Unesco 2015 compostaje residuos agroindustriales v1

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Compostaje de
Residuos
Orgánicos
Agroindustriales
Dr. Germán Tortosa
Grupo de investigación
“Metabolismo del Nitrógeno”.
E...

 Importancia de la materia orgánica en la agricultura
 Generación de residuos
 Fuentes de materia orgánica para la agri...

● Incremento exponencial de la
población mundial en los últimos
60 años (ONU: 10 000 millones
para 2050)
● “Revolución ver...

●
Fertilización inorgánica vs fertilización orgánica
¿Cambio de paradigma?
●
Limitaciones “revolución verde”
– Pocos culti...

●
La materia orgánica (MO) en el suelo
●
Factor limitante de la fertilidad
●
Mejora propiedades físicas:
– Estabilidad est...

●
HUMUS y Sustancias Húmicas (SH):
– MO presente en el suelo (investigadores principio siglo
XIX)
– Proviene de la degrada...

● Para el estudio propiedades químicas y
coloidales de las SH
– Tipos de Sustancias húmicas (SH)
● Es necesario su extracc...

 Agricultura tradicional:
 Abonado orgánico (estiércoles, residuos
orgánicos, etc.
Algunas prácticas agrícolas motivan u...

●
Moderna sociedad de consumo:
– Crecimiento demográfico
– Desarrollo industrial y producción de residuos
(orgánicos e ino...

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PROBLEMÁTICA RESIDUOS PELIGROSOS: Grave impacto ambiental
SOLUCIONES:
- Reducir la producción en origen (la má...

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TIPOS DE RESIDUOS (según su naturaleza química):
- ORGÁNICOS (BIODEGRADABLES)
- INORGÁNICOS (POCO BIODEGRADABL...

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TIPOS DE RESIDUOS (según su naturaleza química):
- ORGÁNICOS (BIODEGRADABLES)
- INORGÁNICOS (POCO BIODEGRADABL...

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RESIDUOS ORGÁNICOS:
- GRAN IMPACTO AMBIENTAL
- GRAN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
- FUENTE DE MATERIA ORGÁNICA
- NECES...

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¿QUÉ ES EL¿QUÉ ES EL
COMPOSTAJE?COMPOSTAJE?
Compostaje

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“La adaptación, en condiciones
controladas, del proceso
natural de descomposición
de la materia orgánica “
- S...

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- El compostaje es una práctica
milenaria
- Difícil atribuirle a una persona o
sociedad
- Asociado inicialment...

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Ibn aI Awam (XI), Moses Maimonides (1135-1204), Miquel Agustí (XVII), Olivier
de Serres (1600), Francis Bacon ...

Microbiología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

Tecnología

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5
USOS DELUSOS DEL
COMPOSTAJECOMPOSTAJE
Y DEL COMPOSTY DEL COMPOST
(gracias al(gracias al
conocimientoconocimien...

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LA CIENCIA DEL COMPOST GOZA DE BUENA
SALUD

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R.S.U.

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- Mejora la calidad de un suelo (propiedades
físicas, químicas y biológicas).
- Materia orgánica como factor f...

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MATERIA ORGÁNICA PARA AGRICULTURA
No solo como abono orgánico...
MO en agricultura

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COMO ENMENDANTE DE SUELOS
Enmiendas

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COMPOSTAJE DOMÉSTICO
Manzana, 7 descargas de inodoro
Hamburguesa, 17 baños
Al año, caudal medio del río Missis...

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Compostaje doméstico

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Otros usos

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Otros usos

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Otros usos

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Otros usos
Urban Death Project

 Producción de abonos orgánicos sólidos y líquidos de
interés comercial mediante compostaje de orujo de oliva
de dos fase...

Alperujo●
Principal subproducto de la extracción del aceite de oliva:
●
Orujo de oliva de dos fases (alperujo):
– Alta hum...

Calidad agronómica
●
Correcta valorización agronómica de los
composts
●
Normativa para evaluar su calidad.
Estandarización...

Legislación española sobre fertilizantes
●
LEGISLACIÓN ESPAÑOLA:
– Real Decreto 506/2013, sobre
productos fertilizantes
●
...

Categorías comerciales
●
Posibles categorías para los composts o derivados (cerca de
30):
●
GRUPO 2. Abonos orgánicos
– Ab...

Objetivo del
trabajo
Viabilidad técnica de la elaboración
de enmiendas y abonos orgánicos
sólidos y líquidos de interés
co...

Sobre pesoSobre peso
fresco (%)fresco (%)
Sobre pesoSobre peso
seco (%)seco (%)
AL+GAL+G 51 + 4951 + 49 37 + 6337 + 63
AL+...

Compostaje

●
Caracterización
agroquímica de los
composts:
– pH alcalino (menor con
aditivos)
– CE baja (aditivos la
aumentan pero sin...

El coste total para producir 60 t de composts de AL fue de 2150 € (36 € por
t de compost obtenido ó 31 € por t de AL trata...

Extracción de carbono orgánico
●
KOH 1M consiguió
el doble que 0,1M
●
AH, la principal
componente
●
Tiempo de
extracción a...

Extraction Ratio (Weight to Volume)
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35
TOC/TN
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H2O (25º...

– Grupo 2. Abono orgánico NPK de
origen animal y vegetal
– Grupo 3. Abonos órgano-minerales
– Grupo 6. Compost de AL
– Gru...

●
Grupo 3. Abonos órgano-minerales: NPK Líquido, NP Líquido, NK
Líquido y PK Líquido
NINGUNO: No N y P
MOAS (70ºC): sí COT...

●
Compostaje es una técnica viable y económica para producir
abonos y enmiendas orgánicas de interés comercial a partir de...

Experiencias con pimiento

Experiencias con pimiento

Experiencias con pimiento
0
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7
8
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Peso seco parte aérea (78 días)
C
DN+C
DN
Tratamiento
PSPA(g)
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Experiencias con pimiento

Experiencias con pimiento
DN C+DN C+DN (0.5)
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Producción media por planta
(g)
Peso promedio f...

Experiencias con pimiento

Experiencias con pimiento
DN C1+N C2+N C3+N
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Flores (nº)
Flores por planta promedio (nº)
Trata...

Experiencias con pimiento
SN C1 C2 C3
Mn-SOD
Fe-SOD
CuZn-SOD I
CuZn-SOD II

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Evolución de la temperatura
Fecha del proceso
Temperatura(ºC)
Materiales y métodos experimentale...

Biodiversidad bacteriana

Biodiversidad bacteriana

Biodiversidad bacteriana

Biodiversidad bacteriana

Biodiversidad bacteriana

Biodiversidad bacteriana

Compostaje de
Residuos
Orgánicos
Agroindustriales
Dr. Germán Tortosa
Grupo de investigación
“Metabolismo del Nitrógeno”.
E...

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