DOUJA DOR 2023 Programma

www.doujador.it
DOUJA D’OR 2023
PROGRAMMA
CON IL PATROCINIO DI:
IN COLLABORAZIONE CON:
PROMOTORI:
Asti 8 _17 settembre

PROMOTORI:
DEGUSTAZIONI, MASTERCLASS, TALK ED EVENTI SPECIALI
CAMERA DI COMMERCIO - PALAZZO BORELLO - Piazza Medici, 8
Wine Masterclass
AcuradiPiemonteLandofWineeConsorzidiTutelasoci.
Unpercorsodiavvicinamentoaivinipiemontesieailoroterritori
diorigine.Unapprofondimentosulledenominazionidellaregione
Piemonte,suivitigniesulleuvedacuisiproducono,unviaggiotra
iterritorichesonoculladelpatrimonioenoicoregionale.Guidatidaun
sommelierprofessionista,conlapossibilitàdiimparareadegustareun
vinoeapprofondireletematicheterritorialiadessocollegate.
Costodipartecipazionepersingolamasterclass:€15apersona.
Consultailcalendariodellesingolegiornateperconosceregli
appuntamenti.
Prenotazioni:366.9108203-info@piemonteland.it
Talk in Camera
Acuradell’AziendaspecialedellaCameradiCommercio
diAlessandria-Asti.
Uncalendarioriccodiappuntamenticonospitispeciali.
Ilvinosaràsemprealcentrodeldibattitomaconunpuntodivista
semprediverso.
Consultailcalendariodellesingolegiornateperconoscere
gliappuntamenti.
Ingressoliberofinoadesaurimentoposti.
DEGUSTAZIONI DI VINI PIEMONTESI
PIAZZA SAN SECONDO
AcuradiPiemonteLandofWine.
UnaselezionediviniprovenientidatuttiiterritoridelPiemonteproposti
indegustazionenellospazioallestitonelcuorediAsti.Unsalottoall’aria
apertaincuiaccomodarsielasciarsiguidaredaisommelierallascoperta
ditutteledenominazionichehannoresofamosalanostraRegionenel
mondo.Unacartadeivinidigitale,conoltre500etichette,consultabile
tramiteappositoQRcode,aiuterànellasceltadelleetichetteche
coprirannol’interagammaditipologieprodotte:bollicine,bianchi,rosé,
rossi,aromaticiepassiti.
•Degustazionivini:€4,€6asecondadellatipologia.
•AssaggidiGorgonzolaDOP,
formaggiesalumiDOPeIGPpiemontesi:€6.
•Assaggidipasticceriaseccaabasedinocciola:€4.
Areacoperta.Leattivitàsisvolgerannoancheincasodipioggia.
Accessolibero.Info:366.9108203info@piemonteland.it
DEGUSTAZIONI DI ASTI SPUMANTE E MOSCATO D’ASTI DOCG
PALAZZO GASTALDI - Piazza Roma, 10
AcuradelConsorzioperlaTuteladell’Asti
Vibrazionimusicali,notefruttateecolorenelcortilediPalazzoGastaldi:
foodewineloverstrovanoindegustazioneletretipologiedella
Denominazione,siainpurezzacheinmiscelazione;inabbinamento,i
ragazzide“IlConfessionaleMixBar”preparanopiattioriginaliesfiziosi
abasedifruttafresca,idealiperaccompagnareuncalicediAstiDOCG.
Insottofondo,musicaselezionatadadeejaylocali.
•CaliceAstiSpumanteDOCGoMoscatod’AstiDOCG:€4.
•Cocktailacurade“IlConfessionaleMixBar”:€7.
•Piatto“Notefruttate”:€4.
•11e13settembre-CenaAstiVibeconAstiDOCGefrutta,€35
•14settembre-DegustazioneAstiDOCGeassaggidipizza
conFulvioMarino:€10
•15settembre-DegustazionecarpioneeMoscatod’AstiDOCG€10
Perprenotarescrivereaconsorzio@astidocg.it
Info:0141594842
DEGUSTAZIONI DI VINI DEL MONFERRATO
PALAZZO ALFIERI - Corso Vittorio Alfieri, 375
AcuradelConsorzioBarberad’AstieVinidelMonferrato.
llMonferratoinuncalice,dadegustareneiGiardinidelPalazzoAlfieri.
Rossi,bianchiebollicinedelMonferratoanimanolacortedelPalazzo.
Compitodeinostrisommelier,consigliareeraccontareivinialpubblico
appassionato.Ledegustazionisarannoaccompagnatedalleproposte
stuzzicantideifoodtruckedalmenùtipicopiemontesenelristorantino
allestitoperl’occasionedallaScuolaAlberghieraAFPCollineAstigiane.
Oltre150etichetteindegustazione,13denominazionidiorigine,
ungrandiosoterritorio.
•1calice:€4.
•4calici:€15.
Accessolibero.Info:www.doujador.it
DEGUSTAZIONI DI VERMOUTH IN PUREZZA E IN MISCELAZIONE
PIAZZA ROMA
Acuradell’UnioneIndustrialediAstiincollaborazione
conilConsorziodelVermouthdiTorino.
NellanuovalocationdipiazzaRomasarannopropostein
degustazioneoltre50tipologiediVermouthdiTorinosuddivisein
Rosso,Ambrato,Bianco,Dry,cheilnotoBartenderNicolaMancinone
insiemeallostaffde“IlConfessionale-VermouthandMix”
somministrerannoinpurezzaoinmiscelazioneperlapreparazione
deipiùimportanticocktailinternazionali.Grazieallacollaborazione
conConfcommercioImpreseperl’Italialadegustazionepotràessere
TUTTIIGIORNIALLADOUJAD’OR2023.
PROGRAMMAGENERALE
Dall’8al17settembre.
