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Resumen viaje rusia

La sensación del trabajo bien hecho, eso es lo que nos hemos traído de Moscú. Llevamos en España ya unos días, y todavía nos siguen llegando las felicitaciones por todas nuestras presentaciones, y sin duda esa es la mejor recompensa al esfuerzo de los cinco días. Los que nos habéis seguido a través de las Redes Sociales, sabéis que este viaje era importante para nosotros.

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La	
   sensación	
   del	
   trabajo	
   bien	
   hecho,	
   eso	
   es	
   lo	
   que	
   nos	
   hemos	
   traído	
   de	
   Moscú.	
  
Llevamos	
  en	
  España	
  ya	
  unos	
  días,	
  y	
  todavía	
  nos	
  siguen	
  llegando	
  las	
  felicitaciones	
  
por	
   todas	
   nuestras	
   presentaciones,	
   y	
   sin	
   duda	
   esa	
   es	
   la	
   mejor	
   recompensa	
   al	
  
esfuerzo	
  de	
  los	
  cinco	
  días.	
  	
  
	
  
¿Os	
   acordáis?	
   Eran	
   cinco	
   días	
   los	
   que	
   teníamos	
   para	
   hacer	
   que	
   la	
   gastronomía	
  
española	
  sonara	
  alto	
  en	
  Moscú,	
  y	
  creemos	
  poder	
  decir	
  que	
  lo	
  hemos	
  conseguido.	
  
	
  	
  
	
  
	
  
Ir	
  de	
  compras	
  a	
  un	
  mercado	
  ruso	
  es	
  toda	
  una	
  experiencia,	
  un	
  mar	
  de	
  sensaciones,	
  
de	
   olores	
   y	
   de	
   sabores.	
   Cientos	
   de	
   especias,	
   frutas	
   y	
   productos	
   totalmente	
  
desconocidos	
  para	
  nosotros,	
  pero	
  que	
  nos	
  abren	
  un	
  abanico	
  de	
  posibilidades	
  de	
  
maridaje	
  con	
  nuestra	
  cocina	
  y	
  nuestra	
  gastronomía.	
  	
  
	
  
Estas	
  fueron	
  las	
  sensaciones	
  de	
  Goyo	
  Moreno	
  y	
  Helio	
  Flores,	
  cuando	
  el	
  domingo	
  
por	
  la	
  mañana	
  fuimos	
  hasta	
  el	
  mercado	
  Danilovsky,	
  a	
  hacer	
  las	
  últimas	
  compras	
  
para	
   todas	
   nuestras	
   masterclass:	
   tomate	
   dulce,	
   caviar,	
   mermelada	
   casera	
   de	
  
frambuesa,	
   panales	
   de	
   miel,	
   quesos	
   frescos…	
   	
   Y	
   claro,	
   no	
   pudimos	
   resistirnos	
   a	
  
probar	
  nada	
  de	
  nada.	
  	
  
	
  
 
	
  
Y	
  de	
  allí,	
  directos	
  a	
  preparar	
  las	
  primeras	
  tapas,	
  a	
  las	
  cocinas	
  de	
  “Carboncito”,	
  el	
  
mejor	
  restaurante	
  de	
  Moscú	
  en	
  2014,	
  un	
  lugar	
  con	
  mucha	
  historia.	
  En	
  sus	
  cocinas,	
  
hornos	
   de	
   leña	
   de	
   más	
   de	
   100	
   años,	
   traídos	
   de	
   Estados	
   Unidos,	
   y	
   en	
   los	
   que	
  
preparan	
   cada	
   uno	
   de	
   sus	
   platos.	
   La	
   temperatura	
   ahí	
   era	
   prácticamente	
  
insoportable…	
  como	
  ellos	
  nos	
  dijeron,	
  ¡sólo	
  para	
  hombres!	
  
