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Libro VI Foro Nacional de Desarrollo Rural.

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Profesionalizacióndel sector agroalimentario

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Libro VI Foro Nacional de Desarrollo Rural.

  1. 1. 2
  2. 2. 3 “El conocimiento es la mejor herramienta para el desarrollo rural”. Ángel Jiménez Jiménez, Decano del Colegio Oficial del Colegio de Agrónomos de Aragón Navarra y País Vasco
  3. 3. 4
  4. 4. 5 Presentación......................................................................... Objetivos............................................................................... Conferencia Inaugural.......................................................... Ponentes Bloque I: Agricultura de precisión...................... Ponentes Bloque II: Regadío............................................... Ponentes Bloque III: Fertilización y protección vegetal..... Programa.............................................................................. Conclusiones anteriores congresos.................................... Comisión organizadora........................................................ Notas..................................................................................... 6 13 14 17 27 36 46 50 58 60
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  6. 6. 7 VI Foro de Desarrollo Rural El sistema agroalimentario contribuye a la economía y al empleo de manera muy significativa hasta el punto de que, en Aragón, representa más del 10% del PIB y más del 12 % de la ocupación total. Resulta determinante que lo siga haciendo, no sólo para la estabilidad de nuestra economía sino para que el crecimiento y el desarrollo se distribuyan, social y territorialmente, de forma más eficaz, justa y equilibrada. Es decir, que los beneficios del crecimiento y del desarrollo repercutan, más y mejor, sobre el medio rural y sus habitantes. El sistema agroalimentario es una de las vías más evidentes y eficaces a través de las que lograr dicho objetivo, siendo de hecho una de las apuestas estratégicas del Gobierno de Aragón. Hablar de la profesionalización del sector agroalimentario, el tema tan acertadamente elegido por los organizadores del VI Foro de Desarrollo Rural, es hablar de capital humano. Un capital del que verdaderamente depende nuestro futuro y, muy en particular, el de nuestra agricultura y el de nuestro mundo rural. Porque si bien todo cuenta en el reto de la competitividad y de la innovación, son las capacidades y las habilidades humanas las que marcan la diferencia. Siempre lo han hecho, pero no cabe duda que el talento humano es tanto más determinante cuanto más dependiente se hace nues- tra sociedad de la información y del conocimiento. Dos ámbitos de los que también se hace cada vez más dependiente la agricultura y todas sus actividades conexas. Desde el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón apostamos, con absoluta convicción, por la profesionalidad y la profesionalización de todos los agentes de la cadena agroalimentaria. Especialmente, y muy en particular, particular por la de los agricultores y ganaderos. Así lo hacemos en la aplicación del Segundo Pilar de la PAC, así como de las acciones exclusivamen- te financiadas con fondos propios, en la medida que priorizamos la aplicación de los fondos y recur- sos en favor de quienes más dependen económica y laboralmente de la agricultura. Pero también de quienes más y mejor contribuyen a su mejora y desarrollo. Joaquín Olona Blasco Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón
  7. 7. 8 Esos mismos criterios, los de profesionalidad y contribución a la mejora de la agricultura, propone- mos adoptarlos, directa y expresamente, en la aplicación de los fondos del Primer Pilar siendo por ello que están en el núcleo de nuestra propuesta de Reforma de la PAC. Una propuesta que, ponien- do el foco en la mejora de la renta de los agricultores, persigue lograr una Política Agrícola Común mucho más justa y eficaz. Una política que, siendo imprescindible para la sostenibilidad económica, social y ambiental de la agricultura y del mundo rural, también lo es para culminar el proyecto de construcción de una verdadera Unión Europea. La Política Agrícola Común, de la que forma parte el desarrollo rural, debe ser objeto de un mayor interés e involucración también por parte del propio sector agroalimentario. No sólo para lograr el presupuesto que necesita, que es condición necesaria, sino para que dicho presupuesto se aplique con más mucha más equidad y eficacia. Todo ello para asegurar la obtención de mejores resultados en relación con los retos económicos, sociales y ambientales que afronta el sector.
  8. 8. 9 Con el VI Foro Nacional de desarrollo Rural, el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Na- varra y País Vasco, quiere proporcionar al sector agroalimentario español un lugar de encuentro para que los expertos, técnicos y empresarios agrarios nos presenten sus conocimientos y experiencias en torno a las innovaciones que las empresas del sector pueden incorporar para poder mejorar su competitividad. Este objetivo no lo podríamos haber conseguido sin la ayuda institucional del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, del Gobierno de Aragón y de la Feria de Zaragoza. Este encuentro es una acción integrada dentro de uno de los ejes estratégicos del Colegio de Ingenieros Agrónomos, cuya finalidad es conseguir que todos los profesionales implicados en el sector agroalimen- tario tengan acceso a la información y la formación necesarias para poder afrontar los retos a los que las empresas agroalimentarias se enfrentan, así como poner de manifiesto la necesidad de un asesoramien- to técnico independiente y profesionalmente bien preparado. Estamos convencidos de que “el conocimiento” es la mejor herramienta para el desarrollo rural. Por esa razón, en esta sexta edición, se ha querido abordar la profesionalización del sector agroalimenta- rio, que es uno de los principales objetivos de los Programas de Desarrollo Rural. Lo hacemos volviendo a utilizar la fórmula de la anterior edición, es decir, la de poner en marcha un foro mixto, presencial y virtual, con la participación de los profesionales y usuarios de las nuevas tecnologías, desarrollos y pro- ductos, para tratar que las conclusiones del mismo no sean tan solo respuestas a sus preguntas, sino que proporcionen soluciones a la compleja realidad que constituye nuestro sector en este momento. Durante muchos meses, el Comité Organizador ha realizado un gran esfuerzo para tener la máxima par- ticipación posible y aprovechar el excelente elenco de ponentes, con la finalidad de servir a todo el sec- tor agroalimentario español, ya que el fortalecimiento del modelo de “agricultura familiar” no tiene porqué ser un hándicap para la incorporación de nuevas soluciones tecnológicas a sus procesos productivos y a la gestión de sus explotaciones, siempre y cuando seamos capaces de implementar sistemas de aseso- ramiento técnico, independientes de las economías de escala, capaces de transferir la investigación y los desarrollos innovadores procedentes de los centros públicos y privados para mejorar la rentabilidad de las empresas agroalimentarias y a la equiparación de la renta del sector agrario a la del resto de nuestros sectores productivos. Las conclusiones que obtendremos ayudarán a encontrar la vía de solución de los retos tecnológicos y económicos de los asistentes tanto presenciales como virtuales. Para estos asistentes virtuales se ha dispuesto un sistema de retransmisión en directo a través de internet de las sesiones y la posterior difu- sión en redes sociales de las grabaciones de todas las intervenciones. Ángel Jiménez Jiménez Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco
  9. 9. 10 La profesionalización del sector agroalimentario es un aspecto crucial para afrontar los retos que la sociedad nos presenta y para situar al sector agroalimentario en una situación ventajosa en los mercados más competitivos. El conocimiento que sustenta la profesionalización y su transmisión es motivo de debate. La transferencia de conocimientos ha ocupado gran parte de la preocupación de los profesionales. Actualmente se contempla la transmisión de conocimientos de una manera bidireccional, entendido con una distinta aproximación a lo que habitualmente se ha solido plantear. Las personas que resuelven los problemas necesitan conocerlos y, por lo tanto, tienen que estar en contacto con los usuarios que son los que tienen el conocimiento de los mismos. El conocimientos de los problemas fluye de los usuarios a los expertos y su resolución va en sentido inverso. En el VI Foro Nacional de Desarrollo Rural se da cabida a expertos y usuarios. Las ponencias las imparten los expertos pero los usuarios tienen una gran participación manifestando la aplicación de soluciones tecnológicas o los problemas afrontados desde distintas instituciones. Hay un mayor nú- mero de usuarios que de expertos que exponen sus experiencias en este Foro que pretende reforzar la idea de debate presencial y virtual. El número y la calidad de los expertos han sido minuciosamente seleccionados. Hay dos ponen- cias de carácter más genérico, las dos primeras, donde predominan aspectos relacionados con la innovación tecnológica, la competitividad, los conocimientos y la sostenibilidad del sistema agroali- mentario. Las tres restantes corresponden a expertos que tienen conocimientos sobre la agricultura de precisión, los riegos, y la fertilización y protección vegetal. Por lo tanto, a la visión general de las dos primeras intervenciones se añaden tres importantes áreas para la profesionalización del sector agroalimentario. En cada área hay exposición de conocimientos de los usuarios, a modo de casos prácticos, para finalizar con el debate tan necesario en cualquier foro. Una parte importante lo ocupan las nuevas tecnologías y el uso de las mismas en sintonía con el ám- bito de la FIMA en el que se desarrolla el Foro. Por lo tanto, también se ha dado paso a la implicación de empresas del sector que son generadoras de tecnologías o de transmisión de las mismas. El Foro es un paso más del Colegio de Ingenieros de Aragón, Navarra y País Vasco para impulsar el desarrollo del sector agroalimentario que complementa, con la profesionalización del sector agroali- mentario, los temas que se han estado tratando en anteriores ediciones. Con este Foro se alcanzan 10 años de esfuerzos que se plasma en la organización del VI Foro. Luis Miguel Albisu Aguado Delegado en Zaragoza del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco
  10. 10. 11 La 40 edición del certamen supera las cifras de años anteriores. El recinto ferial acogerá 1.500 firmas expositoras en un espacio de 161.000 metros cuadrados. Con cerca de 1.500 marcas y más de 160.000 metros cuadrados de exposición llega, del 20 al 24 de febrero, la edición número 40 de la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola, en Zaragoza. Dos de las características que marcan la próxima celebración del certamen son la profesionalidad y la innovación, como elementos clave para el desarrollo y progreso de un sector, el agrícola, marcado por una incesante evolución. FIMA 2018 será la feria más grande y con mayor número de expositores de todas las celebradas hasta ahora, unas cifras que se han superado gracias al apoyo de las empre- sas y de las principales instituciones del segmento primario, como es el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. FIMA 2018 supera la superficie y el número de marcas de 2016, cuando contó con 1.357 firmas y 150.000 metros cuadrados de superficie. Sin duda, esta convocatoria será la que vuelva a posicionar al certamen en el ranquin de las ferias más importantes de Europa, donde, por méritos propios, se encuentra entre las tres primeras ferias. FIMA 2018, la edición de los récords
  11. 11. 12 FIMA apuesta por la innovación como eje central de su estrategia internacional. Buena prueba de ello es el Concurso de Novedades Técnicas que este año ha contado con más máquinas presentadas procedentes de un número mayor de empresas. Así, en la edición de 2018 se han presentado un total de 115 de la mano de 68 empresas. Todo ello, da muestra del elevado nivel expositivo que ha adqui- rido el certamen que organiza Feria de Zaragoza. Sin duda, todos estos datos dan muestra del excelente momento y la buena gestión que se lleva a cabo desde FIMA 2018. Un certamen que, durante cinco jornadas, renovará su papel al frente de las principales empresas y asociaciones del sector y se convertirá, sin duda, en el mayor escenario para la presentación y exhibición de los más novedosos equipos agrarios y sistemas de mayor innovación.
