Glúcidos ejercicios

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1
TEMA 3. GLÚCIDOS.
0. Introducción
1. Definición y clasificación
1.1. Definición de glúcidos.
1.2. Clasificación
2. Los m...

2
0. INTRODUCCIÓN:
Antes de empezar a estudiar estos compuestos orgánicos. Debes recordar algunos
de los grupos funcionale...

3
1. DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN
1.1. DEFINICIÓN DE GLÚCIDOS.
Los glúcidos, también denominados azúcares, son compuestos qu...

4
2. LOS MONOSACÁRIDOS.
Los monosacáridos son los azúcares más sencillos (monómeros), y por lo tanto no son
hidrolizables ...

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5
2.2. PROPIEDADES DE LOS MONOSACÁRIDOS
♦Son cristalizables, sólidos
♦De color blanco.
♦Sabor dulce.
♦Solubles en agua.
♦C...

6
A.9. Señala que moléculas son D y cuáles L.
2.4. ACTIVIDAD ÓPTICA o ISOMERÍA ÓPTICA.
Cuando se hace incidir un plano de ...

7
Aldosas
Cetosas
2.5.1. FÓRMULAS CÍCLICAS
Las aldopentosas y las hexosas en disolución no presentan estructura lineal, si...

8
El ciclo resultante puede tener forma de hexagonal (pirano) o de pentagonal
(furano), denominándose los monosacáridos pi...

9
Debido a la presencia de enlaces covalentes sencillos, las moléculas del anillo de
piranosas no pueden ser planas, y pue...

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2.5.2. PRINCIPALES MONOSACÁRIDOS
Los monosacáridos más corrientes reciben nombres vulgares distintos a los
científicos,...

11
Si intervienen los dos grupos hidroxilos de los carbono anomérico de los dos
monosacáridos, será un enlace dicarbonílic...

12
4. POLISACÁRIDOS
Los polisacáridos son polímeros formados por la unión de muchos monosacáridos
mediante enlaces O-gluco...

13
♦Glucógeno. Es la molécula de reserva energética que poseemos los animales. Se
acumula en el hígado y los músculos, don...

14
Celulosa
♦Quitina. Es un polisacárido que realiza una función de sostén. Se encuentra
ampliamente difundido en los hong...

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6 ACTIVIDADES
Actividad 1: ¿Te gusta lo dulce?
Actividad 2: ¿Con qué relacionas lo dulce?
Actividad 3: ¿Sabes qué es un...

16
3. La celulosa es un polímero lineal de ß-D-glucosa unida por enlaces ß(1-4)
a) Formula un fragmento de este polímero q...

17
9) La figura adjunta corresponde a una α- D-glucosa ( o lo que es lo mismo, α- D-glucopiranosa):
a) ¿A que tipo de biom...

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Los glúcidos (2) (1) by miguelitoparaiso 14350 views
La ciclación de los monosacáridos by Mª José 79458 views

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