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UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL
INFORME:
Extracción de ADN de un plátano
Curso:
BIOTECNOLOGIA
Docente:
Dr. Herbert Hernan Soto Gonzales
Presentado por:
Atencio Flores, Rafael Sebastián
Walcona Llano, Juan Danny
ILO-PERÚ
2023
UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
1. INTRODUCCION
El ADN es una molécula la cual transporta la información genética para el desarrollo y
funcionamiento de un organismo. En el caso de las personas el ADN se encuentra en
núcleo celular, pero también se puede encontrar una pequeña parte en las
mitocondrias. El ADN este compuesto por dos cadenas complementarias que se
enrollan entre si y se adaptan una forma tipo escalera.
El ácido desoxirribonucleico o ADN es el material genético de los seres vivos. La
extracción de ADN se realiza con la finalidad de hacer estudios genéticos, de forense y
biología molecular. Nosotros podemos extraer ADN de forma fácil con productos
caseros y un poco de cuidado. Para los estudios genéticos más profesionales, se
requieren protocolos especiales con diversos pasos y materiales que pueden ser
contaminantes. Sin embargo, podemos hacer una extracción de ADN a partir de
materiales que tenemos en casa, o que podemos hacer en el laboratorio de biología.
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Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVOS GENERALES
Extraer el ADN de un plátano.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Extraer el ADN de una forma casera, y sin tantos materiales
Ver y analizar la estructura del ADN de plátano
Reconocer que procesos intervinieron para la extracción del ADN
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Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental
3. MARCO TEORICO
3.1 El ADN
El ADN, que significa ácido desoxirribonucleico, es una molécula biológica esencial que se
encuentra en las células de los seres vivos, incluyendo los seres humanos y la mayoría de los
organismos. El ADN es la principal portadora de información genética en los seres vivos y
actúa como una especie de "manual de instrucciones" para el desarrollo, funcionamiento y
reproducción de los organismos.
El ADN está compuesto por una larga cadena de nucleótidos, que son unidades estructurales
formadas por un grupo fosfato, un azúcar (desoxirribosa) y una de cuatro bases nitrogenadas:
adenina (A), citosina (C), guanina (G) y timina (T). La secuencia de estas bases en el ADN es
lo que determina la información genética. La adenina siempre se une a la timina, y la citosina
se une a la guanina, en un proceso llamado apareamiento de bases.
La estructura del ADN es una doble hélice, donde dos cadenas de nucleótidos se enrollan
alrededor de un eje central. Esta estructura en forma de escalera retorcida es conocida como la
"doble hélice de ADN". La clave de la función del ADN es que la secuencia de bases en una
cadena complementa la secuencia en la otra cadena, lo que permite que el ADN se reproduzca
y transmita la información genética de una generación a otra.
La información genética contenida en el ADN codifica las instrucciones para la síntesis de
proteínas, que son moléculas fundamentales en la estructura y función celular. Las proteínas
realizan una amplia variedad de funciones en el organismo y son esenciales para la vida.
En resumen, el ADN es una molécula fundamental en la biología que almacena y transmite la
información genética que determina la herencia y el funcionamiento de los seres vivos.
3.2 Importancia
Almacenamiento y transmisión de información genética: El ADN almacena la información
genética que determina las características hereditarias de un organismo, como su apariencia,
comportamiento, y muchas de sus funciones biológicas. Esta información se transmite de
generación en generación, lo que es esencial para la evolución y la variabilidad genética.
Síntesis de proteínas: El ADN contiene las instrucciones para la síntesis de proteínas, que son
las moléculas esenciales para llevar a cabo la mayoría de las funciones celulares. Las
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proteínas son fundamentales para la estructura, función y regulación de las células y
los tejidos.
Regulación genética: El ADN también juega un papel importante en la regulación de la
actividad génica. Esto significa que controla cuándo y en qué cantidad se producen las
proteínas. La regulación genética es esencial para que los organismos respondan a su entorno
y mantengan un equilibrio en sus procesos biológicos.
Diagnóstico de enfermedades genéticas: El análisis del ADN se utiliza en la medicina para
diagnosticar enfermedades genéticas y trastornos hereditarios. La identificación de
mutaciones en el ADN puede ayudar a prevenir, tratar o gestionar enfermedades genéticas.
Biotecnología: El ADN es una herramienta esencial en la biotecnología, donde se manipula
para crear organismos genéticamente modificados (OGM), producir medicamentos,
desarrollar terapias génicas y realizar investigaciones científicas avanzadas.