  12. 12. 13 Objetivos y bloques temáticos La agricultura necesita ofrecer materias primas con un menor coste de producción en mercados competitivos que tienen crecientes exigencias de calidad. La mejora en los costes de producción requiere de constantes incorporaciones de nuevas tecnologías. Como consecuencia se necesita de una mayor profesionalización para poder afrontar los futuros retos. La innovación es una constante en cualquier actividad del sector agroalimentario y es el tema elegido para la conferencia inaugural de este Foro. Las nuevas tecnologías están transformando la agricultura con un mayor uso de la inteligencia para aumentar productividades pero, a su vez, conservando el medio natural como se expondrá en la siguiente conferencia. Diversas actividades han propiciado una agricultura más eficiente pero han sido elegido tres que contribuyen de una manera especial: la agricultura de precisión, el regadío y las tendencias en fertilización y protección vegetal. Cada tema cuenta con un ponente y posteriormente se exponen 6 casos prácticos relacionados con la incorporación de tecnologías e innovaciones. Para ser conse- cuente con el término de Foro hay una fuerte apuesta por el debate con los asistentes así como un amplio uso de las redes sociales.
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  14. 14. 15 Director INIA desde 2012 hasta la actualidad. Antes fue Director General de Investigación Agraria y Tecnología Agroalimentaria de la Generalitat Valenciana desde 2008 hasta 2012; Responsable del Centro de Investigación en Tecnología Animal del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias desde 2005 hasta 2008; Veterinario de la Generalitat Valenciana desde 1987 hasta 2005, en diferentes puestos. Profesor Asociado de producción animal en la UPV, durante 10 años. Vicepresidente del Instituto Va- lenciano de Investigación Agraria y de la Fundación Agroalimed para la promoción de la investigación agroalimentaria en la Comunidad Valenciana durante algo más de 4 años y Miembro del Consejo Rec- tor del centro tecnológico AINIA durante 4 años. En la actualidad es miembro del Consejo Rector de INTIA de Navarra y del CITA de Aragón. Coordinador del grupo de trabajo de la Estrategia Española de Bioeconomía puesta en marcha a principios de 2016 y de su observatorio. Ha publicado artículos de investigación en las áreas de producción y sanidad animal; dirigido 6 tesis doctorales; participado en proyectos de investigación con financiación pública y, especialmente, en proyectos de colaboración público – privada; publicado artículos divulgativos relacionados con la tecnología ganadera y de prospectiva de la investigación agroalimentaria. Resumen de la conferencia inaugural: “Innovación tecnológica y competitividad en el sector agroalimentario” La competitividad del sistema agroalimentario viene condicionada por las exigencias de la demanda, ya sea dentro de nuestras fronteras, en la Unión Europea o en terceros países; por las limitaciones del entorno agroclimático donde el agua, el cambio climático o la protección del entorno van a jugar un papel preponderante; así como por las decisiones adoptadas en materia de política agraria, ambien- tal, climática, de salud pública o exterior, casi todas ellas hoy en manos de la Unión Europea. La competitividad global es la suma de las capacidades de las empresas para mantener su presencia en los mercados, tanto interiores como exteriores, atendiendo a las expectativas de productos, pre- cios, calidad, diferenciación de los consumidores y de la distribución. Manuel Lainez Andrés Director del INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria) Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza en 1986, Doctor Ingeniero Agrónomo por la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) en 1998 y Diplomado en Seguridad Alimentaria por EVSP en 2002.
  15. 15. 16 Trabajar simultáneamente en productividad, adaptación a la demanda y sostenibilidad solo es posible a través de la innovación, tanto organizativa como tecnológica. En la presentación desarrollaremos los ejes que, a nuestro modo de entender, van a ser los directores de la innovación tecnológica en las próximas décadas: la genética, la genómica, y la biotecnología, por una parte; las tecnologías de precisión, aplicadas a la agricultura, la ganadería y la cadena de valor, como herramientas de garantía de procesos eficientes y sostenibles, por otra las herramientas de apoyo a la toma de decisiones, basada en la integración de un gran número de datos, tanto internos de las explotaciones como ex- ternos, suministrados por proveedores especializados, mediante herramientas de big data y machine learning.
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  17. 17. 18 Breve currículum Ingeniero Agrónomo y Diploma de Estudios Avanzados en Economía Aplicada. Estancias en la Uni- versidad de Aberdeen (Reino Unido) y Angers (Francia). Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar Caja Rural. El Grupo Cooperativo Cajamar es la principal entidad financiera de carácter cooperativo, con una fuerte vinculación con el sector agro- alimentario. Responsable de las Áreas de Innovación, en la que se incluyen los centros de experi- mentación agroalimentaria de Las Palmerillas (Almería) y Paiporta (Valencia), del Servicio de Estudios Económicos y de Edición de Publicaciones relacionadas con el sector agroalimentario y de la Oficina Técnica Agrícola, encargada de analizar las necesidades de inversión y los márgenes de explotación de las distintas producciones agrarias y ganaderas. Entre los objetivos del departamento se encuentra el fomento de la innovación y la transferencia tec- nológica en el sector agroalimentario. Breve resumen de la ponencia Las innovaciones que se están produciendo en el sector agroalimentario están provocando cambios de gran relevancia en el mismo. Afectarán tanto a la forma en la que se desarrolla la producción agra- ria, que será mucho más eficiente y controlable, como a los procesos de transformación, diseño de nuevos alimentos y los servicios logísticos que acompañan a todas las fases de la cadena. Todas estas innovaciones permitirán responder al reto de alimentar a una población creciente y reali- zarlo con el menor consumo de insumos posibles. El sector agroalimentario es vital en el proceso de mitigación y adaptación al cambio climático y los nuevos desarrollos tecnológicos pueden ayudar a ello. Roberto García Torrente Director de Innovación Agroalimentaria Ponencia de apertura “Hacia una agricultura más inteligente, una agricultura más sostenible”
  18. 18. 19 Breve currículum Profesor contratado doctor y miembro del Grupo de Investigación en AgróTICa y Agricultura de Pre- cisión de la Universitat de Lleida – Agrotecnio Center. Alexandre Escolà cursó los estudios de Ingeniero Técnico Agrícola e Ingeniero Agrónomo en la Es- cuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universitat de Lleida. Su proyecto final de carrera ya estaba relacionado con la utilización de sensores para mejorar las aplicaciones de productos fitosanitarios en frutales, trabajo que concluyó en 2010 con la tesis titulada “Método de dosificación variable en tiempo real para la aplicación de productos fitosanitarios en fruticultura de precisión”. En 2001 fue contratado como profesor asociado a tiempo parcial y, a partir de 2006, como profesor a tiempo completo en el Departamento de Ingeniería Agroforestal. La investigación la lleva a cabo en el GRAP, el Grupo de Investigación en AgróTICa y Agricultura de Precisión, de la Universitat de Lleida – Agrotecnio Center. Sus líneas de investigación se centran en la caracterización electrónica de la vegetación y su medio y en la agricultura de precisión en general para ayudar al agricultor y al técnico en el proceso de toma de decisiones en operaciones agrícolas. A nivel de docencia, está adscrito al Departamento de Ingeniería Agroforestal del cual es secretario académico. Actualmente imparte asignaturas como Agricultura y Ganadería de Precisión, Mecatró- nica, Informática y Robótica agrícola en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria y en la Escuela Politécnica Superior de la Universitat de Lleida. Breve resumen de la ponencia La agricultura de precisión es un conjunto de técnicas y tecnologías utilizadas para obtener datos sobre los cultivos y su medio, convertir esos datos en información útil para el agricultor y el técnico y convertir esa información, junto a otras, en decisiones de manejo agronómico. Las operaciones agrícolas derivadas se sirven de las diferentes soluciones tecnológicas que hay en el mercado para mejorar su eficiencia. Sin embargo, y al contrario de lo que se cree, se puede practicar agricultura de precisión sin depender exclusivamente de soluciones tecnológicas ni disponer de grandes explota- ciones. Todo dependerá de la disponibilidad de recursos y de su análisis económico. Alexandre Escolà Agustí Universidad de Lleida. Grupo Agro ICT y Agricultura de Precisión de Agrotecnio “Agricultura de Precisión y soluciones tecnológicas”
