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La agricultura de los países del Mercosur



                       Adrián G. Rodríguez
                UNIDAD DE DESARROLLO AGRÍCOLA
       DIVISIÓN DE DESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL
             Montevideo, Uruguay, 25 de octubre, 2011
Estructura de la presentación
• El contexto: algunas tendencias generales

• Aspectos económicos

• Aspectos sociales

• Uso de la tierra y aspectos ambientales

• Algunas conclusiones

• Anexo estadístico
El contexto


Algunas tendencias generales
La demanda de alimentos en países emergentes
                           Consumo de alimentos y grupos de alimentos
                                 Kilogramos per cápita anual

                                  China-1990   China-2007   India-2007   Japón-2007   Usa-2007
Trigo                                   80,2         67,4        60,2          44,6       84,8
Arroz                                   84,4         76,8        70,9          56,6        8,3
Maíz                                     4,5          6,7          5,7         12,2       12,6
Azucar y Dulcificantes                   7,7          8,7        19,8          30,1       67,6
Soya                                     4,0          4,0          0,8          8,2        0,0
Aceites Vegetales                        6,2          9,4          8,2         15,6       29,1
Carne                                   26,2         53,4          3,3         46,1      122,8
Carne de Vaca                            1,0          4,7          1,5          8,6       41,2
Carne de Cerdo                          20,6         32,9          0,4         20,1       29,7
Carne de Aves de Corral                  3,4         11,8          0,6         17,1       50,7
Leche - Excl Mantequilla                 6,0         28,7        68,7          76,4      253,8

 Fuente: FAO (FaoStat)
Cambios en la estructura del comercio agrícola
                Exportaciones e importaciones agrícolas y agroindustriales, 1990-2008
                                      Porcentajes por región
             Exportaciones                                     Importaciones
    100%                                                100%
                                        Otros                                           Otros
    90%                                                 90%
    80%                                 Japón           80%
                          14,8                                                          China
    70%                                                 70%
                                        China
    60%        37,2                                     60%                             Asia Pacífico
                                        Asia Pacífico          53,7     48,7
    50%                   28,7                          50%
                                                                                        Unión
    40%                                                 40%
                                        Unión                                           Europea-27
    30%                                 Europea-27      30%
               33,7                                                                     Estados
                          22,7          Estados
    20%                                                 20%                             Unidos
                                        Unidos                          30,0
    10%                                                 10%    24,9                     ALC
                                        ALC
     0%                                                  0%
               1990       2008                                 1990     2008
    Fuente: CEPAL
•     Se reducen la importacia de Estados Unidos y de la Unión europea como mercado para
      las exportaciones agricolas y se incrementa la importancia de China
•     Se incrementa la importancia del comercio intrarregional de productos agrícolas y las
      importaciones desde Estados Unidos pierden peso.
Cambio climático: incremento eventos extremos
                  Inundaciones




                    Sequías
Nuevas tendencias conceptuales y en políticas
• Agricultura ampliada:
    – el foco deja de estar en la agricultura primaria y se empiezan a considerar los
      encadenamientos con otros sectores de la economía.

•   Empleo rural no agrícola:
    – la integración entre el campo y la ciudad incentiva la movilidad y la búsqueda de
      empleos fuera del predio por parte de las familias rurales:

•   Percepción del espacio rural y del rol de la agricultura:
    – a partir de los años noventa se pasa desde una visión puramente productiva, a
      otra en donde el espacio rural es visto como lugar de consumo y de protección.

• Visión “post-productivista”:
    – producción de alimentos, pero también mantención del paisaje, generación de
      productos recreacionales y conservación de la biodiversidad.

•   Emergencia de los consumidores:
    – creciente preocupación por la inocuidad de los alimentos.
La agricultura del Mercosur


    Aspectos económicos
La economías - composición del PIB
                    Participación de la agricultura en el PIB (porcentajes)
      25.0

      20.0

      15.0

      10.0

       5.0

       0.0
             1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

                                Argentina                                        Bolivia (Estado Plurinacional de)
                                Brasil                                           Chile
                                Paraguay                                         Uruguay

    Fuente: CEPAL (Cepalstat)
•     Dos grupos de países :
       • Economías agrícolas: Paraguay (≈ 20% ) y Bolivia (≈ 10%)
       • Economías más diversificadas: Argentina, Brasil, Chile, y Uruguay (≈ 5%)
Composición de las exportaciones (porcentajes)
                                  países dominantes agrícolas
                                                                   Paraguay
  100%

   80%

   60%

   40%

   20%

    0%
         1974

         1976




         1999
         1970
         1971
         1972
         1973

         1975

         1977
         1978
         1979
         1980
         1981
         1982
         1983
         1984
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         1986
         1987
         1988
         1989
         1990
         1991
         1992
         1993
         1994
         1995
         1996
         1997
         1998

         2000
         2001
         2002
         2003
         2004
         2005
         2006
         2007
         2008
     Agricultura,silvicultura, caza y pesca    Manufacturas alimentos    Bienes consumo no duradero     Bienes intermedios   Metalmecánica


                                                                   Uruguay
  100%

   80%

   60%

   40%

   20%

    0%
         1981




         1988




         1995




         2002




         2009
         1970
         1971
         1972
         1973
         1974
         1975
         1976
         1977
         1978
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         1980

         1982
         1983
         1984
         1985
         1986
         1987

         1989
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         1991
         1992
         1993
         1994

         1996
         1997
         1998
         1999
         2000
         2001

         2003
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         2005
         2006
         2007
         2008
      Agricultura,silvicultura, caza y pesca    Manufacturas alimentos     Bienes consumo no duradero     Bienes intermedios   Metalmecánica

 Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).
Composición de las exportaciones (porcentajes)
                                  países dominantes mineros
  100%
                                                            Bolivia
   80%

   60%

   40%

   20%

    0%
         1970




         1983
         1971
         1972
         1973
         1974
         1975
         1976
         1977
         1978
         1979
         1980
         1981
         1982

         1984
         1985
         1986
         1987
         1988
         1989
         1990
         1991
         1992
         1993
         1994
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         1996
         1997
         1998
         1999
         2000
         2001
         2002
         2003
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         2006
         2007
         2008
         2009
         Agricultura,silvicultura, caza y pesca   Manufacturas alimentos   Minerales

         Bienes consumo no duradero               Bienes intermedios       Metalmecánica


  100%
                                                            Chile
   80%

   60%

   40%

   20%

    0%
         1977




         2006
         1970
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         1994
         1995
         1996
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         1998
         1999
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         2001
         2002
         2003
         2004
         2005

