Modelo de negocio Food Startups

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Modelo de negocio aplicado a la industria de alimentos y generación de startups en el sector. memorias de la segunda sesión del taller de gestión de proyectos línea industrias alimentarias

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Modelo de negocio Food Startups

  1. 1. Modelo de negocio
  2. 2. Las lecciones de la sesión N° 1 No todo es fabricar, no todo es comercializar. ¿Cuál es el problema?
  3. 3. ¿Ya descubriste el problema? (mejor la experiencia) Hablemos de negocios entonces…
  4. 4. Modelo de negocio Transacción que implica monetizar una experiencia de manera confiable, iterada y con el mínimo de riesgo posible Por qué no digo… ¿es la forma como generas ingresos?
  5. 5. Usted puede generar ingresos y no ser negocio No todas las transacciones que generan ingresos producen dinero (ejemplo: el trueque)
  6. 6. Las condiciones entonces. personas problema La experiencia Usted Ubicadas Agrupadas Enganchadas Alcanzables Visible Repetitivo Representativo Fácil de entregar Fácil de comunicar Recordación positiva Confiable Seguro Libro recomendado:
  7. 7. Las personas
  8. 8. ¿Cuáles son los estímulos que entregas a las demás personas?
  9. 9. ¿Con quién estás tratando?
  10. 10. Mago Creatividad, imaginación, visionario Bufón Espontaneidad, alegría, positivismo Líder Poder, estatus, poder, alto nivel Cuidador Altruista, compasivo, generoso Rebelde Libertad, individualista Inocente Pureza, sencillez, honestidad, fiabilidad Hombre corriente Realidad, pertenencia al colectivo, amistad, colaboración Sabio Independencia, creencia en algo Héroe Valor, fortaleza, disciplina, sacrificio Explorador Retos, aventura, novedad Amante Sensualidad, pasión, elegancia Creador Transforman, inconformismo
  11. 11. La experiencia
  12. 12. Pensar visualmente
  13. 13. Desarrollar experiencias
  14. 14. Usted
  15. 15. EXPECTATIVA CONSIDERACIÓN ACCIÓN RECOMENDACIÓN CONOCER AGRADAR CONFIAR PROBAR COMPRAR REPETIR REFERIR ESCUCHAR ¿Quién es el cliente? COMPARTIR Contenido sobre el problema, espacios de interacción CONVERSAR Contenido útil sobre LA SOLUCIÓN MONETIZAR Llevarlos a nuestro terreno con una oferta RECONOCER Servicio al cliente, seguimiento AUDIENCIA
  16. 16. Haciendo prototipos
  17. 17. Herramientas para prototipar • Prototyper • Adobe muse • Balsamic • SketchBook Mobile Express • Artflow • Google sketchup • Floorplaner Hacer web Dibujar Diseño 2D y 3D
  18. 18. ¿Y qué modelos existen?
  19. 19. Problemas tipo • Acceso • Disponibilidad • Seguridad y calidad • Reconocimiento
  20. 20. 2 3 4 51 En los recursos En la oferta En las necesidades del cliente En las finanzas. En múltiples epicentros ¿Dónde está el problema?
  21. 21. A partir de los recursos • Comunidades de proveedores y compradores • Matar al intermediario • Conectados=TIC
  22. 22. A partir de la oferta • Hiper-personalización • Minería de datos, BI
  23. 23. A partir de las necesidades • Negocios sintéticos (6 meses) • Nomadismo • ¿Cuánto puedes pagar? • Regímenes especiales
  24. 24. A partir de las finanzas • Crowdfunding • Filiación/temor • Los mensajes son importantes
  25. 25. Persona que efectivamente paga por algo que necesita Mercado aparente Mercado Efectivo (oportuno) Mercado potencial Vigilancia comercial Vigilancia tecnológica Información especializada Hablar con clientes potenciales “Socializer” Hablar con clientes potenciales, canales y competencia “Socializer”
  26. 26. Qué quiere lograr el cliente Qué le duele al cliente Qué gana el cliente Qué producto satisface Cómo aliviamos el dolor y los miedos Cómo genera ganancias para el cliente ¿Cuál es la experiencia que vas a garantizar?
  27. 27. Propuesta de valor ¿Qué beneficios efectivos son importantes? ¿Quién toma la decisión de compra? ¿Quién influencia la compra? ¿Quién recomienda la compra? ¿Quién sabotea la compra? ¿qué busca el que toma la decisión de compra? ¿qué busca el que usa el producto? producto beneficios
  28. 28. ¿Dónde debo estar para que me compren? ¿Qué debo sacrificar? ¿Quién tiene mis clientes? ¿Cómo llego más rápido a ellos? ¿Cómo creo mecanismos para llegar?
  29. 29. images by JAM ¿Qué debo hacer para adquirir, convertir y retener clientes?
  30. 30. ¿Qué compra el cliente? Adquisición Conversión Retención Egresos (x$/xt ) por persona Ingresos (x$/xt ) por persona Ingresos (x$/xt ) por persona referida Egresos (x$/xt ) por persona fidelizada
  31. 31. ¿Con qué trabajo? • $$$ • Gente • Capacidad física • Capacidad intelectual • Tecnología
  32. 32. ¿Cómo hago para que funcione? ¿Qué me diferencia? ¿Qué tercerizo? ¿Qué debo desarrollar? ¿Qué debo garantizar? ¿Es reproducible? ¿Cuál es la experiencia que vas a garantizar?
  33. 33. ¿Quién me sirve? Recursos Clientes Tecnologías Canales Protección Reputación
  34. 34. ¿Cuánto me cuesta? Costos fijos Costos + variables X$/Xt ¿Cuánto gano? Ingresos Fijos + residuales X$/Xt
  35. 35. Alimentos muy caros Todo lo que como me puede enfermar No comer/comer siempre lo mismo Muy pocas personas se interesan por mi condición de salud Hay productos gluten free pero muy costosos Sistema de salud y seguridad social débil Oferta limitada en alimentos gluten free Yo hago mi comida No encuentro variedad Un ejemplo
  36. 36. La estrategia es de adentro hacia afuera 1% de la población en el mundo padece de intolerancias a los alimentos US$ 650 millones en ventas productos libres de gluten (2011) 11% de las ventas en alimentos son “libres de” Esta población busca salud, bienestar y respeto en su seguridad alimentaria Alimentos gluten free Atención médica/nutricional Sitios especialiizados en comida gluten free Tiendas especializadas de alimentos Club de consumidores con alergias alimentarias Investigación , desarrollo y comercialización de soluciones en alimentación para regímenes especiales Expertos Difusión y comunicación Redes de comercializadores Empresas productoras de ingredientes y tecnologías (proceso, empaque) Grupos de investigación en alimentos Labores de I+D+i comercialización Difusión y comunicación Venta de productos Servicios de atención médica/nutricional Seminarios Adminstración
  37. 37. Tu segunda actividad • Descarga en la plataforma la plantilla canvas en la sección herramientas semana 1 • Revisa efectivamente si ya identificaste el problema, de lo contrario no continúes. • Si ya está identificado el problema empieza a realizar tu primer modelo de negocio (solo el lienzo) • Esta actividad se compartirá con la actividad N° 1 en el encuentro de realimentación

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