SlideShare una empresa de Scribd logo
Gourment
ANA LUISA ISLAS
A
finales de 2013, tras la adjudi-
cacióndelaterceraestrellaMi-
chelin para el restaurante Di-
verXo en Madrid, Jordi Cruz,
enfadado por no haber conseguido tal
reconocimiento para Abac, declaró a
Catalunya Rádio que la guía es «muy
seria», pero que a veces hay «factores
sociales y políticos que tienen cierta in-
fluencia». Una de dos, o la guía pasa de
la política o este año ha querido conse-
guir lo que los políticos no han podido:
hacer que España se una. Todo, cla-
ro,graciasalacocina.Enunam-
biente de cordialidad y unión
se vivió la noche del miérco-
les la gala de la nueva guía
Michelin en Tenerife, en la
que Barcelona alcanzó las
31 estrellas. Los asistentes y
quieneslasiguierondesdecasa
se regocijaron por el número de
estrellas asignadas al territorio espa-
ñol. Ya lo habían avanzado hace un par
de semanas los responsables de la guía:
«Es un año muy bueno para España».
En cuestión de estrellas, sin duda lo es.
Cruz, tras años de esfuerzo y qui-
nielas perdidas, consiguió por fin la
tercera presea para su restaurante del
hotel del mismo nombre, en la zona
alta de la ciudad. Además, Disfrutar,
de los chefs Eduard Xatruch, Oriol Cas-
tro y Mateu Casañas, alcanzó las dos
estrellas. Dos Cielos, de los hermanos
Torres, en el hotel Meliá Barcelona Sky,
se hizo también con dos galardones.
Para Sergio Torres, la segunda estre-
lla les da «tranquilidad». «Estamos
muy contentos, pero también estamos
muy tranquilos porque quiere decir
que el trabajo que hemos estado ha-
ciendo todos estos años, enfocado en
el cliente y no en las estrellas, está dan-
do frutos», explicó ayer Torres a ABC.
Por su parte, uno de los favoritos de
la guía, Albert Adrià, se adjudicó una
nueva estrella y refrendó las que ya te-
nía. El nuevo local galardonado es Enig-
ma, que cumplirá un año de haber
abierto en enero. El hermano del
chef más famoso del mundo
consiguió una estrella más
para El Barri Adrià, el pro-
yecto de restaurantes que
regenta junto con los her-
manos Iglesias en el Poble
Sec y Sant Antoni: Enigma
(*), Tickets (*), Pakta (*), Hoja
Santa (*) y Bodega 1900. Para el
chef, «es el primer paso de muchos».
«Para tener dos estrellas, necesitamos
ganar una», bromeó ayer en conversa-
ción telefónica con ABC. «Espero que
sigamos cosechando frutos, para el
equipo, que viene conmigo desde 41º,
este reconocimiento es muy impor-
tante», agregó.
Romain Fornell, quien tenía en duda
la conservación de la estrella tras el
traspaso de su restaurante Caelis, del
tradicional Hotel Palace al moderno
Ohla de la Via Laietana, también ha
celebrado por todo lo alto el esfuerzo
de su equipo para mantenerse en el
gusto de los inspectores de la guía. Los
demás restaurantes de la provincia de
Barcelona anteriormente reconocidos
han conservado sus distinciones, sal-
vo dos que han cerrado: Céleri y Ca-
pritx. El Céleri, de Xavier Pellicer, que
permanece cerrado desde mediados
de septiembre, con intención de abrir
en otro local tras su ruptura con Tri-
bu Woki, tendrá que volver a trabajar
para lograr la estrella. Así también Ca-
pritx, en Terrassa, del chef Artur Mar-
tínez, que cerró en agosto para «mol-
dear el proyecto», con previsiones de