         2007
         2008
         2009
         Agricultura,silvicultura, caza y pesca   Manufacturas alimentos   Minerales
         Bienes consumo no duradero               Bienes intermedios       Metalmecánica

 Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).
Composición de las exportaciones (porcentajes)
                                     países más diversificados
                                                              Brasil
 100%

 80%

 60%

 40%

 20%

  0%
        1975




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        2006
        1970
        1971
        1972
        1973
        1974

        1976
        1977
        1978
        1979
        1980
        1981
        1982
        1983
        1984
        1985
        1986
        1987
        1988
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        1991
        1992
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        1997
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        1999
        2000
        2001
        2002
        2003
        2004
        2005

        2007
        2008
        2009
          Agricultura,silvicultura, caza y pesca     Manufacturas alimentos     Minerales
          Bienes consumo no duradero                 Bienes intermedios         Metalmecánica


                                                           Argentina
 100%

 80%

 60%

 40%

 20%

  0%
        1994



        1997
        1970
        1971
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        1975
        1976
        1977
        1978
        1979
        1980
        1981
        1982
        1983
        1984
        1985
        1986
        1987
        1988
        1989
        1990
        1991
        1992
        1993

        1995
        1996

        1998
        1999
        2000
        2001
        2002
        2003
        2004
        2005
        2006
        2007
        2008
        2009
            Agricultura,silvicultura, caza y pesca     Manufacturas alimentos     Minerales
            Bienes consumo no duradero                 Bienes intermedios         Metalmecánica
 Fuente: CEPAL. (datos Anuario Estadístico 2010)
Evolución de la producción agrícola
      Índice (2005 = 100) del valor de las exportaciones en dólares a precios de 2000
    180.0
    160.0
    140.0
    120.0
    100.0
     80.0
     60.0
     40.0
     20.0
      0.0
            1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010


               Argentina        Bolivia (Estado Plurinacional de)   Brasil      Chile       Paraguay        Uruguay


    Fuente: CEPAL (CepalStat)

En todos los países el sector agrícola creció de manera consistente durante las dos
   décadas anteriores, pero hay cae en la mayoría de los casos en 2009 (efecto de
                          la crisis) , con recuperación en 2010
Evolución de las exportaciones agrícolas
            Índice (2000-05 = 100) del valor de las exportaciones agrícolas
  400

  350

  300

  250

  200

  150

  100

   50

    0
        1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

               Argentina         Bolivia (Estado Plurinacional de)   Brasil   Chile   Paraguay   Uruguay

 Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).

Las exportaciones agrícolas crecen sostenidamente desde 2000-2001, y también caen en
                                 2009 (efectos de la crisis)
Las exportaciones de manufacturas de alimentos
            Participación de las exportaciones de manufacturas de alimentos en total de
                                   exportaciones de manufacturas
     100%


      75%


      50%


      25%


       0%
             1978




             1984




             2009
             1970
             1971
             1972
             1973
             1974
             1975
             1976
             1977

             1979
             1980
             1981
             1982
             1983

             1985
             1986
             1987
             1988
             1989
             1990
             1991
             1992
             1993
             1994
             1995
             1996
             1997
             1998
             1999
             2000
             2001
             2002
             2003
             2004
             2005
             2006
             2007
             2008
                    Argentina         Bolivia (Estado Plurinacional de)   Brasil   Chile   Paraguay   Uruguay


    Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).

•    En Paraguay y Uruguay superan 50% y han ganado importancia desde 2000
•    El mayor incremento durante últimas décadas se da en Bolivia
•    En Argentina, Brasil la tendencia general es la reducción, con repunte reciente
•    En Chile menos del 25%, con estancamiento (importancia minería)
La agricultura y la ruralidad en el Mercosur


             Aspectos sociales
Mercado de trabajo
                    Composición del empleo total por sector de actividad
                           Uruguay (2009)            11.2            21.0                                       67.9
                           Paraguay (2009)                    27.9                 17.7                                54.4
                                Chile (2006)           12.5            25.0                                      62.5
                                Brasil (2009)           16.5              22.3                                    61.2
Bolivia (Estado Plurinacional de) (2007)                       33.2                         20.5                         46.4

                                                0%      10%      20%        30%        40%     50%        60%     70%         80%       90% 100%
                                                Agricultura          Industria           Sercicios

               Tasas de participación de los hombres y de las mujeres rurales
 100      94          93            89            88                                           90           88
               77                                                                                                             82           82
                           76                                   74
  80                                                                              69
                                         60            61
  60                                                                                                 48           53               48           47
  40                                                                                   29
                                                                     22
  20
   0
          1999        2007          2001            2009         2000             2009             2001         2009          2007         2009
                Bolivia                    Brasil                         Chile                      Paraguay                       Uruguay
                                                              Hombres         Mujeres
Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010).
Remuneraciones y empleo según inserción laboral
                              Composición del empleo total rural según inserción laboral
  100
            6.5             10.2        16.2
   80                                                   23.1           26.5                                                          21.4             21.5
                                                                                                      18.2              21.3
                                                                                       36.7
   60                                                                                                                                29.2             29
                                                                       22.8
           82.1                         57.3            49.9                           15.5
   40                        73                                                                       53.7              54.4
                                                                       40.2                                                          32.5             33
   20                                                                                  34.4
                                        17.4            16.8                                           8.8              6.5
       0    2.7              3.3
           1999             2007        2001            2009           2000             2009          2001              2009         2007             2009
                   Bolivia                     Brasil                        Chile                         Paraguay                      Uruguay
                  Empleadores      Asalariados agrícolas       Cuentra propia agrícola         Asalariodos no agrícolas        Cuenta propia no agrícola

 Ingreso medio de la PEA ocupada rural, según inserción laboral (múltiplos de las LP per cápita)
  40
  35
  30
  25
  20
  15
  10
   5
   0
           1999             2007        2001            2009           2000            2009           2001          2009             2007             2009
                  Bolivia                      Brasil                         Chile                          Paraguay                       Uruguay
                      Empleadores                Asalariados totales                  Asalariados agrícolas                Cuenta propia agrícola

 Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010).
Incidencia de la pobreza e indigencia
                               Porcentaje del total de personas, por zona
   90.0
   80.0
   70.0
   60.0
   50.0
   40.0
   30.0
   20.0
   10.0
    0.0
            1999       2007       1999        2009       2000           2009   2001    2009         2007       2009
                 Bolivia          Brasil                        Chile            Paraguay               Uruguay

                    Pobreza nacional                     Pobreza urbana                     Pobreza rural
                    Indigencia nacional                  Indigencia urbana                  Indigencia rural

  Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010).