Filogenia y evolución: El estudio de las secuencias de ADN permite a los científicos
reconstruir la historia evolutiva de las especies y comprender las relaciones entre diferentes
organismos en el árbol de la vida.
Resolución de crímenes y pruebas de paternidad: La huella genética y el análisis de ADN se
utilizan en aplicaciones forenses para resolver crímenes y determinar la paternidad o
maternidad con un alto grado de certeza.
3.3 Métodos de extracción
Cuando realizamos un experimento en ciencia, siempre es indispensable entender el
fundamento de las técnicas y por qué suceden los fenómenos. Veamos la explicación
de cada etapa.
Elección del material vegetal
Las plantas poseen tres tipos de ADN. El nuclear, el cloroplástico. Además, la
mayoría de las plantas presentan poliploidia, esto es, la condición de algunas células u
organismos de poseer más de un conjunto de cromosomas.
Por ejemplo, los seres humanos tenemos El nuclear, y mitocondrial, dos pares de 23
cromosomas (23 x 2 = 46 cromosomas en total), es decir, somos diploides. Mientras
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que las plantas pueden ser triploides (3 conjuntos de cromosomas),
tetraploides (4 veces la cantidad de cromosomas) o más.
Las fresas cultivadas (Fragaria x ananassa) maduras son un material excelente para
extraer ADN. Son fáciles de triturar y contienen enzimas, llamadas pectinasas y
celulasas, que ayudan a romper las paredes celulares. Además, las fresas son
octoploides (7 cromosomas x 8 = 56 cromosomas), es decir, tienen ocho copias de
cada cromosoma, lo cual proporciona más ADN que la banana o el kiwi.
El kiwi tiene 29 cromosomas y es tetraploide. La banana o plátano tiene 11
cromosomas y la mayoría es triploide. Pero también se puede hacer este experimento
con cebollas, lentejas u otro vegetal.
Ruptura de tejidos, paredes y membranas celulares
Mediante fricción con el mortero o por el licuado del material, se rompen las uniones
entre las células y la pared celular. Esta homogeneización facilita el efecto de lisis o
ruptura que ayuda a liberar el material genético.
El jabón o detergente líquido ayuda a romper las membranas celulares, que están
compuestas por lípidos. Las moléculas de detergente ayudan a romper las membranas
celulares y liberar el ADN del núcleo.
Eliminación de proteínas y lípidos
Los componentes no solubles como el material fibroso y las proteínas se separan del
ADN por filtración.
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4. EQUIPOS Y MATERIALES
Sal de mesa Platano Mortero
Cuchillo Gaza Probeta
Agua destilada Champu Papel Filtro
Etanol Algodon Tubo de ensayo
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5. PROCEDIMIENTO
Paso 1: Preparación de la solución salina-jabonosa
• Primeramente, se pesa 13mg de sal de mesa (NaCl), con la ayuda de unas
probetas medimos 100 ml de agua destilada y 20 ml de champú
• Después mezclamos el agua destilada con el champú y al final agregamos la
sal de mesa. Esto lo hacemos en un recipiente más grande.
Paso 2: Preparación de las frutas
• Si usamos un plátano lo pelamos y cortamos en pequeños pedazos.
• Con la ayuda de un mortero lo trituramos hasta que sea una pasta
Paso 3: Adición de la solución de salino-jabonosa a la fruta
• Ya teniendo el plátano triturado vertemos la solución salino-jabonosa en el
mortero
• Y seguimos triturando la fruta
Paso 4: Separación de material sólido, proteínas y lípidos
• En este paso se cuela o filtra el jugo de fruta salino-jabonosa, nos ayudamos
con gaza si se tiene un colador sería mucho mejor.
• El liquido filtrado se coloca en tubos de ensayo un aproximado de 5ml o la
mitad del volumen del tubo
Paso 5: Precipitación del ADN por acción del alcohol
• Antes de empezar se tuvo que dejar el etano o Isopropanol en la refrigeradora a
5°C
• Vertemos el alcohol por las paredes del tubo de ensayo, luego agitamos.
• Y a hacer bien este proceso se puede el ADN del plátano
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6. RESULTADOS
Es posible ver el ADN del plátano en el tubo de ensayo el cual, dependiendo de como
se hizo el procedimiento se puede conseguir mejores resultados, en este caso se vio de
forma clara el ADN separado.
El procedimiento de extracción de ADN es sencillo, pero hay que tener cuidado ya
que, si agitamos demasiado brusco o si no trituramos bien el plátano, no tendremos los
resultados deseados, así como la adición suficiente de champú y el alcohol.
