1. SISTEMAS DE CALIDAD
Universidad Cesar Vallejo
Facultad de Ciencias Empresariales

2. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
En las organizaciones de hoy día oímos mencionar
constantemente las frases:
“Nuestro Sistema de Gestión de la Calidad”,
“El Sistema de Gestión de la Calidad de XXX”,
Sin tener muchas veces, la más mínima idea de lo que
esto significa, su concepto y los beneficios que puede
traer a una organización cuando este se implementa
con compromiso y liderazgo.

6. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) no es más
que una serie de actividades coordinadas que se llevan
a cabo sobre un conjunto de elementos para lograr la
calidad de los productos o servicios que se ofrecen al
cliente, es decir, es planear, controlar y mejorar aquellos
elementos de una organización que influyen en el
cumplimiento de los requisitos del cliente y en el logro
de la satisfacción del mismo.

7. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Otra manera de definir un Sistema de Gestión de la
Calidad, es descomponiendo cada una de sus palabras
y definirlas por separado:
Sistema: Conjunto de elementos que relacionadas
entre sí ordenadamente contribuyen a determinado
objetos (Real Academia Española, 2001).
Como ejemplo podemos citar los ecosistemas, los
cuales están compuesto de varios elementos
relacionados entre sí, tales como: Agua, clima, tierra y
aire.

8. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Gestión: Es la acción o efecto de hacer actividades
para el logro de un negocio o un deseo cualquiera
(Real Academia Española, 2001).
De estas dos definiciones podemos concluir que un
Sistema de Gestión de la Calidad son actividades
empresariales, planificadas y controladas, que se
realizan sobre un conjunto de elementos para lograr
la calidad.

9. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Entre los elementos de un Sistema de Gestión de la
Calidad, se encuentran los siguientes:
1.Estructura Organizacional
2.Planificación (Estrategia)
3.Recursos
4.Procesos
5.Procedimientos

10. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
1. La Estructura Organizacional:
Es la jerarquía de funciones y responsabilidades que
define una organización para lograr sus objetivos.
Es la manera en que la organización organiza a su
personal, de acuerdo a sus funciones y tareas,
definiendo así el papel que ellos juegan en la misma.

11. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
2. La Planificación:
Constituye al conjunto de actividades que permiten a la
organización trazar un mapa para llegar al logro de los
objetivos que se ha planteado.
Una correcta planificación permite responder las
siguientes preguntas en una organización:
¿A dónde queremos llegar?
¿Qué vamos hacer para lograrlo?
¿Cómo lo vamos hacer?
¿Qué vamos a necesitar?

12. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
3. El Recurso:
Es todo aquello que vamos a necesitar para poder
alcanzar el logro de los objetivos de la organización
(personas, equipos, infraestructura, dinero, etc.).

13. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
4. Los Procesos:
Son el conjunto de actividades que transforman
elementos de entradas en producto o servicio. Todas las
organizaciones tienen procesos, pero no siempre se
encuentran identificados.
El proceso es el conjunto de actividades relacionadas
que conducen a la prestación de un servicio o a la
entrega de un articulo determinado.
Estas actividades no suele verlas el cliente, pero lo que
se le entrega es consecuencia de ellas.

14. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)

15. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
proceso de compra en una empresa algodonera.

16. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
5. Los Procedimientos:
Son la forma de llevar a cabo un proceso. Es el conjunto
de pasos detallados que se deben de realizar para
poder transformar los elementos de entradas del
proceso en producto o servicio.
Dependiendo de la complejidad, la organización decide
si documentar o no los procedimientos.

17. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Todos estos elementos descritos anteriormente, están
relacionados entre sí (de ahí a que es un SISTEMA) y
su vez son gestionados a partir de tres procesos de
gestión, como bien dice Juran: Planear, Controlar y
Mejorar. En la figura siguiente se presenta un esquema
gráfico de esta relación:

18. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
Para que un Sistema de Gestión de la Calidad falle, solo
bastará con que uno de estos cinco elementos lo haga,
o que se realice una mala gestión sobre ellos.
No es posible tener un Sistema de Gestión de la Calidad
sin que uno de los cinco elementos citados
anteriormente esté presente.

19. Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
En analogía del cuerpo humano, en donde todo el
cuerpo es un complejo sistema formado a su vez por
varios elementos, tales como: Sistema Respiratorio,
Sistema Digestivo, Sistema Circulatorio, etc.
Cada uno de estos elementos que conforman al cuerpo
humano están relacionados entre sí, y no es posible que
el cuerpo humano pueda operar sin uno de ellos.

20. ISO
ISO (Organización Internacional de Normalización)
es una federación mundial de organismos nacionales de
normalización (organismos miembros de ISO).
El trabajo de preparación de las normas internacionales
normalmente se realiza a través de los comités técnicos
de ISO.
Cada organismo miembro interesado en una materia
para la cual se haya establecido un comité técnico, tiene
el derecho de estar representado en dicho comité.

