SlideShare una empresa de Scribd logo
El trigo
y sus
derivados
El grano
Cereales

Familia graminácea
cultiva
Semillas

Carbohidratos

85 – 90 %
compuestos
nitrogenados.

En forma de
proteína.

MS
800 a 900 g/Kg
Depende
Método:
• Recolección
• Almacenamiento
Cereal

El trigo
(Triticum aestivum o T.
vulgare)

Utilización

Mayor parte en
alimentación del
hombre.

Menor parte en
alimentación del
ganado.

Harinas y otros
productos.

Su precio es
elevado .
El trigo
Muy apetecido por el ganado.
Grano

• Cerdos
• Ganado vacuno ,
lanar y de engorda.

Sobrealimentación

Trastornos digestivos

Acidosis ruminal.

Harinas

Pollos

Presencia de tyroglyfus
farinae(acaro).

Inadecuada para
alimentación .
Es tóxica en aves.
SELECCIONADO DE LOS GRANOS
Para el hombre

Para el ganado

Granos de primera calidad.

Granos de inferior calidad.
Características

Condiciones generales del producto.
Optimo

Normal

Impurezas y vitrificación.
Deficiente

• Enmohecimiento (olor y sabor desagradables).
• Calentamiento por fermentaciones (harinas
picantes y amargas).
• Exceso de humedad (difícil conservación y
molturación) .
• Apolillamiento o cariado ( inadecuado para el
consumo).

Contiene
Proteína
Trigo maduro 15.8%
Trigo blando 9.9%
Grasa 2%
Fósforo 0.39%
Tiamina
Niacina
Aminoácidos

Déficit
Pobre en calcio
Vitamina A
Vitamina D
Riboflamina
Formas de administración
El grano entero

Es la peor
forma de
administración.
El 30 al 50%
son expulsados
sin ingerir.

En harina

Espasta la boca
del animal.
Y se desperdicia
gran cantidad.

Triturados o molidos

Apetecible
Conveniente
para la
digestión .

Cocido o panificado

Aceptable para el
animal.
Efectos máximos
en cebo .
SUMINISTRACIÓN
Aves
Polímeros
Trigo molido
Empastamiento
en picos .

Producen pocas
xilanasas.

Aumentan la
viscosidad del
contenido intestinal.

5a8%
pentosas.

Controla
Necrosis o
transtornos
digestivos.
> gluten .

Reducen la
digestibilidad y
producen heces
húmedas.

Proliferación de las
bacterias patógenas.

•

Límites de inclusión:

•

Enteritis
necrótica.
Medio

Xilanasas exógenas.

No sobrepasar en 30%.
SUMINISTRACIÓN
Rumiantes
Trigo finamente molido
Genera
• Cambios en la
población de bacterias
del rumen.
• Aumenta ácido láctico
• Disminuye
el Ph.
• Acidosis ruminal y
trastornos digestivos.

Subproductos
Fibra poco lignificada
(2.5-3%) (35-40% FDN) en
salvado, salvadillo y
(6-30%) en harinillas o
germen.

• Retención de
agua.
• Acelera el
transito
digestivo.
• Estreñimiento.

Inclusión limitante
Pienso
(Aves).

Piensos (rumiantes, conejos
y cerdas).
% Hidratos de carbono en el grano de trigo.

Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
% Ácidos grasos en el grano de trigo.

Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
% Proteínas en el grano de trigo.

Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
Principales minerales en el grano de trigo.

Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
Subproductos de trigo
• Afrecho (salvado)
• Afrechillo (salvadillo).
• Germen.
• Harinillas o granillo de segunda.
Requisitos óptimos de los subproductos
del trigo.
CONTENIDO DE ENERGÍA

Fuente: Blanco, M. 2000.
Contenido de Ca Y F

Fuente: Blanco, M. 2000.
CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS (%)

Ingredientes

Arg.

His.

Iso.

Leu.

Lis.

Met.

Cis.

Fen.

Tir.

Tre.

Trp .

Val.

