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CAFÉ – TEATRO - BAR
Lía Alejandra Montás
14-0038
UNIBE
Universidad Iberoamericana
Escuela de Diseño de Interiores
Diseño V: Restaurant
Prof. Magaly Caba
Qué es un bar?
Es aquel establecimiento comercial en el cual se
consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas y
aperitivos. Respecto de su estructura, el Bar tiene
un elemento característico y que es de alguna
manera el que le ha dado el nombre, que es la
Barra o Mostrador.
Recibe un publico variado, dispone de mesas con
sillas para que los clientes puedan pasar un buen
rato, hablar y permanecer un mayor tiempo,
aparte de la barra. La diferencia también influye
en el horario y en que es un ambiente más
relajado.
Qué es un café-bar?
Qué es un café-teatro-bar?
Un café-teatro-bar es un local en el que se pueden hacer
determinadas consumiciones de bebidas y aperitivos mientras se
representan espectáculos breves relacionados con el género
teatral.
Dentro del modelo de las salas para espectáculos de variedades, el
café-teatro entra dentro de la tipología que completan el café-
lírico. Prolifera un público más popular que el tradicional público
serio del teatro, participando de un ambiente siempre informal,
incluso familiar, frente a sus modestos escenarios. Debe tener
escenario y camerinos.
CARACTERISTICAS:
• Buena acústica
• Iluminación adecuada
• Proximidad del publico al actor
• Espacio reducido
• Variedad teatral
• Temática interesante
• Barra o Mostrador cómodo
• Bebidas o productos visibles
• Mobiliario adecuado
• Ambiente Relajado
• Ergonomía
Ejemplo Internacional:
El Circuito Café Teatro es un
proyecto cultural organizado por
Frescultura
Las particularidades del café-teatro
saltan a la vista en cuanto se asiste a una
representación. Es un teatro en pequeño
formato, es decir, los espacios y la
infraestructura se reducen al máximo.
Contamos con un pequeño escenario
que limita la escenografía y una
iluminación también sencilla.
CAFÉ TEATRO BAR
Centro Cultural
REFERENCIA – LUGAR VISITADO Ubicación:
Arzobispo Meriño #110
Zona Colonial
Fundador: Freddy Ginebra - 1974
Estilo:
Rústico – Colonial
Horarios:
• Lunes a Jueves – 7:00 pm a 1:00 am
• Viernes a Sábados – 7:00 pm a 3:00 am
• Domingos – CERRADOS
CAFÉ TEATRO BAR
BAR
OPERATIVIDAD
• Encargado de Logística: 1
• Encargado del Bar: 1
• Encargados de Cocina: 2
• Mozos: 5
• Encargado de Sonido: 1
• Encargado de Boletería - Entrada: 1
• Seguridad: 1
• Valet Parking (Parqueos): 1
• Cantidad de Empleados: 13
ASIENTOS
Barra – Mesas
PRIMER NIVEL
• 15 mesas de 4 = 60 asientos.
• 5 mesas de 8 = 40 asientos.
• Total de Mesas= 20.
• Total de Asientos = 100.
BARRA
• 5 sillas altas = 5 asientos
SEGUNDO NIVEL
• 7 mesas de 4 = 28 asientos.
• 3 mesas de 8 = 24 asientos.
• Total de Mesas = 10.
• Total de Asientos = 52
TOTAL = 152 asientos.
CAPACIDAD = 200 personas.
SERVICIOS
• Bar
• Teatro
• Cocina
• Eventos
• Videoteca
• Galería de Arte - Museo
DISTRIBUCIÓN DE
AREAS
• Entrada
• Galería de Arte – Museo
• Videoteca
• Boletería
• Entrada al Bar - Teatro
• Baños – Mujeres y Hombres
• Escalera (Hacia 2do Nivel)
• Mesas (Pertenecen al Bar)
• Bar (Barra)
• Cocina
• Mesas (Pertenecen al Teatro)
• Escenario o Tarima
• Oficina Administrativa
• Camerinos (Baños)
• Almacén
• Sala de Conferencias y Exposiciones
• Salón de Exposiciones
Composición del
BAR
• BARRA - COUNTER
• 5 SILLAS
• TRAMERIA PARA BEBIDAS
• TRAMERIA PARA COPAS
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• FREZEER
• NEVERA
Características:
Desventajas:
• Barra pequeña
• Iluminación pobre
• Ausencia de concepto
• Reducida carta de bebidas
Ventajas:
• Bebidas visibles
• Congruencia musical
• Cristalería visible
MATERIALES
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Revestimientos
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Concreto
Granito con Gravilla
Techo de Zinc y
Techo Removible
Techo de Madera con
Troncos
• Madera
• Piedra
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• Columnas revestidas de ladrillo
• Paredes en piedra colonial
• Pintura de colores
• No hay ningún tipo de plafón.
