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FINANZAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
FACULTAD JURÍDICA SOCIAL Y ADMINISTRATIVA
FACULTAD JURÍDICA SOCIAL Y ADMINISTRATIVA
CARRERA CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
CARRERA CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
INTEGRANTES:
Jessica Castillo
Steve Chamba
Karol Gallo
María José Jiménez
Paola Lozano
CICLO:
Séptimo “A”
FECHA:
26 DE Mayo del 2024
DOCENTE:
Verónica Cabrera Gonzalez
INSTALACIÓN DE UNA
PLANTA DE PRODUCCIÓN
DE MIEL EN LA CIUDAD
DE LOJA
DEFINICIÓN DEL PROYECTO
OBJETIVO
Establecer una planta para la
producción, procesamiento y
comercialización de miel de alta
calidad, destinada tanto al mercado
local como a la exportación.
ALCANCE:
La planta incluirá la crianza de abejas,
recolección de miel, procesamiento,
envasado y distribución.
OFERTA
Aunque existen productores de
miel en Ecuador, la oferta es
insuficiente para cubrir la
demanda creciente. Además, hay
espacio para mejorar la calidad y
diversificar los productos
derivados de la miel.
CLIENTES
Locales: Supermercados, tiendas
naturales y mercados en Loja y
otras ciudades de Ecuador.
Internacionales: Importadores y
distribuidores en Estados Unidos,
Europa y Asia.
DEMANDA
La miel es un producto con alta
demanda tanto a nivel local como
internacional. En los mercados de
Estados Unidos, Europa y Asia,
hay un creciente interés por
productos naturales y orgánicos.
ANÁLISIS DE MERCADO
ESTUDIO TÉCNICO
LOCALIZACIÓN
Selección de un terreno en
Loja con condiciones
favorables para la
apicultura, incluyendo flora
rica y diversidad de plantas.
PROCESO DE
PRODUCCIÓN
Crianza de abejas: Instalación de colmenas
y manejo de abejas para la producción de
miel.
Recolección: Cosecha de miel utilizando
técnicas adecuadas para asegurar la
calidad.
Procesamiento: Filtrado y procesamiento
de la miel para eliminar impurezas.
Envasado: Envasado de la miel en distintos
formatos para su venta.
I
N
F
R
AESTRUCTURA
EQUIPOS
Colmenas,
instalaciones de
procesamiento, áreas
de almacenamiento.
Extractores de miel,
equipos de filtrado y
envasado.
REQUERIMIENTOS
PERSONAL
Apicultores, técnicos
en procesamiento,
personal
administrativo.
Inversión Inicial
Terreno y colmenas $ 100.000,00
equipos y maquinaria $ 50.000,00
Capital de trabajo $ 30.000,00
TOTAL: $ 180.000,00
ANÁLISIS FINANCIERO
COSTOS OPERATIVOS
MANTENIMIENTO DE
COLMENAS
$ 20.000,00 Anual
personal $ 40.000,00 anual
LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN
$ 15.000,00 / año
Ingresos: Proyección de ventas de
$150,000 el primer año, con un
crecimiento anual del 10%
Rentabilidad: Se espera alcanzar
el punto de equilibrio en el tercer
año de operaciones
ANÁLISIS LEGAL
REGULACIONES
Cumplir con las normativas del
Ministerio de Agricultura,
normativas sanitarias y de
etiquetado para productos
alimenticios.
TRÁMITES
Obtención de permisos de
funcionamiento, registro sanitario,
licencias ambientales.
EVALUACIÓN AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
Tiene un impacto ambiental positivo al contribuir a la polinización. Es
necesario manejar adecuadamente los desechos del procesamiento de
la miel.
TRÁMITES
Implementación de prácticas de apicultura sostenible y manejo adecuado
de residuos.
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
GERENTE GENERAL:
JEFE DE PRODUCCIÓN:
SUPERVISOR DE CALIDAD:
PICULTORES:
PERSONAL ADMINISTRATIVO:
Steve Chamba
Maria Jimenez
Paola Lozano
Jessica Castillo
Karol Gallo
EVALUACIÓN DE RIESGOS
Riesgos Financieros: Fluctuaciones en el precio de
la miel, riesgos de crédito.
Riesgos Operativos: Enfermedades en las abejas,
variaciones climáticas.
Riesgos de Mercado: Cambios en las preferencias
del consumidor, competencia creciente.