La incidencia de la pobreza y de la indigencia es significativamente mayor
           entre la población rural, excepto en Chile y en Uruguay
Incidencia de la pobreza entre hogares rurales
                    Porcentaje del total de hogares rurales en cada categoría
   100.0%
    90.0%
    80.0%
    70.0%
    60.0%
    50.0%
    40.0%
    30.0%
    20.0%
    10.0%
     0.0%
                  Uruguay                Chile              Brasil             Paraguay             Bolivia (EP)

                   Total     Agrícolas    No agrícolas   Multi-activos   Dependientes de transferencias

   Fuente: Rodriguez y Meneses (2010).

• La incidencia de la pobreza es mayor entre los hogares agrícolas.
• En los países con menor pobreza la incidencia más baja se presenta entre los
  hogares que combinan actividades agrícolas y no agrícolas
La agricultura en el Mercosur


    Aspectos ambientales
Uso de la tierra – aumento en superficie agrícola
                    (Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay)
                                      Porcentajes de la superficie terrestre
                               Argentina                                           Bolivia
       100%                                                 100%     9.3                   10.4            12.8
        80%        40.7              41.3            37.8   80%
        60%                                          10.8   60%     58.0                   55.5            53.1
                   12.7              11.6
        40%                                                 40%
        20%        46.5              47.1            51.3   20%     32.7                   34.2            34.1
        0%                                                   0%
                  1990               2000            2009           1990                  2000             2009

                 Agricultural area   Forest area   Other           Agricultural area       Forest area   Other


                                Paraguay                                               Brasil
       100%                                                 100%
        80%                          48.7                   80%
                   53.3                              44.7
        60%                                                 60%     68.0                   64.5            61.7

        40%                                                 40%
                   43.2              51.2            52.6
        20%                                                 20%                            30.9            31.3
                                                                    28.6
        0%                                                   0%
                  1990               2000            2009           1990                  2000             2009

                 Agricultural area   Forest area   Other           Agricultural area       Forest area   Other

      Fuente: FAO (FaoStat).
•   En estos cuatro países aumenta la superficie agrícola y se reduce el área forestal
•   Destaca al aumento de la superficie agrícola en el Paraguay
Aumento de superficie agrícola
           Argentina y Brasil – poco cambio en composición
              Extensión de la superficie agrícola (miles de hectareas) y composición
                            Argentina                                                                  Brasil
150,000                                                              300,000
125,000                                                              250,000
100,000                                                              200,000
 75,000                                                              150,000
 50,000                                                              100,000
 25,000                                                               50,000
       0                                                                     0
                  1990               2000              2009                               1990               2000              2009

    Arable land   Permanent crops   Permanent meadows and pastures          Arable land   Permanent crops   Permanent meadows and pastures


                             Argentina                                                                 Brasil
100%                                                                 100%

 80%                                                                  80%

 60%          78.5%                 77.6%             77.2%           60%             76.2%                 75.1%             74.1%

 40%                                                                  40%

 20%                                                                  20%
              20.7%                 21.7%             22.1%                           21.0%                 22.1%             23.1%
  0%                                                                   0%
              1990                  2000               2009                           1990                  2000               2009

    Arable land   Permanent crops   Permanent meadows and pastures       Arable land      Permanent crops   Permanent meadows and pastures


Fuente: FAO (FaoStat)
Aumento de superficie agrícola
            Paraguay y Bolivia – cambios en composición
                     Extensión de la superficie agrícola (miles de hectareas) y composición
                                 Paraguay                                                                                           Bolivia
25,000                                                                                           40000

20,000
                                                                                                 30000
15,000
                                                                                                 20000
10,000
                                                                                                 10000
 5,000




                                                                         Fuente: FAO (FaoStat)
       0                                                                                             0
                     1990                2000              2009                                                       1990                2000               2009

       Arable land    Permanent crops   Permanent meadows and pastures                                  Arable land     Permanent crops   Permanent meadows and pastures


                                 Paraguay                                                                                           Bolivia
100%                                                                                             100%

 80%                                                                                             80%

 60%             87.2%                  84.7%             81.3%                                  60%
                                                                                                                  93.6%                   91.4%             89.3%
 40%                                                                                             40%

 20%                                                                                             20%
                 12.3%                  14.9%             18.2%                                                                                             10.1%
  0%                                                                                              0%              5.9%                    8.1%
                 1990                   2000               2009                                                   1990                    2000               2009

       Arable land    Permanent crops   Permanent meadows and pastures                                  Arable land     Permanent crops   Permanent meadows and pastures


           Aumento en superficie agrícola total y cambios importantes en su composición
Uso de la tierra – sin cambio en superficie agrícola
                                                    Chile y Uruguay
                                           Porcentajes de la superficie terrestre
                                   Chile                                               Uruguay
     100%                                                        100%
                                                                                            6.5              5.7
      80%                                                        95%     10.0
                 58.1                 58.4            57.0
      60%                                                        90%                        8.1              9.7
                                                                          5.3
      40%                                                        85%
                 20.5                 21.3            21.8
      20%                                                        80%     84.7               85.5            84.6
                 21.4                 20.3            21.2
      0%                                                         75%
                1990                  2000            2009               1990               2000            2009

               Agricultural area      Forest area   Other               Agricultural area   Forest area   Other

    Fuente: FAO (FaoStat).


• La proporción de superficie agrícola se mantiene
• Aumenta la importancia de la superficie forestal, sobre todo en Uruguay:
Sin cambio en superficie
                            Chile y Uruguay – cambio en composición
                     Extensión de la superficie agrícola (miles de hectáreas) y composición
                                    Chile                                                                   Uruguay
20,000                                                                     20,000

15,000                                                                     15,000

10,000                                                                     10,000

 5,000                                                                      5,000

    0                                                                             0
                     1990                2000                2009                               1990                2000              2009

       Arable land     Permanent crops    Permanent meadows and pastures          Arable land    Permanent crops   Permanent meadows and pastures


                                    Chile                                                                   Uruguay
100%                                                                       100%

 80%                                                                        80%

 60%             80.8%                   86.0%                              60%                                                      87.1%
                                                             89.0%                          91.2%                  90.5%
 40%                                                                        40%

 20%                                                                        20%
                 17.6%                   11.6%               8.1%                           8.5%                   9.2%              12.7%
  0%                                                                         0%
                 1990                    2000                2009                           1990                   2000               2009

       Arable land     Permanent crops    Permanent meadows and pastures          Arable land    Permanent crops   Permanent meadows and pastures


