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Innovación en los
hábitos higiénico-
dietéticos en
México
Nadia A. Elsayad Molina A01335999 IBT
Carlos Victor Reyes Cordero A01334089 MC
Mercedes Griselda Rosas Jurado A01331573 MC
Alan Ulises García Hernández A01214651 IMD
Israel Collado Hernández A01334684 MC
Luis Alberto Salero Cortés A01183862 MC
David Lerner Lombrozo A01020284 IBT
María Lourdes Brambila A01334014 IBT
Sandra Dávila García A01332794 IMD
Juan Carlos Meza Alvarado A01214112 IBT
Jeovanna Karina Sánchez Sánchez A01215475 MC
Brenda Cedillo Suárez A01335448 LNB
Equipo 14
Prevención de la
Cardiopatía Isquémica
Introducción
● Cardiopatía isquémica es la principal causa de muerte a nivel mundial
● Prevalencia de los factores de riesgo:
o 30% Hipertensión arterial,
o 11% Diabetes Mellitus,
o 13% intolerancia a la glucosa,
o 24.4% obesidad y 38% sobrepeso,
o 40% tabaquismo,
o 43% dislipidemia.
● Mas del 50% de la población entre 20 y 69 años (> 20 millones) es portador
de al menos uno de estos padecimientos, y más de la mitad lo ignora.
Factores
prevenibles
ENSANUT, 2012
Schoen, 2010
Introducción
● El factor de riesgo: malos hábitos
alimenticios.
● Influir desde jóvenes
● Actualmente los mexicanos no están
capacitados para decidir que tipo de
alimentos podrían afectar
negativamente su salud cardiovascular.
Soluciones existentes (estado del arte)
Programas internacionales
● Chile →
● "Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza
Básica"
● → ALumnos de 3ro a 8vo año → producto probado en el
programa “Educación en Nutrición en la las Esculas Básicas” que
pertenece a un proyecto de la ONU para la FAO
● España 2005 → Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y
Prevención de la Obesidad (NAOS)
● Francia 2004 → Metodología EPODE → prevenir obesidad
Áreas de oportunidad
Propuesta de solución
● Taller de nutrición y cuidado de la salud obligatorio
de 1° a 3° año de primaria:
o Propósito: de que los niños sean conscientes de
su estado de nutrición y mejorar sus hábitos
alimenticios
● Educación en conjunto con actividades didácticas
es el método preventivo más económico y factible.
● Marketing para llegar a una mayor población y de
una manera atractiva y de fácil aceptación.
Concepto de solución
Educación en nutrición y cuidado de la
salud
Taller “LA LIGA DE LA NUTRISALUD” en las escuelas de primaria
- 1 vez por semana
- 1 vez al mes para padres con opciones de horarios
- El taller cuenta con actividades divertidas teniendo como fin último el aprendizaje
preventivo
Evaluación final para evaluar el avance
● Evaluación teórica de algunos conceptos que se vieron en el curso escolar
● Feria de nutrición abierta a padres
- Final del año
- Cada grupo de alumnos 1 tema
Disminuir la disponibilidad de la comida chatarra debido a que se ha demostrado la
excedencia de ésta aumenta su consumo.
Objetivos del taller
● Resaltar en los niños los efectos adversos de la comida con alta
densidad energética y alto índice glucémico.
● Eliminar la etiqueta de obligatoriedad a alimentos como vegetales
o frutas.
● Integrar una metodología que no presione o haga sentir obligado a
los niños a adoptar ciertas formas de alimentación.
Contribuciones innovadoras
● Talleres dentro del Ciclo Escolar
o Con mediciones antropométricas a inicio y al final de cada periodo escolar. Las
cuales serán tomadas por estudiantes de la ciencias de la salud de todo México.
(Voluntariado y/o Servicio Social capacitados)
● Festival de la Nutrición en cada Ciclo Escolar
o Los niños les exponen a sus padres lo que han aprendido acerca de nutrición.
o Clases de cocina fácil para mamás y niños.
o Clases magistrales sobre las consecuencias de tener sobrepeso y obesidad.
● Marketing
o Un cortometraje en horario familiar, que pase en canales de televisión abierta.
o El cual promocionará hábitos higiénicos-dietéticos saludables.
o Dirigido a niños
Contribuciones innovadoras
● Etiquetas de colores en alimentos escolares
o Donde digan calorías totales (no por porción)
o Índice glucémico
o Explicación de cada etiqueta, color y qué artículos que las elevan.
o Implementarlo en todo el país.
