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SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
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Yogurt de leche de cabra
RESUMEN EJECUTIVO
Nuestro proyecto de plan de negocio se encuentra basada en la elaboración y
comercialización de “YOGURT DE LECHE DE CABRA”, porque pudimos observar que
durante cientos de años, se ha reconocido a la leche de cabra como la más cercana a
la leche materna. Aunque a primera vista los niveles de grasa y proteína son similares
a los de la leche de vaca, existen diferencias significativas en los tipos de grasa,
proteínas y la presencia de otros componentes en menor cantidad.
Por otro lado la leche de cabra es un alimento potencial para el consumo habitual, de
toda la población en general y especialmente, para aquellas personas que presentan
alergia, intolerancia a la leche de vaca, colesterol elevado, anemia, osteoporosis,
destacando sus propiedades nutritivas lo cuales superan a la leche de vaca.
Por lo tano a través de nuestra Empresa ofrecemos a toda la población un yogurt
FRUTADO , con pulpa de frutas de nuestra región ya que el resto de nuestros
competidores solo ofrecen un yogurt liquido y con menos nutrientes para toda la
familia, es por ello que nosotros viendo la necesidad de nuestros cliente nos
concentramos en un producto que no solo es refrescante sino también saludable para
todas las personas en general , el cual nos diferencia de nuestros competidores
extranjeros ya que en nuestro territorio nacional no existe alguna empresa que
produzca este tipo de yogurt ,
Percatándonos en el análisis de la demanda podemos observar que es considerable
ya que tenemos un 50% de aceptación en el mercado por el simple hecho de lanzar un
producto nuevo, el cual al realizar nuestras encuestas muchas de las personas
encuestadas desconocían este producto y no nos daban pruebas de que si se
comercializaba en nuestra región.
Finalmente basándonos en los resultados y que llegan a ser positivos podemos
concluir que nuestro producto tendrá buen rendimiento económico para nuestra
empresa y sobre todo tendrá un reconocimiento y una mayor aceptación en el
mercado nacional.

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PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
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Yogurt de leche de cabra
CAPITULO I
PRESENTACION DE PLAN DE NEGOCIO
1.1 Nombre del Plan de Negocio
1.2 Razón Social

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Yogurt de leche de cabra
1.1Nombre del Plan de Negocio
“YOGURT DE LECHE DE CABRA”,
Porque nos basamos en las necesidades de nuestros futuros clientes y frente a la
gran aceptación optamos por lanzar un producto natural de ese insumo ya que una de
las ventajas encontradas en las encuestas es no contar con competidores cerca es
por ello que nuestra aceptación de nuestro mercado objetivo es favorable.
1.1Razón social
Nuestra razón social se encuentra fundamentada en las personas que conforman
nuestra junta de accionistas y socios ya que si el producto es nuevo en el mercado
por lo tanto buscamos un nombre fuera de lo común y que con el paso del tiempo sea
aceptable y reconocido por todos, es así como nuestra empresa tiene la razón social
de CHIRONAEK SAC…!!!

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Yogurt de leche de cabra
CAPÍTULO II:
PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO
2.1 Misión y visión
2.2 objetivos
2.3 Estructura Funcional
2.4 Descripción del Negocio
2.1 Misión y visión
MISIÓN

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Yogurt de leche de cabra
“Somos una empresa que satisface necesidades de los consumidores, elaborando
productos innovadores de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable,
proporcionando la mejor nutrición y confianza”.
VISIÓN
“Ser la empresa número uno, en calidad e innovación de productos lácteos y bebidas
nutricionales a base de leche de cabra”.
2.2 objetivos
 Promover el incremento de la Producción y Mejora de la Productividad de
Lácteos, con la innovación en la gestión, producción y
procesos en las unidades ganaderas e industriales.
 Incrementar el consumo de productos lácteos en el
mercado interno, en forma concertada y articulada para satisfacer los
requerimientos de los consumidores, reducir la desnutrición, e
incrementar el consumo.
 Satisfacer las necesidades de los clientes y consumidores, con servicios y
productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
2.3 Organigrama
GERENTE
GENERAL
GERENTE DE
VENTAS
GERENTE DE
PRODUCCIÓN

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2.4 Descripción del Negocio
Trabajador de
Ventas

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Yogurt de leche de cabra
Nuestro Negocio se basa en la elaboración y comercialización de “YOGURT DE
LECHE DE CABRA”, porque pudimos observar que durante cientos de años, se ha
reconocido a la leche de cabra como la más cercana a la leche materna. Aunque a
primera vista los niveles de grasa y proteína son similares a los de la leche de vaca,
existen diferencias significativas en los tipos de grasa, proteínas y la presencia de otros
componentes en menor cantidad.
Por lo tano a través de nuestra Empresa ofrecemos a toda la población un yogurt
FRUTADO , con pulpa de frutas de nuestra región ya que el resto de nuestros
competidores solo ofrecen un yogurt liquido y con menos nutrientes para toda la
familia, es por ello que nosotros viendo la necesidad de nuestros cliente nos
concentramos en un producto que no solo es refrescante sino también saludable para
todas las personas en general , el cual nos diferencia de nuestros competidores
extranjeros ya que en nuestro territorio nacional no existe alguna empresa que
produzca este tipo de yogurt ,
CAPÍTULO III:

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Yogurt de leche de cabra
ANALISIS DE MERCADO
3.1 Análisis del Entorno Empresarial
3.2 Características de lo Competidores
3.3 Ventaja Competitiva
3.4 Segmentación
3.5 Ficha Técnica
3.6 Análisis de la Demanda
3.7 Análisis de la comercialización
3.1 Análisis del Entorno Empresarial

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RIVALIDAD ENTRE
COMPETIDORES
EXISTENTES
no existe una fuerte rivalidad,
en el mercado nacional
porque hay una gran
concentración en elmercado
internacional.
AMENAZAS DE ENTRADA
DE NUEVOS
COMPETIDORES
Gran requerimiento de capital
Economías.
Costos intercambiables
Identidad de marca
Ventaja absoluta de costos
PODER DE NEGOCIACIÓN DE
COMPRADORES
Nuestrocliente se encuentra
segmentado entre 25 y 65 años
de edad
Por ser un producto nuevo y con
alto poder nutritivo , nos basamos
en el precio de nuestra
competencia en el extranjero que
es de S/.12.00
Yogurt de leche de vaca
La calidad de nuestro producto es
indiscutible, ya que tiene pulpa de
frutas y es ntural.
AMENAZASDE
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Costos intercambiables
Desempeño de los precios
relativos en los sustitutos .
El yogurt de leche de cabra
al ser un producto sustituto
de la leche de vaca, es un
producto que cuenta con un
mejor parametro nutricional.
PODER DE NEGOCIACIÓN
DE PROVEEDORES
Alto poder de negociación:
El yogurt de leche de cabra
no tiene como competir con
productos sustitutos mas que
la leche de vaca.
la hacenda Bacilia(tongos) y
Carmen (vilca)

