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TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
JESUS CASTILLO
MARGARITA BETANCOURT
LINDA MONTOYA
CESAR MUÑOZ
UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI
MAYO 2013
2
TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS
JESUS CASTILLO
MARGARITA BETANCOURT
LINDA MONTOYA
CESAR MUÑOZ
DOCENTE: GUSTAVO AGUDELO
UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
SANTIAGO DE CALI
MAYO 2013
3
TABLA DE CONTENIDO
Página
1. INTRODUCCION 4
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
3. FORMULACION DEL PROBLEMA 6
OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL 6
3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 7
4. PREGUNTAS PARA CLIENTES 7
5. NOMBRES DE LOS ENTREVISTADOS 8
6. CONCLUSIONES DE LAS PREGUNTAS 9
7. CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS 11
8. INVESTIGACION CUANTITATIVA
8.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12
8.2. FORMULACION DEL PROBLEMA 13
8.3. OBJETIVOS 13
8.3.1. OBJETIVO GENERAL
8.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
8.4. ENCUESTA 15
8.5. POBLACION Y MUESTRA 16
9. GRAFICAS DE FRECUENCIA Y ANALISIS DE RESULTADOS DE
ENCUESTAS 17
10.ANALISIS GENERAL DE RESULTADOS 35
11.MATRICES 36
12.ESTRATEGIAS 37
4
1. INTRODUCCIÓN
En este trabajo de investigación de mercados se presenta el debido planteamiento
del problema con la sistematización del mismo, con el fin de obtener finalmente los
respectivos objetivos generales y específicos de los cuales mas adelanten se
sacaran las preguntas a los consumidores.
Dichas preguntas permitieron obtener conclusiones muy productivas para el
enriquecimiento de la investigación sobre la forma en que Differ podría tener
mayor participación en las ventas en estratos 3 y 4, y específicamente en el barrio
ciudad dos mil.
Las conclusiones encontradas con la colaboración de los entrevistados,
permitieron acercar las necesidades del mercado de salsas al mundo académico y
claramente al mundo empresarial, dichas necesidades se presentan muy
específicas gracias a las respuestas concretas de los participantes de la
investigación.
Finalmente se puede concluir que este trabajo de investigación permitió reforzar
los ejercicios prácticos de mercadeo que permiten llevar una buena investigación
de mercado sobre algún sector en especifico, en este caso, sobre salsas Differ.
5
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Differ es una empresa productora de salsas. Esta empresa se reconoce
notablemente en el mercado debido a sus bajos precios, además porque podría
afirmarse que la oferta de salsas es un ``nicho`` donde son pocas empresas las
que participan.
Esta empresa está enfocada en sector de aderezos al por mayor ya que sus
productos son diferenciados por su precio bajo y por la facilidad de adquirir sus
productos mediante canales de distribución donde está enfocada a suplir las
necesidad del sector de comidas rapidas, cadenas de restaurantes y hogares , ya
que por sus precios es muy reconocida en este mercado y ha adquirido fuerza,
posee la infraestructura y capacidad de producción para incursionar en un nuevo
sector y un nuevo segmento de mercado como los estratos 3 y 4.
Differ decidió agregar a su portafolio nuevas líneas de productos. Para asi tener
una empresa líder a nivel nacional, adoptando nuevas tecnologías en sus
procesos presentando una gama de productos nuevos de alta calidad que sea del
agrado de los clientes. Finalmente Differ pretende ampliar el campo de distribución
para todo el territorio nacional con el objetivo de suplir las necesidades de las
poblaciones apartadas.
6
Para que la empresa logre alcanzar los objetivos debe tomar decisiones
relacionadas con el área de mercadeo, para que los productos de la empresa
lleguen al consumidor final. A través del área de mercadeo la empresa establece
comunicación con sus clientes, obteniendo información clave para determinar la
oferta que la empresa hace al mercado. Otra de las áreas en las que se toman
decisiones, es la producción planeando y coordinando, todo lo relacionado con la
fabricación de los productos que se ofrecen al mercado. Un adecuado manejo de
la producción facilitará la generación de ingresos para la compañía.
Se debe contar con recursos financieros y de personal para que las operaciones
de la empresa y el mercadeo puedan funcionar adecuadamente. Por ello un área
de la empresa se dedica a la planeación, coordinación y control de los recursos
que requiere la empresa para su funcionamiento sin tropiezos.
Y por los movimientos de proveedores, clientes, competidores directos, y
potenciales que conforman el entorno competitiva de la empresa.
3. FORMULACION DEL PROBLEMA
¿De qué manera losproductos de differ pueden tener más participación en el
barrio ciudad 2000?
4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
 Conocer a profundidad las necesidades de los consumidores de salsas del
barrio Ciudad 2000.
7
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Analizar las razones de compra de salsas en los habitantes del barrio
Ciudad 2000.
 Identificar las debilidades de mercadeo de los productos Differ en el barrio
Ciudad 2000.
 Conocer las posibles formas de promocionar los productos de Differ a los
habitantes del barrioCiudad 2000.
 Identificar la competitividad que tiene Differ en el barrio Ciudad 2000 frente
a sus competidores directos
 Distinguir los canales de distribución a los cuales tienen más acceso los
habitantes de ciudad 2000.
5. PREGUNTAS PARA LOS CONSUMIDORES
 ¿Conoce los productos de Differ? ¿Por qué?
 ¿Se ha enterado por medios publicitarios sobre Differ y sus productos?
¿Cuáles?
 ¿Cuáles son las razones por las cuales usted compra salsas?
 ¿Qué marcas de salsa prefiere? ¿por qué?
 ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar salsas?
 ¿Cuál es la manera en que las empresas de salsas podrían cautivarlo a
comprar sus productos?
8
6. NOMBRES DE LOS ENTREVISTADOS
1. Mónica García
2. Marisol Perdomo
3. Sandra Bustos
4. Consuelo Montoya
5. Elizabeth Moreno
6. Evelyn Aguado
7. Claudia Duarte
8. Lyda Castro Pedroza
9. Jhonatan Jiménez “Comidas Rápidas Picoro”
9
7. CONCLUSIONES DE LAS PREGUNTAS
1. ¿Conoce los productos de Differ? ¿Por qué?
No, En este caso las amas de casa que fueron entrevistadas en el Barrio Ciudad
2000 no conocían los productos Differ, ya que por tradición y gusto consumen otro
tipo de salsas; como lo son Fruco y la Constancia desde muchos años atrás; es
mas no conocían la empresa. Solo dos personas conocían salsas Differ, ya que
por recomendación y economía la adquirieron para uso exclusivo de su hogar.
2. ¿Se ha enterado por medios publicitarios sobre Differ y sus productos?
¿Cuáles?
Las amas de casa entrevistadas al no conocer los productos Differ manifiestan
que nunca han visto publicidad: propagandas, comerciales, impulsadoras y
volantes que den a conocer la existencia de dichos productos, por lo tanto
adquieren Fruco y Constancia porque es reconocida en el mercado y es fácil
adquirirla, llegando a la conclusión que la consumen por su tradición y sabor.
3. ¿Cuáles son las razones por las cuales usted compra salsas?
La gran mayoría de las amas de casa entrevistadas manifiestan que consumen
salsas para acompañar las comidas y cuando hay ocasiones especiales utilizarlas
dándoles un buen sabor a sus recetas, para complementar las comidas rápidas
ya sean hechas en casa o en reuniones familiares.
4. ¿Qué marcas de salsa prefiere? ¿Por qué?
Todas las amas de casa en excepción 1 preferían Fruco y Constancia por
tradición, calidad y sabor;la otra ama de casa prefiere Differ por su economía.
Llegando a la conclusión que la mayoría de amas de casa no adquieren Productos
Differ, ya que este no es conocido en el mercado ni en los sitios de distribución a
las que ellas se dirigen a comprar dichas salsas.
10
5. ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar
salsas?
Los jugadores de PlayStation dedican a los videojuegos entre 30 minutos y 2
horas al día y lo hacen por diversión, salir de la rutina y relajarse del estrés de las
actividades cotidianas.
8. ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar
salsas?
La mayoría de las personas coinciden en obtener las salsas de differ en sus
tiendas más cercanas, esto justificado en la comodidad y poco desplazamiento
que les tocaría realizar para obtener el producto. Precisamente se escucha
nombrar tiendas y autoservicios cercanos a su hogar así como centros
comerciales y almacenes de cadena. Es preciso aclarar que las personas acuden
a dichos lugares a obtener salsas pero no en todos estos lugares pueden obtener
de la marca differ.
7. ¿Cuál es la manera en que las empresas de salsas podrían cautivarlo a
comprar sus productos?
En conclusión la manera en que podrían ser cautivados los entrevistados según
sus propios argumentos es con: degustaciones, propagandas y publicidad desde
los pequeños autoservicios en su barrio hasta en los almacenes de cadena. Se
puede observar que actualmente Differ no posee una campaña publicitaria
específica que pueda cautivar las mentes de sus consumidores.
11
8. CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS
Se encontró que las necesidades actuales de los consumidores de salsas implican
calidad, sabor y precio, elementos que son dependientes en la mente de los
consumidores respecto al buen nombre de las marcas, en este caso, de Differ.
Se puede afirmar que la marca Fruco es la más posicionada en el mercado y esta
de primera en la mente de los consumidores y que la constancia es siempre la
segunda opción de compra de los consumidores.
