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¿Qué es el Método Biointensivo? Dieta completa en el menor espacio posíble Agricultura ecológica (orgánica) en pequeña escala Aprovecha la naturaleza para dar alta productividad en poco espacio Casi totalmente sustentable – muy pocos insumos externos Reconstruye y mejora la fertilidad del suelo Desarrollado bajo una gran filosofía sobre la situación del mundo  -->> Enfocado al autoconsumo y mini-comercialización
Características del Método   Rendimientos más altos que la  agricultura mecanizada convencional   Basado en prácticas ancestrales de Mesoamérica, China, Grecia y Europa Produce alimentos sanos y nutritivos Cultiva no alimentos, sino suelo Consumo de 1/3 de agua No usa fertilizantes ni plaguicidas químicos Por pura mano de obra “ Si cultivamos el suelo, el suelo nos dará alimentos para siempre”
Principios del Método Biointensivo 1. Preparación Profunda del Suelo 2. Uso de la Composta 5. Asociación de Cultivos 6. Rotación de Cultivos 9. Uso de Semillas Criollas 8.   Cultivo de Dieta 3. Uso de Semilleros 10.  Integración de todos los principios 7.   Cultivo de Composta 4. Siembra Cercana
1) Preparación Profunda Hasta 60 cm de profundidad ¿Sí usted fuera una planta, cómo le beneficiaria la preparación profunda? Incorpora aire al suelo Las plantas “respiran, comen y beben” por las raíces. Profundidad que alcanzan las raíces de varias hortalizas comunes. Raíces Forma cama elevada
Raíces 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cm Maíz dulce Lechuga Tomate
Raíces Zanahoria Coliflor Remolacha 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cm
Raíces El suelo vivo
El Suelo Vivo En una cucharada de suelo fértil puede existir más seres vivos que seres humanos en todo nuestro planeta . 1 g de suelo contiene :  800,000 algas  1 000 000 de algas unicelulares 1 000 000 de hongos  10 - 20 000 000 de actinomicetos 000 000 000s de bacterias En 1 hectárea:  2 000 000 000 de insectos alados (~1.5 manzanas) 3 500 000 de lombrices de tierra 000 000 000s de insectos La lombriz
El Suelo Vivo ¿Qué afecta la vida en el suelo?,  ¿Qué la favorece? ¿Qué podemos hacer? ¿Para qué? Descomponen la materia orgánica La lombriz “ Fabrican” comida para las plantas, hormonas, antibióticos, vitaminas y hacen disponibles los minerales.
La Lombriz de Tierra La lombriz es una fabrica de nutrientes La Composta Su excremento es:  5 veces más rico en calcio utilizable 7 veces más rico en fósforo disponible 11 veces más rico en potasio  que el suelo del lugar. En 1 ha, las lombrices mueven entre 1 200 y 15 000 kg de suelo por año. Remueve y airea la tierra, mejora la textura del suelo, favorece el crecimiento de las raíces y disminuye la perdida de humedad del suelo. Mide en ~10 cm de largo La Gigante Sudafricana hasta 7 m de largo y 2-3 cms de grosor Suelo con lombrices: absorbe 5 cm de agua en menos de 1 min Un Suelo sin lombrices: absorbe 5 cm de agua en hasta 2 horas !!!
Doble Excavación
2) Composta
 
Composta Forma de reciclar los nutrientes que se sacan de la tierra, volviéndolas a ella misma Mejor abono que el hombre puede producir 4 ingedientes:  Material madura (“seca”) Material inmadura (“verde”) Suelo Agua Se produce los ingredientes para la composta en el mismo huerto
10 Funciones de la Composta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Además, no contamina ni el suelo ni el agua, ni el aire ni los cultivos, ¡jamás!
3) Semilleros
Almácigos Almacigos
Almácigos
Semillero Siembra Directa Plantines saludables transplantadas No toda semilla germinará Microclima Expuesto al viento y el sol Suelo suelto Suelo compactado por agua Composta fresca al transplantar Nutrientes se oxidan Ahorra agua Necesita más agua Ahorra espacio Necesita más espacio
4) Transplante Cercano Siembra cercana, foto
Secciones
Transplante Cercano 10 y 40
Foto Cama
Transplante Cercano Cuando las plantas estén maduras las hojas deben tocarse Menos plagas Menos hierbas Mayor producción Se crea un microclima Las raíces aprovechan mejor los nutrientes Menos evaporación, menos consumo de agua Tresbolillo
Tabla de distancias para la siembra cercana Hortalizas y granos más comunes cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm Cultivo Acelga Ajo  Arroz Betabel Brócoli Cacahuate (maní) Calabacita Camote Cebada y centeno Cebolla de rabo Cebolla común Chile Col de Bruselas Coliflor Espinaca Fríjol rojo o negro Garbanzo Girasol Distancias 20 10 10 10 38 23 46 25 13 7.5 10 30 45 38 15 15 10 60 Cultivo Haba Lechuga Lenteja Maíz Melón Mijo Nabo Okra Papa Irlandesa Pepino Perejil Quínoa Rábano Repollo Soya Tomate Trigo Zanahoria Distancias 20 25 10 40 38 18 10 30 25 30 13 30 5 38 15 50 13 8
5)  Asociación de Cultivos Distancias
 