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LAS CINCO FUERZAS PORTER
1) Poder de negociación de los Compradores o Clientes: Producto……..tiene gusto,
delicioso, ingredientes selectos higiene, garantía, etc. que por lo que los clientes lo
prefieren.
2) Poder de negociación de los Proveedores o Vendedores: Producto……..son
preferidos por los proveedores por que tienen un mercado amplio y seguro.
3)Amenaza de nuevos entrantes: Cuando entra un producto nuevo siempre estudia a
los ya existentes con el objetivo de ser iguales o mejores que los ya existentes en
vista de ello Producto …………debe tener tendencia a la innovación constante.
4) Amenaza de productos sustitutivos: Los productos que lo sustituyen pueden ser
otras marcas con otros ingredientes por Ejemplo. El yogurts gloria.
5) Rivalidad entre los competidores: La rivalidad esta dada por querer sobresalir con su
producto y ser líderes en el mercado esto los lleva a mejorar a los competidores cada
vez más el producto

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3.2 Características de los Competidores
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LOS COMPETIDORES
DESCRIPCCION EL GRIEGO BLANQUITA MONTE FLOR
UBICACIÓN GEOGRAFICA ESPAÑA, MADRID ARGENTINA,
SAN LUIS
JAUJA, MATAHUASI
PRODUCTO/ SERVICIO YOGURES QUESOS,
YOGURES
QUESOS, YOGURES
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS /
SERVICIO
OBTIMA OBTIMA OBTIMA
CALIDAD DE ATENCION _ _ BUENA
PRECIO DE VENTA _ _ S/ 5.00
HORARIO DE ATENCION _ _ 10 AM A 5PM
CONDICIONES DE
ESTABLECIMIENTO
CENTRICO _ UBICACIÓN
INADECUADA
PROMOCIONES NINGUNA NINGUNA NINGUNA
PUBLICIDAD WEB, COMERCIALES
TELEVICIVOS
WEB NINGUNA
DISTRIBUCION _ _ DISTRIBUYEN EN SU
LOCAL
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Cuentan con criaderos de cabras.
 cuentan con materiales y equipos de mediana
capacidad para el procesamientode la leche.
 Posee planta industrial para el procesamientode
la leche
 empresa privada sólidamente constituida y con
registros públicos
 los precios sonmuy elevados
 muy mal imagen del producto.
 La presentación de los envases solo son
familiares.

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3.3 Ventaja Competitiva
A través de nuestra Empresa ofrecemos a toda la población un yogurt FRUTADO ,
con pulpa de frutas de nuestra región ya que el resto de nuestros competidores solo
ofrecen un yogurt liquido y con menos nutrientes para toda la familia, es por ello que
nosotros viendo la necesidad de nuestros cliente nos concentramos en un producto que
no solo es refrescante sino también saludable para todas las personas en general , el
cual nos diferencia de nuestros competidores extranjeros ya que en nuestro territorio
nacional no existe alguna empresa que produzca este tipo de yogurt ,
Percatándonos en el análisis de la demanda podemos observar que es considerable
ya que tenemos un 50% de aceptación en el mercado por el simple hecho de lanzar un
producto nuevo, el cual al realizar nuestras encuestas muchas de las personas
encuestadas desconocían este producto y no nos daban pruebas de que si se
comercializaba en nuestra región.
Finalmente basándonos en los resultados y que llegan a ser positivos podemos
concluir que nuestro producto tendrá buen rendimiento económico para nuestra
empresa y sobre todo tendrá un reconocimiento y una mayor aceptación en el
mercado nacional.

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3.4 Segmentación
n= (k2 x P x Q) / e 2
n= ((1.96) ^2)*0.5*0.5/((0.05) ^2)
n =384.16
de 25 - 65 años
PROVINCIA DISTRITOS
HUANCAYO HUANCAYO TAMBO CHILCA
VARON 84386 21966 28232 13724
MUJER 101972 26093 34930 16399
TOTAL 186358 48059 63162 30123
TODA LA POBLACION ZONA
PROVINCIA DISTRITOS RURAL URBANA
HUANCAYO HUANCAYO TAMBO CHILCA HUANCAYO 110303 1751
VARON 222808 53096 70008 37230 TAMBO 139380 7467
MUJER 243538 58958 76839 40162 CHILCA 73371 4021
TOTAL 466346 112054 146847 77392 PROVINCIA 412.051 54.295
SEGMENTACION TOTAL
POBLACION 466346
DISTRITOS HUANCAYO TAMBO CHILCA
POBLACION 112054 146847 77392
ZONA URBANA 110303 139380 73371
edades de 25 -60
años
VARON MUJER VARON MUJER VARON MUJER
21966 26093 28232 34930 13724 16399 141344

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3.5 Cálculo de la muestra (ficha técnica)
FICHA TECNICA
UNIVERSO personas de 25 a 65 años de edad de la provincia de
Huancayo
METODO DE MUESTREO muestreo aleatorio o probabilístico
NIVEL DE CONFIANZA 0.95%
ERROR DE MUESTREO 1%
TAMAÑO MUESTRAL 384.16
3.6 Análisis de la Demanda
CONCEPTO N°
Mercado Potencial % 122,969
Mercado Disponible % 43,456
Mercado Objetivo % 1,869

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 Mercado potencial
CALCULO DEL MERCADO POTENCIAL
1. ¿Usted consume yogurt?
SI NO
TOTAL ENCUENSTAS 200
TOTALA SI 173
200 100% X=87%
173 X% Total de la población 141,344
MERCADO POTENCIAL ES 122,969
3.3 Merado disponible
2. Si les ofrecemos un producto de un nuevo sabor a base de leche de cabra
usted lo consumiría y/o lo probaría
Si NO:
200 100% X=76%
152 X% MERCADO POTENCIAL 122,969
MERCADO DISPONIBLE ES 122,969 X76% =93,456

