Marco teórico que expone la problemática de la obesidad infantil en México.

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La obesidad y el sobrepeso infantil en edad escolar
de 1° a 6° de primaria en México.
Marco teórico:
Antecedentes
Hoy en día la obesidad es una enfermedad considerada de carácter crítico, sin embargo la mayoría de la
población no lo considera de grave peligro pero a decir verdad son varios aspectos que hacen que esta
enfermedad se desarrolle en el individuo (desde la genética, el medio ambiente en el cual se desarrolla y
el más importante de ellos es el estilo de vida). La obesidad no es más que el exceso de ingestas calóricas
que al no ser usadas por nuestro organismo este se almacena creando un aumento de peso y así los
depósitos de grasa corporal aumentan progresivamente.
La obesidad en niños y adolescentes tiene graves consecuencias que perjudicaran a lo largo del curso de
su vida, desde problemas psicosociales hasta problemas de salud corporal, entre ellas podemos mencionar
enfermedades como la hipertensión, hiperinsulina, problemas óseos y enfermedades como diabetes tipo
2.
Las causas básicas de la obesidad infantil están asociadas con la transición nutricional que se han
experimentado los países de la región. Son consecuencias de la industrialización, urbanización,
globalización y cambios tecnológicos en la producción y procesamiento de alimentos, en el transporte,
en las actividades recreativas y en las comunicaciones. Las causas subyacentes de la obesidad están
estrechamente relacionadas y en conjunto han ocasionado la pérdida paulatina de la cultura alimentaria
tradicional. (Rivera, y otros, 2013).
Hablar de las soluciones que podemos sugerir para la sociedad infantil que sufre de sobrepeso y obesidad
es hacer hincapié en que los padres y maestros deben de ser un pilar de apoyo y promover una dieta
saludable en la cual el niño desarrolle hábitos que mejoren su salud, practicar actividad física para reducir
el sedentarismo, reducir el tiempo que pasan en la televisión, sentados en la computadora, evitar en su
mayor parte el consumo de alimentos altos en azucares procesados y carbohidratos refinados.
La obesidad es una problemática a nivel mundial y en países en desarrollo como México es una
enfermedad que datan muchos doctores especializados que ha aumentado de manera exponencial en los
últimos diez años. Las encuestas que se realizaron en 1999 y 2006 demostraron que en México el
sobrepeso y la obesidad en edades de 5 a 11 años incremento en casi un 40% lo cual es sumamente

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alarmante parte de este incremento se debe a que la alimentación que han llevado los niños es llamada
comida “rápida” caracterizada por altos contenidos de grasas saturadas y carbohidratos refinados a todo
esto añadimos la falta de actividad física que cada vez es más difícil de llevar a cabo.
La obesidad global y en México.
La organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en el 2010 datos relevantes de la obesidad en niños
de todo el mundo dichos resultados mostraron que el sobrepeso y obesidad en niños en etapa preescolar
estaban en aumento. (Véase la gráfica obtenida de dichas encuestas realizadas).
Estas encuestas nos arrojan datos en los cuales nos indican que hay alrededor de 43 millones de niños en
etapa preescolar que sufren sobrepeso y obesidad en el mundo.
Datos de obesidad y sobrepeso infantil en México.
La obesidad y el sobrepeso en México s ha obtenido a través de diversas encuestas, todas estas realizadas
a finales de los años 80´s por la Secretaria de Salud y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
La grafica nos muestra los años en las que se realizaron: 1988,1999 y 2006. Las encuestas nos muestran
datos de niños en edad de 2-4 años, niños de 5-11 años y adolescentes (niñas de 12-18 años.

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También podemos ver las encuestas en la 32 entidades del país y concluir que en los últimos años este
problema se agravo.