Trigo grano
, blando

0,4

0,2

0,4

0,6

0,3

0,2

0,2

0,5

0,4

0,3

0,1

0,4

Duro

0,6

0,2

0,6

0,9

0,4

0,2,

0,3

0,7

0,6

0,4

0,2

0,6

Salvado

1,0

0,3

0,6

0,9

0,6

0,2

0,3

0,5

0,4

0,4

0,3

0,7

Salvadillo

1,2

0,5

0,6

1,1

0,8

0,2

0,3

0,7

0,5

0,6

0,2

0,8

Fuente: Armando Shimada,2009.
Restos de limpia o cribado

•Granos inmaduros
•Otras semillas
•Pajas
•Arenas

Proteína 10,5%
Grasas 2,5%
Fibra 12,6%
Salvado de trigo
Es el 14.3% peso
total del grano
Tegumentos exteriores del grano.

•Pericardio
•Mesocardio
•Endocardio
•Exopleura
•Endopleura

Constituidos por
hojuelas y no
contiene
ahechaduras.

Mejores
salvados.

Salvado de hoja
o salvado puro.

Contiene

Proteínas 15.7%
Grasa 4.6%
Fibra 10 – 11 %
Fósforo 1.15 – 1.29%
Calcio 0.14%
Vitamina E (Antioxidante)
Poca vitamina A y vitamina D.
Niacina
Tiamina
Pobre en riboflavina .
Potasio 1.2% (laxante).
Digestibilidad
• Máxima en ganado
vacuno y ovino.
• Regular en equinos.
• Mala en porcinos.
Limites de inclusión
Límites Máximos de incorporación (%): Avicultura
Pollos
inicio
(0-18d)

Pollos
cebo
(18-45d)

Pollitas
inicio
(0-6sem)

Pollitas
crecimiento
(6-20sem)

Puesta
comercial

Reproductoras
pesadas

25

30

25

30

30

20

Límites Máximos de incorporación (%): Porcino y Conejos
PORCINO
Prestarter
(<28 d)

Inicio
(28-70 d)

Cebo
(>70 d)

Gestación

Lactación

30

35

45

40

CONEJOS

40

20

Límites Máximos de incorporación (%): Rumiantes
Recría
vacuno

Vacas
leche

Vacas
carne

Terneros
arranque
(60-150kg)

Terneros
cebo
(>150 kg)

Ovejas

Ovino
cebo

30

25

35

20

25

30

20

Fuente: FEDNA,2012.
Administración
• En vacas lecheras

2 a 4 Kg/día > grasa y carne blanca.

• Ganado vacuno de engorda
5 Kg/día.
• Caballos
3 kg/día, preferible 1 a 2 kg/día
diarreas ,
cólicos.
• Cerdos adultos
1 a 2 kg/día.
• Efectos lactogénicos
hembras paridas y ganado lechero
vacuno.
Salvadillo
Partículas mas finas
que el salvado.

Restos harinosos.

Proteína 15-20 %
Grasa 3,5 %
Fibra 4,3 %
Fósforo 0,30%
Pobres en calcio 0,18%
Administración
Especie

Cantidad

Bovinos

4 Kg/día

Porcinos

1 Kg/día

Equinos

2 Kg/día

Broilers

10%

Pollitas

25%

Porcinos en general

20%

Porcinos reproductores

25%

Cerdas en gestación

30%

Equino

40%

Se recomienda 2 kg/día en cerdos 1 a 2 días antes del parto por su efecto lactogénico
(pdn leche).
Fuente : Dale, 1992.
Harina de germen de trigo
Cemita o cema
Germen de trigo

Torta oleaginosa

Ingrediente principal

Contiene

Al extraer la grasa.

Aceite de germen de
trigo.
Torta oleaginosa sin
vitamina E y sin grasa.

Proteínas 26,2 - 31.1%
Grasa 9.7%
Fibra 3,0 %
Calcio 0,07%
Fósforo 1,04%
Vitamina E.

Evita la rigidez de las
articulaciones
(corderos).

Mezclas para aves
y terneras.
Harinillas o granillo de segunda
Trigo de invierno

Trigo de primavera

Contiene
Fibra 7.5%
Poca proteína .
Poca grasa.

Rica en fibra 9.5%

Proteínas 18%
Calcio 0,08 %
Fósforo 0,52 %
Niacina
Tiamina
Pobre en vitamina D.
Administración
Composición química %

Usos

Proteína

16

%

Especie

%

Fibra

4–6%

Grasa bruta

4–6%

Aves

10

Cenizas

3–4%

Bovinos

40

Calcio

0.12 %

Equinos

50

Fósforo

0.07 %

Porcinos

10 - 20

Fuente : Dale, 1992.
Suministración
•
•
•
•

Terneras
Cerdos
Aves
Otros animales.