• Los techos son de concreto.
• En el patio hay un techo removible.
• En el segundo nivel el techo es de ZINC.
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NO AIRE ACONDICIONADO
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CAFÉ TEATRO BAR
MENU
VINOS TINTOS
(Chile-España-Argentina-
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CONCEPTO
Pierrot es un payaso herido de amor de la
comedia italiana, es uno de los personajes mas
importantes del teatro. Cara blanca, pies juntos
y brazos colgantes. La luna representaba algo
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Inspiración:
Burlesque es un trabajo literario o dramático
que se enfoca en el teatro. El término es
frecuentemente utilizado para referirse al tipo
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variedades que se enfoca a la comedia y a la
presentación de diversas rutinas artísticas.
MODERN EXTRAVAGANZA
Café-Teatro-Bar
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Café-Teatro-Bar
Café-Teatro-Bar
Café-Teatro-Bar Opciones de LOGO
Café-Teatro-Bar
REQUIRIMIENTOS TÉCNICOS
Altura de Mesas de Bar
Aquí podremos visualizar y comprender las medidas o dimensiones que poseen
algunos de los mobiliarios prominentes en un bar.
Mesas de bar
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BAR
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BAR
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Cafe-Teatro-Bar PIERROT

  • 1. CAFÉ – TEATRO - BAR Lía Alejandra Montás 14-0038 UNIBE Universidad Iberoamericana Escuela de Diseño de Interiores Diseño V: Restaurant Prof. Magaly Caba
  • 2. Qué es un bar? Es aquel establecimiento comercial en el cual se consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos. Respecto de su estructura, el Bar tiene un elemento característico y que es de alguna manera el que le ha dado el nombre, que es la Barra o Mostrador. Recibe un publico variado, dispone de mesas con sillas para que los clientes puedan pasar un buen rato, hablar y permanecer un mayor tiempo, aparte de la barra. La diferencia también influye en el horario y en que es un ambiente más relajado. Qué es un café-bar? Qué es un café-teatro-bar? Un café-teatro-bar es un local en el que se pueden hacer determinadas consumiciones de bebidas y aperitivos mientras se representan espectáculos breves relacionados con el género teatral. Dentro del modelo de las salas para espectáculos de variedades, el café-teatro entra dentro de la tipología que completan el café- lírico. Prolifera un público más popular que el tradicional público serio del teatro, participando de un ambiente siempre informal, incluso familiar, frente a sus modestos escenarios. Debe tener escenario y camerinos.
  • 3. CARACTERISTICAS: • Buena acústica • Iluminación adecuada • Proximidad del publico al actor • Espacio reducido • Variedad teatral • Temática interesante • Barra o Mostrador cómodo • Bebidas o productos visibles • Mobiliario adecuado • Ambiente Relajado • Ergonomía Ejemplo Internacional: El Circuito Café Teatro es un proyecto cultural organizado por Frescultura Las particularidades del café-teatro saltan a la vista en cuanto se asiste a una representación. Es un teatro en pequeño formato, es decir, los espacios y la infraestructura se reducen al máximo. Contamos con un pequeño escenario que limita la escenografía y una iluminación también sencilla.