21. ISO 9000
Las organizaciones internacionales, públicas y privadas,
en coordinación con ISO, también participan en el
trabajo. ISO colabora estrechamente con la Comisión
Electrotécnica Internacional (IEC) en todas las materias
de normalización electrotécnica.
La familia de Normas ISO 9000 citadas a continuación
se han elaborado para asistir a las organizaciones, de
todo tipo y tamaño, en la implementación y la operación
de sistemas de gestión de la calidad eficaces.

22. ISO 9000
Las Normas ISO 9000 consideran como procesos
principales aquellos que se refieren a la realización
del producto, previo conocimiento de los deseos del
cliente y abastecimiento de los recursos necesarios.
Es fundamental el registro de todos los datos.
Las Normas ISO 9000 se refieren a aquello que es
necesario para conseguir las características del
producto, sin incluir otras actividades como las
relativas al Impacto Ambiental en el medio ambiente.

23. ISO 9000
La Norma ISO 9004 proporciona directrices que
consideran tanto la eficacia como la eficiencia del
sistema de gestión de la calidad. El objetivo de esta
norma es la mejora del desempeño de la organización
y la satisfacción de los clientes y de otras partes
interesadas.
La Norma ISO 19011 proporciona orientación relativa
a las auditorías de sistemas de gestión de la calidad y
de gestión ambiental.

24. ISO 9000
Estos ocho principios de gestión de la calidad
constituyen la base de las normas de sistemas de
gestión de la calidad de la familia de Normas ISO 9000.
1.Enfoque al cliente: Las organizaciones dependen de
sus clientes y por lo tanto deberían comprender las
necesidades actuales y futuras de los clientes,
satisfacer los requisitos de los clientes y esforzarse en
exceder las expectativas de los clientes.

25. ISO 9000
2. Liderazgo: Los líderes establecen la unidad de
propósito y la orientación de la organización. Ellos
deberían crear y mantener un ambiente interno, en el
cual el personal pueda llegar a involucrarse
totalmente en el logro de los objetivos de la
organización.
3. Participación del personal: El personal, a todos los
niveles, es la esencia de una organización, y su total
compromiso posibilita que sus habilidades sean
usadas para el beneficio de la organización.

26. ISO 9000
4. Enfoque basado en procesos: Un resultado
deseado se alcanza más eficientemente cuando las
actividades y los recursos relacionados se gestionan
como un proceso.
5. Enfoque de sistema para la gestión: Identificar,
entender y gestionar los procesos interrelacionados
como un sistema, contribuye a la eficacia y eficiencia
de una organización en el logro de sus objetivos.
6. Mejora continua: La mejora continua del
desempeño global de la organización debería ser un
objetivo permanente de ésta.

27. ISO 9000
7.Enfoque basado en hechos para la toma de
decisión: Las decisiones eficaces se basan en el
análisis de los datos y la información.
8.Relaciones mutuamente beneficiosas con el
proveedor: Una organización y sus proveedores son
interdependientes, y una relación mutuamente
beneficiosa aumenta la capacidad de ambos para crear
valor.

28. ISO 9000
Requisitos para los sistemas de gestión de la calidad y
requisitos para los productos:
La familia de Normas ISO 9000, salvo ciertas
excepciones, distingue entre requisitos:
 Para los sistemas de gestión de la calidad y
 Requisitos para los productos.

29. ISO 9000
Los requisitos para los sistemas de gestión de la
calidad:
Se especifican en la Norma ISO 9001. Los requisitos
para los sistemas de gestión de la calidad son
genéricos y aplicables a organizaciones de cualquier
sector económico e industrial con independencia de la
categoría del producto ofrecido.

30. ISO 9000
Los requisitos para los productos:
Pueden ser especificados por los clientes, por la
organización anticipándose a los requisitos del cliente,
o por disposiciones reglamentarias.
Los requisitos para los productos y, en algunos casos,
los procesos asociados pueden estar contenidos en,
por ejemplo:
Especificaciones técnicas, normas de producto,
normas de proceso, acuerdos contractuales y
requisitos reglamentarios.

31. ISO
Enfoque basado en procesos:
Para que las organizaciones operen de manera eficaz,
tienen que identificar y gestionar numerosos procesos
interrelacionados y que interactúan.
A menudo el resultado de un proceso constituye
directamente el elemento de entrada del siguiente
proceso.
La identificación y gestión sistemática de los procesos
empleados en la organización y en particular las
interacciones entre tales procesos se conoce como
"enfoque basado en procesos".