Fuente: FAO (FaoStat)
Calidad de la tierra cultivable (arable)
     Superficie de la tierra arable (miles de hectáreas) según potencial y uso
 600000
 500000
 400000
 300000
 200000
 100000
         0
               Argentina                Bolivia                Brazil                   Chile                Paraguay           Uruguay

                             Potential arable land         Equiv. potential arable land           Actual arable land 1994


             Indicadores del potencial y uso de la tierra arable (porcentajes)
 140.0
 120.0
 100.0
  80.0
  60.0
  40.0
  20.0
   0.0
             Argentina           Bolivia              Brazil                 Chile              Paraguay          Uruguay         Total

                           Equiv. potential arable land as % of total land           % of potent. arable land actually in use

Fuente: FAO (FaoStat).
Condición de degradación de los suelos (1994)
    Composición de la superficie de los suelos (porcentajes) según grado de degradación
     100.0%
                 10.5%                                                                            11.8%
                                                              14.3%                                         20.1%
                              22.6%           23.7%                               19.4%
      80.0%

                                                                                  0.0%
                                                                                                  41.4%
      60.0%
                              11.3%
                                                              7.3%
      40.0%
                                              29.4%                               69.8%                     26.0%
                              51.6%
                 29.1%                                        45.1%                               45.7%
      20.0%

                                              19.4%                                                         23.0%
                  8.4%
       0.0%
                Argentina     Bolivia         Brazil          Chile              Paraguay         Uruguay   Total

                                   % nada   % moderado   % ligero     % severe     % muy severo

     Fuente: FAO (FaoStat).
•   Los mayores porcentajes de suelos con ninguna condición de degradación se presentan
    en Paraguay (casi 70%) y Bolivia (52%)
•   Bolivia y Brasil poseen los mayores porcentajes combinados de degradación severa y
    muy severa (mayor a 20%)
10 principales cultivos en cada país

Argentina                Bolivia           Brasil          Chile                Paraguay          Uruguay
Soybeans                 Soybeans          Soybeans        Pumpkins for         Soybeans          Soybeans
                                                           Fodder
Wheat                    Maize             Maize           Wheat                forage Products   Wheat
Grasses Nes for          Wheat             Sugar cane      Grapes               Maize             Rice, paddy
forage;Sil
Maize                    Rice, paddy       Beans, dry      Maize                Wheat             Barley
Sunflower seed           Sugar cane        Rice, paddy     Oats                 Cassava           Maize
Alfalfa for forage       Potatoes          Wheat           Grasses Nes for      Sunflower seed    Sorghum
and silage                                                 forage;Sil
Maize for forage         Sunflower seed    Coffee, green   Alfalfa for forage   Sesame seed       Sunflower seed
and silage                                                 and silage
Sorghum for forage Seed cotton             Cassava         forage Products      Sugar cane        Oats
and silage
Barley                   Grasses Nes for   Seed cotton     Potatoes             Beans, dry        Rapeseed
                         forage;Sil
Sorghum                  Sorghum           Sorghum         Apples               Rice, paddy       Grapes
Fuente: FAO (FaoStat).
10 productos con mayor incremento de área
       cultivada entre 1990 y 2009

   Argentina              Bolivia       Brasil            Chile         Paraguay      Uruguay
   Soybeans              Soybeans     Soybeans           Grapes         Soybeans      Soybeans
                                                     Grasses Nes for
      Maize        Sunflower seed    Sugar cane         forage;Sil       Maize         Wheat
      Barley         Seed cotton       Maize         forage Products     Wheat       Rice, paddy
Alfalfa for forage
    and silage         Wheat           Sorghum           Maize         Sesame seed     Barley
                                     Cashew nuts,                       Sunflower
   Sugar cane            Sorghum      with shell        Avocados           seed       Sorghum
                                       Tobacco,
  Groundnuts,                       unmanufacture
   with shell        Sugar cane            d              Oats         Sugar cane      Maize
  Rice, paddy        Rice, paddy       Coconuts         Triticale       Rapeseed      Rapeseed
     Maté               Maize       Natural rubber       Apples        Rice, paddy   Canary seed
                                                                                     Tangerines,
               Grasses Nes for                                                       mandarins,
Sunflower seed    forage;Sil           Triticale     Plums and sloes      Maté          clem.
  Beans, dry     Beans, dry             Maté            Cherries        Beans, dry     Apples
Fuente: FAO (FaoStat).
10 productos con mayor disminución de área
               cultivada 1990-2009
Argentina           Bolivia           Brasil           Chile           Paraguay          Uruguay
                    Roots and Tubers,
Linseed             nes               Seed cotton      Wheat           Seed cotton       Oats
Millet              Maize, green     Rice, paddy       Beans, dry      Cassava           Grapes
                    Pumpkins, squash
Lentils             and gourds       Coffee, green     Sugar beet      Coffee, green     Potatoes
                                                       Pumpkins for    Groundnuts,
Canary seed      Lemons and limes    Beans, dry        Fodder          with shell        Oranges
                 Broad beans,
Tung Nuts        horse beans, dry    Wheat             Lentils         Castor oil seed   Sugar cane
                 Peaches and
Oats             nectarines          Cassava           Barley          forage Products Sunflower seed
                 Leguminous
Rye              vegetables, nes     Castor oil seed   Potatoes        Tung Nuts        Lemons and limes
Pumpkins, squash Grapefruit (inc.                                      Chillies and
and gourds       pomelos)            Oranges           Rice, paddy     peppers, green Sweet potatoes
Maize for forage                                                       Grapefruit (inc.
and silage       Barley              Oats             Pears            pomelos)         Maize, green
                                     Broad beans,
Seed cotton         Coffee, green    horse beans, dry Sunflower seed   Watermelons       Tomatoes
 Fuente: FAO (FaoStat).
Cambios en área cultivada - cereales


           Maiz                 Avena                      Arroz               Sorgo              Trigo
5000000

4000000

3000000

2000000

1000000

      0

-1000000

-2000000

-3000000
            Argentina   Bolivia (Plurinational State of)    Brazil   Chile   Paraguay   Uruguay
La agricultura en el Mercosur


     Algunas conclusiones
Conclusiones
• Alto potencial de expansión
• Buen desempeño del sector
   – Aporte al PIB
   – Exportaciones
• Expansión de la producción de soja y de cereales, especialmente
  trigo y maíz
• Diferencias apreciables en la naturaleza de los mercados de
  trabajo rurales y agrícolas
• Impactos ambientales por cambio de uso del suelo
   – Por cambio en precios relativos
   – Por cambio en condiciones hidro-meteorológicas
La agricultura en el Mercosur