7. CONCLUSIONES
Todo ser vivo contiene ADN en sus células, y para demostrar eso, podemos usar el
plátano y el método explicado para poder ver el ADN.
EL plátano tiene 11 cromosomas y la mayoría es triploide, pero también se puede
hacer este experimento con cebolla, kiwi, lentejas u otro vegetal
Los grupos de ADN son solubles en algunos líquidos. La adición del alcohol tuvo
como objetivo evitar que esta acción se logre
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8. CUESTIONARIO
¿Cuál es el papel de la trituración?
Rompe la unión entre las células y las paredes celulares. Esta homogenización facilita
proceso de ruptura y ayuda a liberar al ADN
¿Cuál es el papel de la adición del detergente?
Ayuda a romper las membranas celulares, que están compuestas por lípidos, y esto nos
ayuda a liberar el ADN
¿Cuál es el papel de la sal cloruro de sodio?
La sal al ser un electrolito fuerte, disminuye la solubilidad del agua, pero al ponerse en
contacto con el alcohol, este polinucleótidos se intenta desenrollar y cae hasta
encontrarse con el alcohol y el agua. Si el alcohol esta frio aumenta más la
insolubilidad
¿Para qué sirve el alcohol en la extracción del ADN?
Sirve para precipitar el ADN, pues como se sabe el ADN es soluble en el agua pero al
ponerse en contacto con el alcohol, este polinucleótidos se intenta desenrollar y cae
hasta encontrarse con el alcohol y el agua. Si el alcohol esta frio aumenta mas la
insolubilidad.
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9. BIBLIOGRAFIA
https://www.rionegro.com.ar/ciencia-en-casa-como-extraer-el-adn-de-una-
banana-1369234/
https://blogsaverroes.juntadeandalucia.es/iesdoctorajosefadelosreyes/practica-de-
biologia-extraccion-del-adn-de-un-platano/
https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/edublog/iesbarrancodelaslajas/wp-
content/uploads/sites/191/2020/05/extraccion-casera-de-adn.pdf
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10. ANEXOS
Figura 1: Se filtra la muestra para obtener los líquidos
Figura 2: Champú y agua destilada
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Figura 3: Se usa el mortero para triturar el plátano y obtener una pasta
Figura 4: Se midió 100ml del agua destilada
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Figura 5: Se pesa 13g de NaCl

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  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL INFORME: Extracción de ADN de un plátano Curso: BIOTECNOLOGIA Docente: Dr. Herbert Hernan Soto Gonzales Presentado por: Atencio Flores, Rafael Sebastián Walcona Llano, Juan Danny ILO-PERÚ 2023
  • 2. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 1. INTRODUCCION El ADN es una molécula la cual transporta la información genética para el desarrollo y funcionamiento de un organismo. En el caso de las personas el ADN se encuentra en núcleo celular, pero también se puede encontrar una pequeña parte en las mitocondrias. El ADN este compuesto por dos cadenas complementarias que se enrollan entre si y se adaptan una forma tipo escalera. El ácido desoxirribonucleico o ADN es el material genético de los seres vivos. La extracción de ADN se realiza con la finalidad de hacer estudios genéticos, de forense y biología molecular. Nosotros podemos extraer ADN de forma fácil con productos caseros y un poco de cuidado. Para los estudios genéticos más profesionales, se requieren protocolos especiales con diversos pasos y materiales que pueden ser contaminantes. Sin embargo, podemos hacer una extracción de ADN a partir de materiales que tenemos en casa, o que podemos hacer en el laboratorio de biología.