32. ISO
La Figura ilustra el sistema de gestión de la calidad
basado en procesos descrito en la familia de Normas
ISO 9000.
Esta ilustración muestra que las partes interesadas
juegan un papel significativo para proporcionar
elementos de entrada a la organización.
El seguimiento de la satisfacción de las partes
interesadas requiere la evaluación de la información
relativa a su percepción de hasta qué punto se han
cumplido sus necesidades y expectativas.
El modelo mostrado en la Figura no muestra los
procesos a un nivel detallado.

33. ISO 9000

34. ISO 9000
.

35. ISO 14000
La norma ISO 14000 es un estándar internacional de
gestión ambiental, que se comenzó a publicar en 1996,
tras el éxito de la serie de normas ISO 9000 para
sistemas de gestión de la calidad.
La norma ISO 14000 es una norma internacionalmente
aceptada que expresa cómo establecer un Sistema de
Gestión Ambiental (SGA) efectivo.
La norma está diseñada para conseguir un equilibrio
entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción
de los impactos en el ambiente y, con el apoyo de las
organizaciones, es posible alcanzar ambos objetivos.

36. ISO 14000
La norma ISO 14000 va enfocada a cualquier
organización, de cualquier tamaño o sector, que esté
buscando reducir los impactos en el ambiente y cumplir
con la legislación en materia ambiental.
La norma ISO 14000 es un conjunto de documentos de
gestión ambiental que, una vez implantados, afectará
todos los aspectos de la gestión de una organización en
sus responsabilidades ambientales y ayudará a las
organizaciones a tratar sistemáticamente asuntos
ambientales, con el fin de mejorar el comportamiento
ambiental y las oportunidades de beneficio económico.

37. Beneficios de 14000
Beneficios:
Ahorro de costos: la ISO 14001 puede proporcionar
un ahorro del coste a través de la reducción de residuos
y un uso más eficiente de los recursos naturales tales
como la electricidad, el agua y el gas. Organizaciones
con certificaciones ISO 14001 están mejor situadas de
cara a posibles multas y penas futuras por
incumplimiento de la legislación ambiental.
Reputación: como hay un conocimiento público de las
normas, también puede significar una ventaja
competitiva, creando más y mejores oportunidades
comerciales.

38. Beneficios de 14000
Participación del personal: se mejora la
comunicación interna y puede encontrar un equipo
más motivado a través de las sugerencias de mejora
ambiental.
Mejora continua: el proceso de evaluación regular
asegura se puede supervisar y mejorar el
funcionamiento medioambiental en las empresas.
Sistemas integrados: ISO 14001 se alinea con otras
normas de sistemas de gestión como la ISO 9001 o la
OHSAS 18001 de seguridad y salud laboral, que
proporciona una más efectiva y eficiente gestión de
sistemas en general.

39. Beneficios de 14000

40. Sólo gestión de procesos
Aclaración:
Ni ISO 9000 ni ISO 14000 son estándares de producto.
Son estándares de gestión de procesos y establecen
requerimientos acerca de lo que la organización debe
hacer para gestionar efectivamente los procesos que
influyen en la calidad y en el impacto ambiental.
Si una organización quiere establecer un sistema de
gestión de calidad o de gestión ambiental, entonces
esos sistemas deben cumplir con los requerimientos
que se describen en las normas ISO 9000 e ISO 14000.

41. OHSAS
Occupational Health and Safety Advisory Services
(Sistemas de Gestión de Salud y Seguridad Laboral)
En la elaboración de la Norma OHSAS 18000,
participaron en su desarrollo las principales
organizaciones certificadoras del mundo, abarcando
más de 15 países de Europa, Asia y América.

42. OHSAS
La serie de normas OHSAS 18 000 están planteadas
como un sistema que dicta una serie de requisitos para
implementar un sistema de gestión de salud y seguridad
ocupacional, habilitando a una empresa para formular
una política y objetivos específicos asociados al tema,
considerando requisitos legales e información sobre los
riesgos inherentes a su actividad, en este caso a las
actividades desarrolladas en los talleres de
mecanización.
Estas normas buscan a través de una gestión
sistemática y estructurada asegurar el mejoramiento de
la salud y seguridad en el lugar de trabajo.

43. Beneficios de OHSAS
Moral: La implantación de OHSAS 18001 demuestra
un claro compromiso con la seguridad del personal y
puede contribuir a que estén más motivados sean
más eficientes y productivos.
Reduce costos: Menos accidentes significa un
tiempo de inactividad menos caro para una
organización. OHSAS 18001 además mejora la
posición de responsabilidad frente al seguro.
 Supervisión: Unas auditorías regulares ayudarán a supervisar
continuamente y mejorar el funcionamiento en materia de
Seguridad y Salud en el lugar de trabajo.

44. Beneficios de OHSAS
Integrada: OHSAS 18001 se ha escrito para ser
integrada sin problemas con otras normas de
sistemas de gestión tales como ISO 9001 e ISO
14001.