  19. 19. 20 Breve currículum Ingeniero Técnico Agrícola en explotaciones agropecuarias desde 2002, además de especialista en topografía digital por el INEM en 2003. Trabajé como ingeniero y encargado de obra en Excavaciones Vicente durante 3 años y posterior- mente en Riegos Puértolas durante otros dos años. En 2007 creamos, junto a mi hermano, Riegos Comenge, S.L., dedicada a la instalación de todo tipo de riegos e instalaciones de tubería, así como sus automatizaciones. Al mismo tiempo trabajamos la explotación agrícola familiar. También reali- zamos todo tipo de trabajos de topografía, tanto en agricultura como para obra civil, trabajando en varias modernizaciones de regadío y otras obras hidráulicas, destacando el embalse de Valdepatao en Candasnos. En 2011 comenzamos a experimentar en parcelas propias con el riego por goteo enterrado, junto con el autoguiado en el tractor. Actualmente hemos instalado unas 30 has con este método. Breve resumen de la ponencia El riego por goteo enterrado es un sistema de riego en el que se entierran las mangueras con el gotero integrado a diferentes profundidades. Este sistema de riego que se viene usando desde hace tiempo, sobre todo en frutales y viña, pero que en los últimos años se está empezando a utilizar en cultivos extensivos como alfalfa, maíz, cebada, etc. Su principal característica, es que los emisores de agua se encuentran enterrados, aumentando la eficiencia al llegar el agua directamente a la raíz y reducirse también las pérdidas por evaporación. Con esto se consigue un importante ahorro de agua con res- pecto a otros sistemas de riego, así como una mayor precisión en la fertilización. Existen muchas maneras de realizar una instalación de este tipo, pudiendo variar múltiples factores: profundidad de las mangueras, caudal de los emisores y espaciamiento de los mismos, etc. En nuestra empresa empezamos a hacer pruebas en una parcela pequeña y actualmente contamos con unas 30 hectáreas instaladas y varias cosechas de maíz y cebada, por lo que contamos tanto con la experiencia del instalador como la del agricultor. Analizaremos las ventajas y desventajas de este sistema frente a otros tanto técnica como económicamente. Ismael Comenge (Riegos Comenge), usuario de Naandan CASOS PRÁCTICOS DE AGRICULTURA DE PRECISIÓN Gerente de Riegos Comenge, S.L. “Riego por goteo enterrado en cultivos extensivos. Instalación, manejo y resultados”
  20. 20. 21 Breve currículum 30 años en el sector de la distribución de fitosanitarios. En los últimos 10 años dedicado a la gestión integral de fincas. Breve resumen de la ponencia Aplicación práctica de la agricultura precisión; desde los mapas de rendimientos como base de inicio de esta técnica, reponiendo en aquellas zonas donde más extracciones ha habido como consecuen- cia de las producciones obtenidas, hasta el control posterior del cultivo siguiendo la evolución de los índices de vigor obtenidos de imágenes satelitales o teledetección por drones. Decidiendo que hacer en función de dichos datos y aplicando de forma variable dosis de nutrientes al objeto de optimizar y o corregir las cantidades óptimas para homogenizar el estado general de las parcelas. Francisco Javier Jiménez (Serfica S.L.), usuario de Trimble Gerente Serfica S.L. Agricultura de Precisión del Cielo a la Tierra
  21. 21. 22 Breve currículum Enginyer Tècnic Agrícola, especialidad Explotaciones Agropecuarias (1996-2000), Enginyer Agrònom, especialidad Agronomía e Ingeniería Rural (2000-2002) Universitat de Lleida. Desde 2002 titular de explotación agrícola de cultivo de cereales extensivos en secano. Breve resumen de la ponencia Aportar mi experiencia sobre el uso de aplicaciones informáticas para el control diario y gestión de la actividad de la explotación. En concreto el uso de la aplicación AGRICOLUM. Joan Saumell, usuario de Agricolum. Titular de explotación agrícola basada en el cultivo de cereales extensivos en secano. “Casos prácticos de agricultura de precisión, en el marco del VI Foro Nacional de Desarrollo Rural” Breve currículum Citricultor y viticultor con más de 20 años de experiencia en el sector. Breve resumen de la ponencia Experiencia de pulverización con un atomizador inteligente y conectado Fede en plantaciones de cítricos ubicadas en Cheste, Valencia. Jose Antonio Ruiz, usuario de Fede Agricultor autónomo. “Tratamientos con atomizador inteligente y conectado Fede”.
  22. 22. 23 Breve currículum Ingeniero Técnico Agrícola, Universidad de Zaragoza. Ingeniero Agrónomo, Universidad Lleida. Enó- logo, Universidad de La Rioja. Especialista en protección Vegetal. Participante en los grupos de trabajo de los problemas fitosani- tarios de la Vid en 2011-2012. Colaborador con el Posta Grado de Protección Vegetal Sostenible de la Universidad de Zaragoza. 18 años dedicado a la gestión de explotaciones vitivinícolas, asesorando a bodegas en diferentes denominaciones de origen de toda España, como Ribera del Duero, Rioja, Navarra, Campo de Borja, Cariñena, Calatayud, Bajo Aragón, Baix Ampurda, Terra Alta y Somontano. Colaborando en proyec- tos internacionales en Rusia y Sur de Francia (Minervois). Coordinando diversos proyectos de I+D+i en el ámbito de la viticultura y la enología, vinculados a programas de ayudas nacionales e internacionales con un presupuesto acumulado superior a los 5 millones de euros. En la actualidad colaborando con 10 proyectos innovadores y de alto valorar añadido en el sector vitivinícola posicionados entre el valle del Ebro y el Sur de Francia. Especialista en Viticultura ecológica, cientos de hectáreas de viñedo transformadas y gestionadas bajo estos sistemas de producción y cientos de horas de formación impartidas. Trabajando desde hace más de 10 años en viticultura de medición, caminando hacia el conocimiento de los viñedos y en los últimos años co-creador de la APP Agrimes. Breve resumen de la ponencia Caminamos hacia la agricultura del conocimiento, con la incorporación progresiva de muchísima tec- nología en al ámbito del trabajo agrícola, pero en muchos casos carecemos de ciertos conocimientos básicos de la planta y de nuestras explotaciones que se pueden recoger de manera sencilla con un lá- Julio Prieto (Agrimes) Asesor Vitivinícola. Origen “Herramientas básicas para una viticultura de medición: Caso práctico de Ayles&Agrimes”
  23. 23. 24 piz y un papel. Entonces, ¿por qué no lo hacemos, cual es el inconveniente?. El problema suele estar cual el usuario no sabe que medir o como medir y sobre todo, ¿cómo gestiono yo todos estos datos?. Después de 10 años gestionando datos de los viñedos, nos encontramos con un problema de pro- cesado. Entre la bodega Pago de Ayles, la empresa RemOT Technologies y Julio Prieto, se ha puesto en marcha una sencilla aplicación para la recopilación en campo y la gestión de todos estos datos, ahorrando tiempo en la gestión y potenciando su entendimiento, mediante la generación de mapas visuales.
