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14.maria fernanda concha y fernando gast federación de cafeteros
CAFICULTURA Y CAMBIO CLIMÁTICO
            Fernando Gast H. PH D
            Director Centro de Investigaciones de Café – Cenicafé

            María Fernanda Concha
            Coordinadora Comunicaciones Internas y Sostenibilidad

                                                                    © FNC 2011
1. ¿QUIÉNES SOMOS?
2. CAMBIO CLIMÁTICO Y CAFICULTURA
3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS?




                                    © FNC 2011
1. ¿QUIENES SOMOS?
2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA
3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS?




                                    © FNC 2011
Colombia es café

• 553,000 cafeteros con plantaciones en 914,000
 hectáreas

• En 588 municipios de 20 departamentos de
 Colombia

• Un producto clave para la estabilidad económica
 y social de mas de la mitad de los municipios del
 país


                                              © FNC 2011
Visión de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC)

 Consolidar el desarrollo productivo y social de la familia cafetera,
 garantizando la sostenibilidad de la caficultura y el posicionamiento del
 café de Colombia como el mejor del mundo.



                                                                             © FNC 2011
Llevar Tecnología al campo requiere
investigación y transferencia de conocimiento




 Investigación científica - CENICAFE
                                       1.500 ingenieros y técnicos agrónomos
                                       conforman el Servicio de Extensión



                                                                               © FNC 2011
1. ¿QUIENES SOMOS?
2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA
3. ACCIONES COMPLEMENTARIAS EN SOSTENIBILIDAD




                                           © FNC 2011
Los Escenarios
Ubicación y Clima de la Zona Cafetera

                           • Los cafetales están ubicados sobre       • Escenarios Temp med
     Altitud                 las laderas de las tres cordilleras; y   1 = + 0,4 °C
 1.200 y 1.800 m             en menor escala en la Sierra Nevada      2 = + 0,8 °C
                             de Santa Marta                           3 = + 1,2 °C

  Temperatura                                                         4 = + 1,6 °C

  17°C y 23°C              • Se cultivan cafés arábigos,              5 = + 2,0 °C
                             representados por las variedades
                             Típica, Borbón, Caturra, Colombia,       • Ir Adaptando la Franja Óptima de
  Precipitación
                             Variedad Castillo®, Variedades             cultivo a medida que aumenta la
2.000 mm anuales
                             Castillo® Regionales y variedad            temperatura global
                             Tabi




                                                                                                    © FNC 2011
Cambio Climático y Caficultura
                                                                               Capacitación y Apropiación
•Investigación caficultura y CC




                                                                                                                  Integración de Información Agroclimatológica
• Información meteorológica y agronómica
• Mitigación




                                                     Desarrollo Tecnológico
                                                                               MACROESCALA: PAIS-REGIÓN
• Huella del Carbono en la cadena del café                                       (IMÁGENES SATELITALES)
• Adaptación
•Variedades resistentes
•Planeación por escenarios
                                                                                 MESOESCALA: TERRITORIO
       • Implicaciones sobre plagas y enfermedades                            (ESTACIONES AGROCLIMATOLOGICAS)
       • Zonas óptimas y desarrollo de variedades
• Red Interinstitucional de Cambio
                                                                               MICROESCALA: CULTIVO-ESPECIE
                                                                                (SENSORES INALAMBRICOS)


                                                                              Federación y Cenicafé



                                                                                                              © FNC 2011
Principales impactos globales

•Aumento de temperatura (0,4 / 2,0 °C – 5,0 °C)
• Cambios en los patrones de precipitación
• Aumento del nivel del mar
• Derretimiento de polos y glaciares
• Pérdida de hábitats y diversidad biológica
• En zonas costeras:
     •Erosión de playas
     •Inundaciones
     •Aumento Eventos Naturales Catastróficos (por ej. Huracanes)
• Disminución en el acceso a agua
• Cambios en los patrones de distribución de enfermedades e
   infecciones
• Cambios en los patrones de producción y distribución de cultivos
¿Como se ven afectadas las regiones
 productoras de café en el mundo?




