El documento describe el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades (Hostelco), que se celebrará del 17 al 21 de octubre de 2012 en Barcelona. Hostelco es el principal salón para los sectores de la hotelería, restauración y colectividades, con más de 575 expositores de 33 países y se espera la asistencia de 60.000 visitantes de 80 países. El salón ofrece una plataforma para presentar las últimas innovaciones y tendencias en equipamiento, productos y servicios para estos sectores.

1. RECINTO GRAN VIA
DEL 17 AL 21 DE OCTUBRE 2012
100% Hostelería, el Salón que apuesta
por la especialización en el
canal Horeca
Grup Salons Professionals I
Área Comercial- Grupo Salones Profesionales I

2. FICHA TÉCNICA
Denominación
Salón Internacional del Equipamiento para Restauración,
Hotelería y Colectividades, Hostelco (16ª edición)
Sectores
Hotelería
Restauración
Colectividades
Carácter
Profesional
Expositores
575 empresas procedentes de 33 países
(25% extranjeros)
Visitantes
60.000 visitantes procedentes de 80 países
(15% extranjeros)
Actividades
Premios Hostelco
Área de novedades
Gran Foro Wellness
Gran Foro Contract
ExpoTapa
Área Café
Organiza
Fira de Barcelona
Colabora
Felac
Fehr
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3. 3 MERCADOS EN UNA MISMA CITA
Empresas que fabrican, importan y distribuyen productos y servicios relacionados con la
Hotelería, Restauración y las Colectividades.
Sectores:
Equipos y maquinaria para la hostelería
Menaje y servicio de mesa
Gestión, control, informática y seguridad
COLECTIVIDADES
RESTAURACIÓN
Textiles y uniformes
HOTELERÍA
Mobiliario y decoración
FOOD SERVICE (Alimentación y bebidas para hostelería y colectividades)
El canal HORECA acapara el 24% del mercado de alimentación y bebidas en España, 20.976 millones
de euros. (datos 2010 FIAB) y evolucionando constantemente con nuevas soluciones y productos que
generan nuevas oportunidades de negocio.
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4. POSICIONAMIENTO FOOD: Visitantes
1) Salón 100% Hostelería, que apuesta por la especialización en el canal Horeca
2) POSICIONAMIENTO: Equipamiento, Producto y Servicios para la Hostelería
3) NUEVO MARCO DE REFERENCIA: Nuevo recinto, sin restricciones estructurales, para el
expositor, espacio moderno, más servicios, mejor recorrido para el visitante,
4) AMBITO INTERNACIONAL: Líder europeo (alternancia con Milán)
5) ¿POR QUÉ FOODSERVICE EN HOSTELCO?
Ø El 30% de los visitantes del salón están interesados en la oferta del sector Foodservice
Ø Punto de encuentro de TODOS los agentes del sector: Fabricante, Distribuidor, Mayorista,
Establecimiento Hostelero > Todo aquello que el profesional de la Hostelería precisa para
su negocio
Ø Punto de referencia del conocimiento e Innovación en FOOD SERVICE: Necesidad
acuciante del profesional hostelero de soluciones más eficientes para la gestión de su
negocio
Ø Completar la oferta que el hostelero precisa para su negocio, contando sólo con las
empresas con clara orientación por el canal Horeca
6) Es el salón de referencia del canal HORECA en Europa, escaparate del sector de prestigio e
imagen (2er motivo de asistencia del expositor)
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5. EL PERFIL DEL VISITANTE MÁS ATRACTIVO
Hotelería Restauración Colectividades
Cadenas de Hoteles Cadenas de Restauración Empresas de Servicios a Colectividades
Hoteles independientes Restauración tradicional Hospitales y clínicas
Campings Restauración rápida Empresas con restaurante
Balnearios Cafeterías Centros educativos con restaurante
Ingenierías especializadas Bares Residencias de Tercera edad
Arquitectos y diseñadores Cafés Ejército
Paisajistas / Jardineros Franquicias de Restauración Ingenieros
Centrales de Compra Centrales de Compras Centrales de compras
Portales e-commerce Mayoristas Restauración en ruta: autopistas, avión, tren,
Operadores de Vending Distribuidores Operadores de Vending
Lavanderías industriales Importadores de equipos de restauración Lavanderías industriales
Empresas de limpieza Portales e-commerce Empresas de Limpieza
Tintorerías Tostadores de café Administración Pública : colegios, hospitales y
residencias de tercera edad, prisiones
Escuelas de Hotelería Lavanderías industriales
Escuelas de Restauración
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6. EL PERFIL DEL VISITANTE MÁS ATRACTIVO
Perfil profesional del visitante Interesados en
Ø Directores de compra de cadenas y franquicias q Alimentación IV y V gama
Ø Distribuidores y agentes de alimentación, bebidas y q Congelados y conservas
equipamiento
Ø Propietarios de heladerías, panaderías y pastelerías. q Snacks, salsas y condimentos
Ø Jefes de compra de colectividadaes y catering q Postres, reposterias y lácteos
Ø Subcontratas de hospitales, residencias, colegios y q Delicatessen
organismos públicos
Ø Directores de compra, parques temáticos y centros de q Bebidas
deportivo y ocio.