Sustitutivo de salvado.
Bibliografía

• Blanco, M. A.; Montero, M. de los A.; Fernández, M. "Composición química de
productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica" .Arch
Latinoam Nutr 2000, 50 (1), 62-74.

• Flores , A.J .1986.M anual de Alimentación. Editorial Limusa. Naucalpan México,851-857.
El trigo   subproductos utilizados en la alimentacion animal

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Soya/ Pasta de soya
Soya/ Pasta de soyaSoya/ Pasta de soya
Soya/ Pasta de soya
Ferny Boada
 
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptxCUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
JosDavidBustamanteCa1
 
Razas de caprinos
Razas de caprinosRazas de caprinos
Razas de caprinos
Kevin Fernández
 
Nutrición y alimentación bovina
Nutrición y alimentación bovinaNutrición y alimentación bovina
Nutrición y alimentación bovina
unsuenoganadero2012
 
Raza Pelibuey Ovinos
Raza Pelibuey OvinosRaza Pelibuey Ovinos
Raza Pelibuey Ovinos
Marco Alfaro
 
Manejo Pollos Y Ponedoras
Manejo Pollos Y PonedorasManejo Pollos Y Ponedoras
Manejo Pollos Y Ponedoras
Raul Cacurri
 
Ejercicio Alim4 Dietas
Ejercicio Alim4 DietasEjercicio Alim4 Dietas
Ejercicio Alim4 Dietas
dario cardenas
 
Alimentacion cuyes 1
Alimentacion cuyes 1Alimentacion cuyes 1
Alimentacion cuyes 1
Angels Salazar
 
Métodos formulacion
Métodos formulacionMétodos formulacion
Métodos formulacion
JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR
 
Cerdos
CerdosCerdos
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
Savir Sanchez
 
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de possturaRequerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
yonar españa
 
Razas bovinas lecheras 3
Razas bovinas lecheras 3Razas bovinas lecheras 3
Razas bovinas lecheras 3
Cesar Lascarro
 
Nutricion de cerdos
Nutricion de cerdosNutricion de cerdos
Nutricion de cerdos
Amador Pontaza
 
Manual de buenas prácticas pecuarias
Manual de buenas prácticas pecuariasManual de buenas prácticas pecuarias
Manual de buenas prácticas pecuarias
razasbovinasdecolombia
 
Conservación de forrajes
Conservación de forrajes Conservación de forrajes
Conservación de forrajes
Gustavo Argote Deheza
 
Razas de Ovinos Y sus características
Razas de Ovinos Y sus característicasRazas de Ovinos Y sus características
Razas de Ovinos Y sus características
Bella ObregÓn
 
razas caprinas
 razas caprinas razas caprinas
razas caprinas
Verónica Taipe
 
Requerimientos nutricionales de pollos
Requerimientos nutricionales de pollosRequerimientos nutricionales de pollos
Requerimientos nutricionales de pollos
RAMON FERNANDO MIRANDA SANCHEZ
 
Morralito sanidad animal
Morralito sanidad animalMorralito sanidad animal
Morralito sanidad animal
Josue Jassael Rodriguez Loza
 

La actualidad más candente (20)

Soya/ Pasta de soya
Soya/ Pasta de soyaSoya/ Pasta de soya
Soya/ Pasta de soya
 
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptxCUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
CUYES EN EL DISTRITO DE CATAC.pptx
 
Razas de caprinos
Razas de caprinosRazas de caprinos
Razas de caprinos
 
Nutrición y alimentación bovina
Nutrición y alimentación bovinaNutrición y alimentación bovina
Nutrición y alimentación bovina
 
Raza Pelibuey Ovinos
Raza Pelibuey OvinosRaza Pelibuey Ovinos
Raza Pelibuey Ovinos
 
Manejo Pollos Y Ponedoras
Manejo Pollos Y PonedorasManejo Pollos Y Ponedoras
Manejo Pollos Y Ponedoras
 
Ejercicio Alim4 Dietas
Ejercicio Alim4 DietasEjercicio Alim4 Dietas
Ejercicio Alim4 Dietas
 
Alimentacion cuyes 1
Alimentacion cuyes 1Alimentacion cuyes 1
Alimentacion cuyes 1
 
Métodos formulacion
Métodos formulacionMétodos formulacion
Métodos formulacion
 
Cerdos
CerdosCerdos
Cerdos
 
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
Presentacion ganado vacuno_de_carne_y_leche_2010
 