      Anexo estadístico
Argentina – 10 principales cultivos

35000000                                             Sorghum
30000000                                             Barley

25000000                                             Sorghum for forage and silage
                                                     Maize for forage and silage
20000000
                                                     Alfalfa for forage and silage
15000000
                                                     Sunflower seed
10000000                                             Maize
 5000000                                             Grasses Nes for forage;Sil

       0                                             Wheat
              1990     1995    2000    2005   2009   Soybeans



100%                                                 Sorghum
90%                                                  Barley
80%
                                                     Sorghum for forage and silage
70%
                                                     Maize for forage and silage
60%
50%                                                  Alfalfa for forage and silage
40%                                                  Sunflower seed
30%                                                  Maize
20%
                                                     Grasses Nes for forage;Sil
10%
                                                     Wheat
 0%
           1990      1995     2000    2005    2009   Soybeans
Bolivia – 10 principales cultivos

 3000000
                                                     Sorghum
 2500000                                             Grasses Nes for forage;Sil

 2000000                                             Seed cotton
                                                     Sunflower seed
 1500000
                                                     Potatoes
 1000000                                             Sugar cane
                                                     Rice, paddy
  500000
                                                     Wheat
       0                                             Maize
              1990     1995    2000    2005   2009




100%
 90%                                                 Sorghum
 80%                                                 Grasses Nes for forage;Sil
 70%
                                                     Seed cotton
 60%
 50%                                                 Sunflower seed
 40%                                                 Potatoes
 30%
                                                     Sugar cane
 20%
 10%                                                 Rice, paddy
  0%                                                 Wheat
           1990      1995     2000    2005    2009
Brasil – 10 principales cultivos

 70000000
                                                          Sorghum
 60000000
                                                          Seed cotton
 50000000                                                 Cassava
 40000000                                                 Coffee, green

 30000000                                                 Wheat
                                                          Rice, paddy
 20000000
                                                          Beans, dry
 10000000
                                                          Sugar cane
        0                                                 Maize
                   1990      1995    2000   2005   2009




100%
 90%                                                       Sorghum
 80%                                                       Seed cotton
 70%
                                                           Cassava
 60%
 50%                                                       Coffee, green
 40%                                                       Wheat
 30%
                                                           Rice, paddy
 20%
 10%                                                       Beans, dry
  0%                                                       Sugar cane
            1990          1995      2000    2005   2009
Chile – 10 principales cultivos

1600000
                                                    Apples
1400000
                                                    Potatoes
1200000
                                                    forage Products
1000000
                                                    Alfalfa for forage and silage
800000                                              Grasses Nes for forage;Sil
600000                                              Oats
400000                                              Maize
200000                                              Grapes

       0                                            Wheat
             1990      1995    2000   2005   2009   Pumpkins for Fodder




100%                                                Apples
 90%                                                Potatoes
 80%
                                                    forage Products
 70%
 60%                                                Alfalfa for forage and silage
 50%                                                Grasses Nes for forage;Sil
 40%                                                Oats
 30%
                                                    Maize
 20%
                                                    Grapes
 10%
  0%                                                Wheat
           1990       1995    2000    2005   2009   Pumpkins for Fodder
Paraguay – 10 principales cultivos

8000000                                           Rice, paddy
7000000                                           Beans, dry
6000000                                           Sugar cane
5000000                                           Sesame seed

4000000                                           Sunflower seed
                                                  Cassava
3000000
                                                  Wheat
2000000
                                                  Maize
1000000
                                                  forage Products
       0
                                                  Soybeans
             1990    1995    2000   2005   2009




100%                                              Rice, paddy
 90%                                              Beans, dry
 80%
                                                  Sugar cane
 70%
                                                  Sesame seed
 60%
                                                  Sunflower seed
 50%
 40%                                              Cassava
 30%                                              Wheat
 20%                                              Maize
 10%                                              forage Products
  0%                                              Soybeans
           1990     1995    2000    2005   2009
Uruguay – 10 principales cultivos

1800000
                                                  Grapes
1600000
                                                  Rapeseed
1400000
                                                  Oats
1200000
                                                  Sunflower seed
1000000
                                                  Sorghum
800000
                                                  Maize
600000
                                                  Barley
400000
                                                  Rice, paddy
200000
                                                  Wheat
       0
             1990    1995    2000   2005   2009   Soybeans




100%                                              Grapes
 90%                                              Rapeseed
 80%
                                                  Oats
 70%
                                                  Sunflower seed
 60%
                                                  Sorghum
 50%
 40%                                              Maize
 30%                                              Barley
 20%                                              Rice, paddy
 10%                                              Wheat
  0%                                              Soybeans
           1990     1995    2000    2005   2009