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Determinantes de la obesidad: marco conceptual y evidencia científica.
Existe consenso en la literatura de que la causa más inmediata de la obesidad es el balance positivo de
energía; sin embargo, otras causas más distales de la obesidad, las cuales son complejas y
multifactoriales, operan a lo largo del curso de la vida y en distintos niveles del sistema social y global.
Las causas inmediatas de la obesidad, relacionadas con el balance energético, se refieren a la ingestión
y gasto de energía, los cuales están mediados por la dieta, la actividad física y factores genéticos y
epigenéticos. A su vez estas causas inmediatas son influenciadas por causas subyacentes como los
cambios en la cultura alimentaria tradicional, la alta disponibilidad y accesibilidad de alimentos
industrializados con alta densidad energética y bebidas azucaradas, el mercadeo masivo de alimentos
procesados, los precios de alimentos y el medio ambiente sedentario. (Rivera Dommarco, Hernández
Ávila, Aguilar Salinas, Vadillo Ortega, & Murayama Rendón, 2013).
Cuando hablamos de este problema presente en nuestros niños tenemos tener en cuenta que hay factores
que influyen en por qué se presenta problemas de sobrepeso y obesidad en etapas tempranas y es que
mucho tiene que ver con las condiciones, el nivel socioeconómico de la familia, el ambiente en el que se
desarrolla y las personas que están a su alrededor son estos los factores más impactantes.

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La relación de los alimentos con el sobrepeso y la obesidad .
Aunque poco se crea de la relación que tienen los diferentes tipos de alimentos con el sobrepeso y la
obesidad. Se puede decir que la alta disponibilidad de los alimentos no saludables afecta de manera
significativa el peso y condición de los niños por ello debemos realizar ciertas acciones que mejoren los
alimentos.
Se ha demostrado en diversos estudios que:
 la mayoría de los niños ingieren sus alimentos del desayuno en casa y que sólo un pequeño
porcentaje lo hace en la escuela.
 La mayoría de los niños comen en casa, con este debemos tener en cuenta que entre el desayuno
y la comida debe haber una colación.
 En el tiempo que los niños se encuentran en la escuela tienen mayor probabilidades de comer
cualquier tipo de alimento que no sea saludable.
 En la mayoría de las escuelas no hay control de los alimentos que se venden en las cafeterías (es
decir que los niños tienen fácil acceso a alimentos “chatarra”).
 Existe una alta probabilidad de que los alimentos que los niños ingieren en las estancias escolares
pueden ser altos en azucares añadidos, carbohidratos complejos, alimentos fritos , etc.
 Hay poca disponibilidad de alimentos saludables (frutas y verduras) en las escuelas.
 Hay poca actividad física en las escuelas por lo tanto los niños están mas propensos a volverse
personas sedentarias.
En resumen, en este estudio se muestra que el entorno escolar es promotor de obesidad, al ofrecer
cantidades muy elevadas de energía durante un periodo relativamente corto que no incluye ningún tiempo
de comida importante lo cual como sugerencia los padre de familia deben de hacer de manera consciente
que alimentos les están dando a sus niños.
Consecuencias de la obesidad y el sobrepeso en edades tempranas.
La obesidad no sólo debe considerarse un problema estético si no también un problema de salud que trae
consigo efectos sobre la calidad de vida de quien lo padece, tenemos que tomar en cuenta que el
tratamiento de esto cuando se desarrollan enfermedades por consecuencia de la misma se vuelven
elevados. Hay enfermedades que están ligadas al sobrepeso y obesidad como lo son: La hipertensión
arterial, las dislipidemias y la diabetes.
Se sabe que la obesidad produce hipertensión arterial esto debido a que se aumenta la mayor necesidad de
vascularización y volumen sanguíneo, todo ello trae otras alteraciones como insuficiencia cardiaca o
enfermedades renales. Si la obesidad se empieza desde edades muy tempranas hay un alto índice que en
etapa adulta tengan dos o tres veces mayor posibilidad de sufrir hipertensión en comparación con alguien
que mantuvo un estilo de vida saludable y controlo su IMC (índice de Masa Coorporal).