● Económico
Porque no se necesitan tantos recursos materiales ni contratar a especialistas.
● Alcances
Se alcanza a mayor población ya que según el INEGI hay más niños inscritos a
Primaria (95%) que a Preescolar (52%).
● Novedoso
Atractivo para los niños
Novedoso y dinámico.
INEGI, Principales Resultados del Censo de Población de 2010. (2010). Características Sociales y Educativas. from:
Contribuciones innovadoras
● Psicológico
o Según las Etapas de Erickson
 Mayor aprendizaje cognitivo
 Formación profesional, productividad y creatividad.
 Siguen Instrucciones sistemáticas
 Observan ritos, normas, leyes, sistematizaciones.
 Adquieren responsabilidades
 Competencia personal
Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal. (2010). “El desarrollo psicosocial de Eric Erikson”. Vol. 2,
Conclusiones
Campaña de prevención integral la cual tiene por objetivo reducir el riesgo de padecer
una cardiopatía isquémica.
Enfocada principalmente a los niños pero busca englobar en dichas actividades a padres
y maestros para que ellos también entiendan la importancia de alimentarse
saludablemente y como es que ciertos hábitos alimenticios podrían encaminar a sus hijos
a sufrir enfermedades crónicas.
Según datos del INEGI hay 39.2 millones de niños menores de 18 años en México; de
acuerdo con estos datos, es importante no solo atacar el problema en la escuela sino
también haciendo uso de los medios de comunicación. Los niños tienen una mayor
plasticidad cerebral y sí aunado a esto se le estimula con actividades, difusión mediática,
talleres y pláticas de prevención y riesgos se puede lograr crear hábitos en los niños que a
la larga les permitirá tener una mejor calidad de vida.
NUTRISALUD al cuidado de los que más quieres
Referencias
- Special Considerations for Beta Blockers (Drug for Hypertension)-By Edterchelle Soriano. (2013, April 4). Retrieved March 5, 2015,
from http://whatcardiologyis.com/special-considerations-for-beta-blockers-drug-for-hypertension-by-edterchelle-soriano/
- Mosby’s Nursing Consult. (n.d.). Retrieved March 5, 2015, from
http://www.nursingconsult.com/nursing/login;jsessionid=8B0BCC22CA21A05C62E6069FE5BEF9DF
- Medtronic proyecta marcapasos de bajo costo - Ciencia - ABC Color. (n.d.). Retrieved March 5, 2015, from
http://www.abc.com.py/ciencia/medtronic-proyecta-marcapasos-de-bajo-costo-359148.html
- Psychological Influences on the Chilhood Diet. (1998). Retrieved March 5, 2015, from
http://jn.nutrition.org/content/128/2/407S.full
- Rico, Adriana. Alimentación y Nutrición Familiar. http://www.edomex.gob.mx/portal/page/portal/difem/alimentacion-
programas
- Subsecretaría de prevención y promoción a la salud.(2012) Programa de acción específico 2007-2012. Escuela y salud. México:
Secretaría de Salud.
- Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal. (2010). “El desarrollo psicosocial de Eric Erikson”.
Vol. 2, núm 2. Corporación Universitaria Lasallista. Colombia.
- INEGI, Principales Resultados del Censo de Población de 2010. (2010). Características Sociales y Educativas. from:
http://www.inegi.gob.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/poblacion/2010/princi_result/cpv2010_prin
cipales_resultadosV.pdf
- Ministerio de sanidad, servicios sociales e igualdad. ¿Qué es la estrategia NAOS? 2013. URL:
http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/que_es/

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Equipo 14

  • 1. Innovación en los hábitos higiénico- dietéticos en México Nadia A. Elsayad Molina A01335999 IBT Carlos Victor Reyes Cordero A01334089 MC Mercedes Griselda Rosas Jurado A01331573 MC Alan Ulises García Hernández A01214651 IMD Israel Collado Hernández A01334684 MC Luis Alberto Salero Cortés A01183862 MC David Lerner Lombrozo A01020284 IBT María Lourdes Brambila A01334014 IBT Sandra Dávila García A01332794 IMD Juan Carlos Meza Alvarado A01214112 IBT Jeovanna Karina Sánchez Sánchez A01215475 MC Brenda Cedillo Suárez A01335448 LNB Equipo 14 Prevención de la Cardiopatía Isquémica
  • 2. Introducción ● Cardiopatía isquémica es la principal causa de muerte a nivel mundial ● Prevalencia de los factores de riesgo: o 30% Hipertensión arterial, o 11% Diabetes Mellitus, o 13% intolerancia a la glucosa, o 24.4% obesidad y 38% sobrepeso, o 40% tabaquismo, o 43% dislipidemia. ● Mas del 50% de la población entre 20 y 69 años (> 20 millones) es portador de al menos uno de estos padecimientos, y más de la mitad lo ignora. Factores prevenibles ENSANUT, 2012 Schoen, 2010
  • 3. Introducción ● El factor de riesgo: malos hábitos alimenticios. ● Influir desde jóvenes ● Actualmente los mexicanos no están capacitados para decidir que tipo de alimentos podrían afectar negativamente su salud cardiovascular.