La mayoría de las amas de casa del barrio de ciudad dos mil prefieren comprar
salsas en los lugares más cercanos a sus hogares.
Finalmente no se identifica algún intento de mercadeo de Differ en estratos 4 y 5,
específicamente en el barrio ciudad dos mil.
12
9. INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA
9.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La empresa de salsas Differ se reconoce notablemente en el mercado debido a
sus bajos precios, además porque podría afirmarse que la oferta de salsas es un
``nicho`` donde son pocas empresas las que participan.
Esta empresa está enfocada en sector de aderezos al por mayor ya que sus
productos son diferenciados por su precio bajo y por la facilidad de adquirir sus
productos mediante canales de distribución donde está enfocada a suplir las
necesidades del sector de comidas rápidas y cadenas de restaurantes. Differ es
una empresa muy reconocida en estratos 1 y 2y ha adquirido fuerza en ellos.
Teniendo en cuenta lo anterior se vio la necesidad de incursionar en nuevos
sectores de la ciudad de Cali, es decir, en estratos 3 y 4, así mismo en entrar a la
mente de nuevos consumidores, específicamente: amas de casa, mujeres del
servicio que atienden las familias en los hogares caleños y finalmente los
propiamente dichos, tiendas distribuidoras de alimentos o productos.
Teniendo en cuenta que las amas de casa y señoras del servicio en los hogares
se ven más influenciadas por las compras en tiendas de barrio, supermercados y
algunos almacenes de cadenas y afirmando que tanto ellas mismas como los
propios distribuidores no conocen la empresa y mucho menos sus productos, por
lo tanto para que la empresa logre incursionar en estos distribuidores debe
alcanzar los objetivos tomando decisiones relacionadas con el área de mercadeo,
para que los productos de la empresa lleguen al consumidor final y a este nicho de
mercado.
13
9.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Por qué los productos de Differ no han podido incursionar en los almacenes
distribuidores de alimentos (Tiendas y supermercados) de estratos 3 y 4 logrando
aceptación en los consumidores tradicionales de salsas?
9.3. OBJETIVOS
9.3.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar el nivel de aceptación de las amas de casa, en el mercado de salsas
de tomate.
9.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar las principales variables de satisfacción de las amas de casa al
consumir los productos Differ.
Conocer las principales variables de la no satisfacción de las amas de casa
ante la percepción del producto salsa de tomate Differ.
Analizar la percepción que tienen los consumidores ante la textura, sabor y
la calidad del producto salsa de tomate Differ.
14
Estudiar el comportamiento del mercado de la salsas de tomate, para así,
determinar qué tipo de estrategia implementar.
Analizar si los cambios (mejoras) que ha hecho Differ son suficientes para
cubrir con la demanda y elevar el nivel de satisfacción de los consumidores.
Conocer la percepción que tienen las amas de casa respecto a la
aceptación del producto terminado Salsa de tomate Differ.
Calificar el nivel de satisfacción de los consumidores sobre las tres marcas
más importantes de salsas en Colombia.
15
SI ______NO _____
EDAD
Masculino Femenino Primaria Tecnologico
Secundaria Profesional Universitario
BARRIO ESTRATO Tecnico Posgrado
Amas de Casa Distriuidores
Diario Semanal Mensual Trimestral Semestral Anual
1 2 3 4 5 6
Sabor Precio Calidad Contextura Apariencia del producto Todas la anteriores
1 2 3 4 5 6
Desayuno Almuerzo Cena Merienda Todas las anteriores Ninguna de las anteriores
1 2 3 4 5 6
Precio Apariencia Nombre/Marca Funcion Empresa que lo fabrica Recomendaciones externas
1 2 3 4 5 6
Television Radio Internet Periodico Bolantes y tarjetas Todas las anteriores
1 2 3 4 5 6
Muy agradable Agradable Normal No muy agradable Poco agradable Nada agradable
1 2 3 4 5 6
5. Por qué tipo de medios de comunicación las empresas me recuerdan más sus productos?
6. Qué percepcion tiene usted sobre la imagen de salsa Differ frente a las demas?
7. Usted compraría la salsa #1 ? Por qué?
8. Qué recomendaciones le daría a la empresa de la salsa # 1, sobre su apariencia?
Respuesta:
Resupuesta:
Ocupacion
GENERO (No preguntar) Su nivel educativo es:
1. Con qué frecuencia usted consume salsas?
INFORMACION SOCIODEMOGRAFICA
ENCUENTA - SALSAS
2. Cuáles son los las cualidades que usted cree que tiene su marca preferida de salsas?
3. De los diferentes tipos de comidas durante el dia, con cuáles usted acompañaria con salsas?
4. Qué aspectos son los mas relevantes a la hora de comprar un producto nuevo?
Nombre del encuetador:
Usted es consumidor frecuente de salsas?
# 1
9.4. ENCUESTA
16
9.5 POBLACION Y MUESTRA
DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR ESTRATOS EN SANTIAGO DE CALI
(Población hasta los 80 años)
Estrato 1 20.1% 572,093
Estrato 2 37.6% 1.070.184
Estrato 3 23.6% 671,711
Estrato 4 3.6% 102,464
Estrato 5 11.3% 321,625
Estrato 6 3.8% 108,157
Total 2.846.235
FUENTE: www.slideshare.net/normavega/estadsticas-dane-plan-de-medios-segundo-arreglo
n=o^2 N P Q / e^2(N-1) + P Q
e^2= margen de error 0,07
o^2= nivel de confianza 1,96
N= población 774175
P= éxito 0,5
Q= fracaso 0,5
743517,67
= 195.987
3793,026
17
GRAFICAS DE FRECUENCIA Y ANALISIS DE RESULTADOS
nombre del encuestador
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid Jesus Castillo 58 29.0 29.0 29.0
Margarita Betancourt 63 31.5 31.5 60.5
Cesar Muñoz 27 13.5 13.5 74.0
Linda Montoya 52 26.0 26.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
¿Ustedes consumidor frecuente de salsas?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid si 159 79.5 79.5 79.5
no 41 20.5 20.5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
La encuesta se realizó con un total de 200 personas, en las que un porcentaje de
79.5 % confirmaron ser consumidores frecuentas de salsas a la hora de
acompañar los alimentos que consumen tanto en comidas caseras, como comidas
rápidas. Mientras que un porcentaje de 20.5 % asegura no ser consumidores
regulares de estas salsas.
18
Edad
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 18 2 1.0 1.0 1.0
19 5 2.5 2.5 3.5
20 8 4.0 4.0 7.5
21 5 2.5 2.5 10.0
22 7 3.5 3.5 13.5
23 3 1.5 1.5 15.0
24 6 3.0 3.0 18.0
25 5 2.5 2.5 20.5
26 8 4.0 4.0 24.5
27 2 1.0 1.0 25.5
28 8 4.0 4.0 29.5
29 6 3.0 3.0 32.5
30 3 1.5 1.5 34.0
31 6 3.0 3.0 37.0
32 6 3.0 3.0 40.0
33 5 2.5 2.5 42.5
34 2 1.0 1.0 43.5
35 6 3.0 3.0 46.5
36 3 1.5 1.5 48.0
37 1 .5 .5 48.5
38 6 3.0 3.0 51.5
39 3 1.5 1.5 53.0
40 7 3.5 3.5 56.5
41 4 2.0 2.0 58.5
42 5 2.5 2.5 61.0
43 5 2.5 2.5 63.5
19
44 1 .5 .5 64.0
45 4 2.0 2.0 66.0
46 3 1.5 1.5 67.5
47 3 1.5 1.5 69.0
48 9 4.5 4.5 73.5
49 3 1.5 1.5 75.0
50 3 1.5 1.5 76.5
51 5 2.5 2.5 79.0
52 3 1.5 1.5 80.5
53 2 1.0 1.0 81.5
54 3 1.5 1.5 83.0
55 4 2.0 2.0 85.0
56 2 1.0 1.0 86.0
57 3 1.5 1.5 87.5
59 1 .5 .5 88.0
60 1 .5 .5 88.5
61 2 1.0 1.0 89.5
62 6 3.0 3.0 92.5
63 4 2.0 2.0 94.5
64 1 .5 .5 95.0
65 3 1.5 1.5 96.5
66 2 1.0 1.0 97.5
69 3 1.5 1.5 99.0
75 2 1.0 1.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
20
ANALISIS:
La encuesta se realizó entre personas de diferentes edades, el rango fue entre 18
y 75 años. Con un porcentaje de 4.5% se ve reflejada la frecuencia de 9 personas
con 48 años de edad. Mientras que con un 0.5% las edades de 37, 44, 59, 60 y
64 arrojaron la frecuencia más baja siendo solo una persona de estas edades que
accedieron a contestar la encuesta.
Nivel educativo
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid primaria 15 7.5 7.5 7.5
secundaria 84 42.0 42.0 49.5
técnico 39 19.5 19.5 69.0
tecnológico 10 5.0 5.0 74.0
profesional
universitario
48 24.0 24.0 98.0
posgrado 4 2.0 2.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
El nivel educativo del total de las personas a las que se le realizó la encuesta varía
entre primaria, bachillerato, secundaría, nivel técnico, nivel tecnológico, profesional
universitario y posgrado, teniendo la frecuencia más con un 42% las personas que
aprobaron hasta la secundaria.