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de possturaRequerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
Requerimientos nutricionales para gallinas de engorde y de posstura
 
Razas bovinas lecheras 3
Razas bovinas lecheras 3Razas bovinas lecheras 3
Razas bovinas lecheras 3
 
Nutricion de cerdos
Nutricion de cerdosNutricion de cerdos
Nutricion de cerdos
 
Manual de buenas prácticas pecuarias
Manual de buenas prácticas pecuariasManual de buenas prácticas pecuarias
Manual de buenas prácticas pecuarias
 
Conservación de forrajes
Conservación de forrajes Conservación de forrajes
Conservación de forrajes
 
Razas de Ovinos Y sus características
Razas de Ovinos Y sus característicasRazas de Ovinos Y sus características
Razas de Ovinos Y sus características
 
razas caprinas
 razas caprinas razas caprinas
razas caprinas
 
Requerimientos nutricionales de pollos
Requerimientos nutricionales de pollosRequerimientos nutricionales de pollos
Requerimientos nutricionales de pollos
 
Morralito sanidad animal
Morralito sanidad animalMorralito sanidad animal
Morralito sanidad animal
 

Similar a El trigo subproductos utilizados en la alimentacion animal

Alimentación en cerdos
Alimentación en cerdosAlimentación en cerdos
Alimentación en cerdos
Raciel Alvarez Luna
 
El arroz subproductos utilizados en la alimentacion animal
El arroz  subproductos utilizados en la alimentacion animalEl arroz  subproductos utilizados en la alimentacion animal
El arroz subproductos utilizados en la alimentacion animal
Ciara Ryihne
 
Trigo y subproductos del trigo
Trigo y subproductos del trigoTrigo y subproductos del trigo
Trigo y subproductos del trigo
Israel Alejandro
 
La harina
La harinaLa harina
La harina
Jonatan Bedwell
 
Clase 10
Clase 10Clase 10
Pan dieta mediterranea
Pan dieta mediterraneaPan dieta mediterranea
Pan dieta mediterranea
mary1234-2013
 
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocinacereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
NutricinCerteza
 
Engorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
Engorde a Corral en un Ciclo Completo EficienteEngorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
Engorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
INTA General Villegas
 
BROMATO_ HARINAS_2022.pdf
BROMATO_ HARINAS_2022.pdfBROMATO_ HARINAS_2022.pdf
BROMATO_ HARINAS_2022.pdf
KathetineWendyEscoba
 
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOSCADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
JOSE YAGUNA
 
Harinas
HarinasHarinas
Harinas
luzmilena
 
Harinas
HarinasHarinas
Harinas
anaeva2
 
Alimentación y presupuestación forrajera
Alimentación y presupuestación forrajeraAlimentación y presupuestación forrajera
Alimentación y presupuestación forrajera
Angel Mendoz
 
Suplementación en el Trópico bajo.pdf
Suplementación en el Trópico bajo.pdfSuplementación en el Trópico bajo.pdf
Suplementación en el Trópico bajo.pdf
Adirmo Hernandez
 
Presentación agro 250413
Presentación agro 250413Presentación agro 250413
Presentación agro 250413
Edvin Najera
 
Cereales
CerealesCereales
Cereales
CerealesCereales
Cereales
CerealesCereales
Cereales
Gaby Celaya
 
Cereales
Cereales Cereales
Cereales
Isabel Martínez
 
PORCINOS ALIMENTACION
PORCINOS ALIMENTACIONPORCINOS ALIMENTACION
PORCINOS ALIMENTACION
guest357aa9
 

Similar a El trigo subproductos utilizados en la alimentacion animal (20)

Alimentación en cerdos
Alimentación en cerdosAlimentación en cerdos
Alimentación en cerdos
 
El arroz subproductos utilizados en la alimentacion animal
El arroz  subproductos utilizados en la alimentacion animalEl arroz  subproductos utilizados en la alimentacion animal
El arroz subproductos utilizados en la alimentacion animal
 
Trigo y subproductos del trigo
Trigo y subproductos del trigoTrigo y subproductos del trigo
Trigo y subproductos del trigo
 
La harina
La harinaLa harina
La harina
 
Clase 10
Clase 10Clase 10
Clase 10
 
Pan dieta mediterranea
Pan dieta mediterraneaPan dieta mediterranea
Pan dieta mediterranea
 