  • 5. Programas internacionales ● Chile → ● "Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica" ● → ALumnos de 3ro a 8vo año → producto probado en el programa “Educación en Nutrición en la las Esculas Básicas” que pertenece a un proyecto de la ONU para la FAO ● España 2005 → Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad (NAOS) ● Francia 2004 → Metodología EPODE → prevenir obesidad
  • 7. Propuesta de solución ● Taller de nutrición y cuidado de la salud obligatorio de 1° a 3° año de primaria: o Propósito: de que los niños sean conscientes de su estado de nutrición y mejorar sus hábitos alimenticios ● Educación en conjunto con actividades didácticas es el método preventivo más económico y factible. ● Marketing para llegar a una mayor población y de una manera atractiva y de fácil aceptación.
  • 9. Educación en nutrición y cuidado de la salud Taller “LA LIGA DE LA NUTRISALUD” en las escuelas de primaria - 1 vez por semana - 1 vez al mes para padres con opciones de horarios - El taller cuenta con actividades divertidas teniendo como fin último el aprendizaje preventivo Evaluación final para evaluar el avance ● Evaluación teórica de algunos conceptos que se vieron en el curso escolar ● Feria de nutrición abierta a padres - Final del año - Cada grupo de alumnos 1 tema Disminuir la disponibilidad de la comida chatarra debido a que se ha demostrado la excedencia de ésta aumenta su consumo.
  • 10. Objetivos del taller ● Resaltar en los niños los efectos adversos de la comida con alta densidad energética y alto índice glucémico. ● Eliminar la etiqueta de obligatoriedad a alimentos como vegetales o frutas. ● Integrar una metodología que no presione o haga sentir obligado a los niños a adoptar ciertas formas de alimentación.
  • 11. Contribuciones innovadoras ● Talleres dentro del Ciclo Escolar o Con mediciones antropométricas a inicio y al final de cada periodo escolar. Las cuales serán tomadas por estudiantes de la ciencias de la salud de todo México. (Voluntariado y/o Servicio Social capacitados) ● Festival de la Nutrición en cada Ciclo Escolar o Los niños les exponen a sus padres lo que han aprendido acerca de nutrición. o Clases de cocina fácil para mamás y niños. o Clases magistrales sobre las consecuencias de tener sobrepeso y obesidad. ● Marketing o Un cortometraje en horario familiar, que pase en canales de televisión abierta. o El cual promocionará hábitos higiénicos-dietéticos saludables. o Dirigido a niños
  • 12. Contribuciones innovadoras ● Etiquetas de colores en alimentos escolares o Donde digan calorías totales (no por porción) o Índice glucémico o Explicación de cada etiqueta, color y qué artículos que las elevan. o Implementarlo en todo el país. ● Económico Porque no se necesitan tantos recursos materiales ni contratar a especialistas. ● Alcances Se alcanza a mayor población ya que según el INEGI hay más niños inscritos a Primaria (95%) que a Preescolar (52%). ● Novedoso Atractivo para los niños Novedoso y dinámico. INEGI, Principales Resultados del Censo de Población de 2010. (2010). Características Sociales y Educativas. from:
  • 13. Contribuciones innovadoras ● Psicológico o Según las Etapas de Erickson  Mayor aprendizaje cognitivo  Formación profesional, productividad y creatividad.  Siguen Instrucciones sistemáticas  Observan ritos, normas, leyes, sistematizaciones.  Adquieren responsabilidades  Competencia personal Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal. (2010). “El desarrollo psicosocial de Eric Erikson”. Vol. 2,
  • 14. Conclusiones Campaña de prevención integral la cual tiene por objetivo reducir el riesgo de padecer una cardiopatía isquémica. Enfocada principalmente a los niños pero busca englobar en dichas actividades a padres y maestros para que ellos también entiendan la importancia de alimentarse saludablemente y como es que ciertos hábitos alimenticios podrían encaminar a sus hijos a sufrir enfermedades crónicas. Según datos del INEGI hay 39.2 millones de niños menores de 18 años en México; de acuerdo con estos datos, es importante no solo atacar el problema en la escuela sino también haciendo uso de los medios de comunicación. Los niños tienen una mayor plasticidad cerebral y sí aunado a esto se le estimula con actividades, difusión mediática, talleres y pláticas de prevención y riesgos se puede lograr crear hábitos en los niños que a la larga les permitirá tener una mejor calidad de vida. NUTRISALUD al cuidado de los que más quieres