                                      © FNC 2011
Pronóstico
Diciembre 2010 / Enero-Febrero- 2011




                                       IRI, Climate and Society-Noviembre 18_2010

                                                                                    © FNC 2011
El Niño y La Niña
En la zona cafetera

En la zona cafetera de
Colombia
los años con exceso de lluvia
están asociados al
enfriamiento
del océano Pacífico
(La Niña)


y los años de menor lluvia
se asocian al calentamiento del
océano Pacífico
(El Niño)
                                  La Niña   El Niño
                                                      © FNC 2011
Disponibilidad de Información

La FNC cuenta con la segunda red más amplia de
estaciones climáticas del país

Estaciones climáticas Cenicafé

Climatológicas principales       56
Heliopluviográficas              8
Pluviográficas                   8
Pluviométricas                   162
Total                            234




                                            © FNC 2011
Zona cafetera – Región Central Sur – 2010
       Desviación mensual de la lluvia media, mm
400
       La Trinidad-Líbano-Tolima

300

200

100

  0
         E        F         M      A         M        J        JL        A       S       O
-100

-200
                                   Desviación de la lluvia media, mm
400
       Paraguaicito-Buenavista-Quindío
300


200


100


  0
         E         F         M      A         M           J      JL          A       S       O
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-200
                                   Desviación de la lluvia media, mm
400
       La Sirena-Sevilla-Valle
300


200


100


  0
         E         F         M         A         M        J         JL       A       S       O
-100


-200

                                    Desviación de la lluvia media, mm




                                                                                                 © FNC 2011
Zona cafetera – Región Sur – 2010
       Desviación mensual de la lluvia media, mm
200
        Manuel Mejía-El Tambo-Cauca
150

100

 50

   0
         E        F        M           A         M         J       JL       A       S       O
 -50

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                                       Desviación de la lluvia media, mm
200
       Ospina Perez-Consacá-Nariño
150

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         E        F        M           A         M         J        JL      A       S       O
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                                       Desviación de la lluvia media, mm
200
        Jorge Villamil-Gigante-Huila
150


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          E       F         M           A         M            J     JL         A       S       O
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-200

                                       D esviación de la lluvia media, mm




                                                                                                    © FNC 2011
Las lluvias afectaron las floraciones
       Enero a Noviembre 20 de 2010




                                        © FNC 2011
Mitigación y Adaptación
al cambio climático

Disponibilidad de Información

Mitigación
Alertas tempranas clima
Alertas tempranas roya

Conocer el impacto del ciclo de producto del café en el cambio climático
Huella de Carbono
Adaptación
Implicaciones sobre plagas y enfermedades
Zonas óptimas y desarrollo de Variedades


                                                                       © FNC 2011
Alertas Tempranas
Clima

Seguimiento de la
evolución del clima en
zonas cafeteras




                         © FNC 2011
Efecto del déficit y el exceso hídrico, sobre el proceso
de floración en el cafeto




                                                 Tomado de Riaño, 2002; FNC – Cenicafé,
                                                 Informe anual de Actividades


                            Tiempo

                                                                                          © FNC 2011
Alertas Tempranas
Roya del Cafeto




      • Seguimiento niveles de
    infección de roya según el
    estado de desarrollo de la
                      cosecha

       • Recomendaciones de
               control de roya
    regionalizadas por épocas
                  de cosecha

                                 © FNC 2011
Seguimiento de
Epidemia de Roya
En el campo 2008 - 2010




                          © FNC 2011
Adaptación de la Caficultura
No hay un UNICO cambio

Indicadores de Cambio Climático

Los Escenarios
     Adaptación por desplazamiento
     altitudinal

Medidas de adaptación del cultivo
     Variedades adaptables
     Conocimiento genoma del café
     Sistemas de producción