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocinacereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
cereales-y-derivados y sus aplicaciones en la cocina
 
Engorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
Engorde a Corral en un Ciclo Completo EficienteEngorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
Engorde a Corral en un Ciclo Completo Eficiente
 
BROMATO_ HARINAS_2022.pdf
BROMATO_ HARINAS_2022.pdfBROMATO_ HARINAS_2022.pdf
BROMATO_ HARINAS_2022.pdf
 
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOSCADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
CADENA ALIMENTICIA PARA BOVINOS Y CAPRINOS
 
Harinas
HarinasHarinas
Harinas
 
Harinas
HarinasHarinas
Harinas
 
Alimentación y presupuestación forrajera
Alimentación y presupuestación forrajeraAlimentación y presupuestación forrajera
Alimentación y presupuestación forrajera
 
Suplementación en el Trópico bajo.pdf
Suplementación en el Trópico bajo.pdfSuplementación en el Trópico bajo.pdf
Suplementación en el Trópico bajo.pdf
 
Presentación agro 250413
Presentación agro 250413Presentación agro 250413
Presentación agro 250413
 
Cereales
CerealesCereales
Cereales
 
Cereales
CerealesCereales
Cereales
 
Cereales
CerealesCereales
Cereales
 
Cereales
Cereales Cereales
Cereales
 
PORCINOS ALIMENTACION
PORCINOS ALIMENTACIONPORCINOS ALIMENTACION
PORCINOS ALIMENTACION
 

Último

Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdfCarnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
EleNoguera
 
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdfEscuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
Alejandrino Halire Ccahuana
 
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdfLa necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
JonathanCovena1
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
johnyamg20
 
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdfMundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
ViriEsteva
 
Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.
https://gramadal.wordpress.com/
 
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluaciónMapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
ruthmatiel1
 
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdfFEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
Jose Luis Jimenez Rodriguez
 
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdfEstás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Ani Ann
 
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdfEvaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
EfranMartnez8
 
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdfCompartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
JimmyDeveloperWebAnd
 
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
LuanaJaime1
 
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
genesiscabezas469
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
JorgeVillota6
 
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdfCALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
cesareduvr95
 
Prueba/test conoce tus heridas de la infancia
Prueba/test conoce tus heridas de la infanciaPrueba/test conoce tus heridas de la infancia
Prueba/test conoce tus heridas de la infancia
LudmilaOrtega3
 
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
MiNeyi1
 
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de CienciasEureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
arianet3011
 
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.pptEjercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
eliseo membreño
 
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdfGracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Ani Ann
 

Último (20)

Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdfCarnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
Carnavision: anticipa y aprovecha - hackathon Pasto2024 .pdf
 
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdfEscuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
Escuela Sabática. El conflicto inminente.pdf
 
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdfLa necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
 
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business TechBusiness Plan -rAIces - Agro Business Tech
Business Plan -rAIces - Agro Business Tech
 
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdfMundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
Mundo ABC Examen 1 Grado- Tercer Trimestre.pdf
 
Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.Sesión de clase: El conflicto inminente.
Sesión de clase: El conflicto inminente.
 
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluaciónMapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
Mapa Mental documentos que rigen el sistema de evaluación
 
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdfFEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
FEEDBACK DE LA ESTRUCTURA CURRICULAR- 2024.pdf
 
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdfEstás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
Estás conmigo Jesús amigo_letra y acordes de guitarra.pdf
 
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdfEvaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
Evaluacion-Formativa-Nueva Escuela Mexicana NEM-ok.pdf
 
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdfCompartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
Compartir p4s.co Pitch Hackathon Template Plantilla final.pptx-2.pdf
 
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
Clase Prensencial, Actividad 2.pdf.......
 
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
Presentación de la historia de PowerPoint y sus características más relevantes.
 