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3.4 Mercado objetivo
Nuestro mercado objetivo será el 8% del mercado disponible es decir:
2% 93,456 es decir nuestro MERCADO OBJETIVO SERA 1,869
3.5 cálculo y proyección de la demanda
PROYECCION DE LA DEMANDA
Mercado Objetivo 1,869
Disposición de compra 30%
Frecuencia de compra 4
Cantidad de compra por
vez 1
26,914
PROYECCION DE 5
AÑOS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
MERCADO OBJETIVO 1,869 1,878 1,888 1,897 1,907
DEMANDA ANUAL 26,914 28,792 30,680 32,577 34,484

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3.5 Análisis de la Comercialización

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3.5.1 Mezcla de Marketing --Producto
ATRIBUTOS DEL
PRODUCTO
Nuestro producto es 100% calidad a diferencia de los demás
productos existentes, ya que cuenta con un mayor valor nutritivo
frente a la leche de vaca.
Por consiguiente cuenta con un valor agregado que lo diferencia
del resto como es la elaboración con frutas naturales por ser un
yogurt Artesanal. El cual busca satisfacer la necesidad de toda la
familia y en general de los más pequeños del hogar por tener
mayor nutrición.
ASIGNACION DE
MARCA El marca será YOGUTENTO
EMPAQUE Este producto se basara en un diseño que va de acuerdo con
los gusto de nuestros clientes en todos los tamaños
ETIQUETAS El producto que ofreceremos se verá en una presentación en
botellas biodegradables que eso podrá contribuir en la protección
del medio ambiente
SERVICIO DE
APOYO DEL
PRODUCTO
 PRIMARIO: nuestros envases serán de plástico del color
de la fruta y el cual tendrá la etiqueta del logo.
 SECUNDARIO: Que la tapa que protegerá al producto
será de fácil acceso para poder abrirlo y consumirlo
 EMBALAJE: los productos tendrán un embalaje de fácil
manejo para su distribución y así evitar el difícil acceso a
ello.
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
INTRODUCCION Nuestro producto será lanzado al mercado al finalizar el proyecto
obteniendo las ventas ya proyectadas en el año 1
CRECIMIENTO El crecimiento que esperamos tener al lanzar nuestro nuevo producto
frente a nuestros competidores es mayor a las ventas proyectadas y
tener un mayor posicionamiento en el mercado actual
MADUREZ Nosotros como empresa que ofrece un nuevo producto queremos
mantenernos en el mercado con las ventas mínimas proyectadas con
un precio ya establecido
DECLIVE NO podríamos decir que podríamos llegar a esta etapa ya que
nosotros como empresa estaremos en constante cambios para poder
evitar estos tipos de problemas y seguir manteniéndonos como
empresa lideres en el mercado como mayoría de empresa que existen
en la actualidad

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3.5.2 Estrategia de Precios
PRECIO
El precio con el cual nuestro será ofrecido en el mercado estará de acuerdo a los
costos invertidos en los ciclos de producción, distribución y comercialización.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA FIJACION DE LOS PRECIOS
FACTORES INTERNOS:
 OBJETIVOS DE LA EMPRESA: ser una empresa líder esto influirá en el precio
ya que si quieres ser una empresa líder tendrás que vender tus productos por
debajo de al igual de los precios del mercado o por debajo del precio.
 COSTOS : Esto será explicado de una manera adecuada en los cuadro
posteriores explicando detalladamente los costos en los que hayan incurrido
 PRODUCCION: Los costos de producción en que vamos a incurrir serán
mínimos ya que nuestro producto será yogurt natural (artesanal).
FACTORES EXTERNOS
 NATURALEZA DEL MERCADO Y DE LA DEMANDA: Estos tipos de factores
influyen ya que la naturaleza del mercado se verá afectada por que como es que
el producto está siendo consumida en el mercado y de acuerdo a ello fijar el
precio.
 COMPETENCIA: Este factor es muy importante ya que ello influyen en el precio
de nuestro producto porque tenemos que estar acorde con el precio que ellos
ofrecen o por debajo
 CANALES DE DISTRIBUCIÓN: los canales de distribución genera un costo y
eso influye en los precios ya que esto es la manera de llegar nuestro productos a
los proveedores, etc.
OBJETIVOS DEL PRECIO
Incremento de nuestras utilidades para poder incrementar la producción en los
años siguientes

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3.5.3 Estrategia de Distribución (Plaza)
ESQUEMA DE DISTRIBUCION EN EL MERCADO INTERNO
TIPOS DE INTERMEDIARIOS
FABRICANTES DE BIENES DE CONSUMO
PRODUCTOR MAYORISTA MINORISTA CONSUMIDOR
FINAL
La Empresa
“CHIRONAEK
SAC“
EMPRESAS CON UN
MAYOR POTENCIAL
EN EL MERCADO
“PLAZAVEA”
BODEGAS,
ESTABLECIMIENTOS
PUBLICO EN
GENERAL
PRODUCTOR CONSUMIDOR
FINAL
COMERCIANTES
 MAYORISTA
 MINORISTA

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3.5.4 Promoción
PUBLICIDAD
NUESTRA PUBLICIDAD SE BASA EN LOS SIGUIENTE
Establecer objetivos publicitarios
El primer paso para hacer publicidad consiste en establecer nuestros objetivos
publicitarios, es decir, establecer los objetivos que pretendemos alcanzar a través de la
publicidad.
 crear intriga sobre el lanzamiento de un nuevo producto.
 dar a conocer un nuevo producto.
 informar sobre las características de un producto.
 resaltar los principales beneficios o atributos de un producto.
 posicionar una marca o un lema publicitario.
 persuadir, incentivar, estimular o motivar la compra o el uso de un producto.
Definir público objetivo
Una vez que hemos establecido nuestros objetivos publicitarios, el siguiente paso
consiste en definir nuestro público objetivo, es decir, definir cuál será el público al cual
irá dirigida nuestra publicidad.
Debemos tener en cuenta que no todos los públicos tienen acceso a los mismos
medios publicitarios ni reaccionan por igual ante el mismo mensaje, por lo que al definir
cuál será nuestro público objetivo, podremos ser más eficientes a la hora de diseñar
nuestras estrategias publicitarias.

