Koloid adalah sistem campuran dua atau lebih zat dimana partikel satu zat (fase terdispersi) tersebar merata dalam zat lain (medium pendispersi). Koloid dapat berupa sol, emulsi, atau buih tergantung fase terdispersinya yang dapat berupa padat, cair, atau gas. Sifat koloid antara lain menghamburkan cahaya (efek Tyndall), gerak acak partikel (gerak Brown), dan dapat dipisahkan mengg