  24. 24. 25 Breve currículum Ingeniero Industrial por la Universidad de Zaragoza, con una amplia experiencia como responsable técnico del Laboratorio de Metrología Eléctrica de la escuela de Ingenieros Industriales de la Univer- sidad de Zaragoza, un laboratorio de calibraciones y ensayo acreditado por ENAC desde 1997. Responsable de calidad y medioambiente en la Fundación CIRCE. Experto en la implantación y certi- ficación de sistemas de gestión de calidad, ambiental y de prevención laboral. Amplios conocimientos la calibración y ensayo de sensores, así como en el diseño de sistemas de medida y monitorización. Breve resumen de la ponencia Este mundo globalizado obliga al profesional agrario de hoy en día a competir con otros de todas las partes del mundo. Para poder hacerlo de manera eficaz, el agricultor tiene ante sí tres estrategias, complementarias y no excluyentes, para hacer más competitiva su explotación agrícola. La primera es incrementar la superficie que gestiona para que sus costes fijos repercutan menos en su rendimiento por hectárea, y, por ende, aumente su beneficio. Esto hace que gestionar de forma eficaz más hectáreas, es decir, gestionar más información y analizarla en detalle, sea necesaria la ayuda de sistemas de información geográfica, imágenes de satélite y tractores con GPS como ayuda al laboreo. Otra estrategia, para hacer más competitiva una empresa, es reducir los costes de ésta. En una explotación agrícola, los costes más importantes se corresponden a la compra de los insumos. Los precios de éstos vienen marcados por grandes empresas, semillas y abonos, o están regulados por ley, como es el caso del agua por lo que el agricultor no puede actuar sobre ellos de manera sig- nificativa, su única opción es reducir la cantidad de inputs que consume y no son necesarios o no aportan beneficio sobre el cultivo. Para ello es necesario aplicar nuevas técnicas como la fertilización y el riego variable atendiendo al tipo de suelo presente en la parcela y a imágenes de satélite que permitan monitorizar la evolución del cultivo para determinar en cada momento y lugar de la parcela las necesidades exactas de nutrientes y de agua. Juan Manuel Castell (Agrostream) Responsable de I+D+i Agroesteam S.L. “La profesionalización agrícola mediante la agricultura de precisión”
  25. 25. 26 La tercera estrategia que puede implementar el agricultor es la de aumentar los ingresos, debe tratar de obtener la mayor producción posible de su parcela. La metodología adecuada para conseguir este objetivo es la siembra variable, en aquellas zonas donde el suelo sea más productivo se sembrará con una mayor densidad de semilla, y en aquellas zonas con menor potencial productivo la densidad de siembra será inferior. Por último, como todo buen gestor, se debe verificar que los resultados han sido los adecuados y que todo ha sido correcto durante el ciclo del cultivo, para ello se recurrirá a los mapas de producción que ya poseen las cosechadoras de última generación, que nos van a indicar la cantidad de kilos obteni- dos en cada metro cuadrado de la parcela. La necesidad de tener que recurrir a todo este conjunto de estrategias, técnicas y metodologías hace que la profesionalización del agricultor actual deba hacerse a través de lo que conocemos como agricultura de precisión.
  26. 26. 27 Regadíos
  27. 27. 28 Breve currículum Es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Cataluña y Doctor Ingeniero Agrónomo por Utah State University (Logan, Utah, EE. UU., 1992). Actualmente es Profesor de Investigación del CSIC en la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD). Desarrolla investigación acerca del uso del agua en la agricultura, con énfasis en los aspectos cientí- ficos y tecnológicos de los sistemas de riego y en el uso del agua en comunidades de regantes. Es autor de decenas de publicaciones científicas, capítulos de libros, material técnico y software. Ha sido Oficial Científico en la Dirección General de Investigación de la Comisión Europea en Bruselas como experto nacional en comisión de servicios. Coordinó en nombre del Ministerio de Economía y Competitividad la Iniciativa Europea de Programación Conjunta “Water Challenges for a Changing World”, que aglutina y coordina a los programas de financiación de la investigación y la innovación sobre agua de una veintena de países Europeos. Ha sido Coordinador del Área de Ciencias Agrarias del CSIC. Breve resumen de la ponencia En la ponencia se presenta una discusión acerca de las tecnologías que pueden contribuir a alimentar la sociedad y a la vez contribuir al desarrollo del mundo rural. La variedad de tecnologías de riego disponibles en estos momentos parece equiparable a la variedad de tipologías del mundo rural. El reto de los próximos años puede estar en hacer un análisis estratégico de los tipos de entorno rural en los que se desarrolla el regadío y en diseñar un itinerario tecnológico específico para cada uno de ellos. Tras quince años de intensa modernización de regadíos es preciso revisar el camino recorrido para diseñar estrategias participativas de mejora de los regadíos existentes y de desarrollo de nuevos Enrique Playán Jubillar Profesor de Investigación, Estación Experimental de Aula Dei del CSIC. “Tecnologías de riegos para alimentar a la sociedad y tener futuro en el mundo rural”
  28. 28. 29 regadíos que den lugar a itinerarios tecnológicos sostenibles y compatibles con las expectativas de desarrollo del mundo rural. Para ello, será preciso complementar los conocimientos tecnológicos con un análisis explícito de los aspectos socioeconómicos y ambientales. Este análisis debería responder a preguntas como: ¿Quién operará estos sistemas de riego en los próximos años?. ¿Qué cultivos se adaptan al perfil de esta combinación de medio natural y huma- no?. ¿Qué capacidad de pago tendrán estos regantes una vez entregadas sus nuevas infraestruc- turas de riego?. ¿Cuál es el precio de no actuar?. ¿Cómo afectarán las nuevas infraestructuras a la conservación del agua y del medio ambiente?. ¿Qué sinergias se van a establecer entre el regadío, la ganadería y la agroindustria?. Aunque algunas de estas preguntas son clásicas en el regadío, el esquema participativo y la relación de las respuestas con la tecnología suponen un cambio de paradigma respecto de los primeros años de este siglo.
  29. 29. 30 Breve currículum Ingeniero Técnico Agrícola en explotaciones agropecuarias desde 2002, además de especialista en topografía digital por el INEM en 2003. Raquel Bravo Rubio es Doctora Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid y Más- ter en Liderazgo y Dirección Pública por el INAP y la Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Es funcionaria de carrera del Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado desde el año 2006 y ha desempeñado su actividad profesional en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en el ámbito de la industria agroalimentaria, la agricultura, el desarrollo rural, el medio am- biente y la pesca, a nivel nacional en internacional. Ha representado al Reino de España en numerosas reuniones internacionales en la ONU, la OMC, la FAO, la OCDE, la OIV, y la Unión Europea. En el año 2009 comenzó su especialización en la política en materia de agua en el ámbito estatal y europeo y desde el año 2013 es la Directora Técnica del Sistema de Información Agroclimática para el Regadío, SIAR, del MAPAMA. Breve resumen de la ponencia El Sistema de Información Agroclimática para el Regadío, SIAR, cuenta con 461 estaciones agrome- teorológicas (361 del MAPAMA) situadas en zonas regables representativas en el territorio de doce comunidades autónomas. Tiene como misión optimizar el uso del agua en el regadío, promoviendo su sostenibilidad económica, social y medioambiental, mediante el asesoramiento a los regantes, facilitándoles información agroclimática relevante y estimaciones de riego en la página web del SIAR, en el marco las actuaciones de impulso del desarrollo rural y del cumplimiento de requerimientos medioambientales que lleva a cabo el MAPAMA. SiAR app, la aplicación para dispositivos móviles Android e iOS del SIAR, pretende incrementar la funcionalidad y versatilidad del SIAR. Permite la gestión de un programa de riegos mediante el cálculo de necesidades hídricas y dosis de riego ne- cesarias de los cultivos, tomando como evapotranspiración de referencia la calculada a través de los datos suministrados por la red de estaciones del SIAR. Raquel Bravo Rubio (MAPAMA) CASOS PRÁCTICOS DE RIEGOS Directora técnica del SIAR. Subdirección general de regadíos y economía del agua. Ministerio de Agricultura y pesca, alimentación y medio ambiente. “SiAR app, la información del Sistema de Información Agroclimática para el Regadío en tu mano”
  30. 30. 31 Breve currículum Formación Profesional 2 Grado, treinta años relacionados con la gestión del agua, veintidós años en la Comunidad de Regantes Montesnegros.. Breve resumen de la ponencia Nuestra Comunidad dispone de tres fuentes de energía, solar, diesel y línea eléctrica. Repercusión del coste energético en la cuenta de resultados. Como se contrata la energía juntándonos con otras Comunidades de Regantes. Carmelo Lorente (Comunidad de Regantes de Montesnegros) Gestor Comunidad de Regantes Montesnegros “Controlando el coste de la electricidad en las comunidades de regantes”
