Segundo webinar de la Red ICEAN: Guías alimentarias parte 2

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Prof. Sonia Olivares
Unidad de Nutrición Pública
Diseño y validación de las Guías
Alimentarias y la imagen para su difusión

Análisis de la situación
13. La obesidad casi se duplicó entre 1980 y el 2008 en
todo el mundo. En comparación con otras r...

7,5
9,8
12,04
14,04
16,36
17 17,3
18,5
19,4
22,1 20,8 21,5
23
22
23,6
25,3
0
5
10
15
20
25
30
1987 1990 1993 1996 1999 200...

 El propósito de las GABA es ayudar a la población general a
identificar y seguir las recomendaciones alimentarias para u...

Cronología Formulación de GABA en Chile

Constitución
del equipo
de trabajo
Revisión de
la literatura
Elaboración
preliminar Guías
Técnicas
Primer Panel
de Experto...

1995 Propuesta mundial FAO/OMS sobre elaboración de GABA,
Chipre
1998 Reunión sobre GABA con países América del Sur. FAO/I...

Participantes Arica Santiago
Chillán-
Concepció
n
9-13 a H/M- NSE Medio Alto y Medio
Bajo
4 4 4
17-19 a H/M-NSE Medio Alto...

Uso del METAPLÁN para la selección y análisis de las GABA
 Se trabajó con grupos focales de 8 personas, y
cada participan...

Fase Cuantitativa: Se presentaron los
mensajes en parejas. Cada participante eligió
y anotó el que consideró cumplía con l...

Validación de los mensajes de las GABA
Se analizaron las sugerencias de cambio
para cada mensaje (palabras difíciles de
en...

1. Para tener un peso saludable, come sano
y realiza actividad física diariamente
1. Para tener un peso saludable, come sa...

2. Pasa menos tiempo frente al computador o la
tele y camina a paso rápido, mínimo 30 minutos
al día
2. Pasa menos tiempo ...

3. Come alimentos con poca sal y saca el
salero de la mesa
Madres:
“Es más importante educar y
acostumbrar a los niños”
Ni...

4. Si quieres tener un peso
saludable, evita el azúcar, dulces,
bebidas y jugos azucarados
4. Si quieres tener un peso
sal...

5. Cuida tu corazón evitando las frituras y
alimentos con grasa, como cecinas y
mayonesa
5. Cuida tu corazón evitando las ...

6. Come 5 veces verduras y frutas frescas
de distintos colores cada día
Niños:
“Este mensaje aparece en
comerciales. Llama...

7. Para fortalecer tus huesos, consume lácteos
bajos en grasa y azúcar todos los días
7. Para fortalecer tus huesos, consu...

8. Para mantener sano tu corazón, consume pescado al horno o
a la plancha 2 veces por semana
8. Para mantener sano tu cora...

9. Consume legumbres al menos 2 veces por
semana, sin mezclarlas con carne o cecinas
Niños:
“En mi casa siempre
comemos, m...

10. La mejor forma de mantenerte
hidratado, es con 6 a 8 vasos de agua al día
10. La mejor forma de mantenerte
hidratado, ...

Niños:
“Es para los adultos que
son los que compran. Los
niños no hacen las
compras de la casa”
“Mi mamá me enseña a
fijar...

Diseño y validación de la imagen para la difusión de las GABA
1.Constitución equipo técnico y revisión literatura internac...

Imagen definitiva
consensuada con equipo
técnico MINSAL

A Social Ecological Framework for Nutrition and Physical Activity Decision. FBDG, USA 2010A Social Ecological Framework fo...

Barreras y Oportunidades para utilizar el Modelo Ecológico
Social con las GABA en Chile
Falta de apoyo político
y recursos...

La difusión e implementación de las GABA requiere el esfuerzo
coordinado de todos los sectores
La difusión e implementació...

 Hoy, los ministerios de Educación, Salud, Agricultura,
Desarrollo Social, las Universidades y las ONG, tienen
una oportu...

Muchas gracias por su atención
www.inta.cl
solivare@inta.uchile.cl

Forme parte de la Red ICEAN
http://www.fao.org/red-icean/es
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