apertura en enero de 2018. Martínez
anunció cambios en el restaurante tras
la tan sonada batalla que libró contra
Tripadvisor en junio de este año. En
Cataluña, fuera de Barcelona, el res-
taurante del Castell de Peralada, de-
butó también con una estrella.
El miércoles, en el galardón de la
guía francesa, Jordi Cruz prefirió no
hablar de política y aseguró que «nos
hemos quitado una espina». Sin em-
bargo, Sergio Torres, por su parte, pun-
tualizó que «después del año que he-
mos pasado, son necesarias las estre-
llas, la ilusión y todo lo que pueda
ayudar a generar confianza en las em-
presas para que sigan apostando por
esta ciudad que siempre sale adelan-
te, pase lo que pase».
«Que Barcelona tenga dos tres es-
trellas Michelin nos beneficia a todos
los barceloneses», agregó Albert Adrià
entusiasmado en declaraciones a sete
diario. Desde el miércoles, sin duda,
Barcelona deja atrás la mala racha y
continúa encumbrándose como ciu-
dad gastronómica por excelencia a ni-
vel mundial.
Guía Michelin
Las estrellas son
generosas con Barcelona
Torres,
aABC: «La
segundaestella
nosda
tranquilidad»
G3ONLINE
Jordi Cruz, ayer, celebra su tercera estrella en Abac
N. SERRANO
E
l tercer disco de Fuel Fandan-
go, «Aurora», ha consolidado
al dueto andaluz entre las pro-
puestas de mayor calado en la
escenadepopalternativonacional.Poco
a poco, el productor Alejandro Acosta
y la cantante Cristina Manjón han ido
subiendoescalonesyconquistandonue-
vos fans en salas y festivales, hasta aso-
marlacabezaenesoquellaman«mains-
tream».Prueba de ello es que van a ter-
minar su gira en uno de los escenarios
más emblemáticos de los que juegan
en primera división, el Wizink Center.
«Estamos con el cuerpo revoluciona-
do, la verdad», dice Acosta. «Estamos
preparando muchos detalles, por ser
un bolo tan grande y tan especial».
Ale cree que cantar cada vez más
canciones en español ha tenido que
ver con la mejora de la conexión con
el público y, en consecuencia, «con el
hecho de que haya más gente cada vez
que volvemos a una ciudad». Nuestro
idioma, de hecho, servirá para abrir-
les la puerta de su próximo objetivo:
Latinoamérica. «Hemos girado mu-
cho por toda Europa, pero ahora toca
ir allí para ver cómo nos reciben. Ade-
más, estamos empezando a recibir pro-
puestas desde algunos países, así que
iremos para allá más pronto que tar-
de».
Juntos desde 2010, Nita y Ale han
vivido muy buenos momentos con Fuel
Fandango, y alguno malo. «Fue cuan-
do publicamos el último disco. Nita se
puso enferma y tuvimos que cancelar
las actuaciones de todo el primer mes
de gira. Fue bastante duro», recuerda
el productor. Sin embargo, desde en-
tonces todo ha ido como la seda. «Este
álbum ha sido el que nos ha colocado
en otro punto, y ahora es el momento
de parar y pensar bien cuál va a ser
nuestro siguiente paso para el cuarto
disco, que traerá cambios, por supues-
to. No tenemos la línea decidida, pero
habrá un giro importante. Por eso no
daremos conciertos en 2018, para con-
centrarnos bien en cómo vamos a
afrontarlo».
Fuel Fandango
«Vamos a parar para pensar
bien el siguiente paso»
ABC
La cantante Nita y el productor Ale Acosta
Fuel Fandango
∑Madrid. Wizink Center. 21.00. Jueves 30.
abc.es
ABC VIERNES, 24 DE NOVIEMBRE DE 2017
ABCdel
OCIO 87