	
  
Más	
   de	
   cincuenta	
   personas	
   disfrutaron	
   de	
   esta	
   presentación,	
   en	
   la	
   que	
   además	
  
nuestro	
  amigo,	
  Sergei	
  Dushkov,	
  colaboró	
  con	
  nosotros	
  presentando	
  una	
  tapa,	
  muy	
  
apropiada	
  para	
  el	
  día	
  de	
  San	
  Valentín!	
  
 
	
  
Y	
  lo	
  mejor	
  es	
  que	
  al	
  terminar,	
  fuimos	
  a	
  cenar	
  a	
  nuestro	
  restaurante	
  favorito,	
  seguro	
  
que	
  ya	
  os	
  hemos	
  hablado	
  de	
  él,	
  con	
  música	
  en	
  directo,	
  y	
  una	
  decoración	
  tradicional	
  
rusa,	
  la	
  misma	
  que	
  cuando	
  las	
  personas	
  del	
  KGB	
  iban	
  a	
  comer	
  allí.	
  Si	
  algún	
  día	
  vais	
  
a	
  Moscú,	
  esta	
  parada	
  es	
  obligatoria.	
  Os	
  recomiendo	
  la	
  tarta	
  Napoleón!	
  Sin	
  duda,	
  
nuestra	
  preferida!	
  
	
  
El	
  lunes	
  fue	
  un	
  día	
  muy	
  intenso,	
  doce	
  horas	
  en	
  la	
  cocina	
  del	
  Restaurante	
  Balchug	
  5,	
  
de	
  la	
  cadena	
  Novikov,	
  y	
  situados	
  en	
  un	
  lugar	
  preferente,	
  desde	
  su	
  puerta	
  se	
  ve	
  la	
  
plaza	
   Roja	
   y	
   la	
   catedral	
   de	
   San	
   Basilio.	
   Y	
   además,	
   con	
   muchos	
   recuerdos	
   para	
  
nosotros,	
  ya	
  que	
  una	
  de	
  las	
  primeras	
  veces	
  que	
  fuimos	
  a	
  Moscú,	
  nos	
  quedamos	
  en	
  
el	
   hotel	
   que	
   esta	
   justo	
   al	
   lado,	
   Balchug	
   Kempinsky,	
   donde	
   las	
   vistas	
   mientras	
  
desayunas	
  son	
  inigualables.	
  
	
  
 
	
  
Y	
  allí,	
  en	
  Novikov,	
  otras	
  50	
  personas	
  quedaron	
  encantadas	
  con	
  el	
  espectáculo	
  de	
  
Helio	
  y	
  Goyo,	
  	
  y	
  con	
  las	
  historias	
  de	
  El	
  Queseru,	
  que	
  les	
  contó	
  todas	
  sus	
  aventuras	
  
desde	
  que	
  llegó	
  a	
  Rusia	
  por	
  primera	
  vez	
  hace	
  nueve	
  años.	
  	
  
	
  
Y	
  ya	
  en	
  el	
  ecuador	
  de	
  nuestro	
  viaje,	
  nos	
  quedaba	
  la	
  presentación	
  más	
  importante	
  
para	
  nosotros.	
  Para	
  una	
  empresa	
  pequeña	
  como	
  la	
  nuestra,	
  estar	
  en	
  el	
  Instituto	
  
Cervantes	
  de	
  Moscú,	
  y	
  llenarlo	
  hasta	
  más	
  del	
  doble	
  de	
  su	
  capacidad,	
  es	
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  un	
  
gran	
  orgullo,	
  y	
  la	
  recompensa	
  a	
  muchas	
  horas	
  de	
  trabajo	
  y	
  de	
  esfuerzo.	
  	
  
	
  
 
	
  
A	
  pesar	
  del	
  frío	
  de	
  Moscú,	
  sentimos	
  el	
  calor	
  de	
  todas	
  las	
  personas	
  que	
  se	
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a	
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  y	
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  disfrutar	
  de	
  la	
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  española,	
  de	
  la	
  gastronomía	
  y	
  del	
  
mundo	
  del	
  queso	
  y	
  los	
  pastores.	
  	
