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INTEGRANTES:
• CASTRO FLORES MARIA JOSE
Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 4
• Verduras 3
• Frutas 2
• Lácteos 4
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (18-40 AÑOS)
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 18 - 24 2.900 - 3.200
25 - 40 2.400 - 2.900
Mujeres 18 - 24 2.200 - 2.400
25 - 40 1.800 - 2.200
CARBOHIDRATO
• 50-60 %
PROTEINA
• 10-15 %
GRASAS
• 30-35 %
EN MUJERES
La pérdida
de una
función: la
capacidad
reproductora
Climaterio
Disminución
fluctuante
(fatiga y
debilidad)
Menopausia
EN HOMBRES
Andropausia en
los hombres:
disminución de
la hormona
masculina
(testosterona).
Disminuye
la
frecuencia
de las
relaciones
sexuales.
Disminución
en la
cantidad de
esperma y su
velocidad.
Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 3
• Verduras 4
• Frutas 2
• Lácteos 3
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (40-65 AÑOS)
CARBOHIDRATO
• 55-60 %
PROTEINA
• 10-15 %
GRASAS
• 30-35 %
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 40 - 65 2.000 – 2.500
Mujeres 40 - 65 1.800 – 2.300
Sobrepeso
Obesidad
Hipertensión
Arterial
Desnutrición
Colesterol
Triglicéridos
PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN DEL
ADULTO JOVEN Y ADULTO MADURO
 Pérdida de dientes.
 Hay reducción de peso y talla.
 La disminución de la capacidad física.
 Se acentúan las arrugas y la calvicie.
 Pérdida de la agudeza visual, Pérdida gradual de la audición, La
sensibilidad del sentido del gusto empieza a disminuir y el Olfato parece
sostenerse bien, es uno de los últimos sentidos que se disminuye.
 Aparición de canas.
 Función y fuerza musculares disminuye.
 Estructura ósea presenta
desmineralización.
Incluya diariamente por lo menos:
Grupo de alimentos Por semana
• Cereales, papas, leguminosas 3
• Verduras Cocidas 2
• Frutas 2-3
• Lácteos 3-4
• Pescados, carnes, leguminosas secas 2
• Aceites y grasas 1
• Alimentos ricos en lípidos 1
PLAN DE ALIMENTACIÓN
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN
EL ADULTO (60 AÑOS A MAS)
CARBOHIDRATO
• 50-60 %
PROTEINA
• 10-14 %
GRASAS
• 30-35 %
Edad (años) Energía: Kcal/
día
Hombres 60 - 69 2400
70 – 79 2200
> 80 2000
Mujeres 60 - 69 2000
70 - 79 1900
> 80 1700
Sobrepeso
Perdida involuntaria de peso
Hipertensión Arterial
Perdida de masa ósea
Colesterol
Enfermedad del Alzheimer
Falta de apetito
Perdida de fuerza
PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA
ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYOR
Consuma a diario por lo menos un alimento
amarillo intenso o anaranjado:
Zanahoria
Mango maduro
Papaya
Son ricos en carotenos(antioxidantes)
Coma diariamente 6 CUCHARADAS
SOPERAS de frijoles, lentejas o garbanzos
Recuerde el agua. La necesita para hidratarse
y mejorar la función de su intestino.
Cuide la cantidad de grasa al cocinar: 6
CUCHARADITAS diarias de aceite
vegetal o oliva para cocinar.
Prefiera los condimentos naturales para
sazonar sus comidas
Modere el consumo de sal, azúcar y
sazonadores artificiales
PAUTAS DIETETICAS
Comer bien
Grupos básicos
de alimentos
Los horarios de
comidas
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equilibrada
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Exposicion de alimentos y nutricion de adulto y adulto mayor

