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Dieta hipocalórica
La dieta hipocalórica es aquella dieta que restringe las calorías diarias, o la reducción en la ingesta de alimentos.
Es la más habitual de las dietas que aplican y diagnostican los médicos en los casos de pérdida de peso y la más
habitual para casos de sobrepeso y obesidad. Tiene efectos secundarios como el efecto de rebote (un aumento de
peso). Está contraindicada para ciertas personas.
CARACTERÍSTICAS
Consiste en el balance de calorías consumidas frente a las "quemadas" con la actividad diaria. El ritmo de ganar o
perder peso dependerá de este balance. Se caracteriza por una reducción de cantidad de alimentos, al mismo
tiempo que una limitación de la ingesta de alimentos con gran densidad calórica.
Dependiendo de la actividad física diaria de la persona, y de su metabolismo basal se fija una cantidad o nivel de
referencia de ingesta de calorías por día.
Para una mujer de 19 años con actividad ligera y un metabolismo basal de 2100 kcal vamos a fijar una dieta
metabólica de 1400 kcal. Al reducir la ingesta de calorías, y quedar por debajo del nivel necesario (balance
calórico negativo), el cuerpo consume calorias del tejido adiposo, perdiendo peso y reduciendo volumen. Por
regla general produce un cambio en el índice de masa corporal (relación peso/talla).
Contraindicaciones absolutas
● Cardiopatías
● Accidente cerebrovascular reciente.
● Enfermedad psiquiátrica grave, antecedente de bulimia o anorexia nerviosa, alcoholismo.
● Infecciones, enfermedades sistémicas o tratamientos que ocasionan pérdida de proteína.
● Enfermedad neoplástica.
● Diabetes mellitus con tendencia a la cetosis.
● BMI menos de 25-27.
● Embarazo y lactancia.
Contraindicaciones relativas
● Mal cumplimiento de un tratamiento médico anterior.
● Insuficiencia cardiaca congestiva.
● Tratamiento con fármacos que producen pérdida de potasio.
● BMI menor de 30.
● Niños y adolescentes.
● Pacientes mayores de 65 años.
Precauciones
● Angina o antecedentes de cardiopatía.
● Presencia de enfermedad sistémica.
● Tratamiento farmacológico crónico.
● Diabetes mellitus no insulinodependiente.
● Gota.
● Colelitiasis.
● Trastornos emocionales.
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayuno Té verde (400 ml)
Pan integral 100
g)
Tomate
cucharada de
aceite
Yogur 0%
Leche
semidesnatada
Levadura de
cerveza
40 gr avena
7 almendras
Té de canela (200
mL)
4 galletas de
avena.
Manzana
Té verde (200 ml)
Pan integral (100 g)
30 gr queso fresco
light
orégano
Manzana
Leche desnatada c
40 gr avena
12 gr miel
manzana
Leche desnatada
200 gr de tostada de
tomate
Leche desnatada
100 gr tostada
integral de tomate
Mañana Manzana
zumo de
arándanos(200
ml)
Mandarina
Zumo de
arándanos(200 ml)
Mandarina
Zumo de
arándanos(200ml)
Pera
Zumo de arándanos
(200 ml)
yogurt 0%
140 gr fresas
100 gr de fresas
Zumo de arándanos
200 ml
Zumo de
arándanos 200 ml
100 gr fresas
Almuerzo 100 gr espaguetis
con
zanahoria,cebolla
y tomate
ensalada de
lechuga.
Ensalada de
lechuga, tomate y
atún
250 gr arroz 3
delicias
Una tajada de
melón
400 gr lentejas a
la jardinera
Ensalada de
lechuga, cebolla y
pepino.
Melón
400 gr lentejas a la
jardinera
Ensalada de
lechuga, cebolla y
pepino.