  
	
  
Y	
  podríamos	
  decir	
  que	
  este	
  fue	
  el	
  culmen	
  de	
  nuestro	
  viaje,	
  pero	
  nos	
  quedaba	
  el	
  
evento	
   más	
   familiar	
   con	
   la	
   escuela	
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   Da	
   igual	
   las	
   veces	
   que	
   vayamos	
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Moscú,	
   y	
   que	
   siempre	
   les	
   contemos	
   las	
   mismas	
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   nos	
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brazos	
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   de	
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  siempre	
  volvemos	
  
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  un	
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  regalos	
  y	
  sorpresas	
  por	
  su	
  parte.	
  No	
  hay	
  mejor	
  forma	
  de	
  acabar	
  
una	
  semana	
  tan	
  intensa	
  que	
  con	
  el	
  cariño	
  de	
  toda	
  esta	
  gente,	
  que	
  como	
  siempre	
  
decimos,	
  son	
  ya	
  nuestra	
  familia.	
  	
  
	
  
 
	
  
Y	
   así	
   terminamos	
   nuestro	
   viaje,	
   con	
   las	
   maletas	
   vacías	
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   queso,	
   pero	
   llenas	
   de	
  
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  para	
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  Moscú,	
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  con	
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llenos	
  de	
  calor	
  que	
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  para	
  recibirnos	
  con	
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Y	
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   despedirnos	
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   todas	
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  de	
  
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  Flores	
  y	
  todo	
  su	
  equipo	
  de	
  Los	
  Álamos,	
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  de	
  Moscú,	
  
Bodegas	
  Altogrande,	
  y	
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  supuesto	
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  que	
  hacen	
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  esto	
  
