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Para facilitar el aprendizaje sobre pastos
y forrajes de los contenidos que se
desarrollan en esta materia, es
importante que el protagonista se
apropie de algunos conceptos
fundamentales que se detallan a
continuación:
PASTOS Y
FORRAJES
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
1
Pasto:
Son plantas gramíneas y
leguminosas que se
desarrollan en el potrero y
sirven para la alimentación del
ganado.
Pastura:
Son biomasas forrajeras donde pastorea el
ganado, puede ser natural; (ejemplo: los
ecosistemas de sabanas del Caribe
nicaragüense) o establecidos (potreros con
distintos tipos de pastos de porte baja).
Forraje:
Son gramíneas o leguminosas cosechadas para
ser suministradas como alimento a los animales,
sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje,
rastrojo, etc.)
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
2
 El pasto o forraje es un cultivo como tal y debe ser considerado como tal.
 No existe un pasto milagro, todos tienen ventajas y desventajas.
 No debe tratar de cambiar drásticamente las condiciones ambientales y de
suelo para establecer un pasto. Es mejor buscar un pasto que se adapte a
las condiciones.
 Los pastos de mejor calidad son más exigentes en cuanto a manejo.
 Es mejor tener suficiente pasto de calidad aceptable que un poco de pasto
de calidad excelente.
 El mejoramiento de praderas debe ser anterior al mejoramiento genético de
los animales.
1.2 Principios generales para la producción de
forraje:
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
3
Para mantener una producción uniforme es necesario
conservar forraje para las épocas de escasez.
La aplicación de una sola práctica de mejoramiento
generalmente no produce los resultados esperados.
 Los factores limitantes se deben determinar individualmente
para cada explotación.
Los costos determinan la cantidad e intensidad de las prácticas
de mejoramiento aplicadas.
La producción y productividad son directamente proporcionales
al grado de administración que se aplique a la explotación
ganadera.
Principios generales para la producción de forraje:
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
4
Las pasturas constituyen la base de la
alimentación de las principales especies
domesticas, que con la ayuda del clima
convierten los minerales de la tierra en carne
y leche.
Esto no ocurre en la agricultura; los
agricultores están utilizando fertilizantes
químicos que se reflejan en cosechas más
grandes y que reemplazan los nutrientes
minerales extraídos del suelo.
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
5
Lo mismo tenemos que hacer con los pastos,
a pesar de que el proceso es más lento y
menos espectacular; los pastizales y sus
productos, leche y carne son también
cosechas.
Las principales cosechas agrícolas que
vienen de plantas anuales (maíz, algodón,
etc.) o cosechas finales anuales (café,
cítricos, etc.) necesitan fertilizantes N, P, K
altamente solubles los mismos que son
rápidamente utilizados por las plantas.
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
6
Finalmente... no se olviden:
"El pasto es un cultivo como cualquiera,
que entre otras cosas busca siempre un
resultado económico. Su característica
de ser perenne, por sí sola, demanda y
justifica mayores cuidados desde el
establecimiento hasta el
aprovechamiento del cultivo ya que
presenta una excelente relación costo /
beneficio. Las inversiones en semillas
de alta calidad, la buena preparación
del suelo y el uso de fertilizantes son
fácilmente amortizados durante los
muchos años de vida útil de este
cultivo".
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
7
1.3 Importancia de los pastos y
forrajes
Constituyen la dieta básica y más
económica en la alimentación de
rumiantes.
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
8
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
9
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
10
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
11
APRENDISAJE Y SELECCIÓN DE LAS FUENTES DE
ALIMENTACION DEL GANADO
 El mayor aprendizaje ocurre entre la madre y su cría
 El ganado también aprende que pueden consumir a través
de la experiencia, utilizando el tipo de aprendizaje de
prueba-error.
 Si un animal se enferma por ingerir forraje desconocido, el
evitara comerlo o limitará su consumo en el futuro.
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
12
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez
DOCENTE
13
Fundamentos de la
Producción Animal.
Producción
Animal
Nutrición
Genética
Manejo
Registros
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
14
CONDUCTA DEL
GANADO BOVINO
DURANTE EL
PASTOREO.
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez
DOCENTE
15
APRENDISAJE Y SELECCIÓN DE LAS
FUENTES DE ALIMENTACION
‫ݙ‬Los bovinos seleccionan forraje que ellos
pueden ingerir fácilmente.
‫ݙ‬ La calidad del pasto y el consumo voluntario
están estrechamente relacionadas.
‫ݙ‬El consumo voluntario están estrechamente
ligados a la producción .
‫ݙ‬Desde muy temprano los animales aprenden
que deben comer y que deben evitar a los
animales adultos que conviven con ellos.
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez
DOCENTE
16
MECANISMO DE PASTOREO
•La conducta de pastoreo del bovino consiste en la
búsqueda de forraje.
•Seleccionando plantas por su madurez, agarrando
y llevando el forraje seleccionado hasta la boca.
•Los bovinos son típicos pasadores , dependen de
plantas que contienen fibras.