  • 3. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVOS GENERALES Extraer el ADN de un plátano. 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Extraer el ADN de una forma casera, y sin tantos materiales Ver y analizar la estructura del ADN de plátano Reconocer que procesos intervinieron para la extracción del ADN
  • 4. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 3. MARCO TEORICO 3.1 El ADN El ADN, que significa ácido desoxirribonucleico, es una molécula biológica esencial que se encuentra en las células de los seres vivos, incluyendo los seres humanos y la mayoría de los organismos. El ADN es la principal portadora de información genética en los seres vivos y actúa como una especie de "manual de instrucciones" para el desarrollo, funcionamiento y reproducción de los organismos. El ADN está compuesto por una larga cadena de nucleótidos, que son unidades estructurales formadas por un grupo fosfato, un azúcar (desoxirribosa) y una de cuatro bases nitrogenadas: adenina (A), citosina (C), guanina (G) y timina (T). La secuencia de estas bases en el ADN es lo que determina la información genética. La adenina siempre se une a la timina, y la citosina se une a la guanina, en un proceso llamado apareamiento de bases. La estructura del ADN es una doble hélice, donde dos cadenas de nucleótidos se enrollan alrededor de un eje central. Esta estructura en forma de escalera retorcida es conocida como la "doble hélice de ADN". La clave de la función del ADN es que la secuencia de bases en una cadena complementa la secuencia en la otra cadena, lo que permite que el ADN se reproduzca y transmita la información genética de una generación a otra. La información genética contenida en el ADN codifica las instrucciones para la síntesis de proteínas, que son moléculas fundamentales en la estructura y función celular. Las proteínas realizan una amplia variedad de funciones en el organismo y son esenciales para la vida. En resumen, el ADN es una molécula fundamental en la biología que almacena y transmite la información genética que determina la herencia y el funcionamiento de los seres vivos. 3.2 Importancia Almacenamiento y transmisión de información genética: El ADN almacena la información genética que determina las características hereditarias de un organismo, como su apariencia, comportamiento, y muchas de sus funciones biológicas. Esta información se transmite de generación en generación, lo que es esencial para la evolución y la variabilidad genética. Síntesis de proteínas: El ADN contiene las instrucciones para la síntesis de proteínas, que son las moléculas esenciales para llevar a cabo la mayoría de las funciones celulares. Las
  • 5. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental proteínas son fundamentales para la estructura, función y regulación de las células y los tejidos. Regulación genética: El ADN también juega un papel importante en la regulación de la actividad génica. Esto significa que controla cuándo y en qué cantidad se producen las proteínas. La regulación genética es esencial para que los organismos respondan a su entorno y mantengan un equilibrio en sus procesos biológicos. Diagnóstico de enfermedades genéticas: El análisis del ADN se utiliza en la medicina para diagnosticar enfermedades genéticas y trastornos hereditarios. La identificación de mutaciones en el ADN puede ayudar a prevenir, tratar o gestionar enfermedades genéticas. Biotecnología: El ADN es una herramienta esencial en la biotecnología, donde se manipula para crear organismos genéticamente modificados (OGM), producir medicamentos, desarrollar terapias génicas y realizar investigaciones científicas avanzadas. Filogenia y evolución: El estudio de las secuencias de ADN permite a los científicos reconstruir la historia evolutiva de las especies y comprender las relaciones entre diferentes organismos en el árbol de la vida. Resolución de crímenes y pruebas de paternidad: La huella genética y el análisis de ADN se utilizan en aplicaciones forenses para resolver crímenes y determinar la paternidad o maternidad con un alto grado de certeza. 3.3 Métodos de extracción Cuando realizamos un experimento en ciencia, siempre es indispensable entender el fundamento de las técnicas y por qué suceden los fenómenos. Veamos la explicación de cada etapa. Elección del material vegetal Las plantas poseen tres tipos de ADN. El nuclear, el cloroplástico. Además, la mayoría de las plantas presentan poliploidia, esto es, la condición de algunas células u organismos de poseer más de un conjunto de cromosomas. Por ejemplo, los seres humanos tenemos El nuclear, y mitocondrial, dos pares de 23 cromosomas (23 x 2 = 46 cromosomas en total), es decir, somos diploides. Mientras
  • 6. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental que las plantas pueden ser triploides (3 conjuntos de cromosomas), tetraploides (4 veces la cantidad de cromosomas) o más. Las fresas cultivadas (Fragaria x ananassa) maduras son un material excelente para extraer ADN. Son fáciles de triturar y contienen enzimas, llamadas pectinasas y celulasas, que ayudan a romper las paredes celulares. Además, las fresas son octoploides (7 cromosomas x 8 = 56 cromosomas), es decir, tienen ocho copias de cada cromosoma, lo cual proporciona más ADN que la banana o el kiwi. El kiwi tiene 29 cromosomas y es tetraploide. La banana o plátano tiene 11 cromosomas y la mayoría es triploide. Pero también se puede hacer este experimento con cebollas, lentejas u otro vegetal. Ruptura de tejidos, paredes y membranas celulares Mediante fricción con el mortero o por el licuado del material, se rompen las uniones entre las células y la pared celular. Esta homogeneización facilita el efecto de lisis o ruptura que ayuda a liberar el material genético. El jabón o detergente líquido ayuda a romper las membranas celulares, que están compuestas por lípidos. Las moléculas de detergente ayudan a romper las membranas celulares y liberar el ADN del núcleo. Eliminación de proteínas y lípidos Los componentes no solubles como el material fibroso y las proteínas se separan del ADN por filtración.