Lunedì-Giovedìore18.00-24.00•Venerdìore18.00-01.00•Sabatoore11.00-01.00•Domenicaore11.00-24.00

PROMOTORI:
accompagnatadapiattinidicarnecrudapiemonteseesalumipreparati
da“AnticaSalumeriadiPipil”negoziocentenariodiCostiglioled’Asti.
•CocktailabaseVermouthinmiscelazione:€7
•CocktailabaseVermouthinmiscelazione+piattoAnticaSalumeria
diCostigliole:€13
•Vermouthinpurezza:€5
•Vermouthinpurezza+piattoAnticaSalumeriadiCostigliole:€11
•PiattoAnticaSalumeriadiCostigliole(carnecruda,prosciuttoe
salamecotto):€6
•Degustazionedi4VermouthdiTorinoaccompagnatidapiccola
pasticceria:€15nelleseratedell’11-12-13e14settembre.
Accessolibero.Info:www.doujador.it
DEGUSTAZIONI DI VINI BIOLOGICI
CASCINA DEL RACCONTO - Via Giuseppe Maria Bonzanigo, 46
Acuradell’AssociazioneProduttoridelVinoBiologicodelPiemonte.
CREDIAMOINBIOTuttiigiornidalleore18.00:vinialbicchiere
edalle19.00degustazionisuprenotazione.
DegustazioneviniBio:€4-€6asecondadellatipologia.
OgniserauneventodadegustareconiviniBioedagustareinsiemeai
piattidegli“OstiNarranti”,irinomatiristoratoriastigiani,spettacoli
etalk:consultailcalendariodellesingolegiornateperconoscerenei
dettagligliappuntamentienogastronomici.
Info:3292284049
DEGUSTAZIONI DI GRAPPE
PIAZZA SAN SECONDO, Palazzo del Municipio - Atrio
AcuradelConsorzioTutelaGrappadelPiemonteeGrappadiBarolo,
incollaborazioneconANAG.
LapartecipazionedelConsorzioTutelaGrappadelPiemonteeGrappa
diBaroloallaDoujad’Or2023,sisvilupperàattraversodiversieventie
occasionichepotrannovalorizzareeapprofondirelaconoscenzadelle
grappeprodotteinPiemonte.
Bancod’Assaggiodellegrappeapertotuttiigiornisecondol’orariodella
manifestazione.
Costosingoladegustazioneinpurezza:€2.
Costopersingolococktail:€5.
Accessolibero
Info:335.7040378oinfo@consorziograppapiemontebarolo.it.
ENOTECA DELLA DOUJA
PIAZZA SAN SECONDO, Palazzo del Municipio - Piano Terra
AcuradiPiemonteLandofWineedeiConsorzidiTutelasoci.
UnaveraEnoteca,un’areaall’internodellaqualeèpossibilescegliere
dagliscaffalileoltre500etichetteproposteindegustazionee
acquistarleperproseguirelascopertadeivitignipiùtipicidellecolline
piemontesieapprezzarnelesfaccettature.Unsommeliersaràa
disposizioneperconsigliarenellasceltaefornireinformazioniutilisulle
uvecoltivateneiterritoriPatrimoniodell’umanitàUnesco.
Leattivitàsisvolgerannoancheincasodipioggia,essendoalcoperto.
Accessolibero.
RITIRA IL TUO DOUJA PASSPORT!
Douja d’Or è un itinerario di esperienze e degustazioni con il
vino sempre al centro. Ritira il tuo Douja Passport, colleziona
almeno 5 timbri in 5 differenti location dall’8 al 17 settembre
e potrai avere una degustazione scontata al 50%.
Trovi Douja Passport, con la mappa e le istruzioni dettagliate,
in tutte le location dell’evento.
MOSTRA “TRE MOSTRE PER UN FOTOGRAFO” - Enzo Isaia
PALAZZO MAZZETTI - Corso Vittorio Alfieri, 357
fino al 30 settembre 2023
Lunedì - Domenica ore 10.00 -19.00 (ultimo ingresso ore 18.00).
“Il mito delle rosse”. È una preziosa selezione che celebra l’icona
assoluta del mondo dell’auto; dalla collaborazione con la mitica
azienda di Maranello sono scaturite le immagini delle vetture
stradali allora in produzione ed i loro sublimi dettagli.
“Vitenotturne”.Ilfruttodell’esperienzaquadriennalevissuta
nottetemponeivignetidaunuomo,uncaneeunamacchinafotografica,
conunsoloobiettivo:fotografarel’invisibileinunasituazione
improbabile.Grazieadunsingololedeadunpiccolospecchio,il
fotografositrasformainpittoreescenografoe,conunalucetutta
notturna,distillaleformedandovitaasculturechesifissanoin
immagini.
“Settembreastigiano”.Nelmesedisettembrehannoluogointensi
eventidisaporestoricolegatialPaliopiùanticod’Italia,checulmina
nellacorsadeicavallimontatiapelo.Tuttiquestieventihanno
calamitatol’attenzionedegliobiettividiIsaiainquestiultimianni.
Lesuefotografiecatturanolabellezzaeraccontanoemozioni
esentimentiattraversoframmentidivitaastigiana.Unreportageche
riviveilfastodellavitamedievale,ivalorielatradizionecontadina
sullosfondodiunpaesaggiourbanoriccodiantichetorri,chiese,piazze
ededificibarocchi.
Prenotazionieinfo:0141.530403-www.museidiasti.com
TALK CON I PROTAGONISTI DELLA DOUJA D’OR 2023
FONDAZIONE PALAZZO MAZZETTI - Giardino Caffetteria Mazzetti
Sabato 9 settembre ore 17.30-18.30

PROMOTORI:
GIORNOPERGIORNO,ALLADOUJAD’OR2023.
APPUNTAMENTISPECIALI
Masterclass, degustazioni, talk, musica, mostre.
Tutti gli eventi della nuova edizione della Douja,
che vi accompagneranno nelle meravigliose location del centro di Asti.
