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Lavado

Lavadora de frutas “Vulcano”

Solución clorada.

Despulpado (*)
Agua: Pulpa=1:2.5
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Conservante=0.045%

Temperatura de
Ebullición

(*) Previo a esta etapa,
dependiendo del tipo de
producto, se hará su
respectivo tratamiento por
ejemplo si se tratase de
manzanas se realiza un
pelado, corte,
descorazonado y licuado
seguidamente la
estandarización y demás
procesos. Si se trata de
duraznos se realiza el
escaldado, el pelado
químico, despepitado,
licuado y la estandarización.

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