1. ร้านไอศกรีม
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด
แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 3:
เก็บร้านทาความสะอาด

2. • วางแผนและทาการสืบค้นทดลองประสิทธิภาพ
ของนายาทาความสะอาดหลายๆ ชนิดได้
• ประเมินการออกแบบการทดลอง
จุดประสงค์การเรียนรู้:
2
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

3. สวัสดีค่ะ! ยินดีต้อนรับอีกครังนะคะ!
ร้านไอศกรีมพร้อมที่จะเปิดแล้วค่ะ
เราได้จัดเตรียมอุปกรณ์ที่พร้อมจะจาหน่ายไอศกรีมแล้วคะ
ซึ่งเรามีความรู้ในสิ่งที่เราควรจะรู้เกี่ยวกับ
คอลลอยด์และไอศกรีม
ใครจะไปคิดละคะว่าไอศกรีมก็มีเรื่องน่าสนใจแบบนีด้วย
3
ขั้นสร้างความสนใจ
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

4. แน่นอนค่ะ
ทุกคนชอบรับประทานไอศกรีม
และมีหลายคนที่ชอบทาไอศกรีมด้วย
แต่จะมีใครชอบล้างถ้วยไอศกรีมบ้าง
ถ้าอย่างนันเรามาช่วยกันหาวิธีที่ดีที่สุด
ในการทาความสะอาดภาชนะเหล่านี
กันดีกว่า
4
ขั้นสร้างความสนใจ
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

5. 5
ไอศกรีมมีส่วนประกอบ
มากกว่าสองชนิดขึนไป
เช่น ไขมัน โปรตีน นาตาล
นาเย็น และนาแข็ง
ส่วนประกอบชนิดใดที่ใช้
นาล้างออกยากที่สุด?
และคิดว่าเป็นเพราะอะไร?
ขั้นสารวจและค้นหา
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

6. เห็นด้วยค่ะ
ไขมันเป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการทาความสะอาด
เนื่องจากไขมันไม่ละลายในนา
แล้วเมื่อนักเรียนอยู่ที่บ้านนักเรียนทาอย่างไรคะ
หากต้องล้างภาชนะที่มีคราบไขมัน?
6
ขั้นสารวจและค้นหา
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

7. เอาละค่ะ มีข้อคิดเห็นมากมายเลย
ดิฉันคิดว่าเราต้องทาการทดลองเพื่อหาวิธีการที่ดีที่สุด
ในการทาความสะอาดภาชนะที่มีคราบไขมัน
ดิฉันอยากให้พวกคุณทางานกันเป็นกลุ่มค่ะ
7
ขั้นสารวจและค้นหา
SS
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

8. และอาจจะขึนกับว่าเรา
ขัดถูภาชนะด้วยหรือไม่...
ตัวแปรใดที่สาคัญ?
และเมื่อไรที่ภาชนะ
จะสะอาดจริงๆ ...
ว้าว ท่าทางจะดูเป็นเรื่อง
ที่ยากนะครับ ...
และเราจะทราบได้อย่างไรว่า
ภาชนะทังหมดสกปรกเท่าๆกัน...
ภาชนะที่สกปรก,
นายาล้างจาน...
อาจจะขึนกับความร้อนของนาด้วยใช่ไหม
8
ขั้นสารวจและค้นหา
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

9. เราควรขัดภาชนะ
หรือไม่ ?
ตัวแปรที่สาคัญคืออะไร?
และมันสะอาดจริงๆ
หรือไม่ ...
อุณหภูมิของนามีความสาคัญ
หรือไม่?
เราจะบอกได้อย่างไรว่า
ภาชนะสะอาดแล้ว?
เราจะแน่ใจอย่างไรว่าการทดลอง
แต่ละครังมีความสกปรกเท่าๆ กัน?
9
ขั้นสารวจและค้นหา
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

10. ตกลงพวกคุณค้นพบอะไรบ้าง ?
และเราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเราจะเชื่อผลสรุปของคุณได้?
ดิฉันอยากให้พวกคุณแต่ละกลุ่มเตรียมทาการนาเสนอ
โดยใช้เวลานาเสนอ 5 นาที อธิบายเราในเรื่องต่างๆ คือ :
• คุณเก็บรวบรวมข้อมูลนันอย่างไร
• ข้อมูลที่ได้แสดงให้เห็นอะไรบ้าง
• ข้อมูลนีช่วยแก้ปัญหาเรื่องภาชนะที่สกปรกเหล่านีอย่างไร
10
ขั้นอธิบายและลงข้อสรุป
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

11. ตกลงค่ะ
เราต้องใช้นายาล้างจานเพื่อทาความสะอาด
ภาชนะของเรา ดิฉันทราบเรื่องนีแล้ว
เพียงแต่ต้องการจะตรวจสอบเพราะ...
11
ขั้นขยายความรู้
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

12. ...เพราะว่านายาล้างจานนีแพง! ดิฉันต้องการให้พวกคุณทาการ
สืบค้นเพื่อบอกว่านายาล้างจานไหนที่คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปมากที่สุด
และเราต้องใช้ในปริมาณมากแค่ไหนในแต่ละครัง ช่วยออกแบบการ
ทดลองให้ดิฉัน แต่คราวนีให้แต่ละคนทานะคะ ไม่ใช่งานกลุ่มค่ะ
12
ขั้นขยายความรู้
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด

13. ตอนนีคุณทุกคนเป็นผู้เชี่ยวชาญ
ในการออกแบบการทดลองสืบค้นเหล่านี
ดิฉันต้องการให้คุณประเมินการออกแบบการทดลอง
ซึ่งกันและกัน
คุณอาจจะใช้แบบประเมินการสืบค้นในการประเมิน
13
ขั้นประเมินผล
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด
SS

14. 14
14
รายละเอียดการติดต่อ
ติดต่อทีมงานได้ที่
inspiring_science@hotmail.com
ร้านไอศกรีม3เก็บร้านทาความสะอาด