21
Barrio
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid alameda 1 .5 .5 .5
alcazares 11 5.5 5.5 6.0
andes 1 .5 .5 6.5
b/alamos 1 .5 .5 7.0
bonilla aragon 1 .5 .5 7.5
brisas alamos 18 9.0 9.0 16.5
c. campo 1 .5 .5 17.0
caney 10 5.0 5.0 22.0
ciudad 2000 20 10.0 10.0 32.0
comfandi 1 .5 .5 32.5
comuneros 2 1.0 1.0 33.5
departamental 1 .5 .5 34.0
el limonar 1 .5 .5 34.5
ginebra 2 1.0 1.0 35.5
gualanday 1 .5 .5 36.0
hacienda 2 1.0 1.0 37.0
ingenio 1 .5 .5 37.5
jardin 1 .5 .5 38.0
la merced 3 1.5 1.5 39.5
la paz 1 .5 .5 40.0
la union valle 27 13.5 13.5 53.5
limonar 4 2.0 2.0 55.5
lopez 27 13.5 13.5 69.0
madroñal 2 1.0 1.0 70.0
montebello 1 .5 .5 70.5
morichal 3 1.5 1.5 72.0
22
napoles 8 4.0 4.0 76.0
nueva floresta 1 .5 .5 76.5
portada comfandi 1 .5 .5 77.0
primera de mayo 1 .5 .5 77.5
principe tulua 5 2.5 2.5 80.0
prinicipe tulua 1 .5 .5 80.5
prinicipe/tulua 1 .5 .5 81.0
refugio 1 .5 .5 81.5
salomia 3 1.5 1.5 83.0
san joaquin 2 1.0 1.0 84.0
san judas 1 .5 .5 84.5
santa monica 1 .5 .5 85.0
sena 1 .5 .5 85.5
tulua/12 de ctubre 1 .5 .5 86.0
tulua/alvernia 4 2.0 2.0 88.0
tulua/fatima 1 .5 .5 88.5
tulua/principe 2 1.0 1.0 89.5
tulua/prinicpe 1 .5 .5 90.0
tulua/victoria 18 9.0 9.0 99.0
uribe 1 .5 .5 99.5
valle del lili 1 .5 .5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
Del total de las encuestas fueron realizadas en diferentes barrios de la ciudad de
Cali, así mismo se aplicaron encuestas en la ciudad de Tuluá y en la Unión Valle.
El número de encuestas aplicadas fuera de Cali es de 34, el 66 restante se dividió
en 37 barrios de la ciudad.
23
Estrato
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 1 9 4.5 4.5 4.5
2 19 9.5 9.5 14.0
3 111 55.5 55.5 69.5
4 41 20.5 20.5 90.0
5 19 9.5 9.5 99.5
6 1 .5 .5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
En un total de 200 encuestas aplicadas en estratos 1, 2, 3, 4, 5 y 6, con un
porcentaje de 55.5% 111 personas del estrato 3 accedieron a llenar las encuestas
sobre el consumo de salsas. Mientras que 1 sola persona del estrato 6 accedió.
Ocupación
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid amas de casa 177 88.5 88.5 88.5
distribuidores 23 11.5 11.5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
En esta se encuentra el consumo de salsas de acuerdo a su ocupación;
que en la investigación hecha por Differ son: amas de casa y distribuidores
de estratos 3 y 4, según la investigación el consumo de salsas de las amas
24
de casa son del 88,5%, los distribuidores tienen un consumo del 11,5%,
estos resultados son determinantes ya que esta es la población y el
mercado objetivo que tiene la empresa.
¿Con qué frecuencia usted consume salsas?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid diario 49 24.5 24.5 24.5
semanal 93 46.5 46.5 71.0
mensual 38 19.0 19.0 90.0
trimestr
al
14 7.0 7.0 97.0
semestr
al
5 2.5 2.5 99.5
anual 1 .5 .5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
Grafica de mucha importancia ya que en ella se determina la frecuencia en el
consumo de salsas del mercado objetivo, estos resultados son determinantes para
la elaboración de la estrategia y el ingreso al mercado objetivo, en esta se refleja
la frecuencia de consumo de salsas y se observa que las variables de mayor
consumo son diario con un 24,5% y semanal con el 46,5% que determinan que el
consumo de salsas es constante en esta población objetivo, para Differ es una
gran oportunidad de ingresar ya que de acuerdo a la investigación realizada el
consumo de salsas es constante y esto reflejara buenos resultados para la
empresa a la hora de ingresar en ese mercado.
25
¿Cuáles son las cualidades que usted cree que tiene su marca
preferida de salsas?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid sabor 48 24.0 24.0 24.0
precio 7 3.5 3.5 27.5
calidad 48 24.0 24.0 51.5
contextura 4 2.0 2.0 53.5
apariencia del
producto
2 1.0 1.0 54.5
todas las anteriores 64 32.0 32.0 86.5
sabor/precio 5 2.5 2.5 89.0
sabor/calidad 10 5.0 5.0 94.0
calidad/apariencia del
producto
2 1.0 1.0 95.0
precio/calidad 5 2.5 2.5 97.5
sabor/precio/calidad 3 1.5 1.5 99.0
precio/apariencia 1 .5 .5 99.5
sabor/contextura 1 .5 .5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
Differ de acuerdo a los resultados obtenidos de esta variable, puede observar las
cualidades que tiene la marca de preferencia de la población, estos resultados son
de suma importancia ya que a la hora de entrar en este mercado se puede
determinar qué cualidades son las que atraen a esta población, para así, captar la
atención de estos consumidores y satisfacer sus necesidades, se observa que las
cualidades que tiene la marca preferida de esta población como factor
26
determinante son sabor con un 24% y calidad otro 24% que en comparación con
las demás variables son las más determinantes a la hora de consumir salsas.
¿De los diferentes tipos de comida durante el día, con cuales ud
acompaña con salsas?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid almuerzo 113 56.5 56.5 56.5
cena 22 11.0 11.0 67.5
merienda 9 4.5 4.5 72.0
todas las anteriores 7 3.5 3.5 75.5
ninguna de las
anteriores
3 1.5 1.5 77.0
desayuno/almuerzo 4 2.0 2.0 79.0
almuerzo/cena 38 19.0 19.0 98.0
almuerzo/merienda 4 2.0 2.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
En esta se refleja según la investigación que las variables en las cuales esta
población objetivo tiene como preferencia al consumir salsas en los diferentes
tipos de comida durante el dia son: almuerzo con un 56,5%, cena 11% y
almuerzo/cena con un 19% estos resultado determinan el tipo de comida que la
población tiene como preferencia el acompañar con salsas, Differ tiene en cuenta
estas preferencia ya que de acuerdo al conocimiento de estas se puede satisfacer
las necesidades de consumo de la población u mercado objetivo.
27
¿Qué aspectos son los más relevantes ala hora de comprar un producto
nuevo?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid precio 34 17.0 17.0 17.0
apariencia 22 11.0 11.0 28.0
nombre/marca 80 40.0 40.0 68.0
función 14 7.0 7.0 75.0
empresa q lo fabrica 16 8.0 8.0 83.0
recomendaciones
externas
7 3.5 3.5 86.5
precio/nombre o marca 5 2.5 2.5 89.0
precio/apariencia 14 7.0 7.0 96.0
apariencia/nombre o
marca
2 1.0 1.0 97.0
precio/apariencia/función 1 .5 .5 97.5
precio/recomendaciones
externas
1 .5 .5 98.0
precio/apariencia/nombre
/marca/función/empresa
q lo fabrica
1 .5 .5 98.5
precio/empresa q lo
fabrica
1 .5 .5 99.0
precio/función/apariencia 2 1.0 1.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
Los resultados de esta grafica son de suma importancia para la investigación ya
que en esta se determina los aspectos más importantes para esta población o
mercado objetivo a la hora de comprar un producto nuevo, las variables las cuales
28
esta población tiene como aspectos relevantes son: el precio con un 17%,
nombre/marca 40% y la apariencia 11%, para Differ el conocimiento de estas
variables es determinante ya que este es el mercado objetivo y el conocimiento de
las preferencias hará que Differ pueda identificar los factores en los cuales podrá
satisfacer las necesidades y captar este mercado objetivo.
¿Porqué tipo de medio de comunicación las empresas le
recuerdan más sus productos?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulativ
e Percent
Valid televisión 120 60.0 60.0 60.0
radio 6 3.0 3.0 63.0
internet 6 3.0 3.0 66.0
periódico 7 3.5 3.5 69.5
volantes y tarjetas 12 6.0 6.0 75.5
todas las
anteriores
40 20.0 20.0 95.5
televisión/internet 9 4.5 4.5 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
La tabla nos muestra en su nivel de porcentaje es que las personas encuestadas
re conocen más a los productos de salsa a través de la televisión ya que este
medio de comunicación es el más asequible para las personas con un 60 por
ciento de aceptación para los encuestados por esta razón la empresa Differ para
tener una mayor recordación debería incurrir en la publicidad por televisión para
así lograr más aceptación en un consumidor futuro
29
¿Quépercepción tiene usted sobre la imagen de salsa Differ frente
alas demás?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid muy agradable 6 3.0 3.0 3.0
agradable 59 29.5 29.5 32.5
normal 92 46.0 46.0 78.5
no muy
agradable
10 5.0 5.0 83.5
poco agradable 25 12.5 12.5 96.0
nada agradable 8 4.0 4.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
Esta tabla nos muestra que para las personas encuestadas no les disgusta la
imagen de salsas Differ por lo contrario tienen una percepción normal con un 46 %
y una percepción agradable con 29.5% lo que es muy favorable para salsas Differ.