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Agricultura conosur

  • 1. La agricultura de los países del Mercosur Adrián G. Rodríguez UNIDAD DE DESARROLLO AGRÍCOLA DIVISIÓN DE DESARROLLO PRODUCTIVO Y EMPRESARIAL Montevideo, Uruguay, 25 de octubre, 2011
  • 2. Estructura de la presentación • El contexto: algunas tendencias generales • Aspectos económicos • Aspectos sociales • Uso de la tierra y aspectos ambientales • Algunas conclusiones • Anexo estadístico
  • 4. La demanda de alimentos en países emergentes Consumo de alimentos y grupos de alimentos Kilogramos per cápita anual China-1990 China-2007 India-2007 Japón-2007 Usa-2007 Trigo 80,2 67,4 60,2 44,6 84,8 Arroz 84,4 76,8 70,9 56,6 8,3 Maíz 4,5 6,7 5,7 12,2 12,6 Azucar y Dulcificantes 7,7 8,7 19,8 30,1 67,6 Soya 4,0 4,0 0,8 8,2 0,0 Aceites Vegetales 6,2 9,4 8,2 15,6 29,1 Carne 26,2 53,4 3,3 46,1 122,8 Carne de Vaca 1,0 4,7 1,5 8,6 41,2 Carne de Cerdo 20,6 32,9 0,4 20,1 29,7 Carne de Aves de Corral 3,4 11,8 0,6 17,1 50,7 Leche - Excl Mantequilla 6,0 28,7 68,7 76,4 253,8 Fuente: FAO (FaoStat)
  • 5. Cambios en la estructura del comercio agrícola Exportaciones e importaciones agrícolas y agroindustriales, 1990-2008 Porcentajes por región Exportaciones Importaciones 100% 100% Otros Otros 90% 90% 80% Japón 80% 14,8 China 70% 70% China 60% 37,2 60% Asia Pacífico Asia Pacífico 53,7 48,7 50% 28,7 50% Unión 40% 40% Unión Europea-27 30% Europea-27 30% 33,7 Estados 22,7 Estados 20% 20% Unidos Unidos 30,0 10% 10% 24,9 ALC ALC 0% 0% 1990 2008 1990 2008 Fuente: CEPAL • Se reducen la importacia de Estados Unidos y de la Unión europea como mercado para las exportaciones agricolas y se incrementa la importancia de China • Se incrementa la importancia del comercio intrarregional de productos agrícolas y las importaciones desde Estados Unidos pierden peso.
  • 6. Cambio climático: incremento eventos extremos Inundaciones Sequías
  • 7. Nuevas tendencias conceptuales y en políticas • Agricultura ampliada: – el foco deja de estar en la agricultura primaria y se empiezan a considerar los encadenamientos con otros sectores de la economía. • Empleo rural no agrícola: – la integración entre el campo y la ciudad incentiva la movilidad y la búsqueda de empleos fuera del predio por parte de las familias rurales: • Percepción del espacio rural y del rol de la agricultura: – a partir de los años noventa se pasa desde una visión puramente productiva, a otra en donde el espacio rural es visto como lugar de consumo y de protección. • Visión “post-productivista”: – producción de alimentos, pero también mantención del paisaje, generación de productos recreacionales y conservación de la biodiversidad. • Emergencia de los consumidores: – creciente preocupación por la inocuidad de los alimentos.
  • 8. La agricultura del Mercosur Aspectos económicos
  • 9. La economías - composición del PIB Participación de la agricultura en el PIB (porcentajes) 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Argentina Bolivia (Estado Plurinacional de) Brasil Chile Paraguay Uruguay Fuente: CEPAL (Cepalstat) • Dos grupos de países : • Economías agrícolas: Paraguay (≈ 20% ) y Bolivia (≈ 10%) • Economías más diversificadas: Argentina, Brasil, Chile, y Uruguay (≈ 5%)
  • 10. Composición de las exportaciones (porcentajes) países dominantes agrícolas Paraguay 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1974 1976 1999 1970 1971 1972 1973 1975 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica Uruguay 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1981 1988 1995 2002 2009 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).
  • 11. Composición de las exportaciones (porcentajes) países dominantes mineros 100% Bolivia 80% 60% 40% 20% 0% 1970 1983 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Minerales Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica 100% Chile 80% 60% 40% 20% 0% 1977 2006 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2007 2008 2009 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Minerales Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea).
  • 12. Composición de las exportaciones (porcentajes) países más diversificados Brasil 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1975 1996 2006 1970 1971 1972 1973 1974 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2007 2008 2009 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Minerales Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica Argentina 100% 80% 60% 40% 20% 0% 1994 1997 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1995 1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Agricultura,silvicultura, caza y pesca Manufacturas alimentos Minerales Bienes consumo no duradero Bienes intermedios Metalmecánica Fuente: CEPAL. (datos Anuario Estadístico 2010)
  • 13. Evolución de la producción agrícola Índice (2005 = 100) del valor de las exportaciones en dólares a precios de 2000 180.0 160.0 140.0 120.0 100.0 80.0 60.0 40.0 20.0 0.0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Argentina Bolivia (Estado Plurinacional de) Brasil Chile Paraguay Uruguay Fuente: CEPAL (CepalStat) En todos los países el sector agrícola creció de manera consistente durante las dos décadas anteriores, pero hay cae en la mayoría de los casos en 2009 (efecto de la crisis) , con recuperación en 2010
  • 14. Evolución de las exportaciones agrícolas Índice (2000-05 = 100) del valor de las exportaciones agrícolas 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Argentina Bolivia (Estado Plurinacional de) Brasil Chile Paraguay Uruguay Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea). Las exportaciones agrícolas crecen sostenidamente desde 2000-2001, y también caen en 2009 (efectos de la crisis)
  • 15. Las exportaciones de manufacturas de alimentos Participación de las exportaciones de manufacturas de alimentos en total de exportaciones de manufacturas 100% 75% 50% 25% 0% 1978 1984 2009 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1979 1980 1981 1982 1983 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Argentina Bolivia (Estado Plurinacional de) Brasil Chile Paraguay Uruguay Fuente: CEPAL (Anuario Estadístico 2010, en línea). • En Paraguay y Uruguay superan 50% y han ganado importancia desde 2000 • El mayor incremento durante últimas décadas se da en Bolivia • En Argentina, Brasil la tendencia general es la reducción, con repunte reciente • En Chile menos del 25%, con estancamiento (importancia minería)