6) Rotación de Cultivos F D L Consumidores  Fuertes Consumidores  Ligeros  Cultivos   Donantes
Rotación de Cultivos Consumidores Fuertes (o voraces) F Cultivos Donantes D Consumidores Ligeros L F   –   D   –   L Granos y Hortalizas Legumbres (frijoles, habas) Raíces (camote, papa, yuca) 3 tipos de cultivo :
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[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object]
[object Object],Sustentabilidad “ Alimento para la gente” Comer primero, luego vender excedentes
[object Object],[object Object],50 % Cultivos de Altas Calorías (camote, papa) 30 % Otros Cultivos  (hortalizas, frijoles, soya, flores) 20 % ~4 camas Integralidad
Maíz Maicillo Ajo Puerro Papas Hortalizas
9) Semillas de Polinización Abierta
 
Tipos de Semillas ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Semillas Hibridas vs P.A.
Quién controle las semillas controlará todo Terminator Tan sólo 10 empresas controlan 95% del mercado mundial de semillas comerciales.  Tiene un valor de $ 30 000 million.  Hace 30 años había 7 000 compañías.  Semillas de Polinización Abierta ¿Cuantas variedades de maíz conoce? ¿Cuántas variedades de arroz conoce? ¿Cuántos cultivos usa un campesino?
¿Transgénicos?
 
Diversidad
10) Integración de Principios Los principios no funcionan por separado Prevención Sistema integral Omitir un principio, puede ser deterioro rápidamente el suelo ¡¡ Composta es CLAVE !!
 
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Principios Del Metodo Biointensivo