Pero por otro lado para otras personas la percepción de differ no es agradable por
esta razón hay que enfocarse en mejorar la imagen para así capturar la atención
de todos los consumidores
30
¿Usted compraría la salsa Differ?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid si 120 60.0 60.0 60.0
no 80 40.0 40.0 100.0
Total 200 100.0 100.0
ANALISIS:
La tabla nos muestra es que para los encuestados estarían dispuestos a comprar
salsas Differ con un 60 % de aceptación ya que es muy favorable para salsas
Differ ya que este tipo de aceptación podría desencadenar en mas consumidores
activos para la empresa y así captar los consumidores que están el 40% de que
no la comprarían
¿Ustedcompraría salsa Differ?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid Probarla
44 22.0 22.0 22.0
Economía
59 29.5 29.5 51.5
No tradicional
43 21.5 21.5 73.0
No la conoce
25 12.5 12.5 85.5
Nada novedoso
11 5.5 5.5 91.0
Es buena 12 6.0 6.0 97.0
31
Tamaño 2 1.0 1.0 98.0
Sabor
4 2.0 2.0 100.0
Total
200 100.0 100.0
ANALISIS:
La tabla nos muestra es que los encuestados compraría salsa Differ por la
economía de los productos con un 29.5% ya que es un punto fuerte para la
empresa y por probarla con un 22%. Para la empresa Differ hay que enfocarse
más en la calidad para así llegar a otro tipo de consumidores y lograr mayor
captación del mercado.
¿Qué recomendaciones le diría a la empresa de la salsa Differ,
sobre su apariencia?
Frequency Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid Publicidad 41 20.5 20.5 20.5
Empaque 91 45.5 45.5 66.0
Logotipo 23 11.5 11.5 77.5
Está bien 32 16.0 16.0 93.5
El producto 3 1.5 1.5 95.0
Muy sencilla 1 .5 .5 95.5
Mejorar sabor 9 4.5 4.5 100.0
Total 200 100.0 100.0
32
ANALISIS:
La tabla nos muestra es que para los encuestados ahí puntos en los cuales la
salsa Differ tiene que mejorar como lo son empaque con un 45.5% y publicidad
con un 20.5% ya que para los encuestados estos puntos son necesarios para que
Differ se posicione mejor en el mercado y así se logre posicionar y competir con
otras marcas de mayor posición en Colombia. En conclusión esta encuesta los
puntos en los cuales salsas Differ tiene que mejorar para así lograr posicionarse
como una de las salsas preferidas por los colombianos.
33
ESTADISTICA DESCRIPTIVA
N Minimum
Maximu
m Mean
Std.
Deviation
Ustedes consumidor
frecuente de salsas? 200 1 2 1.21 .405
Edad
200 18 75 39.22 14.283
nivel educativo
200 1 6 3.02 1.385
Estrato
200 1 6 3.23 .927
Ocupación
200 1 2 1.12 .320
¿Con que frecuencia
Usted consume
salsas?
200 1 6 2.18 .996
¿Cuáles son las
cualidades qué usted
cree q tiene su marca
preferida de salsas?
200 1 13 4.29 2.724
¿De los diferentes
tipos de comida
durante el día, con
cuales usted
acompañaría con
salsas?
200 2 10 3.76 2.526
34
¿Qué aspectos son
los más relevantes
ala hora de comprar
un producto nuevo?
200 1 14 3.67 2.502
¿Porqué tipo de
medio de
comunicación las
empresas le
recuerdan más sus
productos?
200 1 7 2.71 2.272
¿Quépercepción
tiene usted sobre la
imagen de salsa
Differ frente alas
demás?
200 1 6 3.07 1.152
¿Ustedcompraría la
salsa Differ? 200 1 2 1.40 .491
¿Porquécompraría
salsa Differ? 200 1 8 2.82 1.644
¿Qué
recomendaciones le
daría a la empresa de
la salsa Differ, sobre
su apariencia?
200 1 7 2.52 1.428
Valid N (listwise) 200
35
ANALISIS GENERAL DE RESULTADOS DE ENCUESTAS
El análisis general y datos más importantes de las encuestas realizadas son las
siguientes:
 79.5% del total de la muestra son consumidores frecuentes de salsas, la
mayoría frecuenta dicho uso a diario o semanal.
 La edad mínima es 18 años y la máxima 75 años
 La mayoría de las personas terminaron secundaria y pocas educación
universitario o tecnológica/técnica.
 Los estratos más frecuentes en las encuestas fueron el 3 y 4.
 El 88.5% de los encuestados tiene una relación directa con la comida o
elaboración de esta en su propio hogar.
 Las cualidades que prefieren las personas de su marca de salsa preferida
son el sabor y la calidad.
 El momento del día en que más consumen salsa es a la hora del almuerzo
seguido por la cena o comida de la noche.
 Al comprar un nuevo producto lo primero que los consumidores observan
es la marca, el precio y la apariencia, esto en orden descendiente.
 El medio de comunicación más importante por el cual las empresas hacen
llegar sus ofertas de productos es la televisión con un 60% seguido por
todos con un 20% (volantes, tv, internet, periódicos, etc.)
 La mayoría de las personas mostraron conformidad con la apariencia de
salsa Differ.
 Muchas de las personas recomendarían a Differ mejorar su imagen y
realizar publicidad.
36
MATRICES
ANALISIS DOFA:
FORTALEZAS DEBILIDADES
Esta empresa se ecuentra en un ``nicho`` de mercado
donde existen pocas participancion de empresas por lo
cual hay baja oferta y variedad para el consumidor.
1
Actualmente la empresa se encuentra en un mercado
donde es protagonista absoluto, el cual es especificamente
el de estratos 1 y 2. todas la produccion y fuerzas de la
organización se ven desgastadas en este segmento de
mercado, por lo cual se ha estancado.
Los productos de Differ son diferenciados por su precio
bajo y una gran demanda de clientes fieles como:
emprendedores de comidas rapidas, cadenas de
restaurantes, personas naturales como: amas de casa,
jovenes, niños y familias completas.
2
la falta de calidad y acreditacion formal y nacional de los
productos de Differ.
posee la infraestructura y capacidad de producción para
incursionar en nuevos sectores y segmentos de mercado
como por ejemplo estratos 3,4 y 5 de la cuidad de Cali.
3
Falta de estrategias de marketing integradas para todas las
exigencias del mercado cambiante, mediante la
implementación y evaluación de herramientas y técnicas en
el desarrollo e investigación de mercados a la hora de
incusionar y fortalecer un producto.
Differ pretende ampliar el campo de distribución para todo el
territorio nacional con el objetivo de suplir las necesidades
de las poblaciones apartadas.
4
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Diversificar la oferta de salsas y productos relacionados que
cumplan la misma funcion, los cuales esten al nivel de
nuevos tipos de clientes de mayor poder adquisitivo.
1
Los competidores directos poseen una excelente
acreditación de calidad en sus productos..
Ampliacion de la infraestructura, capacidad de producción y
distribucion para que puede incusionar en nuevos estratos.
2
La experiencia de las empresas participantes en el nicho de
las salsas para clientes de alto poder adquisitivo.
Agregar nuevas líneas de productos, adoptando nuevas
tecnologías en sus procesos presentando una gama de
productos nuevos de alta calidad que satisfagan las
necesidades de sus clientes.
3
el entorno tecnologico, informativo, comunicativo y
mercadologico el cual es agresivo y cambiante.
ANALISIS INTERNO
ANALISIS EXTERNO
37
ESTRATEGIA
Retomando la teoría del libro guía: investigación de mercados de Joseph Hair,
entre otros autores más, se afirma que la etapa del diseño de la estrategia de
mercadotecnia las compañías identifican los mercados objetivo, definen
estrategias de posicionamiento para productos y marcas, prueban productos
nuevos y valoran el potencial de un mercado.
Según lo anterior y la una investigación de mercado realizada la cual deja los
anteriores resultados por medio de las encuestas y entrevistas hechas, y gracias a
los análisis respectivos, se llega a la conclusión que Differ ve la necesidad de
entrar a un mercado enfocado a las amas de casa y distribuidores de estratos 3 y
4.
Estrategias:
 Differdebe realizar la fijación de mercados objetivo a las familias y
distribuidores de los estratos 3 y 4 de la ciudad de Cali, principalmente
jóvenes y adultos.
 Se debe desarrollar una renovación en la imagen (empaque y logo) de
Differ ya que esto permitirá mostrar la empresa con una imagen más
prestigiosa e importante en el mercado.
 Al mismo tiempo llevar a cabo un análisis de la cartera de los productos
donde se decida cuales deben seguir, cuales deben mejorarse y cuales
ingresaran en el mercado (productos nuevos).
 Finalmente se requiere una estrategia mercadológica que permita una
intervención agresiva de la empresa y marca ´´Differ´´ en los nuevos y
viejos segmentos de mercado para que de esta manera inicie el proceso de
posicionamiento en el mismo.