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Inauguración puravera
Inauguración puraveraInauguración puravera
Inauguración puravera
Roy Ortiz
 
Open tenis sodexo
Open tenis sodexoOpen tenis sodexo
Open tenis sodexo
evercom
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
ADAlcorcon
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
ADAlcorcon
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
ADAlcorcon
 
Club de exportadores octubre
Club de exportadores octubreClub de exportadores octubre
Club de exportadores octubre
Cadex Comercio Internacional, S.L.
 
Punta cana
Punta canaPunta cana
Punta cana
ssupelano
 
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la loteríaLugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
Immoferre
 
Nota de prensa campaña navidad
Nota de prensa campaña navidadNota de prensa campaña navidad
Nota de prensa campaña navidad
SEVILLA
 
Presentacion hotel
Presentacion hotelPresentacion hotel
Presentacion hotel
Elisa Domenech
 
05
0505
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
Ayuntamiento de Málaga
 
Informe de Gestión Personería 2009
Informe de Gestión Personería 2009Informe de Gestión Personería 2009
Informe de Gestión Personería 2009
danielito384
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
ADAlcorcon
 
Dossier vf
Dossier vfDossier vf
Dossier vf
Bgs Company
 
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
Ayuntamiento de Málaga
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
ADAlcorcon
 
Real oviedo (actividad final)
Real oviedo (actividad final)Real oviedo (actividad final)
Real oviedo (actividad final)
pelayo59
 
Nosotros hotel señorio de la laguna
Nosotros hotel señorio de la lagunaNosotros hotel señorio de la laguna
Nosotros hotel señorio de la laguna
Hotel Señorío de la Laguna
 
Otoño gastronómico
Otoño gastronómicoOtoño gastronómico
Otoño gastronómico
Javier Padin
 

La actualidad más candente (20)

Inauguración puravera
Inauguración puraveraInauguración puravera
Inauguración puravera
 
Open tenis sodexo
Open tenis sodexoOpen tenis sodexo
Open tenis sodexo
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 6 - Temporada 2020/2021
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 7 - Temporada 2020/2021
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
Revista oficial AD Alcorcón - nº 8 - Temporada 20/21
 
Club de exportadores octubre
Club de exportadores octubreClub de exportadores octubre
Club de exportadores octubre
 
Punta cana
Punta canaPunta cana
Punta cana
 
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la loteríaLugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
Lugares en los comprar una segunda vivienda si te ha tocado la lotería
 
Nota de prensa campaña navidad
Nota de prensa campaña navidadNota de prensa campaña navidad
Nota de prensa campaña navidad
 
Presentacion hotel
Presentacion hotelPresentacion hotel
Presentacion hotel
 
05
0505
05
 
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2018 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
 
Informe de Gestión Personería 2009
Informe de Gestión Personería 2009Informe de Gestión Personería 2009
Informe de Gestión Personería 2009
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº3 - Temporada 2020/2021
 
Dossier vf
Dossier vfDossier vf
Dossier vf
 
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
FITUR 2017 CONFIRMA UNAS EXCELENTES PREVISIONES PARA EL SECTOR TURÍSTICO DE M...
 
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
Revista oficial AD Alcorcón - nº 4 - Temporada 2020/2021
 
Real oviedo (actividad final)
Real oviedo (actividad final)Real oviedo (actividad final)
Real oviedo (actividad final)
 
Nosotros hotel señorio de la laguna
Nosotros hotel señorio de la lagunaNosotros hotel señorio de la laguna
Nosotros hotel señorio de la laguna
 
Otoño gastronómico
Otoño gastronómicoOtoño gastronómico
Otoño gastronómico
 

Similar a Guía Michelin: Las estrellas son generosas con Barcelona

TodoJaen 3 abril 2010
TodoJaen 3 abril 2010TodoJaen 3 abril 2010
TodoJaen 3 abril 2010
Revista TodoJaen
 
LA CRÓNICA 735
LA CRÓNICA 735LA CRÓNICA 735
LA CRÓNICA 975
LA CRÓNICA 975LA CRÓNICA 975
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
yekito1974
 
TodoJaen 0 enero 2010
TodoJaen 0 enero 2010TodoJaen 0 enero 2010
TodoJaen 0 enero 2010
Revista TodoJaen
 
Noticiero positivo 8
Noticiero positivo 8Noticiero positivo 8
Noticiero positivo 8
Rebeca Tarilonte
 
Todo Jaen 82 enero 2019
Todo Jaen 82 enero 2019Todo Jaen 82 enero 2019
Todo Jaen 82 enero 2019
Revista TodoJaen
 
LA CRÓNICA 689
LA CRÓNICA 689LA CRÓNICA 689
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
ayuntamiento cazalla
 
LA CRÓNICA 730
LA CRÓNICA 730LA CRÓNICA 730
LA CRÓNICA 1049
LA CRÓNICA 1049LA CRÓNICA 1049
LA CRÓNICA 581
LA CRÓNICA 581LA CRÓNICA 581
Salon de Gourmets de Madrid 2015
Salon de Gourmets de Madrid 2015Salon de Gourmets de Madrid 2015
Salon de Gourmets de Madrid 2015
Fernando Fregeneda Chico
 

Similar a Guía Michelin: Las estrellas son generosas con Barcelona (13)

TodoJaen 3 abril 2010
TodoJaen 3 abril 2010TodoJaen 3 abril 2010
TodoJaen 3 abril 2010
 