q Equipamiento
Ø Directores de compra de grandes superficies y centros
comerciales q Servicios para catering
Ø Directores de marketing q Vajilla, menaje y deshechables
Ø Chef de cocina
q Software
Ø Jefe de sala y Jefe de sala
Ø Baristas
Ø Gerentes de discotecas, casinos y bares/restaurante.
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7. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A COMPRADORES VIPS
û Entrevistas personalizadas a VIP s destacados del sector: Josep Mª Rubio (FEHR), Escarré (Sol
Melià), Ferran Adrià (Bulli), etc....de acuerdo con el departamento de prensa del salón y/o con la
colaboración de FELAC
û Encuentro I+D Hostelería en Madrid en Junio 2012, en el marco de ExpoFoodService
û Concentración De Los Grupos De Compras y Distribución:
Objetivo: asegurar la presencia de los VIP s de la demanda, propietarios o directivos de cadenas
hoteleras, Mayoristas, Importadores, propietarios o directivos de cadenas de Restauración,
directivos de Empresas de gestión de Colectividades y grupos de compras; que lideran la
implantación de las nuevas tecnologías y marcan tendencia en el sector.
Formato:
ü Ofrecemos Hostelco para reuniones ejecutivas de los diferentes grupos de compras y
cadenas de establecimientos ( a cargo de Restauración news)
ü Presencia de un gurú internacional en un seminario específico y concentrado en poco
tiempo, de interés y dirigido exclusivamente a estos colectivos.
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8. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A COMPRADORES VIPS
û Hosted Buyer Program: 100 compradores
û VIP Buyers: 150 nacionales y 150 extranjeros
û Visita de gestores de Compradores sobre una BBDD de 600 registros
û Tribuna Hostelco: Debates trimestrales con VIP s representantes de la demanda
û Colaboración de visitantes de este perfil en las actividades del salón
û Promoción VIP a través de las BBDD de los propios expositores y las asociaciones
sectoriales
û Entrevistas personalizadas a VIP s destacados del sector
û Concentración De Los Grupos De Compras Y Distribución en el salón
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9. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A COMPRADORES VIPS
û Tribuna Hostelco: Debates trimestrales con VIP s representantes de la demanda:
û En Marzo 12, Mayo 12, Junio 12 y Septiembre 12
û Específicos: Hotelería, Restauración y Colectividades.
û Captar la visión y estado de opinión del mercado y las tendencias. También se tratará de forma específica
la temática de la innovación.
û De la mano de una asociación representativa y específica del sector y con la colaboración de Felac.
û En Madrid, Valencia, Andalucía y Baleares.
û Las conclusiones de estos encuentros se publicaran en la web, apartado «el sector opina» , servirán de
base para determinar el programa de las jornadas técnicas planificadas y servirán de contenido para las
comunicaciones del salón.
û Colaboración de visitantes de este perfil en las actividades del salón: como ponentes, jurado de
los premios y moderadores de las mesas redondas.