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  • 1. 1 TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS JESUS CASTILLO MARGARITA BETANCOURT LINDA MONTOYA CESAR MUÑOZ UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS SANTIAGO DE CALI MAYO 2013
  • 2. 2 TRABAJO DE INVESTIGACION DE MERCADOS JESUS CASTILLO MARGARITA BETANCOURT LINDA MONTOYA CESAR MUÑOZ DOCENTE: GUSTAVO AGUDELO UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS SANTIAGO DE CALI MAYO 2013
  • 3. 3 TABLA DE CONTENIDO Página 1. INTRODUCCION 4 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5 3. FORMULACION DEL PROBLEMA 6 OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 6 3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 7 4. PREGUNTAS PARA CLIENTES 7 5. NOMBRES DE LOS ENTREVISTADOS 8 6. CONCLUSIONES DE LAS PREGUNTAS 9 7. CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS 11 8. INVESTIGACION CUANTITATIVA 8.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12 8.2. FORMULACION DEL PROBLEMA 13 8.3. OBJETIVOS 13 8.3.1. OBJETIVO GENERAL 8.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS 8.4. ENCUESTA 15 8.5. POBLACION Y MUESTRA 16 9. GRAFICAS DE FRECUENCIA Y ANALISIS DE RESULTADOS DE ENCUESTAS 17 10.ANALISIS GENERAL DE RESULTADOS 35 11.MATRICES 36 12.ESTRATEGIAS 37
  • 4. 4 1. INTRODUCCIÓN En este trabajo de investigación de mercados se presenta el debido planteamiento del problema con la sistematización del mismo, con el fin de obtener finalmente los respectivos objetivos generales y específicos de los cuales mas adelanten se sacaran las preguntas a los consumidores. Dichas preguntas permitieron obtener conclusiones muy productivas para el enriquecimiento de la investigación sobre la forma en que Differ podría tener mayor participación en las ventas en estratos 3 y 4, y específicamente en el barrio ciudad dos mil. Las conclusiones encontradas con la colaboración de los entrevistados, permitieron acercar las necesidades del mercado de salsas al mundo académico y claramente al mundo empresarial, dichas necesidades se presentan muy específicas gracias a las respuestas concretas de los participantes de la investigación. Finalmente se puede concluir que este trabajo de investigación permitió reforzar los ejercicios prácticos de mercadeo que permiten llevar una buena investigación de mercado sobre algún sector en especifico, en este caso, sobre salsas Differ.
  • 5. 5 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Differ es una empresa productora de salsas. Esta empresa se reconoce notablemente en el mercado debido a sus bajos precios, además porque podría afirmarse que la oferta de salsas es un ``nicho`` donde son pocas empresas las que participan. Esta empresa está enfocada en sector de aderezos al por mayor ya que sus productos son diferenciados por su precio bajo y por la facilidad de adquirir sus productos mediante canales de distribución donde está enfocada a suplir las necesidad del sector de comidas rapidas, cadenas de restaurantes y hogares , ya que por sus precios es muy reconocida en este mercado y ha adquirido fuerza, posee la infraestructura y capacidad de producción para incursionar en un nuevo sector y un nuevo segmento de mercado como los estratos 3 y 4. Differ decidió agregar a su portafolio nuevas líneas de productos. Para asi tener una empresa líder a nivel nacional, adoptando nuevas tecnologías en sus procesos presentando una gama de productos nuevos de alta calidad que sea del agrado de los clientes. Finalmente Differ pretende ampliar el campo de distribución para todo el territorio nacional con el objetivo de suplir las necesidades de las poblaciones apartadas.
  • 6. 6 Para que la empresa logre alcanzar los objetivos debe tomar decisiones relacionadas con el área de mercadeo, para que los productos de la empresa lleguen al consumidor final. A través del área de mercadeo la empresa establece comunicación con sus clientes, obteniendo información clave para determinar la oferta que la empresa hace al mercado. Otra de las áreas en las que se toman decisiones, es la producción planeando y coordinando, todo lo relacionado con la fabricación de los productos que se ofrecen al mercado. Un adecuado manejo de la producción facilitará la generación de ingresos para la compañía. Se debe contar con recursos financieros y de personal para que las operaciones de la empresa y el mercadeo puedan funcionar adecuadamente. Por ello un área de la empresa se dedica a la planeación, coordinación y control de los recursos que requiere la empresa para su funcionamiento sin tropiezos. Y por los movimientos de proveedores, clientes, competidores directos, y potenciales que conforman el entorno competitiva de la empresa. 3. FORMULACION DEL PROBLEMA ¿De qué manera losproductos de differ pueden tener más participación en el barrio ciudad 2000? 4. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVO GENERAL  Conocer a profundidad las necesidades de los consumidores de salsas del barrio Ciudad 2000.
  • 7. 7 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS  Analizar las razones de compra de salsas en los habitantes del barrio Ciudad 2000.  Identificar las debilidades de mercadeo de los productos Differ en el barrio Ciudad 2000.  Conocer las posibles formas de promocionar los productos de Differ a los habitantes del barrioCiudad 2000.  Identificar la competitividad que tiene Differ en el barrio Ciudad 2000 frente a sus competidores directos  Distinguir los canales de distribución a los cuales tienen más acceso los habitantes de ciudad 2000. 5. PREGUNTAS PARA LOS CONSUMIDORES  ¿Conoce los productos de Differ? ¿Por qué?  ¿Se ha enterado por medios publicitarios sobre Differ y sus productos? ¿Cuáles?  ¿Cuáles son las razones por las cuales usted compra salsas?  ¿Qué marcas de salsa prefiere? ¿por qué?  ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar salsas?  ¿Cuál es la manera en que las empresas de salsas podrían cautivarlo a comprar sus productos?
  • 8. 8 6. NOMBRES DE LOS ENTREVISTADOS 1. Mónica García 2. Marisol Perdomo 3. Sandra Bustos 4. Consuelo Montoya 5. Elizabeth Moreno 6. Evelyn Aguado 7. Claudia Duarte 8. Lyda Castro Pedroza 9. Jhonatan Jiménez “Comidas Rápidas Picoro”
  • 9. 9 7. CONCLUSIONES DE LAS PREGUNTAS 1. ¿Conoce los productos de Differ? ¿Por qué? No, En este caso las amas de casa que fueron entrevistadas en el Barrio Ciudad 2000 no conocían los productos Differ, ya que por tradición y gusto consumen otro tipo de salsas; como lo son Fruco y la Constancia desde muchos años atrás; es mas no conocían la empresa. Solo dos personas conocían salsas Differ, ya que por recomendación y economía la adquirieron para uso exclusivo de su hogar. 2. ¿Se ha enterado por medios publicitarios sobre Differ y sus productos? ¿Cuáles? Las amas de casa entrevistadas al no conocer los productos Differ manifiestan que nunca han visto publicidad: propagandas, comerciales, impulsadoras y volantes que den a conocer la existencia de dichos productos, por lo tanto adquieren Fruco y Constancia porque es reconocida en el mercado y es fácil adquirirla, llegando a la conclusión que la consumen por su tradición y sabor. 3. ¿Cuáles son las razones por las cuales usted compra salsas? La gran mayoría de las amas de casa entrevistadas manifiestan que consumen salsas para acompañar las comidas y cuando hay ocasiones especiales utilizarlas dándoles un buen sabor a sus recetas, para complementar las comidas rápidas ya sean hechas en casa o en reuniones familiares. 4. ¿Qué marcas de salsa prefiere? ¿Por qué? Todas las amas de casa en excepción 1 preferían Fruco y Constancia por tradición, calidad y sabor;la otra ama de casa prefiere Differ por su economía. Llegando a la conclusión que la mayoría de amas de casa no adquieren Productos Differ, ya que este no es conocido en el mercado ni en los sitios de distribución a las que ellas se dirigen a comprar dichas salsas.
  • 10. 10 5. ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar salsas? Los jugadores de PlayStation dedican a los videojuegos entre 30 minutos y 2 horas al día y lo hacen por diversión, salir de la rutina y relajarse del estrés de las actividades cotidianas. 8. ¿A qué sitios de distribución acuden con más frecuencia a comprar salsas? La mayoría de las personas coinciden en obtener las salsas de differ en sus tiendas más cercanas, esto justificado en la comodidad y poco desplazamiento que les tocaría realizar para obtener el producto. Precisamente se escucha nombrar tiendas y autoservicios cercanos a su hogar así como centros comerciales y almacenes de cadena. Es preciso aclarar que las personas acuden a dichos lugares a obtener salsas pero no en todos estos lugares pueden obtener de la marca differ. 7. ¿Cuál es la manera en que las empresas de salsas podrían cautivarlo a comprar sus productos? En conclusión la manera en que podrían ser cautivados los entrevistados según sus propios argumentos es con: degustaciones, propagandas y publicidad desde los pequeños autoservicios en su barrio hasta en los almacenes de cadena. Se puede observar que actualmente Differ no posee una campaña publicitaria específica que pueda cautivar las mentes de sus consumidores.