VENERDÌ 8 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
WineMasterclassacuradiPiemonteLandofWineeConsorzi
diTutelasoci.
EVENTODIINAUGURAZIONE
Ore16.30 Conferenzadiinaugurazioneesalutiistituzionali.Modera
ChiaraBuratti,conduttrice,giornalista,attrice.
Ore17.15 TagliodelnastrodavantiallasededellaCameradi
CommerciodiAlessandria-Asti
Ore17.30 SfilatainauguraleconJSTJAZZPARADE:grandeapertura
musicaleitinerantepertuttelesedidellaDoujad’Or.
JSTJAZZPARADE-ConDiegoBorottisaxtenore,FeliceReggio
tromba,GianniVironesaxbasso,StefanoCalcagnotrombone,
RubenBellaviarullante,percussioni,AlessandroNicoligrancassa,
percussioni.AnimazioneLindyHopdiTheKitchenSwing.
Ore20.00 WineMasterclass:l’ARNEISelaNASCETTAincontrano
ilTURBIANAdiLUGANA.Costodipartecipazione:€15apersona
PIAZZA SAN SECONDO
Ore18.00-01.00 DegustazioneselezioneviniPiemonteinDouja.
CostiedettaglisulProgrammaGenerale.
Ore21.30 MarcoLangellaDjset+LiveKeys-Ilgiovanetalento
DjastigianoedisuoiLiveibrididaljazzall’R’nBfinoall’House,con
improvvisazionialpianoedalsintetizzatore.
AcuradelConsorzioperlatuteladell’Asti.
Ore18.00-01.00 DegustazioneAstieMoscatod’AstiDOCGin
purezzaeinmiscelazioneepiatti“Notefruttate”.
Ore19.30-23.00 DjsetLucaBernascone.
Ore18.00-01.00 Banchidiassaggioconoltre150etichettedi
vinirossi,bianchi,spumantievinidolci,foodtruckconproposte
stuzzicantieristorantinointernoconmenùtipicopiemonteseacura
dellaScuolaAlberghieraAFPCollineAstigiane.
PIAZZA ROMA
Ore18.00-01.00 Degustazionidioltre50tipologiediVermouthin
purezzaeinmiscelazione.CostiedettaglisulProgrammaGenerale.
Ore18.00-01.00 DegustazioneViniBiodelPiemonte:abicchiere
€4o€6inbaseallatipologia
Ore19.30 ViniBioeCucina d’autorecongli“OstiNarranti”
Grignolinod’Asti,AltaLanga,TimorassoBio,gliantipasti
di“LaFioraia”diCastellod’Annone,“Violetta”diCalamandrana
e“Bramante”diRoccaverano.3viniaccompagnatida3antipasti
d’autore:€30.-Suprenotazioneentroleore12delgiorno
precedente-Tel.329.2284049.
PALAZZO DEL MUNICIPIO DI ASTI - Piazza San Secondo - Atrio
Ore18.00-01.00 Bancod’assaggiodeiprodottidelledistillerie
delConsorzio.Unadegustazioneinpurezza:€2.
ENOTECA DELLA DOUJA - Piazza San Secondo, Palazzo del
Municipio - Piano Terra
Ore18.00-01.00 IvinidiPiemonteinDoujadascegliereed
acquistare.
Ore10.00-18.00 Mostra:“TREMOSTREPERUNFOTOGRAFO.
Enzo Isaia”- Prenotazioni e info: 0141.530403.
SABATO 9 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
diTutelasoci.
Ore18.30 WineMasterclass:ilMOSCATOBIANCODICANELLIincontra
ilMOSCATOGIALLOFIORID’ARANCIOedilGEWURZTRAMINER.
Costodipartecipazione:€15persona.

PROMOTORI:
Ore 20.00 Wine Masterclass: Il FREISA e l’ALBAROSSA
incontrano il CESANESE.
Costodipartecipazione:€15persona.
UNI ASTISS - Piazzale de Andrè
PiemonteLandofWineeConsorzidiTutelasociincollaborazione
conAccademiaItalianadellaviteedelvino.
EVENTO“LARIFORMADELLEDENOMINAZIONID’ORIGINE:
OPPORTUNITÀECRITICITÀ”
Ore9.00 Accredito,caffédibenvenuto.
Ore9.30 Salutidelleautorità.
•StefanoGeuna,RettoreUniversitàdeglistudidiTorino
•RosarioDiLorenzo,PresidenteAccademiaItalianadellaVite
edelVino
•MaurizioRasero,SindacoCittàdiAsti
•GianPaoloCoscia,PresidenteCameradiCommercio
diAlessandria-Asti
•MarioSacco,PresidenteFondazioneCassadiRisparmiodiAsti
Ore9.45 Relazionidiintroduzioneailavori.
Modera:RosarioDiLorenzo,PresidenteAccademiaItaliana
dellaViteedelVino
•GiuliaMeloni,UniversitàdiLovanio,Belgio
•JulianAlston,UniversitàdellaCalifornia,Davis
•DavideGaeta,UniversitàdegliStudidiVerona
•OresteGerini,DirezioneGeneralequalitàagroalimentare,Masaf
Ore11.30 LaFilieraaconfronto.Ilquadronazionale.
Modera:GiusiMainardi,ConsigliereAccademiaItaliana
dellaViteedelVino
•StefanoZanette,PresidenteConsorzioProseccoDOC
•MarcoAlessandroBani,DirettoreConsorzioChiantiDOCG
•AntonioRallo,PresidenteConsorzioSiciliaDOC
•ClaudioBiondi,PresidenteConsorzioLambruschi
FOCUSPIEMONTE
Modera:VincenzoGerbi,VicePresidenteAccademiaItaliana
dellaViteedelVino
•FrancescoMonchiero,PresidentePiemonteLandofWine
•LorenzoBarbero,PresidenteConsorzioAstiDOCG
•MatteoAscheri,PresidenteConsorzioBarolo,Barbaresco,Alba,
LangheeDogliani
•VitalianoMaccario,PresidenteConsorzioBarberad’Asti
eVinidelMonferrato
•MicheleFino,UniversitàdiScienzeGastronomiche
•MarcoProtopapa,AssessoreRegionaleAgricolturaCibo,
CacciaePesca
•ConclusioniacuradiVincenzoGerbi
Ore11.45 Lightlunch.
