2. Responsabilidad ambiental

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2. Responsabilidad ambiental

  1. 1. RESPONSABILIDAD AMBIENTAL EN LA PRODUCCION ANIMAL JESUS R. MEDINA G. MVZ - SENA
  2. 2. RESOLUCIÓN 20148 DE 2016 El ICA, define los requisitos para obtener la autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios productores de animales destinados al sacrificio para consumo humano"
  3. 3. PRODUCCION DE CARNE
  4. 4. PRODUCCION DE CARNE
  5. 5. PRODUCCION DE LECHE
  6. 6. PRODUCCION DE LECHE
  7. 7. PRODUCCION DE CARNE Y LECHE
  8. 8. PRODUCCION DE CARNE Y LECHE
  9. 9. CRIA O PRODUCCION DE LECHONES
  10. 10. CRIA O PRODUCCION DE LECHONES
  11. 11. CEBA O ENGORDE
  12. 12. CEBA O ENGORDE
  13. 13. MACHOS REPRODUCTORES
  14. 14. CERDAS DE REEMPLAZO
  15. 15. PRODUCCION DE POLLOS
  16. 16. PRODUCCION DE HUEVOS
  17. 17. PRODUCCION DE GALLINA Y HUEVO
  18. 18. LEY 2257 DE 1986 Artículo 51. Prohíbe la producción animal, en los perímetros urbanos, en Colombia. Deja discrecionalidad a los Alcaldes, para establecer, planteles productivos.
  19. 19. RESOLUCIÓN 2341 DE 2007 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO - ICA Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino, destinado al sacrificio, para consumo humano.
  20. 20. RESOLUCIÓN 2640 DE 2007 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO - ICA Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado porcino, destinado al sacrificio, para consumo humano.
  21. 21. Las disposiciones aplicarán a nivel nacional a: a) Las granjas de producción bovina, bufalina y porcina. b) Los animales, cuya carne y productos cárnicos comestibles, sean destinados al consumo humano. c) Se exceptúan del cumplimiento de la presente resolución, las explotaciones, dedicadas a la producción para autoconsumo.
  22. 22. EL AGUA EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL El agua es un elemento fundamental para obtener una buena productividad y mantener un ambiente sano. Conservémosla y protejámosla.
  23. 23. 1. Excretas. 2. Tejidos corporales. 3. Envases de medicamentos y biológicos. 4. Material cortapunzante. 5. Moscas. 6. Miasis. 7. Garrapatas. 8. Roedores 9. Olores. 10. Ruido MANEJO AMBIENTAL
  24. 24. Se tratan aquí, tanto la fase sólida producto de cualquier sistema de separación, como la excreta líquida, que se recupera de las instalaciones sin utilizar agua en su conducción y transporte, con los siguientes procesos: 1. EXCRETAS
  25. 25. Se utilizan la bovinaza y porcinaza sólidas y su característica fundamental y determinante, es que durante todo el proceso es necesario un flujo suficiente de oxígeno y de calor. En condiciones normales el proceso de compostaje puede durar 2 meses. a. El Compost
  26. 26. El material que se adiciona como fuente de carbono o para facilitar aireación, puede ser: viruta de madera, heno, residuos vegetales, ceniza y cal; que nivelaran la concentración de nitrógeno que contienen la bovinaza y la porcinaza.
  27. 27. Su factor crítico es un adecuado control de la humedad y de los predadores. No necesita el estricto manejo de temperatura, ni el volteo, para garantizar las condiciones aeróbicas necesarias en el compost. Es más fácil un adecuado procesamiento de la bovinaza y la porcinaza, mediante la lombricultura, que mediante el compost. b. La Lombricultura
  28. 28. El secado es un proceso necesario cuando las bovinaza y porcinaza deben transportarse a grandes distancias, o cuando ella debe almacenarse por un período largo antes de su utilización; el secado disminuye los costos de transporte y los problemas de olores y moscas. c. Bovinaza y porcinaza secas