  31. 31. 32 Breve currículum Luis Narvarte ha desarrollando su carrera científica en el Instituto de Energía (Universidad Politécnica de Madrid), en el campo de los Sistemas Fotovoltaicos, desde su incorporación en 1994. Obtuvo su doctorado en 2001 con el trabajo titulado “Hacia un paradigma de electrificación rural descentralizada con sistemas fotovoltaicos”, financiado por la Comunidad de Madrid. Desde enton- ces, su carrera se centra tanto en los sistemas fotovoltaicos autónomos descentralizados como en los conectados a la red, dentro del Grupo de Investigación “Sistemas Fotovoltaicos” del IES-UPM. Como parte de este grupo, encabezado por el Profesor Eduardo Lorenzo, fue un actor activo del cre- cimiento exponencial del mercado fotovoltaico en Europa desde 2006, proporcionando soluciones innovadoras, con apoyo de financiación tanto pública como privada. En 2009, asumió la dirección del Grupo de Investigación. Ha participado en 31 proyectos competitivos, 16 de financiación privada, y ha coordinado 4 proyec- tos Europeos. Ha publicado más de 30 artículos en revistas científicas, 27 de ellas indexadas, y ha dirigido 4 tesis doctorales. Breve resumen de la ponencia Los sistemas de riego fotovoltaico son una tecnología fiable que permite regar más barato y de forma más sostenible. Su fiabilidad y economía han sido demostradas en cinco instalaciones a escala real que se han realizado en el marco del proyecto MASLOWATEN (www.maslowate.eu). En esta ponencia se presentarán los resultados de la validación técnica y económica de estos demostradores. Luis Narvarte Fernández (Universidad Politécnica de Madrid) Director del Grupo de Investigación “Sistemas Fotovoltaicos del Instituto de Energía Solar – Universidad Politécnica de Madrid (IES-UPM) “Sistema de riego fotovoltaico”
  32. 32. 33 Breve currículum Ingeniero Agrónomo. Director de obra de instalaciones de riego general. Responsable de área de instalación agrícola privada. Coordinador del área de asesoramiento en regadíos e instalaciones en parcela (INTIA). Breve resumen de la ponencia La irrupción de nuevas tecnologías es constante en los sistemas de riego en España. Concretamente en los últimos 3 años se está produciendo la implantación de sistemas de telecontrol en instalaciones de riego en parcela de forma significativa vía plataformas web y smartphone. El Servicio de Asistencia al Regante de INTIA está realizando una asistencia al regante en la com- parativa y tomas decisiones sobre qué tipo de telecontrol aplicar, en función de las necesidades propias del agricultor y costes de adquisición, instalación y mantenimiento. Acompañando a su vez en la puesta en marcha de dichos sistemas y en el funcionamiento en los primeros años, con el fin de solventar las dudas y problemas surgidos de la explotación de estos sistemas. Joaquín Puig (Intiasa) Coordinador en el área de asesoramiento en regadíos e instalación en parcela. “Asesoramiento de telecontrol en instalación de riego en parcela (SAR INTIA)”
  33. 33. 34 Breve currículum Ingeniero Agrónomo en el grupo Virto, y responsable de cultivos Ecológico a nivel nacional del grupo Virto. Socio fundador y responsable de desarrollos tecnológicos de DIBO Tecnologías Agrarias S.L. 17 Años como Técnico agrícola en el departamento de Campo del Grupo Virto. Desde hace 2 años responsable de compras y asesoramiento, de verduras y hortalizas ecológicas, para España, Francia y Portugal, del grupo Virto. Socio fundador de Dibo Tecnologías Agrarias S.L, empresa de innovación tecnológica, para la agricultura. Director de desarrollos tecnológicos, y de I+D dentro de Dibo Tecno- logías Agrarias S.L. Breve resumen de la ponencia Se mostrará en una proyección, la nueva y novedosa aplicación, desarrollada por Dibo Tecnologías, aplicadas al riego. Optimizando riegos más eficientes, según estado de cultivo, por tanto mejor ma- nejo de ellos y más respetuosos medioambientalmente. Javier Bozal (Grupo Virto) Ingeniero Agrónomo en el grupo Virto. Socio fundador y responsable de desarrollos tecnológicos de DIBO Tecnologías Agrarias S.L. “Nuevas tecnologías aplicadas al riego”
  34. 34. 35 Breve currículum Licenciada en Geología e Ingeniería Técnica Agrícola por la Universidad de Zaragoza. 20 años de ex- periencia en el trabajo en el ámbito rural aragonés, en desarrollo rural y gestión del agua para regadío. Breve resumen de la ponencia El proyecto de cooperación Irrizeb, financiado dentro de la Convocatoria de Proyecto de Cooperación 2016 dentro del Programa de Desarrollo Rural de Aragón 2014-2020, cuenta con financiación del FEADER y del propio Gobierno de Aragón. En dicho proyecto, los agentes implicados han generado una cooperación inteligente que permite desde distintos intereses abordar la problemática del meji- llón cebra en instalaciones de regadío desde una óptica del reciclaje de conocimientos, la adaptación y el respeto al medio ambiente. Yolanda Gimeno (Riegos del Alto Aragón) Técnica de Medio Ambiente, Abastecimientos y Relaciones Externas. “Proyecto Irrizeb, gestión integrada de conocimientos para combatir el mejillón cebra en instalaciones de regadío”
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  36. 36. 37 Breve currículum Doctor Ingeniero Agrónomo. Director de I+D en Fertiberia desde 2006. En este periodo ha dirigido numerosos proyectos encaminados a la optimización de la eficiencia de la fertilización y la mejora de la sostenibilidad de la agricultura. Previamente, ha trabajado en otras empresas ocupando puestos de responsabilidad relacionados con la investigación e innovación en el campo del riego y en el de la horticultura intensiva. Es Presidente de la Plataforma Tecnológica de Química Sostenible SUSCHEM-España, colaborador honorífico de la Universidad de León, vocal de la Cátedra Fertiberia-UPM de Estudios Agroambienta- les, y miembro del EIP Focus Group Fertiliser Efficiency in Horticulture. Breve resumen de la ponencia La evolución que se está produciendo en España y en los países de nuestro entorno hacia una agri- cultura más moderna y tecnificada, en la que la sostenibilidad y la productividad son requisitos indis- pensables para la supervivencia del sector agrícola, obliga a apostar firmemente por la investigación y la innovación como camino para contribuir a la mejora de la competitividad y el crecimiento. La exigencia de prácticas cada vez más respetuosas con el medio ambiente, la necesidad de opti- mizar los recursos y el giro hacia la economía circular en una agricultura productiva, afectan direc- tamente a la fertilización y la protección vegetal, y marcan las tendencias de estos sectores en los próximos años. Javier Brañas Lasala Director de I+D+i de Fertiberia “Tendencias en fertilización y protección vegetal”
  37. 37. 38 Breve currículum Formación profesional en la Escuela Familiar agraria El Salto de Zuera. Soy agricultor profesional y gestiono mi propia explotación agrícola de Zuera y Gurrea de Gállego. Mi explotación la componen tierras de secano y regadío, en el secano hacemos trigo duro, cebada, gui- sante y barbecho. En cuanto al regadío, hacemos trigo duro, cebada, alfalfa, colza, guisante y maíz. Colaboro con Euralis semillas para la obtención de semillas base y con el Centro de Certificación y Sanidad Vegetal del Gobierno de Aragón, mediante ensayos y poscontroles en colaboración con la cooperativa agraria San Licer de Zuera. Breve resumen de la ponencia Hoy más que nunca, debemos tener conciencia sobre la profesionalización y transformación, que debe sufrir el sector agrícola, para adaptarse a la sociedad actual. Por lo tanto tenemos que intentar adecuar nuestras prácticas, encaminándolas a la rentabilidad por supuesto, pero también a la sostenibilidad. En mi caso, en el tema de fertilización, he optado por realizar aportaciones ultralocalizadas de abo- nos microgranulados, con alto contenido en tecnología, complementadas con aportaciones granula- das, también a base de productos tecnológicos, que me permite utilizar menores cantidades de pro- ducto y me aportan una mayor efectividad de las unidades fertilizantes, consiguiendo así una menor contaminación de acuíferos, por menores lixiviados, además de menores emisiones de carbono y favorecemos los microorganismos del suelo. Durante estos últimos años, he estado trabajando con los productos de Fertinagro Biotech, micro- granulado he utilizado AGRISTAR ACTIBION desde el principio, ya que aparte de la protección del nitrógeno y el fósforo, me aporta micronutrientes esenciales y tecnología potenciadora de los mi- croorganismos del suelo. Este último año he empezado también con Renovation C siguiendo como ya he dicho ,la misma línea de tecnología en el fertilizante granulado. Gustavo Casanova, usuario de Fertinagro Biotech CASOS PRÁCTICOS DE FERTILIZACIÓN Y PROTECCIÓN VEGETAL Gestiona como autónomo su propia explotación “Fertilización rentable, sostenible y respetuosa con el medio ambiente”
  38. 38. 39 Con todo esto, solo quiero transmitir mi experiencia con la fertilización de nueva generación, que me ha demostrado que podemos conseguir rentabilidad, eficacia y eficiencia con productos más novedosos, que nos permitirán, tener mejores tierras y por consiguiente, mejores cosechas, durante mucho más tiempo.