Eventosuinvito.
PIAZZA SAN SECONDO
Ore21:30 MarcoLangellaDjset+LiveKeys.
Ore11.00-01.00 DegustazionidiAstiSpumanteeMoscatod’Asti
DOCGinpurezzaeinmiscelazioneepiatti“Notefruttate”.
CostieDettaglisulProgrammaGenerale.
Ore19.00-20.00 DOUJAinONDAeDjsetconTOradioeMarco
Fedele:interviste,winenews,ospiti,giochi,musica,direttasocial
sullepaginefbdellaDouja.
Ore20.00-21.30 I5SENSIDELVINO:L’UDITO“Tramusicaebollicine,
abbinamentimusicalidigranclasse”,conDjMaurizioDiMaggiodiRadio
Montecarlo,moderaPaolaGulascrittrice,autrice,sommelierefood
lover.Musicaevinosiincontranoconintrattenimentolive.
Ore11.00-1.00 Banchidiassaggiodioltre150etichettedi
stuzzicantieristorantinointernoconmenùtipicopiemontese
(chiusoapranzo)acuradellaScuolaAlberghieraAFPColline
Astigiane.
PIAZZA ROMA
Ore11.00–01.00 DegustazioneViniBiodelPiemonte:abicchiere
€4o€6inbaseallatipologia.
Ore19.30ViniBioeCucinad’autorecongli“OstiNarranti”.
Nizza,AlbarossaeBrachettod’AcquiBio,congliantipastidi“Cà
Vittoria”diTigliole,“Laura’sRestaurant”diAstie“Conrado”di
BerzanoSanPietro.3viniaccompagnatida3antipastid’autore:
€30-Suprenotazioneentroleore12delgiornoprecedenteTel.
329.2284049.
Ore18.00-20.00 Bancod’assaggiodeiprodottidelledistilleriedel
Consorzio.Unadegustazioneinpurezza:€2.
ENOTECA DELLA DOUJA - Piazza San Secondo,
Palazzo del Municipio - Piano Terra
Ore11.00-20.00 IvinidiPiemonteinDoujadascegliere
eacquistare.
PALAZZO MAZZETTI Corso Vittorio Alfieri, 357
EnzoIsaia”-Prenotazionieinfo:0141.530403.
Ore 17.30-18.30-GiardinoCaffetteriaMazzetti
TavolarotondacontuttiiprotagonistidellaDoujad’Or2023ediretta

PROMOTORI:
radiofonicaconTOradio-DOUJAinONDA-condottadaMarco
Fedele,autoreeconduttoreradiofonico.
Ospite:LucaMorino-compositore,musicistaescrittoretorinese.
All’attivohaunavastadiscografiasiaconilgruppoMauMauche
comesolista(LucaMor,Morinomigrante)evantainnumerevolitourin
Italiaeall’estero.
DOMENICA 10 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
diTutelasoci.
Ore18.30 WineMasterclass:ilTIMORASSOelaFAVORITAincontrano
ilVERDICCHIO.
Ore20.00 WineMasterclass:ilNEBBIOLOincontrailSANGIOVESE
el’AGLIANICO.Costodipartecipazionepersingolamasterclass:€15
persona-Prenotazioni:366.9108203-info@piemonteland.it
PIAZZA SAN SECONDO
Ore21.00 JESUSONATORTILLA-Natinel2011,èunquartettolacui
musicaèprettamenteincentratasulbluespost-waredilChicagoblues
comelinguaggio,cercandodiriprodurneledinamicheedisuonianni50.
Ore19.00-23.00 DjsetRudiCalabrese-ITalloniRoventi
Ore11.00-24.00 Banchidiassaggiodioltre150etichettedi
stuzzicantieristorantinointernoconmenùtipicopiemontese(chiuso
apranzo)acuradellaScuolaAlberghieraAFPCollineAstigiane.
PIAZZA ROMA
Ore19.00 Pizza&Vino.AstiSpumanteeBarberad’AstiBioconle
farinedelMulinoSignetti.2viniedegustazionidipizza:€20.
Suprenotazioneentroleore12delgiornoprecedente,
tel.3292284049.ConferimentodelpremioBarbatelleraLuciano
Pignataro,giornalistade“IlMattino”,conRobertoSignettieMichele
Circhirillo,pizza,chefeco-owner“48hpizzaegnocchibardi
Melbourne-N.1-50ToppizzaAsiaPacifico2022”.
acquistare.
LUNEDÌ 11 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
EVENTO“40ANNIDIALAMBICCOD’ORO”:
Ore 9.30-11.00 Tavolarotonda:“Lagrappaèancoraildistillatopiù
amatodagliitaliani?L’evoluzionedellagrappainquestiquarant’anni”
Presenta:PaolaSoldi,presidenteANAG-Modera:BrunoPenna,
giornalista.Intervengono:
•LuigiOdello,presidenteCentroStudiAssaggiatoriedocenteanalisi
sensoriale:“Analisisensorialedellagrappa,comeècambiatain
questiquarant’anni”
•AlessandroRevelChion,distillatore:“Comesièevolutalatecnica
delladistillazione”
•NuccioCaffo,presidenteConsorzioNazionaleTutelaGrappa:“Come
ècambiatalalegislazioneequantoèimportanteavereunConsorzio”
•AntonellaBocchino,perDonnedellaGrappaANAG:“L’evoluzione
dell’approcciofemminileeilrelativoconsumo”
•AlessandroMarzadro,distillatore:“Mixology,unmodonuovoper
apprezzarelaGrappa”
•MarirosaGioda,referenteANAGPiemonte:
“Storiadell’Alambiccod’Oro”
Ore11.15 Premiazioni:distillerievincitricidel40°Alambiccod’Oro
ANAGe“PremioFedeltà”.