LA CRÓNICA 735
LA CRÓNICA 735LA CRÓNICA 735
LA CRÓNICA 735
 
LA CRÓNICA 975
LA CRÓNICA 975LA CRÓNICA 975
LA CRÓNICA 975
 
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
CAMPAÑA DE PRENSA HOTELES Y CUBIERTOS 2007
 
TodoJaen 0 enero 2010
TodoJaen 0 enero 2010TodoJaen 0 enero 2010
TodoJaen 0 enero 2010
 
Noticiero positivo 8
Noticiero positivo 8Noticiero positivo 8
Noticiero positivo 8
 
Todo Jaen 82 enero 2019
Todo Jaen 82 enero 2019Todo Jaen 82 enero 2019
Todo Jaen 82 enero 2019
 
LA CRÓNICA 689
LA CRÓNICA 689LA CRÓNICA 689
LA CRÓNICA 689
 
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
BOLETÍN MUNICIPAL JUNIO 2018
 
LA CRÓNICA 730
LA CRÓNICA 730LA CRÓNICA 730
LA CRÓNICA 730
 
LA CRÓNICA 1049
LA CRÓNICA 1049LA CRÓNICA 1049
LA CRÓNICA 1049
 
LA CRÓNICA 581
LA CRÓNICA 581LA CRÓNICA 581
LA CRÓNICA 581
 
Salon de Gourmets de Madrid 2015
Salon de Gourmets de Madrid 2015Salon de Gourmets de Madrid 2015
Salon de Gourmets de Madrid 2015
 

Más de Ana Luisa Islas

Las marcas, los nuevos mecenas
Las marcas, los nuevos mecenasLas marcas, los nuevos mecenas
Las marcas, los nuevos mecenas
Ana Luisa Islas
 
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
Ana Luisa Islas
 
Los saltamontes sortean la ley
Los saltamontes sortean la leyLos saltamontes sortean la ley
Los saltamontes sortean la ley
Ana Luisa Islas
 
Verano en la cocina de Masterchef
Verano en la cocina de MasterchefVerano en la cocina de Masterchef
Verano en la cocina de Masterchef
Ana Luisa Islas
 
Toni Clusella, el mejor pastelero de España
Toni Clusella, el mejor pastelero de EspañaToni Clusella, el mejor pastelero de España
Toni Clusella, el mejor pastelero de España
Ana Luisa Islas
 
Restaurantes para celebrar en Barcelona
Restaurantes para celebrar en BarcelonaRestaurantes para celebrar en Barcelona
Restaurantes para celebrar en Barcelona
Ana Luisa Islas
 
Previsiones gastronómicas para el 2018
Previsiones gastronómicas para el 2018Previsiones gastronómicas para el 2018
Previsiones gastronómicas para el 2018
Ana Luisa Islas
 
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
Ana Luisa Islas
 
Little Steven en Barcelona
Little Steven en BarcelonaLittle Steven en Barcelona
Little Steven en Barcelona
Ana Luisa Islas
 
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoOlimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
Ana Luisa Islas
 
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
Ana Luisa Islas
 
Flobox, la tarifa plana llega a las florerías
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasFlobox, la tarifa plana llega a las florerías
Flobox, la tarifa plana llega a las florerías
Ana Luisa Islas
 
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
Ana Luisa Islas
 
Novedades de verano en Barcelona
Novedades de verano en BarcelonaNovedades de verano en Barcelona
Novedades de verano en Barcelona
Ana Luisa Islas
 
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkLos Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
Ana Luisa Islas
 
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el marMSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
Ana Luisa Islas
 
Invasión gastro en barcelona
Invasión gastro en barcelonaInvasión gastro en barcelona
Invasión gastro en barcelona
Ana Luisa Islas
 
Food & Books: De los fogones a las páginas
Food & Books: De los fogones a las páginasFood & Books: De los fogones a las páginas
Food & Books: De los fogones a las páginas
Ana Luisa Islas
 
Bocatas de autor en Barcelona
Bocatas de autor en BarcelonaBocatas de autor en Barcelona
Bocatas de autor en Barcelona
Ana Luisa Islas
 
Port Aventura se viste de rojo
Port Aventura se viste de rojoPort Aventura se viste de rojo
Port Aventura se viste de rojo
Ana Luisa Islas
 

Más de Ana Luisa Islas (20)

Las marcas, los nuevos mecenas
Las marcas, los nuevos mecenasLas marcas, los nuevos mecenas
Las marcas, los nuevos mecenas
 
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
Susan Ferrier, jefa de RRHH de KPMG: "Las fricciones son necesarias para camb...
 
