGROPECUARIA
GRADO 11A
DOCENTE
ANGELICA ROCIO TOVAR CALEÑO
ADMINISTRADORA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
ESPECIALISTA EN PEDAGOGIA
AREA
AGROPECUARIA
INSTITUTO
GRANJA AGROPECUARIA LOS MANZANOS
NUCLEO EDUCATIVO CHAPARRAL

2. LA FINCA COMO EMPRESA
PRODUCTIVA

3. MI GRANJA
Orientar al estudiante para que tenga una INTEGRAL FAMILIAR
visión empresarial que pueda aplicar en su Y SOSTENIBLE
finca familiar.
Brindar las herramientas necesarias al
alumno, que le permitan valorar y tener
sentido de pertenencencia por el campo y
lo que éste le ofrece.
Informar al estudiante rural, a cerca de las
nuevas tecnologías aplicables al sector
agropecuario.
Capacitar al alumno en formulación de
Proyectos agropecuarios
(financiación, ICR, asistencia
técnica, entidades publicas y privadas).
Mejorar la calidad de vida del
campesino, proponiéndole una oferta
laboral independiente, que involucre a su
familia y además que genere ingresos
adicionales y embellecimiento de su predio
rural.

4. AVICULTURA
http://www.uclm.es/profesorado/produccionanimal/ProduccionAnimalIII/GUIA%20AVICULTURA_castella.pdf
http://sumapaz.gov.co/sumapazproductiva/images/descargas/MANUAL_PARA_LA_CRIA_DE_POLLOS_VERSION_FINAL.pdf
http://www.mag.gov.py/ipa/CONTENIDOS%20DE%20CLASES%20IPA%20AVICULTURA.pdf
PORCICULTURA
http://www.cmp.org/apoyos/manual%20de%20buenas%20practicas%20de%20produccion%20porcicola.pdf
http://www.valledelcauca.gov.co/agricultura/publicaciones.php?id=3589
GANADERIA
http://mvz.unipaz.edu.co/textos/manuales/ganaderia.pdf
http://www.coopcibao.com/web/index.php?option=com_content&view=article&id=71:manual-ciansa-de-
ganado&catid=44:manuales&Itemid=83
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Archivos/Publicaciones/ProduccindecarnebovinadealtacalidadenColombia.pdf

5. Cuando hablamos de avicultura, nos referimos a la cría de aves para distintos fines, en nuestras pequeñas
fincas, podemos construir un corral con troncos, guaduas, y materiales sencillos como
polisombra, costal, puntillas etc.
Para empezar, debemos adquirir un pie de cría con aves de fácil adaptación, bajo costo, razas resistentes y que
sean de fácil manejo, entre ellas podemos clasificarlas de la siguiente manera:
POLLOS Y CODORNICEZ PATOS PAVOS
GALLINAS
BENEFICIOS BENEFICIOS BENEFICIOS BENEFICIOS
Los machos nos aseguran la Los pavos son animales cuyo
producción de carne en Al igual que la cria de Los patos machos se venden tamaño es muy grande por lo
poco tiempo, se alimentan de pollos, las codornicez tienen en los restaurantes tanto hay mas peso en carne
los mismos productos de la un doble proposito, pero sus gourmet, píes con su carne y mas ganancias en canal. Los
finca, desechos huevos son muy se hacen especialidades huevos se utilizan para su
vegetales, hojas y apetecidos, bien pagos y no exóticas y muy atractivas reproducción por lo cual una
microorganismos del suelo necesitan grandes lugares de para el mercado camada de pavos se
(lombrices). Las almacenamiento ni corrales internacional, por lo cual multiplica fácilmente.
Gallinas, producen huevos muy extensos para su este proporciona una buena Diciembre es el mercado
diariamente, lo cual nos levantamiento y ganancia a la hora de vender ideal para su consumo, en
aseguran un ingreso multiplicación de crias. su carne. Los huevos de esta época habrá un buen
adicional constante y las pato son enormes y precio por lo tanto se
crías que multiplican su rendidores para las comidas reciben mas utilidades.
población rápidamente en las propias fincas.
Sigue este enlace para conocer formas tecnificadas de manejo de aves
http://www.senasa.gov.ar/Archivos/File/File2997-manual-buenas-practicas-prod-avicola.pdf

