Enlace peptídico

1. 25/09/1325/09/13 I A N V SI A N V S 11
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
ENLACE PEPTÍDICOENLACE PEPTÍDICO
Sesión nº 10 (2ª parte)Sesión nº 10 (2ª parte)

2. 25/09/13
I A N V S 2
CARACTERÍSTICASCARACTERÍSTICAS
GENERALESGENERALES
 Es un enlace AMIDA (recuerda deEs un enlace AMIDA (recuerda de
química orgánica)química orgánica)
 Identifica el primer aminoácido y el últimoIdentifica el primer aminoácido y el último
de la cadena.de la cadena.
 ¡RIGIDEZ DE DOBLE ENLACE!¡RIGIDEZ DE DOBLE ENLACE!
 Importancia en el pliegue de la cadena deImportancia en el pliegue de la cadena de
aminoácidos en las proteínas.aminoácidos en las proteínas.
 PÉPTIDOS INTERESANTESPÉPTIDOS INTERESANTES

3. 25/09/13
I A N V S 3
EL ENLACEEL ENLACE
PEPTÍDICOPEPTÍDICO

4. 25/09/13
I A N V S 4
PEPTIDOS DE INTERÉSPEPTIDOS DE INTERÉS
BIOLÓGICOBIOLÓGICO
 HORMONASHORMONAS::
 Oxitocina: contracciones el útero.Oxitocina: contracciones el útero.
 ADH (vasopresina): regula la pérdida de agua.ADH (vasopresina): regula la pérdida de agua.
 Insulina y Glucagón: regulan los niveles de azúcar enInsulina y Glucagón: regulan los niveles de azúcar en
sangre.sangre.
 TRANSPORTADORESTRANSPORTADORES: glutatión (transporta: glutatión (transporta
aminoácidos).aminoácidos).
 ANTIBIÓTICOSANTIBIÓTICOS: gramicidina-S y valinomicina.: gramicidina-S y valinomicina.

5. 25/09/13
I A N V S 5
CLASIFICACIÓN:CLASIFICACIÓN:
según número desegún número de
aminoácidosaminoácidos
 DipéptidoDipéptido: 2 residuos de aminoácidos.: 2 residuos de aminoácidos.
 OligopéptidoOligopéptido: menos de 50 residuos.: menos de 50 residuos.
 PolipéptidosPolipéptidos: cadenas más largas.: cadenas más largas.
 Primer aminoácido: N-terminal (NHPrimer aminoácido: N-terminal (NH33 libre)libre)
 Último aminoácido: C-terminal (COOHÚltimo aminoácido: C-terminal (COOH
libre)libre)

6. 25/09/13
I A N V S 5
CLASIFICACIÓN:CLASIFICACIÓN:
según número desegún número de
aminoácidosaminoácidos
 DipéptidoDipéptido: 2 residuos de aminoácidos.: 2 residuos de aminoácidos.
 OligopéptidoOligopéptido: menos de 50 residuos.: menos de 50 residuos.
 PolipéptidosPolipéptidos: cadenas más largas.: cadenas más largas.
 Primer aminoácido: N-terminal (NHPrimer aminoácido: N-terminal (NH33 libre)libre)
 Último aminoácido: C-terminal (COOHÚltimo aminoácido: C-terminal (COOH
libre)libre)