  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5. Incluya diariamente por lo menos: Grupo de alimentos Por semana • Cereales, papas, leguminosas 4 • Verduras 3 • Frutas 2 • Lácteos 4 • Pescados, carnes, leguminosas secas 2 • Aceites y grasas 1 • Alimentos ricos en lípidos 1 PLAN DE ALIMENTACIÓN
  • 6. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL ADULTO (18-40 AÑOS) Edad (años) Energía: Kcal/ día Hombres 18 - 24 2.900 - 3.200 25 - 40 2.400 - 2.900 Mujeres 18 - 24 2.200 - 2.400 25 - 40 1.800 - 2.200 CARBOHIDRATO • 50-60 % PROTEINA • 10-15 % GRASAS • 30-35 %
  • 7.
  • 8.
  • 9. EN MUJERES La pérdida de una función: la capacidad reproductora Climaterio Disminución fluctuante (fatiga y debilidad) Menopausia EN HOMBRES Andropausia en los hombres: disminución de la hormona masculina (testosterona). Disminuye la frecuencia de las relaciones sexuales. Disminución en la cantidad de esperma y su velocidad.
  • 10.
  • 11. Incluya diariamente por lo menos: Grupo de alimentos Por semana • Cereales, papas, leguminosas 3 • Verduras 4 • Frutas 2 • Lácteos 3 • Pescados, carnes, leguminosas secas 2 • Aceites y grasas 1 • Alimentos ricos en lípidos 1 PLAN DE ALIMENTACIÓN
  • 12. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL ADULTO (40-65 AÑOS) CARBOHIDRATO • 55-60 % PROTEINA • 10-15 % GRASAS • 30-35 % Edad (años) Energía: Kcal/ día Hombres 40 - 65 2.000 – 2.500 Mujeres 40 - 65 1.800 – 2.300
  • 14.
  • 15.  Pérdida de dientes.  Hay reducción de peso y talla.  La disminución de la capacidad física.  Se acentúan las arrugas y la calvicie.  Pérdida de la agudeza visual, Pérdida gradual de la audición, La sensibilidad del sentido del gusto empieza a disminuir y el Olfato parece sostenerse bien, es uno de los últimos sentidos que se disminuye.  Aparición de canas.  Función y fuerza musculares disminuye.  Estructura ósea presenta desmineralización.
  • 16.
  • 17. Incluya diariamente por lo menos: Grupo de alimentos Por semana • Cereales, papas, leguminosas 3 • Verduras Cocidas 2 • Frutas 2-3 • Lácteos 3-4 • Pescados, carnes, leguminosas secas 2 • Aceites y grasas 1 • Alimentos ricos en lípidos 1 PLAN DE ALIMENTACIÓN
  • 18. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL ADULTO (60 AÑOS A MAS) CARBOHIDRATO • 50-60 % PROTEINA • 10-14 % GRASAS • 30-35 % Edad (años) Energía: Kcal/ día Hombres 60 - 69 2400 70 – 79 2200 > 80 2000 Mujeres 60 - 69 2000 70 - 79 1900 > 80 1700
  • 19.
  • 20. Sobrepeso Perdida involuntaria de peso Hipertensión Arterial Perdida de masa ósea Colesterol Enfermedad del Alzheimer Falta de apetito Perdida de fuerza PROBLEMAS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN DEL ADULTO MAYOR
  • 21.
  • 22. Consuma a diario por lo menos un alimento amarillo intenso o anaranjado: Zanahoria Mango maduro Papaya Son ricos en carotenos(antioxidantes)
  • 23. Coma diariamente 6 CUCHARADAS SOPERAS de frijoles, lentejas o garbanzos
  • 24. Recuerde el agua. La necesita para hidratarse y mejorar la función de su intestino.
  • 25. Cuide la cantidad de grasa al cocinar: 6 CUCHARADITAS diarias de aceite vegetal o oliva para cocinar.
  • 26. Prefiera los condimentos naturales para sazonar sus comidas
  • 27. Modere el consumo de sal, azúcar y sazonadores artificiales
  • 28. PAUTAS DIETETICAS Comer bien Grupos básicos de alimentos Los horarios de comidas Evitar distracciones Una dieta equilibrada Comer despacioMasticar bien Ordenar los platos Las comidas chatarras son omitidas

Notas del editor

  1. Disminución de células Disminución de agua corporal Aumento de grasa abdominal Declive fisiológico Receso en la participación socia