6. La opción de cría de cerdos, requiere espacios que se pueden
aprovechar, como una construcción vieja cerca a la casa de la finca, una
alberca sin utilizar, o un corral hecho en material.
Las ventajas que ofrece tener la cría de cerdos, radica en que la
alimentación de estos, puede darse con una parte de concentrado y la otra
parte de residuos de cocina, el suero del queso, bore picado, (etc.).
Una pareja de cerdos, pueden multiplicarse en 14 unidad en un año, pues una madre puede parir hasta 12 crías saludables
promedio, dependiendo de la raza y de la cantidad de pezones que tenga la hembra, así mismo, dichas crías son un buen mercado para
opciones de venta de levante y establecer nuevos pies de cría en las fincas vecinas.
Los machos de estas
razas, tienen una excelente
conversión de alimento-carne
y las hembras, una gran
capacidad materna.
Por lo tanto ofrecen la
oportunidad de tener un
negocio lucrativo en un
espacio pequeño de tierra, y
en poca cantidad. Según las
necesidades y requerimientos
del productor o campesino.
Sigue este enlace para conocer formas tecnificadas de manejo de cerdos
http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00111.pdf

7. CRIA Y LECHE
LEVANTE
La actividad ganadera de cria y leche, consiste en tener varias hembras y un toro Padrón. Al quedar gestantes las hembras, se espera
tener su cria, destetar lo antes posible y aprovechar su leche en la venta y fabricación de productos derivados. De esta manera se tiene
un especial cuidado en labores de ordeño, higiene y BPM de leche y subproductos.
La activiada de Levante se refiere especificamente a tener toretes pequeños para hacerles el proceso de levante, es decir, cuidarlos y
alimentarlos hasta obtener el peso necesario para su venta y de esta manera obtener unos altos ingresos sin maypr inversión, púes estos se
alimentan del pasto que abunda en los potreros, ramonean en las plantas de matarratón y arbustos leguminosos ricos en
nitrogeno, ademas del complemento alimenticio que ofrece el productor o el campesino, como puede ser henolaje, sal, miel de
purga, complementos, leches especiales, vitaminas, todo lo que los recursos del productor permitan.
Tambien se menciona la actividad doble proposito, en este caso se quiere tener un pie de cria para leche y otro para levante, las
desventajas en este caso, serian los altos costos en instalaciones y la contratacion de mas personala especializado en el manejo de estos
animales. Por ello en las fincas pequeñas, se sugiere tener una sola actividad y en pocas cantidades.
http://www.fundaset.org.co/wp-content/uploads/descargables/cartillas%20BPG.pdf
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/200681410445_Manejo%20productivo%20reproductivo%20genetico.pdf

8. CERCAS O BARRERAS MEJORAMIENTO DE ESTABLECIMIENTO DE
VIVAS DE MATARRATON POTREROS CON HUERTA CASERA COMO
Y LEUCAENA SEMILLAS DE PASTO CULTIVO ALTERNO
DENTRO DEL CULTIVO
PRINCIPAL (CAFÉ)
CONECTAR AL ACUEDUCTO O
AFLUENTES DE AGUA
CERCANOS, ASPERSORES Y ESTABLECIMIENTO DE
MANGUERAS QUE ASEGUREN PLANTAS MEDICINALES
EL RIEGO A LOS CULTIVOS Y AROMATICAS

9. ESTABLECIMIENTO DE HUERTA CASERA COMO CULTIVO ALTERNO DENTRO DEL
CULTIVO PRINCIPAL (CAFÉ)
Cuando en las fincas se tienen cultivos principales y se pretende establecer cultivos alternos en
este caso se siembra entre los surcos o senderos, cultivos de pancoger o lo que comúnmente se
conoce como huerta casera
(tomate, cebolla, arveja, frijol, lechuga, acelga, espinaca, zanahoria, repollo, pimentón etc).