                                     © FNC 2011
Construcción de Indicadores de
Adaptación al cambio climático




                                 Por Latitud y Altitud

                                 Físico – biológicos

                                 Sistemas de producción

                                 Ambientales

                                 Económicos

                                 Sociales



                                                          © FNC 2011
Adaptación
   al cambio climático




Relación entre la precipitación
acumulada y la acumulación
de biomasa en los frutos de
Coffea arabica L. cv. en
Colombia, en tres condiciones
contrastantes por oferta
hídrica



                                  Tomado de Riaño, 2002; FNC – Cenicafé
                                  Informe Anual de Actividades



                                                                          © FNC 2011
1. ¿QUIENES SOMOS?
2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA
3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS?




                                    © FNC 2011
Huella del Carbono en ciclo de producto del café:
                                                desde el árbol a la taza

Producción, Transformación ,
Comercialización y Consumo

                                                   Medición de las Emisiones Netas de
                                                    Carbono desde las plantas hasta la
                                                            distribución del café a los
                                                   consumidores bajo estándares ISO.




                                                                                   © FNC 2011
Mediciones de Carbono
Fijaciones




                 Emisiones




                             © FNC 2011
En la Federación estamos
  trabajando para afrontar el reto




• Fortalecer el trabajo interinstitucional e interdisciplinario
para la modelación de cultivos. Plataforma

• Incorporar modelos económicos y de mercado en los
análisis de adaptación.

• Comparar los resultados de los análisis locales,
regionales y nacionales con los globales.

   • Disminuir la incertidumbre bajo escenarios futuros de
                   cambio climático y variabilidad climática.


                                                                  © FNC 2011
Conclusiones
El Cambio Climático no es Uno sólo y afecta a las actividades de diferentes
maneras. En caficultura vamos a tener más de un CC.

El impacto sobre el CC debe evaluarse en toda la Cadena Productiva desde una
perspectiva de ciclo de producto en cada Empresa (Huella de Carbono) y definir
así las responsabilidades de cada actor en los distintos eslabones de la cadena.

La Responsabilidad Empresarial sobre el Cambio Climático va más allá de
acciones puntuales. Debe ser parte integral de la estrategia y contar con
actividades, herramientas e indicadores proporcionales al Riesgo Ambiental y
ejecutarlas de manera Urgente.

                   La inacción es mucho más costosa
               que el esfuerzo empresarial en el presente .
www.FederacionDeCafeteros.org
        www.cenicafé.org
www.SostenibilidadEnAccion.org
www.SustainabilityThatMatters.org