  • 7. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 4. EQUIPOS Y MATERIALES Sal de mesa Platano Mortero Cuchillo Gaza Probeta Agua destilada Champu Papel Filtro Etanol Algodon Tubo de ensayo
  • 8. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 5. PROCEDIMIENTO Paso 1: Preparación de la solución salina-jabonosa • Primeramente, se pesa 13mg de sal de mesa (NaCl), con la ayuda de unas probetas medimos 100 ml de agua destilada y 20 ml de champú • Después mezclamos el agua destilada con el champú y al final agregamos la sal de mesa. Esto lo hacemos en un recipiente más grande. Paso 2: Preparación de las frutas • Si usamos un plátano lo pelamos y cortamos en pequeños pedazos. • Con la ayuda de un mortero lo trituramos hasta que sea una pasta Paso 3: Adición de la solución de salino-jabonosa a la fruta • Ya teniendo el plátano triturado vertemos la solución salino-jabonosa en el mortero • Y seguimos triturando la fruta Paso 4: Separación de material sólido, proteínas y lípidos • En este paso se cuela o filtra el jugo de fruta salino-jabonosa, nos ayudamos con gaza si se tiene un colador sería mucho mejor. • El liquido filtrado se coloca en tubos de ensayo un aproximado de 5ml o la mitad del volumen del tubo Paso 5: Precipitación del ADN por acción del alcohol • Antes de empezar se tuvo que dejar el etano o Isopropanol en la refrigeradora a 5°C • Vertemos el alcohol por las paredes del tubo de ensayo, luego agitamos. • Y a hacer bien este proceso se puede el ADN del plátano
  • 9. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 6. RESULTADOS Es posible ver el ADN del plátano en el tubo de ensayo el cual, dependiendo de como se hizo el procedimiento se puede conseguir mejores resultados, en este caso se vio de forma clara el ADN separado. El procedimiento de extracción de ADN es sencillo, pero hay que tener cuidado ya que, si agitamos demasiado brusco o si no trituramos bien el plátano, no tendremos los resultados deseados, así como la adición suficiente de champú y el alcohol. 7. CONCLUSIONES Todo ser vivo contiene ADN en sus células, y para demostrar eso, podemos usar el plátano y el método explicado para poder ver el ADN. EL plátano tiene 11 cromosomas y la mayoría es triploide, pero también se puede hacer este experimento con cebolla, kiwi, lentejas u otro vegetal Los grupos de ADN son solubles en algunos líquidos. La adición del alcohol tuvo como objetivo evitar que esta acción se logre
  • 10. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 8. CUESTIONARIO ¿Cuál es el papel de la trituración? Rompe la unión entre las células y las paredes celulares. Esta homogenización facilita proceso de ruptura y ayuda a liberar al ADN ¿Cuál es el papel de la adición del detergente? Ayuda a romper las membranas celulares, que están compuestas por lípidos, y esto nos ayuda a liberar el ADN ¿Cuál es el papel de la sal cloruro de sodio? La sal al ser un electrolito fuerte, disminuye la solubilidad del agua, pero al ponerse en contacto con el alcohol, este polinucleótidos se intenta desenrollar y cae hasta encontrarse con el alcohol y el agua. Si el alcohol esta frio aumenta más la insolubilidad ¿Para qué sirve el alcohol en la extracción del ADN? Sirve para precipitar el ADN, pues como se sabe el ADN es soluble en el agua pero al ponerse en contacto con el alcohol, este polinucleótidos se intenta desenrollar y cae hasta encontrarse con el alcohol y el agua. Si el alcohol esta frio aumenta mas la insolubilidad.
  • 11. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 9. BIBLIOGRAFIA https://www.rionegro.com.ar/ciencia-en-casa-como-extraer-el-adn-de-una- banana-1369234/ https://blogsaverroes.juntadeandalucia.es/iesdoctorajosefadelosreyes/practica-de- biologia-extraccion-del-adn-de-un-platano/ https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/edublog/iesbarrancodelaslajas/wp- content/uploads/sites/191/2020/05/extraccion-casera-de-adn.pdf
  • 12. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental 10. ANEXOS Figura 1: Se filtra la muestra para obtener los líquidos Figura 2: Champú y agua destilada
  • 13. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental Figura 3: Se usa el mortero para triturar el plátano y obtener una pasta Figura 4: Se midió 100ml del agua destilada
  • 14. UNIVERSIDAD DE NACIONALN DE MOQUEGUA Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental Figura 5: Se pesa 13g de NaCl