•Los bovinos limitan el tamaño de la mordida
cuando el pasto verde es escaso o si este esta
asociado con forraje seco .
MECANISMO DE PASTOREO
Por su tamaño relativo los bovinos pequeños
requieren menos alimentos, son mas selectivos y
gastan mas tiempo buscando plantas tiernas y
verdes.
Esto significa que los bovinos de tamaño grande
comen mas despacio que los de talla pequeña, para
evitar ingerir pasto seco e indeseable.
Como resultado los bovinos grandes tendrán que
gastar mas tiempo pastoreando.
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
17
Elaborado por: MVZ Debbie Chavez
DOCENTE
18
HORARIO Y DURACION DEL
PASTOREO
•LOS BOVINOS EN SU ACTIVIDADES
DIARIAS LAS DIVIDEN EN TRES:
•1. PASTOREO
•2. RUMIA Y
•3. DESCANSO
•EL GANADO EN LA BUSQUEDA DE
PASTO GASTA DE 7 A 12 HORAS.
•
FACTORES QUE PUEDEN INFLUENCIAR EL TIEMPO DE
PASTOREO
Existen muchos de los cuales pueden ser
modificados utilizando un manejo adecuado, dentro
de estos factores tenemos:
1. La temperatura
2. Las precipitaciones.
3. Los ruidos y los insertos
4. Calidad de la Hierba (altura y densidad).
5. La dureza de la hierba.
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
19
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE FF.
1. Edad del animal.
Entre animales jóvenes y animales adultos.
Los requerimientos fisiológicos el consumo es
mayor en los animales jóvenes debido al
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2. Peso de los animales:
 El peso tiene una influencia directa sobre el
consumo o sea que en animales de mayor peso
el consumo es mayor ya que sus exigencias
alimenticias son mayores.
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
20
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL
CONSUMO DE FF.
 3) Factores climáticos:
 Las precipitaciones, la temperatura.
 4) El desarrollo del aparato bucal:
 A mayor desarrollo del aparato bucal, como es lógico el
consumo de masa verde que tiene posibilidades de
cosechar el animal es mayor.
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
21
HORARIO Y DURACION DEL PASTOREO
 OBSERVACIONES DIARIAS DE CAMPO, INDICAN
QUE EL HORARIO DE PASTOREO DE LOS BOVINOS
EN EL TROPICO.
 SE HACEN MAS ACTIVOS HACIA EL AMANECER Y EL
ATARDECER.
 ESTO SIEMPRE Y CUANDO LAS CONDICIONES DE
TEMPERATURAS SEAN FAVORABLES
Elaborado por: MVZ Debbie
Chavez DOCENTE
22
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Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE
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1.1 conceptos y definiciones

  • 1. Para facilitar el aprendizaje sobre pastos y forrajes de los contenidos que se desarrollan en esta materia, es importante que el protagonista se apropie de algunos conceptos fundamentales que se detallan a continuación: PASTOS Y FORRAJES Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 1
  • 2. Pasto: Son plantas gramíneas y leguminosas que se desarrollan en el potrero y sirven para la alimentación del ganado. Pastura: Son biomasas forrajeras donde pastorea el ganado, puede ser natural; (ejemplo: los ecosistemas de sabanas del Caribe nicaragüense) o establecidos (potreros con distintos tipos de pastos de porte baja). Forraje: Son gramíneas o leguminosas cosechadas para ser suministradas como alimento a los animales, sea verde, seco o procesado (heno, ensilaje, rastrojo, etc.) Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 2
  • 3.  El pasto o forraje es un cultivo como tal y debe ser considerado como tal.  No existe un pasto milagro, todos tienen ventajas y desventajas.  No debe tratar de cambiar drásticamente las condiciones ambientales y de suelo para establecer un pasto. Es mejor buscar un pasto que se adapte a las condiciones.  Los pastos de mejor calidad son más exigentes en cuanto a manejo.  Es mejor tener suficiente pasto de calidad aceptable que un poco de pasto de calidad excelente.  El mejoramiento de praderas debe ser anterior al mejoramiento genético de los animales. 1.2 Principios generales para la producción de forraje: Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 3
  • 4. Para mantener una producción uniforme es necesario conservar forraje para las épocas de escasez. La aplicación de una sola práctica de mejoramiento generalmente no produce los resultados esperados.  Los factores limitantes se deben determinar individualmente para cada explotación. Los costos determinan la cantidad e intensidad de las prácticas de mejoramiento aplicadas. La producción y productividad son directamente proporcionales al grado de administración que se aplique a la explotación ganadera. Principios generales para la producción de forraje: Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 4
  • 5. Las pasturas constituyen la base de la alimentación de las principales especies domesticas, que con la ayuda del clima convierten los minerales de la tierra en carne y leche. Esto no ocurre en la agricultura; los agricultores están utilizando fertilizantes químicos que se reflejan en cosechas más grandes y que reemplazan los nutrientes minerales extraídos del suelo. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 5