  39. 39. 40 Breve currículum Agricultor desde hace 30 años Breve resumen de la ponencia Después de dos años de uso del sistema de lectura de nitrógeno presente en la planta en tiempo real (Cropspec de Topcon), podemos observar que gracias a este sistema los cultivos ganan una mayor homogeneidad, con un ahorro de abono, evitando posibles problemas en la cosecha debidos a un exceso de nitrógeno. Lorenzo Guilanya (Guilanya Pérez S.L.), usuario de Topcon Administrador de Guilanyà Pérez,S.L. “Aplicación de dosis variable (VRC) según demanda en tiempo real, Sistema Crospec (Topcon)”
  40. 40. 41 Breve currículum Ingeniero técnico agrícola en Hortofruticultura y Jardinería (EUITA de Orihuela 1988-1992), Universi- dad Politécnica de Valencia. Durante la etapa de carrera y hasta el año 1995 dedicado a la empresa agrícola familiar de 20 has de limón fino, naranja, almendro, higuera, y granado. La fuerte sequía de los 90 me hace dejar la explotación familiar como un ingreso secundario y provoca la incorporación al mundo laboral como asesor en un laboratorio de Alicante durante todo el año 1995. A comienzos del año 1996 me traslado a Ecuador a una empresa de conservas vegetales, desarro- llando en todo el país los cultivos de pimiento y alcachofa. Finalizando el año 1997 el fenómeno del Niño provoca mi regreso a España y paso hasta el año 2001 a sesorando en la zona de Murcia y Alicante invernaderos, frutales y cultivos extensivos como brócoli, lechuga y melón. En 2001 me in- corporo al grupo productor CFM como director de producción y calidad en el área de cítricos y más tarde en sandía hasta fin del 2006. Empiezo 2007 en otra empresa productora, S’ESPAMAC 06 EXPORT en Marruecos para dirigir las plantaciones de la empresa de pimiento. En 2009 regreso a España desarrollando labores de aseso- ramiento de agricultura ecológica y convencional adaptando las plantaciones a los nuevos retos que los mercados nos exigen a los productores: ecológicos, residuo 0, sistemas de calidad Global Gap, Producción integrada, Huella de Carbono, etc. Además de los retos que nuestro entorno nos impone: disponibilidad de escasa agua, nuevas plagas que llegan, retirada de fitosanitarios y su correspon- diente sustitución por otras soluciones respetuosas, y además la rentabilidad del cultivo. Breve resumen de la ponencia Ante la escasez de agua, en cantidad y en calidad, se plantea una nueva forma de dirigir una explo- tación de arbolado planteando un manejo integral del cultivo enfocado hacia un producto final en residuo 0, en donde se consigue optimizar el aprovechamiento de los recursos naturales del entorno consiguiendo una arboleda más sana y fuerte ante el ataque de posibles patógenos o inclemencias meteorológicas. Antoliano Riquelme, usuario de Seipasa Asesor agronómico y productor de cítricos, almendros y paraguayos. “Cultivo de almendro con regadío localizado bajo plástico. Optimización de agua, fertilizantes y energía”
  41. 41. 42 El cultivo integral hacia el residuo 0 de la explotación empieza en la selección del material vegetal adaptado a las condiciones de suelo, agua y clima de la zona. Con un crecimiento equilibrado la plan- tación se formará creando estructuras vegetativas robustas y fuertes que podrán defenderse o impe- dir que patógenos de todo tipo puedan crear mermas en raíces, tallo y hojas que nos condicionaran el desarrollo normal del árbol. Esta circunstancia obliga a las explotaciones a hacer intervenciones quí- micas, las cuales conseguimos reducir en buen número sin reducir nuestra producción final. Además conseguimos mediante la suelta de insectos auxiliares y productos biológicos minimizar el residuo químico aunque sin llegar a ser ecológico.
  42. 42. 43 Breve currículum Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra (UPNA) (2003-2009). Máster Oficial de Agrobiología Ambiental (ABA) por la Universidad Pública de Navarra (UPNA) (2009-2010). Máster Ofi- cial de Prevención de Riesgos Laborales por la Universidad Pública de Navarra (UPNA) (2011-2012). Ha trabajado como Ingeniero Agrónomo en la empresa Cichorium (CIC) de 2010 a 2011. Personal Do- cente e Investigador (PDI) en el Grupo de investigación de Hidrología y Análisis Estructural del Dpto. de Proyectos e Ingeniería Rural de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) (2012-2016). En la actualidad y desde 2016, Ingeniero Agrónomo responsable de la Seguridad Alimentaria en la empresa Congelados de Navarra. Competencias en diferentes áreas de conocimiento: erosión de suelos, sistemas de información geo- gráfica (GIS), programación, proyectos, etc. Asistencia a diversos congresos nacionales e internacionales, así como diversas publicaciones de artículos científicos en revistas internacionales del primer cuartil (Q1). Breve resumen de la ponencia En los últimos años, la superficie total de hectáreas cultivadas de patata destinada a industria en la zona del Valle del Ebro de Navarra ha experimentado un proceso de crecimiento paulatino. Esta situación se debe principalmente a tres factores: uno, incremento en la demanda de este producto en el sector industrial de vegetales congelados; dos, excelente adaptación del cultivo de la patata a las rotaciones existentes en la zona y tres, aumento en la rentabilidad del cultivo debido a un precio de venta fijo. Es así, que Congelados de Navarra lleva años trabajando, ensayando e incorporando nuevas técnicas de manejo sostenible en sus cultivos (entre los que se encuentra la patata), con el principal objetivo de aumentar los rendimientos y la calidad de los productos, pero sin obviar la se- guridad del medio ambiente. Paul Ollobarren (Congelados de Navarra), empresa vinculada Agropal. Ingeniero Agrónomo responsable de la Seguridad alimentaria en Congelados de Navarra “Técnicas sostenibles de fertilización en el cultivo de la patata para industria en el valle del Ebro de Navarra (España)”
  43. 43. 44 El objetivo de este ensayo fue contrastar el impacto sobre la producción y calidad final en un cultivo de patata de industria que tuvo la aplicación de 2 productos fertilizantes basados en algas refina- das, al compararlos con técnicas de fertilización tradicionales. Así, una parcela cultivada con patata durante el año 2017 fue selecciona en Valtierra (Navarra) para realizar el siguiente protocolo: testigo (fertilización tradicional) y ensayo (fertilización tradicional + producto para incrementar la actividad radicular + producto para incrementar el tamaño de los tubérculos). Los resultados mostraron un incremento de un 20% en la producción total por hectárea, así como una mejoría evidente en la calidad y tamaño de las patatas que fueron tratadas con los productos basados en algas frente a los datos de la zona testigo. Breve currículum Agricultor ecológico, socio y fundador de la empresa Organic S.L. Presidente del Comité de Agricul- tura ecológica de Aragón. Breve resumen de la ponencia La ponencia va a consistir en un resumen de la práctica de fertilización que hemos llevado a cabo en nuestra explotación de frutales desde el año 1998, bajo el sistema de producción de agricultura ecológica, donde plasmaremos con mayor intensidad el proceso de compostaje del estiércol, que es la base de aumento de la materia orgánica y vida microbiana del suelo. Lo que vamos a exponer en la ponencia, va a ser un resumen de nuestra experiencia personal en el proceso de fertilización de nuestra explotación agrícola, bajo el sistema de producción ecológica. Jose Miguel Sanz, empresa vinculada Biosanz, empresa vinculada Seipasa. “Fertilización bajo el sistema de agricultura ecológica en la empresa Biosanz Organic S.L.”
  44. 44. 45 Breve currículum Agricultor profesional desde los 14 años. Gestiona y trabaja en su explotación familiar junto con su hijo. Dedicado al cultivo de cereal tanto de secano como de regadío, almendro y aceituna. Breve resumen de la ponencia En la campaña 2017, donde las cosechas de cereales en nuestro territorio fueron muy pobres, con- seguimos obtener unos rendimientos muy aceptables sembrando una variedad de trigo R1 mediante un seguimiento de cultivo y estudio de sus necesidades con el asesoramiento y productos de Tima- cAgro. José María Fanlo Omedes, usuario de TimacAgro Agricultor familiar, gestiona su explotación familiar en Torrecilla de Alcañiz “Rendimiento de trigo R1 en una explotación de regadío”
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  46. 46. 47 FORO NACIONAL de DESARROLLO RURAL PROGRAMA Profesionalización del sector agroalimentario 19,20 y 21 de febrero 2018 Zaragoza www.coiaanpv.org/forodesarrollo 19 Febrero (lunes) – PRESENTACIÓN DEL VI FORO Salón de Actos de Bantierra Salón Actos 20 Febrero (martes) – Feria de Zaragoza Presentación Luis Ignacio Lucas Domínguez. Director general de Bantierra. Joaquín Olona Blasco. Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón. Ángel Jiménez Jiménez. Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Conferencia Inaugural. Manuel Lainez Andrés. Director del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) “Innovación tecnológica y competitividad en el sector agroalimentario”. Aperitivo para los asistentes. Acreditación de participantes. Inauguración del Foro en el marco de FIMA 2018. Representante del MAPAMA. Joaquín Olona Blasco. Consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón. Rogelio Cuairan Benito. Director General de Feria de Zaragoza. Ángel Jiménez Jiménez. Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco. Ponencia de apertura. Roberto García Torrente. Presidente de la Fundación Cajamar “Hacia una agricultura más inteligente, una agricultura más sostenible”. 19.00-19.15 h. 19.15-20.00 h. 20.00-21.00 h. 9.30-10.30 h. 10.30-10.45 h. 10.45-11.20 h.
