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RSE: Avance 1 - Santa Clara

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  1. 1. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 1 HISTORIA El establo Santa Clara fue fundado en Pachuca, Estado de Hidalgo, México, en el año de 1924, comenzando con un pequeño hato lechero de 17 vacas criollas, en el barrio de San Nicolás. En un principio, el reparto de leche se hace a domicilio, con el interés principal de llegar directamente al consumidor, buscando así el trato personal con el cliente. Con el amplio deseo de salir adelante, pero con poca suerte, en tan solo cuatro meses trece vacas mueren, quedando únicamente cuatro cabezas en producción y la deuda completa. Sin embargo, esta dramática situación los obliga a incrementar esfuerzos y superar la crisis. En 1928 se compra una fracción del casco de la ex-hacienda de Coscotitlán, en este lugar, se establece por primera vez una parada de vacas. Para 1936,el hato cuenta con más de 100 cabezas,por lo que deciden trasladarlo a un lugar más adecuado: la actual esquina de Calzada de Cuesco con Av. Juárez. Posteriormente, en 1945 adquieren el Rancho "La Luz", que tiene una infraestructura más adecuada y capacidad para 160 cabezas de ganado. Una etapa decisiva da inicio en el año de 1957,pues se realiza la primera importación deganado canadiense y se introducela ordeña mecánica.Y en 1966 se completa la susti tución de ganado criollo por canadiense y americano. En 1968 se instala la sala de ordeña mecánica y una pasteurizadora; pronto surge la necesidad de una filial, pues la capacidad del Rancho "La Luz" ya no es suficiente, y es en 1972 cuando en el Rancho "La Quinta", se inicia la construcción de nuevos corrales, más amplios, modernos y funcionales. En 1997 seinicia laremodelación dela planta de producción, por lo que se ve la necesidad de concentra r el total del hato lechero en el Rancho "La Quinta", facilitando así un desarrollo continuo de ganado que ha permitido contar, a la fecha, con más de 2,200 cabezas de ganado, incluyendo becerras. En 1985,llega el momento de estudiar diferentes alternativas en la comercialización de la leche. El resultado de los estudios es prometedor, el cual indica que una alternativa viable y muy atractiva es la producción de helado. Sin embargo, surge también la inquietud de producir una gama de quesos frescos, semimaduros y maduros, y posteriormente, yogurts, todos ellos de la mejor calidad para lograr destacar en el mercado. También, en 1986, surgela primera tienda Santa Clara,la cual seubicó en la callede Hidalgo en la ciudad de Pachuca, Hidalgo.
  2. 2. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 2 A partir de 1987, Santa Clara sufre una reestructuración completa, con el fin de satisfacer la demanda de sus clientes finales y a la creciente red de concesionarios de nuestra s tiendas, que comenzó a establecerse por todo el país. El primer paso fue el cambio de la imagen institucional; se mejoró la red de distribución modernizando la flota de vehículos de reparto; y se emprendió la tarea de elaborar nuevos productos como los dulces y el café, así como se decide utilizar modernos envases para la leche fresca. En el año 2004,se lanza al mercado la lecheultra-pasteurizada, a la cual, dos años después, se le construye su propia planta pasteurizadora, considerada "la más moderna del estado de Hidalgo". Asimismo, es presentado dicho producto en un innovador y práctico envase, que ha tenido mucho éxito entre nuestros consumidores.
  3. 3. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 3 MISIÓN Ser una organización dedicada a la producción y comercialización eficiente de alimentos y productos lácteos,consolidando un concepto de cultura deservicio Santa Clara quegaranticela satisfacción total de nuestros clientes,dando forma a una empresa rentable que promueva por sus logros la realización del personal que la conforma. VISIÓN Ser la empresa que continúe innovando en la elaboración de los mejores lácteos, a través de muchas generaciones más. FILOSOFÍA Para hacer las cosas bien se necesita decisión y actitud. Decisión de emplear los recursos y obras necesarias para hacerlo bien a la primera, con actitud de seriedad, empuje, trabajo, atención y formalidad. Todos quienes prestamos nuestros servicios estamos comprometidos con nuestra familia y nuestra comunidad.Con la familia paracon nuestra genuina alegría llegar con el sustento diario. Con la comunidad hacer productos que llenen sus expectativas y correspondan a la calidad que es demandada para un crecimiento real y sostenido de la empresa para ofrecer nuevas oportunidades de empleo. En Santa Clara creemos que un queso, un helado o un yogurt son mucho más que cuajar y envasar.Nosotros vamos más lejos.Cuidamos de nuestras vacas, en el sentido más amplio, desde su genética. Les