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Analizar púbico objetivo
Una vez que hemos definido cuál será nuestro público objetivo, lo analizamos y
señalamos las principales características que posea y que nos puedan servir a la hora
de diseñar nuestras estrategias publicitarias.
Determinar presupuesto publicitario
El siguiente paso consiste en determinar nuestro presupuesto publicitario, es decir,
determinar cuánto estamos dispuestos a invertir en nuestra publicidad o campaña
publicitaria.
Determinar un presupuesto publicitario puede depender de varios factores tales como
la industria, el mercado, la competencia, los objetivos publicitarios, las ventas, etc.,
pero como regla general, un presupuesto publicitario adecuado está conformado por el
3% de las ventas.
Seleccionar medios publicitarios
Una vez que hemos determinado nuestro presupuesto publicitario, el siguiente paso
consiste en seleccionar los medios o canales publicitarios que utilizaremos para enviar
nuestro mensaje publicitario a nuestro público objetivo.
la televisión: medio costoso pero de amplio alcance.
la radio: medio también costoso pero con una alta frecuencia de exposición del
mensaje.
la prensa escrita: incluye diarios, revistas y publicaciones especializadas.
el Internet: implica el alquiler de espacios publicitarios en sitios web de terceros,
el uso de programas publicitarios, y el envío de mensajes publicitarios vía correo
electrónico.
El teléfono: implica la realización de llamadas telefónicas en donde se ofrezca el
producto.

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Redactar mensaje publicitario
Una vez que hemos seleccionado los medios publicitarios que utilizaremos, redactamos
el mensaje publicitario que enviaremos a nuestro público objetivo a través de dichos
medios con el fin de alcanzar nuestros objetivos publicitarios.
El mensaje publicitario también debe estar redactado en base a las características de
nuestro público objetivo, pero en general, debe señalar las principales características y
beneficios del producto, debe ser atractivo y persuasivo, debe tener un lenguaje claro y
fluido, y debe ser corto y conciso.
Hacer efectiva la publicidad
Una vez que hemos redactado nuestro mensaje publicitario, lo enviamos a nuestro
público objetivo a través de los medios publicitarios previamente seleccionados, es
decir, hacemos efectiva nuestra publicidad o lanzamos nuestra campaña publicitaria.
Evaluar resultados
Finalmente, una vez que hemos hecho efectiva nuestra publicidad, medimos y
evaluamos los resultados obtenidos, y comprobamos de que hayamos cumplido con los
objetivos propuestos para que, en caso contrario, podamos tomar las medidas que
sean necesarias.
PROMOCION
PROMOCION DE VENTAS
A travez de regalos Descuentos de precios Paquetes de material Promocional
Muestras Bonificaciones Premios
Descuentos Apoyo en los puntos de ventas Regalos
Premios Capacitacion
Garantias del Producto Degustacion
Demostracion en puntos de ventas
DIRIGIDA AL CONSUMIDOR
DIRIGIDA AL CANAL DE
DISTRIBUCION DIRIGIDA A LA FUERZA DE VENTAS

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 Muestras gratis
Consiste en regalar una muestra en pequeña cantidad de un producto para que un
consumidor tenga que probarlo y le sea más fácil reconocerlo la próxima vez que lo vea
en el mercado. Es preciso apuntar que es una de las formas más eficaces y comunes
de introducir al mercado un nuevo producto, por lo que sí es tu caso, debes considerar
esta estrategia en tu plan de promoción, aunque tiene la gran desventaja de ser muy
cara por todo el aparato de distribución y producción que tu empresa deberá asumir
para dar a conocer el producto.
 Precio especial en paquete
Consiste de incluir una serie de productos de uso común vendidos en un mismo
paquete, esta estrategia puede resultar una opción interesante para introducir un nuevo
producto al mercado al combinarla con un producto altamente reconocido y de uso
diario. Debes saber que es una herramienta altamente eficaz para incrementar las
ventas de cualquier producto en el corto plazo.
 Premios
Suelen ser muy efectivas entre más creativo o interesante sea el premio que recibirán
nuestros clientes, por lo que su alcance con este tipo de será mucho mayor a medida
que inviertas más recursos monetarios y creativos en ella.
 Descuentos
Implica una reducción en el precio de un producto durante un cierto periodo de tiempo,
esta herramienta puede ser una buena fuente para capturar nuevos compradores que
no estén familiarizados con tu marca, si es que la oferta es lo suficientemente atractiva
para sus bolsillos.
 Artículos publicitarios
Consiste en regalar a las personas diversos tipos de artículos de utilidad que incluyen
el nombre o logotipo de nuestra empresa,

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CAPÍTULO IV:
ANALIIS OPERATIVO Y FINANCIERO
4.1 Análisis Operativo
4.2 Análisis Económico Financiero

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4.1 Análisis Operativo
4.1 .1 Características de la Localización
DESCRIPCIÓN DE LA LOCALIZACIÓN
El presente estudio de Localización busca lograr la mejor ubicación para la empresa
“CHIRONAEK. S.A.C”
Nuestra empresa está ubica en la calle REAL N° 180
La selección se llevará a cabo en dos etapas:
 MACROLOCALIZACIÓN
 MICROLOCALIZACIÓN
MACROLOCALIZACIÓN
La empresa tiene para elegir entre los siguientes distritos:
* TAMBO
* HUANCAYO
* CHILCA
Análisis de los factores de localización
1. Medios y Costos del transporte
Cercanía de las fuentes de abastecimiento y del mercado
En este punto vemos que tiene una gran ventaja los distritos Huancayo y chilca,
En Ambos se puede observar que están cerca a fuentes de abastecimiento y tienen un
mercado potencial muy grande; pero la que tiene rutas el sur del distrito de chilca.
Consideramos como aspecto primordial que tenga rutas hacia sur porque de ahí
procederán la mayoría de nuestros insumos.

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2. Factores Ambientales.
 Huancayo: Debido a su latitud (12° LS), Huancayo debería tener un
clima cálido. Sin embargo, la presencia de la Cordillera de los Andes y la
altitud de la ciudad (3250 msnm) causan grandes variaciones en el
clima. Huancayo tiene un clima templado pero inestable durante todo el
año, variando entre 24º en los días más cálidos y 5º grados
centígrados en las noches más frías. La gran variación de las
temperaturas hace que en la zona sólo se distingan dos estaciones, la
temporada de lluvias desde octubre hasta abril (correspondiente a gran
parte de la primavera y el verano) y la temporada seca
de mayo a septiembre. Las temperaturas más bajas se registran en las
madrugadas de los días de los meses de junio a agosto.
Las precipitaciones anuales son moderadas lo que contribuye a la
fertilidad del valle huanca.
 tambo: El distrito de El Tambo, se encuentra ubicado al lado Norte del
distrito de Huancayo, hacia la orilla izquierda del río Mantaro, a
3,253mts. sobre el nivel del mar.
 Chilca: es un Distrito de Clima seco, con abundante zonas desérticas,
cuenta con un rio por el cual fluye agua barrosa en ocasiones siendo
factor importante para esto la presencia del Fenómeno del Niño, la
presencia de Hoyadas como indicador de la falta de agua para el cultivo,
siendo estos para aprovechar la humedad del subsuelo, en la zona de
llamada quebrada de parca no cambia la situación, siendo escasa el
aguateniendo la presencia de pozos de extracción de agua con profundid
ades quefácilmente superan los 50 metros, zonas rocosas de gran exten
sión y elevadaspendientes, así como arenales son lo general de esta
zona.

