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El 15 de noviembre de 1492 dos mensajeros de Colón, al 
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el maiz Colombia
El Maíz constituye un alimento muy completo, que aporta 
numerosos elementos nutritivos y materiales energéticos. Es 
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cereales, aunque se diferencia de éstos en su elevado 
contenido en carotenos - ningún otro cereal los contiene- o 
provitaminas A, que se transforman en vitaminas A en el 
organismo y se caracterizan por su alto poder anti infeccioso 
y su condición beneficiosa para la vista.
Enfermedades renales : Los estilos y semillas de esta 
planta poseen considerables propiedades diuréticas, muy 
recomendadas para los problemas de cálculos renales, 
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entre sus beneficios se encuentra el de actuar como 
sedante urinario.
el maiz Colombia
El maíz tradicional, como 
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aporta también proteínas, 
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maíz dulce es rico en 
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B6, B9, E y C, en fibra y 
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grano de maíz contiene un 
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colesterol.
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más diversificados en el mundo 
y ocupado tanto para la 
alimentación humana como en 
la alimentación de animales de 
todo tipo desde aves hasta 
vacunos de carne o leche se 
encuentra a nivel mundial 
después del trigo y el arroz que 
cobra gran importancia en la 
alimentación tanto humana 
como animal. Incluso se ha 
cultivado desde antiguas 
culturas centroamericanas es 
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el maiz Colombia
El maíz tiene una gran variabilidad en el color del grano, la 
textura, la composición y la apariencia. Puede ser clasificado en 
distintos tipos según: 
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e) su uso. En este capítulo se discutirán los diferentes tipos 
de maíz basados en la apariencia del grano y del 
endosperma y en su uso. La clasificación basada en el 
ambiente se discutirá en otro capítulo.
el maiz Colombia
EL MAIZ 
Nombre: 
Valeria Suescún González 
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el maiz Colombia

  • 3. El 15 de noviembre de 1492 dos mensajeros de Colón, al regresar de una exploración a Cuba, declararon haber visto "una clase de grano, que llaman maíz, de buen sabor cocinado, seco y en harina". El maíz se fue encontrando luego sucesivamente en toda América, desde Chile hasta Canadá. Aunque los conquistadores no llegaron a darse cuenta de ello, este grano dorado nativo de América era de mayor importancia para el mundo que todo el oro y la plata.
  • 5. Maíz modificado genéticamente mediante técnicas de ingeniería genética, con las que le han agregado genes de organismos lejanos a él. Las dos características más comunes en los maíces transgénicos actuales son: la tolerancia a herbicidas y la resistencia a insectos.
  • 6. En el país, el maíz ha sido uno de los alimentos básicos desde antes de la llegada de los españoles. Es una de las especies que más influencia ha presentado en los sistemas productivos pues es primordial en la seguridad alimentaria como lo evidencia la cantidad de variedades presentes en todo el territorio nacional. Según los estudios.
  • 8. El Maíz constituye un alimento muy completo, que aporta numerosos elementos nutritivos y materiales energéticos. Es una destacada fuente de vitaminas del grupo B y de minerales. Posee un valor nutritivo similar al de los otros cereales, aunque se diferencia de éstos en su elevado contenido en carotenos - ningún otro cereal los contiene- o provitaminas A, que se transforman en vitaminas A en el organismo y se caracterizan por su alto poder anti infeccioso y su condición beneficiosa para la vista.
  • 9. Enfermedades renales : Los estilos y semillas de esta planta poseen considerables propiedades diuréticas, muy recomendadas para los problemas de cálculos renales, arenilla renal, cistitis y otras relacionadas, puesto que entre sus beneficios se encuentra el de actuar como sedante urinario.
  • 11. El maíz tradicional, como el resto de cereales, aporta también proteínas, lípidos y poca agua. El maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, E y C, en fibra y en sales minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, zinc, sodio y fósforo. El germen del grano de maíz contiene un aceite que no contiene colesterol.
  • 12. El cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentación humana como en la alimentación de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial después del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentación tanto humana como animal. Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maíz que era su principal fuente de alimentación.
  • 14. El maíz tiene una gran variabilidad en el color del grano, la textura, la composición y la apariencia. Puede ser clasificado en distintos tipos según: a) la constitución del endosperma y del grano. b) el color del grano. c) el ambiente en que es cultivado. d) la madurez. e) su uso. En este capítulo se discutirán los diferentes tipos de maíz basados en la apariencia del grano y del endosperma y en su uso. La clasificación basada en el ambiente se discutirá en otro capítulo.
  • 16. EL MAIZ Nombre: Valeria Suescún González Grado: Octavo B Área: Informática Profesor: Walter Agudelo Marín Colegio: Manuel Mejía Vallejo 2014