  47. 47. 48 Agricultura de precisión Regadíos Alexandre Escolà Agustín. Univesidad de Lleida. Grupo Agro ICT y Agricultura de Precisión de Agrotecnio. “Agricultura de Precisión y soluciones tecnológicas”. Pausa-café. Presentación de 6 casos prácticos de usuarios y profesionales (10 minutos cada uno). Ismael Comenge (Riegos Comenge), usuario de Naandan. Francisco Javier Jiménez (Serfica S.L.), usuario de Trimble. Joan Saumell, usuario de Agricolum. José Antonio Ruiz, usuario de Fede. Julio Prieto, Agrimes. Juan Manuel Castell, Agrostream. Debate presencial y a través de las redes sociales. 21 Febrero (miércoles) – Feria de Zaragoza Salón Actos Enrique Playán Jubillar. Profesor de investigación del CSIC. “Tecnologías de riegos para alimentar a la sociedad y tener futuro en el mundo rural”. Presentación de 6 casos prácticos de usuarios y profesionales (10 minutos cada uno). Raquel Bravo (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente). Carmelo Lorente (Comunidad de Regantes de Montesnegros). Luis Narvarte (Universidad Politécnica de Madrid). Joaquín Puig (Intiasa). Javier Bozal (Grupo Virto). Yolanda Gimeno (Riegos del Alto Aragón). Debate presencial y a través de las redes sociales. Pausa-café. → → 11.20-11.40 h. 11.40-12.00 h. 12.00-13.00 h. 13.00-14.00 h. 10.30-10.50 h. 10.30-10.50 h. 11.50-12.10 h. 12.10-12.30 h.
  48. 48. 49 Fertilización y protección vegetal Javier Brañas Lasala. Director de I+D+i de Fertiberia. “Tendencias en fertilización y protección vegetal”. Presentación de 6 casos prácticos de usuarios y profesionales (10 minutos cada uno). Gustavo Casanova, usuario de Fertinagro Biotech. Lorenzo Guilanya (Guilanya Pérez S.L.), usuario de Topcon. Antoliano Riquelme, usuario de Seipasa. Paul Ollobarren (Congelados de Navarra), usuario de Agropal. José Miguel Sanz, Biosanz. José María Fanlo Omedes, usuario de TimacAgro. Debate presencial y a través de las redes sociales. Fin del Foro. → 12.30-12.50 h. 12.50-13.50 h. 13.50-14.00 h. 14.00 h.
  49. 49. 50
  50. 50. 51 (15 - 17 feb 2016)
  51. 51. 52 INTRODUCCIÓN Este documento, como los anteriores libros editados, resume las principales conclusiones que se recogieron en las cinco ediciones anteriores de los Congresos Nacionales de Desarrollo Rural, orga- nizados por el COIAANPV. La trayectoria iniciada en el año 2008, pone de manifiesto el asentamiento en la realización del evento. El proceso de elaboración de las conclusiones de los Congresos es fruto de un proceso participativo entre todos los actores (ponentes, comisión organizadora, asistentes, etc.) por lo que recogen de manera precisa lo tratado en ellos. La estructuración del resumen en 10 bloques corresponde a ámbitos tratados en las distintas ediciones. MUNDO RURAL Y ACTIVIDAD AGRARIA MULTIFUNCIONALIDAD DE LA ACTIVIDAD AGRARIA COMPLEMENTARIEDAD Y COORDINACIÓN ENTRE POLÍTICAS MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD ASPECTOS IMPORTANTES DEL DESARROLLO RURAL INNOVACIÓN COOPERACIÓN AGRICULTURA FAMILIAR EVOLUCIÓN DEL MEDIO RURAL E INTERRELACIÓN CAMPO-CIUDAD JÓVENES AGRICULTORES, RELEVO GENERACIONAL EN EL MEDIO RURAL MUNDO RURAL Y ACTIVIDAD AGRARIA El calificativo rural alude a un espacio tradicionalmente dominado por la actividad agraria cuya fun- ción prioritaria es la producción de alimentos, que resulta estratégica para la sociedad. El mundo rural se caracteriza por el carácter extraordinariamente heterogéneo y diverso en formas de vida, condicio- nantes, problemas y posibilidades. La actividad agraria es fundamental en el mundo rural, pero no es capaz de afrontar todos los retos de un desarrollo territorial que debe asegurar la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Tampoco es suficiente con las actividades tradicionales y es imprescindible la introducción de nue- vos proyectos, actividades productivas y servicios orientados a los mercados, tanto locales como globales. Además el déficit en la comunicación, de la imagen y funciones, del sector agrario a la sociedad ha provocado el distanciamiento del medio rural, aunque los consumidores están progresivamente más sensibilizados con su papel como productor de alimentos y preservador del medio ambiente.
  52. 52. 53 MULTIFUNCIONALIDAD DE LA ACTIVIDAD AGRARIA El medio rural produce beneficios para la sociedad por los que no percibe compensación económica ni de ningún otro tipo (externalidades). Desempeña, por ejemplo, una importante función sumidero en relación con las emisiones de gases de efecto invernadero y de otros efluentes. Asimismo, da respuesta a la demanda de múltiples bienes y servicios, además de los alimentos, tales como ener- gía, paisaje, cultura, tradiciones, naturaleza, biodiversidad y otros, de lo que algunos no siempre son remunerados por el mercado o que lo son de forma insuficiente. La sociedad debe ser más consciente de este hecho propiciando, a través de las políticas públicas y de las instituciones, una distribución más justa y equitativa de los recursos financieros y de las rentas entre el campo y la ciudad. Se debe reforzar la comunicación social con una mayor información, con especial énfasis en las labores más desconocidas del ámbito rural, para que exista una valoración positiva de la sociedad, en su conjunto, acerca de las distintas funciones que realizan los agricultores. COMPLEMENTARIEDAD Y COORDINACIÓN ENTRE POLÍTICAS El medio rural suele ser objeto de superposición de acciones y competencias, no siempre adecuada- mente coordinadas, de distintas administraciones y ámbitos públicos. El desarrollo rural, en particu- lar, precisa afrontar importantes retos organizativos que articulen la efectiva cooperación entre todos los agentes territoriales e institucionales que favorezcan un enfoque integrado y consolide el carácter innovador en una sociedad civil organizada. El desarrollo rural debe plantearse en un marco general de desarrollo regional en el que lo rural y lo urbano son subsistemas de un único sistema general. El nuevo Paradigma Rural propuesto por la OCDE contempla el desarrollo rural en términos territoriales en vez de sectoriales sustituyendo las subvenciones por inversiones. Se debe potenciar la contribución y las sinergias entre los Fondos europeos (de financiación), desde la perspectiva del desarrollo rural y de la cohesión económica, social y territorial. Son los mercados internacionales, crecientemente globalizados, quienes terminan juzgando la com- petitividad de las naciones, de las regiones, de los territorios y de las empresas. Pero son los ciu- dadanos quienes pueden decidir sobre las políticas de los gobiernos, de las instituciones y de las empresas. MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD La preservación y cuidado del medio rural exige un complejo equilibrio entre la viabilidad y la compe- titividad agraria, la diversificación de las actividades económicas, la protección del medio ambiente y la consideración de la dimensión social. La profesión de agricultor exige tener aptitudes empresariales, sobre todo en lo referido a toma de decisiones en un contexto de riesgos considerables por lo que se necesitan programas de formación más adecuados a las exigencias actuales.