Ore13.00 BuffetacuradellaScuolaAlberghieradiAglianoTerme-
AsticonabbinamentodivinioffertidallaColdirettidiAsti.Cocktail
abasediGrappapreparatidalbarmanNicolaMancinone.
Ore16.30-18.00 MasterclasssulvinoMoscato,conConsorzio
dell’AstiDOCG,esugrappediMoscato,conANAGPiemonte,abbinati
apasticceriaseccaoffertadaConfartigianatodiAsti.
Ore20.00 CenapressosedeScuolaAlberghieradiAglianoTerme
Perinfoeprenotazioni:piemonte@anag.it

PROMOTORI:
PIAZZA SAN SECONDO
Ore20.30-CenaAstiVibe:involtinidizucchineallamentae
hummusdibarbabietolaconcrostini,couscousdiverdureefrutta
seccaconchicchidimelograno;,spiedinidiFassonaconpancettae
albicocche,cheesecakeailamponiconabbinamentovini:€35
Suprenotazionescrivendoaconsorzio@astidocg.it.
Dalleore19.00 Masterclassapertaalpubblico:GorgonzolaDolce
DOPeGorgonzolaPiccanteDOPincontranoilPiemonteDOCMoscato
Passito.Prenotazionieinfo:eventi@viniastimonferrato.it
Tel.0141324368.(dalleore08:30alleore13:00edalleore14:00
alleore17:30)
PIAZZA ROMA
Ore18.00-24.00 Degustazionidioltre50tipologiediVermouth
inpurezzaeinmiscelazione.“Degustando”:VermouthdiTorinoDry
inabbinamentoconpiccolapasticceriasalata.
Ore20.00-21.30 I5SENSIDELVINO:ILTATTOINCONTRAILGUSTO.
OstiNarrantieAlessandroDelTrottiPasticceriaBarGelateriaDolce
Vita.Lesensazionitattiliinbocca,sulpalato,sullalingua,sono
spessopercepitecomeuntutt’unoconilgusto.Gustomorbido?
Saporecremoso?Gustofresco?Questequalitànonsonogustative,
sonotattili.ModeraPaolaGulascrittrice,autrice,sommelierefood
lover.-Suprenotazioneentroleore12delgiornoprecedente
Tel.3292284049.
Ore18.00-24.00 DegustazionecocktailabasegrappaacuradeIl
ConfessionaleMixBar.Singolococktail:€5.
acquistare.
Ore10.00-18.00-Mostra:“TREMOSTREPERUNFOTOGRAFO.
MARTEDÌ 12 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
Ore18.00-19.00 TALKINCAMERA:TraCinemaeTelevisione.
UmbertoSpinazzola,registadiMasterCheferegistadelnuovofilm
“NonMoriròdiFame”,siraccontaparlandodi:“DaMasterChefcome
raccontodelcibo,alcinemacomeraccontodell’altrafacciadelcibo”.
Eancora:cinema,televisione,vino,ciboesprechialimentari.
ModeraMarcoLombardi,giornalistaecriticocinematografico.
IntroduzioneacuradiMarcoFedeleautoreeconduttoreradiofonico.
Ingressoliberofinoaesaurimentoposti.
Ore20.30 CinemaSalaPastrone-ViaalTeatro,2-Asti
ProiezionedelFilm“Nonmoriròdifame”direttodaUmberto
SpinazzolaconMicheleDiMauro,JerzySthur,ChiaraMerullae
ClaudiaFerri.Filmcheaffrontalatematicadeglisprechialimentari
edelmondodell’altaristorazione.DistribuitodaLaSarrazPictures.
IntroduceilFilmesaràpresenteinsalailregistaUmbertoSpinazzola.
Biglietto:€5,50interoe€4ridotto.
PIAZZA SAN SECONDO
AcuradelConsorzioBarberad’AstieVinidelMonferrato
Dalleore19,00 Masterclassapertaalpubblico:SalameCotto
Monferratoe“SalòmedNissa”inabbinamentoconGrignolinod’Asti
DOCeNizzaDOCG.Prenotazionieinfo:eventi@viniastimonferrato.it
alleore17:30)

PROMOTORI:
PIAZZA ROMA
purezzaeinmiscelazione.“Degustando”:VermouthdiTorinoBianco
inabbinamentoconpiccolapasticceriasalata.
Ore21.00 3+1JAZZQUARTET:trioastigiano,formatodaFranco
Cunietti(chitarra),FilippoCunietti(batteria)eFabioGrandi
(contrabbasso)coniltorineseStefanoData(piano).Unitodalla
passioneperiljazzanni’40e’50,proponeunrepertorioall’insegna
delBop.
Ore19.00-AperitivoletterarioconGianMarcoGriffiche
presenteràilsuolibro“FerroviedelMessico”-Lauranaeditore.
ModeraCarloFrancescoContigiornalistadeLaStampa.
Ingressolibero,consumazionefacoltativa.
Ore21.00 SpettacoloditeatrodeLaCasadegliAlfieri-“Iracconti
dell’uomodalcappellodipaglia”dieconAntonioCatalano(con
degustazionedi1calicedivinoBioafineserataa€10).
Consorzio.Unadegustazioneinpurezza€2.
acquistare.