û Promoción VIP a través de las BBDD de los propios expositores y las asociaciones sectoriales ,
Tarjeta VIP: privilegios in & out salón: recibirán un kit del salón con el pase y la documentación:
catálogo de expositores y novedades, invitación a jornadas técnicas y actividades del salón, parking
gratuito, acceso i servicios de la sala VIP.
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10. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A COMPRADORES VIPS
ü Contactamos de forma personalizada, con los líderes sectoriales de la demanda. (BBDD s
VIP s del Salón de 800 registros 60% extranjeros más BBDD Expositores)
ü Les invitamos a asistir a:
§ Jornada Exclusiva: gurú de prestigio Internacional
§ Acto de entrega de Premios HOSTELCO
§ Actividad VIP «Ocio Barcelona» post horario salón
ü Confeccionamos Agendas Personalizadas con expositores, si así lo desean
ü Creamos un espacio para ellos durante el salón, el área VIP :área reuniones, zona descanso y
zonas de trabajo
ü Les reservamos una plaza de parking si lo solicitan
ü Disponen de un equipo de gestión de compradores de Fira BCN para atenderles antes,
durante y después de la celebración del salón
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11. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A VISITANTES
Ø Campaña de información y Promoción.
De Abril a Octubre 2012: 5 e-mailings y 5 e-news a nuestra BBDD de más de 100.000 registros
de 110 países (Hoteles, centros de Wellness y Balnearios , Restaurantes, Distribuidores,
Constructores, Arquitectos, Colectividades..)
û Telemarketing: a Hoteleros y grandes cadenas de Restauración, de Madrid, Barcelona,
Valencia, Andalucía y Baleares (12.000 registros)
Ø «Business Match» la red que une negocios y profesionales:
El nuevo servicio que le conecta con los visitantes que busca antes durante y después del
salón.
Ø Publicidad en Prensa Técnica (prensa escrita y portales de Internet):
Ø 65 inserciones (anuncios, banners, e-news) en 38 medios Nacionales*
Ø 48 inserciones (anuncios, banners, e-news) en 32 medios Extranjeros, de 13 países*
Ø Campaña de Abril a Octubre 2012
Ø Encartes invitación, Septiembre 12
Ø Notas de prensa, reportajes y entrevistas
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12. UNA CAMPAÑA DE PROMOCIÓN SEGMENTADA Y EFICAZ
ACCIONES PREVISTAS DIRIGIDAS A VISITANTES
Ø Internet:
Ø Redes Sociales: Linkedin: Foros y creación de comunidad Hostelco desde Mayo 2012
Ø Web Hostelco: Tráfico de más de 56.088 visitantes únicos, 103.899 visitas anuales y
posicionamiento en portales sectoriales.
Ø Promoción directa en 34 países desde nuestras delegaciones
ALEMANIA, AUSTRIA, SUIZA, BRASIL, CHILE, ARGENTINA, MÉXICO, CHINA, FRANCIA, GCC COUNTRIES:
BAHRAIN,KUWAIT,OMAN,QATAR,SAUDI ARABIA, EAU, EGIPTO, IRAN, JORDANIA,LIBANO,SIRIA,
HOLANDA, BELGICA, LUXEMBURGO, INDIA, ISRAEL, ITALIA, PORTUGAL, REINO UNIDO, TAIWAN - HONG
KONG, RUSIA, TURQUIA, REP. CHECA, POLONIA, ESLOVAQUIA, EE.UU, CANADA, SUDÁFRICA, AUSTRALIA,
MARRUECOS ,TÚNEZ, SINGAPUR, MALASIA, INDONESIA, VIETNAM, TAILANDIA Y DINAMARCA.
Ø Presencia en Ferias del sector
Ø Campaña de Promoción a través de las Asociaciones del sector:
FELAC, FEHR, ACV, ASCEN,
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13. UN FORO DE CONOCIMIENTO E INTERCAMBIO DE PRIMER NIVEL
CUMBRE SECTORIAL: El evento europeo donde se concentran las últimas tendencias e innovaciones en cada uno
de los sectores representados de la oferta y la demanda: : hotelería, Restauración, Colectividades, Prescriptores,
arquitectos, diseñadores, técnicos, etc .. . Actividades que además FOMENTAN la interacción entre profesionales
del sector.