  • 11. 11 8. CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS Se encontró que las necesidades actuales de los consumidores de salsas implican calidad, sabor y precio, elementos que son dependientes en la mente de los consumidores respecto al buen nombre de las marcas, en este caso, de Differ. Se puede afirmar que la marca Fruco es la más posicionada en el mercado y esta de primera en la mente de los consumidores y que la constancia es siempre la segunda opción de compra de los consumidores. La mayoría de las amas de casa del barrio de ciudad dos mil prefieren comprar salsas en los lugares más cercanos a sus hogares. Finalmente no se identifica algún intento de mercadeo de Differ en estratos 4 y 5, específicamente en el barrio ciudad dos mil.
  • 12. 12 9. INVESTIGACIÓN CUANTITATIVA 9.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La empresa de salsas Differ se reconoce notablemente en el mercado debido a sus bajos precios, además porque podría afirmarse que la oferta de salsas es un ``nicho`` donde son pocas empresas las que participan. Esta empresa está enfocada en sector de aderezos al por mayor ya que sus productos son diferenciados por su precio bajo y por la facilidad de adquirir sus productos mediante canales de distribución donde está enfocada a suplir las necesidades del sector de comidas rápidas y cadenas de restaurantes. Differ es una empresa muy reconocida en estratos 1 y 2y ha adquirido fuerza en ellos. Teniendo en cuenta lo anterior se vio la necesidad de incursionar en nuevos sectores de la ciudad de Cali, es decir, en estratos 3 y 4, así mismo en entrar a la mente de nuevos consumidores, específicamente: amas de casa, mujeres del servicio que atienden las familias en los hogares caleños y finalmente los propiamente dichos, tiendas distribuidoras de alimentos o productos. Teniendo en cuenta que las amas de casa y señoras del servicio en los hogares se ven más influenciadas por las compras en tiendas de barrio, supermercados y algunos almacenes de cadenas y afirmando que tanto ellas mismas como los propios distribuidores no conocen la empresa y mucho menos sus productos, por lo tanto para que la empresa logre incursionar en estos distribuidores debe alcanzar los objetivos tomando decisiones relacionadas con el área de mercadeo, para que los productos de la empresa lleguen al consumidor final y a este nicho de mercado.
  • 13. 13 9.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ¿Por qué los productos de Differ no han podido incursionar en los almacenes distribuidores de alimentos (Tiendas y supermercados) de estratos 3 y 4 logrando aceptación en los consumidores tradicionales de salsas? 9.3. OBJETIVOS 9.3.1. OBJETIVO GENERAL Determinar el nivel de aceptación de las amas de casa, en el mercado de salsas de tomate. 9.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar las principales variables de satisfacción de las amas de casa al consumir los productos Differ. Conocer las principales variables de la no satisfacción de las amas de casa ante la percepción del producto salsa de tomate Differ. Analizar la percepción que tienen los consumidores ante la textura, sabor y la calidad del producto salsa de tomate Differ.
  • 14. 14 Estudiar el comportamiento del mercado de la salsas de tomate, para así, determinar qué tipo de estrategia implementar. Analizar si los cambios (mejoras) que ha hecho Differ son suficientes para cubrir con la demanda y elevar el nivel de satisfacción de los consumidores. Conocer la percepción que tienen las amas de casa respecto a la aceptación del producto terminado Salsa de tomate Differ. Calificar el nivel de satisfacción de los consumidores sobre las tres marcas más importantes de salsas en Colombia.
  • 15. 15 SI ______NO _____ EDAD Masculino Femenino Primaria Tecnologico Secundaria Profesional Universitario BARRIO ESTRATO Tecnico Posgrado Amas de Casa Distriuidores Diario Semanal Mensual Trimestral Semestral Anual 1 2 3 4 5 6 Sabor Precio Calidad Contextura Apariencia del producto Todas la anteriores 1 2 3 4 5 6 Desayuno Almuerzo Cena Merienda Todas las anteriores Ninguna de las anteriores 1 2 3 4 5 6 Precio Apariencia Nombre/Marca Funcion Empresa que lo fabrica Recomendaciones externas 1 2 3 4 5 6 Television Radio Internet Periodico Bolantes y tarjetas Todas las anteriores 1 2 3 4 5 6 Muy agradable Agradable Normal No muy agradable Poco agradable Nada agradable 1 2 3 4 5 6 5. Por qué tipo de medios de comunicación las empresas me recuerdan más sus productos? 6. Qué percepcion tiene usted sobre la imagen de salsa Differ frente a las demas? 7. Usted compraría la salsa #1 ? Por qué? 8. Qué recomendaciones le daría a la empresa de la salsa # 1, sobre su apariencia? Respuesta: Resupuesta: Ocupacion GENERO (No preguntar) Su nivel educativo es: 1. Con qué frecuencia usted consume salsas? INFORMACION SOCIODEMOGRAFICA ENCUENTA - SALSAS 2. Cuáles son los las cualidades que usted cree que tiene su marca preferida de salsas? 3. De los diferentes tipos de comidas durante el dia, con cuáles usted acompañaria con salsas? 4. Qué aspectos son los mas relevantes a la hora de comprar un producto nuevo? Nombre del encuetador: Usted es consumidor frecuente de salsas? # 1 9.4. ENCUESTA
  • 16. 16 9.5 POBLACION Y MUESTRA DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR ESTRATOS EN SANTIAGO DE CALI (Población hasta los 80 años) Estrato 1 20.1% 572,093 Estrato 2 37.6% 1.070.184 Estrato 3 23.6% 671,711 Estrato 4 3.6% 102,464 Estrato 5 11.3% 321,625 Estrato 6 3.8% 108,157 Total 2.846.235 FUENTE: www.slideshare.net/normavega/estadsticas-dane-plan-de-medios-segundo-arreglo n=o^2 N P Q / e^2(N-1) + P Q e^2= margen de error 0,07 o^2= nivel de confianza 1,96 N= población 774175 P= éxito 0,5 Q= fracaso 0,5 743517,67 = 195.987 3793,026
  • 17. 17 GRAFICAS DE FRECUENCIA Y ANALISIS DE RESULTADOS nombre del encuestador Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Jesus Castillo 58 29.0 29.0 29.0 Margarita Betancourt 63 31.5 31.5 60.5 Cesar Muñoz 27 13.5 13.5 74.0 Linda Montoya 52 26.0 26.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ¿Ustedes consumidor frecuente de salsas? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid si 159 79.5 79.5 79.5 no 41 20.5 20.5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: La encuesta se realizó con un total de 200 personas, en las que un porcentaje de 79.5 % confirmaron ser consumidores frecuentas de salsas a la hora de acompañar los alimentos que consumen tanto en comidas caseras, como comidas rápidas. Mientras que un porcentaje de 20.5 % asegura no ser consumidores regulares de estas salsas.
  • 18. 18 Edad Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 18 2 1.0 1.0 1.0 19 5 2.5 2.5 3.5 20 8 4.0 4.0 7.5 21 5 2.5 2.5 10.0 22 7 3.5 3.5 13.5 23 3 1.5 1.5 15.0 24 6 3.0 3.0 18.0 25 5 2.5 2.5 20.5 26 8 4.0 4.0 24.5 27 2 1.0 1.0 25.5 28 8 4.0 4.0 29.5 29 6 3.0 3.0 32.5 30 3 1.5 1.5 34.0 31 6 3.0 3.0 37.0 32 6 3.0 3.0 40.0 33 5 2.5 2.5 42.5 34 2 1.0 1.0 43.5 35 6 3.0 3.0 46.5 36 3 1.5 1.5 48.0 37 1 .5 .5 48.5 38 6 3.0 3.0 51.5 39 3 1.5 1.5 53.0 40 7 3.5 3.5 56.5 41 4 2.0 2.0 58.5 42 5 2.5 2.5 61.0 43 5 2.5 2.5 63.5
  • 19. 19 44 1 .5 .5 64.0 45 4 2.0 2.0 66.0 46 3 1.5 1.5 67.5 47 3 1.5 1.5 69.0 48 9 4.5 4.5 73.5 49 3 1.5 1.5 75.0 50 3 1.5 1.5 76.5 51 5 2.5 2.5 79.0 52 3 1.5 1.5 80.5 53 2 1.0 1.0 81.5 54 3 1.5 1.5 83.0 55 4 2.0 2.0 85.0 56 2 1.0 1.0 86.0 57 3 1.5 1.5 87.5 59 1 .5 .5 88.0 60 1 .5 .5 88.5 61 2 1.0 1.0 89.5 62 6 3.0 3.0 92.5 63 4 2.0 2.0 94.5 64 1 .5 .5 95.0 65 3 1.5 1.5 96.5 66 2 1.0 1.0 97.5 69 3 1.5 1.5 99.0 75 2 1.0 1.0 100.0 Total 200 100.0 100.0
  • 20. 20 ANALISIS: La encuesta se realizó entre personas de diferentes edades, el rango fue entre 18 y 75 años. Con un porcentaje de 4.5% se ve reflejada la frecuencia de 9 personas con 48 años de edad. Mientras que con un 0.5% las edades de 37, 44, 59, 60 y 64 arrojaron la frecuencia más baja siendo solo una persona de estas edades que accedieron a contestar la encuesta. Nivel educativo Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid primaria 15 7.5 7.5 7.5 secundaria 84 42.0 42.0 49.5 técnico 39 19.5 19.5 69.0 tecnológico 10 5.0 5.0 74.0 profesional universitario 48 24.0 24.0 98.0 posgrado 4 2.0 2.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: El nivel educativo del total de las personas a las que se le realizó la encuesta varía entre primaria, bachillerato, secundaría, nivel técnico, nivel tecnológico, profesional universitario y posgrado, teniendo la frecuencia más con un 42% las personas que aprobaron hasta la secundaria.
