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(BOCA-ESTOMAGO)
  Jaime Magaña
     Morales.
QUE ES EL APARATO
     DIGESTIVO?
  El aparato digestivo es el conjunto
                de órganos
(boca, faringe, esófago, estómago, int
   estino delgado e intestino grueso)
       encargados del proceso de
         la digestión, es decir, la
 transformación de los alimentos para
      que puedan ser absorbidos y
      utilizados por las células del
                organismo.
LA BOCA ...
 En la boca ya empieza
  propiamente la
  digestión. Los dientes
  trituran los alimentos
  y las secreciones de
  las glándulas salivales
  los humedecen e
  inician su
  descomposición
  química.
LA MASTICACION...
            En la masticación intervienen los labios,
               dientes, lengua, glándulas salivales y
               mandíbula. En la boca, los alimentos son
               reducidos a trozos pequeños. Al mismo
               tiempo son humedecidos y expuestos a
               algunas enzimas digestivas. Cuando el
               alimento está masticado, se traga,
               (deglución). Unas pequeñas estructuras
               sensoriales llamadas papilas gustativas
               nos permiten disfrutar de las sensaciones
               del gusto y, algo muy importante, nos
               avisan si los alimentos están en mal
               estado y no debemos comerlos. La
               lengua se halla cubierta por la membrana
               lingual, especializada para detectar el
               sabor de los alimentos .
Composición y
      funciones de
       la saliva.
El agua de la saliva ayuda a disolver los
  alimentos, de modo que se puedan saborear
  y se inicien las reacciones digestivas.
  Losiones como cloruro activan la Amilasa
  salival. Los iones bicarbonato y fosfato
  amortiguan los alimentos ácidos que entran a
  la boca, por lo que el pH de la saliva oscila
  entre 6,35 y 6,85 y se reconoce como neutra.
  Las inmunoglobulinas inhiben la proliferación
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  muerte a las bacterias.
Amilasa salival. Se conoce también
 como ptialina. Cataliza la transformación
 de almidón a maltosa (y otros
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 pH neutro o ligeramente alcalino.
 La función de la ptialina es romper los
 enlaces químicos entre las glucosas, lo
 cual da por resultado disacáridos del tipo
 maltosa y oligosacáridos como la
 maltotriosa.
 Aún cuando por lo general se degluten los
 alimentos con excesiva rapidez, para que
 ocurra la conversión en disacáridos, la
 amilasa sigue actuando por casi una hora
 en el estómago, luego se inactiva por
 acción de los ácidos gástricos.
Lipasa lingual. Empieza
  la digestión de los
  lípidos (triglicéridos);
  pero a nivel estomacal,
  pues se activa gracias a
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SALIVA DESDOBLA El ALMIDÓN EN
  GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS ...

   -El bolo alimenticio pasa
     por el esófago, que es un
     tubo de paredes lisas que
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     estómago.
LA LENGUA...
• La lengua. Es un órgano accesorio digestivo
  compuesto de músculo esquelético cubierto de
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  alimentos con la saliva, así como también en la
  deglución. En mamíferos, la lengua presenta en
  su superficie estructuras encargadas del gusto,
  conocidas como papilas gustativas.
• La acción de los dientes, la lengua y la saliva
  permite transformar a los alimentos ingeridos en
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  como bolo alimenticio, el cual será transportado
  hacia el estómago, a través de un proceso
  denominado deglución.
LOS
DIENTES…
Luego en el
Estomago...
El jugo gástrico
 convierte de gorma
 gradual una masa de
 comida en una mezcla
 semilíquida, el quimo
 que pasa rápidamente
 hacia el duodeno.
- El Estomago tiene como característica ser
   una bolsa muscular de litro y medio de
   capacidad, cuya mucosa secreta el
   potente jugo gástrico, en el estómago , el
   alimento es agitado hasta convertirse en
   una papilla llamada quimo El estómago
   también actúa como reservorio
   transitorio de alimentos y por la acidez
   de sus secreciones, tiene una cierta
   acción antibacteriana.
Células secretoras de
    las glándulas
      Gástricas.
         Cimógenas    Pepsinógeno


CELULA   Parietales    HCL
   S
          Mucosas        Moco
El estómago se divide en varias secciones que
    tienen que ver con el paso de la comida o
    la función que se realiza en cada espacio.
    Así, la parte superior del estómago, la
    inmediatamente posterior al esófago se
    conoce como cardias y es mucho más
    pequeña que el resto. En su curvatura
    superior ubicamos al fundus y debajo de
    ella al cuerpo del estómago, la parte
    central donde se realiza la mayor parte del
    proceso digestivo. El antro y el píloro son
    las secciones ya finales del estómago,
    donde se ubican las glándulas mucosas.
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    duodeno.
El estómago vacío, es algo más
  grande en calibre que el
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  es capaz de dilatarse de
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Aparato Digestivo

