Este documento presenta el menú de un restaurante peruano, incluyendo una variedad de cocteles, cervezas, bebidas calientes, piqueos y entradas, ensaladas, platos principales como pachamanca y cuy, cortes de carne importada y parrillas combinadas. Los precios están en nuevos soles e incluyen IGV.

2. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
COCTELES
NUESTRO BAR
Con Pisco
Pisco Sour de la Casa
Pisco, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo.
18.00
Pisco Sour Clásico Doble
Pisco doble, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo.
25.00
Pisco Sours Macerados y Afrutados
Fresa, Maracuyá , Damasco, Aguaymanto , Hierba Luisa, Kion y Coca.
20.00
Cóctel de Algarrobina
Pisco, algarrobina, yema de huevo y leche.
17.00
Chilcanos de Pisco Macerados y Afrutados
Fresa, Maracuyá , Damasco, Aguaymanto , Hierba Luisa, Kion y Coca.
19.00
Con Vodka
Vodka Tonic
Vodka y agua tónica.
20.00
Vodka con naranja o Ginger ale 19.00
Con Gin
Gin con Gin
Gin y ginger ale.
19.00
Gin con Tonic
Gin y agua tónica.
20.00
Martini dry
Gin y vermouth dry.
20.00
Negroni
Gin, Campari y vermouth rojo.
20.00
Tom Collins
Gin, soda, limón y azucar.
20.00
Con Ron
Piña Colada
Ron rubio, trozos de piña y crema de coco.
20.00
Daiquiri de la Estación
Ron, azúcar con fruta a su elección.
18.00
Cuba Libre
Ron, limón y Coca Cola.
16.00
Mojito
Ron blanco, hierba buena, limón, azúcar y soda.
17.00

3. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
Los Bajativos
Bailey`s 18.00
Drambuie 22.00
Menta Frappé 18.00
Anis del Mono (dulce y seco) 16.00
Amaretto di Saronno 18.00
Cointreau 20.00
Kahlúa 18.00
Limonchello 18.00
Hypnotic 20.00
Sambucca 18.00
Frangelico 18.00
Sheridan`s 18.00
Sin licor
Chicha Morada (vaso) 4.50
Chicha Morada (Jarra) 14.00
Limonada (vaso) 5.50
Limonada (jarra) 15.00
Chicha Morada Frozen (vaso) 7.50
Chicha Morada Frozen (jarra) 17.00
Fruta de la Estación en Jugo (vaso) 9.00
Limonada Frozen (vaso) 8.00
Limonada Frozen (jarra) 18.00
Fruta de la Estación en Frozen (vaso) 12.00
Shirley temple 10.00
Primavera 10.00

4. Los Clásicos
Capirinha
Cachaza, limón en trozos machacados y azúcar.
18.00
Bourbon Sour
Whisky, limón y azúcar.
22.00
Orgasmo
Kahlúa, Bailey`s y amaretto.
21.00
Orgasmo Múltiple
Kahlúa, Bailey`s y amaretto, Frangelico y vodka.
23.00
Singapure
Gin, cherry brandy, jugo de piña, jugo de naranja y granadina.
18.00
Los Tragos
Whisky J. Walker Black 20.00
Whisky J. Walker Red 18.00
Vodka Absolut 18.00
Vodka Grey Goose 20.00
Vodka Ultimat 19.00
Ron Bacardi Gold 18.00
Ron Bacardi Superior 18.00
Ron Select 18.00
Ron Havana Club 18.00
Ron Appleton State 18.00
Pisco Viejo Tonel Torontel 20.00
Pisco Huamaní Quebranta 18.00
Pisco Viejo Tonel Moscatel 20.00
Pisco Tres Generaciones Albilla 20.00
Pisco Centenario Najar Italia 20.00
Pisco Porton Italia 22.00
Pisco Biondi Italia 20.00
Pisco Fereyros Acholado 22.00
Los de la Casa
El Cóctel del Asador
Durazno, crema de coco, amaretto, pisco y vino tinto.
20.00
El Leonciopradino
Isla de Vodka con Curacao Azul rodeado de Whisky y Frangelico
17.00
Mamadinha
Trozos de fresa, maracuyá, azúcar machacados, jugo de piña y pisco.
18.00
Hipnobrasas
Hipnotic, crema de cassis, vodka de mandarina, jugo de naranja y sprite.
19.00
Toromatadrink
Vodka de vainilla, crema de coco, amaretto, kahlúa y baileys.
19.00
Mataóra
Vodka, cherry brandy, jugo de fresa, amaretto, leche y amaretto.
18.00
Al Rojo Vivo
Pisco, azúcar, naranja, jugo de fresa, limón, cereza machacados.
18.00
Sangría Fogonera
Vino tinto, pisco, jarabe de fresa, frutillas confitadas y fresa en gajos.
S/. 36.00Grande (1.100 Litro)
Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

5. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
Cervezas
Pilsen 6.50
Cristal 6.50
Cusqueña 7.00
Cusqueña Red Lager 7.50
Cusqueña Malta 7.50
Heineken 8.00
Corona 8.00
Bebidas Calientes
Café Expreso 5.00
Americano 5.50
Café Cortado 6.00
Café Moca 9.00
Capuccino 7.00
Capuccino con crema 8.00
Infusiones: té ,manzanilla, anís, hierba luisa y mate de coca 4.00
Cafés con Licor
Irish Coffe
Café Expreso, Whisky y crema de Nata.
16.00
Café Fogonero
Kahlúa, Bailey`s y Amaretto, Crema, Fudge y Café Expreso.
18.00
Gaseosas & Aguas S/. 4.50
Coca Cola
Coca Cola Zero
Inca kola
Inca Zero
Sprite
Agua con gas
Fanta
Agua sin gas

6. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV.
Anticuchos de Corazón Ternera 25.00
Piqueo Rústico
(Chancho al Palo, Al Cilindro y Chorizo)
30.00
Morcilla Artesanal
- Porción
- Media Porción
14.00
9.00
Chorizo Artesanal
- Porción
- Media Porción
14.00
9.00
Mollejitas de Ternera
- Porción
- Media Porción
20.00
12.00
PIQUEOS Y ENTRADAS
22.00- Champiñones a la Parrilla
24.00- Champiñones a la Parrilla bañados en Salsa Pachamanca
Champiñones (Mushrooms)
Brochetas
16.00- Tequeños con Jamón Ingles y Queso
32.00
Combinación de sabores y texturas: Chancho al Palo, Pollo,
Chancho al Cilindro, Lomo Fino y Chorizo Artesanal acompañados
con Papa al Horno bañada en Salsa Pachamanquera.
- Brochetas del Fogón
(TICKETS AND APPETIZERS)
NUESTRAS ENSALADAS
(OUR SALADS)
“Lo mejor del huerto del Fogón del Asador”
Ensalada Mixta Fogonera (Mixed Salad) 18.00
Frescas Lechugas Mixtas, Palta, Tocino, Cebolla Blanca,
Tomate en Aros y Germen de Alfalfa bañadas sutilmente en
Aliño Fogonero.
Ensalada Cesars con Pollo a la Parrilla
(Cesars Salad with Grilled Chicken)
28.00
Tiras de Pollo a la Parrilla, Tocino, Huevo de Codorniz,
Lechugas Mixtas y Crutones de Pan bañadas con vinagreta
especial de la casa en base a Mayonesa y Anchoas.
Ensalada Parrillera (Salad Barbecue Grill)
Junta en esta ocasión crocantes Lechugas (Morada, America-
na y Orgánica), Cebollas Blancas, Tomates en aros y Germen
de Alfalfa bañados en Aliño de la Casa.
12.00
20.00
- Personal
- Doble
“Gracias por su preferencia”

7. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
- Pachamanca de Cerdo 30.00
- Pachamanca de Asado de Tira de Res 32.00
- Pachamanca de Personal del Fogón (Tres Sabores) 40.00
- Pachamanca Doble del Fogón (Tres Sabores) 75.00
Guarnición: Papa al Horno con Queso gratinado, Camote, Humita
Dulce y Zarza Criolla.
Pachamanca (Millennial Peruvian Cuisine)
Guarnición: Papa al Horno y Picante de Maní.
Crispy Cuy
- Porción Entera 55.00
- Media Porción 30.00
NUESTRA COCINA RÚSTICA
(Our Rustic Kitchen)
“Leña, Carbón y Fuego en su Máxima Expresión”
(“Wood Coal and Fire in its High Expression”)
38.00
Guarnición: Manzana al Horno bañados en Salsa Almíbar, Papas Rústicas
Tumbay en Gajos, Camote y Zarza criolla.
Chancho al Palo (Pork firewood)
35.00
Ensalada Campestre, Papa Dorada y Plátano Bellaco al Horno.
Chancho Ahumado al Cilindro (Smoked pork barrel)
39.00
Guarnición: Yuquitas en Bastones, Ensalada Campestre y Camote
Glaseado.
Chancho a la Caja China (Sucker to the Caja China)

8. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
CORTES
Porción Entera (400-420gr) Media Porción (300-320gr)
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
(Lining: Yellow Potato Fries & Salad Barbecue Grill.)
Ganaderos Del Sur (Brasil)
60.00
50.00
- Porción Entera
- Media Porción
Baby Beef (Bife Ancho)
58.00
48.00
- Porción Entera
- Media Porción
Bife de Chorizo (Bife Angosto)
Ganaderos del SurLA MEJOR SELECCION
CARNE IMPORTADA
Ciudad del Lago (Argentina)
68.00
58.00
- Porción Entera
- Media Porción
Baby Beef (Bife Ancho)
65.00
55.00
- Porción Entera
- Media Porción
Bife de Chorizo (Bife Angosto)
''Lo Más Selecto en Cortes de las Mejores Ganaderías del Mundo''
('' What's in Cortes Select the Best Farms of the World'')

9. CAB USA
72.00
62.00
- Porción Entera
- Media Porción
Baby Beef (Bife Ancho)
68.00
58.00
- Porción Entera
- Media Porción
Bife de Chorizo (Bife angosto)
70.00
60.00
- Porción Entera
- Media Porción
Asado de tira s/hueso
70.00
60.00
- Porción Entera
- Media Porción
Entraña Fina
65.00
55.00
- Porción Entera
- Media Porción
Picaña
60.00
50.00
- Porción Entera
- Media Porción
Lomo Fino
62.00
52.00
- Porción Entera
- Media Porción
Cuadril
CERTIFED ANGUS BEEF
79.00
69.00
- Porción Entera
- Media Porción
Baby Beef (Bife Ancho)
77.00
67.00
- Porción Entera
- Media Porción
Bife de Chorizo (Bife angosto)
78.00
68.00
- Porción Entera
- Media Porción
Asado de tira s/hueso
78.00
68.00
- Porción Entera
- Media Porción
Entraña Fina sin Piel
70.00
60.00
- Porción Entera
- Media Porción
Picaña
Angus Pride USA
Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”

10. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV.
NUESTRAS PARRILLAS
“Variedad de Combinaciones en Sabores,
Texturas y Aromas Parrilleros”
Parrilla Personal de Ganaderías del Sur
(Personal Grid of South Breedings)
(Para Dos Personas / For Two People)
89.00
Un Corte de Baby Beef y Bife de Chorizo,Una Chuleta de Cerdo, Una
Media Pechuga de Pollo, Dos Chorizos, Una Morcilla, Dos Anticuchos
y de Cortesía: Una Bolita de Riñón.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Dos Cortes de Baby Beef y Dos Cortes de Bife de Chorizo,Dos Chuletas de
Cerdo,Dos Medio Pechugas de Pollo, Tres Chorizos, Dos Morcillas, Tres
Anticuchos y de Cortesía: Dos bolitas de Riñón.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Parrilla Doble de Ganaderías del Sur
(Double Grill South Breedings)
(Para Cuatro Personas / For Four People)
159.00
Un Corte de Baby Beef y Un Corte de Bife de Chorizo, Una Chuleta de
Cerdo, Una Media Pechuga de Pollo, Dos Chorizos, Una Morcilla, Dos
Anticuchos y de Cortesía: Una Bolita de Riñón.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Parrilla Personal ANGUS AMERICANA - PREMIUM
(Para Dos Personas / For Two People)
105.00
Dos Cortes de Baby Beef y Dos Cortes de Bife de Chorizo Americano, Dos
Chuletas de Cerdo, Dos Medio Pechugas de Pollo,Tres Chorizos, Dos Morci-
llas, Tres Anticuchos y de Cortesía: Dos bolitas de Riñón.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Parrilla Doble ANGUS AMERICANA- PREMIUM
(Para Cuatro Personas / For Four People)
189.00
“Gracias por su preferencia”

11. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
LAS MISTURAS DEL FOGÓN
''Rustic Kitchen Combination and Grills''
“Combinación Parrillera de Sabores, Texturas, Aromas y
Sabores de las Mejores Carnes y la Cocina Rústica”
Parrilla Personal Mistura de Ganaderías del Sur
(Para Dos Personas / For Two People)
125.00
Un Corte de Baby Beef, Un Corte de Bife de Chorizo, Chancho
al Palo, Chancho al Cilindro, Una Media Pechuga de Pollo, Dos
Anticuchos, Dos Chorizos y Una Morcilla.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Dos Cortes de Baby Beef, Dos Cortes de Bife de Chorizo, Chancho
al Palo, Chancho al Cilindro, Dos Medias Pechuga de Pollo, Tres
Anticuchos, Tres Chorizos y Dos Morcillas.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Parrilla Doble Mistura de Ganaderías del Sur
(Para Cuatro Personas / For Four People)
219.00
Parrilla Personal Mistura ANGUS AMERICANA - PREMIUM
(Para Dos Personas / For Two People)
149.00
Un Corte de Baby Beef y Un Corte de Bife de Chorizo Americano,
Chancho al Palo, Chancho al Cilindro, Una Media Pechuga de Pollo,
Dos Anticuchos, Dos Chorizos y Una Morcilla.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.
Parrilla Doble Mistura ANGUS AMERICANA PREMIUM
(Para Cuatro Personas / For Four People)
259.00
Dos Cortes de Baby Beef y Dos Cortes de Bife de Chorizo Americano,
Chancho al Palo, Chancho al Cilindro,Dos Medias Pechuga de Pollo, Tres
Anticuchos, Tres Chorizos y Dos Morcillas.
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera.

12. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
PARRILLAS CON CORTES
PREMIUM ANGUS
“Combinación Parrillera de los más Selectos Cortes Angus”
COMBINACIONES DE CARNES Y PASTAS
(Meat Combinations & Pasta)
Parrilla Personal de Cortes PREMIUM
(Para Dos Personas / For Two People)
159.00
Espagueti o Fetuccinis en Salsa a escoger: (Huancaína, Pesto o Alfredo)
acompañados con:
Risotto en salsa a escoger (huancaína, pachamanca o norteña)
acompañados con:
32.00
36.00
32.00
36.00
45.00
47.00
54.00
40.00
40.00
- Chancho a la Caja China
- Pechito de Cerdo Ahumado al Cilindro
- Pechuga de Pollo a la Parrilla
- Medallones de Lomo Fino
- Bife de Chorizo
- Baby Bife
- Asado de Tira
- Chancho a la Caja China
- Lomo Saltado
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera
Un Corte de Baby Bife, Bife de Chorizo, Entraña Fina, Asado de Tira o
Picaña Americana.
Parrilla Doble de Cortes PREMIUM
(Para Cuatro Personas / For Four People)
289.00
Guarnición: Papas Amarillas Fritas & Ensalada Parrillera
Dos Cortes de Baby Bife, Bife de Chorizo, Entraña Fina, Asado de
Tira o Picaña Americana.

13. Precios en Nuevos Soles e incluidos el IGV. “Gracias por su preferencia”
LAS ESPECIALIDADES DEL
FOGÓN DEL ASADOR
(Specialties of the house)
“Lo Mejor de la Cocina con los Secretos Fogoneros”
Fetuccini a lo Alfredo 24.00
Lomo Saltado Clásico 32.00
Pechuga de Pollo a la Parrilla 28.00
Pechuga a la Parrilla en Salsa Champiñones 30.00
Lomo Fino con Tacu Tacu 36.00
Lomo Saltado con Tacu Tacu 34.00
NUESTRAS GUARNICIONES
(Our Fittings)
Papas Fritas Amarillas Tumbay 11.00
Papas Fritas Tornillo 10.00
Papa al Horno Clásico 7.00
Arroz 5.00
Puré de Papa Amarilla 10.00
Humita Dulce 7.50
NUESTROS POSTRES
(Our Desserts)
Mousse de Maracuyá 12.00
Pasión de Lúcuma 12.00
Cheesekake de Fresa 14.00
Tres Leches 12.00
Torta de Chocolate 12.00
Helado 12.00
Mousse de Fresa 12.00
MENÚ KIDS
S/.16.90
Pechuga de Pollo con Papas Fritas y Arroz
Fetuccini a lo Alfredo
Salchipapas Fogoneras
Incluye: Chicha Morada Natural.