  53. 53. 54 La Programación de Desarrollo Rural debe tener como objetivo central la mejora de la competitividad del sector agroalimentario y forestal, y debe ser un instrumento útil y versátil para dar respuesta a gran parte de las necesidades del medio rural. Sin embargo, las restricciones económicas y la falta de unos objetivos claros pueden convertir las medidas en simples complementos de las ayudas di- rectas. La complejidad y el desconocimiento de los Programas impiden que socialmente tengan el reconocimiento que merecen. ASPECTOS IMPORTANTES DEL DESARROLLO RURAL Las infraestructuras de transporte y las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) resultan indispensables para el desarrollo de las zonas rurales. Sin embargo, las inversiones deben plantearse sobre la perspectiva de un modelo territorial orientado al futuro, que asegure condiciones razonables de viabilidad y sostenibilidad. Las TIC’s, si no se extienden convenientemente en el medio rural, pue- den convertirse en un factor de exclusión social. Por ello, para vencer esta brecha de desigualdad, es preciso la acción pública allí donde la iniciativa privada no intervenga. El regadío juega un papel determinante en la fijación de la población rural, sobre todo a través de las actividades inducidas que genera. Los agricultores, que son esencialmente productores de alimen- tos, utilizan el agua con dicho fin. La agricultura tiene dificultades para atender niveles de recupera- ción de costes del agua mayores de los que ya se aplican, que no siempre son tan escasos como en ocasiones se afirma. Las energías renovables y alternativas configuran una importante oportunidad para el desarrollo rural. La agroenergética puede contribuir de forma significativa a la diversificación y mejora de la renta y del empleo rural, a la reducción de nuestra dependencia energética y a la consecución de los objetivos ambientales. La agricultura puede ser una fuente de materias primas para la producción de energía renovable. La calidad de los productos y de los servicios rurales debe ser una clave esencial en relación con el círculo virtuoso deseable: valorización del territorio en base a productos específicos de calidad que, al constituirse en atractivo turístico, fortalecen todavía más dichos productos. La mujer ha sido frecuentemente “invisible” en el medio rural. Anulada por una cultura patriarcal y machista ha sido tradicionalmente depositaria de una importante reserva de saberes y conocimientos populares. INNOVACIÓN Los nuevos Programas de Desarrollo Rural deben responder a nuevas exigencias relacionadas con un uso más eficiente de los recursos, con el fomento de la transferencia tecnológica, de la innova- ción, formación y asesoramiento. Los sistemas de producción deben contribuir a un modelo de pro- ducción bajo en carbono y de adaptación al cambio climático. El territorio, entendido como una construcción social que integra recursos físicos, humanos, sociales, culturales e institucionales, es fuente de soluciones en el contexto global mediante la innovación. Las
  54. 54. 55 relaciones entre estos factores determinan que los distintos territorios tengan distintas capacidades de innovación. La innovación requiere de ideas que se traduzcan en proyectos concretos. Para ello es necesario disponer de personas formadas, con capacidad de asumir responsabilidades, riesgos y aportar so- luciones. La creatividad, como base de la innovación, precisa de una formación permanente. Tam- bién requiere de la producción de conocimiento, su gestión y su transferencia. Todo ello supone implementar modelos adecuados que propicien e impulsen la cooperación, mejoren las relaciones institucionales y la participación de las entidades privadas, para la creación de las condiciones más favorables para innovar. El sistema agroalimentario es, y seguirá siendo en el futuro, un importante ámbito de innovación, debiéndose explorar todas las tecnologías disponibles basadas en los conocimientos científicos. En este contexto, la biotecnología, la agricultura ecológica y otros sistemas de producción son instru- mentos válidos y seguros para la agricultura y la producción de alimentos. COOPERACIÓN La cooperación, en su sentido más amplio, resulta esencial para afrontar los retos de competitividad que imponen los mercados y su globalización. Pero también para que las soluciones, además de eficientes, resulten justas y respondan a las exigencias de equidad y sostenibilidad en su triple dimen- sión económica, social y ambiental. La cooperación resulta particularmente imprescindible para la gestión de los recursos que, por su carácter público, como es el caso de la biodiversidad o del paisaje, o comunal, como es el agua, no responden a las leyes del mercado. Su asignación y gestión, para que resulte eficiente y justa, en vez de buscarse a través de los mecanismos de competencia, debe lograrse a través de la concertación, el acuerdo y la negociación. La cooperación resulta imprescindible para avanzar hacia una verdadera sociedad y economía del conocimiento. Ninguna entidad, pública o privada, nacional o multinacional, por grande y poderosa que sea, es capaz de hacerlo por sí misma, y de forma aislada de afrontar todas las dimensiones de la innovación. Individualmente no es posible generar u obtener, mediante la investigación, todo el saber necesario ni, mucho menos, transferirlo, difundirlo y aplicarlo eficazmente para que se traduzca en innovaciones viables, sostenibles y útiles para la sociedad. La cultura de la cooperación y la participación de todos los agentes favorecen la prevención y la resolución de conflictos. Conduce a resultados más sólidos y estables, que las soluciones basadas en mayorías políticas y, generalmente, también más rápidos y baratos que las que proporciona el sistema judicial. La cooperación ha de establecer los incentivos necesarios para que los diferentes agentes de la so- ciedad civil promuevan y lleven a cabo las acciones necesarias, adopten las actitudes apropiadas y aporten los recursos requeridos.
  55. 55. 56 AGRICULTURA FAMILIAR El ámbito urbano no es consciente de que la agricultura familiar es el modelo predominante de pro- ducción de alimentos en la Unión Europea, así como de la importancia que tienen las familias para el cuidado del medio ambiente y la vertebración del territorio. La celebración del Año Internacional de la Agricultura Familiar, en 2014, supuso que muchas or- ganizaciones públicas y privadas, de los cinco continentes, hicieran un esfuerzo especial de dina- mización, lo que ha supuesto que la población urbana sea más consciente de la importancia de la agricultura familiar. La agricultura familiar tiene un papel fundamental en la lucha contra la pobreza, la búsqueda de la seguridad alimentaria y el aumento de la productividad agraria enfocado desde el respeto al medio ambiente. EVOLUCIÓN DEL MEDIO RURAL E INTERRELACIÓN CAMPO-CIUDAD Los nuevos escenarios sociales, con una mayor implicación de toda la sociedad en la política agra- ria, económicos, con la apertura creciente de los mercados agrícolas, y políticos, con la intervención de grupos diversos además de los agricultores, deberían de inducir a los agricultores a cambiar sus estrategias. Esta nueva situación genera nuevos flujos de intercambio entre el medio rural y el medio urbano. La mecanización agraria ha sido determinante para el desarrollo urbano e industrial que ahora tene- mos y, sigue siendo un factor clave, para la innovación que permite el continuo aumento de produc- tividad agrícola exigido por nuestra sociedad. La decadencia de los valores de la sociedad actual, eminentemente urbana, contrasta con los valores que se transmiten desde la agricultura y el medio rural como son: compromiso, esfuerzo, trabajo y cooperación. El agricultor del siglo XXI también precisa desarrollar su actividad profesional y personal en un medio que le proporcione condiciones de vida adecuadas, sin complejos y con la consideración social que merece. Su interacción con el medio urbano y el uso generalizado de Internet propiciará una mayor integración. La dificultad de acceso a infraestructuras de comunicación similares a las existentes en los medios urbano-industriales es uno de los principales factores que limitan el desarrollo rural, al provocar una desigualdad competitiva a las empresas y la marginación social de la población rural. Fenómenos emergentes como la agricultura urbana y periurbana, las cadenas cortas, el comercio de proximidad o los huertos urbanos, ofrecen posibilidades de conectar campo y ciudad, y plantean posibilidades para la apreciación de naturaleza y cultura por la sociedad en general.
  56. 56. 57 JÓVENES AGRÍCULTORES, RELEVO GENERACIONAL EN EL MEDIO RURAL. Es fundamental conocer los problemas reales y cuáles han sido las estrategias para afrontarlos por parte de los jóvenes agricultores. Los retos a los que se enfrentan estos jóvenes agricultores se pue- den analizar desde tres puntos de vista, formativos, económicos y sociales. El envejecimiento del medio rural y del sector agrario es un problema y una amenaza, no solo para su supervivencia, sino siendo más ambicioso, para su evolución y desarrollo sostenible y competitivo. El medio rural tiene un serio problema de envejecimiento de sus agricultores. Las explotaciones agrarias necesitan un impulso decidido, necesitan savia nueva ante los retos que se presentan con la incorporación de nuevas tecnologías. Las medidas aplicadas hasta ahora para el rejuvenecimiento del sector no han surtido el efecto de- seado, pues siguen siendo muy bajos los porcentajes de incorporación de jóvenes titulares de explo- taciones agrarias, aunque desde el comienzo de la crisis económica se nota un cambio de actitud. Hay que innovar en los órganos de gobierno cooperativos, para una mayor operatividad y agilidad en la toma de decisiones en un entorno competitivo, globalizado y cambiante. La introducción en esos órganos de jóvenes directivos y rectores, adecuadamente formados, contribuirá a ese cambio. La agricultura es una profesión tecnológicamente avanzada por lo que los jóvenes que se incorporan al sector deben tener una formación y cualificación adecuada, dentro de un sector en que el porcen- taje total de agricultores con formación agrícola reglada es de menos del 20 % muy por debajo de lo existente en otros países europeos más desarrollados. La competitividad de las explotaciones pasa porque los agricultores posean altos niveles de forma- ción. El factor humano, con sus iniciativas y calidad de sus actuaciones, es determinante para alcan- zar altas cotas.
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  58. 58. 59 La Comisión Organizadora está compuesta por: D. LUIS MIGUEL ALBISU AGUADO Delegado en Zaragoza del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco D. ADOLFO BALLESTÍN CANTÍN Vocal del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco D. JUAN BARBACIL PÉREZ Director de Comunicación del Foro D. JAVIER CAMO MONTERDE Director del Área Agroalimentaria de Feria de Zaragoza D. FERNANDO CIDRAQUE Área Agroalimentaria de Feria de Zaragoza Dª. AURELIA CLAVERÍA SARACÍBAR Secretaria del Foro D. F. JAVIER GARCÍA RAMOS Director de la EPS de Huesca D. JOSÉ ANTONIO GUZMÁN CÓRDOBA Secretario del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco D. ÁNGEL JIMÉNEZ JIMÉNEZ Decano del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco ALBERTO J. LÓPEZ SÁNCHEZ Director Comercial y Marketing/Marketing&Sales Manager Feria De Zaragoza D.IGNACIO OLIVÁN LAMBEA Secretario Técnico del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco Dª. MARÍA VIDEGAÍN MARCO Vocal del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco
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