2. Исторически Пасха христианская происходит из Пасхи
иудейской — праздника выхода еврейского народа из рабства у
египетских фараонов. По ветхозаветному преданию, ангел тогда
проходил мимо домов иудеев, на дверях которых видел кровь
агнца, и поражал смертью первенцев у египтян. Пасхальный
агнец евреев является прообразом Иисуса Христа, и именно
поэтому в священном писании Христос именуется агнцем
Божиим, агнцем пасхальным. В соответствии с евангельскими
текстами, Иисус Христос воскрес рано утром, когда уже прошла
суббота. Произошло великое землетрясение, потому что ангел,
сошедший с небес, отвалил камень от двери в пещеру, где стоял
гроб Господень. На рассвете Мария Магдалина, Мария, мать
Иакова и Соломония пришли к гробу с ароматическими
препаратами. Увидев, что камень отвален от гроба, Мария
Магдалина подумала, что тело Иисуса кто-то взял, и поспешила
к апостолам Петру и Павлу, чтобы рассказать об этом. Две
другие женщины увидели ангела, который возвестил им о
воскресении Хреста.
3. Крашеные яйца - обязательная
принадлежность пасхального
разговения. Кроме того,
существует обычай дарить яйца,
обмениваться ими при
христосовании. Истоки этой
традиции прослеживаются в
философских трудах древних
египтян, персов, галлов, греков,
римлян, для которых яйцо
являлось символом Вселенной,
произведением высшей
Божественности. Христиане
расширили символику яйца,
подчеркнув в ней элемент
зарождения будущей жизни и
возрождения.
4. Как было сказано уже выше, Пасха
празднуется семь дней. На первый день
хозяйки - жены остаются дома, а знакомые
мужчины ходят по домам и поздравляют своих
близких и знакомых. Столы всюду накрыты
весь день. На столах уже все скоромное (не
постное). Обыкновенная еда: на закуску
селедка, потом суп, курица, жаркое, ветчина,
картошка, салаты, водка, вино и т. п. На
сладкое сырная пасха, куличи, торты, компот,
чай и кофе. Обыкновенно садятся за стол на
пол часа и потом прощаются и гость идет к
другим знакомым. Обязательно нужно
посетить всех родственников, потом хороших
знакомых в особенности старших и пожилых.
Обыкновенно подарки в этот день не приносят.
На второй день Пасхи полагается чтобы жены
ходили по домам, а мужья сидели дома, но это
не практикуется. В наше время, в эти святые
дни, многие сговариваются и просто ходят друг
к другу в гости.
6. Любимой пасхальной игрой
на Руси было катание яиц:
делали простой деревянный
или картонный «каток», а
вокруг него освобождали
ровное пустое место, на
котором раскладывали
крашеные яйца, или
маленькие призы, или
игрушки. Играющие подходят
по очереди к катку и катят
свое яйцо; предмет, который
яйцо тронет, — выигран.
7. С пришедшими в гости детьми можно провести
такую игру: кто-нибудь из старших заранее прячет
в разных местах яйца с сюрпризами — картонные,
пластиковые, склеенные конвертики в форме яиц с
маленькими призами (можно, конечно, спрятать и
такие популярные у нынешних детей лакомства с
игрушкой, как «Киндер-сюрприз»).
Если детей будет много, можно разделить их на
две команды, каждая из которых будет стремиться
выиграть как можно больше яиц в отведенное для
этого время. Конечно, надо постараться, чтобы
каждый ребенок нашел хотя бы одно яйцо и в
качестве приза унес домой.
8. Это тоже старинная
русская забава: стукая
тупым или острым
концом крашеного яйца
яйцо соперника,
человек старается
выиграть как можно
больше целых яиц.
Если яйцо треснуло —
проиграл!
10. Муки крупичатой 3,25 фунта; дрожжей на 6 копеек; яиц 13 штук;
сахара 3/4 фунта; масла сливочного 1 фунт; молока 1/2 бутылки;
ванили 1 палочку; соли по вкусу; цукатов 1/4 фунта; коринки 1/4
фунта; миндаля 1/8 фунта.
Всыпать в чашку 1/2 фунта муки крупичатой, развести стаканом
теплой воды дрожжи, взбить вместе, присыпать мукой, накрыть
салфеткой и поставить опару в теплое место.
Между тем в другую чашку положить 2 фунта муки, 8 цельных
яиц, мелкого сахара, немного соли, 1/2 фунта хорошего масла,
палочку толченой ванили; все это хорошенько взбить, чтобы
отставало от лопатки. Затем влить в кастрюлю молоко, положить
1/2 фунта муки и хорошенько прожарить. Снять с плиты, дать
остыть, положить 4 сырых яйца (по одному) и хорошенько
размешать, чтобы не было комков. Заварное тесто выложить в
ранее приготовленное тесто и еще хорошенько взбить лопаткой
(но лучше рукой), тогда уже добавить опару с дрожжами, смешать
все вместе и, накрыв салфеткой, оставить тесто до утра.
На другой день, утром, выложить тесто на стол, положить 1/4
фунта рубленых цукатов.
11. .