  • 6. Lo mismo tenemos que hacer con los pastos, a pesar de que el proceso es más lento y menos espectacular; los pastizales y sus productos, leche y carne son también cosechas. Las principales cosechas agrícolas que vienen de plantas anuales (maíz, algodón, etc.) o cosechas finales anuales (café, cítricos, etc.) necesitan fertilizantes N, P, K altamente solubles los mismos que son rápidamente utilizados por las plantas. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 6
  • 7. Finalmente... no se olviden: "El pasto es un cultivo como cualquiera, que entre otras cosas busca siempre un resultado económico. Su característica de ser perenne, por sí sola, demanda y justifica mayores cuidados desde el establecimiento hasta el aprovechamiento del cultivo ya que presenta una excelente relación costo / beneficio. Las inversiones en semillas de alta calidad, la buena preparación del suelo y el uso de fertilizantes son fácilmente amortizados durante los muchos años de vida útil de este cultivo". Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 7
  • 8. 1.3 Importancia de los pastos y forrajes Constituyen la dieta básica y más económica en la alimentación de rumiantes. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 8
  • 9. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 9
  • 10. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 10
  • 11. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 11
  • 12. APRENDISAJE Y SELECCIÓN DE LAS FUENTES DE ALIMENTACION DEL GANADO  El mayor aprendizaje ocurre entre la madre y su cría  El ganado también aprende que pueden consumir a través de la experiencia, utilizando el tipo de aprendizaje de prueba-error.  Si un animal se enferma por ingerir forraje desconocido, el evitara comerlo o limitará su consumo en el futuro. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 12
  • 13. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 13 Fundamentos de la Producción Animal. Producción Animal Nutrición Genética Manejo Registros
  • 14. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 14 CONDUCTA DEL GANADO BOVINO DURANTE EL PASTOREO.
  • 15. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 15 APRENDISAJE Y SELECCIÓN DE LAS FUENTES DE ALIMENTACION ‫ݙ‬Los bovinos seleccionan forraje que ellos pueden ingerir fácilmente. ‫ݙ‬ La calidad del pasto y el consumo voluntario están estrechamente relacionadas. ‫ݙ‬El consumo voluntario están estrechamente ligados a la producción . ‫ݙ‬Desde muy temprano los animales aprenden que deben comer y que deben evitar a los animales adultos que conviven con ellos.
  • 16. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 16 MECANISMO DE PASTOREO •La conducta de pastoreo del bovino consiste en la búsqueda de forraje. •Seleccionando plantas por su madurez, agarrando y llevando el forraje seleccionado hasta la boca. •Los bovinos son típicos pasadores , dependen de plantas que contienen fibras. •Los bovinos limitan el tamaño de la mordida cuando el pasto verde es escaso o si este esta asociado con forraje seco .
  • 17. MECANISMO DE PASTOREO Por su tamaño relativo los bovinos pequeños requieren menos alimentos, son mas selectivos y gastan mas tiempo buscando plantas tiernas y verdes. Esto significa que los bovinos de tamaño grande comen mas despacio que los de talla pequeña, para evitar ingerir pasto seco e indeseable. Como resultado los bovinos grandes tendrán que gastar mas tiempo pastoreando. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 17
  • 18. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 18 HORARIO Y DURACION DEL PASTOREO •LOS BOVINOS EN SU ACTIVIDADES DIARIAS LAS DIVIDEN EN TRES: •1. PASTOREO •2. RUMIA Y •3. DESCANSO •EL GANADO EN LA BUSQUEDA DE PASTO GASTA DE 7 A 12 HORAS. •
  • 19. FACTORES QUE PUEDEN INFLUENCIAR EL TIEMPO DE PASTOREO Existen muchos de los cuales pueden ser modificados utilizando un manejo adecuado, dentro de estos factores tenemos: 1. La temperatura 2. Las precipitaciones. 3. Los ruidos y los insertos 4. Calidad de la Hierba (altura y densidad). 5. La dureza de la hierba. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 19
  • 20. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE FF. 1. Edad del animal. Entre animales jóvenes y animales adultos. Los requerimientos fisiológicos el consumo es mayor en los animales jóvenes debido al potencial de crecimiento. 2. Peso de los animales:  El peso tiene una influencia directa sobre el consumo o sea que en animales de mayor peso el consumo es mayor ya que sus exigencias alimenticias son mayores. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 20
  • 21. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE FF.  3) Factores climáticos:  Las precipitaciones, la temperatura.  4) El desarrollo del aparato bucal:  A mayor desarrollo del aparato bucal, como es lógico el consumo de masa verde que tiene posibilidades de cosechar el animal es mayor. Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 21
  • 22. HORARIO Y DURACION DEL PASTOREO  OBSERVACIONES DIARIAS DE CAMPO, INDICAN QUE EL HORARIO DE PASTOREO DE LOS BOVINOS EN EL TROPICO.  SE HACEN MAS ACTIVOS HACIA EL AMANECER Y EL ATARDECER.  ESTO SIEMPRE Y CUANDO LAS CONDICIONES DE TEMPERATURAS SEAN FAVORABLES Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 22
  • 23. GRACIAS Elaborado por: MVZ Debbie Chavez DOCENTE 23