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Resumen viaje rusia

  • 1. La   sensación   del   trabajo   bien   hecho,   eso   es   lo   que   nos   hemos   traído   de   Moscú.   Llevamos  en  España  ya  unos  días,  y  todavía  nos  siguen  llegando  las  felicitaciones   por   todas   nuestras   presentaciones,   y   sin   duda   esa   es   la   mejor   recompensa   al   esfuerzo  de  los  cinco  días.       ¿Os   acordáis?   Eran   cinco   días   los   que   teníamos   para   hacer   que   la   gastronomía   española  sonara  alto  en  Moscú,  y  creemos  poder  decir  que  lo  hemos  conseguido.           Ir  de  compras  a  un  mercado  ruso  es  toda  una  experiencia,  un  mar  de  sensaciones,   de   olores   y   de   sabores.   Cientos   de   especias,   frutas   y   productos   totalmente   desconocidos  para  nosotros,  pero  que  nos  abren  un  abanico  de  posibilidades  de   maridaje  con  nuestra  cocina  y  nuestra  gastronomía.       Estas  fueron  las  sensaciones  de  Goyo  Moreno  y  Helio  Flores,  cuando  el  domingo   por  la  mañana  fuimos  hasta  el  mercado  Danilovsky,  a  hacer  las  últimas  compras   para   todas   nuestras   masterclass:   tomate   dulce,   caviar,   mermelada   casera   de   frambuesa,   panales   de   miel,   quesos   frescos…     Y   claro,   no   pudimos   resistirnos   a   probar  nada  de  nada.      
  • 2.     Y  de  allí,  directos  a  preparar  las  primeras  tapas,  a  las  cocinas  de  “Carboncito”,  el   mejor  restaurante  de  Moscú  en  2014,  un  lugar  con  mucha  historia.  En  sus  cocinas,   hornos   de   leña   de   más   de   100   años,   traídos   de   Estados   Unidos,   y   en   los   que   preparan   cada   uno   de   sus   platos.   La   temperatura   ahí   era   prácticamente   insoportable…  como  ellos  nos  dijeron,  ¡sólo  para  hombres!     Más   de   cincuenta   personas   disfrutaron   de   esta   presentación,   en   la   que   además   nuestro  amigo,  Sergei  Dushkov,  colaboró  con  nosotros  presentando  una  tapa,  muy   apropiada  para  el  día  de  San  Valentín!  
  • 3.     Y  lo  mejor  es  que  al  terminar,  fuimos  a  cenar  a  nuestro  restaurante  favorito,  seguro   que  ya  os  hemos  hablado  de  él,  con  música  en  directo,  y  una  decoración  tradicional   rusa,  la  misma  que  cuando  las  personas  del  KGB  iban  a  comer  allí.  Si  algún  día  vais   a  Moscú,  esta  parada  es  obligatoria.  Os  recomiendo  la  tarta  Napoleón!  Sin  duda,   nuestra  preferida!     El  lunes  fue  un  día  muy  intenso,  doce  horas  en  la  cocina  del  Restaurante  Balchug  5,   de  la  cadena  Novikov,  y  situados  en  un  lugar  preferente,  desde  su  puerta  se  ve  la   plaza   Roja   y   la   catedral   de   San   Basilio.   Y   además,   con   muchos   recuerdos   para   nosotros,  ya  que  una  de  las  primeras  veces  que  fuimos  a  Moscú,  nos  quedamos  en   el   hotel   que   esta   justo   al   lado,   Balchug   Kempinsky,   donde   las   vistas   mientras   desayunas  son  inigualables.    
  • 4.     Y  allí,  en  Novikov,  otras  50  personas  quedaron  encantadas  con  el  espectáculo  de   Helio  y  Goyo,    y  con  las  historias  de  El  Queseru,  que  les  contó  todas  sus  aventuras   desde  que  llegó  a  Rusia  por  primera  vez  hace  nueve  años.       Y  ya  en  el  ecuador  de  nuestro  viaje,  nos  quedaba  la  presentación  más  importante   para  nosotros.  Para  una  empresa  pequeña  como  la  nuestra,  estar  en  el  Instituto   Cervantes  de  Moscú,  y  llenarlo  hasta  más  del  doble  de  su  capacidad,  es  sin  duda  un   gran  orgullo,  y  la  recompensa  a  muchas  horas  de  trabajo  y  de  esfuerzo.      
  • 5.     A  pesar  del  frío  de  Moscú,  sentimos  el  calor  de  todas  las  personas  que  se  acercaron   a  vernos,  a  escucharnos  y  a  disfrutar  de  la  cultura  española,  de  la  gastronomía  y  del   mundo  del  queso  y  los  pastores.       Y  podríamos  decir  que  este  fue  el  culmen  de  nuestro  viaje,  pero  nos  quedaba  el   evento   más   familiar   con   la   escuela   EsPalabra.   Da   igual   las   veces   que   vayamos   a   Moscú,   y   que   siempre   les   contemos   las   mismas   historias,   nos   esperan   con   los   brazos   abiertos,   ansiosos   de   abrazos   y   besos,   del   calor   español,   y   de   nuestras   anécdotas.  Y  siempre  recibimos  mucho  más  de  lo  que  damos,  siempre  volvemos   con  un  montón  de  regalos  y  sorpresas  por  su  parte.  No  hay  mejor  forma  de  acabar   una  semana  tan  intensa  que  con  el  cariño  de  toda  esta  gente,  que  como  siempre   decimos,  son  ya  nuestra  familia.      
  • 6.     Y   así   terminamos   nuestro   viaje,   con   las   maletas   vacías   de   queso,   pero   llenas   de   energía  positiva,  para  seguir  viniendo  a  Moscú,  tierra  muy  fría  pero  con  corazones   llenos  de  calor  que  nos  esperan  para  recibirnos  con  los  brazos  abiertos.     Y   por   ello,   no   podemos   ni   queremos   despedirnos   sin   agradecer   a   todas   las   personas  e  instituciones  que  han  hecho  esto  posible:  Goyo  Moreno  y  Paradores  de   España,  Helio  Flores  y  todo  su  equipo  de  Los  Álamos,  Instituto  Cervantes  de  Moscú,   Bodegas  Altogrande,  y  por  supuesto  a  todo  nuestro  equipo,  que  hacen  todo  esto   mucho  más  sencillo.