  • 16. La agricultura y la ruralidad en el Mercosur Aspectos sociales
  • 17. Mercado de trabajo Composición del empleo total por sector de actividad Uruguay (2009) 11.2 21.0 67.9 Paraguay (2009) 27.9 17.7 54.4 Chile (2006) 12.5 25.0 62.5 Brasil (2009) 16.5 22.3 61.2 Bolivia (Estado Plurinacional de) (2007) 33.2 20.5 46.4 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Agricultura Industria Sercicios Tasas de participación de los hombres y de las mujeres rurales 100 94 93 89 88 90 88 77 82 82 76 74 80 69 60 61 60 48 53 48 47 40 29 22 20 0 1999 2007 2001 2009 2000 2009 2001 2009 2007 2009 Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Hombres Mujeres Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010).
  • 18. Remuneraciones y empleo según inserción laboral Composición del empleo total rural según inserción laboral 100 6.5 10.2 16.2 80 23.1 26.5 21.4 21.5 18.2 21.3 36.7 60 29.2 29 22.8 82.1 57.3 49.9 15.5 40 73 53.7 54.4 40.2 32.5 33 20 34.4 17.4 16.8 8.8 6.5 0 2.7 3.3 1999 2007 2001 2009 2000 2009 2001 2009 2007 2009 Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Empleadores Asalariados agrícolas Cuentra propia agrícola Asalariodos no agrícolas Cuenta propia no agrícola Ingreso medio de la PEA ocupada rural, según inserción laboral (múltiplos de las LP per cápita) 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1999 2007 2001 2009 2000 2009 2001 2009 2007 2009 Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Empleadores Asalariados totales Asalariados agrícolas Cuenta propia agrícola Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010).
  • 19. Incidencia de la pobreza e indigencia Porcentaje del total de personas, por zona 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 1999 2007 1999 2009 2000 2009 2001 2009 2007 2009 Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Pobreza nacional Pobreza urbana Pobreza rural Indigencia nacional Indigencia urbana Indigencia rural Fuente: CEPAL (anexo estadístico del Panorama Social 2010). La incidencia de la pobreza y de la indigencia es significativamente mayor entre la población rural, excepto en Chile y en Uruguay
  • 20. Incidencia de la pobreza entre hogares rurales Porcentaje del total de hogares rurales en cada categoría 100.0% 90.0% 80.0% 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% Uruguay Chile Brasil Paraguay Bolivia (EP) Total Agrícolas No agrícolas Multi-activos Dependientes de transferencias Fuente: Rodriguez y Meneses (2010). • La incidencia de la pobreza es mayor entre los hogares agrícolas. • En los países con menor pobreza la incidencia más baja se presenta entre los hogares que combinan actividades agrícolas y no agrícolas
  • 21. La agricultura en el Mercosur Aspectos ambientales
  • 22. Uso de la tierra – aumento en superficie agrícola (Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay) Porcentajes de la superficie terrestre Argentina Bolivia 100% 100% 9.3 10.4 12.8 80% 40.7 41.3 37.8 80% 60% 10.8 60% 58.0 55.5 53.1 12.7 11.6 40% 40% 20% 46.5 47.1 51.3 20% 32.7 34.2 34.1 0% 0% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Agricultural area Forest area Other Agricultural area Forest area Other Paraguay Brasil 100% 100% 80% 48.7 80% 53.3 44.7 60% 60% 68.0 64.5 61.7 40% 40% 43.2 51.2 52.6 20% 20% 30.9 31.3 28.6 0% 0% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Agricultural area Forest area Other Agricultural area Forest area Other Fuente: FAO (FaoStat). • En estos cuatro países aumenta la superficie agrícola y se reduce el área forestal • Destaca al aumento de la superficie agrícola en el Paraguay
  • 23. Aumento de superficie agrícola Argentina y Brasil – poco cambio en composición Extensión de la superficie agrícola (miles de hectareas) y composición Argentina Brasil 150,000 300,000 125,000 250,000 100,000 200,000 75,000 150,000 50,000 100,000 25,000 50,000 0 0 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Argentina Brasil 100% 100% 80% 80% 60% 78.5% 77.6% 77.2% 60% 76.2% 75.1% 74.1% 40% 40% 20% 20% 20.7% 21.7% 22.1% 21.0% 22.1% 23.1% 0% 0% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Fuente: FAO (FaoStat)
  • 24. Aumento de superficie agrícola Paraguay y Bolivia – cambios en composición Extensión de la superficie agrícola (miles de hectareas) y composición Paraguay Bolivia 25,000 40000 20,000 30000 15,000 20000 10,000 10000 5,000 Fuente: FAO (FaoStat) 0 0 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Paraguay Bolivia 100% 100% 80% 80% 60% 87.2% 84.7% 81.3% 60% 93.6% 91.4% 89.3% 40% 40% 20% 20% 12.3% 14.9% 18.2% 10.1% 0% 0% 5.9% 8.1% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Aumento en superficie agrícola total y cambios importantes en su composición
  • 25. Uso de la tierra – sin cambio en superficie agrícola Chile y Uruguay Porcentajes de la superficie terrestre Chile Uruguay 100% 100% 6.5 5.7 80% 95% 10.0 58.1 58.4 57.0 60% 90% 8.1 9.7 5.3 40% 85% 20.5 21.3 21.8 20% 80% 84.7 85.5 84.6 21.4 20.3 21.2 0% 75% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Agricultural area Forest area Other Agricultural area Forest area Other Fuente: FAO (FaoStat). • La proporción de superficie agrícola se mantiene • Aumenta la importancia de la superficie forestal, sobre todo en Uruguay:
  • 26. Sin cambio en superficie Chile y Uruguay – cambio en composición Extensión de la superficie agrícola (miles de hectáreas) y composición Chile Uruguay 20,000 20,000 15,000 15,000 10,000 10,000 5,000 5,000 0 0 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Chile Uruguay 100% 100% 80% 80% 60% 80.8% 86.0% 60% 87.1% 89.0% 91.2% 90.5% 40% 40% 20% 20% 17.6% 11.6% 8.1% 8.5% 9.2% 12.7% 0% 0% 1990 2000 2009 1990 2000 2009 Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Arable land Permanent crops Permanent meadows and pastures Fuente: FAO (FaoStat)
  • 27. Calidad de la tierra cultivable (arable) Superficie de la tierra arable (miles de hectáreas) según potencial y uso 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 Argentina Bolivia Brazil Chile Paraguay Uruguay Potential arable land Equiv. potential arable land Actual arable land 1994 Indicadores del potencial y uso de la tierra arable (porcentajes) 140.0 120.0 100.0 80.0 60.0 40.0 20.0 0.0 Argentina Bolivia Brazil Chile Paraguay Uruguay Total Equiv. potential arable land as % of total land % of potent. arable land actually in use Fuente: FAO (FaoStat).