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3. Costo y Disponibilidad de Terrenos
Nuestra empresa requiere de un terreno de aproximadamente 120-150 m2.
La disponibilidad de los terrenos se da más en chilca y Huancayo a precios
accesibles.
4. Disponibilidad y costo de mano de obra idónea.
La mano de obra en el distrito de tambo es ligeramente más caro que en el
distrito Huancayo.
En ambos existe predisposición de los pobladores a trabajar de acuerdo a
nuestros requerimientos y la posibilidad de adaptarse rápidamente.
5. Existencia de una infraestructura
En este punto consideramos un distrito con una temperatura media para la
preservación el distrito de Huancayo
6. Comunicación.
Zonas como Huancayo y tambo tienen mayor grado de comunicación por estar
más cercanos al departamento de lima.
Las redes de comunicación son completas en ambos Distritos.
7. Disponibilidad y confiabilidad de los sistemas de apoyo.
Incluye los servicios de agua y electricidad, combustibles, protección contra
incendios, comunicación rápida y segura y otros.
Huancayo cuenta con todos estos requerimientos y además la tarifa de energía
es módica. Su proximidad con una de las carreteras más importantes del país la
hace más segura.
LA MICROLOCALIZACIÓN
Según la matriz de estudio el terreno de la industria se localizará en CHILCA Av.
PANAMERICANA SUR N°1501
1. Factores determinantes:
Estos son las características relevantes para la determinación de la empresa de
“CHIRONAEK S.A.C “
 Grandes espacios de desplazamiento (facilidad de transporte)
 Alquiler del local Accessible
 Ambientes adecuados (Infraestructura)
 Zona altamente Industrial (cercanía con proveedores)
 Proximidad de carreteras y rutas de acceso
 Tamaño de local adecuado.
 Prestación de Servicios de Terceros (Agua, Luz, teléfono, etc.)

29.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
29
Yogurt de leche de cabra
HUNACA
CROQUIS DE
LA EMPRESA
Centro
Comercial
constitución
CALLE REAL
Nº 180
HUANCAYO
MOQUEGUA
CALLE REAL
B
R
E
Ñ
A
HUANCAVELICA
AREQUIPA

30.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
30
Yogurt de leche de cabra
CROQUIS DE LA OFICINA DE ALMACEN Y PRODUCCION
HUNACA
CROQUIS DEL ALMACEN Y
PRODUCCIÓN
Av.
Panamericana
Sur N°1501
WIRACOCHA
Av. PROCERES
P
A
N
A
M
E
R
I
C
A
N
A
S
U
R
HUANCAN
ARTERIAL

31.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
31
Yogurt de leche de cabra
4.1.3 Especificaciones y diseño del producto
Especificaciones técnicas para producir yogurt de leche de cabra
 NOMBRE: YOGURT A DE LECHE DE CABRA
 TAMAÑOS: UN LITRO
 INSUMOS: LECHE DE CABRA , LECHE UHT,
 AZUCAR, FRUTA, CULTIVO
 TIPO DE ENVASE: PLASTICO
 SABORES: FRESA, MARACUYA, DURAZNO
 PRECIO: DE UN LITRO S/ 12.00,

32.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
32
Yogurt de leche de cabra
4.1.4 Diagrama de Operaciones en Proceso de la Elaboración del
Producto
REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL PROCESO PRODUCTIVO
2
3
5
7 8
Almacenamiento
de la Leche de
Cabra
Pruebade Acidez
PasteurizaciónN°1
(5min- 90°C)
Fermentación
Enfriamiento
(43-45 °C)
Adiciónde preparadosde frutas
Mezcla del yogurtcon lafruta
(15%)
16
Almacenamiento
friode las frutas
4

33.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
33
Yogurt de leche de cabra
9
12
11
13
14
PasteurizaciónN°2
(5min- 90°C)
Maduración
10
Llenadode
envases
Incubación enbaño de agua
(41-43°CC durante 2-3 horas)
Enfriadoa temperaturade
refrigeración
Distribuciónyentrega

34.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
34
Yogurt de leche de cabra
4.2 Análisis económico y financiero
4.2.1 Proyección de ventas
4.2.1 Inversiones
No. Producto PER.1 PER.2 PER.3 PER.4 PER.5… TOTAL
1 1litro 26,914 28,792 30,680 32,577 34,484 153,445.60
PROYECCIÓNDEVENTASENUNIDADES

35.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
35
Yogurt de leche de cabra
UM CANTIDAD P.Unitarios en S/.Total en S/.
TERRENOS
TERRENOS M 150 133.33 19,999.50
Sub total en S/.19,999.50
Total
MAQUINARIAS Y EQUIPO
MAQUINA ENVASADORA UN 1 509.15 509.15
Tanques de fermentacion UN 2 550.00 1,100.00
refrigerador UN 2 600.00 1,200.00
selladora manual UN 2 120.00 240.00
cocina industriaal UN 2 150.00 300.00
recipiente de mezcla UN 2 75.00 150.00
ollas UN 3 120.00 360.00
Camioneta Hyundai UN 1 5,100.00 5,100.00
Computadora UN 1 1,500.00 1,500.00
Sub total en S/.10,459.15
Mesa UN 1 599.00 599.00
Escritorio UN 2 120.00 240.00
Vitrina UN 5 90.00 450.00
Impresora UN 1 120.00 120.00
Mostrador UN 2 680.00 1,360.00
Sillas UN 3 180.00 540.00
Sub total en S/. 3,309.00
Costos variables 11,840.00 11,840.00
Costos y Gastos fijos 8,826.00 8,826.00
Sub total en S/.20,666.00
BUSQUEDA DEL NOMBRE 9.00
RESERVA DE NOMBRE 19.00
ELABORACION DE LA MINUTAS+ ESCRITURA PUBLICA 250.00
INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS 212.00
INSCRIPCION EN EL RUC -
LEGALIZACION DE LIBROS CONTABLES UN 3 12.00 36.00
IMPRESIÓN DE COMPROBANTES DE PAGO UN 3 30.00 90.00
ACOGIMIENTO DE LEY DE LA MYPE -
CONTRATO DE TRABAJADORES 60.00
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO 150.00
LIBRO DE ACTAS UN 1 15.00 15.00
LEGALIZAR LIBRO DE ACTAS UN 1 12.00 12.00
LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES 15.00
LEGALIZAR EL LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES 12.00
AUTORIZACION Y PERMISOS ESPECIALES(DIGESA) 100.00
OTROS (COPIAS) 10.00
Sub total en S/. 990.00
TOTAL INVERSIONES 55,423.65
GASTOS PREOPERATIVOS
ESTRUCTURA DE LA INVERSION INICIAL
INVERSION EN SOLES
ACTIOS FIJOS
MUEBLES Y ENSERES
CAPITAL DE TRABAJO