International Hospitality Congress
1. Premios Hostelco
INNOVACIÓN / TENDENCIAS / NETWORKING
2. Área de Novedades
3. Gran Foro Hotelero
4. Gran Foro Contract
5. Gran Foro Wellness / Spa
6. Gran Foro Restauración
7. Gran Foro Colectividades
8. Actividades Área Café
9. Actividades Expolimp
10. Encuentro Linkedin / Facebook
11. Zona demostracion FoodService
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16. FACILIDADES PARA QUE SU PARTICIPACIÓN SEA UN ÉXITO
ZONA DEMO FOODSERVICE
Un espacio diseñado para las empresas presentes en el área Foodservice, para realizar
demostraciones y degustación de sus productos y soluciones foodservice. Un área idónea para
complementar su presencia con el pack Foodservice.
franja horaria Miercóles 17 Jueves 18 Viernes 19 Sábado 20 Domingo 21
10h - 10h40' 300 300 300 300 300
11h - 11h40' 500 500 500 500 500
12h - 12h40' 500 500 500 500 500
13h - 13h40' 500 500 500 500 500
14h - 14h40' 500 500 500 500 500
15h - 15h40' 300 300 300 300 300
16h - 16h40' 300 300 300 300 300
17h - 17h40' 300 300 300 300 300
18h - 18h40' 300 300 300 300 300
*Se adjudicará el slot por rigurosa entrada de las peticiones por parte de las empresas.
Equipamiento disponible en esta zona (Office y Escenario):
Audiovisuales (pantalla, cañon proyector i equip ode sonido con 2 micro solapa/diadema / opcionalmente, servicio de filmación durante las ponencias.
Escenario: 2 mesas inox, 1 mueble frío de contrabarra, 1 mueble caliente de contrabarra, 1 mueble caliente de contrabarra, 1 pack fregadera a
contrabarra, 1 cocina inducción de sobremesa, 1 microondas,
Office: 4 tableros forrados, 1 mueble frío, 1 estufa, 1 pack fregadera y 1 horno.
Que el resto de material lo aportará la empresa que realice la demo
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17. Grup Salons Professionals I
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18. FACILIDADES PARA QUE SU PARTICIPACIÓN SEA UN ÉXITO
La oferta más amplia de
alojamiento al mejor precio
garantizado
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19. FACILIDADES PARA QUE SU PARTICIPACIÓN SEA UN ÉXITO
Packs de viaje para los
VISITANTES desde las
principales capitales de
provincia a precios muy
competitivos
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20. BARCELONA, EL MEJOR ENTORNO
Organizamos actividades lúdicas y culturales durante los días del salón así como el fin de semana previo y
posterior.
4 tipologías: Cultural, Deportiva, Gastronómica y Ocio
Durante el post salón diario durante la celebración
Tour Barrio Gótico
Tour Modernista
Tour Panorámico
Visita Futbol Club Barcelona
Cata de Vinos
Cata de Jamón
Tour de tapas gastronómico
Fin de semana anterior y posterior al Salón
Tour Gaudí
Tour Panorámico
Tour Montjuïc
Actividades específicas para el Congreso
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21. IR POR DELANTE PERMITE COMPETIR MEJOR
El Área de novedades es una iniciativa de Hostelco 2012,
para exponer en un espacio común, por parte de las
empresas expositoras, los productos, componentes y
accesorios relacionados con el sector de la Hotelería,
Restauración, Colectividades y Limpieza y que
representen una novedad e innovación.
Esté presente en un espacio con un a ubicación
privilegiada, a pie de las escaleras mecánicas de acceso a
ambos pabellones!!!
300 /producto expuesto y espacio
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22. Grup Salons Professionals I
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23. IR POR DELANTE PERMITE COMPETIR MEJOR
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24. IR POR DELANTE PERMITE COMPETIR MEJOR
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25. BARCELONA CAPITAL
DE LA HOSTELERÍA
17 al 21 de Octubre 2012
RECINTO GRAN VIA
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