  • 28. Condición de degradación de los suelos (1994) Composición de la superficie de los suelos (porcentajes) según grado de degradación 100.0% 10.5% 11.8% 14.3% 20.1% 22.6% 23.7% 19.4% 80.0% 0.0% 41.4% 60.0% 11.3% 7.3% 40.0% 29.4% 69.8% 26.0% 51.6% 29.1% 45.1% 45.7% 20.0% 19.4% 23.0% 8.4% 0.0% Argentina Bolivia Brazil Chile Paraguay Uruguay Total % nada % moderado % ligero % severe % muy severo Fuente: FAO (FaoStat). • Los mayores porcentajes de suelos con ninguna condición de degradación se presentan en Paraguay (casi 70%) y Bolivia (52%) • Bolivia y Brasil poseen los mayores porcentajes combinados de degradación severa y muy severa (mayor a 20%)
  • 29. 10 principales cultivos en cada país Argentina Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Soybeans Soybeans Soybeans Pumpkins for Soybeans Soybeans Fodder Wheat Maize Maize Wheat forage Products Wheat Grasses Nes for Wheat Sugar cane Grapes Maize Rice, paddy forage;Sil Maize Rice, paddy Beans, dry Maize Wheat Barley Sunflower seed Sugar cane Rice, paddy Oats Cassava Maize Alfalfa for forage Potatoes Wheat Grasses Nes for Sunflower seed Sorghum and silage forage;Sil Maize for forage Sunflower seed Coffee, green Alfalfa for forage Sesame seed Sunflower seed and silage and silage Sorghum for forage Seed cotton Cassava forage Products Sugar cane Oats and silage Barley Grasses Nes for Seed cotton Potatoes Beans, dry Rapeseed forage;Sil Sorghum Sorghum Sorghum Apples Rice, paddy Grapes Fuente: FAO (FaoStat).
  • 30. 10 productos con mayor incremento de área cultivada entre 1990 y 2009 Argentina Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Soybeans Soybeans Soybeans Grapes Soybeans Soybeans Grasses Nes for Maize Sunflower seed Sugar cane forage;Sil Maize Wheat Barley Seed cotton Maize forage Products Wheat Rice, paddy Alfalfa for forage and silage Wheat Sorghum Maize Sesame seed Barley Cashew nuts, Sunflower Sugar cane Sorghum with shell Avocados seed Sorghum Tobacco, Groundnuts, unmanufacture with shell Sugar cane d Oats Sugar cane Maize Rice, paddy Rice, paddy Coconuts Triticale Rapeseed Rapeseed Maté Maize Natural rubber Apples Rice, paddy Canary seed Tangerines, Grasses Nes for mandarins, Sunflower seed forage;Sil Triticale Plums and sloes Maté clem. Beans, dry Beans, dry Maté Cherries Beans, dry Apples Fuente: FAO (FaoStat).
  • 31. 10 productos con mayor disminución de área cultivada 1990-2009 Argentina Bolivia Brasil Chile Paraguay Uruguay Roots and Tubers, Linseed nes Seed cotton Wheat Seed cotton Oats Millet Maize, green Rice, paddy Beans, dry Cassava Grapes Pumpkins, squash Lentils and gourds Coffee, green Sugar beet Coffee, green Potatoes Pumpkins for Groundnuts, Canary seed Lemons and limes Beans, dry Fodder with shell Oranges Broad beans, Tung Nuts horse beans, dry Wheat Lentils Castor oil seed Sugar cane Peaches and Oats nectarines Cassava Barley forage Products Sunflower seed Leguminous Rye vegetables, nes Castor oil seed Potatoes Tung Nuts Lemons and limes Pumpkins, squash Grapefruit (inc. Chillies and and gourds pomelos) Oranges Rice, paddy peppers, green Sweet potatoes Maize for forage Grapefruit (inc. and silage Barley Oats Pears pomelos) Maize, green Broad beans, Seed cotton Coffee, green horse beans, dry Sunflower seed Watermelons Tomatoes Fuente: FAO (FaoStat).
  • 32. Cambios en área cultivada - cereales Maiz Avena Arroz Sorgo Trigo 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 0 -1000000 -2000000 -3000000 Argentina Bolivia (Plurinational State of) Brazil Chile Paraguay Uruguay
  • 33. La agricultura en el Mercosur Algunas conclusiones
  • 34. Conclusiones • Alto potencial de expansión • Buen desempeño del sector – Aporte al PIB – Exportaciones • Expansión de la producción de soja y de cereales, especialmente trigo y maíz • Diferencias apreciables en la naturaleza de los mercados de trabajo rurales y agrícolas • Impactos ambientales por cambio de uso del suelo – Por cambio en precios relativos – Por cambio en condiciones hidro-meteorológicas
  • 35. La agricultura en el Mercosur Anexo estadístico
  • 36. Argentina – 10 principales cultivos 35000000 Sorghum 30000000 Barley 25000000 Sorghum for forage and silage Maize for forage and silage 20000000 Alfalfa for forage and silage 15000000 Sunflower seed 10000000 Maize 5000000 Grasses Nes for forage;Sil 0 Wheat 1990 1995 2000 2005 2009 Soybeans 100% Sorghum 90% Barley 80% Sorghum for forage and silage 70% Maize for forage and silage 60% 50% Alfalfa for forage and silage 40% Sunflower seed 30% Maize 20% Grasses Nes for forage;Sil 10% Wheat 0% 1990 1995 2000 2005 2009 Soybeans
  • 37. Bolivia – 10 principales cultivos 3000000 Sorghum 2500000 Grasses Nes for forage;Sil 2000000 Seed cotton Sunflower seed 1500000 Potatoes 1000000 Sugar cane Rice, paddy 500000 Wheat 0 Maize 1990 1995 2000 2005 2009 100% 90% Sorghum 80% Grasses Nes for forage;Sil 70% Seed cotton 60% 50% Sunflower seed 40% Potatoes 30% Sugar cane 20% 10% Rice, paddy 0% Wheat 1990 1995 2000 2005 2009
  • 38. Brasil – 10 principales cultivos 70000000 Sorghum 60000000 Seed cotton 50000000 Cassava 40000000 Coffee, green 30000000 Wheat Rice, paddy 20000000 Beans, dry 10000000 Sugar cane 0 Maize 1990 1995 2000 2005 2009 100% 90% Sorghum 80% Seed cotton 70% Cassava 60% 50% Coffee, green 40% Wheat 30% Rice, paddy 20% 10% Beans, dry 0% Sugar cane 1990 1995 2000 2005 2009
  • 39. Chile – 10 principales cultivos 1600000 Apples 1400000 Potatoes 1200000 forage Products 1000000 Alfalfa for forage and silage 800000 Grasses Nes for forage;Sil 600000 Oats 400000 Maize 200000 Grapes 0 Wheat 1990 1995 2000 2005 2009 Pumpkins for Fodder 100% Apples 90% Potatoes 80% forage Products 70% 60% Alfalfa for forage and silage 50% Grasses Nes for forage;Sil 40% Oats 30% Maize 20% Grapes 10% 0% Wheat 1990 1995 2000 2005 2009 Pumpkins for Fodder
  • 40. Paraguay – 10 principales cultivos 8000000 Rice, paddy 7000000 Beans, dry 6000000 Sugar cane 5000000 Sesame seed 4000000 Sunflower seed Cassava 3000000 Wheat 2000000 Maize 1000000 forage Products 0 Soybeans 1990 1995 2000 2005 2009 100% Rice, paddy 90% Beans, dry 80% Sugar cane 70% Sesame seed 60% Sunflower seed 50% 40% Cassava 30% Wheat 20% Maize 10% forage Products 0% Soybeans 1990 1995 2000 2005 2009
  • 41. Uruguay – 10 principales cultivos 1800000 Grapes 1600000 Rapeseed 1400000 Oats 1200000 Sunflower seed 1000000 Sorghum 800000 Maize 600000 Barley 400000 Rice, paddy 200000 Wheat 0 1990 1995 2000 2005 2009 Soybeans 100% Grapes 90% Rapeseed 80% Oats 70% Sunflower seed 60% Sorghum 50% 40% Maize 30% Barley 20% Rice, paddy 10% Wheat 0% Soybeans 1990 1995 2000 2005 2009