MERCOLEDÌ 13 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
Ore18.00-19:30“FilieraMonferrato”èuneventodipresentazione
edegustazioneabuyersinternazionali(Norvegia,Svezia,Danimarca,
Polonia,Inghilterra,Germania,Finlandia)egiornalistiitaliani
dellespecialitàdell’areaAlessandria-Astiabbinatealleeccellenze
agroalimentaridelterritorio:grissini,salumi(cottoastigiano,nobile
delGiarolo,FilettoBaciatodiPonzone),formaggi(Roccaverano,
Montèbore),dolciartigianali(tortadinocciole,amarettidi
Mombaruzzo,Bacididama)inabbinamentoaiviniprotagonistidei
soggettipresentiinDouja:Barberad’AstieVinidelMonferrato,Asti
spumanteeMoscato,ViniBio,VermoutheGrappa.
Relatori:EdoardoRaspelli(Rai),BeppeGandolfo(Mediaset)ePier
OttavioDaniele(LaStampa)accompagnatidauntraduttorecon
l’interventodiIstituzioni,dell’Atledell’AssociazionedeIPaesaggi
vitivinicolidiLanghe,RoeroeMonferrato.
Seguiràalle20.00cenaadinvitipressoCascinadelRacconto.
PIAZZA SAN SECONDO
Ore21.30 MAXFRESHDjset-ilDjastigianoaccompagneràlaserata
consonoritàchespazianodalfunkyall’housemusic.
Ore20.30-CenaAstiVibe:involtinidizucchineallamentae
hummusdibarbabietolaconcrostini,couscousdiverdureefrutta
seccaconchicchidimelograno;,spiedinidiFassonaconpancettae
albicocche,cheesecakeailamponiconabbinamentovini:€35
Suprenotazione,mail:consorzio@astidocg.it.
Dalleore19,00Masterclassapertaalpubblico:RoccaveranoDOPin
trestagionatureinabbinamentoconCortesedell’AltoMonferrato
DOC,Freisad’AstiDOCeBarberad’AstiDOCGSuperiore.
Prenotazionieinfo:eventi@viniastimonferrato.it
alleore17:30)
PIAZZA ROMA
Ore18.00-24.00 Degustazionidioltre50tipologiediVermouth
inpurezzaeinmiscelazioneconselezionedifingerfoodsalati.
“Degustando”:VermouthdiTorinoAmbratoinabbinamentocon
piccolapasticceriadolce.
Ore21.00CLAUDIOANDAMIS:unaseratamusicaleincompagniadi
amiciecolleghi,dovecisarannoimprovvisazioniejamsessionconaltri
musicistitracuiFeliceReggio.ClaudioCavallo(batteria),BeppeLombardi
(bassoelettrico),CarloPiazza(chitarra),GiuseppeMolino(tastiera),Aldo
Caramellino(trombone),MassimoFerraris(clarinetto).
Ore18.00-24.00 DegustazioneViniBiodelPiemonte:abicchiere€4
o€6inbaseallatipologia.

PROMOTORI:
Ore20.00 ViniBioePizzad’autore.Freisad’Asti,Ovada,Albugnano
BioelaPinsa,PalaRomanaePizzaContemporaneaconlefarinedel
MolinoSignetti.Durantelaserata:Incontroconladelegazionedibuyers
internazionaliePresentazionedelprogetto:“Iltrenodellevigne”,
lalineaferroviariasostenibileAsti-Acquiattraversoilpaesaggio
vitivinicoloriconosciutodall’UnescoPatrimonioMondialedell’Umanità,
conl’Assessoreall’AgricolturadellaRegionePiemonteMarcoProtopapa
el’AssessoreregionaleaiTrasportieInfrastruttureMarcoGabusi.
ConferimentodelpremioBarbatelleraBeppeGandolfo,giornalista
Mediaset.
Ore18.00-24.00 Degustazionecocktailabasegrappaacurade
IlConfessionaleMixBar.Singolococktail:€5.
SALA GIANNI BASSO TEATRO ALFIERI - Via Teatro Alfieri, 2
AcuradelConsorzioTutelaGrappadelPiemonteeGrappadiBarolo.
Ore21.00 Degustazioneguidatadi4grappeabbinatealcioccolato:
€10apersona-Suprenotazionealnumero335.7040378oallamail
info@consorziograppapiemontebarolo.it.
acquistare.
GIOVEDÌ 14 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
Ore18.30 TALKINCAMERA-DaiRigheiraalVino:“Vamosalla
vigna”.UntalkcheripercorreràlacarrieradiJohnsonRigheira.
Durantel’intervistaMarcoLombardi,giornalistaecritico
cinematografico,assocerà,conlaCinegustologia,isingolibrani
deiRigheiraaivitignidellaDoujaealvinoprodottodaJ.Righeira:
ErbalucediCaluso“Kutu”.IntroduzioneacuradiMarcoFedele,
autoreeconduttoreradiofonico.
PIAZZA SAN SECONDO
Ore21.00 I5SENSIDELVINO:LAVISTA-IncontroconEnrico
Pandiani,scrittorenoir.Ilpiacerediritrovarsiinun’atmosferaintima
echiacchieraredilibrietecnichedinarrazionedavantiaunbicchiere,
degustandoapiccolisorsieparole.IlVinoècomeinunNoir:non
lasciateviingannaredagliindizialprimoassaggio.ModeraPaolaGula
scrittrice,autrice,sommelierefoodlover.
Ore18.00-18.30e20.00-24.00 DegustazioneAstieMoscato
d’AstiDOCGinpurezzaeinmiscelazioneepiatti“Notefruttate”.
Ore18.30-20.00 DegustazioneAstiDOCGeassaggidipizzacon
FulvioMarino:€10-Suprenotazione:consorzio@astidocg.it
Dalleore19.00 Masterclassapertaalpubblico:NocciolaPiemonte
IGPindueversioniincontraledenominazioniTerreAlfieriArneis
DOCGeMalvasiadiCastelnuovoDonBoscoDOC.
Prenotazionieinfo:eventi@viniastimonferrato.it
alleore17:30)
PIAZZA ROMA
purezzaeinmiscelazione.“Degustando”:VermouthdiTorinorosso
inabbinamentoconpiccolapasticceriadolce.