36.
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PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
36
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Depreciación
MAQUINA ENVASADORA 10 10 509 50.90 203.60 305.40
Tanques de fermentacion 20 5 1,100 55.00 220.00 880.00
refrigerador 20 5 1,200 60.00 240.00 960.00
selladora manual 20 5 240 12.00 48.00 192.00
Camioneta Hyundai 25 4 5,100 1,275.00 5,100.00 -
Computadora 20 5 1,500 300.00 1,200.00 300.00
cocina industriaal 20 5 300 60.00 300.00 -
recipiente de mezcla 20 5 140 28.00 140.00 -
ollas 20 5 360 72.00 360.00 -
Mesa 10 10 599 59.9 239.60 359.40
Escritorio 10 10 240 24 96.00 144.00
Impresora 10 10 120 12 48.00 72.00
Vitrina 10 10 450 45 180.00 270.00
Mostrador 10 10 1360 136 544.00 816.00
Sillas 10 10 540 54 216.00 324.00
total depreciacion 2,243.80 4,622.80
Total
depreciado
valor
residual
DEPRECIACION EQUIPOS Y MUEBLES
%
Depreciacio
Vida util (
años)
costos S/.
Depreciacio
n anual

37.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
37
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Amortizacion
GASTOS PREOPERATIVOS
BUSQUEDA DEL NOMBRE 9
RESERVA DE NOMBRE 19
ELABORACION DE LA MINUTAS+ ESCRITURA PUBLICA 250
INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS 212
INSCRIPCION EN EL RUC -
LEGALIZACION DE LIBROS CONTABLES UN 3 12.00 36.00
IMPRESIÓN DE COMPROBANTES DE PAGO UN 3 30.00 90.00
ACOGIMIENTO DE LEY DE LA MYPE -
CONTRATO DE TRABAJADORES 60
LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO 150
LIBRO DE ACTAS UN 1 15 15
LEGALIZAR LIBRO DE ACTAS UN 1 12 12
LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES 15
LEGALIZAR EL LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES 12
AUTORIZACION Y PERMISOS ESPECIALES(DIGESA) 100
OTROS (COPIAS) 10
total en S/. 990
tasa de Amortización 10%
Amortización 99
CUADRO DE AMORTIZACIÓN

38.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
38
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Presupuesto de Costos y Gastos
COSTOS VARIABLES valor unitario cantidad total
Materia Prima
Leche de cabra litros 1.5 750 1,125.00
Leche HT litros 3 300 900.00
Cultivo Lácteo (Vivo Lácteo) kg 15 20 300.00
Azúcar Blanca kg 2.5 120 300.00
fresa kg 3.5 100 350.00
Durazno kg 3.8 100 380.00
Lúcma kg 4 100 400.00
Mano de Obra
Pago al Ingeniero de Industrias Alimentarias 739.84 1 739.84
Insumos
envases de litro 0.7 1000 700.00
Etiquetas 0.8 1000 800.00
Empaques 0.5 1000 500.00
otros
Pago de Luz y Agua (60%) 60 1 60.00
MENSUAL total 6,554.84
anual total 176,416.96
VALOR UNITARIOCANTIDAD TOTAL ANUAL TOTAL
800.00 1 800.00 12 9,600.00
80.00 1 80.00 12 960.00
150.00 1 150.00 12 1,800.00
35.00 1 35.00 12 420.00
650.00 1 650.00 12 7,800.00
30.00 1 30.00 12 360.00
40.00 1 40.00 12 480.00
1,000.00 1 1,000.00 12 12,000.00
652.00 1 652.00 12 7,824.00
total 3,437.00 41,244.00
MENSUAL 3,437.00
Pago al trabajador de ventas
Publicidad
Telefono
agua y luz(40%)
Pago de Transporte
Alquiler del Local (Calle Real N°180)
COSTOS FIJOS
Arbitrios Municipales
Mantenimiento de la oficina Administrativa
Internet

39.
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PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
39
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Estado de Perdidas y Ganancias
4.2.1 Punto de Equilibrio Anual y Mensual
COSTO FIJO CANTIDAD costo fijo anual 41244
3,437.00 1000
3.437
COSTO VARIABLE costo variable anual 176,416.96
6.55484 6,554.84
9.99184
margen de contribucion 5.44516
9,992
punto de equilibrio 631 cantidad
6,307 soles
PV 12
CTU 9.99184
GANANCIA 2.00816 20%
PV 12 punto de equilibrio anual 7,574 cantidad
75,683 soles
COSTO FIJO UNITARIO
COSTO VARIABLE UNITARIO
COSTO TOTAL UNITARIO
COSTO TOTAL
PRECIO DE VENTA
1 2 3 4 5
INGRESOS
Ingreso por ventas 322,963.20 345,503.34 368,156.18 390,922.29 350,000.00
COSTOS
Costos fijos y variables 217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96
UTILIDAD ANTES DE INTERS DEL PRESTAMO 105,302.24 127,842.38 150,495.22 173,261.32 132,339.04
Gastos financieros 4,872.01 4,111.04 3,211.35 2,147.64 890.02
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 100,430.23 123,731.34 147,283.87 171,113.68 131,449.02
Impuesto a la renta(30%) 30,129.07 37,119.40 44,185.16 51,334.10 39,434.70
UTILIDAD NETA (ganancia ) 70,301.16 86,611.94 103,098.71 119,779.58 92,014.31
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
EMPRESA CHIRONAEK S.A.C.