Муки крупичатой 3 фунта; дрожжей на 3 копейки; молока 1,5 бутылки;
масла сливочного 1 фунт; сахара 1,5 фунта; яиц 15 штук; цукатов 1/2
фунта; миндаля 1/2 фунта; соли по вкусу.
Поставить опару таким способом. Распустить в кастрюле все дрожжи с
1/2 бутылки молока и 1 фунтом муки, хорошенько размешать и,
посыпав сверху немного мукой, поставить в теплое место на 1 или 1,5
часа.
Между тем влить в кастрюлю бутылку молока, положить норму
сливочного масла, поставить на плиту, дать вскипеть и сейчас же
всыпать 2 фунта муки. Дать хорошенько прожариться с мукой, не
переставая мешать лопаткой. Снять с плиты и, пока не остыло,
положить мелкого сахара, размешать, чтобы распустился, и тогда дать
немного остыть.
Затем вбить по одному целому яйцу 15 штук, положить рубленых
цукатов 1/2 фунта и, выложив опару, смешать все вместе. Выбить тесто
лопаткой и поставить на 3 или 4 часа в теплое место, накрыв
салфеткой. Приготовить формы, смазанные слегка (внутри) маслом и
засыпанные белыми сухарями. Выложить тесто в формы так, чтобы
теста было 3/4 (а лучше 1/2) формы, дать подняться в теплом месте.
Когда поднимутся, смазать яйцом и засыпать чищеным рубленым
миндалем. Печь, как и все бабы.
12. Творога 6 фунтов; сливок густых 6
стаканов; масла сливочного 3/4 фунта;
яиц 10 штук; лимонной цедры 2 чайные
ложки; сахара 1 чайную ложку.
Свежий творог протереть через сито,
положить сливки, чухонское масло
(можно обыкновенное сладкое
сливочное), сырые яйца, лимонную
цедру, сахар; все хорошенько растереть,
сложить в форму выложенную мокрой
салфеткой, и поставить на
продолжительное время в холод под
пресс.
14. Первое, что делают американские семьи в пасхальное
воскресенье – это посещают церковь, где проходит
служба во славу воскресшего Иисуса Христа. Служба
сопровождается общим пением в честь воскресения.
После этого наступает время угощений, подарков и
игр.
В подарок на Пасху принято преподносит корзины с
ярко окрашенными яйцами и большим количеством
различных сладостей. Каждое яйцо по традиции
содержит вопрос и человек, получивший такое яйцо,
должен непременно ответить на него.
В Америке очень популярна пасхальная игра -
катание яиц по наклонному газону. Самое
многолюдное соревнование, проходит в пасхальное
воскресенье на газоне, возле Белого Дома в
Вашингтоне. Тысячи детей приходят туда со своими
пасхальными корзинками, которые наполнены ярко
окрашенными яйцами, и скатывают эти яйца вниз, по
лужайке. Выигрывает тот, у кого к концу игры яйцо
остается целым. Но на самом деле, цель, конечно –
это не выиграть, а поучаствовать.
15. В Канаде, так же как и в Германии, главный
и любимый всеми пасхальный персонаж –
Пасхальный заяц который приносит
ребятне шоколадные яйца.
Для детей устраивают пасхальные
соревнования: кто больше всех соберет яиц
в свою корзинку. Соревнования обычно
проводят в парке или саду, а яйца заранее
прячут под деревьями, в цветах и других
местах. Яйца раскрашивают красками,
маркерами, но предварительно, содержимое
яиц удаляют через маленькое отверстие в
скорлупе. Благодаря этому, разрисованное
яйцо может довольно долго храниться.
16. Подготовка к Пасхе, в Финляндии
начинается задолго до самого
праздника. За несколько недель до
Пасхи финские ребятишки
высаживают в небольшие горшочки
семена ржи. К Пасхе зеленые росточки
прорастают, и приносят в дома
ощущение весны и приближающегося
тепла. Эта пророщенная травка в
Финляндии тоже является символом
Пасхи, и украшает праздничный стол.
Дома украшаются ветвями ивы,
березы, живыми тюльпанами,
лилиями, нарциссами, самодельными
цветочными букетами и т. д.
17. Христос Воскрес!
"Христос воскрес!" - звенит апрель
И пробужденная природа,
Им вторит жаворонка трель
В лазурной выси небосвода.
"Христос воскрес! Христос воскрес!" -
Журчат ручьи, щебечут птицы;
Ликует все - поля и лес, За смерть Его и воскресен
"Христос воскрес!" - в саду, в лесах,
Не умолкая, льется пенье.
Земля на разных голосах
Поет о славе воскресенья.
"Христос воистину воскрес!" -
Поют величественно хоры,
И льются звуки до небес
В дворцах, лачугах и соборах.
18. Весть летит во все концы:
Трубят Ангелы-гонцы,
В небесах поют Христа:
Он от тления восстал!
То не выдумка, не сказка,
Главный праздник - наша ... !
Напекли хозяюшки к празднику в печи
Пышные, румяные чудо - ...
Солнышко играет, и щебечут птички,
Украшение стола – красные …