Ore21.00 CURLYPEOPLE:raffinatotriocheproponecoverdibossa
nova,pop,musicad’autoreejazz.MariellaAgozzino(voce),Beppe
Rosso(chitarra),CristianoBosi(chitarra)..
Ore19.00 ViniBioPizzaeFocacciad’autore.Astispumante,Erbaluce
diCaluso,MonferratoNebbioloBioeFocacciagenoveseconlefarine
delmulinoSignetti.3viniedegustazionidipizzaefocaccia:€20-
Suprenotazioneentroleore12delgiornoprecedente,
tel.3292284049.

PROMOTORI:
acquistare.
VENERDÌ 15 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
diTutelasoci.
Ore18.30 WineMasterclass:L’ALTALANGADOCGincontrailTRENTO
DOCel’OLTREPO’DOCG.
Ore20.00 WineMasterclass:IlDOLCETTOincontrailNEROD’AVOLA
Costodipartecipazionepersingolamasterclass:€15apersona-
PIAZZA SAN SECONDO
Ore20.30 ARITMODIVINO:DEGUSTAZIONIINMUSICA
UnconventionalTastingconCantinaSocial.
Ipartecipantiavrannol’opportunitàdisperimentareunviaggio
sensorialeincuiilgustosifonderàconl’udito,permettendolorodi
apprezzaresialaqualitàdeivinipiemontesicheleemozionievocate
dallamusicaselezionata.
Ore18.00-18.30e20.00-24.00 DegustazioneAstieMoscato
d’AstiDOCGinpurezzaeinmiscelazioneepiatti“Notefruttate”.
Ore18.30-20.00 DegustazionedicarpioneeMoscatod’AstiDOCG,
conilmedicodietologoGiorgioCalabreseelagiornalistaCaterina
Calabrese.Incollaborazioneconl’associazioneAstigiani.
Ore20.00-24.00Djset“Dothatdance.”
Ore18.00-01.00 Banchidiassaggioconoltre150etichette
divinirossi,bianchi,spumantievinidolci,foodtruckconproposte
PIAZZA ROMA
Ore20.00 I5SENSIDELVINO:PRE-GUSTARE,allenamentosensoriale
eolfattivo.Acurade“AssociazioneLeTerredeiSavoia”
Quandosiparladidegustazione,laparolastessacisuggeriscequale
deinostri5sensiverràutilizzato:ilgusto.Inrealtàtuttiinostri
sensivengonostimolatiinun’esperienzacosìcoinvolgentecome
unadegustazione,maspessononneabbiamolaconsapevolezza
perché,trattiiningannodalleparole,cifocalizziamosuunosolo
diessi.L’AssociazioneLeTerredeiSavoia,portavocediunaretedi
comuniimpegnatinellavalorizzazionedelpropriopatrimonio,in
collaborazioneconClaudiaSepertino,espertainNeuromarketinge
ComunicazioneOlfattiva,sioccuperannodipreparareilpubblicoalla
degustazionediVermouth,conun’introduzioneallasensorialitàecon
untrainingolfattivoche,scomponendolematerieprimeprincipali
deivermouth,anticiperannoilpiaceredell’esperienzasuccessiva.
Soffermarsiinparticolaresull’olfattohaunamotivazionelegata
all’essenzaeallepotenzialitàdiquestosenso,chespessoviene
erroneamentedatoperscontato.Saràl’occasioneperscoprirnei
segretielecuriosità.ModeraPaolaGulascrittrice,autrice,sommelier
efoodloverConlapartecipazionedelProf.PierstefanoBerta,
PresidenteConsorzioVermouthdiTorino.
€12contreassaggi.Suprenotazioneentroleore20.00delgiorno
precedente,mail:paniate@ui.asti.it
Ore18.00–01.00 DegustazioneViniBiodelPiemonte:abicchiere
Ore19.00 ViniBioeCucinad’autorecongli“OstiNarranti”.Ruché
diCastagnoleMonferrato,Gavi,CalossoGambadiPerniceBio,gli
antipastidi“CascinaleNuovo”diIsolad’Asti,“Mariuccia”diTigliolee
“Santisè”diCalliano.3viniaccompagnatida3antipastid’autore:
€30-Suprenotazioneentroleore12delgiornoprecedente,tel.
329.2284049.
AcuradelConsorzioTutelaGrappadelPiemonteeGrappadiBarolo.
SALA GIANNI BASSO TEATRO ALFIERI - Via Teatro Alfieri, 2
Ore21.00 Degustazioneguidatadi4grappeconlapresenza
deimastridistillatori:€10apersona-Suprenotazione:
alnumerotelefonico335.7040378oallamailinfo@
consorziograppapiemontebarolo.it.
acquistare.

PROMOTORI:
SABATO 16 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
diTutelasoci.
Ore18.30 WineMasterclass:L’ERBALUCEedilCORTESEincontranola
GARGANEGA.
Ore20:00 WineMasterclass:IlBARBERAincontrailNEGROAMARO.
Costodipartecipazionepersingolamasterclass:€15persona-
PIAZZA SAN SECONDO
Ore21.30-DIPINTIDIBLUES-Nasconocomequartettonel2010,
oggilaformazioneèdi5elementi+voce.Laloromusicaèunmixdi
generazioni,chespaziadai“deltablues”delleoriginialrock-blues
contemporaneo.
Ore19.00-23.00 DjsetconMarcoLangella-NoComply.
Astigiane.
Ore12.30Pranzoincollaborazioneconl’AssociazioneCulturale
“CittàdelSole”pressoilristorantinointernoaPalazzoAlfieri,
acuradellaScuolaAlberghieraAFPCollineAstigiane.
PIAZZA ROMA
Ore21.00PINOCASTAGNAROQUARTET:quartettomusicaleguidato
dalcontrabbassistaPinoCastagnaro,cheproponeunrepertorio
costituitodastandardjazzebrandioriginali.