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsadUrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
UrkuninaLab.pdfsadsadasddassadsadsadasdsad
 
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdfCALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
CALCULO DE AMORTIZACION DE UN PRESTAMO.pdf
 
Prueba/test conoce tus heridas de la infancia
Prueba/test conoce tus heridas de la infanciaPrueba/test conoce tus heridas de la infancia
Prueba/test conoce tus heridas de la infancia
 
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
1.- manual-para-la-creacion-33-dias-de-manifestacion-ulises-sampe.pdf
 
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de CienciasEureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
Eureka 2024 ideas y dudas para la feria de Ciencias
 
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.pptEjercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
Ejercicios-de-Calculo-de-Goteo-Enfermeria1-1.ppt
 
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdfGracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
Gracias papá hombre_letra y acordes de guitarra.pdf
 

El trigo subproductos utilizados en la alimentacion animal

  • 1.
  • 4. Cereales Familia graminácea cultiva Semillas Carbohidratos 85 – 90 % compuestos nitrogenados. En forma de proteína. MS 800 a 900 g/Kg Depende Método: • Recolección • Almacenamiento
  • 5. Cereal El trigo (Triticum aestivum o T. vulgare) Utilización Mayor parte en alimentación del hombre. Menor parte en alimentación del ganado. Harinas y otros productos. Su precio es elevado .
  • 6. El trigo Muy apetecido por el ganado. Grano • Cerdos • Ganado vacuno , lanar y de engorda. Sobrealimentación Trastornos digestivos Acidosis ruminal. Harinas Pollos Presencia de tyroglyfus farinae(acaro). Inadecuada para alimentación . Es tóxica en aves.
  • 7. SELECCIONADO DE LOS GRANOS Para el hombre Para el ganado Granos de primera calidad. Granos de inferior calidad. Características Condiciones generales del producto. Optimo Normal Impurezas y vitrificación. Deficiente • Enmohecimiento (olor y sabor desagradables). • Calentamiento por fermentaciones (harinas picantes y amargas). • Exceso de humedad (difícil conservación y molturación) . • Apolillamiento o cariado ( inadecuado para el consumo). Contiene Proteína Trigo maduro 15.8% Trigo blando 9.9% Grasa 2% Fósforo 0.39% Tiamina Niacina Aminoácidos Déficit Pobre en calcio Vitamina A Vitamina D Riboflamina
  • 8. Formas de administración El grano entero Es la peor forma de administración. El 30 al 50% son expulsados sin ingerir. En harina Espasta la boca del animal. Y se desperdicia gran cantidad. Triturados o molidos Apetecible Conveniente para la digestión . Cocido o panificado Aceptable para el animal. Efectos máximos en cebo .
  • 9. SUMINISTRACIÓN Aves Polímeros Trigo molido Empastamiento en picos . Producen pocas xilanasas. Aumentan la viscosidad del contenido intestinal. 5a8% pentosas. Controla Necrosis o transtornos digestivos. > gluten . Reducen la digestibilidad y producen heces húmedas. Proliferación de las bacterias patógenas. • Límites de inclusión: • Enteritis necrótica. Medio Xilanasas exógenas. No sobrepasar en 30%.
  • 10. SUMINISTRACIÓN Rumiantes Trigo finamente molido Genera • Cambios en la población de bacterias del rumen. • Aumenta ácido láctico • Disminuye el Ph. • Acidosis ruminal y trastornos digestivos. Subproductos Fibra poco lignificada (2.5-3%) (35-40% FDN) en salvado, salvadillo y (6-30%) en harinillas o germen. • Retención de agua. • Acelera el transito digestivo. • Estreñimiento. Inclusión limitante Pienso (Aves). Piensos (rumiantes, conejos y cerdas).
  • 11. % Hidratos de carbono en el grano de trigo. Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
  • 12. % Ácidos grasos en el grano de trigo. Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
  • 13. % Proteínas en el grano de trigo. Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