  • 1. ¿Qué es el Método Biointensivo? Dieta completa en el menor espacio posíble Agricultura ecológica (orgánica) en pequeña escala Aprovecha la naturaleza para dar alta productividad en poco espacio Casi totalmente sustentable – muy pocos insumos externos Reconstruye y mejora la fertilidad del suelo Desarrollado bajo una gran filosofía sobre la situación del mundo -->> Enfocado al autoconsumo y mini-comercialización
  • 2. Características del Método Rendimientos más altos que la agricultura mecanizada convencional Basado en prácticas ancestrales de Mesoamérica, China, Grecia y Europa Produce alimentos sanos y nutritivos Cultiva no alimentos, sino suelo Consumo de 1/3 de agua No usa fertilizantes ni plaguicidas químicos Por pura mano de obra “ Si cultivamos el suelo, el suelo nos dará alimentos para siempre”
  • 3. Principios del Método Biointensivo 1. Preparación Profunda del Suelo 2. Uso de la Composta 5. Asociación de Cultivos 6. Rotación de Cultivos 9. Uso de Semillas Criollas 8. Cultivo de Dieta 3. Uso de Semilleros 10. Integración de todos los principios 7. Cultivo de Composta 4. Siembra Cercana
  • 4. 1) Preparación Profunda Hasta 60 cm de profundidad ¿Sí usted fuera una planta, cómo le beneficiaria la preparación profunda? Incorpora aire al suelo Las plantas “respiran, comen y beben” por las raíces. Profundidad que alcanzan las raíces de varias hortalizas comunes. Raíces Forma cama elevada
  • 5. Raíces 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cm Maíz dulce Lechuga Tomate
  • 6. Raíces Zanahoria Coliflor Remolacha 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 cm
  • 8. El Suelo Vivo En una cucharada de suelo fértil puede existir más seres vivos que seres humanos en todo nuestro planeta . 1 g de suelo contiene : 800,000 algas 1 000 000 de algas unicelulares 1 000 000 de hongos 10 - 20 000 000 de actinomicetos 000 000 000s de bacterias En 1 hectárea: 2 000 000 000 de insectos alados (~1.5 manzanas) 3 500 000 de lombrices de tierra 000 000 000s de insectos La lombriz
  • 9. El Suelo Vivo ¿Qué afecta la vida en el suelo?, ¿Qué la favorece? ¿Qué podemos hacer? ¿Para qué? Descomponen la materia orgánica La lombriz “ Fabrican” comida para las plantas, hormonas, antibióticos, vitaminas y hacen disponibles los minerales.
  • 10. La Lombriz de Tierra La lombriz es una fabrica de nutrientes La Composta Su excremento es: 5 veces más rico en calcio utilizable 7 veces más rico en fósforo disponible 11 veces más rico en potasio que el suelo del lugar. En 1 ha, las lombrices mueven entre 1 200 y 15 000 kg de suelo por año. Remueve y airea la tierra, mejora la textura del suelo, favorece el crecimiento de las raíces y disminuye la perdida de humedad del suelo. Mide en ~10 cm de largo La Gigante Sudafricana hasta 7 m de largo y 2-3 cms de grosor Suelo con lombrices: absorbe 5 cm de agua en menos de 1 min Un Suelo sin lombrices: absorbe 5 cm de agua en hasta 2 horas !!!
  • 13.  
  • 14. Composta Forma de reciclar los nutrientes que se sacan de la tierra, volviéndolas a ella misma Mejor abono que el hombre puede producir 4 ingedientes: Material madura (“seca”) Material inmadura (“verde”) Suelo Agua Se produce los ingredientes para la composta en el mismo huerto
  • 15.
  • 19. Semillero Siembra Directa Plantines saludables transplantadas No toda semilla germinará Microclima Expuesto al viento y el sol Suelo suelto Suelo compactado por agua Composta fresca al transplantar Nutrientes se oxidan Ahorra agua Necesita más agua Ahorra espacio Necesita más espacio
  • 20. 4) Transplante Cercano Siembra cercana, foto
  • 24. Transplante Cercano Cuando las plantas estén maduras las hojas deben tocarse Menos plagas Menos hierbas Mayor producción Se crea un microclima Las raíces aprovechan mejor los nutrientes Menos evaporación, menos consumo de agua Tresbolillo
  • 25. Tabla de distancias para la siembra cercana Hortalizas y granos más comunes cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm cm Cultivo Acelga Ajo Arroz Betabel Brócoli Cacahuate (maní) Calabacita Camote Cebada y centeno Cebolla de rabo Cebolla común Chile Col de Bruselas Coliflor Espinaca Fríjol rojo o negro Garbanzo Girasol Distancias 20 10 10 10 38 23 46 25 13 7.5 10 30 45 38 15 15 10 60 Cultivo Haba Lechuga Lenteja Maíz Melón Mijo Nabo Okra Papa Irlandesa Pepino Perejil Quínoa Rábano Repollo Soya Tomate Trigo Zanahoria Distancias 20 25 10 40 38 18 10 30 25 30 13 30 5 38 15 50 13 8
  • 26. 5) Asociación de Cultivos Distancias
  • 27.  
  • 28. 6) Rotación de Cultivos F D L Consumidores Fuertes Consumidores Ligeros Cultivos Donantes
  • 29. Rotación de Cultivos Consumidores Fuertes (o voraces) F Cultivos Donantes D Consumidores Ligeros L F – D – L Granos y Hortalizas Legumbres (frijoles, habas) Raíces (camote, papa, yuca) 3 tipos de cultivo :
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35. Maíz Maicillo Ajo Puerro Papas Hortalizas
  • 36. 9) Semillas de Polinización Abierta
  • 37.  
  • 38.
  • 39. Quién controle las semillas controlará todo Terminator Tan sólo 10 empresas controlan 95% del mercado mundial de semillas comerciales. Tiene un valor de $ 30 000 million. Hace 30 años había 7 000 compañías. Semillas de Polinización Abierta ¿Cuantas variedades de maíz conoce? ¿Cuántas variedades de arroz conoce? ¿Cuántos cultivos usa un campesino?
  • 41.  
  • 43. 10) Integración de Principios Los principios no funcionan por separado Prevención Sistema integral Omitir un principio, puede ser deterioro rápidamente el suelo ¡¡ Composta es CLAVE !!
  • 44.  
  • 45.

Notas del editor

  1. Deleted : Se usa la semilla necesaria, menos desperdicio, vs