PinoCastagnaro(contrabbasso),GabrieleVentura(piano),Roberto
Butera(batteria),PaoloFasano(saxtenoreesoprano).
Ore19.00 ViniBioeCucinad’autorecongli“OstiNarranti”.Arneis,
Baroloegliantipastidel“SanMarco”diCanelli”,“Bologna”di
RocchettaTanaroe“Francese”diAsti.3viniaccompagnatida3
antipastid’autore:€30-Suprenotazioneentroleore12delgiorno
precedente,tel.3292284049.
acquistare.
Ore17.00 PresentazionediCAVEA:l’innovativomuseodiAstisuvino,
vermouthederbearomaticheeofficinali.L’evento,organizzatodal
ConsorziodelVermouthdiTorino,siinseriscenelleattivitàdellaDouja
d’Or2023,chevedecomegliannipassatil’importantepresenzadel
Vermouthpiemontese.Ilmuseo,chesaràrealizzatol’annoprossimo,
rientranelrilanciodelcomplessodiPalazzoOttolenghi,risorsadella
CittàdiAsti,qualecentrodiforteattrattivitàperunapproccio
multiculturaleallastoriaeallatradizionevitivinicola,graziealle
competenzedellaretedeglientieorganizzazionichecollaborano
all’ideaprogettuale.Nell’incontrosiapprofondiràilpercorsoche
portaaunaesperienzamultimedialesulVermouthdiTorino,sulle
erbeespeziechelocompongonoesuivinidelPiemonte.L’iniziativaè
gratuitaeapertaalpubblico,maèconsigliatalaprenotazionepresso
vermouth@vermouthditorino.org
DOMENICA 17 SETTEMBRE
diAlessandria-Asti.
diTutelasoci.
Ore18.30 WineMasterclass:ilBRACHETTOincontral’ALEATICO.
Ore20.00 WineMasterclass:ilGRIGNOLINO,ilRUCHÈedil
PELAVERGAincontranoilCILIEGIOLO.
Costodipartecipazionepersingolamasterclass:€15persona-

PROMOTORI:
PIAZZA SAN SECONDO
Ore16:30 Talk:QualefuturoperleD.O.C.piemontesi?
NelricordodiPaoloDesana,“padre”delleD.O.C.,iconsorziditutela
siconfrontano”,ospiteAndreaDesana,moderaSergioMiravalle,
PresidentedellatestataAstigiani.
Ore19.00-23.00 DjsetconAndreaDekey-Landsound
Astigiane.
Ore12.00- I 5 SENSI DEL VINO: IL GUSTO - Masterclass con Chef
stellato Marcello Trentini, “Ristorante Magorabin” Torino con
le denominazioni del Consorzio - Modera Paola Gula scrittrice,
autrice, sommelier e food lover. Costo di partecipazione alla
masterclass € 20. Su prenotazione fino al 15 settembre.
Mail: eventi@viniastimonferrato.it, tel. 0141324368
(dalleore08:30alleore13:00edalleore14:00alleore17:30)
Ore19.00-20.00-DOUJAinONDAeDjsetconTOradioeMarco
PIAZZA ROMA
Ore11.00-24.00 DegustazioneViniBiodelPiemonte:abicchiere€
4o€6inbaseallatipologia.
Ore19.00 ViniBioeCucinad’autore-FinalediAntipAstifestival-
PremioGiovanniGoriaainuoviantipastidellatradizione.3antipasti
abbinatia3vini(allacieca):€30-Suprenotazioneentroleore12
delgiornoprecedente,tel.3292284049.
SeratadedicataalGastronomoGiovanniGoriainoccasionedel70°
anniversariodell’AccademiaItalianadellacucina.Incollaborazione
conladelegazionediAstidell’AccademiaItalianadellaCucinaegli
OstiNarranti.
PALAZZO DEL MUNICIPIO DI ASTI - Piazza San Secondo -
Atrio
AcuradelConsorzioTutelaGrappadelPiemonteeGrappadi
Barolo,incollaborazioneconANAG.
Ore18.00-24.00 Bancod’assaggiodeiprodottidelle
distilleriedelConsorzio.Unadegustazioneinpurezza:€2.
Ore11.00-24.00 IvinidiPiemonteinDoujadascegliere
edacquistare.

PROMOTORI:
Ad
Asti,
dall’8
al
17
settembre,
tutti
i
giorni.
Per
informazioni
e
prenotazioni:
www.doujador.it
ORARI:
Lunedì-Giovedì
ore
18.00-24.00
•
Venerdì
ore
18.00-01.00
•
Sabato
ore
11.00-01.00
•
Domenica
ore
11.00-24.00
CASCINA
DEL
RACCONTO
Degustazioni
a
cura
dell’Associazione
Produttori
del
Vino
Biologico
e
Osti
Narranti
7
ENOTECA
DELLA
DOUJA
I
vini
di
Piemonte
Land
of
Wine
da
scegliere
ed
acquistare
8
9
PIAZZA
ROMA
Degustazioni
dei
Vermouth
a
cura
dell’Unione
Industriale
di
Asti
6
PIAZZA
SAN
SECONDO
Degustazioni
delle
grappe
a
cura
del
Consorzio
Tutela
Grappa
del
Piemonte
e
Grappa
di
Barolo
e
dell’ANAG
CAMERA
DI
COMMERCIO
Eventi,
Talk,
Wine
Masterclass
1
PALAZZO
GASTALDI
Degustazioni
a
cura
del
Consorzio
per
la
tutela
dell’Asti
4
PALAZZO
MAZZETTI
Mostra:
“3
mostre
per
un
fotografo
-
Enzo
Isaia”
2
PIAZZA
SAN
SECONDO
Degustazioni
a
cura
di
Piemonte
Land
of
Wine
3
5
PALAZZO
ALFIERI
Degustazioni
Food&Wine
a
cura
del
Consorzio
Barbera
d’Asti
e
Vini
del
Monferrato
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