           © FNC 2011

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  • 2. CAFICULTURA Y CAMBIO CLIMÁTICO Fernando Gast H. PH D Director Centro de Investigaciones de Café – Cenicafé María Fernanda Concha Coordinadora Comunicaciones Internas y Sostenibilidad © FNC 2011
  • 3. 1. ¿QUIÉNES SOMOS? 2. CAMBIO CLIMÁTICO Y CAFICULTURA 3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS? © FNC 2011
  • 4. 1. ¿QUIENES SOMOS? 2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA 3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS? © FNC 2011
  • 5. Colombia es café • 553,000 cafeteros con plantaciones en 914,000 hectáreas • En 588 municipios de 20 departamentos de Colombia • Un producto clave para la estabilidad económica y social de mas de la mitad de los municipios del país © FNC 2011
  • 6. Visión de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) Consolidar el desarrollo productivo y social de la familia cafetera, garantizando la sostenibilidad de la caficultura y el posicionamiento del café de Colombia como el mejor del mundo. © FNC 2011
  • 7. Llevar Tecnología al campo requiere investigación y transferencia de conocimiento Investigación científica - CENICAFE 1.500 ingenieros y técnicos agrónomos conforman el Servicio de Extensión © FNC 2011
  • 8. 1. ¿QUIENES SOMOS? 2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA 3. ACCIONES COMPLEMENTARIAS EN SOSTENIBILIDAD © FNC 2011
  • 9. Los Escenarios Ubicación y Clima de la Zona Cafetera • Los cafetales están ubicados sobre • Escenarios Temp med Altitud las laderas de las tres cordilleras; y 1 = + 0,4 °C 1.200 y 1.800 m en menor escala en la Sierra Nevada 2 = + 0,8 °C de Santa Marta 3 = + 1,2 °C Temperatura 4 = + 1,6 °C 17°C y 23°C • Se cultivan cafés arábigos, 5 = + 2,0 °C representados por las variedades Típica, Borbón, Caturra, Colombia, • Ir Adaptando la Franja Óptima de Precipitación Variedad Castillo®, Variedades cultivo a medida que aumenta la 2.000 mm anuales Castillo® Regionales y variedad temperatura global Tabi © FNC 2011
  • 10. Cambio Climático y Caficultura Capacitación y Apropiación •Investigación caficultura y CC Integración de Información Agroclimatológica • Información meteorológica y agronómica • Mitigación Desarrollo Tecnológico MACROESCALA: PAIS-REGIÓN • Huella del Carbono en la cadena del café (IMÁGENES SATELITALES) • Adaptación •Variedades resistentes •Planeación por escenarios MESOESCALA: TERRITORIO • Implicaciones sobre plagas y enfermedades (ESTACIONES AGROCLIMATOLOGICAS) • Zonas óptimas y desarrollo de variedades • Red Interinstitucional de Cambio MICROESCALA: CULTIVO-ESPECIE (SENSORES INALAMBRICOS) Federación y Cenicafé © FNC 2011
  • 11. Principales impactos globales •Aumento de temperatura (0,4 / 2,0 °C – 5,0 °C) • Cambios en los patrones de precipitación • Aumento del nivel del mar • Derretimiento de polos y glaciares • Pérdida de hábitats y diversidad biológica • En zonas costeras: •Erosión de playas •Inundaciones •Aumento Eventos Naturales Catastróficos (por ej. Huracanes) • Disminución en el acceso a agua • Cambios en los patrones de distribución de enfermedades e infecciones • Cambios en los patrones de producción y distribución de cultivos
  • 12. ¿Como se ven afectadas las regiones productoras de café en el mundo? © FNC 2011
  • 13. Pronóstico Diciembre 2010 / Enero-Febrero- 2011 IRI, Climate and Society-Noviembre 18_2010 © FNC 2011
  • 14. El Niño y La Niña En la zona cafetera En la zona cafetera de Colombia los años con exceso de lluvia están asociados al enfriamiento del océano Pacífico (La Niña) y los años de menor lluvia se asocian al calentamiento del océano Pacífico (El Niño) La Niña El Niño © FNC 2011
  • 15. Disponibilidad de Información La FNC cuenta con la segunda red más amplia de estaciones climáticas del país Estaciones climáticas Cenicafé Climatológicas principales 56 Heliopluviográficas 8 Pluviográficas 8 Pluviométricas 162 Total 234 © FNC 2011