  • 15. Referencias - Special Considerations for Beta Blockers (Drug for Hypertension)-By Edterchelle Soriano. (2013, April 4). Retrieved March 5, 2015, from http://whatcardiologyis.com/special-considerations-for-beta-blockers-drug-for-hypertension-by-edterchelle-soriano/ - Mosby’s Nursing Consult. (n.d.). Retrieved March 5, 2015, from http://www.nursingconsult.com/nursing/login;jsessionid=8B0BCC22CA21A05C62E6069FE5BEF9DF - Medtronic proyecta marcapasos de bajo costo - Ciencia - ABC Color. (n.d.). Retrieved March 5, 2015, from http://www.abc.com.py/ciencia/medtronic-proyecta-marcapasos-de-bajo-costo-359148.html - Psychological Influences on the Chilhood Diet. (1998). Retrieved March 5, 2015, from http://jn.nutrition.org/content/128/2/407S.full - Rico, Adriana. Alimentación y Nutrición Familiar. http://www.edomex.gob.mx/portal/page/portal/difem/alimentacion- programas - Subsecretaría de prevención y promoción a la salud.(2012) Programa de acción específico 2007-2012. Escuela y salud. México: Secretaría de Salud. - Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal. (2010). “El desarrollo psicosocial de Eric Erikson”. Vol. 2, núm 2. Corporación Universitaria Lasallista. Colombia. - INEGI, Principales Resultados del Censo de Población de 2010. (2010). Características Sociales y Educativas. from: http://www.inegi.gob.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/censos/poblacion/2010/princi_result/cpv2010_prin cipales_resultadosV.pdf - Ministerio de sanidad, servicios sociales e igualdad. ¿Qué es la estrategia NAOS? 2013. URL: http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/que_es/

Notas del editor

  1. Ministerio de sanidad, servicios sociales e igualdad. ¿Qué es la estrategia NAOS? 2013. Disponible en: http://www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/estrategia/que_es/ orys M., Bodo Y., Jebb S., Seidell J., Summerbell C., et al . EPODE approach for childhood obesity prevention: methods, progress and international development. [revista en internet]. 2012 abri13, 299–315. Disponible en: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492853/pdf/obr0013-0299.pdf
  2. IBT: el tratamiento consiste en generar vehiculos (nanopartículas) que no activen la respuesta inmune en el ser humano y que por su misma constitución permitan el transporte de la droga/sustancia ó proteina terapeutica hacia el interior de la célula especifica que requiera la sustancia a introducir Diagnostico: En el genoma humano se han encontrado cambios en la secuencia que permiten predecir la presencia de una afección en una persona y al ser genes que se encuentran conservados en diversas poblaciones dandole asi una mayor veracidad. Aunado a esto, estos cambios pueden encontrarse en zonas que codifiquen para proteinas que estan relacionadas con las vias de señalización de la patología. Biomédica: El incremento de la esperanza de vida, y en consecuencia del número de habitantes, ocasiona que se requieran nuevas formas de atender a un mayor número de pacientes en menor tiempo y con menores recursos. La telemedicina es una alternativa que permite el desarrollo de consultas a distancia o de dispositivos de detección de variables fisiológicas que transmitan información de forma inalámbrica. Por otro lado, no sólo es necesario mejorar o generar nuevos estudios del cuerpo humano (magnetocardiógrafo), sino también es importante generar métodos para coordinar y manejar eficientemente la información obtenida (bases de datos para expedientes clínicos, nuevos métodos de cuantificar variables fisiológicas). Expositores: brenda para mecadotecnia, nadia IBT, sandra IMD