  • 21. 21 Barrio Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid alameda 1 .5 .5 .5 alcazares 11 5.5 5.5 6.0 andes 1 .5 .5 6.5 b/alamos 1 .5 .5 7.0 bonilla aragon 1 .5 .5 7.5 brisas alamos 18 9.0 9.0 16.5 c. campo 1 .5 .5 17.0 caney 10 5.0 5.0 22.0 ciudad 2000 20 10.0 10.0 32.0 comfandi 1 .5 .5 32.5 comuneros 2 1.0 1.0 33.5 departamental 1 .5 .5 34.0 el limonar 1 .5 .5 34.5 ginebra 2 1.0 1.0 35.5 gualanday 1 .5 .5 36.0 hacienda 2 1.0 1.0 37.0 ingenio 1 .5 .5 37.5 jardin 1 .5 .5 38.0 la merced 3 1.5 1.5 39.5 la paz 1 .5 .5 40.0 la union valle 27 13.5 13.5 53.5 limonar 4 2.0 2.0 55.5 lopez 27 13.5 13.5 69.0 madroñal 2 1.0 1.0 70.0 montebello 1 .5 .5 70.5 morichal 3 1.5 1.5 72.0
  • 22. 22 napoles 8 4.0 4.0 76.0 nueva floresta 1 .5 .5 76.5 portada comfandi 1 .5 .5 77.0 primera de mayo 1 .5 .5 77.5 principe tulua 5 2.5 2.5 80.0 prinicipe tulua 1 .5 .5 80.5 prinicipe/tulua 1 .5 .5 81.0 refugio 1 .5 .5 81.5 salomia 3 1.5 1.5 83.0 san joaquin 2 1.0 1.0 84.0 san judas 1 .5 .5 84.5 santa monica 1 .5 .5 85.0 sena 1 .5 .5 85.5 tulua/12 de ctubre 1 .5 .5 86.0 tulua/alvernia 4 2.0 2.0 88.0 tulua/fatima 1 .5 .5 88.5 tulua/principe 2 1.0 1.0 89.5 tulua/prinicpe 1 .5 .5 90.0 tulua/victoria 18 9.0 9.0 99.0 uribe 1 .5 .5 99.5 valle del lili 1 .5 .5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: Del total de las encuestas fueron realizadas en diferentes barrios de la ciudad de Cali, así mismo se aplicaron encuestas en la ciudad de Tuluá y en la Unión Valle. El número de encuestas aplicadas fuera de Cali es de 34, el 66 restante se dividió en 37 barrios de la ciudad.
  • 23. 23 Estrato Frequenc y Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid 1 9 4.5 4.5 4.5 2 19 9.5 9.5 14.0 3 111 55.5 55.5 69.5 4 41 20.5 20.5 90.0 5 19 9.5 9.5 99.5 6 1 .5 .5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: En un total de 200 encuestas aplicadas en estratos 1, 2, 3, 4, 5 y 6, con un porcentaje de 55.5% 111 personas del estrato 3 accedieron a llenar las encuestas sobre el consumo de salsas. Mientras que 1 sola persona del estrato 6 accedió. Ocupación Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid amas de casa 177 88.5 88.5 88.5 distribuidores 23 11.5 11.5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: En esta se encuentra el consumo de salsas de acuerdo a su ocupación; que en la investigación hecha por Differ son: amas de casa y distribuidores de estratos 3 y 4, según la investigación el consumo de salsas de las amas
  • 24. 24 de casa son del 88,5%, los distribuidores tienen un consumo del 11,5%, estos resultados son determinantes ya que esta es la población y el mercado objetivo que tiene la empresa. ¿Con qué frecuencia usted consume salsas? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid diario 49 24.5 24.5 24.5 semanal 93 46.5 46.5 71.0 mensual 38 19.0 19.0 90.0 trimestr al 14 7.0 7.0 97.0 semestr al 5 2.5 2.5 99.5 anual 1 .5 .5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: Grafica de mucha importancia ya que en ella se determina la frecuencia en el consumo de salsas del mercado objetivo, estos resultados son determinantes para la elaboración de la estrategia y el ingreso al mercado objetivo, en esta se refleja la frecuencia de consumo de salsas y se observa que las variables de mayor consumo son diario con un 24,5% y semanal con el 46,5% que determinan que el consumo de salsas es constante en esta población objetivo, para Differ es una gran oportunidad de ingresar ya que de acuerdo a la investigación realizada el consumo de salsas es constante y esto reflejara buenos resultados para la empresa a la hora de ingresar en ese mercado.
  • 25. 25 ¿Cuáles son las cualidades que usted cree que tiene su marca preferida de salsas? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid sabor 48 24.0 24.0 24.0 precio 7 3.5 3.5 27.5 calidad 48 24.0 24.0 51.5 contextura 4 2.0 2.0 53.5 apariencia del producto 2 1.0 1.0 54.5 todas las anteriores 64 32.0 32.0 86.5 sabor/precio 5 2.5 2.5 89.0 sabor/calidad 10 5.0 5.0 94.0 calidad/apariencia del producto 2 1.0 1.0 95.0 precio/calidad 5 2.5 2.5 97.5 sabor/precio/calidad 3 1.5 1.5 99.0 precio/apariencia 1 .5 .5 99.5 sabor/contextura 1 .5 .5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: Differ de acuerdo a los resultados obtenidos de esta variable, puede observar las cualidades que tiene la marca de preferencia de la población, estos resultados son de suma importancia ya que a la hora de entrar en este mercado se puede determinar qué cualidades son las que atraen a esta población, para así, captar la atención de estos consumidores y satisfacer sus necesidades, se observa que las cualidades que tiene la marca preferida de esta población como factor
  • 26. 26 determinante son sabor con un 24% y calidad otro 24% que en comparación con las demás variables son las más determinantes a la hora de consumir salsas. ¿De los diferentes tipos de comida durante el día, con cuales ud acompaña con salsas? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid almuerzo 113 56.5 56.5 56.5 cena 22 11.0 11.0 67.5 merienda 9 4.5 4.5 72.0 todas las anteriores 7 3.5 3.5 75.5 ninguna de las anteriores 3 1.5 1.5 77.0 desayuno/almuerzo 4 2.0 2.0 79.0 almuerzo/cena 38 19.0 19.0 98.0 almuerzo/merienda 4 2.0 2.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: En esta se refleja según la investigación que las variables en las cuales esta población objetivo tiene como preferencia al consumir salsas en los diferentes tipos de comida durante el dia son: almuerzo con un 56,5%, cena 11% y almuerzo/cena con un 19% estos resultado determinan el tipo de comida que la población tiene como preferencia el acompañar con salsas, Differ tiene en cuenta estas preferencia ya que de acuerdo al conocimiento de estas se puede satisfacer las necesidades de consumo de la población u mercado objetivo.