40.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
40
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Flujo de Caja Economico
4.2.1 Flujo Ede Caja Financiero
0 1 2 3 4 5
- 322,963.20 345,503.34 368,156.18 390,922.29 350,000.00
30,000.00
- - - - - 4,622.80
- - - - - 25,824.23
30,000.00 322,963.20 345,503.34 368,156.18 390,922.29 380,447.03
217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96
- 3,233.80- 3,233.80- 3,233.80- 3,233.80- 3,233.80-
9,046.27 9,046.27 9,046.27 9,046.27 9,046.27
impuesto a la renta 30,129.07 37,119.40 44,185.16 51,334.10 39,434.70
23,308.50
20,666.00 4,133.20 826.64 165.33 33.07
43,974.50 257,735.70 261,419.47 267,823.92 274,840.60 262,908.14
13,974.50- 65,227.50 84,083.87 100,332.26 116,081.68 117,538.89
servicio a la deuda (cuota)
inversiones
depres. Y amort. Intang
FLUJO DE CAJA FINANCIERO
RUBRO
AÑOS
A. beneficios
ingresos por venta
Prestamos
V.R Activos fijos
V.R Capital de Trabajo
TOTAL BENEFICIOS
B. COSTOS
variables y fijos
activos fijos
intangibles
capital de trabajos
TOTAL COSTOS
C. flujo neto economico
0 1 2 3 4 5
- 322,963.20 345,503.34 368,156.18 390,922.29 350,000.00
- - - - 4,622.80
- - - - - 25,824.23
- 322,963.20 345,503.34 368,156.18 390,922.29 380,447.03
217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96 217,660.96
- 2,342.80- 2,342.80- 2,342.80- 2,342.80- 2,342.80-
impuesto a la renta 30,129.07 37,119.40 44,185.16 51,334.10 39,434.70
23,308.50
intangibles
20,666.00 4,133.20 826.64 165.33 33.07
43,974.50 249,580.43 253,264.20 259,668.65 266,685.33 254,752.87
43,974.50- 73,382.77 92,239.14 108,487.53 124,236.95 125,694.16
V.R activos fijos
FLUJO DE CAJA ECONÓMICO
RUBRO
AÑOS
A. beneficios
ingresos por venta
activos fijos
capital de trabajos
TOTAL COSTOS
C. flujo neto economico
V.R capital de trabajo
TOTAL BENEFICIOS
B. COSTOS
variables y fijos
depres. Y amort. Intang
inversiones

41.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
41
Yogurt de leche de cabra
4.2.1 Indicadores de Evaluación
Flujo de caja económico
Hallando el VAN
cook 0.30
VANE 192,794.91
TIRE 1.86
BENEFICIO 859,783.51
COSTO 666,988.60
B/C 1.29
PERIODO DE
RECUPERACION 56,448.28
nuestro perdiodo de recuperacion es nuestro primer año
COK VANE
237,759.41 0.30 192,794.91
442,113.97 0.50 397,149.47
337,172.55 0.70 292,208.05
270,124.71 0.90 225,160.21
77,040.30 1.10 32,075.80
73,552.26 1.15 28,587.76
64,651.04 1.30 19,686.54
55,522.15 1.50 10,557.65
48,557.09 1.70 3,592.59
44,342.38 1.85 622.12-
44,086.29 1.86 878.21-
43,833.02 1.87 1,131.48-
43,334.80 1.89 1,629.70-
43,089.76 1.90 1,874.74-
Interpretación:
NuestroVAN >0 por lo tantoes
recomendable realizarla inversión enel
proyectoanalizado porque se obtendráuna
ganancia respectoala inversión.
NuestroTIR>COK
Por consiguiente nuestroproyectoes
aceptado,porque el rendimientosobre el
capital que va a generarel proyecto es
superioral mínimoaceptable.
Por últimonuestroB/C>1 porlo tanto
nuestroproyecto se debe realizarporque se
estáobteniendounbeneficio adicional.

42.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
42
Yogurt de leche de cabra
Flujo de caja Financiero
TMR VANF
295,775.24 0.18 295,775.24
190,335.92 0.38 190,335.92
134,826.77 0.58 119,862.27
102,130.67 0.78 102,130.67
81,191.03 0.98 81,191.03
66,894.30 1.18 66,894.30
56,632.55 1.38 79,941.05
48,967.97 1.58 49,957.97
43,055.95 1.78 63,721.95
38,373.71 1.98 83,338.21
37,958.96 2.00 22,994.46
29,832.88 2.50 14,868.38
27,462.43 2.70 12,497.93
18,057.72 4.00 3,093.22
15,946.16 4.50 981.66
15,581.40 4.60 616.90
14,580.33 4.90 384.17-
14,487.22 4.93 477.28-
14,456.44 4.94 508.06-
14,425.79 4.95 538.71-
14,274.48 5.00 690.02-
13,981.15 5.10 983.35-
13,699.57 5.20 1,264.93-
12,918.75 5.50 2,045.75-
Interpretación:
NuestroVAN >0 por lo tantoes
recomendable realizarla inversión enel
proyectoanalizado porque se obtendráuna
ganancia respectoala inversión.
NuestroTIR>COK
Por consiguiente nuestroproyectoes
aceptado,porque el rendimientosobre el
capital que va a generarel proyecto es
superioral mínimoaceptable.
Por últimonuestroB/C>1 porlo tanto
nuestroproyecto se debe realizarporque se
estáobteniendounbeneficio adicional.
TMR 40.92%
VANE 195,026.38
BENEFICIOS 702,309.97
COSTOS 567,212.59
B/C 1.24
48,055.46
periodo de
recuperacion

43.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
43
Yogurt de leche de cabra
ANEXOS
ENCUESTA
SEXO EDAD:
3. ¿Usted consume yogurt?
SI NO
2.-Que sabor consume con frecuencia?
a. Durazno
b. Fresa
c. Lucma
d. otros
4. ¿Con qué frecuencia consumes yogurt?
a. Diariamente
b. Una vez por semana
c. Tres veces por semana
d. Una vez por mes
5. ¿Qué esperas de un yogurt?
a. Bebida refrescante
b. Un producto que mejore su salud
c. Un alimento nutritivo
d. Otros
6. ¿Qué le cambiarias al yogurt que existe en la actualidad?
a. El tamaño
b. Los precios
c. La variedad
d. La presentación
7. ¿Quiénes consumen con mayor frecuencia yogurt ?
a. Adultos
b. Jóvenes
c. Niños
F M