  29. 29. En las lagunas anaeróbicas, la excreta líquida, es sometida a un proceso de descomposición, en el cual la materia orgánica es degradada en procesos sucesivos, hasta llegar a compuestos simples como el metano (CH4), dióxido de carbono (CO2) y nitrógeno, que se liberan al aire. d. Lagunas de estabilización
  30. 30. Es un compartimiento hermético, en el cual se fermenta la materia orgánica , sin la presencia de aire. En este proceso se obtiene un gas combustible, que puede utilizarse en la finca, y un líquido que puede ser usado directamente como abono y como acondicionador del suelo; pues el nitrógeno, el fósforo y el potasio no se ven afectados en su contenido y su disponibilidad. e. Biodigestores
  31. 31. Es el paso del efluente por canales, donde se cultivan plantas acuáticas, permitiendo una reducción de la materia orgánica y demás contaminantes hasta en un 98%. Crean un ambiente propicio para el crecimiento de microorganismos, que actúan sobre los residuos, para que pueden ser asimilados por las mismas plantas, librando al agua de estas sustancias. f. Canal de plantas acuáticas
  32. 32. Compuestos por los cadáveres de animales, fetos, placentas y en general el material formado por tejidos animales. Para su correcta disposición se cuenta, con las siguientes alternativas: enterramiento, compost, incineración, tanques de fermentación, relleno sanitarios, etc. 2. TEJIDOS CORPORALES
  33. 33. Incluyen los frascos de vacunas, bacterinas, sueros hiperinmunes, hormonas, antiparasitarios. Deben destaparlos y depositarlos junto con sus tapas en un recipiente, que contenga una solución de hipoclorito de sodio o creolina al 2 % o formol al 10%, por 4 horas. Después deben ser destinados a un relleno sanitario, o entidad autorizada. 3. ENVASES DE MEDICAMENTOS Y BIOLÓGICOS
  34. 34. Formado por agujas hipodérmicas y cuchillas de bisturí. Deben someterse a una solución de hipoclorito de sodio o creolina al 2 % o formol al 10%, por 3 a 4 horas. Después deben empacarse en un guardián y deben entregarse a una entidad autorizada para manejar, este tipo de basuras. 4. MATERIAL CORTAPUNZANTE
  35. 35. El objetivo es mantener al mínimo su población. El aumento anormal de moscas, es el resultado de la permanencia en un mismo lugar, de material orgánico en descomposición; en el cual, la mosca realiza la deposición de huevos, y por humedad, medio nutritivo y protección de la radiación solar, pueden completar su ciclo de vida. 5. MOSCA DOMÉSTICA.
  36. 36. 6. MIASIS Son exoparasitismos; llamadas también gusaneras. Son larvas de moscas, principalmente de Dermatobia y de Callitroga.
  37. 37. 7. GARRAPATAS Son exoparasitos, que irritan, deterioran la apariencia general y producen enfermedades, que pueden llevar a la muerte del animal.
  38. 38. Existen tres condiciones básicas que determinan el crecimiento anormal de las poblaciones de roedores: a) Presencia de sitios, sin intervención de humanos y animales mayores, que les pongan en riesgo. b) Acceso a comida . c) Acceso a agua de bebida. 8. ROEDORES
  39. 39. Temperaturas elevadas, alta humedad y bajas velocidades del viento, incrementan la producción y percepción de olores. Entonces, durante los días calmados, estos gases pueden alcanzar un punto bajo en el viento, concentrando los olores y la incomodidad de los vecinos. 9. LOS OLORES
  40. 40. Sobre todo en la producción porcina, el sonido exagerado que emiten los cerdos, cuando hay riñas, movilización, reagrupación de camadas, castraciones, marcaje y alimentación, puede causar incomodidad de los vecinos, que conllevan al cierre de una granja. 10. EL RUIDO
  41. 41. CON UN MANEJO RESPONSABLE, OBTENDREMOS EXCELENTES PRODUCCIONES EN CORRALES Y POTREROS
  42. 42. GRACIAS

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