Los saltamontes sortean la ley
Los saltamontes sortean la leyLos saltamontes sortean la ley
Los saltamontes sortean la ley
 
Verano en la cocina de Masterchef
Verano en la cocina de MasterchefVerano en la cocina de Masterchef
Verano en la cocina de Masterchef
 
Toni Clusella, el mejor pastelero de España
Toni Clusella, el mejor pastelero de EspañaToni Clusella, el mejor pastelero de España
Toni Clusella, el mejor pastelero de España
 
Restaurantes para celebrar en Barcelona
Restaurantes para celebrar en BarcelonaRestaurantes para celebrar en Barcelona
Restaurantes para celebrar en Barcelona
 
Previsiones gastronómicas para el 2018
Previsiones gastronómicas para el 2018Previsiones gastronómicas para el 2018
Previsiones gastronómicas para el 2018
 
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
Lo mejor de la gastronomía en Barcelona en 2017
 
Little Steven en Barcelona
Little Steven en BarcelonaLittle Steven en Barcelona
Little Steven en Barcelona
 
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundoOlimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
Olimpiadas Barcelona 92: Barcelona se abrió al mar y a las cocinas del mundo
 
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos. José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
José Andrés, nuestra profesión es más que darle de comer a unos pocos.
 
Flobox, la tarifa plana llega a las florerías
Flobox, la tarifa plana llega a las floreríasFlobox, la tarifa plana llega a las florerías
Flobox, la tarifa plana llega a las florerías
 
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
Carmen Aristegui: Nadie quiere ver la guerra en México pero ahí está.
 
Novedades de verano en Barcelona
Novedades de verano en BarcelonaNovedades de verano en Barcelona
Novedades de verano en Barcelona
 
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva YorkLos Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
Los Adrià y José Andrés preparan apertura en Nueva York
 
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el marMSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
MSC MERAVIGLIA: Lo último en el mar
 
Invasión gastro en barcelona
Invasión gastro en barcelonaInvasión gastro en barcelona
Invasión gastro en barcelona
 
Food & Books: De los fogones a las páginas
Food & Books: De los fogones a las páginasFood & Books: De los fogones a las páginas
Food & Books: De los fogones a las páginas
 
Bocatas de autor en Barcelona
Bocatas de autor en BarcelonaBocatas de autor en Barcelona
Bocatas de autor en Barcelona
 
Port Aventura se viste de rojo
Port Aventura se viste de rojoPort Aventura se viste de rojo
Port Aventura se viste de rojo
 

Último

01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
nelzon6
 
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docxGANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
BasauriLeslie
 
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comidaPsiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
auramartinezpedroza
 
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdfCALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
AngelRuizGomez
 
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptxNUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
LNAlbertoEuan2
 
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.pptuso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
MiltonCardenasLoja
 
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generalesproduccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
FerMoriRios
 
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptxEtiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
medalit21
 
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITANRECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
LUCIO527276
 
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptxPROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
InesLaraLamberto
 
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdfSHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
neferateama
 
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleadosPlan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
beatrissanabria773
 
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
sonamrawat5631
 
Raza Gyr y sus características fisiológicas
Raza Gyr y sus características fisiológicasRaza Gyr y sus características fisiológicas
Raza Gyr y sus características fisiológicas
bgmu010214
 
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdfLa Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
ChristopherGarca24
 
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
sonamrawat5631
 
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docxUNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
cacerescaquiamarcae
 
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdfESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
cristian242279
 
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
sonamrawat5631
 
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizadaLista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
arieh5
 

Último (20)

01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
01_Propiedades fisicoquímicas de los aceites y grasas_Guillermo Rodríguez.pdf
 
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docxGANGLIOS INGUINALES  Y ABDOMILNALES.docx
GANGLIOS INGUINALES Y ABDOMILNALES.docx
 
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comidaPsiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
Psiconutricion: aprende a tener una relación saludable con la comida
 
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdfCALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
CALENDARIO ESCOLAR DE ALIMENTACION - 2024.pdf
 