10. CERCAS O BARRERAS VIVAS DE MATARRATON Y LEUCAENA
SISTEMA SILVOPASTORIL
Este sistema permite, utilizar los arbustos que proveerán el alimento para el ganado, que además de
aportar fuente importante de nitrógeno, protegen y separan los potreros, cumpliendo además la
función de cercar, lo que hace que el ganado no se salga del potrero y se dedique a ramonear, púes se
en sus cercas encuentra todo el alimento que necesita en abundancia.

11. MEJORAMIENTO DE POTREROS CON SEMILLAS DE PASTO

12. CONECTAR AL ACUEDUCTO O AFLUENTES DE AGUA
CERCANOS, ASPERSORES Y MANGUERAS QUE ASEGUREN EL RIEGO A LOS
CULTIVOS
Ventajas
•El consumo de agua es menor que el requerido para el riego por surcos o por
inundación;
•Puede ser utilizado con facilidad en terrenos colinares;
•Se puede dosificar el agua con una buena precisión
•No afecta el material vegetal sometido a riego, ya que se elimina la presión que
el agua puede ofrecer a las plantas; y como es homogénea su distribución sobre
el material vegetal, el riego de la vegetación por aspersión es total y se
distribuye suavemente el agua sobre toda el área deseada.
Inconvenientes
•El consumo de agua es mayor que el requerido por el riego por goteo; siendo
este muy importante en cada caso de riego
•Se necesita determinar bien la distancia entre aspersores, para tener un
coeficiente de uniformidad superior al 80%.

13. ESTABLECIMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMATICAS

14. ¿COMO PUEDO ESTABLECER UNA MICROEMPRESA SI NO
TENGO ESTUDIOS SUPERIORES, SI SOLO CUENTO CON MI
ESPOSA, MIS OCHO HIJOS, MIS TRES NUERAS, DOS YERNOS, 6
NIETOS Y 3 HECTAREAS DE TIERRA?
La palabra “EMPRESA”, no es otra cosa que:
 hacer un inventario de lo que tengo, (es decir, determinar en cifras qué y
cuánto tengo) y darle un valor significativo a cada elemento.
Ordenar mis ideas, delegar a cada integrante de mi familia una función en la
cual tenga agilidad. mi esposa en la cocina, mis nueras en el manejo de las
huertas caseras, mis yernos en la parte pecuaria, es decir, en el cuidado de los
animales, mis hijos menores me hacen las cuentas, sumas y restas y me diseñan los
libros contables, y YO superviso cada una de las actividades, dando sugerencias
, administrando , púes soy el gerente de mi propia empresa.

15. http://portal.fedegan.org.co/portal/page?_pageid=93,1&_dad=portal&_schema=PORTAL
http://www.fenavi.org/
http://www.minagricultura.gov.co/inicio/default.aspx
Alcaldías municipales
http://www.ica.gov.co/
http://www.rds.org.co/miembros/ong/completo.htm?x=1059286
http://www.senavirtual.edu.co/

16. http://www.bancoagrario.gov.co/Paginas/default.aspx
http://www.findeter.gov.co/
http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php
http://www.fondoemprender.com/
http://www.salvacionagropecuaria.net/Plegabl
e_Agro.pdf

17. • CONFORMAR GRUPOS MIXTOS DE SEIS PERSONAS, Y ASIGNAR A CADA UNO UN ROL COMO
PERSONAJE DENTRO DE UNA FAMILIA CAMPESINA.
• EL LIDER DIRIGIRÁ LA ACTIVIDAD, SERÁ EL GERENTE DE LA EMPRESA Y ASIGNARÁ
FUNCIONES A LOS INTEGRANTES DE SU GRUPO FAMILIAR.
• LOS ENCARGADOS DE ELABORAR LOS LIBROS Y LLEVAR LAS CUENTAS TIENEN LA
RESPONSABILIDAD DE ANALIZAR LAS CIFRAS Y DETERMINAR SI EL PROYECTO ES
VIABLE, RENTABLE Y LUCRATIVO
• ELABORAR UNA MAQUETA EN CARTON PAJA, DESCRIBIENDO MINUCIOSAMENTE COMO
DISTRIBUIRÍAN LOS ESPACIOS DE SU GRANJA INTEGRAL AUTOSOSTENIBLE.
• REALIZAR UN DIAGRAMA DE ANALISIS CON LAS CIFRAS Y DATOS REALES.