Planes de Contingencia:: Reservas financieras,
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diversificadas.
GRACIAS POR SU
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  • 1. FINANZAS UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA FACULTAD JURÍDICA SOCIAL Y ADMINISTRATIVA FACULTAD JURÍDICA SOCIAL Y ADMINISTRATIVA CARRERA CONTABILIDAD Y AUDITORÍA CARRERA CONTABILIDAD Y AUDITORÍA INTEGRANTES: Jessica Castillo Steve Chamba Karol Gallo María José Jiménez Paola Lozano CICLO: Séptimo “A” FECHA: 26 DE Mayo del 2024 DOCENTE: Verónica Cabrera Gonzalez
  • 2. INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE MIEL EN LA CIUDAD DE LOJA
  • 3. DEFINICIÓN DEL PROYECTO OBJETIVO Establecer una planta para la producción, procesamiento y comercialización de miel de alta calidad, destinada tanto al mercado local como a la exportación. ALCANCE: La planta incluirá la crianza de abejas, recolección de miel, procesamiento, envasado y distribución.
  • 4. OFERTA Aunque existen productores de miel en Ecuador, la oferta es insuficiente para cubrir la demanda creciente. Además, hay espacio para mejorar la calidad y diversificar los productos derivados de la miel. CLIENTES Locales: Supermercados, tiendas naturales y mercados en Loja y otras ciudades de Ecuador. Internacionales: Importadores y distribuidores en Estados Unidos, Europa y Asia. DEMANDA La miel es un producto con alta demanda tanto a nivel local como internacional. En los mercados de Estados Unidos, Europa y Asia, hay un creciente interés por productos naturales y orgánicos. ANÁLISIS DE MERCADO
  • 5. ESTUDIO TÉCNICO LOCALIZACIÓN Selección de un terreno en Loja con condiciones favorables para la apicultura, incluyendo flora rica y diversidad de plantas.
  • 6. PROCESO DE PRODUCCIÓN Crianza de abejas: Instalación de colmenas y manejo de abejas para la producción de miel. Recolección: Cosecha de miel utilizando técnicas adecuadas para asegurar la calidad. Procesamiento: Filtrado y procesamiento de la miel para eliminar impurezas. Envasado: Envasado de la miel en distintos formatos para su venta.
  • 7. I N F R AESTRUCTURA EQUIPOS Colmenas, instalaciones de procesamiento, áreas de almacenamiento. Extractores de miel, equipos de filtrado y envasado. REQUERIMIENTOS PERSONAL Apicultores, técnicos en procesamiento, personal administrativo.
  • 8. Inversión Inicial Terreno y colmenas $ 100.000,00 equipos y maquinaria $ 50.000,00 Capital de trabajo $ 30.000,00 TOTAL: $ 180.000,00 ANÁLISIS FINANCIERO COSTOS OPERATIVOS MANTENIMIENTO DE COLMENAS $ 20.000,00 Anual personal $ 40.000,00 anual
  • 9. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN $ 15.000,00 / año Ingresos: Proyección de ventas de $150,000 el primer año, con un crecimiento anual del 10% Rentabilidad: Se espera alcanzar el punto de equilibrio en el tercer año de operaciones
  • 10. ANÁLISIS LEGAL REGULACIONES Cumplir con las normativas del Ministerio de Agricultura, normativas sanitarias y de etiquetado para productos alimenticios. TRÁMITES Obtención de permisos de funcionamiento, registro sanitario, licencias ambientales.
  • 11. EVALUACIÓN AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL Tiene un impacto ambiental positivo al contribuir a la polinización. Es necesario manejar adecuadamente los desechos del procesamiento de la miel. TRÁMITES Implementación de prácticas de apicultura sostenible y manejo adecuado de residuos.
  • 12. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA GERENTE GENERAL: JEFE DE PRODUCCIÓN: SUPERVISOR DE CALIDAD: PICULTORES: PERSONAL ADMINISTRATIVO: Steve Chamba Maria Jimenez Paola Lozano Jessica Castillo Karol Gallo
  • 13. EVALUACIÓN DE RIESGOS Riesgos Financieros: Fluctuaciones en el precio de la miel, riesgos de crédito. Riesgos Operativos: Enfermedades en las abejas, variaciones climáticas. Riesgos de Mercado: Cambios en las preferencias del consumidor, competencia creciente. Planes de Contingencia:: Reservas financieras, seguros para colmenas, estrategias de marketing diversificadas.