Nutrición como 
tratamiento de 
Diabetes Mellitus 
Tipo II 
SANDRA LUZ VELASCO VÁZQUEZ 
NUTRICIÓN CLÍNICA SECCIÓN 2N
Diabetes mellitus 
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Clasificación Clínica de la Diabetes 
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Diabetes Mellitus tipo1 
 • Insulinopenia grave. 
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Diabetes mellitus tipo 2 
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Objetivos del tratamiento Dietético 
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Características de la Dieta 
 Desayuno 20% -Media mañana 10%-Almuerzo 30%--Comida 30%-Cena 10% 
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Distribución Porcentual Calórica de los 
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 El aporte de hidratos de carbono oscila generalmente entre 120...
Índice Glucémico 
 Una parte fundamental a explicar a los pacientes es el índice 
glucémico, puesto que este desempeñara ...
Dietas y variación del índice 
Glucémico
Conclusiones 
 Por lo tanto, podemos resumir y afirmar que ya no existe una < dieta 
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Bibliografía 
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Nutrición como tratamiento de diabetes mellitus tipo ii

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Una dieta bien llevada puede ser la solución para controlar la diabetes mellitus tipo 2

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Nutrición como tratamiento de diabetes mellitus tipo ii

  1. 1. Nutrición como tratamiento de Diabetes Mellitus Tipo II SANDRA LUZ VELASCO VÁZQUEZ NUTRICIÓN CLÍNICA SECCIÓN 2N
  2. 2. Diabetes mellitus  Muchos de los problemas de salud en la actualidad se refieren a detener enfermedades que son el resultado de una mala alimentación, derivada del caótico modo de vivir. La presencia de diabetes se debe a una falta absoluta o relativa en la secreción de insulina, a una resistencia a la acción de la hormona por los tejidos periféricos que conducen a anomalías en el metabolismo de los Carbohidratos, los Lípidos y las Proteínas.
  3. 3. Clasificación Clínica de la Diabetes  De acuerdo a la última clasificación de diabetes propuesta por la Sociedad Americana de Diabetes (ADA) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS) existen 4 tipos: 1. DM tipo 1 (Inmunológica y Idiopática) 2. DM tipo 2 (Predominio de insulina resistencia con un déficit relativo en la secreción de insulina y Predominio en el déficit de secreción de la insulina con insulinoresistencia) 3. DM secundario a pancreopatías, enfermedades endocrinas, medicamentos y aberraciones cromosómicas. 4. Diabetes gestacional
  4. 4. Diabetes Mellitus tipo1  • Insulinopenia grave.  • Dependencia de la insulina exógena.  • Se presenta fundamentalmente en la infancia.  • Asociación con antígeno HLA (Sistema de Histocompatibilidad).  • Pérdida de peso.  • Hipoglucemia con frecuencia.
  5. 5. Diabetes mellitus tipo 2  No son dependientes de la insulina exógena,  Debuta con más frecuencia en los adultos joven, aunque en los últimos tiempo se está viendo con frecuencia en la tercera edad de la vida  La secreción de insulina es adecuada, pero existe resistencia a su acción en los tejidos periféricos.  Se asocia a enfermedades como: Obesidad, Hipertensión arterial (HTA), Cardiopatía isquémica, Alteraciones visuales e Infecciones cutáneas.
  6. 6. Objetivos del tratamiento Dietético Mellitus 2  Minimizar las fluctuaciones de la glucemia.  Evitar la hiperglucemia o hipoglucemia.  Proporcionar una dieta equilibrada considerando su sexo, edad y situación fisiopatológica.  Normalizar los niveles de lípidos plasmáticos y de tensión arterial.  Detener, retrasar o evitar las complicaciones vasculares.  Prevenir las complicaciones agudas.  Llevar al paciente a su peso saludable.  Lograr una buena calidad de vida.
  7. 7. Características de la Dieta  Desayuno 20% -Media mañana 10%-Almuerzo 30%--Comida 30%-Cena 10% Esta distribución regular a lo largo del día tiene como finalidad mantener tanto como sea posible un nivel estable de glucemia, evitando los niveles hiperglucémicos
  8. 8. Distribución Porcentual Calórica de los Macronutrientes  El aporte de hidratos de carbono oscila generalmente entre 120 y 300 gr diarios, no siendo aconsejable utilizar dietas que contengan cantidades superiores a 300 gr  La ingestión proteica recomendada para los diabéticos es en la mayoría de los casos del 10 al 20% de la energía calórica total.  La recomendación más frecuente consiste en reducir la grasa total a 30% de energía y la grasa saturada a menos del 10%.
  9. 9. Índice Glucémico  Una parte fundamental a explicar a los pacientes es el índice glucémico, puesto que este desempeñara un papel fundamental en el control que ellos tengan de la ingesta diaria de ciertos alimentos.  Alimentos Índice Alimentos Índice  Glucosa 100 Papa frita 50 - 59  Papa 80 – 90 Fideos blancos 50 - 59  Miel 80 – 90 Porotos 40 - 49  Pan blanco 70 - 79 Manzana 30 - 39  Arroz blanco 70 - 79 Lenteja 20 - 29  Arroz integral 60 - 69 Habas 20 - 29  Plátano 60 - 69 Poroto Soya 10 - 19
  10. 10. Dietas y variación del índice Glucémico
  11. 11. Conclusiones  Por lo tanto, podemos resumir y afirmar que ya no existe una < dieta diabética> sino una series de pautas para ayudar a los nutricionistas y a los pacientes, a planificar la dieta más beneficiosa que cubra y proporcione las necesidades básicas para un tratamiento óptimo y evitar las complicaciones a largo plazo de la enfermedad.
  12. 12. Bibliografía  Flores, L. (2010). Endocrinología, México, Méndez Editores.  Breyer, M. (2012) Nutrición. Enfoque enfermedades crónico - degenerativas. España. Panamericana.  Marino P (2010) Medicina crítica. Buenos Aires. Panamericana

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