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptxNUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
NUTRICION EN EL ADULTO JOVEN Y MADURO 1.pptx
 
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.pptuso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
uso de lisina industrial en las dietas de cerdos.ppt
 
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generalesproduccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
produccion y Manejo-tecnico-de-paco.- aspectos generales
 
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptxEtiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
Etiqueta en la mesa Y PROTOCOLO, ASISTENCIApptx
 
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITANRECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
RECETAS DE LA MEDICINA LATERNATIVA PARA LOS QUE MAS NESECITAN
 
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptxPROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
PROGRAMA DIA DEL MAESTRO 2024 wweweq.pptx
 
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdfSHOCK ANAFILÁCTICO                  .pdf
SHOCK ANAFILÁCTICO .pdf
 
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleadosPlan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
Plan de Rem. Postobón año 2023.pdf para empleados
 
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
Premium Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
 
Raza Gyr y sus características fisiológicas
Raza Gyr y sus características fisiológicasRaza Gyr y sus características fisiológicas
Raza Gyr y sus características fisiológicas
 
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdfLa Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
La Papa a la huancaina, nutrición y dieta. pdf
 
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
Exclusive Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And N...
 
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docxUNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI aguaje.docx
 
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdfESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
ESTRATEGIA PESCADO EN ALIMENTACION ESCOLAR.pdf
 
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
College Girls Call Delhi 9711199171 Provide Best And Top Girl Service And No1...
 
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizadaLista de productor Kosher de Colombia actualizada
Lista de productor Kosher de Colombia actualizada
 