  • 14. Principales minerales en el grano de trigo. Fuente : Nelson(1963), Eckey (1954), Mc Leod y White (1961), Thornton (1969) Minerales.
  • 15. Subproductos de trigo • Afrecho (salvado) • Afrechillo (salvadillo). • Germen. • Harinillas o granillo de segunda.
  • 16. Requisitos óptimos de los subproductos del trigo.
  • 17. CONTENIDO DE ENERGÍA Fuente: Blanco, M. 2000.
  • 18. Contenido de Ca Y F Fuente: Blanco, M. 2000.
  • 19. CONTENIDO DE AMINOÁCIDOS (%) Ingredientes Arg. His. Iso. Leu. Lis. Met. Cis. Fen. Tir. Tre. Trp . Val. Trigo grano , blando 0,4 0,2 0,4 0,6 0,3 0,2 0,2 0,5 0,4 0,3 0,1 0,4 Duro 0,6 0,2 0,6 0,9 0,4 0,2, 0,3 0,7 0,6 0,4 0,2 0,6 Salvado 1,0 0,3 0,6 0,9 0,6 0,2 0,3 0,5 0,4 0,4 0,3 0,7 Salvadillo 1,2 0,5 0,6 1,1 0,8 0,2 0,3 0,7 0,5 0,6 0,2 0,8 Fuente: Armando Shimada,2009.
  • 20. Restos de limpia o cribado •Granos inmaduros •Otras semillas •Pajas •Arenas Proteína 10,5% Grasas 2,5% Fibra 12,6%
  • 21. Salvado de trigo Es el 14.3% peso total del grano Tegumentos exteriores del grano. •Pericardio •Mesocardio •Endocardio •Exopleura •Endopleura Constituidos por hojuelas y no contiene ahechaduras. Mejores salvados. Salvado de hoja o salvado puro. Contiene Proteínas 15.7% Grasa 4.6% Fibra 10 – 11 % Fósforo 1.15 – 1.29% Calcio 0.14% Vitamina E (Antioxidante) Poca vitamina A y vitamina D. Niacina Tiamina Pobre en riboflavina . Potasio 1.2% (laxante).
  • 22. Digestibilidad • Máxima en ganado vacuno y ovino. • Regular en equinos. • Mala en porcinos.
  • 23. Limites de inclusión Límites Máximos de incorporación (%): Avicultura Pollos inicio (0-18d) Pollos cebo (18-45d) Pollitas inicio (0-6sem) Pollitas crecimiento (6-20sem) Puesta comercial Reproductoras pesadas 25 30 25 30 30 20 Límites Máximos de incorporación (%): Porcino y Conejos PORCINO Prestarter (<28 d) Inicio (28-70 d) Cebo (>70 d) Gestación Lactación 30 35 45 40 CONEJOS 40 20 Límites Máximos de incorporación (%): Rumiantes Recría vacuno Vacas leche Vacas carne Terneros arranque (60-150kg) Terneros cebo (>150 kg) Ovejas Ovino cebo 30 25 35 20 25 30 20 Fuente: FEDNA,2012.
  • 24. Administración • En vacas lecheras 2 a 4 Kg/día > grasa y carne blanca. • Ganado vacuno de engorda 5 Kg/día. • Caballos 3 kg/día, preferible 1 a 2 kg/día diarreas , cólicos. • Cerdos adultos 1 a 2 kg/día. • Efectos lactogénicos hembras paridas y ganado lechero vacuno.
  • 25. Salvadillo Partículas mas finas que el salvado. Restos harinosos. Proteína 15-20 % Grasa 3,5 % Fibra 4,3 % Fósforo 0,30% Pobres en calcio 0,18%
  • 26. Administración Especie Cantidad Bovinos 4 Kg/día Porcinos 1 Kg/día Equinos 2 Kg/día Broilers 10% Pollitas 25% Porcinos en general 20% Porcinos reproductores 25% Cerdas en gestación 30% Equino 40% Se recomienda 2 kg/día en cerdos 1 a 2 días antes del parto por su efecto lactogénico (pdn leche). Fuente : Dale, 1992.
  • 27. Harina de germen de trigo Cemita o cema Germen de trigo Torta oleaginosa Ingrediente principal Contiene Al extraer la grasa. Aceite de germen de trigo. Torta oleaginosa sin vitamina E y sin grasa. Proteínas 26,2 - 31.1% Grasa 9.7% Fibra 3,0 % Calcio 0,07% Fósforo 1,04% Vitamina E. Evita la rigidez de las articulaciones (corderos). Mezclas para aves y terneras.
  • 28. Harinillas o granillo de segunda Trigo de invierno Trigo de primavera Contiene Fibra 7.5% Poca proteína . Poca grasa. Rica en fibra 9.5% Proteínas 18% Calcio 0,08 % Fósforo 0,52 % Niacina Tiamina Pobre en vitamina D.
  • 29. Administración Composición química % Usos Proteína 16 % Especie % Fibra 4–6% Grasa bruta 4–6% Aves 10 Cenizas 3–4% Bovinos 40 Calcio 0.12 % Equinos 50 Fósforo 0.07 % Porcinos 10 - 20 Fuente : Dale, 1992.
  • 31. Bibliografía • Blanco, M. A.; Montero, M. de los A.; Fernández, M. "Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica" .Arch Latinoam Nutr 2000, 50 (1), 62-74. • Flores , A.J .1986.M anual de Alimentación. Editorial Limusa. Naucalpan México,851-857.