Pera
500 ml sopa de
verduras
Ensalada lechuga, ,
atún,tomate y
zanahoria
Manzana
200 gr carne codorniz
Ensalada de tomate
100gr fresas
200 gr de paella
Ensalada de
lechuga y pepino
Merienda 200ml Zumo de
arándanos
14 almendras
2 Yogures 0%
zumo de arándanos
200 ml zumo de
arándanos
14 almendras
yogurt 0%
7 almendras
200 ml zumo de
arándanos
14 almendras
200 ml zumo
arándanos
yogurt 0%
200 ml zumo de
arándanos
7 almendras
Cena 2 Pechugas de
pollo a las finas
hierbas
Ensalada de
lechuga y tomate
yogurt 0%
200 gr Merluza al
horno
Ensalada de
lechuga, cebolla y
tomate.
200 gr de
ensalada de atún
2 yogures 0%
2 fajitas mexicanas
200 ml leche
desnatada con
levadura de
cerveza.
150 gr merluza al
horno
100 gr arroz 3
delicias
tortilla de 2 huevos
yogurt 0%
300 Gr pechuga de
pollo finas hierbas
2 manzanas
Kcal
1476
Grasa(gr)
72.92
HC(gr)
116.18
Fibra(gr)
18.4
Proteínas(gr)
94.86
B1(mg)
1.44
B2(mg)
1.66
Sodio(mg)
1059.8
Calcio (mg)
839
Leche 200 ml 55 0.5 6.20 0.2 6.40 0.08 0.34 106 241.8
Tomate 400 g 72 0.8 15.68 4.8 3.52 0.28 0.16 36 42.4
Fresas 200 g 64 0.6 15.36 4 1.34 0.06 0.10 2.80 42.94
yogurt 250 g 90 0.2 10.80 0 11.60 0.125 0.53 162 375
arándanos
400 ml
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Huevo 120 gr 199 15.21 1.95 0 13.01 0.12 0.40 145 56.5
Pan integral
100 g
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200 g
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Dieta hipocalórica (1)

  • 1. Dieta hipocalórica La dieta hipocalórica es aquella dieta que restringe las calorías diarias, o la reducción en la ingesta de alimentos. Es la más habitual de las dietas que aplican y diagnostican los médicos en los casos de pérdida de peso y la más habitual para casos de sobrepeso y obesidad. Tiene efectos secundarios como el efecto de rebote (un aumento de peso). Está contraindicada para ciertas personas. CARACTERÍSTICAS Consiste en el balance de calorías consumidas frente a las "quemadas" con la actividad diaria. El ritmo de ganar o perder peso dependerá de este balance. Se caracteriza por una reducción de cantidad de alimentos, al mismo tiempo que una limitación de la ingesta de alimentos con gran densidad calórica. Dependiendo de la actividad física diaria de la persona, y de su metabolismo basal se fija una cantidad o nivel de referencia de ingesta de calorías por día. Para una mujer de 19 años con actividad ligera y un metabolismo basal de 2100 kcal vamos a fijar una dieta metabólica de 1400 kcal. Al reducir la ingesta de calorías, y quedar por debajo del nivel necesario (balance calórico negativo), el cuerpo consume calorias del tejido adiposo, perdiendo peso y reduciendo volumen. Por regla general produce un cambio en el índice de masa corporal (relación peso/talla).
  • 2. Contraindicaciones absolutas ● Cardiopatías ● Accidente cerebrovascular reciente. ● Enfermedad psiquiátrica grave, antecedente de bulimia o anorexia nerviosa, alcoholismo. ● Infecciones, enfermedades sistémicas o tratamientos que ocasionan pérdida de proteína. ● Enfermedad neoplástica. ● Diabetes mellitus con tendencia a la cetosis. ● BMI menos de 25-27. ● Embarazo y lactancia. Contraindicaciones relativas ● Mal cumplimiento de un tratamiento médico anterior. ● Insuficiencia cardiaca congestiva. ● Tratamiento con fármacos que producen pérdida de potasio. ● BMI menor de 30. ● Niños y adolescentes. ● Pacientes mayores de 65 años. Precauciones ● Angina o antecedentes de cardiopatía. ● Presencia de enfermedad sistémica. ● Tratamiento farmacológico crónico. ● Diabetes mellitus no insulinodependiente. ● Gota. ● Colelitiasis. ● Trastornos emocionales.