  • 4. CAFÉ TEATRO BAR Centro Cultural REFERENCIA – LUGAR VISITADO Ubicación: Arzobispo Meriño #110 Zona Colonial Fundador: Freddy Ginebra - 1974 Estilo: Rústico – Colonial Horarios: • Lunes a Jueves – 7:00 pm a 1:00 am • Viernes a Sábados – 7:00 pm a 3:00 am • Domingos – CERRADOS
  • 6. BAR
  • 7. OPERATIVIDAD • Encargado de Logística: 1 • Encargado del Bar: 1 • Encargados de Cocina: 2 • Mozos: 5 • Encargado de Sonido: 1 • Encargado de Boletería - Entrada: 1 • Seguridad: 1 • Valet Parking (Parqueos): 1 • Cantidad de Empleados: 13 ASIENTOS Barra – Mesas PRIMER NIVEL • 15 mesas de 4 = 60 asientos. • 5 mesas de 8 = 40 asientos. • Total de Mesas= 20. • Total de Asientos = 100. BARRA • 5 sillas altas = 5 asientos SEGUNDO NIVEL • 7 mesas de 4 = 28 asientos. • 3 mesas de 8 = 24 asientos. • Total de Mesas = 10. • Total de Asientos = 52 TOTAL = 152 asientos. CAPACIDAD = 200 personas. SERVICIOS • Bar • Teatro • Cocina • Eventos • Videoteca • Galería de Arte - Museo
  • 8. DISTRIBUCIÓN DE AREAS • Entrada • Galería de Arte – Museo • Videoteca • Boletería • Entrada al Bar - Teatro • Baños – Mujeres y Hombres • Escalera (Hacia 2do Nivel) • Mesas (Pertenecen al Bar) • Bar (Barra) • Cocina • Mesas (Pertenecen al Teatro) • Escenario o Tarima • Oficina Administrativa • Camerinos (Baños) • Almacén • Sala de Conferencias y Exposiciones • Salón de Exposiciones Composición del BAR • BARRA - COUNTER • 5 SILLAS • TRAMERIA PARA BEBIDAS • TRAMERIA PARA COPAS • TRAMERIA PARA CRISTALERIA • FREZEER • NEVERA Características: Desventajas: • Barra pequeña • Iluminación pobre • Ausencia de concepto • Reducida carta de bebidas Ventajas: • Bebidas visibles • Congruencia musical • Cristalería visible
  • 9. MATERIALES PAREDES Revestimientos TECHOPISOS Concreto Granito con Gravilla Techo de Zinc y Techo Removible Techo de Madera con Troncos • Madera • Piedra • Zinc • Columnas revestidas de ladrillo • Paredes en piedra colonial • Pintura de colores • No hay ningún tipo de plafón. • Los techos son de concreto. • En el patio hay un techo removible. • En el segundo nivel el techo es de ZINC. • En el primero es de madera. NO AIRE ACONDICIONADO Abanicos de Superficie
  • 10. CAFÉ TEATRO BAR MENU VINOS TINTOS (Chile-España-Argentina- Francia) VINOS BLANCOS (Chile-España-Italia) ESPUMANTES (España-Argentina-California) LICORES WHISKY CERVEZAS REFRESCOS AGUA JUGOS APERITIVOS – PICADERA Queso Manchego Aceitunas Rellenas Jamón Serrano Croquetas de Pollo Bolitas de Queso Empanaditas de Vegetales Empanaditas de Res Empanaditas de Pollo Alitas de Pollo Chorizo al Vino Longaniza con Tostones Berenjenas Caseras Montaditos de Camarones Chorizo con Papas Fritas Bolas de Risotto Dip de Espinaca BEBIDAS
  • 11. ESTILO: CONCEPTO Pierrot es un payaso herido de amor de la comedia italiana, es uno de los personajes mas importantes del teatro. Cara blanca, pies juntos y brazos colgantes. La luna representaba algo importante pues se refugiaba en ella. Inspiración: Burlesque es un trabajo literario o dramático que se enfoca en el teatro. El término es frecuentemente utilizado para referirse al tipo de espectáculo o formato teatral del teatro de variedades que se enfoca a la comedia y a la presentación de diversas rutinas artísticas. MODERN EXTRAVAGANZA
  • 15. REQUIRIMIENTOS TÉCNICOS Altura de Mesas de Bar Aquí podremos visualizar y comprender las medidas o dimensiones que poseen algunos de los mobiliarios prominentes en un bar.