entregamos la mejor alimentación siempre balanceada, de acuerdo a los forrajes y granos disponibles. Atendemos su salud con esmero y humanamente. Las tratamos como debe ser tratado un animal que nos da de comer. Controlamos la leche que producen, afanándonos en la limpieza general, en la salud de las ubres, que el equipo de ordeña sea el más eficaz del momento. Al ser ordeñada, se conserva la leche enfriándola lo más rápido posible, además de que usamos los procedimientos más rígidos y el equipo más moderno. Esto nos facilita mantener un nivel de calidad a la par denuestras altas normas.Nosotros sólo confiamos en nosotros. Sea, pues, bienvenido a "Donde las cosas se hacen como Dios manda". VALORES - Compromiso - Lealtad - Trabajo en equipo - Seriedad - Actitud positiva
  4. 4. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 4 IDENTIFICACIÓN DE EMPRESA NOMBRE COMERCIAL: Helados Santa Clara RAZÓN SOCIAL: Santa Clara Mercantil de Pachuca, S.A. de C.V. SECTOR: HOSTELERIA-RESTAURACION SUBSECTOR: HELADERIAS PRODUCTOS • HELADOS (Tradicional, Premium, con Piñón, Sherbet, light, Nieve,) • PALETAS (de agua) • LECHE ( Entera, light, deslactosada) • YOGURT (Para beber, batido) • CREMA • QUESOS (cottage, Oaxaca, panela, queso crema) • CAFÉ • CAJETA (dulces) • MIEL EVALUACIÓN DE LA MARCA Los helados Santa Clara están posicionados como una empresa líder en el sector restaurantero en el ámbito de cafeterías-heladerías, ya que fue pionero en la producción y venta de helados artesanales y de sabores no comunes entre las empresas de su género. Santa Clara está considerada como una cafetería-heladería de status alto,ya que por sus precios y calidad de sus productos está dirigida a un segmento de la población con un nivel socioeconómico medio-alto y alto. Su competencia directa y principal marca rival es Häagen-Dazs,una empresa internacional que va dirigida a un mercado meta similar al de Santa Clara, así mismo cuenta con productos y precios similares. Al escuchar Santa Clara pensamos inmediatamenteen su famoso logotipo con una vaca y recordamos todos los productos lácteos que comercializa esta empresa, también tenemos relacionamos la marca con productos frescos, de buen sabor y de una muy alta calidad.
  5. 5. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 5 MEDIO AMBIENTE EXTERNO FACTORES EXTERNOS: • POLÍTICOS La legislación actual Grupos de poder • ECONÓMICOS Aumento de la inflación Desempleo Aumento de impuestos Acuerdos comerciales Crecimiento o recesión de la economía nacional Aumento en los precios de las materias primas • SOCIALES Incorporación de mayores adultos al trabajo Cambios en los valores Cambio en los estilos de vida Tendencias en la educación Tendencias religiosas • TECNOLÓGICOS Difusión de inventos e innovaciones Patentes Diseño de nuevos productos Diseño de nuevos proceso OPORTUNIDADES AMENAZAS Aumento en el precio de ingredientes de los productos Poco nivel adquisitivo de los consumidores con respecto al precio que manejan Competencia fuerte con un costo más bajo. Aumento de precio de la leche. Innovación en la tecnología empleada en los procesos. La mayoría cuenta con un lugar agradable para consumir los alimentos, Alta variedad de productos lácteos en el mercado Puede ofrecer empleo a adultos mayores y gente con diversidad cultural.
  6. 6. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 6 PREMISA DE CAMBIO EFECTOS EXTERNOS IMPLICACIONE S PARA LA EMPRESA OPORTUNIDAD O AMENAZA INTENSIDAD DEL 1 AL 10 FACTOR Manejar materias primas de bajo costo sin perder la calidad del producto El precio del producto sería más económico y accesible al público Hacer una inversión en la investigación de las nuevas materias primas Oportunidad 2 Económico Emplear nueva tecnología en los procesos Podríamos abastecer la demanda de los clientes Inversión en la maquinaria de punta Oportunidad 1 Tecnológico Aumento de impuestos en los productos de consumo Aumenta el precio del producto al consumidor Aumentar los costos y más desembolso de dinero Amenaza 2 Económico Actualizarnos en las tendencias de la educación y de los estilos de vida para estar en la vanguardia La gente sigue y consume lo que está de moda Generar un cambio dentro de la investigación de mercados Oportunidad 2 Social Difusión de inventos e innovaciones dentro de los productos La gente conocería más el producto y sus variedades Mayor gasto en publicidad y promoción y en tecnología Oportunidad 1 Tecnológico. La población adulta mayor es muy grande y está desempleada Habría menos desempleo y más gente con ingresos Realizar cambios en los perfiles del puesto para poder contratar gente mayor Oportunidad 3 Social La legislación de mayores facilidades para abrir franquicias Tendría la población mayor acercamiento al producto Dar más promoción a la adquisición de franquicias y facilidades Oportunidad 1 Político