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También tenemos que mencionar que el sedentarismo trae consigo impactos en la salud como lo es la
insulinorresistencia.
Cuando las personas con obesidad y diabetes comienzan estilos de vida saludable y reducen en un
porcentaje de 10 a 20% se han comprobado que mejora sus niveles de glucemia y sensibilidad a la insulina
todo esto tiene un impacto positivo pues el riesgo de mortalidad disminuye también.
De acuerdo con datos de la Ensanut 2006, en México hay aproximadamente 7.3 millones de diabéticos
entre la población mayor de 20 años, de los cuales, 49% desconocía que padecía esta enfermedad. La
obesidad y la insulinorresistencia participan en la fisiopatología de un porcentaje alto de casos con
dislipidemias. (Rivera Dommarco, Hernández Ávila, Aguilar Salinas, Vadillo Ortega, & Murayama
Rendón, 2013).
Como resumen podemos decir que tratar y/o prevenir la obesidad logrará que muchas enfermedades
asociadas con ella mejoren su control sin necesidad de estar bajo tratamientos costosos y como resultado
tener una mejor calidad de vida.
Prevención y control de sobrepeso y obesidad en los niños de nuestro país.
Para poder tener mejores resultados en contra de la obesidad y el sobrepeso tenemos que empezar por el
ambiente y de quienes lo rodean para que el niño cree en él hábitos que ayuden en mejorar su salud y su
condición física y estética, ya que muchos de ellos sufren burlas por parte de sus compañeritos.
• Currículo escolar que incluya alimentación saludable, actividad física e imagen corporal.
• Aumentar las sesiones de actividad física y el desarrollo de habilidades de movimiento fundamentales
durante la semana escolar.
• Mejoras en la calidad de alimentos en las escuelas.
• Entornos y prácticas culturales que apoyen que los niños consuman alimentos saludables y sean activos
durante cada día.
• Apoyo a los profesores y otro personal para implementar estrategias de promoción a la salud y
actividades (ejemplo: desarrollo profesional, actividades que construyan capacidades).
• Apoyo de los padres de familia y actividades en casa que motiven a los niños a ser más activos, comer
alimentos más nutritivos y pasar menos tiempo en actividades.

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Fomentar hábitos saludables en nuestros niños.
Tenemos que tener en cuenta que existe evidencia de que ciertos hábitos pueden hacer que nuestros niños
estén desarrollando hábitos saludables o en su contrario afecten su salud.
 Hacer de manera divertida y sociable una integración de actividad física en nuestros niños.
 Reducir de manera significativa alimentos con altas cantidades de calorías y sin ningún aporte
saludable.
 Eliminar o reducir el consumo de bebidas azucaradas (refrescos, jugos, leches saborizadas, aguas
de sabores no naturales).
 Reducir el consumo de comida “chatarra” y “rápida”, sustituyéndolo por colaciones saludables
(como frutas y frutos secos).
 Evitar pasar mucho tiempo en la televisión y/o computadora, así haremos que nuestros niños no
se vuelvan sedentarios.
Bibliography
Mercado, P., & Vilchis, G. (2013). La obesidad infantil en México. Alternativas en pscología, 49-57.
Rivera Dommarco, J. Á., Hernández Ávila, M., Aguilar Salinas, C. A., Vadillo Ortega, F., & Murayama Rendón, C.
(2013). Obesidad en México recomendaciones para una política de estado. Ciudad Universitaria,
Delegación Coyoacan, Mexico, D.F: Universidad Nacional Autonóma de México.
Rivera, J., Gonzalez De cossío, T., Pedraza, L. S., Aburto, T. C., Sánchez, T. G., & Martorell, R. (2013). La obesidad y
la obesidad infantil y adolescente en América Latina: una revisión sistemática. Elsevier ltd, P321-332.