  • 3. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Desayuno Té verde (400 ml) Pan integral 100 g) Tomate cucharada de aceite Yogur 0% Leche semidesnatada Levadura de cerveza 40 gr avena 7 almendras Té de canela (200 mL) 4 galletas de avena. Manzana Té verde (200 ml) Pan integral (100 g) 30 gr queso fresco light orégano Manzana Leche desnatada c 40 gr avena 12 gr miel manzana Leche desnatada 200 gr de tostada de tomate Leche desnatada 100 gr tostada integral de tomate Mañana Manzana zumo de arándanos(200 ml) Mandarina Zumo de arándanos(200 ml) Mandarina Zumo de arándanos(200ml) Pera Zumo de arándanos (200 ml) yogurt 0% 140 gr fresas 100 gr de fresas Zumo de arándanos 200 ml Zumo de arándanos 200 ml 100 gr fresas Almuerzo 100 gr espaguetis con zanahoria,cebolla y tomate ensalada de lechuga. Ensalada de lechuga, tomate y atún 250 gr arroz 3 delicias Una tajada de melón 400 gr lentejas a la jardinera Ensalada de lechuga, cebolla y pepino. Melón 400 gr lentejas a la jardinera Ensalada de lechuga, cebolla y pepino. Pera 500 ml sopa de verduras Ensalada lechuga, , atún,tomate y zanahoria Manzana 200 gr carne codorniz Ensalada de tomate 100gr fresas 200 gr de paella Ensalada de lechuga y pepino Merienda 200ml Zumo de arándanos 14 almendras 2 Yogures 0% zumo de arándanos 200 ml zumo de arándanos 14 almendras yogurt 0% 7 almendras 200 ml zumo de arándanos 14 almendras 200 ml zumo arándanos yogurt 0% 200 ml zumo de arándanos 7 almendras Cena 2 Pechugas de pollo a las finas hierbas Ensalada de lechuga y tomate yogurt 0% 200 gr Merluza al horno Ensalada de lechuga, cebolla y tomate. 200 gr de ensalada de atún 2 yogures 0% 2 fajitas mexicanas 200 ml leche desnatada con levadura de cerveza. 150 gr merluza al horno 100 gr arroz 3 delicias tortilla de 2 huevos yogurt 0% 300 Gr pechuga de pollo finas hierbas 2 manzanas
  • 4. Kcal 1476 Grasa(gr) 72.92 HC(gr) 116.18 Fibra(gr) 18.4 Proteínas(gr) 94.86 B1(mg) 1.44 B2(mg) 1.66 Sodio(mg) 1059.8 Calcio (mg) 839 Leche 200 ml 55 0.5 6.20 0.2 6.40 0.08 0.34 106 241.8 Tomate 400 g 72 0.8 15.68 4.8 3.52 0.28 0.16 36 42.4 Fresas 200 g 64 0.6 15.36 4 1.34 0.06 0.10 2.80 42.94 yogurt 250 g 90 0.2 10.80 0 11.60 0.125 0.53 162 375 arándanos 400 ml 52 0 14.80 4 0.4 0.04 0.04 4 40 Huevo 120 gr 199 15.21 1.95 0 13.01 0.12 0.40 145 56.5 Pan integral 100 g 282 4.42 51.32 5.4 9.95 0.34 0.09 550 54 Codorniz 200 g 268 9.06 0 0 43.52 0.28 0.36 54 30 Aceite 3 cuch. 358 40.50 0 0 0 0 0 0 0