  • 16. Zona cafetera – Región Central Sur – 2010 Desviación mensual de la lluvia media, mm 400 La Trinidad-Líbano-Tolima 300 200 100 0 E F M A M J JL A S O -100 -200 Desviación de la lluvia media, mm 400 Paraguaicito-Buenavista-Quindío 300 200 100 0 E F M A M J JL A S O -100 -200 Desviación de la lluvia media, mm 400 La Sirena-Sevilla-Valle 300 200 100 0 E F M A M J JL A S O -100 -200 Desviación de la lluvia media, mm © FNC 2011
  • 17. Zona cafetera – Región Sur – 2010 Desviación mensual de la lluvia media, mm 200 Manuel Mejía-El Tambo-Cauca 150 100 50 0 E F M A M J JL A S O -50 -100 -150 -200 Desviación de la lluvia media, mm 200 Ospina Perez-Consacá-Nariño 150 100 50 0 E F M A M J JL A S O -50 -100 -150 -200 Desviación de la lluvia media, mm 200 Jorge Villamil-Gigante-Huila 150 100 50 0 E F M A M J JL A S O -50 -100 -150 -200 D esviación de la lluvia media, mm © FNC 2011
  • 18. Las lluvias afectaron las floraciones Enero a Noviembre 20 de 2010 © FNC 2011
  • 19. Mitigación y Adaptación al cambio climático Disponibilidad de Información Mitigación Alertas tempranas clima Alertas tempranas roya Conocer el impacto del ciclo de producto del café en el cambio climático Huella de Carbono Adaptación Implicaciones sobre plagas y enfermedades Zonas óptimas y desarrollo de Variedades © FNC 2011
  • 20. Alertas Tempranas Clima Seguimiento de la evolución del clima en zonas cafeteras © FNC 2011
  • 21. Efecto del déficit y el exceso hídrico, sobre el proceso de floración en el cafeto Tomado de Riaño, 2002; FNC – Cenicafé, Informe anual de Actividades Tiempo © FNC 2011
  • 22. Alertas Tempranas Roya del Cafeto • Seguimiento niveles de infección de roya según el estado de desarrollo de la cosecha • Recomendaciones de control de roya regionalizadas por épocas de cosecha © FNC 2011
  • 23. Seguimiento de Epidemia de Roya En el campo 2008 - 2010 © FNC 2011
  • 24. Adaptación de la Caficultura No hay un UNICO cambio Indicadores de Cambio Climático Los Escenarios Adaptación por desplazamiento altitudinal Medidas de adaptación del cultivo Variedades adaptables Conocimiento genoma del café Sistemas de producción © FNC 2011
  • 25. Construcción de Indicadores de Adaptación al cambio climático Por Latitud y Altitud Físico – biológicos Sistemas de producción Ambientales Económicos Sociales © FNC 2011
  • 26. Adaptación al cambio climático Relación entre la precipitación acumulada y la acumulación de biomasa en los frutos de Coffea arabica L. cv. en Colombia, en tres condiciones contrastantes por oferta hídrica Tomado de Riaño, 2002; FNC – Cenicafé Informe Anual de Actividades © FNC 2011
  • 27. 1. ¿QUIENES SOMOS? 2. CAMBIO CLIMATICO Y CAFICULTURA 3. ¿CUÁLES SON LOS DESAFÍOS? © FNC 2011
  • 28. Huella del Carbono en ciclo de producto del café: desde el árbol a la taza Producción, Transformación , Comercialización y Consumo Medición de las Emisiones Netas de Carbono desde las plantas hasta la distribución del café a los consumidores bajo estándares ISO. © FNC 2011
  • 29. Mediciones de Carbono Fijaciones Emisiones © FNC 2011
  • 30. En la Federación estamos trabajando para afrontar el reto • Fortalecer el trabajo interinstitucional e interdisciplinario para la modelación de cultivos. Plataforma • Incorporar modelos económicos y de mercado en los análisis de adaptación. • Comparar los resultados de los análisis locales, regionales y nacionales con los globales. • Disminuir la incertidumbre bajo escenarios futuros de cambio climático y variabilidad climática. © FNC 2011
  • 31. Conclusiones El Cambio Climático no es Uno sólo y afecta a las actividades de diferentes maneras. En caficultura vamos a tener más de un CC. El impacto sobre el CC debe evaluarse en toda la Cadena Productiva desde una perspectiva de ciclo de producto en cada Empresa (Huella de Carbono) y definir así las responsabilidades de cada actor en los distintos eslabones de la cadena. La Responsabilidad Empresarial sobre el Cambio Climático va más allá de acciones puntuales. Debe ser parte integral de la estrategia y contar con actividades, herramientas e indicadores proporcionales al Riesgo Ambiental y ejecutarlas de manera Urgente. La inacción es mucho más costosa que el esfuerzo empresarial en el presente .
  • 32. www.FederacionDeCafeteros.org www.cenicafé.org www.SostenibilidadEnAccion.org www.SustainabilityThatMatters.org © FNC 2011