44.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
44
Yogurt de leche de cabra
d. Toda la familia
8. ¿Usted conoce alguna empresa que produce leche de cabra?
Si NO:
¿Cuál?
a. Mantaro
b. Serranita
c. Monte flor
d. Otros
9. ¿Cuánto estas dispuestos a pagar por un litro de yogurt?
a. S/ 3.50
b. S/ 4.50
c. S/ 5.00
d. S/ 6.00
10. ¿Dónde Compra habitualmente su Yogurt?
a. Bodega.
b. Mercado.
c. Supermercados.
d. Otros
11. Consume Ud. yogurt Artesanal
Si NO:
12. Si les ofrecemos un producto de un nuevo sabor a base de leche de cabra usted lo
consumiría y/o lo probaría
Si NO:
¿Por qué?........................................................................................................................
13. Si lo convencemos que este producto tiene buenos parámetros nutricionales. Usted lo
consumiría con frecuencia,
Si NO:

45.
SANTIAGO CANCHUMANI CHRISTIAN
PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
45
Yogurt de leche de cabra
RESULTADO DE LAS ENCUESTAS
La encuesta fue aplicada a un total de 200 personas de los tres Distritos de Huancayo,
como El tambo, Huancayo y Chilca los cueles nos proporcionaron información verídica
para poder observar la aceptación de nuestro producto en el mercado frente a nuestra
competencia y así ver que tan relevante seria nuestra demanda del nuevo producto
lanzado al mercado. Es por ello que podemos observar los resultados y las
conclusiones de la encuesta hecha:
 Podemos observar que el 86.5% consume yogurt y un 13.5% no consume
yogurt, esta pregunta es básica para poder saber que tanta es la adquisición de
nuestro producto con los ya existentes.
 Un 43% del total de personas encuestadas consumen yogurt de fresa
seguidamente un 27.5 % les agrada el sabor Lúcuma.
 El 39% consume yogurt diariamente y un 24.5% lo hace tres veces durante la
semana.
 Para la innovación de nuestro producto nos basamos en la siguiente pregunta
por el cual el total de personas encuestadas prefieren un producto que sea un
alimento nutritivo con un 47.5% y otras personas prefieren un producto que
mejore su salud con un 25.5%
 Para poder darle un valor agregado a nuestro producto frente a los que ya existe
solicitamos a las personas encuestadas que les gustaría cambiar a la
presentación de los yogures que existen en el mercado por lo tanto nos
respondieron que a un 29% les gustaría cambiar su precio y la variedad.
 Al ser el yogurt un producto nutritivo del total de personas encuestadas
adquiere el producto para el consumo de niños dentro de su hogar con un 44%
y tan solo un 8% lo consumen los adultos.
 En nuestro Perú no encontramos una empresa que produce yogurt de leche de
cabra por lo tanto un 78% no conoce alguna empresa que produce nuestro
producto y solo el 8.5% si conoce una empresa que produce nuestro producto.

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PLAN DE NEGOCIO YOGURT DE LECHE DE CABRA
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Yogurt de leche de cabra
 A pesar de que en el ámbito nacional no encontramos competidores solicitamos
a nuestros futuros clientes cuanto estarían dispuesto pagar por un litro de
yogurt y por lo tanto pudimos observar que un 37.5 % del total de
encuestados está dispuesto a pagar por un litro de yogurt S/. 3.50 y solo un
27% puede pagar S/. 4.50.
 La gran mayoría de las personas encuestadas nos dieron a conocer que un 36%
del total de encuestados compran sus yogures en las bodegas y solo un 26%
adquiere en supermercados
 Frente a que nuestro producto seria artesanal por la limitación de no contar con
maquinarias adecuadas para la fabricación de yogures al inicio de nuestro
proyecto preguntamos a las personas encuestadas que si consumían yogurt
Artesanal y nos respondieron que 64.5% de ellos consume yogurt artesanal y
un 21.5% no consume.
 Las personas encuestadas al realizar esta pregunta nos mencionaron que
muchos de ellos no probaron la leche de cabra y menos conocen una empresa
que produce y venda yogurt de leche de cabra por lo tanto un 76% de ellos si lo
consumiría el yogurt de cabra y un 10% no lo consumirían porque no les gusta
EN GENERAL:
 De acuerdo a los resultados podemos concluir que, muchas de las
personas encuestadas no conocen una empresa o algún yogurt de leche
de cabra y por lo tanto al darles a conocer sus nutrientes, aceptan nuestro
producto y vemos como consecuencia una demanda positiva frente a la
aceptación de nuestro producto.

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A Durazno
B Fresa
C Lucma
D Otros
A Diariamente
B Una vez por semana
C Tres veces por semana
D Una vez por mes
A El tamaño
B Los precios
C La variedad
D La presentación

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Yogurt de leche de cabra
A Adultos
B Jóvenes
C Niños
D
Toda la
familia
10%
¿Si le ofrecemos un
base de leche
consum
SI
80.5%
5.5%
¿Consumiría nuestro Producto si tienes buenos
parámetros nutricionales?
SI NO

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PRESUPUESTO DE LA CONSTITUCION
GASTOS PREOPERATIVOS
BUSQUEDA DEL NOMBRE 9.00
RESERVA DE NOMBRE 19.00
ELABORACION DE LA MINUTAS+
ESCRITURA PUBLICA 250.00
INSCRIPCION EN REGISTROS PUBLICOS 212.00
INSCRIPCION EN EL RUC -
LEGALIZACION DE LIBROS CONTABLES UN 3 12.00 36.00
IMPRESIÓN DE COMPROBANTES DE
PAGO UN 3 30.00 90.00
ACOGIMIENTO DE LEY DE LA MYPE -
CONTRATO DE TRABAJADORES 60.00
LICENCIA MUNICIPAL DE
FUNCIONAMIENTO 150.00

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LIBRO DE ACTAS UN 1 15.00 15.00
LEGALIZAR LIBRO DE ACTAS UN 1 12.00 12.00
LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES 15.00
LEGALIZAR EL LIBRO DE MATRICULA DE
ACCIONES 12.00
AUTORIZACION Y PERMISOS
ESPECIALES(DIGESA) 100.00
OTROS (COPIAS) 10.00
Sub total en S/. 990.00