  • 27. 27 ¿Qué aspectos son los más relevantes ala hora de comprar un producto nuevo? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid precio 34 17.0 17.0 17.0 apariencia 22 11.0 11.0 28.0 nombre/marca 80 40.0 40.0 68.0 función 14 7.0 7.0 75.0 empresa q lo fabrica 16 8.0 8.0 83.0 recomendaciones externas 7 3.5 3.5 86.5 precio/nombre o marca 5 2.5 2.5 89.0 precio/apariencia 14 7.0 7.0 96.0 apariencia/nombre o marca 2 1.0 1.0 97.0 precio/apariencia/función 1 .5 .5 97.5 precio/recomendaciones externas 1 .5 .5 98.0 precio/apariencia/nombre /marca/función/empresa q lo fabrica 1 .5 .5 98.5 precio/empresa q lo fabrica 1 .5 .5 99.0 precio/función/apariencia 2 1.0 1.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: Los resultados de esta grafica son de suma importancia para la investigación ya que en esta se determina los aspectos más importantes para esta población o mercado objetivo a la hora de comprar un producto nuevo, las variables las cuales
  • 28. 28 esta población tiene como aspectos relevantes son: el precio con un 17%, nombre/marca 40% y la apariencia 11%, para Differ el conocimiento de estas variables es determinante ya que este es el mercado objetivo y el conocimiento de las preferencias hará que Differ pueda identificar los factores en los cuales podrá satisfacer las necesidades y captar este mercado objetivo. ¿Porqué tipo de medio de comunicación las empresas le recuerdan más sus productos? Frequency Percent Valid Percent Cumulativ e Percent Valid televisión 120 60.0 60.0 60.0 radio 6 3.0 3.0 63.0 internet 6 3.0 3.0 66.0 periódico 7 3.5 3.5 69.5 volantes y tarjetas 12 6.0 6.0 75.5 todas las anteriores 40 20.0 20.0 95.5 televisión/internet 9 4.5 4.5 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: La tabla nos muestra en su nivel de porcentaje es que las personas encuestadas re conocen más a los productos de salsa a través de la televisión ya que este medio de comunicación es el más asequible para las personas con un 60 por ciento de aceptación para los encuestados por esta razón la empresa Differ para tener una mayor recordación debería incurrir en la publicidad por televisión para así lograr más aceptación en un consumidor futuro
  • 29. 29 ¿Quépercepción tiene usted sobre la imagen de salsa Differ frente alas demás? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid muy agradable 6 3.0 3.0 3.0 agradable 59 29.5 29.5 32.5 normal 92 46.0 46.0 78.5 no muy agradable 10 5.0 5.0 83.5 poco agradable 25 12.5 12.5 96.0 nada agradable 8 4.0 4.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: Esta tabla nos muestra que para las personas encuestadas no les disgusta la imagen de salsas Differ por lo contrario tienen una percepción normal con un 46 % y una percepción agradable con 29.5% lo que es muy favorable para salsas Differ. Pero por otro lado para otras personas la percepción de differ no es agradable por esta razón hay que enfocarse en mejorar la imagen para así capturar la atención de todos los consumidores
  • 30. 30 ¿Usted compraría la salsa Differ? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid si 120 60.0 60.0 60.0 no 80 40.0 40.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: La tabla nos muestra es que para los encuestados estarían dispuestos a comprar salsas Differ con un 60 % de aceptación ya que es muy favorable para salsas Differ ya que este tipo de aceptación podría desencadenar en mas consumidores activos para la empresa y así captar los consumidores que están el 40% de que no la comprarían ¿Ustedcompraría salsa Differ? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Probarla 44 22.0 22.0 22.0 Economía 59 29.5 29.5 51.5 No tradicional 43 21.5 21.5 73.0 No la conoce 25 12.5 12.5 85.5 Nada novedoso 11 5.5 5.5 91.0 Es buena 12 6.0 6.0 97.0
  • 31. 31 Tamaño 2 1.0 1.0 98.0 Sabor 4 2.0 2.0 100.0 Total 200 100.0 100.0 ANALISIS: La tabla nos muestra es que los encuestados compraría salsa Differ por la economía de los productos con un 29.5% ya que es un punto fuerte para la empresa y por probarla con un 22%. Para la empresa Differ hay que enfocarse más en la calidad para así llegar a otro tipo de consumidores y lograr mayor captación del mercado. ¿Qué recomendaciones le diría a la empresa de la salsa Differ, sobre su apariencia? Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Publicidad 41 20.5 20.5 20.5 Empaque 91 45.5 45.5 66.0 Logotipo 23 11.5 11.5 77.5 Está bien 32 16.0 16.0 93.5 El producto 3 1.5 1.5 95.0 Muy sencilla 1 .5 .5 95.5 Mejorar sabor 9 4.5 4.5 100.0 Total 200 100.0 100.0
  • 32. 32 ANALISIS: La tabla nos muestra es que para los encuestados ahí puntos en los cuales la salsa Differ tiene que mejorar como lo son empaque con un 45.5% y publicidad con un 20.5% ya que para los encuestados estos puntos son necesarios para que Differ se posicione mejor en el mercado y así se logre posicionar y competir con otras marcas de mayor posición en Colombia. En conclusión esta encuesta los puntos en los cuales salsas Differ tiene que mejorar para así lograr posicionarse como una de las salsas preferidas por los colombianos.
  • 33. 33 ESTADISTICA DESCRIPTIVA N Minimum Maximu m Mean Std. Deviation Ustedes consumidor frecuente de salsas? 200 1 2 1.21 .405 Edad 200 18 75 39.22 14.283 nivel educativo 200 1 6 3.02 1.385 Estrato 200 1 6 3.23 .927 Ocupación 200 1 2 1.12 .320 ¿Con que frecuencia Usted consume salsas? 200 1 6 2.18 .996 ¿Cuáles son las cualidades qué usted cree q tiene su marca preferida de salsas? 200 1 13 4.29 2.724 ¿De los diferentes tipos de comida durante el día, con cuales usted acompañaría con salsas? 200 2 10 3.76 2.526
  • 34. 34 ¿Qué aspectos son los más relevantes ala hora de comprar un producto nuevo? 200 1 14 3.67 2.502 ¿Porqué tipo de medio de comunicación las empresas le recuerdan más sus productos? 200 1 7 2.71 2.272 ¿Quépercepción tiene usted sobre la imagen de salsa Differ frente alas demás? 200 1 6 3.07 1.152 ¿Ustedcompraría la salsa Differ? 200 1 2 1.40 .491 ¿Porquécompraría salsa Differ? 200 1 8 2.82 1.644 ¿Qué recomendaciones le daría a la empresa de la salsa Differ, sobre su apariencia? 200 1 7 2.52 1.428 Valid N (listwise) 200
  • 35. 35 ANALISIS GENERAL DE RESULTADOS DE ENCUESTAS El análisis general y datos más importantes de las encuestas realizadas son las siguientes:  79.5% del total de la muestra son consumidores frecuentes de salsas, la mayoría frecuenta dicho uso a diario o semanal.  La edad mínima es 18 años y la máxima 75 años  La mayoría de las personas terminaron secundaria y pocas educación universitario o tecnológica/técnica.  Los estratos más frecuentes en las encuestas fueron el 3 y 4.  El 88.5% de los encuestados tiene una relación directa con la comida o elaboración de esta en su propio hogar.  Las cualidades que prefieren las personas de su marca de salsa preferida son el sabor y la calidad.  El momento del día en que más consumen salsa es a la hora del almuerzo seguido por la cena o comida de la noche.  Al comprar un nuevo producto lo primero que los consumidores observan es la marca, el precio y la apariencia, esto en orden descendiente.  El medio de comunicación más importante por el cual las empresas hacen llegar sus ofertas de productos es la televisión con un 60% seguido por todos con un 20% (volantes, tv, internet, periódicos, etc.)  La mayoría de las personas mostraron conformidad con la apariencia de salsa Differ.  Muchas de las personas recomendarían a Differ mejorar su imagen y realizar publicidad.
  • 36. 36 MATRICES ANALISIS DOFA: FORTALEZAS DEBILIDADES Esta empresa se ecuentra en un ``nicho`` de mercado donde existen pocas participancion de empresas por lo cual hay baja oferta y variedad para el consumidor. 1 Actualmente la empresa se encuentra en un mercado donde es protagonista absoluto, el cual es especificamente el de estratos 1 y 2. todas la produccion y fuerzas de la organización se ven desgastadas en este segmento de mercado, por lo cual se ha estancado. Los productos de Differ son diferenciados por su precio bajo y una gran demanda de clientes fieles como: emprendedores de comidas rapidas, cadenas de restaurantes, personas naturales como: amas de casa, jovenes, niños y familias completas. 2 la falta de calidad y acreditacion formal y nacional de los productos de Differ. posee la infraestructura y capacidad de producción para incursionar en nuevos sectores y segmentos de mercado como por ejemplo estratos 3,4 y 5 de la cuidad de Cali. 3 Falta de estrategias de marketing integradas para todas las exigencias del mercado cambiante, mediante la implementación y evaluación de herramientas y técnicas en el desarrollo e investigación de mercados a la hora de incusionar y fortalecer un producto. Differ pretende ampliar el campo de distribución para todo el territorio nacional con el objetivo de suplir las necesidades de las poblaciones apartadas. 4 OPORTUNIDADES AMENAZAS Diversificar la oferta de salsas y productos relacionados que cumplan la misma funcion, los cuales esten al nivel de nuevos tipos de clientes de mayor poder adquisitivo. 1 Los competidores directos poseen una excelente acreditación de calidad en sus productos.. Ampliacion de la infraestructura, capacidad de producción y distribucion para que puede incusionar en nuevos estratos. 2 La experiencia de las empresas participantes en el nicho de las salsas para clientes de alto poder adquisitivo. Agregar nuevas líneas de productos, adoptando nuevas tecnologías en sus procesos presentando una gama de productos nuevos de alta calidad que satisfagan las necesidades de sus clientes. 3 el entorno tecnologico, informativo, comunicativo y mercadologico el cual es agresivo y cambiante. ANALISIS INTERNO ANALISIS EXTERNO
  • 37. 37 ESTRATEGIA Retomando la teoría del libro guía: investigación de mercados de Joseph Hair, entre otros autores más, se afirma que la etapa del diseño de la estrategia de mercadotecnia las compañías identifican los mercados objetivo, definen estrategias de posicionamiento para productos y marcas, prueban productos nuevos y valoran el potencial de un mercado. Según lo anterior y la una investigación de mercado realizada la cual deja los anteriores resultados por medio de las encuestas y entrevistas hechas, y gracias a los análisis respectivos, se llega a la conclusión que Differ ve la necesidad de entrar a un mercado enfocado a las amas de casa y distribuidores de estratos 3 y 4. Estrategias:  Differdebe realizar la fijación de mercados objetivo a las familias y distribuidores de los estratos 3 y 4 de la ciudad de Cali, principalmente jóvenes y adultos.  Se debe desarrollar una renovación en la imagen (empaque y logo) de Differ ya que esto permitirá mostrar la empresa con una imagen más prestigiosa e importante en el mercado.  Al mismo tiempo llevar a cabo un análisis de la cartera de los productos donde se decida cuales deben seguir, cuales deben mejorarse y cuales ingresaran en el mercado (productos nuevos).  Finalmente se requiere una estrategia mercadológica que permita una intervención agresiva de la empresa y marca ´´Differ´´ en los nuevos y viejos segmentos de mercado para que de esta manera inicie el proceso de posicionamiento en el mismo.