  7. 7. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 7 MEDIO AMBIENTE INTERNO FACTORES INTERNOS • FINANZAS Liquidez Crecimiento Rentabilidad Inversiones • PRODUCCIÓN Proceso Productos Innovación Fuerza de trabajo Calidad • MERCADOTECNIA Participación de mercado Línea de productos Precios Nuevas localizaciones Cuota de ventas • RECURSOS HUMANOS Fuerza de ventas Perfil de puestos Desempeño Sueldos y salarios Remuneraciones Cultura organizacional
  8. 8. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 8 PREMISA DE CAMBIO EFECTOS INTERNOS IMPLICACIONES PARA LA EMPRESA FUERZA O DEBILIDAD INTENSIDAD DEL 1 AL 10 FACTOR Actualizar los perfiles de puesto de acuerdo a la oferta laboral Habrá una restructuración en los perfiles de puesto Mayor desempeño en el área de Recursos Humanos Debilidad 3 Recursos Humanos Mantener e innovar la línea de productos Aumentará la producción y cambiaran algunos procesos Inversión y fuerte desempeño del área de mercadotecnia Fuerza 1 Mercadotecnia Innovación en tecnología de los procesos de producción Resistencia al cambio Inversión en tecnología y capacitación Debilidad 1 Producción Aumento de inversiones mediante las franquicias Mayores sistemas de control y de manuales Mayor promoción y facilidades para las franquicias Fuerza 1 Finanzas Aumentar los puntos de venta Mayor producción Generar inversión y contratar personal Debilidad 2 Mercadotecnia Mantener la calidad en todos los productos Satisfacción de cliente Estandarizar los procesos y utilizar las mejores materias primas Fuerza 1 Producción Incrementar la fuerza de ventas Mayor producción y productividad Capacitación y remuneraciones Fuerza 2 Recursos Humanos
  9. 9. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 9 MATRÍZ FODA
  10. 10. Responsabilidad SocialEmpresarial Facultad de Contaduríay Administración Avance1 | “SantaClara” Pág. 10 CONCLUSIONES La ventaja competitiva que tiene Santa Clara va respecto a la variedad, calidad y servicio al cliente, ya que la competencia está por debajo de ella. Los cuatro componentes básicos de la ventaja competitiva: EFICIENCIA: La producción que tiene Santa Clara en sus productos es muy eficiente ya que puede abastecer a todos los establecimientos sin ningún problema y cubrir con la demanda. Cuenta con un servicio al cliente muy eficiente pues el cliente consume su producto en un lugar donde se sienta a gusto, ya sea el establecimiento o su propio auto. CALIDAD: Todos los productos elaborados en Santa Clara están elaborados con la más alta calidad, tanto en procesos como en materia prima. CAPACIDAD DE RESPUESTA (INNOVACIÓN):Santa Clara cuenta con una continua innovación en sus productos para que el cliente siempre se encuentre atraído a los productos y satisfecho. RESPUESTA AL CLIENTE: La participación de mercado es amplia, lo que nos indica que al cliente le agrada nuestro producto no importando el precio, el que Santa Clara siga abriendo más plantas significa que existe más demanda. Las competencias esenciales definen a la empresa como una bolsa de capacidades frente a la concepción tradicional de orientación a un producto o gama de productos; es una habilidad de la empresa, no un producto, que le permite a la empresa la introducción en diferentes mercados. No son cualificaciones o tecnologías discretas,sino un conjunto de ellas.Fueron definidas por Prahalad y Hamel y han de cumplir un conjunto de requerimientos estos son: • Han sido construidas a lo largo del tiempo • No pueden ser imitadas fácilmente • Constituyen un valor añadido para el cliente Las core competences de Santa Clara es el servicio quele da al cliente es un servicio que mantiene al cliente muy a gusto en el consumo de su producto, pues ninguna de las neverías lo ofrece, si no hay mesas o sillas donde te quieras sentar, los empleados te llevan tu producto a tu auto sin costo adicional, y en el caso de estacionamiento Santa Clara tiene valet parking. Lo que nos trajo este trabajo como conclusión es que debemos realmente indagar en la información de la empresa, en los datos que arrojen sus estados financieros, en el ambiente laboral, y en la respuesta del cliente para realizar un análisis y un estudio como éste, pues realmente es muy interesante la información y las estrategias que se pueden obtener con este análisis. Estrategias que serían muy eficientes si se llevan a cabo. Santa Clara es una heladería que se encuentra muy bien posicionada en la población declase media y media alta,por la variedad de productos,su calidad y el servicio queleofrece al cliente. Aún puede expandirsemás y por supuesto empezar a expandirse en el extranjero. Cuenta con diversas amenazas y debilidades que le pueden impedir el crecimiento pero si le pone la atención adecuada en el momento adecuado, las pueden convertir en oportunidades y fortaleza.

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