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TIENE  ALGUN  INCONVENIENTE Si  el  haccp  no  se  aplica  correctamente  puede  no  resultar  eficaz esto  puede  deberse  a  que  por  parte  de  un  personal  no  formado  o  formado  inadecuadamente , no  se  sigan  los  principios  del  sistema  o  que  el  sistema  no  se  mantenga  adecuadamente.
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  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8. DONDE SE ORIGINA HACCP Se desarrollo para garantizar alimentos inocuos para astronautas
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14. PORQUE SE EMPLEA EL HACCP?
  • 15. CUALES SON LOS BENEFICIOS? Es el metodo mas eficaz de maximizar la seguridad de los productos . Es un sistema eficaz que dirige los recursos a las areas criticas y de este modo reduce el riesgo de producir y vender productos peligrosos
  • 16. TIENE ALGUN INCONVENIENTE Si el haccp no se aplica correctamente puede no resultar eficaz esto puede deberse a que por parte de un personal no formado o formado inadecuadamente , no se sigan los principios del sistema o que el sistema no se mantenga adecuadamente.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27.
  • 28.  
  • 29.  
  • 30.
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  • 43.
  • 44.
  • 45. ISO 22000: Sistema de gestión de seguridad alimentaria: Requisitos para organizaciones a todo lo largo de la cadena alimentaria
  • 46.