Guía Michelin: Las estrellas son generosas con Barcelona

  • 1. Gourment ANA LUISA ISLAS A finales de 2013, tras la adjudi- cacióndelaterceraestrellaMi- chelin para el restaurante Di- verXo en Madrid, Jordi Cruz, enfadado por no haber conseguido tal reconocimiento para Abac, declaró a Catalunya Rádio que la guía es «muy seria», pero que a veces hay «factores sociales y políticos que tienen cierta in- fluencia». Una de dos, o la guía pasa de la política o este año ha querido conse- guir lo que los políticos no han podido: hacer que España se una. Todo, cla- ro,graciasalacocina.Enunam- biente de cordialidad y unión se vivió la noche del miérco- les la gala de la nueva guía Michelin en Tenerife, en la que Barcelona alcanzó las 31 estrellas. Los asistentes y quieneslasiguierondesdecasa se regocijaron por el número de estrellas asignadas al territorio espa- ñol. Ya lo habían avanzado hace un par de semanas los responsables de la guía: «Es un año muy bueno para España». En cuestión de estrellas, sin duda lo es. Cruz, tras años de esfuerzo y qui- nielas perdidas, consiguió por fin la tercera presea para su restaurante del hotel del mismo nombre, en la zona alta de la ciudad. Además, Disfrutar, de los chefs Eduard Xatruch, Oriol Cas- tro y Mateu Casañas, alcanzó las dos estrellas. Dos Cielos, de los hermanos Torres, en el hotel Meliá Barcelona Sky, se hizo también con dos galardones. Para Sergio Torres, la segunda estre- lla les da «tranquilidad». «Estamos muy contentos, pero también estamos muy tranquilos porque quiere decir que el trabajo que hemos estado ha- ciendo todos estos años, enfocado en el cliente y no en las estrellas, está dan- do frutos», explicó ayer Torres a ABC. Por su parte, uno de los favoritos de la guía, Albert Adrià, se adjudicó una nueva estrella y refrendó las que ya te- nía. El nuevo local galardonado es Enig- ma, que cumplirá un año de haber abierto en enero. El hermano del chef más famoso del mundo consiguió una estrella más para El Barri Adrià, el pro- yecto de restaurantes que regenta junto con los her- manos Iglesias en el Poble Sec y Sant Antoni: Enigma (*), Tickets (*), Pakta (*), Hoja Santa (*) y Bodega 1900. Para el chef, «es el primer paso de muchos». «Para tener dos estrellas, necesitamos ganar una», bromeó ayer en conversa- ción telefónica con ABC. «Espero que sigamos cosechando frutos, para el equipo, que viene conmigo desde 41º, este reconocimiento es muy impor- tante», agregó. Romain Fornell, quien tenía en duda la conservación de la estrella tras el traspaso de su restaurante Caelis, del tradicional Hotel Palace al moderno Ohla de la Via Laietana, también ha celebrado por todo lo alto el esfuerzo de su equipo para mantenerse en el gusto de los inspectores de la guía. Los demás restaurantes de la provincia de Barcelona anteriormente reconocidos han conservado sus distinciones, sal- vo dos que han cerrado: Céleri y Ca- pritx. El Céleri, de Xavier Pellicer, que permanece cerrado desde mediados de septiembre, con intención de abrir en otro local tras su ruptura con Tri- bu Woki, tendrá que volver a trabajar para lograr la estrella. Así también Ca- pritx, en Terrassa, del chef Artur Mar- tínez, que cerró en agosto para «mol- dear el proyecto», con previsiones de apertura en enero de 2018. Martínez anunció cambios en el restaurante tras la tan sonada batalla que libró contra Tripadvisor en junio de este año. En Cataluña, fuera de Barcelona, el res- taurante del Castell de Peralada, de- butó también con una estrella. El miércoles, en el galardón de la guía francesa, Jordi Cruz prefirió no hablar de política y aseguró que «nos hemos quitado una espina». Sin em- bargo, Sergio Torres, por su parte, pun- tualizó que «después del año que he- mos pasado, son necesarias las estre- llas, la ilusión y todo lo que pueda ayudar a generar confianza en las em- presas para que sigan apostando por esta ciudad que siempre sale adelan- te, pase lo que pase». «Que Barcelona tenga dos tres es- trellas Michelin nos beneficia a todos los barceloneses», agregó Albert Adrià entusiasmado en declaraciones a sete diario. Desde el miércoles, sin duda, Barcelona deja atrás la mala racha y continúa encumbrándose como ciu- dad gastronómica por excelencia a ni- vel mundial. Guía Michelin Las estrellas son generosas con Barcelona Torres, aABC: «La segundaestella nosda tranquilidad» G3ONLINE Jordi Cruz, ayer, celebra su tercera estrella en Abac N. SERRANO E l tercer disco de Fuel Fandan- go, «Aurora», ha consolidado al dueto andaluz entre las pro- puestas de mayor calado en la escenadepopalternativonacional.Poco a poco, el productor Alejandro Acosta y la cantante Cristina Manjón han ido subiendoescalonesyconquistandonue- vos fans en salas y festivales, hasta aso- marlacabezaenesoquellaman«mains- tream».Prueba de ello es que van a ter- minar su gira en uno de los escenarios más emblemáticos de los que juegan en primera división, el Wizink Center. «Estamos con el cuerpo revoluciona- do, la verdad», dice Acosta. «Estamos preparando muchos detalles, por ser un bolo tan grande y tan especial». Ale cree que cantar cada vez más canciones en español ha tenido que ver con la mejora de la conexión con el público y, en consecuencia, «con el hecho de que haya más gente cada vez que volvemos a una ciudad». Nuestro idioma, de hecho, servirá para abrir- les la puerta de su próximo objetivo: Latinoamérica. «Hemos girado mu- cho por toda Europa, pero ahora toca ir allí para ver cómo nos reciben. Ade- más, estamos empezando a recibir pro- puestas desde algunos países, así que iremos para allá más pronto que tar- de». Juntos desde 2010, Nita y Ale han vivido muy buenos momentos con Fuel Fandango, y alguno malo. «Fue cuan- do publicamos el último disco. Nita se puso enferma y tuvimos que cancelar las actuaciones de todo el primer mes de gira. Fue bastante duro», recuerda el productor. Sin embargo, desde en- tonces todo ha ido como la seda. «Este álbum ha sido el que nos ha colocado en otro punto, y ahora es el momento de parar y pensar bien cuál va a ser nuestro siguiente paso para el cuarto disco, que traerá cambios, por supues- to. No tenemos la línea decidida, pero habrá un giro importante. Por eso no daremos conciertos en 2018, para con- centrarnos bien en cómo vamos a afrontarlo». Fuel Fandango «Vamos a parar para pensar bien el siguiente paso» ABC La cantante Nita y el productor Ale Acosta Fuel Fandango ∑Madrid. Wizink Center. 21.00. Jueves 30. abc.es ABC VIERNES, 24 DE NOVIEMBRE DE 2017 ABCdel OCIO 87