  • 1. (BOCA-ESTOMAGO) Jaime Magaña Morales.
  • 2.
  • 3. QUE ES EL APARATO DIGESTIVO? El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, int estino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de la digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
  • 4. LA BOCA ... En la boca ya empieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los humedecen e inician su descomposición química.
  • 5. LA MASTICACION... En la masticación intervienen los labios, dientes, lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la boca, los alimentos son reducidos a trozos pequeños. Al mismo tiempo son humedecidos y expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento está masticado, se traga, (deglución). Unas pequeñas estructuras sensoriales llamadas papilas gustativas nos permiten disfrutar de las sensaciones del gusto y, algo muy importante, nos avisan si los alimentos están en mal estado y no debemos comerlos. La lengua se halla cubierta por la membrana lingual, especializada para detectar el sabor de los alimentos .
  • 6. Composición y funciones de la saliva. El agua de la saliva ayuda a disolver los alimentos, de modo que se puedan saborear y se inicien las reacciones digestivas. Losiones como cloruro activan la Amilasa salival. Los iones bicarbonato y fosfato amortiguan los alimentos ácidos que entran a la boca, por lo que el pH de la saliva oscila entre 6,35 y 6,85 y se reconoce como neutra. Las inmunoglobulinas inhiben la proliferación bacteriana, mientras que la lisozima da muerte a las bacterias.
  • 7. Amilasa salival. Se conoce también como ptialina. Cataliza la transformación de almidón a maltosa (y otros oligosacáridos), actúa preferentemente a pH neutro o ligeramente alcalino. La función de la ptialina es romper los enlaces químicos entre las glucosas, lo cual da por resultado disacáridos del tipo maltosa y oligosacáridos como la maltotriosa. Aún cuando por lo general se degluten los alimentos con excesiva rapidez, para que ocurra la conversión en disacáridos, la amilasa sigue actuando por casi una hora en el estómago, luego se inactiva por acción de los ácidos gástricos.
  • 8. Lipasa lingual. Empieza la digestión de los lípidos (triglicéridos); pero a nivel estomacal, pues se activa gracias a la acidez estomacal.
  • 9. SALIVA DESDOBLA El ALMIDÓN EN GLÚCIDOS MÁS SENCILLOS ... -El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estómago.
  • 10. LA LENGUA... • La lengua. Es un órgano accesorio digestivo compuesto de músculo esquelético cubierto de mucosa. Participa en la digestión mezclando los alimentos con la saliva, así como también en la deglución. En mamíferos, la lengua presenta en su superficie estructuras encargadas del gusto, conocidas como papilas gustativas. • La acción de los dientes, la lengua y la saliva permite transformar a los alimentos ingeridos en una masa parcialmente digerida conocida como bolo alimenticio, el cual será transportado hacia el estómago, a través de un proceso denominado deglución.
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  • 13. Luego en el Estomago... El jugo gástrico convierte de gorma gradual una masa de comida en una mezcla semilíquida, el quimo que pasa rápidamente hacia el duodeno.
  • 14. - El Estomago tiene como característica ser una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, cuya mucosa secreta el potente jugo gástrico, en el estómago , el alimento es agitado hasta convertirse en una papilla llamada quimo El estómago también actúa como reservorio transitorio de alimentos y por la acidez de sus secreciones, tiene una cierta acción antibacteriana.
  • 15. Células secretoras de las glándulas Gástricas. Cimógenas Pepsinógeno CELULA Parietales HCL S Mucosas Moco
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  • 17. El estómago se divide en varias secciones que tienen que ver con el paso de la comida o la función que se realiza en cada espacio. Así, la parte superior del estómago, la inmediatamente posterior al esófago se conoce como cardias y es mucho más pequeña que el resto. En su curvatura superior ubicamos al fundus y debajo de ella al cuerpo del estómago, la parte central donde se realiza la mayor parte del proceso digestivo. El antro y el píloro son las secciones ya finales del estómago, donde se ubican las glándulas mucosas. El píloro es la sección que conecta con el duodeno.
  • 18. El estómago vacío, es algo más grande en calibre que el intestino grueso; sin embargo, es capaz de dilatarse de forma considerable y albergar en su interior de 2 a 3 litros de alimento. El estómago del recién nacido que es aproximadamente del tamaño de un limón, puede dilatarse y acoger poco más de 30 ml de leche.